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VERDURAS alcalinizantes

Alfalfa

VERDURAS ACIDIFICANTES

Maz

La hierba de cebada

Lentejas

Hojas de remolacha

Aceitunas

Beets

Calabaza de invierno

Brcoli

Col

FRUTAS ACIDIFICANTES

Arndanos

Zanahoria

Coliflor

Apio

Judas Verdes

Chlorella

Pepino

Dientes de len

GRANOS acidificantes

Amaranto

Dulce

Cebada

Flores comestibles

Salvado de avena

Berenjena

Salvado de trigo

Verduras fermentadas

Panes

Ajo

Maz

Judas verdes

Maicena

Col rizada

Galletas

Colinabo

Harina de trigo

Lechuga

Harina blanca

Frutas en Conserva o
glaseado

Arndanos agrios

Pasas

Ciruelas **

Prunas **

Hongos

Hojas de Mostaza

Cebollas

Chcharos

Pimientas

Calabaza

Rbanos

Nabo sueco

Verduras del Mar

Espinacas

Spirulina

Brotes

Camotes o Batata

Tomates

Berro

Hierba del trigo

Hojas Verdes Silvestres

camo

Kamut

Macarrones, Espaguetis
(pastas en general)

Fideos

Avena

Quinoa

Arroz (todos)

Pasteles de Arroz

Centeno

Espaguetis

Escanda

Germen de Trigo

Trigo

GRANOS Y LEGUMBRES
ACIDIFICANTES

Leche de almendras

como la Ortiga y Diente de len


Vegetales Orientales
Alcalinizantes

Daikon

Kombu

Maitake

Nori

Harina de semilla de

Frijoles Negros

Garbanzos

Guisantes

Frijoles

Lentejas

Frijoles Pintos

Frijoles rojos

Reishi

Leche de Arroz

Shitake

Habas de Soja

Umeboshi

Leche de Soja

Wakame

Frijoles Blancos

FRUTAS alcalinizantes

Manzana

LCTEOS Acidificantes

Mantequilla

Albaricoque

Queso

Aguacate

Quesos fundidos

Pltano (alto ndice

Helados

glucmico)

Bayas

frutas rojas del bosque


tipo Berries

FRUTOS SECOS Y
MANTEQUILLAS
ACIDIFICANTES

Anacardos

Legumbres

Manteca de cacahuete

Cacahuates

Pacanas

Tahini

Nueces

Cantalupe

Cerezas cidas

Coco fresco

Uvas Pasas

Uvas

Pomelo

Melon

Limn

PROTENAS ANIMALES
ACIDIFICANTES

Tocino

Cal

Carne de res

Melones

Carpa

Nectarina

Almejas

Naranja

Bacalao

Melocotn

Corned Beef

Pera

Pescado

Pia

Cordero

Pasas

Langosta

Frambuesas

Mejillones

Ruibarbo

Vsceras

Fresas

Ostra

Mandarina

Lucio

Tomate

Cerdo

Frutas Tropicales

Conejo

Las ciruelas Umeboshi

Salmn

Sanda

Sardinas

Pomelo

Salchicha

Lima

Vieiras

PROTENAS Alcalinizantes

Almendras

Castaas

Mijo

El tempeh (fermentado)

Tofu (fermentado)
EDULCORANTES
alcalinizantes

Stevia
ESPECIAS Y CONDIMENTOS

Mariscos
Camarn
Atn
Ternera
Venado

GRASAS Y ACEITES
ACIDIFICANTES

Mantequilla

El aceite de canola

Alcalinizantes

Chile

Aceite de Maz

Aceite de Lino

Aceite de Semillas de

Canela

Curry

Jengibre

Manteca de cerdo

Hierbas (todos)

Aceite de oliva

Miso

Aceite de crtamo

Mostaza

Aceite de ssamo

Sla Marina sin refinar

Aceite de Girasol

Tamari

Vinagre de sidra de

Camo

EDULCORANTES
OTROS Alcalinizantes
ACIDIFICANTES

Agua alcalina antioxidante


Algarroba
manzana

El polen de abeja

Jugos verdes

Grnulos de lecitina

Agua mineral

Los cultivos probiticos

Agri Productos Lcteos

Jugos Vegetales

Brotes de soja, de alfalfa


etc.

MINERALES alcalinizantes

Calcio: pH 12

Jarabe de maz

Aspartamo (veneno
neurotxico)

Azcares en general

Cesio: pH 14

Magnesio: pH 9

Potasio: pH 14

Sodio: pH 14