UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAU

UNIVERSIDADE ABERTA DO BRASIL

CENTRO DE EDUCAO ABERTA E A
DISTNCIA
CURSO DE ADMINISTRAO
Rua Olavo Bilac, 1148 - Centro Sul
CEP 64280-001 - Teresina PI
Site: www.ufpi.br

PLANO ESTRATGICO DE COMUNICAO DO RESTAURANTE

SABORES DO PIAU

POLO DE APOIO PRESENCIAL DE

SETEMBRO 2015

EQUIPE DE ELABORAO

NOME: ALEXANDRA LEAL

MATRCULA: 20129101500

NOME: :

ANA CRISTINA TELES DE ABREU

MATRCULA: 20129101376

NOME: DILMA RODRIGUES

MATRCULA:12L28053

NOME:ELENA PULGAS
MATRCULA:12L27499

NOME:JOS MARLOS MOREIRA

MATRCULA:
20129101320

1). Definir: IDENTIDADE DA INSTITUCIONAL,

Razo social: JEAAD-LTDA
Nome de fantasia: Restaurante Bom Sabores do Piau LTDA
CNPJ: 05.555.321/0001-09
Inscrio Estadual: 151004243
Endereo: Rua Ansio de Abreu n/ 33 Bairro do centro
Fone: 2427383
Fax: 243 34 31
E Mail: saboresdopiaui@Restaurante.com.br

MISSO: Nossa misso e Atender com excelncia as expectativas dos nossos clientes
oferecendo uma alimentao saudvel, com rapidez e qualidade e satisfazer as
expectativas de todos, e mantendo nossos colaboradores sempre motivados e satisfeitos
para que juntos possamos alcanar nossos objetivos.
VISO: ser uma empresa reconhecida dentro da rea gastronmica do Piau sempre
buscando o Maximo de qualidade, com um servio gil no atendimento mantendo um
bom relacionamento com os clientes, colaboradores e fornecedores. Valorizando sempre
a troca de experincia entre o restaurante e seus clientes em um ambiente familiar e
aconchegante.
PRINCPIOS e VALORES
Sustentabilidade: Preservar o meio ambiente, rea ao redor e nas proximidade, e
sempre procurar uma maneira de reciclar nossos lixos.
tica: Respeitar os nossos colaboradores, sempre esta aptos a ouvi-los e compreendelos, mas sem deixar de exigir a perfeio e a qualidade de atendimento, sendo todos
unidos por um s objetivo (crescer juntos).
Bem-estar: Estabelecer um local de trabalho limpo, mais confortvel e agradvel para
nossos clientes e colaboradores, buscando comodidade e satisfao.

2). Definir os OBJETIVOS ESPECFICOS:

2.1 Para o pblico interno
*Pontos fortes do restaurante Sabores do Piau: Mo de obra especializada pois ser
utilizados trabalhadores locais conhecedores da cultura culinria da regio; matria
prima para a produo dos pratos, preo baixo
*Pontos fracos do restaurante: A economia do estado que no muito voltada para
empreendimentos desta natureza;
2.2 Para o pblico externo
OPORTUNIDADES
Oferecer uma alimentao de excelente qualidade supervisionada por nutricionista, a
preo baixo, menor que o da concorrncia. Satisfao da clientela com relao ao
produto e ambiente fsico e proporcionando a divulgao do elevado grau de qualidade
do produto, gerando aumento considervel das vendas.
AMEAAS
A dificuldade na mudana de habito do mercado consumidor de baixo poder Aquisitivo.
A concorrncia dos restaurantes localizados na rea comercial de Gilbus, Barracas de
lanche localizadas em toda a cidade.

3). Definir as FORMAS DE COMUNICAO:

3.1 Para o pblico interno
Ser utilizado mural de avisos, panfletos e reunies

3.2 Para o pblico externo

Ser utilizado panfletagem que ser entregue nas residncias, Altdoor em pontos
especficos da cidade, carros de som.

4). Definir o Plano de Ao:

O que

Como

Onde

Por que

fazer?

fazer?

fazer?

fazer?

Quem far?

Quando

Avaliao do plan

fazer?

Promoe

A cada

Ser feita

Para que

Todos os

Ter incio

O plano nos mostr

s para

refeio

no prprio

os

colaboradore

na

os cominhos que

fidelizar o

o cliente

restaurant

clientes

s e o gerente.

inaugura

temos que percorr

cliente

ganha

se sintam

o do

para alcanar os

bnus

motivado

restaurante

objetivos do

para

s a voltar.

e no ter

empreendimento.

descont

prazo para

o na

finalizar

prxima
refeio

REFERNCIAS

Casarotto Filho , Nelson. Elaborao de projetos empresariais

So Paulo : Atlas , 2011.
Wright Peter, kroll J. Mark, Parnell John. Administrao Estratgica
. So Paulo : Atlas ,2010.