Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
SERNAPESCA
DIRECTEMAR
Objetivo: Legislacin
sector pesquero.
sobre
en
la
toma
Acuicultura
poder
de
fiscalizar
de
recursos
su
Actividad que permite obtener produccin por medio del cultivo de organismos
acuticos (animales y vegetales)
Riesgos a la Calidad:
1. Riesgo de contaminacin del producto producida por trabajadores
enfermos.
2. Riesgo por ventilacin inadecuada.
3. Riesgos de intoxicacin por corrosin de materiales.
4. Riesgo de contaminacin del producto por la aparicin de roedores,
insectos, parsitos o aves en lugares donde se almacenan los
productos.
5. Riesgos por agua contaminada.
Funciones Inseguras Especficas:
-
la vacunacin de peces).
Mantencin y reparacin de las estructuras
de
limpieza
muertos).
Pisos sucios y resbaladizos
Atrapamiento con maquinaria con partes mviles.
(lluvia,
temporales,
alimentacin
de
salmn
involuntaria