Laboratorio de Integrado II

Maestro: Dr. Miguel A. Aguilar Gonzlez

Centrifugacin
Alumno: Sergio Garca Meja
Carrera: Ingeniero Qumico
Semestre: 7
Saltillo, Coahuila
03/12/2015

ndice
Introduccin

Antecedentes

Tipos de centrifugas

Aplicaciones industriales de la tcnica de centrifugacin

Impactos ambientales

Conclusin

Referencias

Introduccin
Cuando se coloca sal en agua se disuelve y tiende a formar una solucin de composicin
completamente uniforme. No existe una forma sencilla de separar la sal y el agua de nuevo. Esta
tendencia de las sustancias a mezclarse ntimamente y espontneamente es una manifestacin
de la segunda ley de la termodinmica, que establece que todos los procesos naturales tienen
lugar de modo que la entropa, o desorden, del universo aumenta. Para separar una mezcla de
especies qumicas en productos de composicin diferente se debe crear alguna suerte de ingenio,
sistema, o proceso que suministre el equivalente del trabajo termodinmico a la mezcla de una
forma tal que la separacin tenga lugar.
Las partculas en disolucin pueden sufrir alteracin espacial, es decir, pueden cambiar de
posicin con el tiempo. Esto puede ser debido a procesos de difusin (en un gradiente de
concentracin, las partculas tienden a ir de la zona de mayor concentracin a la de menor
concentracin) o bien a procesos de sedimentacin
El hecho de que los procesos que ocurren de forma natural son inherentemente procesos de
mezclado ha sido reconocido desde hace ms de cien aos, y ha conducido a que el
procedimiento inverso de <<no mezclado>> o procesos de separacin se haya convertido en una
de las ms desafiantes categoras de problemas de ingeniera. Se definirn procesos de
separacin aquellas operaciones que transforman una mezcla de sustancias en dos o ms
productos que difieren en composicin
Los mtodos de separacin de fases o de mezclas son aquellos procesos fsicos por los cuales
se pueden separar los componentes de una mezcla. Por lo general el mtodo a utilizar se define
de acuerdo al tipo de componentes de la mezcla y a sus propiedades particulares, as como las
diferencias ms importantes entre las fases.
La separacin es la operacin en la que una mezcla se somete a algn tratamiento que la divide
en al menos dos sustancias diferentes. En el proceso de separacin, las sustancias conservan
su identidad, sin cambio alguno en sus propiedades qumicas.
Entre las propiedades fsicas de las fases que se aprovechan para su separacin, se encuentra
el punto de ebullicin, la solubilidad, la densidad y otras ms.
Los mtodos de separacin de fases ms comunes son los siguientes:

Decantacin
Centrifugacin
Filtracin
Tamizado
Flotacin
Cristalizacin

En este trabajo se desarrollar el mtodo de separacin de: Centrifugacin

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Antecedentes
El mejor mtodo para separar un slido insoluble de un lquido es la filtracin. Tambin se puede
utilizar la tcnica de decantacin si el slido se deposita fcilmente por gravedad en el fondo del
recipiente (sedimentacin), o si permanece en la superficie del lquido (flotacin). Un slido
sedimenta o flota dependiendo de su densidad respecto a la del lquido.En otras palabras, el
slido experimenta una fuerza ascendente debida al empuje que el lquido ejerce sobre ste,
cuya magnitud es igual a la del peso del lquido desplazado por el slido (principio de
Arqumedes). El slido sedimentar si esta fuerza es inferior a la fuerza que la gravedad ejerce
sobre el slido; en caso contrario, flotar. Si las partculas son muy pequeas, los procesos de
sedimentacin o flotacin pueden ser extremadamente lentos debido, por un lado, a la resistencia
al avance de las partculas provocada por la friccin que se establece entre stas y las del lquido,
y, por otro, a los movimientos aleatorios de las partculas inducidos por las turbulencias trmicas
que se generan en el seno del lquido (difusin). En estos casos, hay que recurrir a la
centrifugacin para separarlas.
La centrifugacin es una tcnica de separacin que se utiliza para aislar o concentrar partculas
suspendidas en un lquido aprovechando la diferente velocidad de desplazamiento segn su
forma, tamao o peso al ser sometidas a una fuerza centrfuga. La fuerza centrfuga es la que se
ejerce sobre un cuerpo cuando ste gira alrededor de un eje. Esta fuerza, cuya magnitud es
directamente proporcional a la masa del cuerpo, el radio de giro y la velocidad de giro (o angular),
es perpendicular al eje y tiende a alejar el cuerpo del mismo. La fuerza centrfuga puede acelerar
el proceso de sedimentacin de partculas que tienen tendencia a hacerlo espontneamente
(densidad superior a la del lquido), o en aquellas que tienden a flotar (densidad inferior a la del
lquido). En este sentido, la tecnologa actual permite llegar a fuerzas de centenares de miles de
veces la fuerza de la gravedad (1g es aproximadamente la fuerza centrfuga generada por un
rotor de 25 cm de radio girando a una revolucin por Segundo).
Esta tcnica utiliza la propiedad de sedimentacin de partculas con base en la masa de las
molculas para la separacin de partculas de una solucin. Una vez obtenido el lisado o
homogenizado celular se ha de proceder a su fraccionamiento. Una de las tcnicas ms
empleadas es la centrifugacin. Se basa en hacer girar el tubo a gran velocidad de forma que se
produzca la acumulacin en el fondo del mismo de las partculas que tienden a hundirse por tener
una densidad menor que la del medio en que se encuentran. As, despus de la centrifugacin la
muestra, homognea, se habr separado en dos fracciones: sobrenadante (supernatant), fraccin
homognea que no ha sedimentado, y el sedimento (pellet) que ha quedado adherida al fondo
del tubo. Independientemente del tipo de centrifugacin que se vaya a utilizar, el elemento bsico
necesario es la centrfuga. Una centrfuga consta de un motor, un rotor adaptado especialmente
para poner tubos de muestra y un compartimento donde est alojado el motor para aislarlo del
exterior. Cuando la velocidad de giro es muy elevada, este compartimento es totalmente estanco
y se refrigera para poder trabajar al vaco y evitar el calentamiento del rotor. Por otro lado, este
recinto suele estar blindado para evitar accidentes en caso de rotura del rotor
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Tipos de centrfugas

Centrfugas por sedimentacin:

Este tipo de centrfugas separan o concentran partculas de slidos en un lquido, haciendo que
emigre a travs de un fluido en direccin radial hacia el eje de rotacin
o alejndose de l, segn la diferencia de densidades entre las
partculas del lquido.
La descarga del lquido puede ser intermitente como en el caso de las
centrfugas de laboratorio. En centrfugas comerciales la descarga de
la fase lquida suele ser continua. La fase slida pesada se deposita
sobre las paredes del recipiente para su extraccin intermitente, ya
sea en forma manual o con una cuchilla de corte.
El tiempo necesario para extraer los slidos puede ser hasta 1 hora
para las operaciones completamente manuales, o slo unos cuantos
segundos para las operaciones intermitentes totalmente
automatizadas.
Figura 1. Centrifuga por sedimentacin

Centrfuga de tazn tubular:

Este tipo de centrfuga se utiliza mucho para la fabricacin de lubricantes usados y otros aceites
industriales, y en las industrias de la alimentacin, farmacutica y qumica. Los modelos vienen
con tazones de 4 a 6 pulgadas de dimetro y 30 pulgadas de longitud.
El tazn cuelga libremente en un ensamblaje de amortiguacin controlada. De este modo puede
encontrar su eje natural de rotacin en caso que se desequilibre levemente debido a la carga de
procesamiento. La alimentacin entra por el fondo del tazn a travs de una boquilla estacionaria
a presin. La presin y el tamao de la boquilla se escogen para proporcionar un chorro limpio
que entre en la parte inferior del tazn a la velocidad de flujo que se desee. El lquido que llega
se acelera con la velocidad del rotor ascendiendo a lo largo del recipiente y descargndose por
la parte superior. Junto con el lquido, los slidos ascienden para finalmente sedimentarse contra
la pared del tazn, los cuales son retirados manualmente cuando la cantidad reunida es suficiente
para perjudicar a la calidad de la clarificacin o la separacin.
La profundidad de la capa del lquido se
regula mediante la posicin radial de un
orificio de desbordamiento, en la parte
superior del recipiente, por el cual sale el
lquido centrifugado con la velocidad
perifrica de este orificio.

Figura 2. Centrfuga de tazn tubular

Centrfuga de disco con descarga perifrica:

La descarga de los slidos se puede realizar de modo continuo con boquillas o en forma
intermitente utilizando cualquiera de una gran variedad de dispositivos.
En las centrfugas de descarga por boquilla, los slidos se descargan continuamente junto con
una porcin de la fase lquida a travs de boquillas espaciadas alrededor de la periferia del tazn.
El ngulo de reposo de los slidos sedimentados determina la inclinacin de las paredes internas
del tazn y sirve para regular la distancia mxima admisible entre boquillas, y por consiguiente,
el nmero de boquillas que se deben usar en un tazn de tamao dado.

Figura 3. Centrfuga de disco con

descarga perifrica
La eficiencia de clarificacin se ve gravemente perjudicada cuando la acumulacin de slidos
entre las boquillas llega a la pila de discos. El dimetro de las boquillas debe ser por lo menos el
doble de la partcula ms grande que se encuentra presente en el sistema que se va a centrifugar,
y se recomienda el pre tamizado para filtrar los slidos extraos de tamaos mayores. Las
Boquillas se dirigen casi siempre en forma tangencial y hacia atrs, en la direccin de rotacin,
para recuperar la energa cintica del flujo a travs de ellas. Esto reduce la demanda de energa
hasta de un 50%.
La mayora de esta centrfugas son diseadas para un slo paso de los slidos por el campo
centrfugo, de tal forma que la concentracin de slidos resultantes depende de la velocidad y
concentracin de la alimentacin, y el nmero y tamao de boquillas necesarias para un
funcionamiento de estado constante.
Estas centrfugas se utilizan principalmente para separar emulsiones de aceite-agua, en donde
la concentracin de slido en la fase acuosa de desperdicio tiene poca importancia.

Centrfuga de cesto de velocidad variable:

Este tipo de centrfugas giran sobre un eje vertical. El cesto se puede impulsar desde abajo o
suspenderse del eje propulsor. El casco del cesto casi siempre est perforado y su forma es
cilndrica. Se conecta al eje propulsor a travs de un cubo y se cubre con un anillo de engranajes.
El cubo puede ser slido o abierto. Si es slido, el cesto se
podr alimentar mientras gira con una velocidad apropiada
de 0 a arriba, y debe ponerse en reposo para descargar los
slidos centrifugados en la parte superior.
Si el cubo es abierto, el cesto puede girar durante la carga
con una velocidad suficiente para evitar que la alimentacin
se salga por el fondo. La descarga se hace por el fondo, ya
sea en forma manual mientras el cesto est en reposo, o
con una cuchilla descargadora cuando gira con baja
velocidad (menos de 100 r.p.m.). El medio de filtracin
puede ser malla o tela de alambre con un respaldo
Figura 4 Centrfuga de cesto de
Centrifuga de cmara cilndrica (multi-cmara):

velocidad variable

La cmara est dividida en cierto nmero de zonas y el

lquido sigue un circuito tortuoso hasta la pared de la cmara y la portezuela de salida. Las
partculas ms groseras se extraen en la cmara interior y las ms finas en la exterior. Tambin
opera discontinuamente y es adecuada para manipular fluidos con el 1% o menos slidos. Es
posible conseguir cierta clasificacin de los slidos en funcin de su tamao.
Otro tipo de centrfuga de descarga perifrica es la de descarga de vlvula y auto abertura,
cuya principal caracterstica es que llevan cierres de vlvula para que los slidos se acumulen en
forma de tortas relativamente secas. La descarga de slidos se efecta peridicamente junto con
ciertas cantidades de lquido, cuando se abren las vlvulas accionadas por un mecanismo
hidrulico, el que es controlado por cronmetros externos que determinan la frecuencia y duracin
del perodo de abertura. El uso de estas centrfugas se limita a slidos que tienen el grado de
fluidez o plasticidad que se requiere para desplazarse por las aberturas perifricas expuestas.

Figura 5. Centrfuga de cmara cilndrica

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Aplicaciones industriales de la tcnica de

centrifugacin

Industria lechera:

El principal tipo de centrfuga utilizado por esta industria, en todas sus operaciones, es la
centrfuga de disco del tipo cnico. Debido a su gran capacidad para separar completamente los
lquidos de diferentes densidades, son utilizadas para obtener la leche descremada, crema de
mesa y los subproductos para la elaboracin de mantequilla.

Industria de jugos naturales y cerveceras:

En este tipo de industrias se utilizan principalmente las centrfugas del tipo cmaras mltiples por
su gran capacidad de clarificar los lquidos turbios.

Refinera de petrleo:

Los usos principales de las centrfugas en el refinado del petrleo son para quitar la
parafina a los aceites claros y separar los lodos procedentes del tratamiento cido. Hay varios
tipos de centrfugas para separar la parafina de los disolventes y para algunos procesos de
extraccin por disolvente.

Industria pesquera:

Uno de los subproductos que se obtienen de la fabricacin de harina de pescado, es el

aceite de pescado que se extrae del agua de sangre recolectada en las prensas de alta presin.
Para separar el agua del aceite, se utilizan centrfugas del tipo sedimentacin y de proceso
continuo. El aceite obtenido es con algn grado de impurezas. Este aceite es altamente apetecido
por la industria manufacturera de margarinas y derivados.

Industria de refinamiento de aceites vegetales:

El proceso necesario (por ejemplo para aceites de semilla de algodn), es un tratamiento con
soda custica en una solucin acuosa para saponificar los cidos orgnicos, eliminar las gomas
etc., el cual puede realizarse mezclando los ingredientes en un recipiente de tamao moderando
de reaccin continua y pasando inmediatamente despus la mezcla por un separador centrfugo
continuo para lquido-lquido.
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Industria refinadora de azcar.

Las centrfugas ms utilizadas en esta industria es la de cesta suspendida y la centrfuga

automtica discontinua, donde operan con ciclos cortos de 2 a 3 minutos por carga logrando una
produccin de 5 ton/hora de cristales por mquina.

Purificacin de los aceites lubricantes:

Para la obtencin de aceites lubricantes usados y otros aceites industriales purificados, se utiliza
principalmente las centrfugas de tazn tubular. En este proceso es necesario separar el agua
presente en el aceite impuro que circula constantemente quedando libre de sedimentos y slidos
de todas clases en pocas horas.

Limpiadoras o lavadoras en seco:

Emplean Secadoras de canasta centrfuga para eliminar el disolvente retenido por las
ropas despus de sacarlas de la lavadora. Una tpica lavadora centrfuga de canasta tiene 66 cm.
de dimetro, con una profundidad de la canasta de la mitad del dimetro y marcha a una velocidad
de 700 a 900 r.p.m.

Fbrica de productos qumicos:

Utilizan las centrfugas de canasta para la recuperacin de precipitados o cristales de las

aguas madres o del lavado en un gran nmero de procesos, como el del tratamiento de los lodos
en custicos despus de la evaporacin y los del sulfato amnico, nitrotolueno, etc.

Anlisis de Laboratorios:

Las ms utilizadas son las ultra-centrfugas y las centrfugas de tubo de ensayo debido a
lo delicado del proceso y a los sofisticados anlisis a que deben ser sometidos los elementos
resultantes.

Impacto ambiental
Uno de los grandes problemas en el uso de la centrfuga en los distintos procesos industriales,
es la inevitable contaminacin en menor o mayor grado al medio ambiente, debido los residuos
slidos, lquidos y emanaciones de gases txicos que se desprenden mientras se realiza esta
operacin unitaria.
Para minimizar tales efectos, las industrias estn utilizando elementos filtrantes de manera de
evitar que dichos contaminantes salgan al medio ambiente y provoquen trastornos en el hbitat.
Sin embargo, hoy en da no se ha alcanzado el grado de conciencia necesaria, por parte del
industrial, debido al alto costo que tiene instalar elementos filtrantes o mejorar la tecnologa
existente.
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Conclusin
La centrifugacin es una tcnica muy importante y eficaz ya que a diferencia de la sedimentacin
o flotacin puede utilizarse aun cuando las partculas son muy pequeas y el proceso no es tan
tardado como las tcnicas antes mencionadas. La centrifugacin concentra las partculas
suspendidas en un lquido aprovechando las diferencias en la velocidad de desplazamiento segn
las propiedades de las sustancias que se vayan a separar.
Estudiando los principios generales y la definicin de la centrifugacin, que se basa en la fuerza
centrfuga y adems conociendo los distintos tipos de centrifugas que existen se puede
determinar que a pesar de que esta tcnica es una operacin de poca complejidad en la
elaboracin o tratamiento de algn producto, su existencia y buen manejo como operacin
unitaria es fundamental, ya que su utilizacin es necesaria para lograr obtener buenos resultados
en la realizacin de cualquier proceso industrial, en cuanto a la separacin de sustancias con
diferente densidad.
Adems es de gran importancia en muchos procesos industriales para la separacin de sus
productos. Podemos observar que esta tcnica es utilizada en muchos procesos industriales
desde lcteos hasta petrleos y la industria pesquera, pero como todo proceso tiene un impacto
ambiental, nosotros como ingenieros qumicos tenemos que tener conciencia de los desechos
que estamos produciendo con las separaciones y darle el tratamiento adecuado para contaminar
lo menos posible.

Referencias

Manual del ingeniero qumico

Autor: Robert H. Perry
Edicin en espaol
Volumen I, editorial Mc Graw Hill
Ao 1982
Procesos de separacin
C. Judson King
Edicin en espaol
Capitulo I Uso y caractersticas de los procesos de separacin
Editorial Revert
Reimpresin 2003

Prcticas de Bioqumica. Experimentacin y Simulacin,

Galindo J (1988): Centrifugacin.
En Lozano JA, Tudelo J (eds):
1 ed. Editorial Sntesis (Madrid, Espaa),
pp. 17 24.

Recursos didcticos de la Universidad de Barcelona Centrifugacin

http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/centrifugacio_fonament.html