Livro de Receitas Talhos Kalo

Livro de Receitas
Torta c/ queijo e fiambre

Ingredientes:
As tortas cl queijo e fiambre já estão temperados, por isso só
tem que confeccionar
Preparação:
Enrole a torta numa folha de alumínio;

Coloque a torta num pirex untado c/ margarina;
Leve ao forno a 180 0C durante 1 hora.
02 20
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Loja 1 R. Angra do Heroísmo, 13 R/c. 2790-306 Queijas Tel. 214 160 487 Telem. 969 779 770 Loja 1 R. Angra do Heroísmo, 13 R/c. 2790-306 Queijas Tel. 214 160 487 Telem. 969 779 770
Loja 2 R. António Lopes Ribeiro, 4 e 4-A 2790-457 Queijas Tel. 214 170 031 Telem. 969 779 769 Loja 2 R. António Lopes Ribeiro, 4 e 4-A 2790-457 Queijas Tel. 214 170 031 Telem. 969 779 769
Cordon bleu Tartellette
Ingredientes: Ingredientes:
O Cordon bleu é lombo de porco já temperado com queijo e A tartellete são duas bases de carne picada e no meio cl queijo
fiambre no meio, e só tem que confeccionar e fiambre. A carne picada já está temperada por isso só tem que
confeccionar
Preparação:
Preparação:
Aqueça o óleo;
Coloque a tartellette num pirex;
Frite os cordon bleu.
Leve a assar no forno a 180 0C durante 1 hora.
18 03
JôJô Panados
O Jôjô são duas bases de carne picada e no meio cl queijo Os panados de frangos já estão temperados por isso só tem que
confeccionar
Preparação:
Preparação:
Coloque o jôjô num pirex;
Aqueça o óleo;
Leve a assar no forno a 180 0C durante 1 hora.
Frite os panados.
04 17
Almôndegas Perna de perú recheada c/ massa de pimentão
800 gr carne picada (20 almôndegas), 1 cebola picada, 1,5 dl de Esta perna está recheada com carne picada já temperada e
vinho branco, 0,5 dl de azeite, 200gr de tomate pelado barrada com massa de pimentão, por isso só tem que
confeccionar
Preparação:
Preparação:
Faça um refogado com o azeite e a cebola picada, adicione o
tomate pelado, junte as almôndegas e o vinho; Coloque a perna de peru recheada num pirex untado de
margarina. Leve ao forno a 180 oC durante 1 hora;
Leve a lume brando até apurar.
Durante a assada vá regando cl um pouco de vinho branco.
16 05
Rolinhos c/ bacon estufados Rolo fingido
800 gr de rolinhos com bacon (10 rolos), 1 Cebola picada, 1,5 dl O rolo fingido é com massa folhada e, por dentro carne picada
de vinho branco, 0,5 dl de azeite e 200 gr de tomate pelado temperada, por isso só tem que confeccionar
Preparação: Preparação:
Faça um refogado com azeite e a cebola picada; Coloque o rolo fingido num pirex untado cl margarina;
Adicione o tomate pelado;
Vai ao forno a 180 0C durante 45 minutos.
Junte os rolinhos cl bacon e regue com o vinho branco;
Leve a lume brando até apurar;
06 15
Lombo de porco recheado c/ ameixas ou ananás Rolinhos c/ bacon no forno c/ molho de natas e limão
1 kg de lombo de porco, 1 cebola, 4 dentes de alho, 1 cenoura, 1 kg de rolinhos com bacon (13 rolos), 5 dl de natas, 3 colheres
1 colher de sopa de massa de pimentão, 1 raminho de salsa, de sopa de margarina, 2 dl de vinho branco, sumo de 1 limão
colorau, tomilho, sal e pimenta (q.b.) 0,5 dl de azeite, 0,5 L de Preparação:
vinho branco Coloque os rolinhos num pirex com a margarina, leve ao forno a
Preparação: 180 0C durante 1 hora;
Vá regando os rolinhos com o vinho, e se necessário cubra-os
Prepare uma marinada com o vinho, a salsa, o tomilho, a cebola com folha de alumínio para não queimar;
e a cenoura e tempere com sal, pimenta e colorau; No fim de pronto aproveite algum liquido do assado para o
molho, adicione o sumo de limão e junte as natas.
Barre o lombo com a marinada;
Leve a assar no forno quente a 220 0C durante 1 hora;
Regue de tempos a tempos com o líquido da marinada.
07
14
Coxas de frango c/ farinheira (estufadas) Almofadinhas de novilho
1 kg de pernas de frango cl farinheira (5 pernas), 1 Cebola 1 kg de almofadinhas (7 almofadinhas), 1 cebola picada, 1,5 dl
picada, 1,5 dl de vinho branco, 0,5 dl de azeite e 200 gr de de vinho branco 0,5 dl de azeite, 200 gr de tomate pelado
tomate pelado
Preparação:
Preparação:
Faça um refogado com o azeite e a cebola picada;
Faça um refogado com o azeite e a cebola picada; Adicione o tomate pelado;
Adicione o tomate pelado; Junte as almofadinhas e o vinho;
Junte as pernas c/ farinheira e o vinho, leve a lume brando até Leve a lume brando até apurar.
apurar.
08 13
Strogonoff de novilho Coxas de frango c/ farinheira (no forno)
1 kg de strogonoff, 1 pacote de natas, 1 colher de sopa de 1 kg de pernas de frango c/ farinheira (5 pernas), sumo de
molho inglês limão, sal q.b, 2 dentes de alho, colorau q.b.
Preparação:
Preparação:
Coloque o strogonoff numa frigideira cl margarina, depois de frito
retire o strgonoff da frigideira; Tempere as pernas c/ farinheira, com sumo de limão, os dentes
de alho, o sal e o colorau;
Com a margarina junte as natas, o molho inglês e deixe apurar; Coloque num pirex;
Deite o preparado por cima do strogonoff. Leve ao forno a 180 0C durante 1 hora.
12 09
Frango s/ osso recheado Peito de frango recheado c/ queijo e fiambre
1 frango recheado, 6 dentes de alho, 2 colheres de sopa de 2 peitos de frango recheado, sumo de 2 limões, sal q.b., 2
óleo, sal q.b., colorau q.b. dentes de alho, colorau q.b., 0,5 dl de azeite
Preparação: Preparação:
Tempere o frango recheado com o sal, os dentes de alho e o Barre o peito de frango recheado com o preparado do azeite
colorau, coloque o frango recheado num pirex com o óleo; junto com o sumo dos limões, os dentes de alho, o colorau e o
Leve ao forno a 180 0C durante 1 hora e meia. sal;
Coloque o peito num pirex untado de margarina, leve ao forno a
180 0C durante 1 hora e meia.
10 11

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