INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

CENTRO INTERDISCIPLINARIO DE INVESTIGACIN

PARA EL DESARROLLO INTEGRAL REGIONAL
CIIDIR MICHOACN

DEPARTAMENTO DE RECURSOS NATURALES

ESTIMACIN DE LA EVAPOTRANSPIRACIN DE CULTIVO Y

REQUERIMIENTOS HDRICOS DEL TOMATE (Solanum
lycopersicum Mill. cv. El Cid) EN INVERNADERO.

TESIS
QUE COMO REQUISITO PARCIAL PARA
OBTENER EL GRADO DE MAESTRO EN
CIENCIAS

PRESENTA:
RODRIGO MACIAS HERNNDEZ
DIRECTOR:
DR. JOS VENEGAS GONZLEZ
CODIRECTOR:
DR. GILBERTO VZQUEZ GLVEZ

JIQUILPAN, MICHOACN,

DICIEMBRE DE 2009

AGRADECIMIENTOS
Agradezco en forma muy valiosa a mis Directores de Tesis, Dr. Gilberto
VzquezGlvezyDr.JosVenegasGonzlez,porplanear,dirigirymantenerel
desarrollo del proyecto de investigacin; as como por su enseanza y por
todoeltiempoinvertidoenelmismo.

A la Dra. Fabiola Gabriela Zuno Floriano por su valioso apoyo sin el cual no
hubierasidoposibleestetrabajo.

Atodasaquellaspersonasdelainstitucininvolucradasdemaneradirectae
indirectaeneldesarrollodemiproyectoenespecialaMarcoAntonioMejia
porsuayudaenlatomadedatosenelinvernadero.

Amispadresyhermanosporsuincondicionalapoyoentodoslosaspectosde
mivida.

A mi institucin CIIDIRIPN, Mich., por abrirme sus puertas y brindarme la

oportunidaddesuperacinyacumplirestaimportantemetademivida.

Atodosytodas,
Muchasgracias!!

AmissobrinosAlan,AlexayRenata.

RESUMEN

Elconocimientodelaevapotranspiracindecultivo(ETc)esfundamentalparalaestimacin
de las necesidades de agua y la consiguiente programacin de los riegos, el mtodo del
tanqueevapormetrotipoAesunmtodosencilloyeconmicoparaestimarlaevaporacin
(ETo).SerealizunainvestigacinenelinvernaderodelCIIDIRMichoacn,(195957.30N,
1024223.56O,1545m.s.n.m.)durantelosmesesdeabrilajuliodel2008conelobjetivo
deevaluarelefectodevolmenesdeaguasobreelrendimientoycalidaddeuncultivode
tomates (Solanum lycopersicum Mill. cv. El Cid) regado por goteo. Los tratamientos
correspondieron en aplicar tres lminas de riego; T1=1.00; T2=1.25 y T3=0.75 de la ETc
calculadaapartirdelosregistrosdiariosdeevaporacindeuntanqueevapormetrotipoA
instaladoenelinteriordelinvernaderocuyosvaloresfueroncorregidosporuncoeficientede
bandeja local y el coeficiente de cultivo del tomate, y T4=Testigo; con una lmina de agua
queelagricultorutilizatradicionalmenteenlazona.DuranteeldesarrollodeesteestudioEo
registrvaloresentre6y8mm,mientrasqueETcregistrvaloresentre2a5mm,consus
respectivosvaloresdeKcentre0.3y1.2,elvolumendeaguaaplicadoparalostratamientos
T1(3283m3ha1)yT2(4103m3ha1)fueaproximadamentedosvecesmayorqueelvolumen
aplicado en el tratamiento testigo T4 (1848 m3 ha1). Los resultados indicaron que el
rendimiento total y comercial aumentaron a medida que se increment la dosis de agua
aplicadasiendoT2(1.25ETc)elmejortratamientoproduciendosignificativamenteun23%
ms de fruto calidad comercial que cualquier otro tratamiento. En cuanto al tamao,
dimetro, y peso promedio del fruto, no se observaron diferencias significativas entre las
distintas lminas de agua evaluadas. La utilizacin de la metodologa FAOTanque
evapormetroesunaherramientatil,fcilybarataparaestimarlaevapotranspiracindel
cultivo,determinarlosrequerimientosdeaguayelaboraruncalendariobsicoderiegoenel
cultivodetomatebajoinvernaderoregadoporgoteo.

ABSTRACT
Knowledgeofcropevapotranspiration(ETc)isessentialforestimatingwaterneedsandthe
subsequent irrigation scheduling, A pan method is a simple and inexpensive way for
estimating evaporation (ETo). An investigation was conducted in the CIIDIRMichoacn
greenhouse,(1959'57.30"N,10242'23.56"W,1545m.a.s.l)duringthemonthsofApril
throughJuly2008toinvestigatetheinfluenceofwatervolumesontheyieldandqualityof
greenhousegrown fresh market tomato (Solanum lycopersicum Mill cv. El Cid) irrigated by
drip.TreatmentswereappliedinthreeirrigationlevelsT1=1.00,T2=1.25andT3=0.75ETc
calculatedfromdailyrecordsofevaporationofatypeApaninstalledinsidethegreenhouse
wherevalueswerecorrectedbylocaltraycoefficientandthecoefficientoftomatocrop,and
thecontrolwastheirrigationlevelthatfarmersusuallyapplyintheregion.Duringthecourse
ofthisstudyEovaluesrecordedbetween6and8mm,whileETcvaluesrecorded2to5mm,
with their respective Kc values between 0.3 and 1.2, the amount of water applied to
treatmentsT1(3283m3ha1)andT2(4103m3ha1)wasapproximatelytwotimesthevolume
applied in the control treatment T4 (1848 m3 ha1). The results indicated that total and
commercialyieldincreasedasthedoseincreasedwaterappliedbeingT2(1.25ETc)thebest
treatment produced significantly more than 23% commercial grade fruit than any other
treatment.Intermsofsize,diameter,andaverageweightoffruit,nosignificantdifferences
betweenthedifferentlayersofwatertested.ThemethodologyweevaporimeterFAOTankis
auseful,easyandcheaptoestimatecropevapotranspiration,determinewaterrequirements
anddevelopamastercalendarofirrigationingreenhousetomatocropirrigatedbydrip.

NDICE
CAPITULO

PAGINA

1.INTRODUCCIN ......................................................................................................... 1
2.OBJETIVOS ................................................................................................................. 3
3.HIPTESIS .................................................................................................................. 4
4.MARCOTERICO ....................................................................................................... 5
4.1IMPLICACIONESSOCIALESYECONMICASDELUSODELAGUAENLA
AGRICULTURA. ...................................................................................................... 5
4.2CONSUMODEAGUAPORLOSCULTIVOS ................................................................ 6
4.2.1.Productividaddelaguaenlaagricultura.......................................................... 7
4.2.1.1Productividaddelaguaenelcultivodetomate. ....................................... 8
4.2.2.ConceptosrelacionadosconlaETc ................................................................ 10
4.2.2.1.Evaporacin(E)ytranspiracin(T)......................................................... 10
4.2.2.2.Evapotranspiracindelcultivodereferencia(ETo) ................................. 11
4.2.2.3.Evapotranspiracindelcultivobajocondicionesestndar(ETc)............. 12
4.2.3.FactoresquedeterminanlaET....................................................................... 13
4.2.3.1.Factoresclimatolgicos ........................................................................... 13
4.2.3.2.Factoresedficos..................................................................................... 14
4.2.3.3.Factoresbiolgicos. ................................................................................. 14
4.2.3.4.Factoresfitotcnicos. .............................................................................. 15
4.2.3.5.Factoresgeogrficos................................................................................ 16
4.2.4.Determinacindelaevapotranspiracin ....................................................... 16
4.2.4.1.MedicindeET ........................................................................................ 16
4.2.4.2.Mtodosdebalancedeenergaymicroclimticos ................................. 16
4.2.4.3.Balancedeaguaenelsuelo .................................................................... 18
4.2.4.4.Lisimetros ................................................................................................ 19
4.2.5ETcalculadacondatosmeteorolgicos .......................................................... 20
4.2.6.EToestimadaconeltanquedeevaporacin ................................................. 21

4.3.ESTIMACINDELCOEFICIENTEDECULTIVO......................................................... 24
4.3.1.Comportamientodelcoeficientedecultivo................................................... 26
4.4PROGRAMACINDELRIEGO ................................................................................. 27
4.4.1.Programacindelriegolocalizado ................................................................. 29
4.4.1.1.Porcentajedesuelomojado.................................................................... 29
4.4.1.2.Lminaderiego ....................................................................................... 29
4.4.1.3.Coeficientedeuniformidad..................................................................... 30
4.4.1.4.Intervaloderiego .................................................................................... 30
4.4.1.5.Tiempoderiego....................................................................................... 31
4.4.1.6.Necesidadesbrutasderiego ................................................................... 31
4.4.1.7Eficienciadelsistemaderiego.................................................................. 31
4.4.1.8.Necesidadesdelavadodesales .............................................................. 32
4.5.CULTIVODETOMATE............................................................................................ 34
4.5.1.CultivodetomateenMxico ......................................................................... 36
4.5.2.Cultivodetomateeninvernadero ................................................................. 37
4.5.2.1.Sustratos.................................................................................................. 37
4.5.2.2.Fertirriego................................................................................................ 38
4.5.2.3.Siembra ................................................................................................... 39
4.5.2.4.Manejodelalmcigo ............................................................................... 40
4.5.2.5.Trasplante................................................................................................ 41
4.5.2.6.Controldeplagasyenfermedades .......................................................... 41
5.MATERIALESYMTODOS ........................................................................................ 43
5.1STIOEXPERIMENTAL............................................................................................. 43
5.2SIEMBRA ................................................................................................................ 43
5.3.TRASPLANTE ......................................................................................................... 43
5.4.SISTEMADERIEGO ............................................................................................... 44
5.5.DISEOEXPERIMENTALYTRATAMIENTOS........................................................... 44
5.6.MEDICINDELAEVAPOTRANSPIRACIONDELCULTIVO(ETc) ............................. 45

5.7.EVALUACINDELSISTEMADERIEGO................................................................... 46
5.8.MEDICINDEDATOSDENTRODELINVERNADERO.............................................. 47
5.8.1.Datosdecosecha ........................................................................................... 47
5.8.2.Tamaodeplanta .......................................................................................... 47
5.8.3.Eficienciadelusodelagua ............................................................................. 48
6.RESULTADOSYDISCUSIN ...................................................................................... 49
6.1EVAPOTRANSPIRACIONDECULTIVO(ETc)YEVAPORACION(Eo)......................... 49
6.2VOLUMENDEAGUAAPLICADO ............................................................................. 50
6.3.EFECTODELAGUASOBRELASVARIABLESVEGETATIVASY
REPRODUCTIVAS ................................................................................................. 52
6.3.1.Alturadeplanta. ............................................................................................ 52
6.4CALENDARIODERIEGO.......................................................................................... 57
7.CONCLUSIONES........................................................................................................ 59
8.BIBLIOGRAFA .......................................................................................................... 61

NDICEDECUADROS
CUADROPAGINA

Cuadro1. Ejemplos de opciones disponibles para mejorar la eficiencia del uso

delaguaaniveldecampo. ...........................................................................9

Cuadro2. Valores del factor de mayoracin (f) en funcion del coeficiente de

uniformidaddelainstalacinderiegoporgoteo. .....................................32

Cuadro3. Valores de la mnima conductividad elctrica del extracto de

saturacin del suelo que reducen la cosecha a cero (MaxCEe) y
valoresdelamximaconductividaddelaguaderiego(CEi)quetolera
cadacultivosinquesereduzcanlosrendimientos. ...................................33

Cuadro4. Composicinqumicadeltomate...............................................................35

Cuadro5. Enfermedadesfisiolgicasdeltomate,causasysoluciones.......................36

Cuadro6. Fertilizante necesario para 1000 litros de solucin en riego de

hortalizas....................................................................................................38

Cuadro7. Alturadeplantadelosdiferentestratamientos. .......................................52

Cuadro8. Efectodecuatrolminasderiegosobrecaractersticasdelfruto. ............53

Cuadro9. Rendimiento comercial, desecho y total de los diferentes

tratamientos...............................................................................................55

Cuadro10.Productividaddelaguaenelcultivodetomateeninvernadero................56

Cuadro11.CalendariodeRiegopara1.00ETc .............................................................58

NDICEDEFIGURAS
FIGURA

PAGINA

Figura1. Evapotranspiracin... 10
Figura2. Balancedeaguaenelsuelo......................... 18
Figura3. TanqueevapormetrotipoA.. 22
Figura4. Sistemaderiego. 43
Figura5. Evaporacin(Eo)yevapotranspiracin(Etc)semanalesdelcultivode
tomatec.velCid.... 49
Figura6. Volumentotaldeaguaaplicado(m3ha1)endiferentesperiodos
fenolgicosauncultivodetomatebajoinvernaderosometidoa
trestasasderiego. 51
Figura7. Correlacinentreelpesodelfrutoyaguaaplicada. 54
Figura8. Correlacinentreeldimetrodelfrutoyelaguaaplicada.. 54

1.INTRODUCCIN
En la actualidad el aumento de la poblacin a nivel mundial exige una mayor
produccindealimentosconmenosinsumos,entreelloslosmsimportantessonlos
fertilizantesyelaguaderiego.Lacrecientepoblacinnecesitamayorescantidadesde
alimento, para poder satisfacer esta demanda teniendo presente la prdida de
terrenos agrcolas, se necesita contar conmtodos de produccin de alimentos que
garanticenaltosrendimientosenespaciospequeos.Paralelaaestanecesidadexiste
unacrecienteexigenciacomercialporaumentarlacalidaddelproductoyporlograr
adems una mayor precocidad de los cultivos. El mtodo ms eficaz para alcanzar
talesresultadoseslaproduccindecultivosforzadaconelusodeinvernaderos.Por
las bondades que tiene este tipo de agricultura, se garantiza que se realice una
produccin de cultivos durante todo el ao y con un rendimiento por unidad de
superficie mucho mayor que el que se obtiene con los sistemas tradicionales
(Rosegrantetal.,2007)
Elusodeinvernaderosnoesnuevoenelpas,actualmenteexistenagricultoresque
conocenelmanejodeestesistemadeproduccin,sinembargopersisteunvacioenel
conocimiento del comportamiento de las variables meteorolgicas dentro de los
invernaderos. En Mxico no se cuenta con mtodos especficos que permitan. Bajo
estas condiciones, calcular los requerimientos de agua de los cultivos (Zamora y
Guerrero,2005)
Elconocimientodelrequerimientodeaguadelcultivoesindispensablepararealizar
unaplanificacincorrectadelriegoymejoraraslaeficienciadelossistemasderiego,
proveyendo al cultivo de la cantidad de agua suficiente para satisfacer plenamente
susnecesidades(Fernndez,2000).Conelriegosedebeaplicarlacantidadjustapara
cubrirlasnecesidadesenelconsumodeaguadelcultivo.Unexcesodeaguaderiego
suponeellavadodefertilizanteydesperdicio,mientrasqueunaaportacindeagua

inferior a las necesidades de consumo de agua del cultivo puede llegar a provocar
dficithdricoyportantounareduccindelaproduccin.Enlaagriculturaforzadase
modifican algunos factores ambientales que provocan cambios en la
evapotranspiracin (Antn, 2002) por lo tanto, para alcanzar los objetivos del
proyecto resulta de importancia central la medicin de la evapotranspiracin bajo
condicionesdeinvernaderoyevaporacinqueunidasalestadofenolgicodelcultivo
son pieza clave para generar un mtodo para estimar la evapotranspiracin de
cultivosquecrecenenambientesforzados.
En nuestro pas se han utilizado frmulas empricas para la determinacin de
evapotranspiracinbajoinvernadero,peronosesabeconexactitudsiestosvalores
secorrelacionanbienconlaevapotranspiracinrealdentrodeestos,yaquelosdatos
de evapotranspiracin medida directamente son prcticamente inexistentes. Sobre
esta base es de primordial importancia establecer un procedimiento sencillo y
econmicoconelfinderealizarmedidasdeevapotranspiracinenelcultivoforzado,
quepermitaajustarfrmulasdeestimacinenbaseaelementosclimticos(Zamoray
Guerrero,2005)
Fernndez (2000) correlaciona valores de evapotranspiracin (ET) calculados
medianteelmtododeltanqueevapormetrodentrodelinvernaderoconvaloresde
ET medidos en el interior de este en Almera, Espaa. En el presente proyecto se
pretende realizar un anlisis semejante para el clima en la Cinega de Chapala
Michoacn,Mxico.
Delresultadodelproyectoseesperaobtenerinformacinacercadelasnecesidades
deriegodelcultivodetomatebajoinvernadero,queactualmentenoexiste.

2.OBJETIVOS

1. Estimar la evapotranspiracin del cultivo de tomate variedad El Cid bajo

invernadero regado por goteo, utilizando la metodologa del tanque
evapormetro.
2. DeterminarlosrequerimientoshdricosdelcultivodetomatevariedadElCid
eninvernaderoconbaseenlaevaluacindelaaplicacindetratamientosde
volmenesdeaguasobreelcrecimientoyrendimientodefruto.
3. Seleccionarelmejortratamientoyproponeruncalendariobsicoderiegopor
goteoparaelcultivodetomateeninvernadero.

3.HIPTESIS

Ho.Nohaydiferenciadelefectodelostratamientosdevolmenesdeaguasobre
elcrecimientoyrendimientodefrutodelcultivodeltomatevariedadElCiden
invernadero.
Ha.Sihaydiferenciadelefectodelostratamientosdevolmenesdeaguasobre
el crecimiento y rendimiento del cultivo del tomate variedad El Cid en
invernadero.

4.MARCOTERICO
4.1IMPLICACIONESSOCIALESYECONMICASDELUSODELAGUAENLA
AGRICULTURA.
Lasprediccionessobreelusodelaguaaescalaglobalindicangrandesincrementosen
la demanda futura para cubrir las necesidades de los sectores urbano, industrial y
agrcola.Estosedebeaquemsdeunasextapartedelapoblacinmundialnotiene
accesoalaguapotableoainstalacionessanitarias,ascomoalainsuficienteatencin
que se ha puesto, hasta ahora, para conocer los requerimientos de los ecosistemas
naturales.stonosdaaconocerqueelmayorproblemadelaguaanivelmundialesla
escasez(JuryyVaux,2005).Hayunagranincertidumbreacercadeculserelnivel
del volumen de agua disponible para las generaciones futuras. Segn datos
proporcionadosporlaFAO(2006),paraelao2050,elvolumendeaguadisponible
parariegoserun25%menosqueelactual.
Laagriculturaderiegoeselusuarioprincipaldelaguaqueseconsumeglobalmente,
alcanzando una proporcin que excede el 70 a 80 % del total en las zonas ridas y
semiridas.Anivelmundial,laproduccindealimentosconriegorepresentamsdel
40 % del total y utiliza alrededor del 17 % de la tierra dedicada a la produccin de
alimentos (Fereres y Connor, 2004). Actualmente la agricultura de riego ha cado
entredospercepcionesquesoncontradictorias;algunospercibenqueesaagricultura
es altamente ineficiente por sembrar cultivos sedientos de agua (Postel et al.,
1996), mientras otros enfatizan que el riego es esencial para la produccin de
alimentos suficientes en el futuro, debido a los anticipados incrementos en la
demandadecomidaporelcrecimientodelapoblacinmundialydeloscambiosen
las dietas (Dyson, 1999). Sin embargo, esta agricultura de riego contina siendo
practicada en muchas reas del mundo sin observar los principios bsicos de
conservacinderecursosysustentabilidad,porello,elmanejodelaguaderiegoen

esta era de escasez de este recurso tiene que ser manejada ms eficientemente,
ayudandoacuidarelaguayamaximizarsuproductividad.

4.2CONSUMODEAGUAPORLOSCULTIVOS
Elriegoesaplicadoparaevitarlosdficitsdeaguaquereducenlaproduccindelos
cultivos. El proceso de uso del agua por los cultivos tiene dos componentes
principales: uno debido a las prdidas por evaporacin del suelo y del cultivo,
usualmente llamadaevapotranspiracin del cultivo (ETc) y el otro que incluye todas
lasprdidasresultantesdeladistribucindelaguaenelcultivo.Todaslasaguasde
riego contienen sales y conforme el agua se evapora, las sales se concentran en el
perfildelsueloytienenqueserdesplazadasdebajodelazonaradicularantesdeque
alcancenunaconcentracinquelimitelaproduccindelcultivo.Ellavadodelassales
serealizaporelmovimientodelaguaaplicadaenexcesodelaETc.Porello,algunas
prdidas de agua son inevitables y son necesarias para mantener el balance de las
sales;sinembargo,estasprdidassonminimizadasconmtodosderiegoeficientesy
conunmanejoapropiadodelcultivo.ReducirlaETcsinafectarlaproduccindelos
cultivosesmuchomsdifcil,porlarazndequelatranspiracindeloscultivosest
fuertemente asociada con la asimilacin de carbono (Tanner y Sinclair, 1983;
Monteith,1990;Stedutoetal.,2006).
ElconocimientodelaETcesfundamentalparalaestimacindelasnecesidadesdel
agua de los cultivos y la consiguiente programacin de los riegos. El uso consuntivo
est formado por la evapotranspiracin ms el agua que utilizan las plantas en la
formacindesustejidosdurantetodoelcicloyequivaleal1%delaguatotalutilizada
aproximadamente, por lo que el consumo total de agua por la planta puede
considerarseigualalaevaporacin(AguilerayMartnez,1996)

4.2.1.Productividaddelaguaenlaagricultura
La produccin de nueva biomasa en cualquier cultivo o comunidad vegetal est
fuertementedeterminadaporlacantidaddeaguadisponibleenelsuelo.storesulta
evidente a la simple observacin del paisaje natural y lo es mucho ms cuando se
cuantifica la produccin anual (cosecha o biomasa acumulada en g ha1) y el agua
utilizada (en m3 ha1) (Wright, 1982). Esta relacin se cumple cuando se compara la
precipitacin anual y la produccin en diferentes biomas, a pesar de la fuerte
interferencia de otros factores limitantes como la temperatura, la disponibilidad de
nutrimentos o las horas de luz, as como de las dificultades de estimacin de la
produccindebiomasaendeterminadosbiomas,larelacinresultaevidenteaescala
global. Cuando la comparacin se hace para una nica especie y en diferentes
regmenesdedisponibilidadhdrica,elajustedelaproduccinaladisponibilidadde
aguaesmuysuperior,deformaquelacosechaquedatotalmentedeterminadaporel
agua utilizada (Stanghellini, 2005). La razn est en que el proceso base de la
produccindenuevabiomasa(lafotosntesis)yeldelgastodeagua(transpiracin)se
producenalavezylaentradadeldixidodecarbonoylasalidadelaguautilizanla
misma va, es decir, los estomas en las hojas. Cuanto ms abiertos estn, ms
fcilmenteentraelCO2perotambinmsrpidamenteseescapaelagua.Elprecio,el
agua gastada para la produccin de biomasa, es por tanto inevitable y alto. La
produccin de biomasa sin agua es imposible para las plantas. La cuestin est en
conocer ms sobre si se trata de un costo nico, si vara con el tipo de planta, o si
dependedelascondicionesambientales(Bacon,2004).
Producirungramodebiomasasuponegastarentre100y1000gdeaguayelvalor
exacto depende tanto del tipo de planta como de las condiciones ambientales. La
causa de que algunos cultivos como la caa de azcar, maz y sorgo presenten
menoresrequerimientoshdricosporkilogramodecosecha,seesclarecienlosaos
60 por fisilogos que demostraron que estas especies disponan de una va de

fotosntesis de mayor rendimiento (fotosntesis C4), as, se abrieron planteamientos

nuevossobrelacapacidaddemejorarlaeconomahdricadelasplantasaumentando
laeficienciadelosprocesosfotosintticos(Medranoetal.,2002).
La eficiencia en el uso del agua (EUA), es la relacin existente entre la biomasa
presenteenundeterminadomomentoenuncultivoporunidaddeaguautilizadapor
este(Simseketal.,2005;Zhangetal.,2004).Aujlaetal.(2005)obtuvolaEUAcomola
relacin entre el rendimiento total del cultivo y el total del agua aplicada
(productividaddelagua).
Paraalgunoscultivoscomoeltrigo,laEUAequivalea1kgdegranoporm3deagua,
mientras que para arroz es de 1.2. Sin embargo, estos son requerimientos bajos de
aguacomparadosconcantidadesde1.7y2m3deaguaqueseutilizanparaproducir
rendimientosdegranosenzonastempladas,yde3a5m3enregionesridas(FAO,
2006).Existeungranpotencialparamejorarlaeficienciaenelusodelagua.Wallace
yBatchelor(1997),proponenenelCuadro1,algunasopcionesparatalefecto.
4.2.1.1Productividaddelaguaenelcultivodetomate.
Lautilizacindetcnicasdeinundacin,comosevenahaciendohastaprincipiosde
losaosochenta,utilizabanpararegarunahectreadetomateentre7000y8000
m3deaguayseobtenaentre70y80tdetomate,siendoelrendimientodeunos100
m3 de agua por tonelada de tomate producido, es decir, 10 kg m3 de agua. Con la
utilizacindetcnicasderiegoporgoteosesueleaportaraunahectreaentre6000
y5000m3deaguaparaproducirunas140tdetomateconloqueelrendimientoes
de40m3/t,esdecir,laEUAseelevahasta25kgm3deagua(LpezGlvez2000).
EnHolandaconcultivoensustratoasolucinperdida,utilizandouninvernaderode
cristalysistemadecalefaccin,lademandahdricadelcultivodetomatesesita
entrelos15m3ton1.Reciclandoelaguasepodrallegar,enbuenascondiciones

Cuadro1.Ejemplosdeopcionesdisponiblesparamejorarlaeficienciadelusodel
aguaaniveldecampo.
Categorade

Opciones

mejora
Agronmica

Manejo del cultivo para mejorarla capturade la precipitacin o

reducirlaevaporacindelagua(ej.,residuosdecultivo,labranza
cero y arreglo topologico); variedades mejoradas; estrategias
avanzadas de cultivo que maximicen el rea cultivada durante
periodosdepocademandadeaguay/operiodoscuandolalluvia
puedetenermsprobabilidaddeocurrencia.

Ingeniera

Sistemas de riego que reduzcan las prdidas de aplicacin de

agua, incrementen la uniformidad de la distribucin, o ambos;
sistemas de cultivo que incrementen la captura de la lluvia (ej.,
residuosdecultivo,subsoleoprofundo,terrazasyrepresas).

Manejo

Programacin del riego en base la demanda; bajo un moderado

dficitderiegoparapromoverlaextraccinprofundadeaguadel
suelo; impidiendo el incremento en la salinidad en la zona
radicular; mantenimiento preventivo del equipo para reducir las
fallasinesperadasdeeste.

Institucional

Participacindelosusuariosenlaoperacinyelmantenimiento
de los distritos de riego; incremento en el costo del agua e
incentivos legales para reducir el uso del agua y multas por uso
ineficiente; entrenamiento y oportunidades de educacin para
aprendernuevasymsavanzadastcnicas.
(WallaceyBatchelor)

de cultivo, hasta 10 m3/t, lo que representa una reduccin de 4 veces a lo que es

habitual en los cultivos ms avanzados de nuestro pas y 10 veces menor de lo que
todavasevieneaportandoenlosmenosavanzados(FAO,2006).
4.2.2.ConceptosrelacionadosconlaETc
4.2.2.1.Evaporacin(E)ytranspiracin(T)
Comoseobservaenlafigura1,laevapotranspiracindelcultivo(ETc)segnAllenet
al., (1998) representa la cantidad de agua que, por el proceso de transpiracin la
planta emite como vapor de agua a la atmsfera, mas la cantidad de agua que se
pierdeporevaporacindesdelasuperficiedelsuelo.Estacantidaddeagua,debeser
satisfecha mediante el riego. Un exceso de agua riego supone el lavado de
fertilizantes, lo que puede acarrear problemas medioambientales por la
contaminacin de las aguas subterrneas, mientras que una aportacin de agua
inferioralaETcpuedellegaraprovocardficithdricoyportantounareduccindela
produccin(Fernndezetal.,2006)
La evaporacin y la transpiracin ocurren simultneamente y no hay una manera
sencilladedistinguirentreestosdosprocesos.Apartedeladisponibilidaddeaguaen
los horizontes superficiales, la evaporacin de
un

suelo

cultivado

es

determinada

principalmente por la fraccin de radiacin

solar que llega a la superficie del suelo. Esta
fraccin disminuye a lo largo del ciclo del
cultivo a medida que el dosel del cultivo
proyectamsymssombrasobreelsuelo.En
las primeras etapas del cultivo, el agua se
pierdeprincipalmenteporevaporacindirecta
Figura1.Evapotranspiracin
(Allen,1998)

del suelo, pero con el desarrollo del cultivo y

10

finalmentecuandoestecubretotalmenteelsuelo,latranspiracinseconvierteenel
procesoprincipal.Enelmomentodelasiembra,casiel100%delaETocurreenforma
deevaporacin,mientrasquecuandolacoberturavegetalescompleta,msdel90%
de la ET ocurre como transpiracin. La evapotranspiracin se expresa normalmente
enmilmetros(mm)porunidaddetiempo.Estaunidadexpresalacantidaddeagua
perdida de una superficie cultivada en unidades de altura de agua. La unidad de
tiempopuedeserunahora,da,10das,mesoinclusounperodocompletodecultivo
ounao.Comounahectreatieneunasuperficiede10000m2y1milmetroesigual
a0,001m,unaprdidade1mmdeaguacorrespondeaunaprdidade10m3deagua
porhectrea.Esdecir1mmda1esequivalente10m3ha1da1(Allenetal.,1998).
Allen et al., (1997), mencionan que el concepto de evapotranspiracin incluye tres
diferentes definiciones: evapotranspiracin del cultivo de referencia (ETo),
evapotranspiracindelcultivobajocondicionesestndar(ETc),yevapotranspiracin
del cultivo bajo condiciones no estndar (ETc aj). ETo es un parmetro relacionado
con el clima que expresa el poder evaporante de la atmsfera. ETc se refiere a la
evapotranspiracin en condiciones ptimas presentes en parcelas con un excelente
manejoyadecuadoaportedeaguayquelogralamximaproduccindeacuerdoalas
condiciones climticas. ETc aj requiere generalmente una correccin, cuando no
existe un manejo ptimo y se presentan limitantes ambientales que afectan el
crecimiento del cultivo y que restringen la evapotranspiracin, es decir, bajo
condicionesnoestndardecultivo.
4.2.2.2.Evapotranspiracindelcultivodereferencia(ETo)
La tasa de evapotranspiracin de una superficie de referencia, que ocurre sin
restriccionesdeagua,seconocecomoevapotranspiracindelcultivodereferencia,y
sedenominaETo.Lasuperficiedereferenciacorrespondeauncultivohipotticode
pasto con caractersticas especficas. No se recomienda el uso de otras

11

denominacionescomoETpotencial,debidoalasambigedadesqueseencuentranen
sudefinicin(Allenetal.,1998)
El concepto de evapotranspiracin de referencia se introdujo para estudiar la
demanda de evapotranspiracin de la atmsfera, independientemente del tipo y
desarrollodelcultivo,ydelasprcticasdemanejo.Debidoaquehayunaabundante
disponibilidad de agua en la superficie de evapotranspiracin de referencia, los
factores del suelo no tienen ningn efecto sobre la ET. El relacionar la ET a una
superficieespecficapermitecontarconunareferenciaalacualsepuederelacionarla
ETdeotrassuperficies.Adems,seeliminalanecesidaddedefinirunniveldeETpara
cada cultivo y periodo de crecimiento. Se pueden comparar valores medidos o
estimadosdeEToendiferenteslocalidadesoendiferentespocasdelao,debidoa
quesehacereferenciaaETbajolamismasuperficiedereferencia.Losnicosfactores
que afectan ETo son los parmetros climticos. Por lo tanto, ETo es tambin un
parmetro climtico que puede ser calculado a partir de datos meteorolgicos. ETo
expresa el poder evaporante de la atmsfera en una localidad y poca del ao
especficas,ynoconsideranilascaractersticasdelcultivo,nilosfactoresdelsuelo.
Desdeestepuntodevista,elmtodoFAOPenmanMonteithserecomiendacomoel
nico mtodo de determinacin de ETo con parmetros climticos. Este mtodo ha
sidoseleccionadodebidoaqueaproximadeunamaneracercanalaETodecualquier
localidadevaluada,tienebasesfsicasslidaseincorporaexplcitamenteparmetros
fisiolgicosyaerodinmicos(Shuttleworth,1993).
4.2.2.3.Evapotranspiracindelcultivobajocondicionesestndar(ETc)
La evapotranspiracin del cultivo bajo condiciones estndar se denomina ETc, y se
refiere a la evapotranspiracin de cualquier cultivo cuando se encuentra exento de
enfermedades, con buena fertilizacin y que se desarrolla en parcelas amplias, bajo

12

ptimascondicionesdesueloyagua,yquealcanzalamximaproduccindeacuerdo
alascondicionesclimticasexistentes(Alves,1995).
4.2.3.FactoresquedeterminanlaET
LaETocurreenfuncindefactoresclimatolgicos,edficos,biolgicos,fitotcnicosy
geogrficos, los ms importantes son descritos de la siguiente forma por de Santa
OlallaydeJuanValero(1993).
4.2.3.1.Factoresclimatolgicos
LaradiacinincidenteenuncultivoeslafuerzamotrizdelprocesodelaET,sereparte
entrecalorsensibleycalorlatente.Sielcultivoestbienaprovisionadodeagua,una
fraccin grande de la radiacin neta se disipa como calor latente para evaporar el
agua. En trabajos sobre la ET se suele considerar la radiacin en sus distintas
acepciones, la radiacin neta, la radiacin solar global y la radiacin solar
extraterrestreomximaterica.
Paraquelaevaporacintengalugar,esnecesarioquehayaunadiferenciadetensin
devapordeagua,entrelasuperficieevaporanteyelairequelarodea,igualmente,la
cantidaddeaguatranspiradaestgobernadaporladiferenciadetensindevaporde
aguaenelespacioentreelestomadelaplantaylaatmsfera.Eldficitdesaturacin
estmuyinfluidoporlahumedadrelativaytemperaturadelaire,plantaysuelo.
Elvientoactacomoagentetransportadordeagua,mezclandolascapasconmayor
contenidodelmismoconotrasqueposeenmenorcantidad,favoreciendoladifusin
yalejandoportantoelvapordelasproximidadesdelasuperficieevaporante,conlo
cualseevitaquelascapasprximasalacubiertavegetalquedenprontosaturadasy
ceseporconsiguientelaET.
La temperatura en si misma no es un factor que afecte directamente a la ET. En
trminosgenerales,latemperaturamediadelaireestinfluidaporlaradiacin,detal

13

modoquelosmesesenquesusvaloressonmsaltos,sonaquellosenlosserecibe
msradiacin.
4.2.3.2.Factoresedficos
LadisponibilidaddeaguaenelsuelotieneefectosmarcadossobreelprocesodeET.
Elcrecimientoydesarrollodelasplantasnosevenafectadosporlasvariacionesde
humedadenelsuelosiemprequeestasseproduzcanentrelacapacidaddecampoy
elpuntodemarchitezpermanente,intervaloconocidocomohumedadaprovechable.
En este intervalo de agua til disponible en el suelo, las plantas evapotranspiran al
mximo.
Despus de una lluvia o riego, la evaporacin de agua desde el suelo tiende al
mximo. Al cabo de unos das, la superficiedel suelo se ha secado y la evaporacin
desdeelsueloiniciasureduccin.Sinembargo,latranspiracindelcultivocontinaa
una tasa dictada por la demanda evaporativa del ambiente, siempre que las races
puedan absorber agua de la capas ms profundas del suelo para reemplazar las
prdidas.
4.2.3.3.Factoresbiolgicos.
Cuando el cultivo crece y va cubriendo el suelo, la tasa de ET aumenta como
consecuencia del incremento del ndice de rea foliar y de altura de las plantas. El
efecto de la altura del cultivo en la ET, est implcitamente considerado en las
definiciones de ETP y ETr, al referirse ambas a una masa vegetal verde que cubre
ntegramenteenterrenoydereducidaaltura.Conuncriterioestrictamentefsico,el
aumento de altura del cultivo afecta al intercambio de energa y a la capacidad de
almacenar y transmitir calor, a consecuencia del creciente espesor de la masa
vegetativa. Adems, contrariamente a lo que ocurre con la evaporacin de una
superficielibredeagua,enlacualelreaesconstante,lasuperficiedetranspiracin
deunaplantasemodificaconstantementeconsucrecimiento.

14

La ET est asimismo regulada por el mecanismo de apertura de los estomas, que

controlan en gran parte el volumen de transferencia de vapor de agua entre los
tejidosvegetalesyelaire.Losestomasconstituyenlaresistenciaprincipalalflujode
evaporacin de agua por las hojas y al mismo tiempo la puerta de entrada del CO2
atmosfrico.
4.2.3.4.Factoresfitotcnicos.
EnlaETincidelasalinidad,estehechosedebeenpartealareducidadisponibilidad
deagua,auncrecimientodeficiente,provocadopordesequilibriosdenutricinyalos
efectostxicosdedeterminadosionesenlasolucin.
Los efectos de la densidad poblacional sobre la ET son similares a los del grado de
cobertura o sombreado del terreno por el cultivo. La accin de los nemtodos y
enfermedades criptogmicas influyen sobre la eficiencia del uso del agua por los
cultivosy,enconsecuencia,sobreelprocesodelaET.
El empleo de mallas de sombreado en invernaderos, la asociacin de cultivos de
conformacinconvenienteascomoelhechoderecurriraplantasdesombrareduce
laradiacinexcesiva.Laslminasdeplsticoflexible,tanextendidasconlatcnicade
acolchonado,sonefectivasparareducirlaET,sibienlosresultadosdesuaplicacin
dependedelgradoderecubrimientodelsueloydelporcentajedecubiertavegetal.La
tcnica de enarenado no es sino un acolchonado de arena, con la ventaja de su
aireacin.Laarenarompelaascensincapilardelaguaalmacenadadisminuyendola
ET.
En la ET del cultivo repercute muy poco el mtodo de riego si el sistema est bien
diseadoymaneja,peronoenelcasoderiegosareosdealtafrecuenciaocuandola
cubiertadelsueloesbaja,sehansealadoreduccionesenlaETcuandoelsistemade
riego es por goteo solamente en el caso de cultivos poco densos y de plantaciones
arbreasjvenes.

15

4.2.3.5.Factoresgeogrficos.
Azis(2003),definelaadveccincomoelintercambiodeenerga,humedadycantidad
demovimientodebidoalaheterogeneidadhorizontalsegndefinicin,laETdeuna
cubiertavegetalestarinfluidaporlascaractersticasdesuentorno.
4.2.4.Determinacindelaevapotranspiracin
4.2.4.1.MedicindeET
Laevapotranspiracinnoessimpledemedir.Paradeterminarlaexperimentalmente
serequierenaparatosespecficosymedicionesprecisasdevariosparmetrosfsicoso
el balance del agua del suelo en lismetros. Los mtodos experimentales de campo,
son en general caros, exigiendo precisin en las mediciones, y pueden ser
completamente realizados y analizados apropiadamente slo por personal de
investigacin suficientemente preparado. A pesar de que estos procedimientos no
son apropiados para mediciones de rutina, siguen siendo importantes para la
evaluacin de las estimaciones de ET obtenidas con otros mtodos indirectos
(AguilerayMartinez,1996).
4.2.4.2.Mtodosdebalancedeenergaymicroclimticos
Antn (2002) menciona que la evaporacin de agua requiere cantidades
relativamente altas de energa, ya sea en la forma de calor sensible o de energa
radiante.Porello,elprocesodeevapotranspiracinescontroladoporelintercambio
deenergaenlasuperficiedelavegetacinyeslimitadoporlacantidaddeenerga
disponible. Debido a esta limitacin, es posible predecir la evapotranspiracin
aplicandoelprincipiodeconservacindeenerga.Laenergaquellegaalasuperficie
debeserigualalaenergaquesaledelasuperficieenelmismoperiododetiempo.
Todoslosflujosdeenergadebenserconsideradoscuandosederivaunaecuacinde
balancedeenerga.Laecuacinparaunasuperficiedeevaporacinsepuedeescribir
como:

16

Rn - G T- H = 0
donde:
Rn

eslaradiacinneta,

eselcalorsensible,

eselflujodecalordelsuelo,

eselflujodecalorlatente.

Los distintos trminos pueden ser positivos o negativos. Cuando Rn es positiva,

proporcionaenergaalasuperficieycuandoG,TyHsonpositivosretiranenergade
la superficie. El flujo de calor latente (T) representa la fraccin de la
evapotranspiracinquepuedeserderivadadelaecuacindelbalancedeenergasi
todoslosotroscomponentessonconocidos.Laradiacinneta(Rn)yelflujodecalor
delsuelo(G)puedensermedidosoestimadosenfuncindeparmetrosclimticos.
Porelcontrariolamedicindelcalorsensible(H)escomplejaysusvaloresnopueden
obtenerse fcilmente. La determinacin de H incluye mediciones precisas de los
gradientesdetemperaturaporencimadelasuperficie.
Otro mtodo para estimar la evapotranspiracin es el mtodo de transferencia de
masa.Esteenfoqueconsideralosmovimientosverticalesdepequeascantidadesde
aire (remolinos) por encima de una amplia superficie homognea. Los remolinos
transportanlamateria(vapordeagua)ylaenerga(calor,momentum)desdeyhacia
la superficie de evapotranspiracin. Asumiendo condiciones de equilibrio y que los
coeficientes de transferencia de los remolinos para el vapor de agua son
proporcionalesaaquellosparaelcaloryelmomentum,laevapotranspiracinpuede
sercalculadaapartirdelosgradientesverticalesdelatemperaturadelaireyvaporde
aguausandolarelacindeBowen.Otrosmtodosdeobservacionesdirectas,utilizan
gradientesdevelocidaddelvientoydevapordeagua.Estosmtodosyotroscomoel

17

delacovarianzaderemolinos,requierenmedidasprecisasdelapresindevapor,y
de la temperatura del aire o velocidad del viento a diferentes niveles sobre la
superficie. Por lo tanto su aplicacin se restringe principalmente, a situaciones de
investigacin.
4.2.4.3.Balancedeaguaenelsuelo
La evapotranspiracin tambin puede determinarse midiendo varios componentes
delbalancedeaguaenelsuelo.Elmtodoconsisteenevaluarlosflujosdeaguaque
entranysalendelazonaradiculardelcultivodentrodeundeterminadoperiodode
tiempo (Figura 2). El riego (R) y la precipitacin (P) proporcionan agua a la zona
radicular. Parte de R y P pueden perderse por escurrimiento superficial (ES), y
percolacin profunda (D) la cual eventualmente recargar la capa fretica. El agua
tambinpuedesertransportadahacialasuperficiemediantecapilaridad(C)desdela
capa fretica subsuperficial hacia la zona de races o ser incluso transferida
horizontalmenteporflujosubsuperficialhaciadentro(FSin)ofuera(FSout)delazona
radicular (FS). Sin embargo, excepto bajo condiciones de pendientes pronunciadas,
normalmentelosvaloresdeFSinyFSoutsonmnimosypuedennoserconsiderados.
La evaporacin del suelo y la
transpiracin del cultivo pueden
agotar el agua de la zona radicular. Si
todos los otros flujos aparte de la
evapotranspiracin (ET) pueden ser
evaluados, la evapotranspiracin se
puede deducir a partir del cambio en
elcontenidodeaguaenelsuelo(SW)

Figura2.Balancedeaguaenelsuelo(FAO,2006)

alolargodeunperiododetiempo:

18

ET = R + P - ES - D + C FS SW
Algunos flujos como el flujo subsuperficial, la percolacin profunda y la capilaridad
desde la capa fretica son difciles de medir y pueden no considerarse en periodos
cortos de tiempo. El mtodo del balance de agua en el suelo generalmente solo
puede dar estimaciones de ET para periodos largos de tiempo del orden de una
semanaodiezdas(FAO,2006).
4.2.4.4.Lisimetros
Siseaslalazonaradiculardelcultivoysecontrolanlosprocesosquesondifcilesde
medir,losdiversostrminosenlaecuacindelbalancedeaguaenelsuelosepueden
determinar con apreciable exactitud. Esto se hace en lismetros que son tanques
aisladosllenadosconsuelodisturbadoonodisturbadoenlosqueelcultivocreceyse
desarrolla. En lismetros de pesaje de precisin, la evapotranspiracin se puede
obtenerconunaexactituddecentsimosdemilmetro,dondelaprdidadeaguaes
medida directamente por el cambio de masa y perodos pequeos tales como una
horapuedenserconsiderados(Bastiaanssen,1995)
En lismetros de drenaje, la evapotranspiracin es medida por un perodo dado,
restandolacantidaddeaguadedrenaje,recogidaenelfondodeloslismetros,dela
cantidad total de agua ingresada. Un requerimiento de los lismetros es que la
vegetacindentroeinmediatamentefueradellismetroseaidntica(lamismaaltura
e ndice de rea foliar). Este requisito no se ha respetado normalmente en muchos
estudios de lisimetra y ha dado lugar a datos seriamente desviados y poco
representativosdeETcyKc(Anda,1994).
Como los lismetros son difciles de manejar y caros de construir y adems su
operacin y mantenimiento requieren de especial cuidado, su uso se restringe
normalmenteatrabajosdeinvestigacin(Grebet,1991).

19

4.2.5ETcalculadacondatosmeteorolgicos
Debido a la dificultad de obtener mediciones de campo precisas, ET se calcula
comnmentecondatosmeteorolgicos.Unagrancantidaddeecuacionesempricaso
semiempricassehandesarrolladoparadeterminarlaevapotranspiracindelcultivo
o de referencia utilizando datos meteorolgicos. Algunos de los mtodos son
solamente vlidos para condiciones climticas y agronmicas especficas y no se
pueden aplicar bajo condiciones diferentes de las que fueron desarrolladas
originalmente. Numerosos investigadores han analizado el funcionamiento de los
variosmtodosdelclculoparadiversaslocalidades.ComoresultadodeunaConsulta
deexpertos,elmtodoFAOPenmanMonteithserecomiendaactualmentecomoel
mtodoestndarparaladefinicinyelclculodelaevapotranspirationdereferencia,
ETo. La ET del cultivo bajo condiciones estndar se determina utilizando los
coeficientesdecultivo(Kc)querelacionanlaETcconlaETo.

donde:
ETo evapotranspiracindereferencia(mmdia1)
Rn

radiacinnetaenlasuperficiedelcultivo(MJm2dia1)

Ra

radiacinextraterrestre(mmdia1)

flujodelcalordesuelo(MJm2dia1)

temperaturamediadelairea2mdealtura(C)

u 2

velocidaddelvientoa2mdealtura(ms1)

es

presindevapordesaturacin(kPa)

ea

presinrealdevapor(kPa)

esea dficitdepresindevapor(kPa)

pendientedelacurvadepresiondevapor(kPaC1)

constantepsicromtrica(kPaC1)

20

Esta ecuacin determina la evapotranspiracin de la superficie hipottica de

referencia y proporciona un valor estndar con el cual se puede comparar la
evapotranspiracin en diversos periodos del ao o en otras regiones as como
tambinpuederelacionarseconlaevapotranspiracindeotroscultivos.Noobstante,
esta ecuacin requiere de datos meteorolgicos que muchas veces no estn
disponiblesparasuuso.Porelloseoptaporotrasmetodologasqueaunquenoson
tanprecisaspresentanunacorrelacinmuygrandeconlametodologaFAOPenman
Monteith.
Muchos programas informticos como el CROPWAT utilizan ya la ecuacin FAO
PenmanMonteithparadeterminarETo.Estosprogramasestndisponiblesenlneay
facilitan la estimacin de ETo con tan solo proporcionar algunos datos
meteorolgicos. La determinacin de la ETc se hace introduciendo en el clculo el
coeficientedecultivo.Posteriormentesemencionarnalgunasmetodologasparael
clculodelKc.
4.2.6.EToestimadaconeltanquedeevaporacin
ElmtodoFAOPenmanMonteithsemantienecomoelmtodoestndarnicopara
elcomputodelaETodedatosmeteorologicos.Sinembargo,laevaporacindeuna
superficielibredeagua,proporcionaunndicedelefectointegradodelaradiacin,la
temperaturadelaire,lahumedaddelaireydelvientoenlaevapotranspiracin.Sin
embargo,diferenciasentrelasuperficiedeaguaylassuperficiescultivadasproducen
diferencias significativas entre la prdida de agua de una superficie libre de agua y
unasuperficiecultivada.Eltanquehaprobadosuvalorprcticoyhasidoutilizadocon
xito para estimar la evapotranspiracin de referencia observando la prdida por
evaporacin de una superficie de agua y aplicando coeficientes empricos para
relacionarlaevaporacindeltanqueconETo.

21

El tanque evapormetro tipo A est

construdo de fierro galvanizado sin
puntas,de122cmdedimetroyde25.4
cmdeprofundidad,(figura3)expuestoy
montado sobre un marco de madera
construidodetalformaquedejecircular
el aire libremente por debajo del tanque
(AguilerayMartnez,1996).
Doorenbos y Pruit (1977) proponen un

Figura3 TanqueevapormetrotipoA.
(AguilerayMartnez,1996).

mtodoparalaestimacindelaEToapartirdelosdatosmedidosdeevaporacinde
una lmina libre de agua en el tanque tipo A. la ecuacin correspondiente, toma la
formasiguiente:

ETo = Kp(Eo)
donde:
ETo Evapotranspiracindereferencia(mm/da)
Eo

EvaporacindeltanquetipoA(mm/da)

Kp

Coeficientedeltanque(adim)

El coeficiente del tanque est en funcin de la humedad relativa ambiental, del

recorrido del viento tomado a 2 m sobre el nivel del terreno y de la distancia en
metros desde el tanque hasta el extremo de la cubierta sobre la que se ubica. Los
valores de Kp fluctan alrededor de 0.80 por considerar que hay diferencias
significativasenlaprdidadeaguadeunasuperficielibreencomparacinaladeun
cultivo, siendo mayor en la superficie libre que en al del cultivo. El almacenaje de
calor dentro del tanque puede ser apreciable y puede causar una significativa
evaporacin durante la noche mientras que la mayora de los cultivos transpiran

22

solamente durante el dia. Tambin se distinguen diferencias en la turbulencia,

temperaturayhumedaddelairequeseencuentraninmediatamentesobreestasdos
superficies. La transferencia de calor a travs de las paredes del tanque tambin
afectaelbalanceenergtico(Allenetal.,1998).
Fernndezetal.,(2001)proponenotrosmodeloscomoeldelaradiacinquehasido
utilizado para calcular la ETo dentro del invernaderocon mucha precisindado que
hayunaaltarelacindelatranspiracinconlaradiacinsolar.Elmodeloproponela
siguienteexpresin:
SiDDA<220,ETo=0.8028+0.9001)DDARSinv
SiDDA>220ETo=1.90330.80028)DDARSinv
donde,DDAeseldadelao,siendoel1deeneroelda1yel31dediciembreelda
365,RSinveslaradiacinsolardentrodeinvernaderoexpresadaenmmda1.Encaso
denodisponerdesensorderadiacin,losvaloresderadiacindentrodeinvernadero
puedenestimarseapartirdedatosmedidosenexterioryunvalordetransmisividad,
queesfuncindelmaterialdecubierta,tipodecubierta,encalado,etc.

RSinv= RSext * t
donde:
RSext eslaradiacinsolarmedidaenexterior
t

eslatransmisividaddelacubierta.

Allen et al., (1998) mencionan que como una opcin alternativa, la ETo se puede
estimarusandolaecuacindeHargreavesdonde:
ETo=0.0023(Tmedia+17.8)(TmaxTmin)0.5Ra

23

todos los parmetros para esta ecuacin han sido previamente definidos. Las
unidadesdeEToyRa enlaEcuacinsonmmda1.Antesdeaplicarestaecuacinen
cadanuevaregin,sedebeverificarlavalidezdesusresultadoscomparndoloscon
estimacionesdelaecuacindeFAOPenmanMonteithenestacionesmeteorolgicas
donde se dispone de datos de radiacin solar, temperatura del aire, humedad, y
velocidaddelviento.

4.3.ESTIMACINDELCOEFICIENTEDECULTIVO
Elcoeficientedecultivo(Kc)integralosefectosdetrescaractersticasprimariasque
diferencian un cultivo de una pradera de gramneas: altura de cultivo, resistencia y
albedodelasuperficiesuelocultivo.Esdecir,losvaloresdeKcdependen,sobretodo,
del cultivo y su manejo. El Kc es un coeficiente que expresa la diferencia entre la
evapotranspiracin de la superficie cultivada y la superficie del pasto de referencia
(Allen et al., 1998). Adems, depende de las condiciones climticas, de la
disponibilidad de agua en el suelo, del estado sanitario del cultivo, de las tcnicas
culturalesaplicadasy,especialmentedurantelaprimeraetapadecrecimiento,dela
frecuenciadelluviasoriego(DoorenbosyPruitt,1974y1987).Lamayorpartedelos
mtodos que se utilizan para el clculo de los coeficientes de cultivo parten de la
relacinentrelaETodelcultivoylaETc,esdecir,ETc=ETo*Kc;despejandoelkcdela
expresinanterior:

kc =

ETc
ETo

SegnJensen(1974),loscoeficienteskcsebasanfundamentalmenteenmediciones
de Et efectuadas mediante tcnicas de balance hdrico en el suelo, que son menos
precisas que las obtenidas con lismetros. Estos coeficientes son vlidos para
condiciones medias, que incluyen tcnicas culturales normales y condiciones

24

hdricasenelsuelotambincomunesyquenorequierencorreccinalguna.Wrigth
(1982),daaconocerdatosdecoeficientedecultivoobtenidosmediantemediciones
con lismetros. El trmino que utiliza para referirse a ellos es el de basal crop
coefficientsyaconsejautilizarlocuandonoexisteevaporacindesdelasuperficiedel
terrenoylasdisponibilidadeshdricasdelsuelonolimitanlaET.
LosvaloresdeKchansidodeterminadosexperimentalmenteparanumerososcultivos
hortcolasbajoinvernadero.LaEToyETcsemidieronmediantebalancedeaguaen
lismetros ubicados en dos invernaderos, uno sembrado de gramneas perennes,
dondesemidilaETo,yotroconsueloenarenado,dondesemidilaETc.Losvalores
deKcalolargodelciclodecultivosedeterminaroncomo:ETc=ETo*Kc(Fernndezet
al.,2001).PorsuparteNorero(1974)citadoporPalacios(1981)proponeunafrmula
para la estimacin del coeficiente kc, la cual incluye la evaporacin medida en tinta
comoindicadordelaETc.

t
kc = a + F i
tc

ti
1
tc

donde:
kc

Coeficientedecultivoenelmomentoi

Parmetrodelafrmulaquedependedelcultivoyvarade0.3a
0.6

ndicedereafoliarmediodelcultivo

ti

Duracindelcultivohastaelmomentoi(das)

tc

Duracintotaldelciclovegetativodelcultivo(das)

Allenetal.,(1998)porsuparte,proponenunmtodogrficoparaelaborarlacurva
delKcenestudiospreliminaresodeplanificacinenelquesolamenteserequierede
tres valores de Kc para la descripcin y elaboracin de esta curva. Esta curva, se
construyeatravsdelospasossiguientes:1.Dividirelperododecrecimientoenlas

25

cuatro etapas generales que describen la fenologa o desarrollo del cultivo (inicial,
desarrollodelcultivo,mediadosdetemporadayfinal);2.Determinarladuracin,en
das, de las cuatro etapas de crecimiento e identificar los tres valores de Kc que
corresponden a Kc inicial, Kc de mediados de la temporada y Kc final. Ajustar los
valoresdeKcsegnlafrecuenciadelhumedecimientoolascondicionesclimticasde
lasetapasdecrecimiento;3.Construirunacurvauniendosegmentosdelnearectaa
travsdecadaunadelasetapasdecrecimiento.Sedeberntrazarlneashorizontales
atravsdeKcinicialenlaetapainicialyatravsdeKcdemediadosdetemporada.Se
debern trazar lneas diagonales desde Kc ini hasta Kc med durante la etapa de
desarrollodelcultivoydesdeKcmedhastaKcfindurantelaetapafinal.
4.3.1.Comportamientodelcoeficientedecultivo
Los valores de kc aumentan a medida que lo hacen el ndice de rea foliar y la
coberturadelsueloporpartedelcultivo.Amedidaqueelcultivoavanzaensuciclo
biolgicoyempiezalasenescenciafoliarlosvaloresdekcdecrecenademsaumenta
cuandoseriegaollueve,sibienstoocurreentrelos23dassiguientes,enuna
cantidad que es funcin del agua que se almacena en el suelo y del porcentaje de
sombreadodelcultivo.
Posteriormente el kc decrece a valores que dependen del grado de sombreado del
terreno y de la disponibilidad de agua en el suelo para el cultivo. La evolucin del
coeficiente de cultivo en el tiempo es conocida como la curva de los kc del cultivo,
representadamatemticamenteporlaformapolinomial(George,1998).
Diversas escalas se utilizan como referencia para representar la evolucin en el
tiempo de los valores del coeficiente de cultivo, entre las ms importantes se
encuentranlosdastranscurridosentredoscortessucesivosdecultivosdealfalfa.El
porcentaje de los das desde la siembra o plantacin hasta la cobertura total del
terrenoy,alaEToacumulada.

26

4.4PROGRAMACINDELRIEGO
Laprogramacindelriegodeberesponderadospreguntasbsicas:cundosedebe
regar y con qu cantidad de agua es preciso hacerlo; responder a la primera es
determinarelperiododeriego,lasegunda,esdefinirsuvolumen.Portantosellama
periodo al tiempo transcurrido entre dos aplicaciones de agua, y volumen, a la
cantidad puesta a disposicin de la planta en cada aplicacin. (Ducrocq, 1990). Los
mtodosparaestimarlacantidaddeaguaaaplicar,yasedescribieronanteriormente,
porello,enestaseccinsetratarnalgunascuestionesrelacionadasconlosmtodos
paradeterminarcundoregar.
Un mtodo que se utiliza comnmente para determinar el momento para regar, es
seguirelagotamientodelahumedaddelsuelo.Alcrecerlaplanta,estaconsumeel
aguaenelperfildelsuelodelazonaradicular.Comoelaguaestsiendoutilizadapor
lasplantas,lahumedadenelsuelollegafinalmenteaunnivelenelqueserequiere
un riego o bien la planta experimentar estrs. Si el agua no se aplica, la planta
seguirutilizandolopocoquequedadelaguahastaqueseagotaelaguadisponible
enelsueloymuere(Martnez,1991).
Elaguaderiegosealmacenaenelsuelo,queactacomoundepsito,paraluegoser
usadaporlasplantas.Elaguaalmacenadaenelsueloyquepuedeserutilizadaporel
cultivo(aguatotaldisponible),esladiferenciaentrelacantidaddeaguaalmacenadaa
capacidaddecampo(CC;contenidodeaguaaunatensindehumedaddelsuelode
1/3atm)ypuntodemarchitezpermanente(PMP;contenidodeaguaaunatensinde
humedadenelsuelode15atm)(Allenetal.,1998).CCeselcontenidodeaguadeun
suelo cuando ha sido mojado abundantemente por riego y despus se ha dejado
drenar libremente hasta que ste sea despreciable, y PMP es el contenido de agua
quehayenunsuelocuandolaplantasemarchitadeformapermanente.Sseparte
deunsueloconuncontenidodehumedadprximoasuCCelcultivovaextrayendo

27

agua sin que se reduzca la ETc, sin embargo, el valor de la ETc empieza a disminuir
antesdealcanzarPMP.LareduccindelaETcpordebajodesuvalormximosesuele
traducirenunareduccindelaproduccin.Lafraccindelaguatotaldisponibleque
uncultivopuedeextraerdelsuelosinquesufraestrseselaguarealmentedisponible
(Allenetal.,1998).
Lossensoresquemidenelcontenidodeaguaenelsuelopermitenconocercmoel
cultivo va extrayendo el agua del suelo, de forma que el riego puede programarse
para mantener un contenido de agua en el suelo entre dos niveles de humedad. El
lmitesuperioresfijadoparaevitardrenajes,yportantolavadodefertilizantes,yel
lmiteinferiorrepresentaraelpuntoapartirdelcualelcultivosufreestrshdrico.
Lossensoresmsutilizadosparalamedidadelcontenidodeaguaenelsueloson:los
bloques de yeso, la sonda de neutrones o los diversos tipos de tensimetros
(GonzlezyRuz,2001).
En los tensimetros la humedad se mide segn la fuerza con a la que se adhiere el
aguaalaspartculasdelsuelo.Cuantamsaguahaya,conmenosfuerzasepegara
las partculas del suelo. Esta medida se suele dar en bares o centibares que es
equivalente a los kilopascales. Entonces, cuando el suelo llegue a la capacidad de
campoelaguaseperderporgravedadyaquenoestadheridaalsueloylaslecturas
delostensimetrosserncero.Elrangooperativodelostensimetrosesde0a75
centibares. Cero indica, como ya se mencion, que el suelo est saturado, mientras
quelaslecturasde10a20centibaresindicanparalamayoradelossueloscapacidad
decampo.Lecturasde75centibaresindicanqueel80%delaguadisponiblehasido
utilizadaporlaplantaensuelosdetexturagruesa(arenosos),perosolamenteel25%
ensuelosdetexturafina(arcillosos).
Losbloquesdeyesomidenlatensindelsueloencentibares,deformasimilaralas
lecturas del tensimetro. Para sistemas en riego por goteo es aconsejable regar

28

cuandoel20a25%delaguadisponiblesehaconsumido,locualcorrespondea75a
80%delacapacidaddecampo.
Celisetal.,(2001),proponeutilizarmedidoresdeflujodesavia(stemflowgauges)
para determinar la transpiracin de cultivos que crecen en ambientes forzados y
correlacionarestasmedicionesconparmetrosbiofsicosambientalesyeltanquede
evaporacin. Adems de realizar mediciones de flujo de savia a intervalos horarios,
usando el mtodo de balance de calor y simultneamente monitorear en el
invernadero y fuera de l, temperatura del aire radiacin solar, radiacin neta,
humedadatmosfricayevaporacindeltanque.
4.4.1.Programacindelriegolocalizado
Laprogramacindelriegolocalizadoconsisteendeterminaryanalizarelporcentaje
delsuelomojado,lalminaderiego,laevapotranspiracindelcultivo,elcoeficiente
deuniformidaddelsistemaderiego,elintervaloyeltiempoderiego(Martnez,1991)
las definiciones de tales factores presentadas por el mismo autor son expuestas a
continuacin.LasdosisderiegocalculadasapartirdeETcsondosisnetas,porloque
hay que tener en cuenta tambin la falta de uniformidad del sistema de riego y las
necesidadesdelavadoparaelclculodeladosisbrutaderiego.
4.4.1.1.Porcentajedesuelomojado
El porcentaje de suelo mojado es el rea mojada en relacin con el rea total de
cultivo,cuantomayorseaelvolumendelsuelomojado,menorserlaposibilidadde
que se produzca un imprevisto stress hdrico, cuando se ampla el intervalo entre
riegosporalgunaaveraenlainstalacin,yaqueseaumentalaposibilidaddeutilizar
lareservadeaguadelsuelo(Jensen,etal.,1990).
4.4.1.2.Lminaderiego
La lmina de riego que se va a aplicar a un terreno utilizando riego localizado debe
considerarelvalordelporcentajedelsuelomojadoconelfindedefinirnicamente

29

lasreasquefueronmojadasyporotrolado,lahumedadalacualsedeseaseaplique
elsiguienteriego,enriegoporgravedadoaspersinesconocidocomopuntocrtico,
loanteriorequivalealalminadeaplicacinmedia(Jensen,etal.,1990).
4.4.1.3.Coeficientedeuniformidad
El coeficiente de uniformidad es el parmetro que se utiliza para definir
cuantitativamente la forma de aplicacin del agua de riego, este dato es el ms
importantedelaevaluacindelsistemadebidoaquedeldependelabuenaomala
aplicacindelriego.Estecoeficientesirveparaevaluarunsistemayparaponderarlas
lminasderiegoquerequiereelcultivo(KelleryBliesner1990).
4.4.1.4.Intervaloderiego
Para un diseo de riego localizado, se obtiene el intervalo paralos das de mayores
necesidadesdelcultivo.Elintervaloenestemtododeriegofluctade1a3das,de
talmaneraqueelaguaestefcilmentedisponibleenelsuelo,tendiendoaobtenerla
mxima produccin del cultivo, ya que la disponibilidad del agua no es limitante
(Ratliff,etal.,1983).
Fereres 1998, citado por Fernndez et al., (2001) menciona que cuando se utilizan
sistemasderiegoporgoteo,dadalaelevadafrecuenciaderiegossesueleignorarel
papeldelsuelocomoalmacndeagua,yseconsideraqueelcontenidodeaguaenel
suelonovaraconeltiempo.Portanto,bajoinvernaderolaprogramacindelriegose
simplifica,yaquenohayquepreocuparsepordeterminarelmomentodelriegoyel
procesodeprogramacinseenfocahaciacuntaaguahayqueaplicarbasndoseen
estimacionesdelaETc.PorsuparteMoreno(2003),indicaqueunmanejoadecuado
delaoperacinderiegoimplicarestituiralsustratoelaguaconsumidaunavezquese
haagotadounacantidadpredeterminadadeltotaldeaguaquehayenelcontenedor.
Para cultivos hortcolas en invernadero en riego por goteo y sustratos como perlita
que tiene una capacidad de almacenamiento de agua del 50%, tras saturacin y

30

drenajehastaelequilibrio,cadariegocalculadoporETcsedebeaplicarunavezque
seagoteel10%desucapacidaddealmacenamiento(Moreno,2003).
4.4.1.5.Tiempoderiego
Eltiempoderiegodependedelalminaderiegoqueserequiereaplicarydelcaudal
mediodelemisor.Sielintervaloderiegosedejafijodurantetodoelciclodelcultivo,
esnecesarioconsiderarcomovariableeltiempoderiego,yaquelasnecesidadesdel
cultivosondiferentesencadapocadelciclovegetativo(KelleryBliesner1990).
4.4.1.6.Necesidadesbrutasderiego
LasdosisderiegocalculadasapartirdeEToyETcsondosisnetas,porloquehayque
tener en cuenta la falta de uniformidad del sistema de riego y las necesidades de
lavadoparaelclculodeladosisbrutaderiego(Fernndez,2000).
4.4.1.7Eficienciadelsistemaderiego
Debido a varias causas los emisores de una instalacin de riego por goteo arrojan
caudales que no son exactamente iguales entre s, lo que ocasiona que los cultivos
reciban dosis de riego diferentes. El coeficiente de uniformidad (CU) nos permite
medir la uniformidad del sistema de riego, y se define como el cociente entre el
caudalmediodescargadoporlosemisoresdemsbajocaudalyelcaudalmediode
todos los emisores. En los sistemas de riego por goteo es necesario contar con
coeficientes de uniformidad superiores al 94 %, al estar el volumen radicular ms
concentrado en las zonas hmedas y trabajar con bajas tensiones de humedad del
suelo(Fritsch,1980)
ElCUpuededisminuirdeformaconsiderableconelusocontinuadodelainstalacin,
portanto,sedeberanevaluartodoslosaoslasinstalacionesderiegoporgoteo,y
enfuncindelCUcalcularlasnecesidadesbrutasderiego.Portanto,lasdosisbrutas
deriego(Rb)teniendoencuentalaeficienciadelsistemaderiegosecalculan:

31

ETc
; Rb = ETc * f
CU

Rb =

Enelcuadro2sedanlosvaloresdelfactordemayoracinf.
Cuadro2.Valoresdelfactordemayoracin(f)enfunciondelcoeficientede
uniformidaddelainstalacinderiegoporgoteo.
CU

100

1.0

95

1.05

90

1.11

85

1.18

80

1.25

75

1.33
(Fernndezetal.,2006)

4.4.1.8.Necesidadesdelavadodesales
Elaguadebuenacalidadtieneelpotencialparapermitirlamximaproduccinsse
siguenprcticasacertadasensumanejo.Unaguademalacalidadcausarproblemas
relacionadosconelsueloyconelcultivo,provocandolareduccinderendimiento,a
menosqueseadoptenprcticasdecultivoespecialescomoellavadodesales.Unalto
contenidodesalesdisueltasenelsuelodisminuyeelpotencialosmticoyexigealas
races un esfuerzo adicional para absorber agua. Esta toma reducida de agua por
parte de la planta puede dar como resultado un crecimiento reducido o lento, y la
reduccindelaproduccin.
Unavezquelacantidaddesalesacumuladasenelsuelosobrepasaunvalorumbral,
que depende del cultivo, la produccin desciende linealmente con el aumento de
salesenelsuelo(AyersyWestcot,1976).

32

Laplantatomalamayorpartedelaguadelapartemssuperficialdelsuelo,portanto
es de gran importancia evitar la acumulacin excesiva de sales en esta zona. Para
disolver y separar las sales se deber aplicar una cantidad de agua adecuada que
permitalainfiltracinatravsdelatotalidaddelsistemaradicular.Aestacantidadde
aguaseladenominafraccindelavado(FL),ysedefinecomolafraccindelaguaque
penetraenelsueloysobrepasaelsistemaderaces.

FL =

CEi

2 * ( MaxCEe)

Donde:
CEi

MaxCEe

eslaconductividaddelaguaderiego
es la mnima conductividad elctrica del extracto de
saturacindelsueloquereducirlacosechaacero.

En el cuadro 3 se dan para los cultivos hortcolas los valores de la mxima CEi que
toleracadacultivosinquesereduzcanlosrendimientosydeMaxCEe.
Cuadro3.Valoresdelamnimaconductividadelctricadelextractodesaturacindel
sueloquereducenlacosechaacero(MaxCEe)yvaloresdelamximaconductividad
delaguaderiego(CEi)quetoleracadacultivosinquesereduzcanlosrendimientos.
CULTIVO

MaxCEe(dS/m)

CEi(dS/m)

Juda

6.5

0.7

Meln

16.0

1.5

Tomate

12.5

1.7

Pimiento

8.5

1.0

Pepino

10.0

1.7
(Fernndezetal.,2006)

33

Lasdosisbrutasderiego,teniendoencuentalasnecesidadesdelavado,secalculan
mediantelasiguienteexpresin:

Rb =

ETc
; Rb = ETc * f
1 FL

Donde:
F

es el factor de mayoracin en funcin de la fraccin de

lavado segn la conductividad elctrica del agua de riego.
EnlaTabla9sedanlosvaloresdelfactordemayoracinf
paraaguasderiegocondistintaCE.

4.5.CULTIVODETOMATE
Eltomate,mejorconocidoenelcentrodeMxicocomojitomate,estdentrodela
familia de las solanceas y su nombre cientfico (gnero y especie) es Solanum
lycopersicum. La palabra tomate proviene del nahualt xitli (ombligo) y tinatim
(tomatiotomatera)yeselnombrecomnqueselahadadoaunaplantaherbcea
detallovoluble,largoycubiertopornumerosospelos,reproducibleporsemillayque
se desarrolla favorablemente en zona tropical costera. Es originario de una planta
silvestrenativadelosAndes,Amricadelsur.Esunrefrescanteypoderosoaperitivo,
porloqueseutilizacomoingredienteenmuchsimosplatillos.Giovannucci,diceque:
laclavedetalcapacidadpreventivadeltomateeselantioxidantellamadolicopeno.
Segn explico: los tomates son ricos en sustancias fitoqumicas, con propiedades
anticancergenas que conducen a la formacin de carotenoides como el licopeno,
compuestoqueprotegealasclulasdelosefectosdelaoxidacinenelcuadro2se
presentasucomposicinqumica.
Eltomateesuncultivoanualypuedesersemiperenneenregionestropicales,florece
alosdosmesesdeltrasplanteyalostresmesescomienzalarecoleccin.Laplantay

34

su fruto son particularmente sensibles a las bajas temperaturas y a la humedad

ambiental,quelespredisponenalasenfermedadescriptogmicas.Eltomateesuna
hortalizatolerantealaacidez,convaloresdepH6.85.0enloreferentealasalinidad
esmedianamentetolerante.
Cuadro4.Composicinqumicadeltomate.
Composicinqumicadeltomate/100g
Agua

94g

VitaminaA

1,113UI

Calcio

7mg

Carbohidratos

4.3g

Fierro

0.5mg

Fibra

0.5g

Fsforo

23mg

Grasa

0.2g

Potasio

204mg

Protenas

0.9g

Sodio

13mg

Energa

19kcal

Acidoascrbico

17.6mg

FuenteINFOAGRO(2002)

Enelcuadro3seexponenlasenfermedadesmsfrecuentesquepresentaeltomate,
ascomolasposiblescausasquelasprovocanylassolucionesparacontrarrestarlas.
Las plagas y enfermedades que atacan al tomate son: conchilla prieta (blapstimus
spp), pulgas saltona (Epitrix cucumeris), diabrtica (Diabrotica balteata), mosquita
blanca (Bemisia tabaci), acaro (Phyllocoptes gracilis), gusano del cuerno (Manchuca
quinquemaculata), gusano falso medidor (Trichoplusia ni), gusano soldado
(Spodopteraexigua),gusanoalfiler(Keiferialycopersicella),gusanodelfruto(Heliothis
virescens),dampingoff(Phytiumspp),secadera(Rhizotocinaspp),manchabacteriana
(XanthomonasVersicatoria),entreotras.

35

Cuadro5.Enfermedadesfisiolgicasdeltomate,causasysoluciones.
Enfermedades

Causas

Solucin

Amarillamientodeltomate

CambiosdelpHdelsuelo
haciareaccincida

Aplicacindecal(Ca(OH)2)

Enrollamientodelahoja

Largosperiodosdesequa
ohumedad

Sembrarensueloscon
buendrenaje

Caradegato

Tiempofrodurantela
floracin

Noexistemedidas
especficas

Decoloracininterna

Elevadahumedadrelativa,
sombreadodelosfrutos;
cambiosdetemperatura

Usarcultivaresresistentes

Deformacindelosfrutos

Factoresnutrimentalesy
delmedioqueafectala
polinizacin

Fertilizarconaltas
cantidadesdePyevitar
excesodeN

Pudricinbasaldeltomate

Cambiosdehumedady
ataquesecundariode
microorganismos

Proporcionaralasplantas
unahumedadms
uniformeposible

Pudricinapicaldelfruto

Deficienciadecalcio

Aplicarclorurodecalcioal
95%,1kg/200Ldeagua

Quemadurasdesol

Frutosexpuestos
directamentealsolen
plantasquehanperdidosu
follaje

Evitardefoliacin,
combatirenfermedades
foliares,orientacin
adecuadaalossurcos

Rajadurasdelfruto

Escomnenperiodosde
lluviasacompaadasde
altastemperaturas

Establecercuidadosy
calendarioderiegoestricto
FuenteINFOAGRO(2002)

4.5.1.CultivodetomateenMxico
Mxico est considerado a nivel mundial como el centro ms importante de
domesticacin del tomate. Esta hortaliza fue llevada a Europa en 1554 y empez a
comercializarse en Estados Unidos hacia el ao 1835. En Mxico el tomate est
considerado como la segunda especie hortcola ms importante por la superficie

36

sembradaycomolaprimeraporsuvalordeproduccin,aestahortalizadefrutosele
encuentraenlosmercadosdurantetodoelao,yseleconsumetantofrescocomo
procesada (pur). Entre las diferentes variedades que se producen en Mxico, se
encuentraeltomaterojosaladette,cherry,tomateverdeyotrasvariedadescomoel
criollo,tanpequeocomounauva,quesedaenlaselvadeChiapas.Lavariedadms
importante de tomate que se produce en Mxico es el tomate rojo saladette. El
estado de Sinaloa tiene un 40% de la produccin total del pas, seguido por Baja
CaliforniaNorte,SanLuisPotosyMichoacn(VelascoyNieto,2005)
En agricultura al aire libre, el ciclo otooinvierno es el de mayor produccin de
tomate en Mxico, aportando el 57% del total nacional mientras que el 43% se
obtiene del ciclo primaveraverano. En la cosecha del periodo otooinvierno se
realizanlasmayoresexportacionesdetomatemexicano,principalmentehaciaEUA.
4.5.2.Cultivodetomateeninvernadero
El tomate es la hortaliza ms cultivada tanto en invernaderos como en sistemas
hidropnicos en el mundo; ello se debe principalmente a que con los altos
rendimientos y calidad que se obtienen con estas tcnicas y su alto precio en el
mercado internacional, se logran muy buenas utilidades por unidad de superficie a
pesardelosaltoscostosdeproduccin.
Snchez (2002) propone lo siguiente respecto al manejo de cultivo de tomate en
invernaderoenMxico:
4.5.2.1.Sustratos
En la Universidad Autnoma Chapingo se han caracterizado y evaluado muchos
sustratos diferentes con el sistema de produccin de tomate bajo invernadero o en
hidropona.Resultadossimilaresenelrendimientoycalidadsehandadoconagrolita,
vermiculita, peatmoss, arena de tezontle, tepojal, arenas de mina como la poma,
arenaderionocaliza,aserrndepinocomposteado,cascarilladearrozcomposteada,

37

fibra de coco y varias mezclas entre estos materiales, siempre que el material sea
escogido con las propiedades adecuadas y ha sido manejado propiamente. Por
razones de economa, disponibilidad y facilidad de manejo se han preferido las
arenas,particularmenteeltezontle.
4.5.2.2.Fertirriego
Lafertilizacindeloscultivoseninvernaderoehidroponaesunalaborqueseefecta
prcticamentetodoslosdasatravsdelriegoagregandoalaguaunasolucindiluida
enlaqueseaportantodoslosnutrimentosesencialesparaelcrecimientoydesarrollo
ptimo de las plantas. Esta solucin se prepara diluyendo en agua cantidades
indicadasdelosfertilizantesmencionadosenelcuadro6.
Conesascantidadesseobtienenlassiguientesconcentracionesdecadaelementoen
g/1000litros:nitrgeno200,fsforo60,potasio250,calcio250,magnesio60,azufre
240,fierro3,manganeso0.5,boro0.5,cobre0.1yzinc0.1(Snchez,2002)
Cuadro6.Fertilizantenecesariopara1000litrosdesolucinenriegodehortalizas.
Fertilizantecomercial

Cantidadrequerida(g)

Nutrientesqueaportan

NitratodeCalcio

1000

NitrgenoyCalcio

SulfatodePotasio

560

PotasioyAzufre

AcidoFosfricoal85%

220

Fsforo

SulfatodeMagnesio

600

MagnesioyAzufre

SulfatoFerroso

15

Fierro

SulfatodeManganeso

Manganeso

Brax

Boro

SulfatodeCobre

0.4

Cobre

SulfatodeZinc

0.4

Zinc
Fuente:Snchez(2002).

38

Aunqueelcloroyelmolibdenosonelementosesenciales,serequiereentanpequea
cantidad que, con seguridad, se encuentran como impurezas en los fertilizantes
consideradosoenelaguaderiego,porloquenoesnecesariasuinclusinseparada
enlasolucin(Villareal,etal.,2002).
Aunque la solucin nutritiva anterior se toma como base, su concentracin, o la de
alguno de sus elementos en particular, se puede hacer variar en funcin de las
condicionesclimticas,laedaddelaplantaylaespecieconsiderada,locualsehar
eventualmente. Por ejemplo, para las plntulas en el almcigo se inici con una
solucinalamitaddelaconcentracinnormal;esdecirlamitaddelacantidaddelos
fertilizantessealadosenelcuadro4,diluidoenlamismacantidaddeagua.Durante
lasdosltimassemanasdecosechaserecomiendaregarconunasolucindondesolo
se mantenga el sulfato de potasio y la mitad de concentracin de nitrato de calcio
(Aguilaretal.,2005)
Serecomiendalaaplicacindelasolucinnutritivamedianteunsistemaderiegopor
microaspersin en el almcigo y por goteo a partir del trasplante. El riego despus
deltrasplantedepreferenciadebeaplicarendostiempos,unoentrelas10ylas11h
yelsegundoentrelas14y15h.
4.5.2.3.Siembra
Los precios de venta del tomate ms altos durante el ao en el mercado nacional
comprenden desde fines de mayo hasta fines de junio y de la segunda quincena de
noviembrehastalatercersemanadediciembre.
Laprimeraventanadepreciosaltossedaporqueenmayoterminalaproduccinde
Sinaloa debido a las altas temperaturas y an no empieza la produccin en otros
estados productores a cielo abierto como San Luis Potos, Guanajuato, Jalisco y
Michoacn, ya que ellos trasplantan hasta marzo o abril cuando el peligro de las
heladashapasado.

39

LospreciosaltosenlasegundaventanaseexplicanporquelaproduccindeSanLuis
Potos, Guanajuato, Jalisco y Michoacn ha terminado, lo mismo que la de Morelos
queesdetemporalyterminaafinesdeoctubreyprincipiosdenoviembre;mientras
que Sinaloa tiene que retrasar su siembra hasta que las temperaturas de verano
bajen,sussiembrasmstempranasensemilleronormalmentelashacenenagostoy
el trasplante hasta mediados de septiembre, consecuentemente su produccin
importanteiniciahastafinesdediciembre.
El nico productor fuerte en las mismas fechas que las de aprovechamiento para el
invernaderoesBajaCaliforniaNorte;peroelvolumendesuproduccinenmercado
nacionalnoimpactanegativamentelosprecios,porquesufleteesmuycostosoysu
productosedestinaprincipalmentealaexportacin.
Por lo tanto, considerando que la cosecha del tomate inicia aproximadamente a los
120dasdespusdelasiembradelassemillasyqueelperiododecosechaesmsde
30das,seproponesembrarenelalmcigoosemilleroentremediadosdefebreroo
primerosdasdemarzoparaelprimerciclodecultivoyparaelsegundocicloentre
mediadosdejuliooiniciosdeagosto,aslascosechasseiniciarnentremediadosde
noviembreofinalesdediciembreparaelsegundociclo.
4.5.2.4.Manejodelalmcigo
Sedebesembrarencharolasconcavidades(almcigo)rellenasconelsustrato.Para
ellosehumedecerconaguahastaelpuntodeescurrimiento;despus,secolocara
una semilla por cavidad tapndola con una capa de 5 a 7 mm del mismo sustrato,
volviendoamojarasperjandoelaguaconchorrofinoparanoperturbarelsustrato.
Inmediatamente despus se deben estibar las charolas y taparse con un plstico de
colorblancoportresdas,despusdeloscualsedebendestaparycolocarensulugar
definitivoenelsemilleroinicindoselosriegospreferentementepormicroaspersin.

40

Unaveziniciadalagerminacin(quevaraentre4y10dasdespusdelasiembra),
deberniniciarseriegosfrecuentesconsolucinnutritivaal50%delaconcentracin
normal. Aunque se requiere de riegos frecuentes hay que vigilar que la humedad
relativa del aire sea mayor del 50% por menor al 80% para evitar problemas de
enfermedades,paraelloserequierecontarconventilacinnatural.
Durante el crecimiento de las plntulas en el semillero, particularmente en los
primeros das de crecimiento, es importante evitar la insolacin directa ya que esta
puede ocasionar daos a la base del tallo y eventualmente la muerte de plntulas,
perotambinesnecesarioevitarunsombreadoexcesivoqueocasionaraelongaciny
etiolacinyportantoundebilitamientodelasplntulas.Serecomiendaentoncesun
sombreado ligero que evite la radiacin solar directa pero que de un mximo de
radiacin difusa, sto se puede lograr mejor haciendo sombra parcial con una capa
mvildeplsticoblancolechosodelgadocolocandoadosmetrosdealtura.
4.5.2.5.Trasplante
Lasplntulas,segnlaespeciedequesetrataestarnenlistasparaeltrasplanteen
el rea de produccin de los 21 a los 30 das despus de la siembra. Previo al
trasplante, el sustrato de las camas deber removerse a fin de disminuir la
compactacin y darle mejores condiciones de aireacin a la raz; inmediatamente
despussedebedarunriegopesadoconaguasola.Laplntuladebeintroducirsecon
todoycepelln,conlasracesdirigidashaciaabajo,sedebentaparalaalturadelas
hojascotiledonaresounpocoencimadeellas.
4.5.2.6.Controldeplagasyenfermedades
Actualmente existe un uso indiscriminado de pesticidas para lograr rendimientos
satisfactoriosenlamayoradelasespeciescultivadas;stoesparticularmentecierto
en el caso del tomate cultivado a cielo abierto, ya que esta hortaliza puede ser
atacadapormsde100especiesdeplagasmsde300especiesdehongosymsde

41

100 tipos de virus, adems de un buen nmero de especies de bacterias y

micoplasmas.
Enelcasodeproduccinbajoinvernaderolasituacinesdiferente,estasestructuras,
cuando se disean apropiadamente, permiten la ventilacin pero actan como
barrera fsica contra la gran mayora de los insectos; la cubierta del invernadero
tambin acta como un escudo que evitan daos a las plantas ocasionados por
fenmenos como la precipitacin excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia
delamisma.
Elcontroldeinsectosvectores,ladisminucindedaosmecnicosocasionadosporla
lluviaolosvientosfuertesyelmantenimientodelfollajelimpioyseco,favorecenel
control de muchas enfermedades, por lo que tambin se reduce notablemente el
nmerodeaplicacionesdeproductosqumicos.
Porloanterior,seproponequeelcontroldeplagasydevariasenfermedadestanto
en los almcigos como en los invernaderos sea esencialmente preventivo. Que se
basaprincipalmenteenelusodemallasantifidosenlasventanas,endoblespuertas
para el acceso con tapetes sanitarios para desinfeccin de zapatos, en el
mantenimientodelfollajesecoydeunahumedadrelativamedia,ascomotambin
cuidarladispersindeenfermedadesportransmisinmecnicaatravsdeprcticas
culturales como la poda o los despuntes y a travs de la desinfeccin de las
herramientasdetrabajo.

42

5.MATERIALESYMTODOS
5.1STIOEXPERIMENTAL
ElestudiofuerealizadoenelinvernaderodelCIIDIRMichoacn,durantelosmeses
de abril a julio del 2008. El sitio del experimento se ubic en los 19 59 57.30 de
LatitudNorteylos1024223.56deLongitudOeste,aunaaltitudde1545m.s.n.m.
Elclimaestclasificadocomo(A)C(wo)(w)esdetiposemiclidosubhmedocon
lluvias en verano, tiene una precipitacin pluvial anual de 826 milmetros y la
temperatura ambiente mxima va de mayo a julio (27 C a 30 C) y la mnima de
diciembreafebrero(9Ca12Cenpromedio)(Garca,1995).
5.2SIEMBRA
Las plantas de tomate cv. El Cid, se sembraron el da 4 de marzo del 2008, en un
invernadero con estructura metlica tipo capilla, cubierto con polietileno blanco
lechosode0,5mmdeespesor.
5.3.TRASPLANTE
Eltrasplantedelcultivosehizoeldaprimerodeabril(unmesdespusdelasiembra
enlascharolas),siguiendolasrecomendacionesmencionadasenelapartado4.5.2.5.
Se utilizaron bolsas negras con capacidad de 10 lt calibre 200. La distancia de
plantacin fue de 35 cm sobre la hilera con dos
plantas por bolsa y 120 cm entre hileras,
obtenindoseunadensidadde3.36plantasporm2.
La conduccin del crecimiento de las plantas se
efectu a un eje mediante la poda de brotes
lateralesyposteriordespuntesobreeloctavoracimo
floral.ElcultivardetomateElCidsecaracterizapor
presentaruncrecimientoindeterminadoyfrutosde
prolongadavidadepostcosecha.

Figura4.Sistemaderiego
43

5.4.SISTEMADERIEGO
Elriegoseefectupormediodeunamangueraportratamientoalacualseleinstal
unemisorautocompensadomarcaToroconcaudalde8litros/hrporcada4bolsas,a
este emisor se le colocaron goteros individuales tipo espagueti suministrando un
caudal de 2 lt/hr a cada bolsa, a una presin de trabajo de 55 kPa (Figura 5). La
concentracinenmgL1deloselementosenlasolucinnutritiva(SN)utilizadaenel
tratamientoal100%fuede:N=224;P=62;K=235;Ca=160;Mg=24;S=32;Cl=
1.77;Fe=1.12;B=0.27;Mn=0.11;Zn=0.131;Cu=0.032yMo=0.05.
Elsistemaderiegoporgoteoestuvocompuestopordepsitosdesolucinnutritiva
concapacidadde2,500litrosparacadatratamiento,quesedistribuyalasplantas
impulsada por una bomba centrifuga de 0.20 caballos de fuerza, a travs de los
goterosautocompensantescolocadosenloscontenedoresobolsasdecultivo.
5.5.DISEOEXPERIMENTALYTRATAMIENTOS
Se utiliz un diseo experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones. Cada
unidad experimental estuvo compuesta por ocho plantas. Se probaron cuatro
tratamientos, tres de ellos consistieron en aplicar tres lminas de riego; T1=1.00;
T2=1.25yT30.75delaETccalculadaapartirdelosregistrosdiariosdeevaporacin
de un tanque evapormetro tipo A; y T4=Testigo; con una lmina de agua que el
agricultorutilizatradicionalmenteenlazona.Elcoeficientedelcultivoqueseutiliz
enestetrabajo(Kc)dependidesuciclo.Porello,enlaprimerasemanaseutilizun
valorde0.3,despusseaumenta0.6,0.8y1,yalfinaldelcicloaumentoaunvalor
de1.2(Allenetal.,1997).
Afindeutilizarlamismacantidaddefertilizanteenlostratamientosconunacantidad
diferente de agua al T1 (100%), en T3 se concentr la SN, mientras que en T2 se
diluy.

44

Para la comparacin de promedios entre tratamientos se utiliz la prueba de Tukey

conunintervalodeconfianzadel95%.
5.6.MEDICINDELAEVAPOTRANSPIRACIONDELCULTIVO(ETc)
Laevapotranspiracindelcultivo(ETc),secalculconlaformulaETc=ETo*Kc(Allen
etal.,1998),donde:ETo=Kp*Eoeslaevapotranspiracindereferenciaestimadacon
untanqueevapormetrotipoAenelcentrodelinvernaderosobreunaestructurade
maderaa15cmdelsuelo;cuyasdimensionesfueronundimetrode120cmyaltura
de33cm(Mrquez,1998). yKceselcoeficientedelcultivo,elcualtomunvalor
inicialde0.3,ydespusaumenta1.2.
Lalminaderiegosecalculcomo:

Lr = ETc / Ea
donde:

Ea

eficienciadeaplicacindelriegoporgoteo(0,95).

Despus se determinaron los litros por metro cuadrado mediante la siguiente

ecuacin:

Lm = Lr
Posteriormentesedeterminloslitrosporbolsaparalocualseutilizlasiguiente
ecuacin.

Lm
Lb
=

Pg

Pl

donde:

Lb

litrosporbolsa

Lm

litrosm2

Pl

plantasporm2

Pg

plantasporgotero(Mrquez,1998).

45

Paradeterminareltiempoderiegoportratamientoseutilizolasiguienteecuacin.

Tr = Lb * Q
donde:

Tr

tiempoderiego(min1)

caudaldelgotero.

5.7.EVALUACINDELSISTEMADERIEGO
Con la finalidad de asegurar el correcto funcionamiento del sistema de riego por
goteodelinvernaderoseefectosuevaluacin,lacualconsistienladeterminacin
de los coeficientes de uniformidad (CU) y variacin (CV). El CV representa la
variabilidadexistenteenlaconstruccindelosemisores(Martnez,1991).
Material:
Cronmetro
Probetasdeplstico
Procedimiento:
Se puso en funcionamiento el sistema automtico de riego esperando su
estabilizacin.
Se aforaron volumtricamente 16 emisores durante un minuto realizando 3
repeticionesdelecturasparacadauno.
Conlaslecturasobtenidasapartirdelaforoseconformounatablaendondese
capturaron los gastos de cada emisor calculados a partir de las lecturas de
volumendividasentreeltiempodeaforo(unminutoenestecaso).
Secalcullamediadeloscaudalesdelosemisoresquerepresentaronlacuarta
partedemsbajocaudal(q25%).Secalcullamediadelos4demenorcaudal.

46

 Secalcullamediadeloscaudalesmedidosentodoslosemisores,qm.
Una vez que se conoci la media de los caudales de los emisores que
representan la cuarta parte de ms bajo caudal y la media de todos los
caudalesmedios,secalculelcoeficientedeuniformidadmediantelasiguiente
frmula.

CU =

q25%
100
qm

5.8.MEDICINDEDATOSDENTRODELINVERNADERO
5.8.1.Datosdecosecha
Duranteeldesarrollodeltrabajoseevaluaronlassiguientesvariables:rendimientode
fruto (total, comercial y desecho). En los frutos de calidad comercial, se agruparon
aquellos que presentaron un peso mayor o igual a 50 gr, no magullados ni
deformados.Losfrutosremanentesseagruparonenlacalidaddesecho.Lasumade
lasdoscategorasdioelrendimientototal.Tambinseevalulacalidaddelosfrutos
producidossegnsupesoindividual,tamaoydimetro,paraelpesoseutilizuna
balanza granataria y para el tamao un vernier graduado en mm1. Para ello se
seleccionaron al azar 10 frutos por unidad experimental dentro del perodo de
cosecha. Los frutos fueron colectados de una a dos veces por semana, cuando
alcanzaron30%decolordecubrimiento.
5.8.2.Tamaodeplanta
Serealizaron3muestreosduranteeldesarrollodelexperimento,alos30,60y90
dasdespusdeltrasplanteparamedireltamaototalhastaelmeristemoapicaldela
planta,paraelloseutilizunflexmetro.

47

5.8.3.Eficienciadelusodelagua
Paradeterminarlaeficienciadelusodelagua(EUA)seutilizlasiguienteecuacin:

EUA =

Pt

donde:
EUA eficienciadelusodelagua
Pt

produccintotal(kgha1)

volumentotalaplicado(m3ha1)

48

6.RESULTADOSYDISCUSIN
6.1EVAPOTRANSPIRACIONDECULTIVO(ETc)YEVAPORACION(Eo)
En la Figura 5 se presenta la variacin semanal de la evaporacin (Eo) y de la
evapotranspiracin (ETc) durante el desarrollo del experimento. En las primeras 6
semanasdel1deabrilal5demayolaEofuemayorqueETclocualseexplicaporque
elcultivoestabaenlasprimerasetapasdesudesarrolloylosvaloresdeKcfueron
pequeos.Eoregistrvaloresentre6y8mm,mientrasqueETcregistrvaloresentre
2a5mm,consusrespectivosvaloresdeKcentre0.3y1.2.Apartirdelasemana7
ambos parmetros se mantuvieron con valores similares hasta finalizar el ciclo del
cultivo.LaEobajporlapresenciadenubladosyunadisminucindelatemperatura,
locualescaractersticodelatemporadadelluvias,mientrasquelaETcaumentcon
eldesarrollodelcultivo,locualseasociconelaumentodelosvaloresdelKc(desde
0.3hasta1.2).

Milimetros

Eo
ETo

ETc
ETc

5
4
3
2
1

Figura 5. Evaporacin (Eo) y Evapotranspiracin (ETc)

semanalesdelcultivodejitomateC.v.ElCid.

49

Durante el ciclo del cultivo Los valores de ETc variaron entre 1.92 y 5.11 mm da1,
estos valores concuerdan con los reportados por Heredia (2003) para el cultivo de
tomateeninvernaderocondiferentessustratos,loscualesfluctuarondesde1.7hasta
7.5 mm da1. La ETc mxima registrada en este experimento fue de 5.2 mm da1,
equivalenteaunvolumendeaguaevapotranspiradode52.63m3ha1.Estosvalores
puedentomarsecomovaloresdereferenciaparalaplanificacindelsistemaderiego
en lo relativo a la disponibilidad de agua (Van der Gulik, 1999), y tambin para
considerarlo como un valor en que se limite la saturacin de la zona radicular y se
minimice la cantidad de agua que se pueda drenar por debajo de la zona radicular
activa(Hartz,1995)

6.2VOLUMENDEAGUAAPLICADO
En funcin de la estimacin de la ETc, se calcularon los volmenes de agua que se
utilizaronenlostratamientosevaluados.ComoseobservaenlaFigura6,elvolmen
deaguaaplicadotradicionalmenteenlazonaconbaseenelconocimientoemprico
delosagricultores(T4=Testigo)fueinferioralutilizadoenlostratamientosenlosque
seutilizarondistintasproporcionesdelaETc.As,elvolumendeaguaaplicadopara
los tratamientos T1 (3283 m3 ha1) y T2 (4103 m3 ha1) fue aproximadamente dos
veces mayor que el volumen aplicado en el tratamiento testigo T4 (1848 m3 ha1).
MientrasqueentreT2yT1hubounadiferenciade820m3querepresentel24%
msdeaguaqueenT1.
Enrelacinalconsumodeaguaparacadaperodofenolgico,lafigura6indicaquela
mayordemandahdricadeltomatesedioentreelinicioyfindelacosecha.Eneste
perodo el tomate consumi 56 % en los tratamientos del 1, 2 y 3, y un 68 % del
volumentotaleneltratamiento4,locualcoincideconlaetapademayorcrecimiento
delcultivocuandolasplantaspresentaronsumayorreafoliarytranspiracinycon

50

4103
3283
2462
1848

T1
(1.00 ETc)

T2
(1.25 ETc)

T3
(0.75 ETc)

T4
(testigo)

1841

2301

1381

1268

489

611

367

208

548

685

411

207

405

506

304

165

Figura 6. Volumen total de agua aplicado (m3 ha1) en diferentes periodos

fenolgicos a un cultivo de tomate bajo invernadero sometido a tres tasas de
riego.

A=transplanteainiciodefloracin;B=iniciodefloracinatercerracimocuajado.C=
tercerracimocuajadoainiciodecosecha;D=inicioatrminodecosecha.
ellounamayordemandadeagua(Allenetal.,1998).Estosresultadosdifierenconlos
obtenidos por OrtegaFaras, et al., (2003) quienes encontraron que los agricultores
aplicaronunvolumentotaldeaguade7614m3 ha1 elcualfuetresvecessuperioral
volumenaplicadoeneltratamientoa1.00ETc.

51

6.3.EFECTODELAGUASOBRELASVARIABLESVEGETATIVASY
REPRODUCTIVAS
6.3.1.Alturadeplanta.
Se puede apreciar en el cuadro 7 que la altura de planta fue afectada
significativamenteporelvolumendeaguaaplicado.Engeneralseapreciaunamayor
alturadeplantaenlostratamientosdondeseaplicunamayorcantidaddeagua.En
todoslosmuestreossobresaleenprimerlugarT2(1.25ETc)conunaalturapromedio
de146cm,ylesigueT1con132cm,tratamientosqueregistraronsignificativamente
lamayoralturadeplanta.Lamenoralturadeplantaseobtuvoconeltratamiento3
registrndose un valor promedio de 118 cm en los tres muestreos realizados. Estos
resultadosnoconcuerdanconlosreportadosporZotarellietal.,(2009)quienesno
encontraron diferencias estadsticas significativas para esta variable al aumentar el
volumendeaguaaplicado.

Cuadro7.Alturadeplantadelosdiferentestratamientos.

Tratamiento

Alturadeplantas
1ermuestreo
(cm)

Alturadeplantas
2domuestreo
(cm)

Alturadeplantas
3ermuestreo
(cm)

T1(1.00ETc)

63.04.08b*

129.0010.13b

205.024.83ab

T2(1.25ETc)

75.503.41a

140.757.93a

222.2519.79a

T3(0.75ETc)

57.002.16c

113.757.68c

185.008.29b

T4(testigo)

57.503.50c

118.256.50c

191.7510.44b

*Cifrasseguidasporlamismaletrasonestadsticamenteiguales(Tukey0.5).

52

6.3.2Tamao,dimetroypesodefruto
El efecto de la cantidad de agua aplicada sobre la calidad del fruto basada en su
tamao,dimetroypesosepresentaenelCuadro8,enelcualsepuedeobservarque
hubounatendenciaaaumentareltamaodefrutoconlacantidaddeagua,perono

Cuadro8.Efectodecuatrolminasderiegosobrecaractersticasdelfruto.

Tratamiento

Tamaodefruto
(mm)

Dimetrodefruto
(mm)

Pesodefruto
(g)

T1(1.00ETc)

665a*

443a

779a

T2(1.25ETc)

645a

443ab

787a

T3(0.75ETc)

644a

434ab

7012ab

T4(testigo)

607a

404b

627b

*Cifrasseguidasporlamismaletrasonestadsticamenteiguales(Tukey0.5).

hubodiferenciasignificativaenestavariableporefectodelostratamientosdeagua.
Con relacin al dimetro del fruto tambin se observa una relacin directa de esta
variableylacantidaddeaguaaplicada.Eltratamiento1registrelmayordimetro
de fruto pero fue estadsticamente igual a los tratamientos 2 y 3, los cuales son
estadsticamente iguales al tratamiento 4, que a su vez solo fue estadsticamente
diferente del tratamiento 1. El tratamiento T4 (testigo) mostr la menor calidad del
fruto (404 mm y 627 g, respectivamente). Al igual que el dimetro de fruto, el
tamao de frutoregistr su mayor tamaoen T1 yT2, pero estos tratamientos son
estadsticamenteigualesaT3.T4porsuparteregistrelmenortamaodefrutoyfue
estadsticamenteigualaT3.
Lacantidaddeaguaaplicadaafectsignificativamentelascaractersticasfsicasdelos
frutosobtenidos,conunadisminucinprogresivadelpesodelosfrutosamedidaque
seredujoelvolumendeaguaaplicada.

53

Al relacionar las variables dimetro y peso del fruto y volumen de agua aplicada,
resultqueelpesodelfrutofuelavariablequepresentunamayorrelacinconla
cantidaddeaguaaplicada,dandounaR2de0.889(figura7).

Figura7.Correlacinentreelpesodelfrutoyaguaaplicada.

Para el dimetro de fruto esta relacin fue menor con una R2=0.667, tal como se
observa en la Figura 8. Resultados similares fueron observados por Fritsch (1980) y
Tuzel y Tuzel (1993) quienes encontraron frutos con un peso mayor al aumentar el
agua aplicada. Sinembargo, estudios realizados por Vanadia et al., (1982) yOrtega
Fariasetal.,(2001)indicaronunefectonulodelvolumendeaguaderiegosobrelas
caractersticasfsicasdelosfrutosdetomateproducidoseninvernadero.

Figura8.Correlacinentreeldimetrodelfrutoyelaguaaplicada.

54

6.6.3Rendimientodefruto
Elefectodelacantidaddeaguaaplicadasobreelrendimientototaldefruto,frutos
calidadcomercialyfrutoscalidaddesechosepresentaenelCuadro9.EnesteCuadro
sepuedeobservarquehubounefectosignificativodelaaplicacindeaguasobreel
rendimientodefruto,elcualtuvounatendenciaaaumentarconunamayorcantidad
de agua de riego aplicada. T1 registr significativamente el mayor rendimiento de
fruto comercial y le sigui T2 el cual fue estadsticamente superior a T3 y T4, los
cuales fueron estadsticamente iguales. Con relacin al rendimiento total, T1 y T2
fueronsuperioresestadsticamenteaT3yT4.Conunrendimientototalpromediode
43tonha1,T1yT2rindieronun50%msfrutoqueelpromediodeT3yT4.

Cuadro9.Rendimientocomercial,desechoytotaldelosdiferentestratamientos
Tratamiento

Rendimiento(tonha1)
Comercial

Desecho

Total

T1(1.00ETc)

33.457.03b*

7.98.53a

41.456.68a

T2(1.25ETc)

41.362.47a

4.872.05a

46.240.93a

T3(0.75ETc)

23.534.10c

6.75.78a

30.294.80b

T4(testigo)

22.704.42c

5.221.7a

27.924.79b

*Cifrasseguidasporlamismaletrasonestadsticamenteiguales(Tukey0.5).

Enestecuadrosepuedeapreciarunaumentoenelrendimientototalycomercialal
incrementar el volumen de agua aplicado en el cultivo del tomate, donde a medida
que se aplic una mayor cantidad de agua (T2 1.25 ETc) el rendimiento comercial
aument (41.362.47 ton ha1). En cuanto al desecho no se apreciaron diferencias
estadsticassignificativasentrelostratamientosevaluados.Paraelrendimientototal
los mejores tratamientos de riego fueron T1 y T2 (1.00 y 1.25 de la ETc con

55

rendimientosde41.456.68y46.240.93respectivamente).Asmismoseapreciaque
aldisminuirlacantidaddeaguaaplicada,elrendimientocomercialfuemenor(T4con
22.704.42tonha1).

Estos resultados coinciden con los reportados por Vanadia et al., (1982), Eliades y
Orphanos (1986) y OrtegaFarias (2003), quienes indicaron que el rendimiento
comercialytotalfuemayoralaumentarlacantidaddeaguaentomatecultivadobajo
invernadero. Los mayores rendimientos comerciales obtenidos por Eliades y
Orphanos(1986)yOrtegaFarias(2003)fueronde135tonha1para1.25delaETcy
de180tha1para1.40delaETc,respectivamente.
6.6.4.Eficienciaenelusodelagua(EUA)
En el Cuadro 10 se muestran los resultados de la productividad del agua en el
rendimientodefrutodejitomate.Seobservqueelmejortratamientofueeltestigo
(T4)conunaEUAde15.10kg1porm3deaguaaplicada,seguidoporelT1con12.62
kg1porm3deaguaaplicada.FarrellPoeyMartin(2008)reportanunaEUAentomate
de 1.4 y 5.5 kg m3 de agua para tomate a cielo abierto y en invernadero
respectivamente,mientrasqueNurundin(2001)obtuvounaeficienciadehasta24.5
kgm3paratomateeninvernadero,Zotarellietal.,(2009)indicanunaEUAdesde8.7
Cuadro10.Productividaddelaguaenelcultivodetomateeninvernadero.
Tratamiento

Rendimiento total
(ton ha-1)

Agua aplicada
(m3 ha-1)

EUA
(kg m-3)

T1 (1.00 Etc)

41.456.68

3283

12.62b

T2 (1.25 Etc)

46.240.93

4103

11.26c

T3 (0.75 Etc)

30.294.80b

2462

12.30b

T4 (testigo)

27.924.79b

1848

15.10a

*Cifrasseguidasporlamismaletrasonestadsticamenteiguales(Tukey0.5).

56

hasta 18.4 kg m3 con 1.25 y 0.75 ETc respectivamente lo cual concuerda con los
resultadosobtenidosenelpresentetrabajo,locualindicaquesepuedeobteneruna
mejorEUAaldisminuirlacantidaddeaguaaplicada,peroconunimpactonegativoen
elrendimientofinal.Porotroladotambinseobservaqueconunamayorcantidadde
aguasepuedeincrementarelrendimientoperoconunaeficienciamenor.
PorsuparteSeilsepouryGhaemi(2006)reportanvaloresmnimosdeEUAentre1.35
y 4.71 kg m3 basados en la utilizacin del 80% de la evaporacin de la bandeja de
claseAestndar.Valoresmximosenelrangode9.26a13.3kgm3fueronobtenidos
porSadreghaenetal.(2002)conunacombinacindemicroirrigacinydficithdrico.

6.4CALENDARIODERIEGO
Conbaseenunbuenrendimientoycalidaddefruto,yunaadecuadaeficienciaenel
uso del agua, se deriva el calendario de riego para el cultivo del tomate en
invernaderoutilizandolosdatosparaelclculodelaETcdeltratamiento1(1.00ETc).
Enelcuadro11seapreciaqueduranteeldesarrollodelcultivoenlosmesesdeabrila
JunioseregistraronvaloressemanalesdeEodesde2.80hasta6.90cm,loquederiv
en una aplicacin de lminas de riego desde 2.03 hasta 5.26 mm equivalentes a un
volumen de agua de 20.30 hasta 52.63 m3 ha1 con un promedio 36.47 m3 Ha1. Se
observaademsquelalminatotalacumuladadesdeabrilhastajuniofuede328.30
mmequivalenteaunvolumentotaldeaguaaplicadoduranteelciclodelcultivode
3,283m3ha1.

57

Cuadro11.CalendariodeRiegopara1.00ETc
Semana

Fecha

E0
(cm
dia-1)

1-7 abril

6.40

1.92

2.03

20.30

142.10

0.3

8-14 abril

6.90

2.76

2.20

21.97

153.81

0.4

15-21 abril

6.76

2.70

3.63

36.33

254.35

0.5

22-28 abril

6.90

4.14

3.94

39.38

275.70

0.6

29 abril5 mayo

4.52

2.71

4.13

41.25

288.80

0.6

6-12 mayo

5.50

4.40

4.09

40.87

286.09

0.8

13-19 mayo

5.68

5.11

5.26

52.63

368.47

0.9

20-26 mayo

3.34

3.01

4.69

46.88

328.16

0.9

27 mayo2 junio

4.18

3.76

3.74

37.42

261.97

0.9

10

3-9 junio

4.41

4.41

4.45

44.46

311.26

1.0

11

10-16 junio

2.93

3.52

3.21

32.10

224.73

1.2

12

17-23 junio

2.80

3.36

3.10

30.96

216.75

1.2

13

24-29 junio

3.36

4.03

2.84

28.42

170.52

1.2

Total

ETc
(cm dia1
)

Volumen
Lr
(mm (m3 ha-1
dia-1)
dia-1)

X 36.47

Volumen
(m3 ha-1
semana)

Kc

3283

58

7.CONCLUSIONES

La utilizacin de la metodologa FAOTanque evapormetro es una herramienta til,

fcil y barata para estimar la evapotranspiracin del cultivo, determinar los
requerimientos de agua y elaborar un calendario bsico de riego en el cultivo de
tomatebajoinvernaderoregadoporgoteo.
LaETcmximaregistradaenesteexperimentofuede5.2mmda1,equivalenteaun
volumen de agua evapotranspirada de 52.63 m3 ha1, valor que se toma como
referenciaparaeldiseodelsistemaderiegoenrelacinalademandadeaguadel
cultivo.
La aplicacin de volmenes de agua relativos a la ETc calculada con la metodologa
FAOTanque evapormetro (T1=100% de la ETc, T2=125%, T3=75% y T4=Testigo
regional) afectaron significativamente a variables del rendimiento y calidad de fruto
de jitomate. La aplicacin de T2 produjo significativamente un 23 % ms de fruto
calidad comercial que cualquier otro tratamiento, aunque T2 fue significativamente
igual que T1 en cuanto al rendimiento de fruto total (46 y 41 ton ha1,
respectivamente);sinembargo,elvolumendeaguaderiegoaplicadaenT2fuede
820m3masqueT1,yconunaeficienciaenelusodelagua(EUA)de11.26kgm3,la
cualfuesignificativamentemenorqueT1queregistrunaEUAde12.62kgm3.Con
respectoalostratamientosT3yT4enqueseaplicunvolumendeaguamenoraldel
T1,losrendimientosdefrutocomercialytotalfueronsignificativamentemenores;sin
embargo sus altas EUA de 12.30 y 15.10 kg m3 para T3 y T4 no compensaron la
disminucindelrendimientodefruto.
Conbaseenunbuenrendimientoycalidaddefruto,yunaadecuadaeficienciaenel
uso del agua, se deriva el calendario bsico de riego para el cultivo del tomate en
invernadero utilizando los datos para el clculo de la ETc del tratamiento 1 (100%

59

ETc),loquederivenunaaplicacindelminasderiegodesde2.03hasta5.26mm
equivalentesaunvolumendeaguade20.30hasta52.63m3ha1conunpromediode
36.47 m3 ha1 y unalmina total acumulada desdeabril hastajunio de 328.30 mm

equivalente a un volumen total de agua aplicado durante el ciclo del cultivo de

3283m3ha1.

60

8.BIBLIOGRAFA
Aguilar A. J. L., G. J. Capuln, C. O. A. Grageda, M. E. Sols, C. M. A. Vuelvas, C. T.
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