Substncias e misturas de

substncias
Quase todos os materiais que existem na Natureza so misturas de dois ou
mais componentes. Cada um destes componentes designa-se por substncia.

Uma mistura um material constitudo por dois ou mais componentes;

Uma substncia um material constitudo por um nico componente.

Exemplos:

O ar uma mistura constituda

por oxignio (substncia), azoto (substncia), dixido de
carbono (substncia), vapor de gua (substncia), rgon (substncia) e
outros componentes em quantidades vestigiais.

A gua do mar uma mistura constituda por gua (substncia), cloreto de

sdio (substncia) e outras substncias.

As rochas so misturas de minerais que, por sua vez, so constitudos por

uma ou vrias substncias.
Por exemplo, o calcrio uma rocha essencialmente constituda pelo mineral
calcite, cuja composio qumica carbonato de clcio (substncia).

Os solos so misturas de minerais, gua, ar e matria orgnica.

Composio tpica de um solo prprio para a agricultura:

Misturas homogneas e heterogneas

Por observao macroscpica, as misturas podem ser classificadas, quanto

ao aspeto que apresentam, em misturas homogneas e misturas
heterogneas.

As misturas homogneas so aquelas em que no possvel distinguir os

seus componentes; tm o mesmo aspeto em toda a sua extenso.

As misturas heterogneas so aquelas em que possvel distinguir todos ou

alguns dos seus componentes; tm, portanto, aspeto diferente ao longo da sua
extenso.

Misturas coloidais ou coloides

H misturas que so homogneas quando observadas macroscopicamente,

mas, ao serem observadas microscopicamente com instrumentos de
ampliao j no apresentam aspeto uniforme. Estas misturas denominamse misturas coloidais ou coloides.

Tambm o leite, a manteiga, o queijo, o iogurte, a gelatina, os gelados,

o sangue e as tintas so exemplos de misturas coloidais.

A classificao das misturas em homogneas, heterogneas ou coloidais

tem a ver com o tamanho mdio das partculas que se dispersam.

O significado de material puro

Os qumicos usam com frequncia o termo puro para referir que um material
constitudo por uma nica substncia, ou seja, em Qumica um material puro
uma substncia.

H produtos de consumo que trazem nos rtulos o termo puro.

Por exemplo, mel puro ou caf puro.

A utilizao do termo puro nestes contextos tem um significado diferente do

que tem em Qumica.

Nos produtos de consumo, o termo puro significa que os produtos no

foram adulterados, isto , no foram misturados com outros componentes.

Assim, quando se fala em caf puro, no se est a dizer que o caf uma
substncia, mas sim que o caf (mistura de substncias) s caf.

Os rtulos das embalagens de produtos comerciais

Se observares os rtulos de embalagens de produtos comerciais verificars

que a maior parte dos produtos so constitudos por vrias substncias, isto
, so misturas de substncias.

Os rtulos das embalagens de produtos comerciais contm informaes

importantes, como:

Composio qumica;
Smbolo(s) de aviso para substncias perigosas;
Prazo de validade.

Pictogramas de perigo que podem ser usados at 2015

Novos pictogramas de perigo

Sntese de contedos

Os materiais classificam-se, quanto ao nmero de componentes,

em substncias e misturas de substncias:

as substncias so formadas por um nico componente;

as misturas de substncias so fornadas por dois ou mais componentes.

As misturas de substncias podem

ser homogneas, heterogneas ou coloidais.

O termo puro tem significado diferente em Qumica e no dia a dia:

em Qumica, um material puro uma substncia;
no dia a dia, um material puro um material que no contm impurezas
indesejveis ou que no foi adulterado, isto