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Nieto Daz Marina Beln

Balance de Energa. Tarea 6.


Calora.1
La calora (smbolo cal) es una unidad de energa. Se define la calora como la cantidad de
energa calorfica necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua pura en 1C (desde
14,5C a 15,5C), a una presin normal de una atmsfera.
La calora surgi como consecuencia de la teora del calrico, la cual supone que la trasmisin de
calor se produca por el paso de un cierto fluido (el calrico) de un cuerpo a otro. Esa cantidad de
calrico se medira en caloras.
Descartada la teora del calrico, y reconocido el hecho fsico de que el calor es una
manifestacin de la energa, se defini la calora como una unidad de energa del sistema
mtrico de unidades (y ms adelante del sistema Tcnico de Unidades). Actualmente la calora
no se incluye en la categora de las unidades energticas del Sistema Internacional de
Unidades(SI).

La denominada calora pequea o calora-gramo, que corresponde a la calora


propiamente dicha, representa la energa calorfica necesaria para incrementar un grado
Celsius la temperatura de un gramo de agua, desde 14,5C a 15,5C. Equivale a 4,1868 J.
La calora grande o calora-kilogramo, representa la energa calorfica necesaria para
elevar en un grado Celsius la temperatura de un kilogramo de agua. Esta definicin
corresponde a la kilocalora propiamente dicha y equivale a 4,1868 kJ.
Una calora correspondiente a los 15C: 1 cal 15= 4,1855 J (Valor adoptado por el Comit
Internacional de Pesos y Medidas en 1950)
La calora termoqumica TH (del ingls thermochemical): 1 calth= 4,184 J
Una calora denominada IT (del ingls International Table): 1 cal IT = 4,1868 J (5th
International Conference on the Properties of Steam, Londres, 1956)

Existe la definicin de que 1 Calora=1000 caloras, ampliamente empleada en el sector


alimentario; sin embargo, en algunas ocasiones no se incluye la letra c mayscula y se crea
cierta ambigedad conceptual. Segn la definicin precedente, 1 kcal=1 Cal., pero 1 kcal = 1000
cal.
La Calora (con c mayscula), tambin se llama Calora-Kilogramo, frente a la calora (c
minscula), tambin definida como calora-gramo. No es correcto considerar que caloras y
kcaloras son lo mismo.

Capacidad calorfica o capacidad calrica.2, 3, 4 (J/C J/K)


La capacidad calorfica es una propiedad extensiva, se puede expresar como la cantidad de calor
requerida para elevar en 1C, la temperatura de una determinada cantidad de sustancia. Cuanto
mayor sea la capacidad calorfica de una sustancia, mayor ser la cantidad de calor entregada a
ella para subir su temperatura. Es la relacin que hay entre el calor suministrado y su
incremento de temperatura. Se puede calcular a travs de la expresin:

C=

Q
T

C= capacidad calorfica
Q=cantidad de calor
T=variacin de la temperatura

Se puede entender la capacidad calorfica como la dificultad con que un cuerpo aumenta su
temperatura cuando le suministramos una determinada cantidad de calor. As, a mayor
capacidad calorfica, menor incremento de temperatura para una determinada cantidad de calor
suministrado. Los aislantes trmicos tienen una capacidad calorfica alta.
La capacidad calorfica de un cuerpo depende de dos factores:
1. La sustancia por la que est formado el cuerpo: No aumentan su temperatura de igual
manera un gramo de agua que un gramo de aceite o un gramo de hierro, aun cuando se
siten sobre un fuego de igual intensidad: El hierro sera el primero en aumentar su
temperatura, seguido del aceite y finalmente el agua.
2. La cantidad de masa del cuerpo: Tal y como has podido comprobar en el experimento
anterior, no aumenta su temperatura de igual manera un gramo y un kilogramo de agua,
aun cuando se siten sobre un fuego de igual intensidad: un gramo de agua variar su
temperatura ms rpidamente que un kilogramo de esta misma sustancia.
Calor especfico.2, 3, 4, 5 (J/gC J/Kg K)
El calor especfico es una propiedad intensiva, no depende de la materia, y es un valor fijo para
cada sustancia. As, el agua tiene un valor fijo de calor especfico, el cual debemos entenderlo
como la cantidad de calor que puede absorber una sustancia: cuanto mayor sea el calor
especfico, mayor cantidad de calor podr absorber esa sustancia sin calentarse
significativamente. Es la cantidad de calor cedido o absorbido por un gramo de una sustancia,
para variar su temperatura en un grado Celsius. Se obtiene a partir de la capacidad calorfica y
representa la dificultad con que una sustancia intercambia calor con el entorno.

c=

C
m

c=calor especfico
C= capacidad calorfica
m=masa
Calor especfico molar.
En ocasiones, en el caso de sustancias gaseosas, conviene usar el mol como unidad de masa. De
esta manera el calor especfico queda referido a la unidad de masa segn la expresin:

c=

C
n

c= calor especfico molar


C= capacidad calorfica
n= nmero de moles
En cuanto a las unidades de medida del calor especfico molar, se suele utilizar el J/mol K aunque
tambin se usa con frecuencia la cal/mol C.
Algunas caractersticas del calor especfico son:
Cuanto mayor es el calor especfico de una sustancia, ms calor hay que intercambiar
para conseguir variar su temperatura.
Existe un rango de temperaturas dentro del cual el calor especfico es constante. Aunque
a la hora de resolver los ejercicios se considera c constante, en realidad el calor especfico
de cualquier sustancia vara con la temperatura.
Segn si el proceso de intercambio de energa (calor) tiene lugar a presin constante o a
volumen constante se habla de calor especfico a presin constante cp o calor especfico a
volumen constante cv. Si no se especifica, el proceso se supone a presin constante de 1
atm.
Normalmente en slidos y lquidos cp cv
Normalmente en gases cp cv

Q=n c v dT (V =cte)
Q=n c p dT (P=cte)
Gracias al concepto de calor especfico disponemos de una expresin para determinar el calor
agregado o extrado de una sustancia a partir del incremento en su temperatura, su calor
especfico y la cantidad de masa que tenemos. A esta expresin se la conoce como la ecuacin
fundamental de la termologa. Dicha ecuacin establece la relacin entre el incremento de
temperatura experimentado por una determinada cantidad de sustancia y el calor que
intercambia:
T2

Q=mcdT Q= mcdT Q=cm T


T1

Q=calor
c= calor especifico, representa la facilidad que una sustancia tiene para variar su temperatura
cuando intercambia calor con el entorno.
m=masa
T= cambio de temperatura determinado por la diferencia entre la temperatura inicial y la
temperatura final

T =T iT f

Para casi todos estos gases se cumple

esta propiedad se conoce como ley de Mayer.


Para los gases nobles (monoatmicos) se verifica casi exactamente

Para los gases diatmicos (N2, H2, O2) se cumple, pero con menor aproximacin

Para los gases de ms tomos (agua o CO2, por ejemplo) no existe una frmula sencilla
para los valores de cp y cv.
La proporcin entre capacidades calorficas

Teniendo en cuenta que aproximadamente

Las dos capacidades calorficas molares pueden escribirse en la forma

c p=c v + R

Bibliografa.
1. https://es.wikipedia.org/wiki/Calor%C3%ADa [10/11/15;18:14pm]
2. http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/131-calor-especifico-ycapacidad-calorifica.html [10/11/15;19:00pm]

3. https://es.wikibooks.org/wiki/F%C3%ADsica/Calorimetr%C3%ADa/Capacidad_calor
%C3%ADfica [10/11/15;19:34pm]
4. https://www.fisicalab.com/apartado/calor#contenidos [10/11/15;20:00pm]
5. http://laplace.us.es/wiki/index.php/Calor_y_calorimetr%C3%ADa [10/11/15;21:14pm]