LICITACIN PBLICA

N 0011 2009 EP/UO 0732

SINTE/DIGELOGE

Contrato
N 000000152
Fecha: 24 Ago 09

CONTRATO DE COMPRA VENTA DE

RACIONES DE COMBATE
Conste por el presente documento que se extiende en original y seis (06)
copias, el Contrato de Compra-Venta que celebran de una parte EL
MINISTERIO DE DEFENSA DIRECCIN LOGISTICA DEL EJERCITO
SERVICIO DE INTENDENCIA DEL EJERCITO, con R.U.C. N 20131369124,
representado por el General de Brigada Carlos Enrique VERGARA
CIAPCIAK, Jefe del Servicio de Intendencia del Ejrcito, identificado con DNI:
07875014, en atribucin a la facultad delegada mediante Resolucin de la
Comandancia General del Ejrcito N 21-2009/DIGELOGE/DOL/SD ABASTO
del 22 Enero del 2009, con domicilio legal en el Cuartel General del Ejrcito sito
en la Av. Boulevard S/N Distrito de San Borja, Departamento de Lima, a quin
en adelante se le denominar EL COMPRADOR; y de la otra, la empresa
AXIS INTERNATIONAL BUSINESS SAC con R.U.C. N 20502101626 y
Licencia Municipal de funcionamiento N 011368, con domicilio legal en calle:
Los Tulipanes N 188 Of. 601 Urb. El Polo - Surco LIMA, debidamente
representada por su Representante Legal, don Nstor G. ZEGARRA
VALENCIA, identificado con DNI N 09542512 a quien en adelante se le
denominar EL VENDEDOR, en los trminos y condiciones siguientes:
CLUSULA PRIMERA: OBJETO

Con fecha 30 de Julio 2009, el Comit Especial adjudic la Buena Pro de la

LICITACIN PBLICA N 0011-2009 SINTE/DIGELOGE, para la adquisicin
de raciones de combate, a la empresa cuyo detalle, importe unitario y total,
consta en los documentos integrantes del presente contrato, de acuerdo al
siguiente detalle:
DESCRIPCIN DEL
ARTICULO

U/M

CANT. ADJ.

PRECIO
UNITARIO
(Inc. IGV)

RACIONES DE
COMBATE

Racin

15,000

40.90

IMPORTE TOTAL

IMPORTE TOTAL (Inc.

IGV)

613,500.00

613,500.00

RELACIN DE MENS DE LAS RACIONES DE COMBATE:

MENU N 01:

DESAYUNO
Galletas empacadas al vaci
Comp. Nutricional Chocolate
Grated de Pollo
Mermelada de Frutas
Gel Energizante
Barra Energtica

ALMUERZO
Carapulcra
Pastel de Arroz
Barra Energtica
Bebida Rehidratante

CENA
Tamal
Pur de Camote
Barra Energtica
Bebida Rehidratante
Sal
Aj

MENU N 02:

DESAYUNO
Galletas empacadas al vaci
Comp. Nutricional Chocolate
Grated de Pollo
Mermelada de Frutas
Gel Energizante
Barra Energtica
Bebida Rehidratante

ALMUERZO
Seco de Res
Pastel de Arroz
Barra Energtica
Bebida Rehidratante

CENA
Arroz con Pollo
Pur de Manzana
Barra Energtica
Bebida Rehidratante
Sal
Aj

MENU N 03:

DESAYUNO
Galletas empacadas al vaci
Comp. Nutricional Chocolate
Grated de Pollo
Mermelada de Frutas
Gel Energizante
Barra Energtica
Bebida Rehidratante

ALMUERZO
Adobo
Pastel de Arroz
Barra Energtica
Bebida Rehidratante

CENA
Tacu Tacu
Pur de Camote
Barra Energtica
Bebida Rehidratante
Sal
Aj

MENU N 04:

DESAYUNO
Galletas empacadas al vaci
Comp. Nutricional Chocolate
Grated de Pollo
Mermelada de Frutas
Gel Energizante
Barra Energtica
Bebida Rehidratante

ALMUERZO
Frjoles con Tocino
Pastel de Arroz
Barra Energtica
Bebida Rehidratante

CENA
Arroz Marinero
Pur de Manzana
Barra Energtica
Bebida Rehidratante
Sal
Aj

MENU N 05:

DESAYUNO
Galletas empacadas al vaci
Comp. Nutricional Chocolate
Grated de Pollo
Mermelada de Frutas
Gel Energizante
Barra Energtica
Bebida Rehidratante

ALMUERZO
Chanfainita
Pastel de Arroz
Barra Energtica
Bebida Rehidratante

CENA
Estofado
Pur de Camote
02 Barra Energticas
Bebida Rehidratante
Sal
Aj

ACCESORIOS
01 Sachet de Caf
04 Pastillas Purificadoras de Agua
01 Papel Higinico
01 Gel Antibacterial / Iniciador de
Fuego

02 Sachets de Azcar
01 Cuchara de Plstico
03 Servilletas

01 Sachet de Pimienta
01 Sachet de Silica Gel
01 Fsforos Antihumedad
01 Calentador de Sachets

CLUSULA SEGUNDA: FINALIDAD DEL CONTRATO

El VENDEDOR se compromete a proveer a la Entidad (Ejrcito del Per

SINTE) en el tem nico, adquisicin de raciones de combate, conforme a
las cantidades y de acuerdo a las especificaciones tcnicas; que se detallan a
continuacin:
2

ESPECIFICACIONES TECNICAS
MINISTERIO DE DEFENSA
DIRECCION GENERAL DE
RECURSOS MATERIALES PARA
LA DEFENSA
A.

ESPECIFICACIONES TECNICAS
RACIONES DE COMBATE

Cdigo:
Fecha de emisin:
Diciembre / 2005

CARACTERSTICAS GENERALES
1.Las raciones de combate son un men de veinticuatro (24) horas que consta de
tres comidas: desayuno, almuerzo y comida.
2.Presentaran por lo menos (05) tipos diferentes de men no se aceptaran ofertas
que presenten menos cantidades.
3.Las raciones de combate de veinticuatro (24) horas tendrn como peso entre un
mil trescientos (1300gr) y un mil seiscientos (1,600 gr) gramos y debern
estar selladas hermticamente, este peso incluye tambin los complementos
y accesorios, as como el empaque final de cada racin.
4.Nivel calrico por racin de combate. Deber estar entre: 3000 3500 Kcal
diarias por individuo (Racin de 24 horas) (ISRAC 13201)
5.Tiempo de vida til: No menor a UN (01) ao garantizada en condiciones de
almacenamiento sin refrigeracin a temperaturas ambientales de las regiones
de nuestro pas.
6.Las raciones de Combate se deben presentar en bolsas de polietileno
resistente al manipuleo de color negro, no menor de 40 micras de espesor
cerrado hermticamente. Preferentemente, la bolsa llevar un asa en la parte
superior, que permita su transporte.
7.La racin de combate est compuesta por los alimentos principales: leche de
soya, pur estofado, filete, arroz, tallarines, galletas, etc., complementos:
caf, azcar, sal, pimienta, caramelo, etc., y accesorios: tenedor, servilleta,
fsforos, etc., del total de los internamientos se solicita CINCO (05) tipos de
mens distintos, en los que se varan slo los alimentos principales. El gel
energizante puede cambiarse por una bolsa aluminio trilminado con 40gr de
pasas morenas.
8.Los alimentos principales deben ser preferentemente comidas tpicas peruanas
y agradables al paladar peruano.
9.Todos los productos componentes de la racin estarn adecuadamente
empacados e identificados de acuerdo a lo establecido en el D.S. 007-98 SA
Art. 117.
10. Las raciones de combate sern internados en cajas master de cartn x 6 12
raciones.
11. Los productos higroscpicos (sal, azcar, caf, pimienta, etc) deben estar
contenidos en un sachet trilaminado atxico y con una leyenda que indique el
registro sanitario de cada uno de los componentes.
12. Los productos opcionales sern considerados siempre y cuando el valor
energtico total solicitado se alcance.

B.

DESCRIPCIN DE LA RACIN
1.Cada producto alimenticio deber contar con su Registro Sanitario Vigente y
debern presentar copia de stos.
2.Los productos deben cumplir con las caractersticas fsico-qumicas y
organolpticas segn lo establecido en la Norma Tcnica Peruana para cada
tipo de producto y cumplir con la Norma Sanitaria sobre Criterios
Microbiolgicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y
Bebidas de Consumo Humano.
3.Cada producto debern presentar su certificado de calidad emitido por un
laboratorio certificado por INDECOPI.
4.Debern ser producidos con los preservantes mnimo necesarios.
5.La presentacin ser en envase tipo sachet, trilaminado hermtico (como
mnimo) y resistente a los golpes, de 3 micras de grosor (como mnimo) con
revestimiento de aluminio debidamente esterilizado, indicando de manera
3

impresa: men, caloras, gramaje, fecha de produccin, fecha de vencimiento

y peso neto. Asimismo, debe presentar 2 pares de muescas colocadas
equidistantes en cada lateral de la racin.
Los envases de sachet esterilizables son no reflectivo (aluminio) y de color
verde olivo, kaki o beige
6.Cada sachet individual o el grupo total de los mens, que deba calentarse,
estar contenida en una (01) caja de cartn lyner o similar, que sea resistente
al manipuleo y almacenamiento la cual debe registrar la siguiente
informacin:

Nombre del producto

Ingredientes

Informacin nutricional

Registro sanitario

Gramaje

Indicaciones sobre su empleo

Datos del fabricante de la racin

7.No debern usar envases elaborados de materiales que contengan arsnico,
cobre, antimonio, mercurio, plomo, uranio, zinc, cadmio y otros metales
pesados en condiciones en que puedan ser utilizados o absorbidos por los
alimentos.
8. La bolsa que contiene la Racin de Combate completa, tendr
aproximadamente 30 +/- 2 cm de alto y 25 +/- 2 cm de ancho (Racin de
Combate terminada).
C.

COMPLEMENTOS:
Los productos hidroscpicos tales como caf, azcar, sal, pimienta deben
empacarse con una proteccin adicional en un sachet trilaminado el cual debe
mantener no menos de un gramo de producto silica gel a fin de preservar dichos
implementos contra la humedad. El sachet de silica gel debe llevar una
inscripcin de No Comestible.

D.

ACCESORIOS:
Cada conjunto de accesorios debe estar contenida en una bolsa tipo ziper la cual
permite el control de apertura y resellado de los accesorios a la vez que entrega
una proteccin adicional contra la humedad.
Los fsforos, gel antibacterial e iniciadores de fuego estos productos deben ser
aislados mediante una bolsa ziper adicional a fin de evitar todo contacto con los
productos alimenticios.

E.

CARACTERISTICAS DE LA RACION DE COMBATE

PRODUCTO

ALIMENTO PRINCIPAL

PRESENTACIN:
ENVASE:

: Envasada tipo sachet: 200 gr. mnimo

: Primario: envase tipo pouch, trilaminado retortable, con dos
pares de muescas a cada lado y resistente a los golpes, de
tres (3) micras de grosor como mnimo, con revestimiento
de aluminio debidamente esterilizado.
Secundario: Capa de cartn lyner resistente al manipuleo y
almacenamiento.
TIEMPO DE VIDA TIL : 1 aos mnimos
ROTULADO:
Segn lo establecido en el D.S. 007 98 SA Art. 117
CRITERIOS DE CALIDAD: De acuerdo a la NTP requerida para cada producto, y lo
establecido en el DS 007-98 S.A
Microbiolgico: RM # 615-2003-SA/DM
Sensorial: Norma UNE 87-020-93
Composicin Nutricional ISRAC 13201
4

ALTERNATIVAS

: Estofado de carne, arroz chaufa, aji de gallina, seco de

carne, juane, lomo saltado, menestra variada, arroz con
pollo, etc.
Acompaamiento: Arroz blanco, arroz a la jardinera, arroz
con verduras, pastel de arroz

PRODUCTO

GALLETAS SALADAS

PRESENTACIN
ENVASE

: 45 50 gr. envasado al vaco

: Laminado y protegido por una envoltura no reflectiva,
uniforme con los colores componentes de la racin.
TIEMPO DE VIDA TIL : 1 ao mnimo
ROTULADO
: Segn lo establecido en el D.S. 007 98 SA Art. 117
CRITERIOS DE CALIDAD: Segn las NTP. 205.047 206.001
COMPOSICIN NUTRICIONAL: Segn ISRAC 13201
Protena : 2.90 3.0
Carbohidratos : 14.10 - 15.00
Grasa
: 7.40 - 7.60 Kilo-Caloras totales : 130 - 140
PRODUCTO

LACTEO MULTIVITAMINICO

PRESENTACIN
:
ENVASE
:
TIEMPO DE VIDA TIL :
ROTULADO
:
CRITERIOS DE CALIDAD:

PRODUCTO

30 32 gr
Envase trilaminado
1 ao mnimo
Segn lo establecido en el D.S. 007 98 SA Art. 117
De acuerdo a la NTP requerida para cada producto, y lo
establecido en el DS 007-98 S.A
Microbiolgico: RM # 615-2003-SA/DM
Sensorial: Norma UNE 87-020-93
Composicin Nutricional ISRAC - 13201
Kilo caloras : 110 - 170

MERMELADA DE FRUTA

PRODUCTO
: Mermelada de fruta
PRESENTACIN
: 20 - 25 gr.
ENVASE
: Ttubo colapsible multilaminado.
ROTULADO
: Segn lo establecido en el D.S. 007-98-SA, artculo 117
TIEMPO DE VIDA TIL : 1 ao mnimo
CRITERIOS DE CALIDAD: Segn lo establecido en la NTP 203.048
COMPOSICIN NUTRICIONAL: Segn ISRAC 13201
Protenas: 0.15 0.20 Carbohidratos:
0.15 0.20
Grasas : 0.02 - 0.03 Kilo-Caloras:
60.0 - 65.0
PRODUCTO

GEL ENERGIZANTE

PRESENTACIN
:
TIEMPO DE VIDA TIL :
ROTULADO
:
EMPAQUE
:
CRITERIOS DE CALIDAD:
Caractersticas
fsico-qumicas
:

55 - 60 gr.
1 ao mnimo
Segn lo establecido en el DS. 007-98 SA, Artculo 117
Tubo colapsible multilaminado.
Segn lo establecido en las NTP 205.047, 206.001

Protenas
: 0.040 0.045 g
Carbohidratos : 25.00 28.00 g
Grasas
: 0.035 - 0.040 g
COMPOSICIN NUTRICIONAL: Elaborado en base a concentrado de frutas,
Fructuosa, Maltodextrina, Carbohidratos complejos
CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS:
Recuento de microorganismos Viables: menos a 100,00
ufc/gr
Recuento de Staphylococcus aureus coagulasa (+)
Recuento de clostridum: Negativo
Recuento de presencia de Salmonella: Negativo/25 gramos
5

PRODUCTO

BARRA ENERGTICA

PRESENTACIN
ENVASE

: 70 gr. mnimo
: Sobre de tres costuras sellado trmicamente para empaque
al vaco. Material trilaminado con foil de aluminio, de alta
barrera, impermeable a la humedad y gases de sello ancho,
libre de sustancias y olores extraos. Para ser usada en
contacto con productos alimenticios, sin riesgo alguno para la
salud de los consumidores. Envoltura no reflexiva uniforme
con los colores componentes de la racin.
Envase trilaminado PET / AL / PEBD
TIEMPO DE VIDA TIL : 1 ao mnimo
ROTULADO
: Segn lo establecido en el D.S. 007 98 SA Art. 117
CRITERIOS DE CALIDAD: Segn las NTP. 205.047 206.001
COMPOSICIN NUTRICIONAL: Segn ISRAC 13201 (por cada 70 gr)
Protena: 6.00 - 10.0
Carbohidratos: 40 - 60
Grasa : 10.0 - 15.0
Kilo-Caloras totales: 300 - 310
PRODUCTO

BEBIDA REHIDRATANTE

PRESENTACIN
EMPAQUE

: 35 gr. mnimo
: Sachet Trilaminado atxico de color uniforme con los
colores componentes de la racin.
TIEMPO DE VIDA TIL : 1 ao mnimo
ROTULADO
: Segn lo establecido en el D.S. 007 98 SA
CRITERIOS DE CALIDAD: Segn legislacin Sanitaria, Art. 117. Cap. V, Art. 622 - 633
COMPOSICIN NUTRICIONAL: (cada 100 ml)
Protena: 0.0
Carbohidratos: 6 - 8
Grasa: 0.0 - 0.2
Kilo Caloras totales: 20 - 30
PRODUCTO

EMBUTIDO: GRATED DE POLLO

PRESENTACIN
ENVASE

: 25 gr. mnimo
: Primario: envase plstico tipo pouch, trilaminado retortable,
con dos pares de muescas a cada lado y resistente a los
golpes, de tres (3) micras de grosor como mnimo, con
revestimiento de aluminio debidamente esterilizado.
ROTULADO
: Segn lo establecido en el D.S. 007-98-SA, artculo 117
TIEMPO DE VIDA TIL : 1 ao mnimo
CRITERIOS DE CALIDAD: Segn lo establecido en la NTP 203.048
COMPOSICIN NUTRICIONAL: Segn ISRAC - 13201
Carbohidratos: 0.1 - 0.5
Protenas: 5.0 - 7.0
Kilo-Caloras: 25.0- 35.0
Grasas : 1.0 - 3.0
PRODUCTO

PURE DE MANZANA

PRESENTACIN
ENVASE

: 200 gr. mnimo

: Primario: envase plstico tipo pouch, trilaminado retortable,
con dos pares de muescas a cada lado y resistente a los
golpes, de tres (3) micras de grosor como mnimo, con
revestimiento de aluminio debidamente esterilizado.
Secundario: Capa de cartn lyner resistente al manipuleo y
almacenamiento.
TIEMPO DE VIDA TIL : 1 ao mnimo
ROTULADO
: Segn lo establecido en el D.S. 007 98 SA Art. 117
CRITERIOS DE CALIDAD: Segn las NTP. 205.047 206.001
COMPOSICIN NUTRICIONAL: Segn ISRAC 13201 (por cada 100 gr)
Protena: 0.1 - 0.5
Carbohidratos: 25 - 35
Grasa : 0.01 - 0.10
Kilo-Caloras totales: 120 140

PRODUCTO

PURE DE CAMOTE

PRESENTACIN
ENVASE

: 200 gr. mnimo

: Primario: envase plstico tipo pouch, trilaminado retortable,
con dos pares de muescas a cada lado y resistente a los
golpes, de tres (3) micras de grosor como mnimo, con
revestimiento de aluminio debidamente esterilizado.
Secundario: Capa de cartn lyner resistente al manipuleo y
almacenamiento.
TIEMPO DE VIDA TIL : 1 ao mnimo
ROTULADO
: Segn lo establecido en el D.S. 007 98 SA Art. 117
CRITERIOS DE CALIDAD: Segn las NTP. 205.047 206.001
COMPOSICIN NUTRICIONAL: Segn ISRAC 13201 (por cada 100 gr)
Protena: 1.0 - 5.0
Carbohidratos: 25 - 35
Grasa : 0.01 - 0.10
Kilo-Caloras totales: 120 140
PRODUCTO

CUCHARA

MATERIAL
:
MEDIDAS
:
PESO
:
CRITERIOS DE CALIDAD:

PRODUCTO

Plstico (Polietileno) Atoxico de color oscuro no reflexivo

Total largo 18 cm
Aproximadamente 5 gr.
Resistente al manipuleo y al cristal
Que ofrezca elongacin y traccin
Mango y pala

FSFOROS ANTI HUMEDAD

MATERIAL
MEDIDAS
PESO

: Fsforo de madera
: Cada palito de 3 cm Aprox.
: Aproximadamente 4 gr. Tipo: Book Matches o Caja de
35x50x15mm
CANTIDAD
: 1 por racin (20 fsforos mnimo)
CRITERIOS DE CALIDAD: Cabeza y palo que faciliten el encendido rpido del mismo
Segn la NTP 205.047, 206.001
PRODUCTO

SERVILLETA

MATERIAL
:
MEDIDAS
:
PESO
:
CANTIDAD
:
CRITERIOS DE CALIDAD:

PRODUCTO

Papel Servilleta
14 x 13cm
Aproximadamente 0.40gr por hoja
Mnimo 3 servilletas (Laminas)
Absorbente
Color blanco
Gofrada

CAF INSTANTNEO

PRESENTACIN
: 2 gr mnimo (peso neto).
ENVASE
: Sachet Trilaminado Atxico
ROTULADO
: Segn lo establecido en el D.S. 007-98-SA, artculo 117
TIEMPO DE VIDA TIL : 1 ao mnimo
CRITERIOS DE CALIDAD: Segn lo establecido en la N.T.P. 209.031/209.032
COMPOSICIN NUTRICIONAL: Segn ISAAC 13201 (por cada 100 g)
Protenas: 15.0 20.0
Grasa: 0.10 0.20
Carbohidratos: 50 - 60
Caloras: 280 - 290

PRODUCTO

AZCAR
7

PRESENTACIN
: 6.5 gr. (02 sachets)
ENVASE
: Papel bilaminado
ROTULADO
: Segn lo establecido en el D.S. 007-98-SA, artculo 117
TIEMPO DE VIDA TIL : 1 ao mnimo
CRITERIOS DE CALIDAD: Segn lo establecido en la NTP 207.001-207.003
COMPOSICIN NUTRICIONAL: Segn ISRAC - 13201
Carbohidratos: 10.0 20.0 Kilo-Caloras: 45.0 55.0
Protenas: 0.0
Grasas: 0.0
PRODUCTO

SAL

PRESENTACIN
:
ENVASE
:
TIEMPO DE VIDA TIL :
ROTULADO
:
CRITERIOS DE CALIDAD:
PRODUCTO

PIMIENTA

PRESENTACIN
:
ENVASE
:
ROTULADO
:
TIEMPO DE VIDA TIL :
CRITERIOS DE CALIDAD:

PRODUCTO

1 gr.
Papel bilaminado
1 ao como mnimo
Segn lo establecido en el DS. 007-98 SA, Artculo 117
Segn lo establecido en las NTP 209.017.

0.5gr.
Papel bilaminado
Segn lo establecido en el D.S. 007-98-SA, artculo 117
1 ao mnimo
Segn LEGISLACIN SANITARIA sobre aspectos de salud
ambiental, para especias y condimentos, articulo 834 al
847

AJI

PRESENTACIN
: 1.7 gr (02 sachets)
ENVASE
: Papel bilaminado
ROTULADO
: Segn lo establecido en el D.S. 007-98-SA, artculo 117
TIEMPO DE VIDA TIL : 1 ao mnimo
CRITERIOS DE CALIDAD: Segn LEGISLACIN SANITARIA sobre aspectos de salud
ambiental, para especias y condimentos, articulo 834 al
847
PRODUCTO

PASTILLAS POTABILIZADORAS

PRESENTACION
: Pastillas aproximadamente de 0.02gr selladas
CANTIDAD
: 04 pastillas
CRITERIOS DE CALIDAD: Purificar el agua
No contener compuestos cancerigenos como
(thrialometanos) ni producir irritacin
Capacidad: cada una para 1 litro de agua
PRODUCTO

cloro

DESINFECTANTE DE HERIDAS / INICIADOR DE FUEGO

PRESENTACIN
: Tubo dosificador que contiene de 10 gramos de gel
MATERIAL
: Gel
CRITERIOS DE CALIDAD: Gel Antibacterial
* Desinfectante de accin Bacterial
* De Evaporado inmediato
Gel Iniciador de Fuego
* Producir fuego sin humo
* Duracin 4 a 5 minutos de uso

PRODUCTO

CALENTADOR DE SACHET POR REACCIN QUMICA

PRESENTACIN
: 23 gr (aprox.)
MATERIAL
: Bolsa Thermopack
CRITERIOS DE CALIDAD: Resistente a temperaturas altas
Indicaciones de uso en espaol y litografiado en el envase
instrucciones en espaol con un sticker.
Envase que proteja de humedad
Sea durable (Mnimo 5 minutos)
Producir calor sin humo
PRODUCTO

PAPEL HIGINICO

MATERIAL
: Papel Absorbente gofrado
MEDIDAS
: 2 mts mnimo.
CRITERIOS DE CALIDAD: Color blanco
Absorbente gofrado o llano.
Cada racin de combate contendr los siguientes complementos y accesorios
1. Una (01) cuchara descartable
2. Un (01) paquete de fsforos
3. Un (01) paquete de caf
4. Dos (02) paquetes de azcar
5. Un (01) paquete de sal
6. Dos (02) paquete de aj
7. Un (01) paquete de pimienta
8. Cuatro (04) pastillas purificadoras de agua (blister)
9. Un (01) producto antibacterial/desinfectante de heridas
10. Un (01) calentador de sachets
11. Dos (02) metros de papel higinico
OTROS
a. El grated de pollo u otro producto crnico (snack de 25 gramos) debe considerarse
como aportante proteico del desayuno.
b. Para el almuerzo y la cena se debe considerar dos sachet de 200 gramos cada uno,
uno de comida principal (pur, estofado, filete, tallarines) y otro de acompaamiento
(arroz, postre) respectivamente.
c. Se aceptan alternativas a los productos de panificacin siempre y cuando cumplan
con las caractersticas y caloras totales solicitadas para la racin.

CLUSULA TERCERA: MONTO CONTRACTUAL

El monto total del presente contrato asciende a S/. 613,500.00 a todo costo,
incluido IGV.
Este monto comprende el costo del bien, seguros e impuestos, as como todo
aquello que sea necesario para la correcta ejecucin de la prestacin materia
del presente contrato.
CLAUSULA CUARTA: CONDICIONALIDAD DE CUMPLIMIENTO
El cumplimiento del pago por parte de la Entidad, esta condicionada a la
asignacin de recursos econmicos que efecte el Gobierno Central para el
presente AF-2009.
CLAUSULA QUINTA: PLAZO DE ENTREGA
EL CONTRATISTA entregar los bienes materia del presente contrato dentro
de un plazo mximo 30 das naturales despus de suscrito el contrato, el
mismo que entrar en vigencia el 25 de Agosto 2009 y vencer
indefectiblemente el 23 de Setiembre 2009.
9

CLUSULA SEXTA: FORMA DE PAGO

LA ENTIDAD se obliga a pagar la contraprestacin a EL CONTRATISTA el
importe de S/. 613,500.00 en Nuevos Soles incluido IGV, luego de la recepcin
formal y completa de la documentacin correspondiente, segn lo establecido
en el artculo 181 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado,
para tal efecto, el responsable de dar la conformidad de la prestacin deber
hacerlo en un plazo que no exceder de los diez (10) das de ser estos
recibidos (entendindose por recibido cuando se remite el acta de recepcin y
conformidad de bienes y el informe de control de calidad) a fin de permitir que el
pago se realice dentro de los diez (10) das siguientes, para lo cual el
contratista deber presentar la siguiente documentacin:
-

Factura Comercial en original y copia

Gua de Remisin en Original y copia
Carta de autorizacin de pago conteniendo su Cdigo de Cuenta
Interbancario (CCI)

Los pagos se efectuaran a travs de abono directo en sus respectivas cuentas

bancarias, por la OGECOE.
CLUSULA SETIMA: INICIO Y CULMINACIN DE LA PRESTACIN
El plazo de ejecucin de la prestacin se extender desde el da 25 de Agosto
del 2009 hasta el da 23 de Setiembre del 2009.
CLUSULA OCTAVA: PARTES INTEGRANTES DEL CONTRATO
El presente contrato est conformado por las Bases integradas, constancia del
OSCE, carta fianza de fiel cumplimiento y carta fianza por diferencial de
propuesta, la oferta ganadora y los documentos derivados del proceso de
seleccin que establezcan obligaciones para las partes.
CLUSULA NOVENA: GARANTAS
EL CONTRATISTA entreg a la suscripcin del contrato la respectiva garanta
solidaria, irrevocable, incondicional y de realizacin automtica a slo
requerimiento, a favor de LA ENTIDAD, por el concepto, importe y vigencia
siguiente:
-

Carta Fianza de fiel cumplimiento N 0011-0160-9800005211-92, por el

monto de: S/. 61,350.00 equivalente al diez por ciento (10%) del monto
total del contrato, emitido por el Banco de CONTINENTAL, la cual vencer
el 19 de Octubre 2009.

Esta garanta es emitida por una empresa bajo el mbito de la

Superintendencia de Banca, Seguros y Administradoras Privadas de Fondos de
Pensiones o que estn consideradas en la lista actualizada de bancos
extranjeros de primera categora que peridicamente publica el Banco Central
de Reserva del Per.
La garanta de fiel cumplimiento deber encontrarse vigente hasta la
conformidad de la recepcin de la ltima prestacin a cargo de EL
CONTRATISTA.

10

CLUSULA DECIMA: EJECUCIN DE GARANTAS POR FALTA DE

RENOVACIN
LA ENTIDAD est facultada para ejecutar las garantas cuando EL
CONTRATISTA no cumpliera con renovarlas, conforme a lo dispuesto por el
artculo 164 del Reglamento.
CLAUSULA UNDCIMA: DE LAS MODIFICACIONES EN EL CONTRATO
Durante la ejecucin del contrato, en caso el contratista ofrezca bienes con
iguales o mejores caractersticas tcnicas de calidad y de precios la Entidad,
previa evaluacin podr modificar el contrato siempre que tales bienes
satisfagan su necesidad. Tales modificaciones no debern variar en forma
alguna las condiciones originales que motivaron la seleccin del contratista
(Artculo 143 del reglamento).
Asimismo, slo podrn modificarse los trminos y condiciones de este contrato
mediante acuerdo escrito entre las partes, formalizados a travs del Addendum
respectivo; salvo aquellas reguladas expresamente por LA LEY y EL
REGLAMENTO.
CLAUSULA DUODCIMA: FORMA DE ENTREGA
La entrega de los bienes adjudicados se realizar debidamente embalados con
sus respectivas nomenclaturas para obtener una fcil identificacin de cada uno
de los bienes internados de acuerdo a lo estipulado en las respectivas
especificaciones tcnicas.
Los bienes adjudicados sern entregados en perfectas condiciones con el fin de
protegerlos de la humedad, golpes y otros agentes, incluidas posibles
sustracciones, y su entrega final en los almacenes del BTN INT A/M N 511
ubicado en Pueblo Libre.
CLUSULA DCIMO TERCERA: CONFORMIDAD DE RECEPCIN DE LA
PRESTACIN
La conformidad de recepcin de la prestacin se regula por lo dispuesto en el
Artculo 176 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, la cual es
realizada por el Comit de Recepcin y Conformidad de Bienes del BTN INT
A/M N 511.
De existir observaciones se consignarn en el acta respectiva, indicndose
claramente el sentido de stas, dndose al contratista un plazo prudencial para
su subsanacin, en funcin a la complejidad del bien. Dicho plazo no podr ser
menor de dos (2) ni mayor de diez (10) das calendario. Si pese al plazo
otorgado, el contratista no cumpliese a cabalidad con la subsanacin, la Entidad
podr resolver el contrato, sin perjuicio de aplicar las penalidades que
correspondan.
Este procedimiento no ser aplicable cuando los bienes manifiestamente no
cumplan con las caractersticas y condiciones ofrecidas, en cuyo caso la
Entidad no efectuar la recepcin, debiendo considerarse como no ejecutada la
prestacin, aplicndose las penalidades que correspondan.
El Comit de Recepcin de cada Unidad Usuaria LA ENTIDAD, en presencia
de EL CONTRATISTA, proceder a verificar el estado de los productos objeto
del presente contrato, segn lo siguiente:
11

Conformidad de los productos.

Cantidades de los productos.
El cumplimiento de todas las condiciones establecidas en el presente
Contrato y los documentos que lo conforman.
Al trmino del internamiento y en presencia del Comit de Recepcin
y Conformidad de Bienes del Jefe del Departamento de Apoyo Tcnico del
SINTE, de un representante de la empresa, de un representante de una
certificadora y representantes de los diversos rganos de control interno; se
proceder a la toma de las muestras, de acuerdo a la naturaleza y la
cantidad necesaria para realizar el anlisis de la conformidad de los bienes
sealados de acuerdo al detalle siguiente:

La certificacin ser realizada por una certificadora.

El costo de dichos anlisis ser asumido por el postor a quien se le
adjudique la buena pro, y el Certificado de conformidad deber ser
emitido a nombre de la entidad contratante, a quin se entregar dicho
documento.

Las diversas raciones de combate tomadas como muestras para su

anlisis sern devueltas, por el postor ganador sin costo alguno para el
COMPRADOR, en razn que estos son bienes destructibles.

EL CONTRATISTA declara someterse a la responsabilidad que

determina el CODIGO PENAL en su artculo 239 por la entrega de bienes
distintos a los ofertados y solicitados por LA ENTIDAD.

CLUSULA
DCIMO
CONTRATISTA

CUARTA:

DECLARACIN

JURADA

DEL

El contratista declara bajo juramento que se compromete a cumplir las

obligaciones derivadas del presente contrato, bajo sancin de quedar
inhabilitado para contratar con el Estado en caso de incumplimiento.
CLUSULA DECIMO QUINTA: RESPONSABILIDAD POR VICIOS OCULTOS
La conformidad de recepcin de la prestacin por parte de LA ENTIDAD no
enerva su derecho a reclamar posteriormente por defectos o vicios ocultos,
conforme a lo dispuesto por el artculo 50 de la Ley.
La garanta tcnica comercial es de 01 ao y 01 da contados a partir de la
conformidad otorgada por la Entidad.
CLUSULA DECIMO SEXTA: PENALIDADES
Si EL CONTRATISTA incurre en retraso injustificado en la ejecucin de las
prestaciones objeto del contrato, LA ENTIDAD le aplicar al contratista una
penalidad por cada da de atraso, hasta por un monto mximo equivalente al
diez por ciento (10%) del monto del contrato vigente o, de ser el caso, del tem
que debi ejecutarse en concordancia con el artculo 165 del Reglamento de la
Ley de Contrataciones del Estado. En todos los casos, la penalidad se aplicar
automticamente y se calcular de acuerdo a la siguiente frmula:
Penalidad Diaria =

0.10 x Monto
F x Plazo en das

12

Donde:
F = 0.25 para plazos mayores a sesenta (60) das o;
F = 0.40 para plazos menores o iguales a sesenta (60) das.
Cuando se llegue a cubrir el monto mximo de la penalidad, LA ENTIDAD podr
resolver el contrato por incumplimiento.
Esta penalidad ser deducida de los pagos a cuenta, del pago final o en la
liquidacin final; o si fuese necesario se cobrar del monto resultante de la
ejecucin de las garantas de Fiel Cumplimiento o por el Monto diferencial de la
propuesta (de ser el caso).
La justificacin por el retraso se sujeta a lo dispuesto por el Cdigo Civil y
dems normas concordantes.
CLUSULA DCIMO SETIMA: RESOLUCIN DEL CONTRATO
Cualquiera de las partes podr resolver el contrato, de conformidad con los
artculos 40, inciso c), y 44 de la Ley, y los artculos 167 y 168 de su
Reglamento. De darse el caso, LA ENTIDAD proceder de acuerdo a lo
establecido en el artculo 169 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del
Estado.
CLUSULA DCIMO OCTAVA: RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA
Sin perjuicio de la indemnizacin por dao ulterior, las sanciones
administrativas y pecuniarias aplicadas a EL CONTRATISTA, no lo eximen de
cumplir con las dems obligaciones pactadas ni de las responsabilidades civiles
y penales a que hubiere lugar.
CLUSULA DCIMO NOVENA: MARCO LEGAL DEL CONTRATO
En lo no previsto en este contrato, en la Ley de Contrataciones del Estado y su
Reglamento, sern de aplicacin las disposiciones pertinentes del Cdigo Civil
vigente y dems normas concordantes.
CLUSULA VIGESIMA: SOLUCIN DE CONTROVERSIAS
Cualquiera de las partes tiene el derecho a iniciar el arbitraje administrativo a
fin de resolver las controversias que se presenten durante la etapa de ejecucin
contractual dentro del plazo de caducidad previsto en los artculos 144, 170,
175 y 177 del Reglamento o, en su defecto, en el artculo 52 de la Ley.
Facultativamente, cualquiera de las partes podr someter a conciliacin la
referida controversia, sin perjuicio de recurrir al arbitraje en caso no se llegue a
un acuerdo entre ambas, segn lo sealado en el artculo 214 del Reglamento
de la Ley de Contrataciones del Estado.
El Laudo arbitral emitido es definitivo e inapelable, tiene el valor de cosa
juzgada y se ejecuta como una sentencia.
CLUSULA VIGESIMA PRIMERA: FACULTAD DE ELEVAR A ESCRITURA
PBLICA
Cualquiera de las partes podr elevar el presente contrato a Escritura Pblica
corriendo con todos los gastos que demande esta formalidad.

13

CLUSULA VIGESIMA SEGUNDA: VERACIDAD DE DOMICILIOS

Las partes contratantes han declarado sus respectivos domicilios en la parte
introductoria del presente contrato.
De acuerdo con las Bases, las propuestas tcnico y econmica y las
disposiciones del presente contrato, las partes lo firman en original y por
septuplicado en seal de conformidad en la ciudad de Lima a los veinticuatro
das del mes de Agosto 2009
EL COMPRADOR

EL VENDEDOR

-------------------------------------------------------Nstor G. ZEGARRA VALENCIA

DNI: 09542512
Representante de la Firma

-------------------------------------------------------------

Carlos E. VERGARA CIAPCIAK

DNI: 07875014
Gral Brig
Jefe del SINTE

AXIS INTERNATIONAL BUSINESS S.A.C.

14