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CENTRO
POLITECNICO
INTERDISCIPLINARIO
DEPARTAMENTO
UTILIZACION
COMPLEMENTO
DE
DE DESARROLLO
NACIONAL
CIENCIAS MARINAS
DE TECNOLOGIAS
CICIMAE
spp.
COMO
DE GANADO OVINO
PRESENTA:
ING. ALEJANDRO MARIN ALVAREZ
Pgina
CONTENIDO
GLOSARIO
DE TERMINOS..
..........................................................................................................
RELACION
DE TABLAS.. ...............................................................................................................
III
RELACION
DE FIGURAS ...............................................................................................................
RESUMEN.. .....................................................................................................................................
ABSTRACT
.....................................................................................................................................
Vi
VIII
1. INTRODUCCION..
.....................................................................................................................
2. ANTECEDENTES..
....................................................................................................................
.......................................................................................................................
...............................................................................................................................
..............................................................................................................................
3. JUSTIFICACION
4. OBJETIVO..
5. HIPOTESIS..
.....................................................................................................
DE ALGAS.. ............................................................................................................
6. MATERIALES
Y METODOS
6.1. COLECTA
DE FRACCIONES
DE FIBRA. .................................................................
BRUTA. ..................................................................................................................
6.5. MINERALES
............................................................................................................................
6.6. DETERMINACION
DE FACTORES
ANTINUTRICIOS
TOXICOS
8
8
9
9
10
10
ll
13
14
17
17
17
........................................................................................................
19
19
DE DIETAS .................................................................................................
20
6.7. FORMULACION
6.7.1. FORMULACION
situ DE LA MATERIA
6.7.2. FORMULACION
6.8. PRUEBAS
SECA DE Sargassum
DE DIGESTIBILIDAD
spp. ...............................................................
DE DIGESTIBILIDAD
in vivo e in
....................
21
21
23
6.8.1. DIGESTIBILIDAD
in vivo DE LA MATERIA
SECA.. ..............................................................
25
6.8.2. DIGESTIBILIDAD
in situ DE LA MATERIA
SECA ................................................................
25
6.9. DETERMINACION
DE pH DEL LIQUIDO
27
Pgina
6.10. DETERMINACION
DE NITROGENO
6.1 1. DETERMINACION
DE ACIDOS
6.12. PRUEBA
.....................................................
....................................................................................
....................................................................................................
ESTADISTICO
27
28
29
30
.........................................................................................................................
7. RESULTADOS
7.1. ANALISIS
GRASOS VOLATILES
DE COMPORTAMIENTO
6.13. ANALISIS
EN RUMEN ...............................................................
QUIMICO
DE Sargassum
spp. ....................................................
DE FIBRA ......................................................................................................
7.2. FRACCIONES
7.3. MINERALES
7.4. METALES
APROXIMADO
...........................................................................................................................
PESADOS
7.5. FACTORES
...........................................................................................................
ANTINUTRICIOS
7.6. DETERMINAClON
DE DIGESTIBILIDAD
31
32
32
34
34
.............................................................................
7.6.1. DIGESTIBILIDAD
;n vivo DE LA MATERIA
SECA .............................................................
35
7.6.2. DIGESTIBILIDAD
in situ DE LA MATERIA
SECA .............................................................
39
RUMINAL ............................................................
40
EN RUMEN ................................................................
41
7.7, DETERMINAClON
DE pH DEL LIQUIDO
7.8. DETERMINAClON
DE NITROGENO
7.9. DETERMINAClON
DE ACIDOS
7.10. PRUEBA
GRASOS VOLATILES
DE COMPORTAMIENTO
.......................................................
....................................................................................
8. DISCUSION
...............................................................................................................................
8.1. ANALISIS
QUIMICO
...........................................................................................................................
8.3. MINERALES
8.5. FACTORES
.......................................................................................
DE FIBRA .......................................................................................................
8.2. FRACCIONES
8.4. METALES
APROXIMADO
PESADOS
.............................................................................................................
ANTINUTRICIOS
8.6. DETERMINAClON
DE DIGESTIBILIDAD
..............................................................................
43
47
50
54
54
55
56
58
8.6.1. DIGESTIBILIDAD
in vivo DE LA MATERIA
SECA ..............................................................
59
8.6.2. DIGESTIBILIDAD
in situ DE LA MATERIA
SECA ...............................................................
61
RUMINAL ..............................................................
63
EN RUMEN ................................................................
64
8.7. DETERMINAClON
DE pH DEL LIQUIDO
8.8. DETERMINAClON
DE NITROGENO
8.9. DETERMINAClON
DE ACIDOS
8.10. PRUEBA
DE COMPORTAMIENTO
9. CONCLUSIONES
10. SUGERENCIAS
11. BIBLIOGRAFIA
ANEXO
GRASOS VOLATILES
........................................................
.....................................................................................
.....................................................................................................................
Y RECOMENDACIONES..
CITADA
.............................................................................
..........................................................................................................
1 ........................................................................................................................................
66
69
71
73
74
87
GLOSARIO
ACIDO
GRASO:
Compuesto
cido monocarboxlico
DE TERMINOS
qumico asociado
en una
cadena lineal.
ALGAS:
Vegetales
acuticos,
generalmente
algas
Actualmente
presencia
producto
facultativas
pueden
de flagelos,
fotosinttico
almacenado.
cuando
funcionar
tambin se consideran
o ausencia
u obligadas.
estn presentes
directamente
para su clasificacin
composicin
aunque
como
(es decir,
gametos).
las caractersticas
de
de las algas se
esprica.
asexual en general es
simple
La reproduccin
,
formndose
dos o ms clulas
mviles
(zoosporas)
o no mviles
(aufosporas).
BROMATOLOGIA:
CENIZAS:
Componente
ENERGIA
BRUTA
mineral
0 CONTENIDO
ENERGETICO:
en una atmsfera
diferencia
rica en oxgeno
en la temperatura
DIGESTIBILIDAD:
y el calor
Trmino
que se emplea
para
los
se lleva a cabo
se mide como
la
que despus
de pasar por
??
FIBRA
CRUDA:
Es el trmino
cualquier
producto
alcalina,
bsicamente
(celulosa
despus
es una mezcla
y otros
al residuo
orgnico
insoluble
de una hidrlisis
heterognea
materiales
cida y una
de hidratos
como
lignina,
de
de carbono
esencialmente
NEUTRO
DETERGENTE:
detergente
de sulfato
detergente),
determinar
LIGNINA:
natural o elaborado
y hemicelulosa)
indigeribles
FIBRA
que se aplica
ii
Porcin
del alimento
de lauril-sodio
tamponada
insoluble
en una solucin
a pH 7 (solucin
neutro-
permite
Sustancia
aromtica
que compone
polimerizada
de
MANTO
DE ALGAS:
Conjunto
POLISACARIDO:
de plantas marinas
de
molculas
que crecen
monosacridos,
de
por la polimerizacin
sus
derivados
de numerosas
unidos
con
enlaces
glucosdicos.
RUMIANTES:
Mamferos
regresando
VITAMINAS:
que
realizan
una
doble
masticacin
Compuestos
alimento,
en el rumen.
del
cantidades
y reproduccin
sanos.
en la
Pgina
RELACION
Tabla.1.
DE TABLAS
Ingredientes
utilizados
en la formulacin
de las dietas
experimentales . . . . . . . . . . . . ... . .. . . .. . . . . .. . . .. . . . .. . .. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .
Tabla
3.
Comparacin
comportamiento
para la digestibilidad
in vivo e in sifu . . . . . .. . . . . .
22
22
31
21
31
6. Comparacin
entre diferentes tipos de energa calculados
(McaVg) para Sargassum spp., y forrajes de uso comn en
Baja California Sur . . . . . . .. . .. . . . .. .. . .. . . .. . . . . .. . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .. . . . .. .._.........
32
32
33
33
34
Tabla
Tabla ll.
Tabla
12.
35
35
36
iv
Tabla
36
lS.Cantidad
de orina eliminada durante cuatro perodos de
muestreo con diferentes niveles de inclusin de Sargassum
SPP. . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .. . . . . .. . . .. . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . ..
37
39
46
Tabla
Tabla
17.
RELACION
DE FIGURAS
Figura 1. Coeficiente
de materia seca . . .. . . . . . . . . . . . .
37
38
39
41
Figura
global de digestibilidad
Pgina
42
44
45
46
47
48
Figura ll.
49
vi
RESUMEN
Se evalu la composicin
spp., colectada
en la localidad
qumica y nutricmental
contenido
Los minerales
fsforo,
qumicos
de fibra detergente
obtenidos
que predominaron
en mayor cantidad
adems
adecuados
de concentraciones
animal.
de digestibilidad
la determinacin
parmetros
utiliz
in vivo e in situ
metablicos
un diseo
promedio
de
de pH, nitrgeno
de cuadrado
24.5
conjuntamente
Kg
latino
provistas
en cuatro
de
con
amoniacal
cnula
y cidos
borregas
ruminal,
e isocalricas
Sargassum
spp.
significativa
ms el testigo.
agua y excrecin
significativa
de los tratamientos
valores obtenidos
grasos
estn
contenidos
de variacin
de acuerdo
de
fibra,
comportamiento
concentracin
de
25%
de
el
in situ no existi
de la dieta
metabolismo
Sargassum
del
diferencia
al testigo.
spp.,
con
el
los parmetros
pero s en el de consumo
grupo alimentado
y cidos
proporcionada
en sus
animal.
La
objetivo
de
prueba
mejor conversin
alimenticia
de
con una
observar
de crecimiento,
el
consumo
significativa
en
Los
amoniacal
tratamiento
que
en un grupo de animales
de alimento,
dietas
en los tratamientos
comportamiento
el consumo
con
con Sargassum
afectar
de un peso
pero s en el consumo de
mayores cantidades
a las caractersticas
sin
pelibuey
se
En la digestibilidad
entre tratamientos.
grasos voltiles
En la digestibilidad
de digestibilidad
significativa
de los
de orina generando
del coeficiente
de
(lo%,
determinacin
de
alimentadas
isoproteicas
incluyeron
en
de peso en el
spp. en un 3.5%
y con una
/ Kg de incremento
vii
de peso
incremento
determinar
contra
de peso.
Se recomienda
la realizacin
de fermentacin
realizacin
el testigo
de pruebas de comportamiento
de estudios
y metales pesados;
proporcionados
de rumiantes.
/ Kg de
fisiolgicos
elaborar
para
un patrn
por el Sargassum
de la flora microbiana
consumido
spp.;
la concentracin
spp. en el desarrollo
ABSTRACT
Was
seaweed
evaluated
Sargasum
indicate
that
abundant
free
spp. collected
nitrogen
components.
(641.4),
sodium
the chemical
and
nutritional
composition
extract
(45.8%)
and
ashes
hadnt
AGVs
between
tratmens.
were
digestibility
were calcium
phosphorus,
iron,
of mercury
matter
coeficient
treatments.
spp. In situ
to rations
dry
between
similar
most
difference
of Sargassum
the
digestibility
fiber
and
There
feed
were
of pH, amoniacal
with content
sheeps
significance
nitrogen
of common
and
forages.
test were used two groups of ten sheeps feeding with a diet of 25 % of
Sargassum
difference
the
obtained
Behavior
So itself
significance
were
Kg average.
significative
pH, amoniacal
brown
The results
The concentrations
consumption
(33.3%)
of 24.5
B.C.S.
using a experimental
of the
spp.
No significance
in water consumption,
difference
of feed
consumption
but afirmative
to make physiology
efect; fermentation
studies to determinate
/ Kg of gain weight.
1 Kg of
1. INTRODUCCION
Existe una gran gama de algas marinas a lo largo de los ocanos
incalculable
biomasa
caracterizan
por
principalmente
vegetal
un
alto
(Dawes,
contenido
1986;
Chapman,
mineral,
adems
carragenina,
1980),
de
las
ser
con una
cuales
se
aprovechadas
agar, fertilizantes
y otros
derivados.
Los registros de utilizacin de las algas para consumo
aos
300-600
Laminaria
se consuman
principalmente
trabajos
demostrado
vitaminas,
ms
su alto potencial
aminocidos
la importancia
sistemtica
ficocoloides
de
esenciales
aprovechamiento
y carbohidratos
tener
tradicionalmente
sus usos a la
macroalgas
que aportan:
para el desarrollo
Rodrguez,
toneladas
en
humana y animal,
la industria
1997 (SEMARNAP,
1987; Manzano y
1997;
en porcentajes
de 59.3 %, 21.7%,
carragenanos,
y animal
(peso desembarcado)
de los
alginatos,
humano
minerales,
1999).
han
de una explotacin
para la alimentacin
(Robledo,
furcelarnos,
1990).
fertilizantes
En Mxico,
y alimento
la cantidad
para
cosechada
en
1998).
El grupo taxonmico
las algas,
Hizikia
se les ha dado
consumo
de
7,731,666
se diversificaron
que pueden
al uso que
Rosales,
recientes
adicional
Undaria,
Los
como:
Porphyra,
alimentacin
seala
A.C.,
ms abundante
es el de las feofitas
(algas
y de mayor importancia
pardas).
Mxico
cuenta
econmica
de
con importantes
reservas
de feofitas,
destacando
arborea y Sargassum
tropicales
Macrocystis
pyrifera,
y subtropicales,
creciendo
Egregia
laevigata,
forma grandes
en ambientes
mantos en aguas
grupo ms abundante.
(Huerta,
1961;
abundancia
Sargassum
Huerta,
1978;
1996; Pacheco
Casas,
1981;
de
de alginatos
Hernndez,
(Norris,
1985),
con
1975; Hernndez,
la Pennsula
de Baja
distribuidas
en
California
asciende
a un total
de 231,000
Magdalena
(Isla Magdalena)
Se
ha
alimentacin
carbohidratos,
triptfano
1985;
adems
especial
et al., 1996).
aproximadamente,
en
y son el
radica en
Eisenia
estudiado
con 204,000
de biomasa
de 9 Kg peso
hmedo/m2
et al., 1989).
y fenilalanina)
algunos
(Manzano y Rosales,
recomendndose
en Baha
la
de contener
si-kola,
et al., 1996),
en
adems
Sargassum
con 7,200 t
et al., 1990) y
(Pacheco
aminocidos
su
uso
esenciales
(arginina,
1995).
An
abundante
sobre
en las costas
alimentacin
constituir
cuando
del ganado;
una alternativa
todo
en aquellas
de Mxico,
regiones
se encuentran
no se les ha dado
sin embargo,
interesante
Sargassum
gracias
a su valor
como complemento
donde
alguna
nutrimental
alimenticio
el abastecimiento
utilidad
en forma
en la
pueden
para el ganado,
de alimento
para los
2. ANTECEDENTES
Las primeras
California
fueron realizadas
mencionan
Huerta
investigaciones
sobre el gnero
Sargassum
en el Golfo de
(1978)
realiz
un estudio
florstico
corresponden
Dentro de la composicin
de alginatos
que, las
al gnero Sargassum.
qumica de Sargassum
destacan
las cantidades
y polisacridos
de
carbohidratos
alimentacin
factores
animal
antinutricios
porcentajes
tambin
Carrillo
abundantes.
Rodrguez
gallinas
y recomiendan
minerales).
excelentes
proporcionaron
realizaron
resultados
al medir la
neta de la protena
(NPU) y la
de la digestibilidad
encontrando
que
la composicin
los carbohidratos
(1995) y Rodrguez
con
Sargassum
qumica
in vitre e in
tuvo la suplementacin
spp.,
y observaron
postura y la conversin
(consumo
alimenticia).
de harina de
y minerales
son
muy
los efectos
que
de las dietas
un mejor
parmetros
No detectaron
la determinacin
ponedoras
albmina
su uso
sinkola,
la calidad
no eliminar
sinicola en
Sargassum
sobre
esenciales
(PER), la utilizacin
(DA) cuando
de S. sinkola
situ, obteniendo
aminocidos
protenica
aparente
de garbanzo);
riqueza de Sargassum
relacin de eficiencia
digestibilidad
y algunos
la
contenido
de
con raciones
de
de
de alimento,
peso
del
huevo,
porcentaje
de
Carrillo
fuente
de minerales
significativas
que S. sinicola
entre tratamientos
y Ulva lacha
son buena
ya que no se encontraron
en el contenido
diferencias
del
concentraciones
superiores
(32.0,
tratamiento
constituir
una excelente
fuente
respecto
es rica en beta-carotenos
de vitaminas
al
y vitamina C
para consumo
humano
animal.
Carrillo et al. (1998) encuentraron
un
contenido
mg/g)
que
de 6% de S. sinicola generan
ponedoras
de colesterol
con
(8.95
en huevos que el grupo testigo (13.7 mg/g) y que otros grupos (12.0-14.8
mg/g).
Para
pastoreo
alimentacin
(Chapman,
Chapman,
algunos
se han utilizado
y submareal,
las algas
mediante
principalmente
el
en Europa
1966; Jensen,
1972;
Prez
(1997)
animales
contenido
respecto
de rumiantes,
recomienda
domsticos
de carbohidratos
la utilizacin
de importancia
y minerales
de Sargassum
econmica
presentes,
spp. en dietas
(rumiantes)
por su alto
bajo contenido
de
en fibra con
bruta y digestibilidad
alta en
(1997)
midi
la degradabilidad
pytifera y Sargassum
spp. obteniendo
in situ y digestibilidad
una digestibilidad
qumica de Sargassum
carbohidratos
(42.0%) y minerales
se degrada
spp.
en un 95%.
de
de materia seca
Tambin
(38.5%) y encontr
ruminal
realiz una
principales
los
Para su aprovechamiento
sugiere
realizar
la cosecha
suministrarlas
de algas y secarlas
como complemento
alimenticio.
conservacin
3. JUSTIFICACION
Las
incidencia
caractersticas
climticas
en el mantenimiento
del ganado,
1996). Lo anterior
produccin
repercutiendo
en el Estado ocasionan
cultivados,
de 86,170
concentrados
toneladas
a 63,929
en el abastecimiento
que justifican
la bsqueda
(SAGAR,
una disminucin
toneladas
de
(SAGAR,1999)
de fuentes
alternas
de forrajes
treonina
una disminucin
. y calcio) as como
ya
de alimento
una necesidad
directamente
Otros aspectos
Sur tienen
de forrajes en el agostadero,
con forrajes
de forrajes
California
que se presentan
aunado
de Baja
generando
en la disponibilidad
las suplementaciones
del estado
sealan que
de algunos aminocidos
y triptfano),
un recurso potencial.
esenciales
un buena
(lisina, fenilalanina,
opcin
potasio
tirosina,
para alimentacin
estudio
en el subsector
pretende
contribuir
a la solucin
de la problemtica
de fuentes
alternas de
locales y de bajo costo durante los perodos de sequa, debido a las graves
repercusiones
en el desarrollo
natural no aprovechado
la alimentacin
actualmente
de ganado ovino.
de un recurso
spp. en
4. OBJETIVO
OBJETIVO
GENERAL
alimenticio
en ganado
ovino.
OBJETIVOS
PARTICULARES
a) Determinar
la composicin
qumica aproximada
b) Cuantificar
c) Determinar
d) Elaboracin
y anlisis aproximado
las variaciones
spp.
spp.
de Sargassum
spp.
de dietas experimentales.
para la determinacin
de la digestibilidad
amoniacal
in vivo
spp. (lo%,
y cidos grasos
20%
en el
de Sargassum
con inclusin
5.- HIPOTESIS
La inclusin de Sargassum
afecta
en forma
nutrimentos
negativa
las funciones
metablicas
para
para ovinos
la incorporacin
de
Conforme
se incremente
se incremente
el nivel de inclusin
de Sargassum
spp.
en la
y contenido
6. MATERIALES
Y METODOS
6.1. COLECTA
DE ALGAS
La colecta de Sargassum
zona intermareal
de plstico
a una profundidad
con capacidad
aproximadamente
cemento
aproximada
4 toneladas.
extrayndola
de 15 kilogramos.
Posteriormente
en canastas
El total colectado
se esparci
rayos solares.
de capacidad
y almacenados
fue de
de 30 kilogramos
de la
a resguardo
de
en costales
de calentamientos
por
de Baja California,
aproximada
de
1987) y localizada
Ensenada
Pichilingue
aluviales
costeros
al pie de la sierra
6.2. ANALISIS
QUIMICO APROXIMADO
El anlisis
establecidas
anlisis
qumico
por la Association
se consideran
cruda, extracto
se
of Analytical
las siguientes
realiz
Chemistry
determinaciones:
aproximado
DE Sargassum
por diferencia,
spp.
de
acuerdo
(AOAC,
humedad,
libre de nitrgeno
sumando
se expresan
a las
1990).
En dicho
cenizas,
protena
(carbohidratos),
las determinaciones
en porcentaje
normas
anteriores
a una temperatura
en charolas de aluminio
de 110 OC durante
previamente
puestas
posteriormente
de 20 a 25 minutos en un desecador.
un peso constante
Esta
operacin
Pearson, 1975) :
Peso inicial
% Humedad=
x 100
Peso final de la muestra
Cenizas
Termolyne
NEY2-525,
en la muestra
proveniente
orgnica
humedad.
El procedimiento
utilizando
presente
una temperatura
posteriormente
consisti
de 550
en poner
de la determinacin
a peso
constante
en un desecador
durante
25 minutos.
se traslada
mantiene
3 a 4 horas,
en un desecador
de 500 OC durante
durante
15 minutos,
del
enfria
los crisoles
a una temperatura
de
registrndose
por
a la mufla donde se
posteriormente
el nuevo
se
peso de la
x 100
=
Peso inicial de la muestra
seca
Protena cruda
En esta determinacin
de muestra
en un matrz
sulfato de potasio
concentrado,
Posteriormente
para
kjeldhal
ms un catalizador
compuesto
30 mg
por 1.5 g de
el primer
paso
que es la digestin
molar de hidrxido
colocando
de la muestra.
10 ml de una solucin 10
en una solucin de
10
cido bromhdrico
hace una titulacin
de normalidad
la siguiente
En seguida se
conocida.
Los clculos
del Nitrgeno
total presente
se realizan con
Vobgastado
de HCI x Normalidad
de Solucin
de N 2
PC =
x 100
Peso de la muestra
Donde :
PC = Protena
cruda.
Extracto etreo
Se determin
compuestos
(hexano
seca
lipdieos y liposolubles
a travs
de Sargassum
cartucho
spp. sobre
de celulosa Whatman
papel filtro
extraccin
enfriar durante
calcula
Se colocaron
este
2 g de muestra
se puso dentro
a peso constante),
se procede
de un
el cul se
15 minutos en un desecador,
24 horas , se deja
se obtiene la diferencia
de lpidos y sustancias
a enfriarlo y se extrae el
el porcentaje
no polar
No.42,
puestos previamente
cartucho
de los
liposolubles
de peso y se
en la muestra
(AOAC,
1990):
% de Extracto =
Peso inicial de la muestra
etreo
seca
Fibra cruda
Se determin
la cantidad
alcalina (hidrxido
y lignina respectivamente.
de sodio
ll
Para la realizacin
de la tcnica,
desgrasada
(obtenida
previamente
tratado y se transfiere
cido sulfrico
ebullicin.
de la extraccin
a ebullicin
se pesan 2 g de muestra
etrea).
Se agregan
a un vaso de Berzelius;
se aaden
(0.255 N) y 1 ml de antiespumante
agitando
SP
__ levanta
.V._*.._
se coloca
caliente
rtnn
Ina esntl
_-mm 1
_.._
--ps......-,Ila
finalmente
durante
nrnr.lrranrn
pVb..ub.-
30 minutos,
desecador
enfriando
nuevamente
~IIP
.qb.-
calna
VUJU de
-1
previamente
posteriormente
se calcina
durante
el
30 minutos, se
se pasa a un desecador
La muestra
se anaden
se filtra y la
posteriormente
neI
h-n
IIVU.._.
para que
en el vaso de extraccin,
(octanol) y perlas de
y despus
200 ml de
peridicamente,
hasta obtener
de alga seca y
un pH
1
Ina WV._
cnla
w.._
para secar a
para enfriar y
en la mufla a 600 OC
20 minutos,
se pasa al
es considerada
6.3. DETERMINACION
DE FRACCIONES
DE FIBRA.
hemicelulosa.
.._.... _-.-.---,
1975).
(AOAC, 1990)
lianina.
..~
-> celulosa
--.-.---.
detergentes
v, slice.
-...--.
(FND), la
Se adicionan
_._.._._.
por medio de calor separan el contenido y la pared celular (Fibra Neutro Detergente),
destruyendo
la hemicelulosa
El % de hemicelulosa
FAD. La lignina se determina
agua destilada
entre el % de FND y el % de
en un cristalizador
1 cm (de espesor)
de
12
agregan
25
ml
permanganato
amortiguadora
de
de
una
solucin
potasio
en
combinada
un
litro
de
2:l
(v/v)
agua
de
destilada
solucin
con
de
una
50
solucin
g de nitrato de plata,
homogenizada
en 500ml de cido actico glacial; el nivel de los crisoles Gooch se ajusta conforme
disminuye
el lquido.
partculas
de la muestra reaccionen
media
Se remueve el contenido
con la solucin.
desmineralizadora
en un cristalizador
limpio y se adiciona
30 minutos.
Se filtra
muestra est blanca, se lava dos veces con etanol al 80% y dos veces con acetona
qumicamente
y se pesan. El porcentaje
de lignina
g de lignina
x 100
% de lignina =
g de muestra
Para la determinacin
permanganato
se enfren
celulosa
y slice, el residuo
del tratamiento
con
y posteriormente
se obtienen
permanganato
de celulosa
a un desecador
restando
durante
15 minutos.
Los gramos
del tratamiento
de
con
de celulosa
x 100
% de celulosa =
g de muestra
Para
bromhdrico
humedezcan
la
determinacin
de
slice
se
adicionan
unas
gotas
de
cido
de cido
13
bromhdrico
estufa a 100 OC durante una hora y se incinera a 550 OC, se enfra en desecador
y se
pesa.
Los gramos de slice son la diferencia
peso constante
de slice
% de slice =
x 100
g de muestra
6.4. ENERGIA
La muestra
correspondiente
de Parr)
pastillas
de 1.5 g aproximadamente
oxgeno,
termodinmico.
corriente
La muestra
elctrica
proporciona
la cantidad
que
spp, se compacta
pasa
a travs
de
un alambre
de
mediante
platino.
incinerada
una
El aparato
y en funcin de
proporcionando
en
automtica,
aportados
por el Sargassun
de energa digestible
la diferencia
entre
14
Determinacin
digestible
de energa metabolizable
resultantes
de la digestin (bsicamente
eliminada
de energa
metano).
Em = 0.82 x (ED)
Determinacin
necesaria
para
metabolismo
el
mantenimiento
de
los
(ENm)
animales,
tomando
en
cuenta
el
al cuerpo caliente
0 fro.
ENm = 1.37 (Em) - 0.138 (Em)* + 0.0105 (Em)3-1.12
Determinacin
de crecimiento,
energtico
ganancia
reproductor
y trabajo.
6.5. MINERALES
(AOAC, 1990)
Se determinaron
pesados
medio
los minerales:
m;r.~r*lfi*
1IIII IcI alc
atmica
La preparacin
de la muestra
para
P se realiz por
la determinacin
de
**
mr\+r.Irrc mdpclAn_
/,3vrrbntn Imdrmf~r;n
pp ,ennflmp
t+;nnc+iAn
UI Ibcs flr\mn
UVI I IV
yjGJ&ll
I
y I I kcLaIc=
pG3auv3
\~nb~p~v
1IGI bu, IV SI
y frcfnrr\\
IV~IVI UI, 3-G
pasos:
6 ml de
a utilizar,
remojndolo
en una proporcin
en una solucin
de
cido
ntrico
concentrado
ms
tres
perlas
de
ebullicin,
1 ml).
c).- Se dej enfriar
repitiendo
la digestin
y nuevamente
hasta sequedad.
se agreg
cido
ntrico
concentrado,
13
3 ml de cido perclrico
concentrado,
e).-
concentrado,
digiriendo
la muestra,
a sequedad
se agregaron
2 ml de cido
clorhdrico
y enfriando.
La
muestra
se
guard
en
frascos
prepararon
curvas
de las lecturas
patrn
a partir
determinar,
colocadas
una alcuota
de la solucin
en frascos
una
Posteriormente
se realizaron
determinaciones
de los minerales
de soluciones
previamente
estndar
obtenindose
concentracin
purgados
almacenados
de las muestras,
se
de
diluciones
10
mg/l
en
de las soluciones
e identificados.
Se tom
la
solucin
estndar
resultante.
en la muestra problema.
ninguna
sustancia.
hierro
cloruruo
se obtuvieron
los minerales
Todos
de
en las determinaciones
las soluciones
estndar
Ya hechas
de minerales.
Se
de
Igualmente
atmica
plstico,
ambiente.
Para la realizacin
absorcin
de
se realizaron
de las muestras
estudio mediante
las lecturas
problema
al espectrofotmetro
y se determin
la concentracin
de absorcin
del mineral en
la siguiente ecuacin:
(Absorbancia de la muestra - ordenada al origen)
Concentracin
del mineral =
Pendiente
de la curva patrn
16
Finalmente
se determin
la concentracin
a la
siguiente frmula:
Concentracin del mineral x ler.aforo x 2do. aforo x 100
mg del mineral 1100 g =
de muestra
Para
absorcin
realizar
muestra en solucin
(preparada
de absorcin
atmica
previamente
la cual
gaseoso,
utiliza
la
se roci la
hmeda)
a la llama
el elemento
en
de la intensidad
de color formado
cuando
con hidroquinona,
molibdato
(A.O.A.C.,
reacciona
1990), se
la muestra
de amonio y sulfato
de sodio.
En una curva
interpol
patrn
la lectura obtenida
preparada
previamente
en ei espectrofotmetro
hasta
mezclando
100
ml en matraces
enrgicamente.
en el espectrofotmetro
El extracto
por separado
de 0.3,
20 ml de reactivo de molibdovanadato,
volumtricos
con reposo
de 10 minutos
con
una lectura
a 400 nm.
de la muestra
se prepar
pesando
2 g de muestra
en crisol
hora. Al enfriar
la muestra
Se aadi
de
1 ml de
(1:lO) diluyendo
enjuag
se
se transfiri
para despus
digiriendo
a un matrz
filtrar. Finalmente
una
de 200 ml, se
se pusieron
5 ml de
17
a un matrz volumtrico
filtrado
molibdovanadato,
dejando
reposar durante
10 minutos.
20 ml de reactivo
con mezclado
Se ley en espectrofotmetro
de
enrgico y
a 400 nm y se
mg de fsforo en la alcuota
% P=
x 100
mg
de la muestra en la alcuota
6.6. DETERMINACIN
6.6.1. FACTORES
DE FACTORES
QUE ALTERAN
Saponinas
(Mtodo
ANTINUTRICIOS
DE LAS ALGAS
LA DIGESTION
cualitativo
de Monroe,
modificado
por Waal
Roland, 1952)
Con esta tcnica se aprecia la capacidad
espuma
(jabones).
Se colocaron
0.1 g de muestra
desengrasada
en un tubo de
destilada
agitador
y se agit a la mxima
de tubos
procedimiento
se dej
reposar
agua destilada).
generada
Vortex,
Despus
en la muestra
espuma abundante
+++ Abundante;
Taninos
de los 15 minutos
problema
durante
durante
++ Moderada;
se observ
4 ml de
exacto
con
Bajo el mismo
y se compar
mas 5 ml de
la altura de la espuma
con el blanco.
La presencia
de
de la siguiente forma:
+ Escasa; - Negativa
(Mtodo cuantitativo
de Pearson, 1975;
reductoras
un minuto
15 minutos.
fosfomolbdico
velocidad
de
de sodio.
que producen
A.O.A.C.,
1984)
del color
sdico, cido
se midi
en un
18
espectrofotmetro
regulando
en una curva
problema,
patrn
el pH con carbonato
preparada
se adicionaron
Se pes
1 g de la muestra
La curva de calibracin
0,1,2,3,4,5,6,7,8
de solucin
prepar
de carbonato
calentando
tungstato
de sodio, aforando
a 50 ml. La solucin
10 ml
Folin-Denjs
de
se
100 g de
y 50 ml de cido fosfrico al 80 %,
saturada
de carbonato
poco a
secado
en desecador)
en agua destilada
25 mg de cido tnico
filtrado ms 5 mi de la solucin
sodio aforados
ms 10 ml de solucin
de carbonato
de
el espectrofotmetro
calibracin,
Folin-Deis
deban
caer dentro
de la curva de
ya que de no ser as, se debe hacer una dilucin antes del desarrollo
la concentracin
de
de
las muestras.
clculos:
La concentracin
con las absorbancias
Acido tnico:
obtenidas.
0.025 g 1 mL----)
Esta concentracin
500 ml
50 ml
g / ml)
19
Por tanto,
1 microgramo
la concentracin
se report
en gramos
por 100
gramos de muestra.
6.6.2. FACTORES
TOXICOS
Glucsidos
cianognicos
Previamente
de tonalidad
por el desprendimiento
glucsidos
va del naranja
de cido cianhdrico
a rojo
que presentan
cianognicos.
1984)
de sodio al 1 % y se secaron,
stas se guardaron
en envases
color
colocaron
de 38 OC, mezclada
desprendan
impregnada
rojizo,
cido cianhdrico,
y glucosidasa.
el efecto se observaba
Si los vapores
de la mezcla
confirmando
cantidad
con cloroformo
la presencia
de glucsidos
de glucsidos
cianognicos
cianognicos
dependa de la intensidad
en la muestra.
La
a los vapores
de una solucin
de KCN.
Alcaloides
(Mtodo cualitativo,
Bentley, 1957)
la muestra con cada uno de los reactivos de
Wagner y Snnenschein,
se mezclaron
5 g de muestra
seca y
una suspensin.
peridica.
Se
Despus
de este tiempo se retir del bao de agua, se dej enfriar y se filtr al vaco hasta
20
0.2 ml
La aparicin de precipitado
se reportaron
indic que
++ Moderada;
+ Escasa; - Negativa
Al mismo tiempo que las muestras, se corri un blanco de tabaco con el que
se compararon
los resultados
de alcaloides.
adems
en 5 ml de agua destilada.
de potasio
y se
y se afor a
50 ml.
Reactivo
disolvieron
yoduro
de
Dragendoti:
Se pesaron
4 g de
nitrito
de potasio,
se disolvieron
de bismuto
se pesaron
en 25 ml de agua destilada.
y se
27.2 g de
Se dej
reposar
de Wagner:
potasio, se disolvieron
Reactivo
Se pesaron
0.635
g de yodo y 1 g de yoduro
de
de Snnenschein:
El cido fosfomolbdico
se disolvi
10 veces su
6.7. FORMULACION
Los
ingredientes
digestibilidad
DE DIETAS
anlisis
aproximados
y determinacin
de
energa
metodos descritos
y de comportamiento,
para Sargassum
spp.
bruta
de
los
en las pruebas
de
21
6.7.1. FORMULACION
DE DIGESTIBILIDAD
dietas
restringida,
fueran
e isocalricas.
cubri
proporcionaron
utilizados en la formulacin
M.S.
P.C.
%
%
90
87
96
90
___-_____
de formular
energa metabolizable,
FORMULACION
nutrimentales
de adaptacin
1.95
2.81
2.13
2.85
__--
8
EM = Energa metabolizable;
de digestibilidad
con la concentracin
de 30%,
45
3
44.45
17
_-
niveles
de protena
en la tabla 2.
DE COMPORTAMIENTO
de materia seca se obtuvo
se consider
conveniente
y 30% del alga, para evitar algn problema futuro con la digestibilidad.
una dieta testigo
y otrapara
FAD
%
34
9
47.11
13
--____
--___-
mencionados
elaboraron
del
in vivo e n situ.
12
8.2
6.35
44.8
245
en forma
UREA
SEBO
M.S.= Materia seca; P.C.= Protena cruda;
detergente; FAD = Fibra cido detergente.
6.7.2.
Se
los requerimientos
Para efecto
fueron
que las
ALFALFA
MAIZ
Sargassum spp.
PASTA DE SOYA
e in situ
Tabla.1. Ingredientes
INGREDIENTES
in vivo
spp. y
proporcionada
dietas ya preparadas,
spp.
de algas de Sargassum
isoproticas
la racin
in
Para ello se
de
22
Tabla.2.
adems de la concentracin
Dietas empleadas
Ingredientes
Alfalfa
Maz
Alga
Pasta de Soya
Urea
Sebo
(%)
TOTAL
e isocalricos
mencionada
in vivo e in situ.
Dieta testigo
50.40
32.50
0.00
14.80
0.30
2.00
100.00
1
48.00
23.50
10.00
15.70
0.30
2.50
Dietas experimentales
2
42.20
17.50
20.00
17.50
0.20
2.60
3
28.00
20.80
30.00
18.80
0.30
2.10
100.00
100.00
100.00
160.78
160.91
160.99
161.28
2.48
2.45
2.44
2.47
Aporte determinado:
Tabla 3. Composicin
Ingredientes
(%)
en la prueba de comportamiento
Dieta
Con 25% del
alga
(% de inclusin)
40.00
Alfalfa
Dieta testigo
(% de
inclusin)
50.40
Maz
32.50
13.90
Alga
0.00
25.00
Pasta de Soya
14.80
17.90
Urea
0.30
0.20
Sebo
2.00
2.80
100.00
100.00
160.78
160.61
2.48
2.44
TOTAL
Aporte determinado:
Protena cruda (g)
Energa metabolizable
(McaVKg)
23
6.8. PRUEBAS
DE DIGESTIBILIDAD
El experimento
in vivo e in sifu.
de la Universidad
donde
permanecieron
las jaulas
metablicas
y la prueba de comportamiento
Autnoma
de Baja California
en condiciones
ambientales
se
Sur,
y a la
en crecimiento,
de digestibilidad
de raza pelibuey,
dimetro
interno
cuatro
de 24.5 Kg,
Plastisol
1; Bar
externo para evitar que se fuera hacia el interior del rumen de las borregas por algn
accidente.
Antes
sometieron
de la operacin
a una
incrementando
fase
para colocarles
la cnula
de acostumbramiento
de
37 das
llegar al 25 %, tiempo
suficiente
ruminal,
los animales
que
consisti
se
en ir
colocndoles
la cnula, tuvieron
se procedi a la etapa
n vivo e
diseo
determinacin
un diseo
experimental
para
las
dos
pruebas
de
de muestreo
sistemtico
amoniacal
en dos dimensiones
sistemticas,
de cuatro
estuvieron
diseadas
la
fue
latino de
muestras
El sistema de alimentacin
determinaciones
y AGVs,
de cuadrado
movimiento
no hay alineacin
4 x 4
digestibilidad
(Cochran,
fue restringido.
para dos etapas
de trabajo
24
de alimento
y agua consumidos
al alimento,
o adaptacin.-
a las instalaciones
normal de catorce
experimental
a los
das, aunque
10 das de adaptacin
de adaptacin
para
es un arreglo de
(tratamiento
por perodo
la medicin
de agua
y alimento
consumido,
durante
tratamiento
desalojado
totalmente
adaptacin
muestreo
permiti
tratamiento
diferente
das
considerando
cinco
para
cada
que ya haban
en experimentacin
tuviera
de
un
y muestreo
ocurrido.
A cada
alimento
distribudos
Diariamente
despus
como
en dos etapas:
as
las
excretadas.
El agua consumida
alimentacin
cantidades
de
el agua
consumida
dcimas
de litro.
pasaban
pesado.
En los perodos
humedad,
agua
de muestreo
el anlisis
se
de protena
de una lmina
dispuesta
y otra en la tarde.
consumida,
las
heces
y orina
con un recipiente
graduado
se acumulaban
1.2 kg de
repona
determinar
diariamente
de la segunda
rechazado
se le suministraron
hasta
pequeo
por da y de ah se proceda
tomaba
y se
a su
para
en la parte de abajo
por gravedad
de la jaula
hasta centsimos
metablica
de litro.
25
6.8.1. DIGESTIBILIDAD
La digestibilidad
consumido
aparecer
que supuestamente
es absorbido
en el tracto
gastrointestinal
por no
de digestibilidad
del alimento
el coeficiente
de
es la siguiente:
C-E
CD=
x 100
C
Donde:
CD = Coeficiente de digestibilidad (%)
C = Cantidad de materia seca o del nutrimento
E = Cantidad de materia seca o del nutrimento
encontrados
la digestin
(metano)
aparecen
en
glandulares,
las
la digestibilidad
no
aparente,
las prdidas
en el rumen, adems
heces
y no considera
que ocurren
X consumido
x excretado.
son
de
origen
de energa
alimenticio
(enzimas,
diariamente,
tomando
contenida,
secreciones
se recolectaron
del total
(lo%),
total
de las heces
y se pesaron
en fresco
la
La evaluacin
que permiten
las cules
una muestra
6.8.2. DIGESTIBILIDAD
extraccin
que
bacterias, etc.).
producidas
Las cnulas
en forma de gases
humedad
que ocurren
ruminales
permiten
de las infusiones
un
muestras de contenido
mejor acceso
a estudiar
los estudios de
a la zona de muestreo
y se obtiene
la alternativa
para la
para un buen
26
la degradacin
bajo costo,
de los nutrimentos
in sifu (Han-non y
usada para estimar
en ellos se suspende
el alimento
a digerir a diferentes
simple y de
intervalos
de
tiempo, con la ventaja que involucra el proceso digestivo del animal vivo (Stern et al.,
1997).
Se realiz una incubacin
animales
fistulados,
de los nutrimentos,
para evitar
de materia seca.
orificios
la acumulacin
del alimento
dentro de los
de la tasa de desapacicin
En dicha incubacin
malla de 2,000
costuras
en las esquinas
x 4 cm con una
dobles
redondeadas,
y que ofrecieran
mayor
resistencia
al rompimiento.
constante.
Se introdujeron
inclusin
para la digestin.
por duplicado
El extremo
superior
para
de la
bolsa se cerr con hilo camo y encima de ste se cerr con una liga bien apretada
para evitar que se saliera
la muestra
y se perdieran
las bolsas
en el rumen del
animal.
Las bolsas se amarraron a un hilo de nylon grueso con un espacio entre 15 y
20 cm, en grupos
de 6 bolsitas,
diferentes
de medicin
duplicado.
Se dej
de incubacin
lo que permita
con la cnula.
y se introdujeron
En la evaluacin
el tiempo de incubacin.
al rumen
y el hilo de nylon se
de la desaparicin
de la materia seca se
en horas 0,6,9,12,24,48,
tratamientos.
por
utiliz el siguiente
asegur
introducir
y 72, realizndose
por duplicado
a los tiempos
27
El tiempo
bolsitas asignadas,
en agua a 40 OC durante
Para determinar
la desaparicin
incubando
las
15 minutos.
se determin
sala completamente
incoloro,
en un desecador
y se pesaron.
(Peso de bolsa + muestra antes de incubar) - (peso bolsa + muestra despus de incubar)
%DISMS =
Peso de la muestra en gramos.
Donde :
DISMS = Desaparicin
6.9. DETERMINACION
Las mediciones
electrodo
CORNING.
muestreo
eran extradas
durante
cuatro das de
se extrajo
alambre
,
x 100
presionando
introducida
residuos
del forraje
cubierto
con
inmediatamente
tela
nylon
de
sobre un recipiente
digiriendo,
malla
fina.
colocado
depositndolos
El
la determinacin
extrado
filtraba
se
material
bacteriano.
correspondientes
Posteriormente
de Nitrgeno
esta
y para
6.10. DETERMINACION
DE NITROGENO
EN RUMEN (Stndar
Methods,
1989)
de
de pH entre ll
y 14.
10 M
28
La cuantificacin
de nitrgeno
se realiz mediante
un electrodo
de amonio
lecturas en
milivolts,
los cules
a partes
muestra,
son transformados
en
de nitrgeno
por milln
en la
previamente
de la variacin
de amonio en cada
fue el siguiente:
hora
0, 1.5, 3, 6, 9, 12, 18 y 24, durante cuatro das, por perodo y por borrega.
6.11. DETERMINACION
En esta tcnica
voltiles
(AGVs),
en
una
1990)
actico,
butrico
(A.O.A.C.
cama
de
hielo
propinico,
no se volatilizaran
evitar
lo anterior,
con el calor
realizar todo el
dndole
el siguiente
tratamiento:
l.-
con la eliminacin
determinaciones,
2.- Se tomaron
en un tubo de ensaye de
15 ml.
3.- Se agreg un ml de una solucin de cido metafosfrico
y cido frmico
Se centrifug
en congelacin
en el cromatgrafo
de gases.
en un cromatgrafo
Varian
Star 3400,
como
29
interno, empacada
180 X(0.30
detector
a 260 C. Despus
estabilizacin
desionizada
de 2 minutos.
de inyector de 270 C y un
de
se incluy un tiempo de
con agua
(2 veces).
El estndar
y butirato,
suspendidos
(12,000
preliminar
fueron
centrifugadas
previamente
1g / I
10 N. Se evalu
Las muestras
anlisis
se hizo
para eliminar
una dilucin
los slidos
1:5 pues
tomadas
un
al azar,
mostr que ste era mayor a 4 g / 1. La dilucin se hizo con agua desionzada.
El
registros
se hicieron
con
u integrador
Varian
4,400
6.12. PRUEBA
DE COMPORTAMIENTO
La prueba
destete,
de resultados
de comportamiento
dividindolas
concentracin
aletoriamente
se realiz
spp.
pelibuey
Grupo problema.-
20 borregas
al
Grupo testigo.-
con
en tres
30
Se prepararon
alimentacin,
proporcionando
kg en la maana
proporcionarles
rechazado
y 0.5 kg despus
de transcurridas
doce
horas,
0.5
adems
de
y el agua consumida
diariamente
y se registr
el incremento
de peso
semanal.
6.13. ANALISIS
ESTADISTICO.
amoniacal
monofactorial
y cidos
a los tratamientos
anlisis
se aplic
un anlisis
de varianza
amoniacal
voltiles
definidos
grasos
(Steel y Torrie,
de la digestibilidad
con respecto
a los tiempos
En la prueba de comportamiento
se utiliz comparacin
se calcul
consumo
del
de incremento
la regresin
de peso, consumo
de la curva
del mejor
de
correlacionando
el
a la dieta testigo,
as
crecimiento
se ajust
de segundo
prorporcon
y consumo
ajuste,
con respecto
de alimento
spp.
grado
siguiente
:
debido
El
a que
31
7. RESULTADOS
7.1. ANALISIS
QUIMICO APROXIMADO
Los resultados
del anlisis
obtenidos
para diferentes
comparan
estos resultados
DE Sargasumm
qumico
especies
de
spp.
proximal mostraron
Sargassum.
ser similares
En las tablas
por diversos
autores
a los
4, 5 y 6 se
para el mismo
Tabla 4. Resultados del anlisis qumico aproximado (%) y energa bruta (Kcal / g)
de S;31vgassum spp.cor parados con los obtenidos por diferentes a utores.
I
l
Sargassum
spp.'
92.3 +/-0.03
Carrillo et
al.,1992*
90.00
Rodrguez,
1995*
92.6
P.C.
6.3 +/-0.04
12.42
C.E.
33.3 +/-0.11
E.E.
Componente
qumico
M.S.
Gojn, 1997
93.75
Prez *,
1997
88.58
Meza,
1998**
90.83
6.57
5.99
4.64
6.45
37.25
38.35
38.45
31.22
38.87
0.45 +/-0.03
0.58
0.58
0.27
F.C.
6.4 +/-0.08
ll.75
1.5
111#11>111
12.75
10.85
0.52
111:>,111
E.L.N.
45.8 +/-0.06
37.98
46.63
41.98
41.60
44.99
E.B.
2.13 +/-0.02
2.0
2.5
2.2
1.85
2.005
Tabla 5. Comparacin
Sf
Componen
1. obtenidos
Mt:.
92.3 +/-0.03
90.0
96.45
89.0
P.C.
6.3 +/-0.04
18.56
35.16
8.86
C.E.
33.3 +/-0.11
7.16
5.89
E.E.
0.45 +/-0.03
1.65
F.C.
6.4 +/-0.08
E.L.N.
45.8 +/-0.06
E.B.
2.13 +/-0.02
96.94
99.62
5.06
4.45
5.49
8.58
ll.32
13.86
10.71
6.20
2.16
1.47
4.77
4.96
30.88
21.81
19.9
37.10
23.2
60.96
41.75
30.94
60.5
45.05
53.72
24.56
4.3
4.1
4.1
4.0
3.9
MS = Mate1ria seca (%). P.C. = Protena Crud; I (9?). CE. = Cenizas (%).
E.L..N.= Extracto Libre de Nitrgeno (%). E.B. = Erlerga Bruta (Kcal Ig).
*Media de tres determinaciones.
Fuente:(PelAez,
1988; Hernndez, 1993 ).
96.27
__--_
32
calculados
(Mcal/g)
para Sargassum
spp., y
Tipo de
energa
Sargassum
spp. en este
estudio
Obtenidos
por Gojn
(1997)
ED
1.62
1.5
2.6
3.1
2.9
2.2
2.5
Em
1.33
1.2
2.1
2.6
2.3
1.8
2.1
ENm
0.4863
0.44
1.3
1.6
1.4
0.96
1.2
ENg
-0.037
-0.08
0.72
1.08
Alfalfa
Algodn*
Maz
Sorgo
0.9
Buffel
0.42
metabolizable.
ENg=Energa
0.67
neta de ganancia.
Pelez (1988)
7.2. FRACCIONES
DE FIBRA.
Se obtuvieron
celulares
de hemicelulosa
y un
DE
F I B RAS
CELULOSA
contenido
animal con
(%)
LIGNINA
SILICE
6.17
(+/- 0.37)
24.91
5.92
(+/- 0.27)
7.09
1.72
(+/- 0.29)
2.71
49.67
41.63
4.27
4.64
22.04
7.89
3.63
1.61
3.51
Ensilaje de Maz3
64.0
41.1
nd
nd
nd
Pasta de Soya
14.9
nd
nd
nd
nd
ALIMENTO
FND
FAD
Alfalfa2
47.11
(+/- 0.42)
40.30
44.45
(+/- 0.35)
33.75
Paja de avenaL
70.80
Sorgo
Sargassum
spp.
7.3. MINERALES
En las cantidades
como los principales
de minerales
obtenidas
en Sargassum
los resultados
spp. destacan
cantidades
obtenidos
Mg, P,
por diversos
ll
especies forrajeras
terrestres
de uso
comn.
Sargassum spp.
Zarrillo etal,
1992
de Sargassum
IRodrguez,
1995
Jojn, 1997
spp.obtenidos
en este estudio
I%rez ***
1997
121.66
9.00
138.30
5.32
6.52
33.30
57.70
24.40
25.06
31.95
38.88
200.70
24.50
38.20
23.97
38.66
32.10
32.70
17.17
ll.78
27.55
0.11
27.90
2.00
Fe @Pm)
1450.00
3600.00
__
Zn (wm)
10.00
1600.00
__
WI (mg / 9)
Rmg
Na(mg
1 g)
/ 9)
Wmg/
9)
Rmgl
9)
_1 .oo
13.7 +/- 0.29
20.00
* Sargassum slnrcola.
*Mezcla de Sargassum sinicola m& Macrocystis pyrifera.
**Se toma el valor ms alto de los meses estimados en este trabajo.
Media de tres determinaciones.
Cu (pv-0
de minerales
__
4240.00
0.10
24.00
2.70
2.25
respecto
a algunos
Alfalfa
Semilla de
Algodn
Maz*
Sorgo
Buffel
7.54s+/: 0.07
2.7
3.5
2.9
2.9
1.4
K(mg / 9)
Nahg 1 9)
21.3
1.5
12.1
3.1
9.3
0.3
14.7
0.2
7.1
****
Ca0w 1 9)
15.3
1.6
5.0
4.0
5.7
P(mgl 9)
2.7
7.5
2.5
2.1
2.1
Fe(ppm)
nld
nld
nld
nld
n/d
Zn(ppm)
nld
nld
nld
nld
nld
nld
nld
nld
n/d
nld
Mineral
Sargassum
PP
W(mg
/ g)
Cu(ppm)
n/d= no disponible
Fuente: Presente
estudio,
2NRC (1984)
34
7.4. METALES
PESADOS
En las determinaciones
plomo,
pequeas
de metales
cantidades
respectivamente.
de
mercurio
quien obtiene
(Tabla
selenio
con
representen
181
peligro
de animales
se obtuvieron
18.2 ppm de
y
85.1
ppb,
de intoxicacin
se presentan
cantidades
pesados
que no rebasan
IO), destacando
el hecho
en
de que no se detect
mercurio.
Obtenido
en Sargassum
en este estudio
18.2
sinkola
Obtenido
y el reportado
por Meza(1998)
14.63
Selenio(ppb)
85.1
155.76
Mercurio
181.0
Nd
(ppb)
nd= no detectable
*Mezcla de Sargassum
Una determinacibn.
7.5. FACTORES
Los
Sargassum
sinicola y Macrocystis
ANTINUTRICIOS
valores
obtenidos
spp. no representan
considerarse
(Meza, 1998).
DE LAS ALGAS
de
factores
antinutricios
las
muestras
estas ya no se consideran
stas se consideran
de
humano y animal al
intestinal,
en
hidrolizan
pyrifera
antifiolgicas
txicas
1990) y
ya que se
porque
in vitre
35
Tabla ll.
SAPONINAS
ACIDO TANICO ( mg / g)
GLUCOSIDOS
CIANOGENICOS
ALCALOIDES
nd= No detectable.
++ = ( moderada)
7.6. DETERMINACION
obtenidos
de adaptacin
diferencia
tratamientos
de consumo
de alimento
con
respecto
utilizadas
a la dieta
durante
los cuatro
de Sargassum
testigo,
ni entre
spp.
los
En los valores
no existi
Carrillo ef al.
(1992)
nd
1.67
nd
nd
en este
DE DIGESTIBILIDAD
7.6.1. DIGESTIBILIDAD
perodos
spp. obtenidos
DE ALIMENTO
niveles
E.2
E.l
para diferentes
E.4
MEDIA
0%
1.020
1.188
1.200
1.200
1.152 a
10%
1.162
1.188
1.028
1.200
1.145 a
20%
1.196
1.200
1.184
1.200
1.195 a
30%
0.876
1.200
1.200
1.153
1.108 a
En el consumo
utilizadas,
estadstica
(~~0.05).
significativa
(F (3,76) =
ltimos
con respecto
al tratamiento
no se encontr
con 30% de
36
para diferentes
niveles de indusin
E.l
E.2
. E.3
E.4
MEDIA
0%
2.69
4.0
4.16
2.96
3.45 a
10%
4.96
3.3
3.74
5.06
4.26 b
20%
5.26
5.0
4.38
6.08
5.18
30%
3.74
5.46
6.68
3.59
4.87
bc
(pqO.05)
de heces excretadas,
no se encontr
significativa
observaron
diferencias
a las obtenidas
significativas
en las concentraciones
diferencia
spp., pero s se
con respecto
spp. (Tabla14).
Tabla 14. Cantidad de heces eliminadas durante los cuatro perodos de muestreo con diferentes
niveles de inclusin de Sargassum spp.
EXCRECION DE HECES (Kg/ da/ animal)
I
MEDIA
Conc.
E.l
E.2
E.3
E.4
0%
0.47
0.422
0.468
0.494
0.463
10%
0.53
0.428
0.388
0.460
0.452
20%
0.43
0.686
0.556
0.516
0.547
30%
0.404
0.662
0.718
0.502
0.572
La cantidad
concentraciones
aumentaba
metablica
de orina
de Sargassum
la concentracin
eliminada
(~~0.05)
(Tabla
reflejando
con esto
gradual
del
cambio
a medida
una mayor
de
que
actividad
(F (3,
obtenidos
en la digestibilidad
in vivo durante
global de digestibilidad
los cuatro
de materia seca
37
Tabla 15. Cantidad de orina eliminada durante los cuatro periodos de muestreo con diferentes
niveles de inclusin de Sargassum spp.
EXCRECION DE ORINA (L / da/ animal1
Conc.
E.1
0%
0.22
E.2
i.3
.4
0.498
0.88
0.764
0.591
MEDIA
10%
0.886
0.65
0.92
1.498
0.989
20%
1.274
1.452
0.83
1 .oo
1.139
30%
1.410
1.890
1.954
1.006
1.565
(~~0.05)
10%
% de inclusin
20%
de algas
en la dieta
Tambin
con el incremento
de la concentracin
de
de algas utilizadas
(Fig. 2).
6
5
.4
g3
-'2
1
0
0%
10%
20%
Figura
2. Correlacin
consumo
de las diferentes
concentraciones
de agua y la excrecin
de Sargassum
spp. en la dieta,
entre el
39
7.6.2. DIGESTIBILIDAD
diferencia
20% y 30%), no se
horas de medicin
Horas
HO
,,
E19
EE6
812
el tiempo de
de la materia seca.
Ei24
El46
6372
Figura 3. Digestibilidad in stiu de la materia seca de las dietas en las que se incluy
Sargassum spp.a diferentes niveles
diferencia
significativa
de la materia seca, no se
se utiliz un anlisis
hora / tratamiento
in situ
de varianza
no mostr diferencia
bifactorial
significativa
pero s entre
en el cual la
entra tratamientos
Tabla 16. Variacin del % de digestibilidad in stu* con diferentes niveles de Sargassum spp. y a
diferentes horas de muestreo
Horas de muestreo.
Conc.
12
24
48
72
0%
9.92
15.84
26.81
37.97
40.74
69.89
72.94
35.33
49.3
64.24
67.20
31.72
41.31
54.39
66.98
35.12
47.44
61.63
66.28
40
7.7. DETERMINACION
Se observ
aumentaba
la concentracin
directamente
en el valor promedio
de pH a medida
que
est relacionado
de sales minerales
valor de pH presente.
En
la figura
correspondientes
4 se
observa
a cada concentracin
polinomiales
de
de Sargassum
variacin
utilizada
de
nanarzal
~b,IbIUI
estadstica
interaccin
9 mnf4if-43
Ll
IIIbIU
*llca
yuti
En el anlisis
311mnnt3
cIUIIIb,ILU
respecto
13 ennenntr3ein
Ica VIIcIII&IU~III
de varianza
horas de medicin
hora / tratamiento
no mostr diferencia
da
uti
a la dieta testigo, en un
bifactorial
~IIP
Lfuu
el pH de lquido ruminal
algas, se incrementaba
curvas
siguientes:
(R*= 0.8888) (Testigo)
an
tiI,
las
a lo largo de 24
(hcnn/inr(nrn
vuue,
UI IUUb
entre
la tendencia
se obtuvo
utilizados
(lo%,
significativa
(F(7, 480)
Cual
0.21;
la
p<
41
6.3
6.2
0
1.5
HORAS
6
0
0%
9
? ? 10%
12
A
18
20%
24
30%
suplementadas con lo%, 20% y 30% de algas de Sargassum spp. y la dieta testigo.
7.8. DETERMINACION
Los
valores
transformados
DE NITROGENO
promedio
obtenidos
cuantificados
de aumento
digestin
desde
alimentacin
EN RUMEN
en las cantidades
la segunda
No existi
utilizados
amonio
una disminucin
a medida
del da (18:00
diferencia
hrs),
significativa
que avanzaba
hasta
despus
de nitrgeno
alimentacin
alimento
como
una
la
la primera
en la variacin
de
con inclusin
de SatgaSSUfn spp.
1).
42
350 1
300 i
g 250 + 200 j
l
Z
$j
150
Testigo
20%
g 100 {,
a
50 d
10%
30%
Ot
1.5
Horas
Figura 5. Tendencia
digestin
de variacin
diferentes
de nitrgeno
18
24
X30%
en el liquido ruminal
a diferentes
niveles de Sargassum
en la variacin
de Sargassum
amoniacal
con diferentes
observadas
concentraciones
12
en dietas suplementadas
Las tendencias
de nitrgeno
horas de
spp.
amoniacal
de las
doce de digestin
(6:00 y
polinomiales
correspondientes
a las curvas
de tendencia
(R*=0.2215)
(Testigo)
Y = -6.2995
(R*=0.2981)
(10% de algas)
x2 + 43.771 x + 139.27
43
7.9. DETERMINACION
La variacin
de los animales
que
los cidos actico y propinico medidos a las horas 6,12,18 y 24, tuvieron una
tendencia
(Figs.
a disminuir
6 y 7);
incrementaba
mximas
a medida
no as el cido
la concentracin
sintetizadas
que se incrementaba
butrico,
el cual
la concentracin
aumentaba
las concentraciones
diferencias
240)=
con respecto a
significativa
se
(Ftz,
que
significativas
30%
del alga
a medida
con
mostraron
5.18;
con respecto
Con
significativa
el
cido
al 10% y 20 % de algas
butrico,
existi
en la dieta
diferencia
(Fc~, 240)~
9.37;
p~0.000007).
En la sntesis de cido actico,
72.5 y 53.7 milimoles/l
tomando
se observaron
aprecindose
la mxima sntesis a la
de
con un
el tiempo de digestin.
comportamiento
milimoles/l
respectivamente,
de 73.3, 78.2,
que tambin
se
44
ACIDO ACETICO
85 7
,
80 -!
75 1
70 i
5
E
6560 1
55 50 -
12
18
24
HORAS
~ --+--CONC.O%
Figura 6. Variacibn
digestin
de cido actico
con dietas
-Q
.CONC.lO%
presente
suplementadas
-A-CONC.
en el lquido
20%
ruminal
con Sargassum
- _ -Q _. _ CONC. 30%
spp. al lo%,
y 24 de la
testigo.
En la sntesis
30.0,
25.5
respectivamente,
algas al lo%,
menores
15.4
de cido propinico,
milimoles/l
observndose
se obtuvieron
con respecto
para
las
6,
12,
18 y 24
de
de 25.1,
digestin
siendo
algas fueron de 19.3, 22.1, 16.5 y 12.7 milimoles/l y para la dieta al 30% fueron de
24.7, 17.2, 14.2 y 9.6 milimoles/l.
45
AC.PROPIONICO
12 :
0
7
6
12
18
24
HORAS
0% -CONC.
Figura 7. Variacin
digestin
de cido propinico
20% - -0 -
con Sargassum
CONC. 30%
spp. al lo%,
testigo.
Durante la sntesis del cido butrico la dieta testigo mostr valores de 10.8,
12.8, 13.2 y 8.7 milimoles/l en las horas 6, 12, 18 y 24 de digestin
respectivamente,
con sntesis mxima a la hora 18 (Fig. 8). Con la dieta al 10% de inclusin de algas,
fueron
6.1,
8.1,
comportamiento
propinico,
8.3 y 5.7
milimoles/l,
al compararlos
con
la dieta
testigo
el
los valores ms bajos de cido butrico con respecto a los otros dos tratamientos
(20
y 30% de algas).
Los valores
obtenidos
de cido
butrico
al 20%
para las
mismas horas de digestin fueron de 7.6, 9.11, 8.3 y 6.0 milimoles/l y con la dieta al
30% de alga se obtuvieron
46
AC. BUTIRICO
14 7
13
12
"
i
i
i
gI
10
-1
12
18
24
HORAS
i -
-0
CONC.O% -
CONC.lO%
--CONC.
20%
-.
.G..
. CONC. 30%
Figura 8. Variacin del cido butrico presente en el lquido ruminal a las horas 6,12,18 y 24 de la
digestin con dietas suplementadas con Sargassum spp. al IO%, 20% y 30% y la dieta
testigo.
0
3
72
18
66
i9
12
52
31
12
42
47
46
14
rrauela
Maz cocido
34
i
A=cido actico;P= cido propil li( :o;B=cido
Fuente: De Alba, 1977
47
7.10. PRUEBA
DE COMPORTAMIENTO
nrnhlnmq
cn LILUYIbI
nht,~\riarnn VI I Inc
p, ICZI I1<;1>
JG
IQ
diferencia
significativa
0.061 ; ~~0.805)
II IVI UI I
I,U r(a
Ub nacn
yuuv
1-1
entre el crecimiento
ajustndose
IIIULIU
on
II
dicho crecimiento
R2 = 0.9898)
(Testigo).
R2 = 0.9867)
(Inclusin
Sargassum
digestibilidad
spp.
que
metablicamente
de segundo
de :
(
de
nn IIUYV
htlhn
IU fnstra
,,yu,u Cl
v, IIV
ISI
Es importante
spp. en la dieta
As mismo,
y rechazado,
los resultados
concuerdan
exista
un porcentaje
una
disminucin
no afect el incremento
de las mediciones
significativa
de 25% de alga).
entre tratamientos
elevado
en
la
de peso
de alimento
en la prueba
metablica,
(~~0.05).
24.00 -
18.00 -
16.00 j
14.00 :
12.00 0
TIEMPO EN SEMANAS
Figura 9. Incremento
no hay diferencias
significativas
10
OT
ll
0 25%
con
12
13
/
25% de Sargassum
spp.
La ganacia
grupo testigo
testigo,
conversin
Kg de incremento
alimenticia
se
utilizados
de agua se increment
encontr
(~~0.05)
metablica.
diferencia
obtenindose
(R2 = 0.4994)
significativa
entre
similar al obtenido
o.0758(R2 = 0.2757),
en cuanto
los tratamientos
durante
la prueba
y = 3.495xo.1222
para la dieta
con 25% de
a las variaciones
de las condiciones
una tendencia
similar en las
6.50 ,
5.50 ;
,
5.00
i
.I
.$ 4.50 4
-1
4.ccl~
I
3.50 j
3.00 i
l
2.50 t---
3
Tienp
en semanas / -
GPO. TESTIGO
spp.
existentes,
al 25% de Sargassum
(Anexol)
climticas
y = 3.3187x
spp.
con la dieta
con un comportamiento
Las ecuaciones
Sargassum
IO),
de R2 ,
de peso respectivamente,
El consumo
(Fig.
peso registrada
con una
alimenticia
de
10
ll
12
- - t3 - -GPO.PROBLEMA
13
49
no se obtuvieron diferencias
en el consumo
significativas
est definida
(R* = 0.1878)
0.3262)
la dieta testigo.
para
alimnntn
u,,,
, IU, II ,mavnroc
, mu, VI V
tratamientos,
on
la
comana
SI nu
VII IU.
lo que influy
y rechazo
de las dietas
(~~0.05) (Anexol),
su tendencia
directamente
y = 0.3956x+10.923
apreciar
rechazos
r-ie
cmilar
UV fnrma
IV. mmIU VII
<..m-* nara
ru
en el ajuste
de las curvas
de
amhns
UI
I mUI1
obtenidas
(Fig.11).
2o1
18 '
16 i
14;
g :2i
; Io ;
cn 84
61
4j
2:
01
lkmpens%lanas
Figura ll.
Comparacin
de Sargassum
6
/ +GFO.
spp.
10
TESTIGO -
a-
11
12
13
GPO. PROMM@
con 25%
50
8. DISCUSION
8.1. ANALISIS
QUIMICO APROXIMADO
Para conocer
la calidad
de los nutrimentos
general
del contenido
de un alimento
de humedad,
protena
cruda,
1985).
formular
La composicin
gran cantidad
rumiantes,
de ingredientes
que conforman
animales
1993).
La clasificacin
de acuerdo
energtico
sin embargo,
encuentra
relacin
disponibilidad
de
de los
en funcin de su contenido
los alimentos
que en
como forrajes,
como suplementos
proteicos
y menos de un 18% de
(Fonnesbeck
Sargassum
spp.
qumico
como
ef al., 1978 en
alimento
corresponde
de minerales
de estos nutrimentos
a la protena
tambin
avena,
(Martnez,
cruda,
con
cruda,
disponibles
para
a la de un
en el mercado
en
tradicional
energticos
y paja
abundante
del
a la nomenclatura
el contenido
aporte considerable
En
la alimentacin
como alimentos
la cual se
sobre
que contienen
carbohidratos,
de hacer el anlisis
es la base
alimento
(Shimada,
y cuya nomenclatura
buffel
de los alimentos
es necesario
el contenido
forrajes
de
spp.
se
de acuerdo
a la poca
1980). El gnero
Sargassum
del
Sargassum
Rocha y Siqueiros
ao
y su
es el ms
(1990),
con mayor
abundancia
la especie
Sargassum
sinkola,
de las muestras
(Mueton,
1987).
analizadas,
que se desarrollan
al
51
El valor
suficiente
de humedad
de oscurecimiento
humedad
estudio
obtenido
no enzimtico
superiores
y representan
de
Hernndez,
no
deteriorativas
de Maillard)
a valores
1983).
ocurren
El valor obtenido
de
en el presente
por
por lo
desarrollo
cantidad
(reacciones
por Rodrguez
fue de 7.74%,
orgnica
inmediata,
al 30% (Desrosier,
es similar al sealado
Prez (1997)
en la harina
al material remanente
bsicamente
a los minerales
de Sargassum
las algas
despus
de la combustin
que reflejan
en el ambiente
la condi&
marino
del
(Rodrguez
1991).
Las cantidades
de Sargassum
a los de
de minerales reportadas
Rodrguez
(1995)
y Manzano
en las algas
y Rosales
(1989)
de 38.5%
y 37.3%
respectivamente.
El contenido
vegetales
en ter.
terrestres
Esto de acuerdo
presentaran
reacciones
por el estado
oxidacin
a Badui (1995)
de rancidz
de deshidratacin
a las sustancias
representa
en las raciones
presente
una ventaja,
alimenticias,
se ocasiona
ya que no se
adems
una inhibicin
y crecimiento
con los
de que
segura de la
de hongos, levaduras
y bacterias
Otra ventaja del bajo contenido
desnaturalizacin
provocando
Ocampo,
sinkola,
de vitaminas
polimerizacin
de
de extracto
hidrosolubles
etreo, es el de no provocar
y liposolubles,
las protenas
presentes
porque
(Karel
mg/Kg), vitamina
beta-caroteno
la
no se est
et al.,1 975; en
en Sargassum
esto
52
una ventaja
adicional
buen desarrollo
del animal
Los niveles
similares
por suministrar
(Chapman,
de extracto
a los informados
suficientes
para el
1980).
etreo
encontrados
en el presente
pyrifera,
estudio,
son
y tambin
spp.
Se han determinado
ringgoldianum
cantidades
en una racin
cidos grasos
y S. fhunbergii,
insaturados
en Sargassum
homeri,
S.
que el contenido
spp.
que coincide
(1997),
trabajo,
se report
la cual comparada
con la variacin
Prez
(1997)
mostrada
spp.
proporciona
con respecto
con
microorganismos
de glucosa
enlaces
p) y lignina
(Goytorta
la fibra cruda
(Orskov,
Gojn
La ventaja
de uso comn,
(compuesto
de
es que no
como un
no es considerada
de los alimentos
1990).
principalmente
con enlaces
En los alimentos
de varias porciones
p), hemicelulosa
aromtico
celulsicas,
(polmero
complejo
derivado
en
en
de origen
de celulosa
de pentosas
con
del fenilpropano)
a 12.75%).
(1989)
la fermentacin
(polmero
toscos
y Rosales
cooperacin
vegetal,
indigestible
(6.42%
a los forrajes
el interior
por Manzano
y de este componente
Sargassum
carbohidrato
nicamente
fibra (hemicelulosa,
celulosa
y lignina),
una fraccin
libres de nitrgeno,
no slo carbohidratos
disponibles
para el
53
La composicin
es
en
una
tercera
componentes
de
alginatos
libre de nitrgeno
las
El extracto
libre de nitrgeno
que se encuentra
dentro
otras
dos
terceras
spp.
partes
son
solubles.
en Sargassum
del intervalo
en Sargassum
obtenido
spp. fue de
por Manzano
45.8 %, cantidad
y Rosales
(1989),
Rodrguez
(1995), Gojn (1997), Prez (1997) y Meza (1998), similar a los valores
sealados
La importancia
que el rumiante
energa
aprovecha
Para
promedios
y crecimiento
en la dieta
para la obtencin
radic,a en
principal
de
(Collins,
fines
prcticos
generales,
equivale
Asumindose
de carbohidratos
de mantenimiento
1990; Shimada,
(TND)
de un alto contenido
se utiliza
un sistema
en el que un kilogramo
a 4.409
de conversiones
Mcal de ED y a 3.615
Mcal
basado
digestibles
de EM (Garza,
digestible
en
199Oc).
se elimina
en la
a la energa
metabolizable
la que se pierde
al producirse
el
obtenido
para la energa
spp. (2.13
KcaVg),
bruta de Sargassum
(Tabla 4),
para
y Rosales,
1989).
La energa digestible
forrajes
terrestres,
de Sargassum
y la energa
neta de mantenimiento
de
54
uso comn
llegando
represente
a una energa
un efecto global
se demuestra
neta de ganancia
es significativamente
negativa,
de peso
tienen parmetros
para su
en forrajes terrestres.
8.2. FRACCIONES
DE FIBRA
Comparando
alimentos
las fracciones
de fibra de Sargassum
(Tabla 7), se observa que esta alga tuvo cuatro veces menos celulosa que
un alimento forrajero,
sorgo, maz
hasta
determinadas
en
5.6
respectivamente
3.7
(Hernndez,
Rodrguez
veces
energticos
la
alfafa,
paja
de
avena
sorgo,
1993).
del contenido
de polisacridos
El contenido
debido al contenido
dicho contenido
Prez (1997).
celular
total
de alginatos
para Sargassum
(8.44%),
spp.
alginatos
presentes
digestin
de las fracciones
a los resultados
en el Sargassum
(52.89%)
se increment
por diferencia
entre
de digestibilidad
in situ, la presencia
de
(pcO.05) la
dietas utilizadas.
8.3. MINERALES
Las cantidades
de minerales
obtenidos
representaron
en el anlisis
el mayor porcentaje
de Sargassum
spp.
55
8),
dando
que superan
de algodn,
en cantidad a alimentos
magnesio
van cubriendo
Sargassum
la concentracin
existen
catorce elementos
cobre,
estao,
manganeso,
zinc, cobalto,
que se
es relativamente
yodo, molibdeno,
como elementos
consumen
en grandes cantidades
selenio,
flor, cromo,
txicos.
La toxicidad
biolgica
en el
est limitada
a los rumiantes
debido
a que se puede
en el retculo, convirtindose
para el hombre:
alta y su actividad
reacciones
mientras
cantidades
trazas esenciales
hierro,
plomo
de rumiantes de
PESADOS
Actualmente
asentar
1983).
spp.
8.4. METALES
hombre
y fsforo, ya
Los requerimientos
50 Kg
como
acetato
puede
causarle
la muerte,
que para el ganado adulto se requieren de 600 a 800 mg/Kg de peso vivo
(Hernndez
y Aguirre,
(18 mg/lOOg)
su consumo,
combinado
no rebasaron
adems que
esta cantidad,
la cantidad
El mercurio
inhalacin,
relativamente
suministrada
spp.
riesgo alguno
(Tabla 10).
el cual se encuentra
en Sargassum
como un elemento
en la naturaleza
distribuido
ampliamente
y es
el tracto
56
gastrointestinal
por rumiantes,
aves y humanos.
veneno acumulativo
ya que se excreta
en la absorcin
histopatolgicos
valor obtenido
de toxicidad
analizada
aguda
1993). El
spp. no representa
un riesgo
se obtuvieron
cantidades
de 181 .O
es aprovechado
anlogos
puede
a travs
de
de la toxicidad
1974a), cantidad
Dentro
obtenidos
y ser hemolticas
en
Church,
de lpidos
1974a).
de Sargassum
La
spp., ya
relacin
la cantidad
formados
a la sangre,
de espuma
digestivo,
en
la tensin
sin embargo,
producida
stas
que
por sapogenina
al entrar directamente
entre
de factores
son glucsidos
con la propiedad
determinaciones
1970
en la determinacin
en Sargassum
superficial
representan
de la transferencia
DE LAS ALGAS
se encontr
carbohidratos,
hemoltica,
de lpidos en el
de los resultados
moderada
ninguna
(Oldfield,
El selenio
y diversos
existe
celulares
ANTINUTRICIOS
la digestin,
cantidad
en la facilitacin
en el
selenoaminocidos,
para la absorcin
8.5. FACTORES
y produce
y se requiere
y es importante
las membranas
manifestacin
alteran
que contienen
como antioxidante
tracto gastrointestinal
a los aminocidos
actuar
se ha reconocido
no
y la accin
se descomponen
y no
en Sargassum
sinkola
de otras
localidades,
sin
57
encontrar
la presencia
y Pierson,
obtenidos
mg/g)
de cido tnico
presente
en las muestras,
habitantes
Read
a la cantidad
1985
citados
de cido tnico
fueron
digestin.
muy
toxicidad
por Manzano
en las muestras
pequeas
Se han suministrado
para
que
(Bourges,
y Rosales,
de hasta 2500 mg en
1987; Horowitz, 1964 y
1989).
de Sargassum
puedan
complementos
tener
Manzano
y Rosales,
en enologa,
alimenticia
la
de 31.82 mg / g de
de taninos
en tasas que
entre 0.5 y 2 g
1990).
aumentan
haciendo
taninos (Fernndez,
En
las
muestras
txicas
humanos
cianhdrico
analizadas
su presencia.
y animales
la
para
determinacin
Estas
sustancias
del contenido
de
monogstricos
por
alcaloides
glucsidos
la produccin
de
cido
anaerobios
en Sargassum
en su estructura
de
son potencialmente
nitrgeno
de cidos
1980).
no se detect
para
la concentracin
cianognicos
contienen
en
(Derache,
negativos
(2.16
resultados
Los
spp. analizadas
efectos
alimenticios
no
del
(Cohn,
1973).
58
8.6. DETERMINACION
DE DIGESTIBILIDAD
como la cantidad
de alimentos
(crecimiento,
y energa
incremento
reproduccin,
lactacin)
tanto
cuatro fueran
e isocalricas.
una retencin
de aminocidos;
spp.
la capacidad
es muy diferente
de acuerdo
como
para el
En este sentido,
o crecimiento
aporta aminocidos
la concentracin
digestibilidad
de evitar
de las protenas
segn la composicin
a las diferencias
del
esenciales
por contenidos
en la sntesis
alga,
pero
(Carrillo et a/.,1992),
de nitrgeno
de
s hubo
un
disponibilidad
propiedad
de formacin
de
efecto
cuya
coloides
claro
de
disminucin
de
obstaculizando
la
protenas
de mantenimiento
tambin
presente,
la misma cantidad de
dicha capacidad
variar
de contener
isoproteicas
(Garza, 1990b).
aminocidos
al animal,
proporcionados
en el
de protena
de alga en la dieta,
se utilizaron
ingredientes
ricos en
de ingredientes
energtico
En
tradicionales
(Morrison,
general,
experimentales
clasificado
como alimento
1977).
de
acuerdo
utilizadas cumplieron
a) Permitir un consumo
de mantenimiento.
Rodrguez
Llamas
(1990),
las
dietas
voluntario
suficiente
59
de los ingredientes
durante todo el
8.6.1.
DIGESTIBILIDAD
in vivo DE LA MATERIA
SECA
de digestibilidad
aparente de materia
spp.
se ubique
dentro
de la clasificacin
en
complemento
Hernndez,
alimenticio
1993),
proporciona
son escasos,
Sargassum
por
un
digestibilidad
por Gojn
y Rosales
porcentaje
(1989) en un experimento
bajo
de
desaparicin
(27.5
(1997),
(prueba
realizada
en bovinos)
in situ realizado
%),
mientras
que el porcentaje
aproximadamente,
tres concentraciones
y 77%,
en ovinos
que
de materia seca
aprovechndose
en el abomaso es
casi en su totalidad.
aparente
Asimismo,
de S. sinkola
respectivamente;
para Macrocystis
siendo
mayores
estas
digestibilidades
para
son bajos
informadas
spp.,
in vitre e in situ de
Manzano
como
in vivo de Sargassum
la digestibilidad
40%
suficientes
et
sinkola.
obtuvieron
contiene
energtico
pero s se ha determinado
Manzano
83%
de forraje
ingredientes
del
(Fig.1). Aunque
1978
obtiene
indicando
en
a 88%,
que
las
ya que S. sincola
60
Los resultados
obtenidos
del coeficiente
en el presente
estudio
global
no fueron
de digestibilidad
de la materia seca
significativamente
diferentes
(p>O.O5)
valores
78.-l%,
mximos
respectivamente,
aportados
de
digestibilidad
lo que indica
de
77.5%,
una degradacin
adecuada
77.2%
para
73.4%
los nutrimentos
por el alga.
Al comparar
suplementadas
observaron
los resultados
con
Sargassum
de la digestibilidad
spp.
aparente
con la digestibilidad
de otros
alfalfa (80.8%),
maz (79.4%)
de las dietas
forrajes,
se
y la de forrajes de
ef al.,
acuerdo
(carbohidratos)
mayora
cantidad
presente
de los forrajes
fermentable
la
(Pelez,
considerable
adicional
al contenido
(dependiendo
extracto
stas proporcionan
1988), ocasionando
cantidad
de
de
una cantidad
similar a la
que el suministro
afectado,
nitrgeno
de material
En el presente
estudio
se observ
que aunque
porcentaje
resistencia
a la masticacin
durante
libre
de alginatos,
incluyeron
veza
comparable
concentrados,
conduciendo
materia orgnica
y protena,
con la obtenida
sativa),
y avena
a un incremento
un
stos no ocasionaban
spp. se pone
(Vicia
se proporcionaba
por Bermdez
sola
as como en la digestibilidad
bsicamente
por el efecto
ef al. (1993),
o suplementados
en el consumo
una
de materia
con
seca,
de la materia orgnica
con Sargassum
utilizados
en las
dentro de
61
los forrajes
mencionados
compuestas
dietas
de cacahuate,
de maz, cascarilla
de semilla de algodn,
en
estudio
en el
ms alto en el
ensilaje de maz (p<O.Ol) que las otras fuentes. Y debido a esto, las fuentes de fibra
proporcionadas
al suplementar
ruminal y disponibilidad
Las cantidades
con Sargassum
de nutrimentos
adicionales
orina, intervinieron
aportados
spp. a los
no se pueden considerar
fisiolgicos
no tengan
y una concentracin
de
por Sargassum
a 8.8 g adicionales
al funcionamiento
en el tracto digestivo.
de NaCI aportadas
spp. colaboran
niveles
restricciones
ms aceptable
de
del 20%
de NaCI.
8.6.2.
DIGESTIBILIDAD
Los
valores
suplementadas
toscos
en
digestibilidades
in sifu DE MATERIA
obtenidos
de
la
digestibilidad
digestibilidad
de
in situ de forrajes
dichas
significativa
con respecto
in
raciones
con
situ
las
dietas
a los de forrajes
(Hernndez,
SECA
1993).
1988) se encuentran
Las
en
con esto
de alginatos
a la
62
tratamientos
diferencia
utilizados,
teniendo
la mxima concentracin
significativa
obtendos
ltimos
por Gojn
por Manzano
autores
no
acostumbramiento
flora microbiana
(1997)
contaron
con
de los animales,
debidamente
material
suficiente
para
adems
los
estos
perodos
de
de una
adaptada.
ruminal in situ de Sargassum
(1987)
y Hernndez
en intervalos
con porcentajes
similares
Al comparar la digestibilidad
Baja California
(p>O.O5) (10%,20%
de digestibilidad
significativa
(27.5%),
SPP.
por Hernndez
paja de avena.
in situ obtenidos
(54.9%),
El nivel de degradablidad
informados
a la dieta testigo,
utilizada
en el presente
trabajo,
se observ
et
que
adems
no existe
diferencia
de considerar
de materia
seca no se afectaron
que las
de digestibilidad
de
de
Asimismo,
de la zona desrtica
en dietas
altas
en fibras,
(1998)
la inclusin
de compuestos
mantiene
digestibilidad
la
63
8.7. DETERMINACION
El
pH
se
redujo
inmediatamente
despus
de
la
alimentacin
correspondiendo
es una relacin
en el rumen y la sntesis
Esta
de cidos
grasos voltiles para dietas que no sean ricas en almidn (Church, 1974a).
La variacin entre los tratamientos
fue significativa
de Sargassum
spp. (lo%,
20% y 30%) no
el proceso digestivo del animal, ya que son valores normales para las caracter$icas
qumicas de las raciones con Sargassum
Aunque
tratamientos
utilizados
en la dieta)
en
los
tratamientos
utilizados,
convertirse
los informados
utilizaron
degradacin
donde
(Hernndez,
y obtuvieron
lo demuestra
con respecto
citado
de
la
a la
et al. (1983)
por Hernndez
cantidades
1993). Asimismo,
superiores
(1987),
como
quienes
la disminucin
de la
de la fibra.
Adems
trabajos
rpidamente
por Mould
melaza
fueron
como
significativas
de pH (6.3-7.4) de los
proporcionada
digestibilidad
1987).
respecto al generado
la fibra
spp. (Hernndez,
similares
de fibra
Nasserian
a los obtenidos
en otros
paja de avena
de pH de
y cuyo
Maeng
diferencias
significativas
diferentes
en este estudio
en la variacin
fuentes de fibra
con una base de
64
8.8. DETERMINACION
Los
perfiles
comportamiento
referencia
DE NITROGENO
de variacin
EN RUMEN
de nitrgeno
normal de sntesis
amoniacal
(1974a), quienes
se suministr
dieta especfica
en el rumen de corderos
de amoniaco
amoniacal
tener
rumen.
variaciones
de elevados
amoniacal
utilizados,
una protena
de
del animal
ocasionando
y coincidiendo
niveles de amoniaco,
obtenidas
mayor
con
los
aunque cada
proporcionaron
en el presente
niveles
ruminal
presentes
la generacin
obtenidas
el efecto contrario
concuerdan
con
partidas
a niveles relativamente
de amoniaco
es bajo,
Sin embargo,
sirve
como
medio
de nitrgeno
1993; Bermdez
de
para los
la importancia
1987; Hernndez,
al interior
absorcin
de protena
en el
los trabajos
de nitrgeno
microorganismos
nitrgeno
para el
de mala digestibilidad
estudio a
suficientes
conservacin
se encontr
de amonaco
por Church
de nitrgeno
de los tratamientos
Las
como
que pudiera
tiene
inactivas
productores
Las cantidades
en que
de nitrgeno
refinar, complementos
revisados
de amoniaco
citados
crecimiento
tomando
un
degradabilidad
partir
et a/.(l965)
tuvieron
que concuerdan
presente,
que
del rumen
et al., 1993;
65
Ruiz y Ancheta,
de protena
1997).
Las variaciones
tratamientos
incremento
presentados
amoniacal
en este estudio
en la concentracin
12 y una disminucin
consumo
de nitrgeno
dentro
se pueden
cuando la digestin
del rumen
considerar
de agua, provocando
normales,
est avanzada
entre la hora 6 y
reciente
acompaada
amoniacal
presente
de
en el
lquido ruminal.
De acuerdo
mxima degradacin
amoniacal
en el rumen y la concentracin
las bacterias,
Kennelly,
de los alimentos
bacteriano
e incorporacin
coti una
de nitrgeno
significativa
durante
las diferentes
de la dieta testigo
utilizada
horas de medicin,
microbiana
de amoniaco,
por Hernndez
se encuentra
otros autores
Leng y Nolan
aunque
informan
presentaron
(1993), la
entre 5 y 8 mg N
tambin
diferencia
de sntesis
no tuvieron
como
(1984)
trabajo se
reflejando
11.9
mg/dl
respectivamente,
cascarilla
10.6
utilizando
de nuez (16%),
no se afect con
mg/dl
obtuvieron
en
dietas
salvado
el
concentraciones
lquido
ruminal
de concentrado
de nitrgeno
de
de grano
borregos
amoniacal
y
cabras
de cebada
(45%),
(1%);
66
estos datos
son aproximadamente
obtenidas
en
este estudio.
8.9. DETERMINACION
porque a temperaturas
altas en celulosa.
cadena de 3 carbones
Le siguen
en importancia
obtenidas
mencionados
actico,
por Shimada
propinico
(1983),
de absorcin
favorable,
afectndose
dicha absorcin
a los
de 65:25:10
Son utilizados
por un gradiente
para
por el animal
de concentracin
tendencias
obtenidas
por
un
los
La sntesis
respecto
se aproximan
con proporciones
facilitado
Los cidos
estudio
y butrico, respectivamente.
un proceso
con una
en el presente
mediante
resultados
el propinco
de las concentraciones
as
el ms abundante
Las proporciones
AGVS
denominados
y es usualmente
intervalos
voltiles,
grasos
cuando se acept
al
pH
inmediatamente
de cidos
(Church,
despus
grasos voltiles
1974a),
mantiene
comenzando
de la alimentacin,
la
teniendo
una relacin
mayor
inversa
sntesis
la mxima
de
sntesis
con
stos
entre la
respectivamente
totales
utilizados
qumica
grasos
de la
de los
voltiles:
muestra
actico,
propinico
y en los tratamientos
se mantuvieron
la correspondencia
con valores
y butrico
al lo%,
similares,
: 10.9
proporcionadas
por
67
dietas
compuestas
diferentes
por
proporciones
Algunos
raciones
+ alimentos
proteicos
las cantidades
totales
fueron
114 pmol/ml,
a la disminucin
la concentracin
de dieta suministrada,
(Church,
de 65.7
pmol/ml
con
y para las
a los tratamientos
utilizados
Sargassum
en este
spp., con
La tendencia
pues sta
en
aument
energticos
alimentadas
+ alimentos
(1959) y Jamieson
estudio
forraje
total
de Sargassum
va disminuyendo
a medida
que aumenta
con el tipo
la concentracin
del alga
1974a).
Los cidos grasos voltiles
las proporciones
paja de avena
forraje, a diferencia
caracterstico
obtenidos
rangos aceptables
digestibilidad
una tendencia
1974a),
anterior
es necesario
como
spp., la sntesis de
la concentracin
total,
mantenindose
en
spp. en la dieta.
sumarle
esta dieta
de las dietas.
de inhibicin
de Sargassum
mantuvieron
la concentracin
Al efecto
clasificando
que aumentaba
(Church,
En el caso de la suplementacin
(1993),
de un alimento
estos resultados
por Hernndez
el que impeda
el aumento
de
de la materia seca
68
El perfil
de cidos
diferencia significativa
grasos
obtenido
en mantener
concentracin
cuanto
de la fibra cruda
de Sargassum
de fibra cruda.
qumicas
corroborada
(Hernndez,
se encontraron
indicando
de fracciones
por Hernndez
de alfalfa
comparacin
ligeramente
con
de
se
(De Alba,
con la utilizada
suplementado
de cidos grasos
en una dieta
superiores
y cido butrico
para un alimento
de heno
utilizados
spp.
Los volmenes
obtenido
1993) en
de niveles de concentracin
1977), situacin
Sargassum
quedaron
de cada
1974 b).
a los contenidos
inclusin
de concentracin
qumicas
adecuado
no mostr
un nivel adecuado
Aunque
estudio
en el presente
basal
de paja
en el presente
de dicho trabajo,
de avena,
trabajo
tambin
fue de 8.22%
del 16.1%.
muestra
Las cantidades
una sntesis
en
mayor de
(1987) obtuvo
valores similares a los del presente estudio para los cidos grasos voltiles actico y
propinico,
proporcionan
1987),
con melaza.
las
utilizando
69
8.10. PRUEBA
DE COMPORTAMIENTO
Se emple una dieta testigo (0% de algas) y otra con una concentracin
algas al 25%, ambas fueron soproteicas
e isocalricas.
de
una mezcla de alfalfa, maz, pasta de soya, urea y sebo, y en la dieta que contena
algas, se utilizaron
25%
de Sargassum
El
por Bermdez
la
preparacin
de
estas
de la prueba metablica.
aportados
para el incremento
dietas
fue
probar
la
para la conversin
de ganancia
de peso,
de 24.5 Kg y en el presente
mejor
de concentrado,
alimenticia
de
obtenida
de los nutrientes
se incluy
spp.
objetivo
concentracin
estudio se comenzaron
con un
a manejar
los
de energa
y materia
seca en general,
propiciando
buena
ganancia
en
peso 125.5 g/d para la dieta testigo y 129.9 g/d (p>O.Ol) para la dieta con inclusin
de 25% de Sargassum
alimento/
Kg de peso incrementado
Sargassum
spp. reflejando
conversin
alimenticia
significativa
de crecimiento
y alimento consumido
significativa
en el consumo
ecuacin
1990; Carrillo et
los factores
inicialmente
por el animal de la
No hubo diferencia
tenido
de 3.79 Kg de
en la prueba
metablica.
El comportamiento
se ajust
a una
con Sargassum
spp. y aunque
para el consumo
de
70
que el animal
significativa,
debiera
consumir
agua adicional
alimentados
con raciones
para
de sales, lo que
la regulacin
del
(Shimada, 1983).
valores de ganancia
alimenticia
entre
7.8 Kg de
alimento/
Kg de peso ganado
y 8.1 Kg de alimento/
inferiores
en aproximadamente
de peso corresponde
La
obtenidas
de
peso
obtenido
con Sargassum
respectivamente,
p>O.O5).
significativamente
3.5%
mayor
de
peso
son
(129.9
las
dietas
g/d y 1255g/d
comparables
en
las
de cabras con
de 62 g/d.
La conversin
(3.66
ganacias
et ak(1998)
ganancia
result
Dichas
por Goonewardene
razas, difieriendo
valores
ganancia
suplementadas
Kg de peso ganado,
Kg de
Goonewardene
en sus dietas
alimento
alimenticia
/ Kg de
et a/.,(1998),
peso
ganado)
con
respecto
y que dichos
borregos utilizada.
valores
deben
estar
influenciados
por
10% y 29%
por la raza de
71
9. CONCLUSIONES
1. Los
principales
carbohidratos,
obtuvieron
componentes
con
nutrimentales
pequeas
altas cantidades
cantidades
de minerales,
de Sargassum
de protena
spp.,
y extracto
representando
fueron
los
etreo.
Se
un 33.3% de la materia
seca.
de los rumiantes
Sargassum
spp. no representan
3. Las cantidades
presentes
de plomo y mercurio
en
halladas en
peligro de intoxicacin.
spp. proporcionado,
concentracin
digestibilidad
afectadas
y las cantidades
de los factores
en Sargassum
hasta la mxima
4. La
moderadas
antinutricios:
no caus
saponinas
y taninos
trastornos
digestivos
con la inclusin
de hasta
Sargassum
spp.
en las
se compensa
con un
raciones.
consumo de agua.
negativamente
spp. en las
raciones.
7. La prueba de comportamiento
el grupo que se aliment
apreciar trastornos
patolgicos.
72
8. La conversin
consumido
de peso,
9. Los resultados
AGVs
antinutricios
y la prueba de comportamiento,
la clasificacin
/ Kg
de peso.
spp.
en la alimentacion
patolgicos
muestran
de Sargassum
de pH, nitrgeno
en el metabolismo,
ubicndose
dentro de
y minerales.
73
10. SUGERENCIAS
Es necesaria
neto
de
la realizacin
los
incertidumbre
Realizar
de estudios fisiolgicos
macro-minerales
de las cantidades
estudios
generado
Y RECOMENDACIONES
y de
metales
mximas acumuladas
pruebas
de comportamiento
prueba
metablica
(30%),
a efecto
para
del efecto
eliminar
la
un patrn de fermentacin
en rumen
spp.
Realizar
pesados,
los
para la determinacin
de cada uno.
el impacto
utilizada
en la
considerado.
Se recomienda
Sargassum
realizar estudios
ruminal.
aportados
por el
Il.
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veza
(Vicia
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suplementada
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educacin
Garza,
continua en produccin
del esfago
de rumioloqa.
Sistema
de
En: Manual
de
para evaluacin
de investiqacin
produccin
de investiqacin
y canulacin
de rumioloqa.
del ganado
Sistema
lechero.
de educacin
continua
en
79
educacin
Gojn,
balance de nutrimentos
continua en produccin
de investiqacin
bovino.Tesis
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in situ
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Sargassum
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for Gastrointestinal
Cannulations
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estacional
del contenido
Sur, Mxico.
de alginatos
en tres
Diseo:
Anlisis bifactorial
Variable dependiente:
Digestibilidad
Entre:
Fuente de
Variacin
Hora
Concentracin
1x2
* Diferencia
Grados de
libertad de
la fuente
6
3
Cuadrado
18
significativa
Coeficiente
la fuente
7333.75
45.34
Grados de
libertad del
error
84
84
Cuadrado
Medio del
error
116.14
116.14
63.14*
0.39
52.88
84
116.14
0.46
Medio de
de algas)
de Variacin=
57.84 %
Diseo:
Anlisis bifactorial
Variable dependiente:
pH
Entre:
Fuente de
Variacin
Hora
Concentracin
1x2
* Diferencia
Coeficiente
Grados de
libertad de
la fuente
7
3
Cuadrado
Medio de
la fuente
3.26
2.13
Grados de
libertad del
error
480
480
Cuadrado
Medio del
error
0.24
0.24
13.48*
8.82*
0.00
0.000011
21
0.05
480
0.24
0.21
0.999
significativa
de Variacin=
7.80 %
Diseo:
Anlisis bifactorial
Variable dependiente:
Nitrgeno amoniacal
Entre:
Fuente de
Variacin
Hora
Concentracin
1x2
* Diferencia
Grados de
libertad de
la fuente
6
3
Cuadrado
Medio de
la fuente
181,981.6
48,175.l
Grados de
libertad del
error
420
420
Cuadrado
Medio del
error
93315.8
93315.8
1.95
0.52
0.072
0.67
18
45,354.5
420
93315.8
0.49
0.964
significativa
Coeficiente
de Variacin=
149.31 %
Diseo:
Anlisis bifactorial
Variable dependiente:
Entre:
Fuente de
Variacin
Hora
Concentracin
1x2
* Diferencia
Coeficiente
Grados de
libertad de
la fuente
3
3
Cuadrado
Medio de
la fuente
7,384.77
2,922.06
Grados de
libertad del
error
240
240
Cuadrado
Medio del
error
228.90
228.90
32.26*
12.77*
0.0
0.0
132.62
240
228.90
0.58
0.814
significativa
de Variacin=
29.38 %
Diseo:
Anlisis bifactorial
Variable dependiente:
Acido propinico
Entre:
Fuente de
Variacin
Hora
Concentracin
1x2
* Diferencia
Grados de
libertad de
la fuente
3
3
Cuadrado
Medio de
la fuente
1 Jl52.21
706.74
Grados de
libertad del
error
240
240
Cuadrado
Mediodel
error
136.50
136.50
ll .37*
5.18*
0.000001
0.00175
ll 1.48
240
136.50
0.82
0.60
significativa
Coeficiente
(AGVs)
de Variacin=
65.30 %
Diseo:
Anlisis bifactorial
Variable dependiente:
Entre:
Fuente de
Variacin
Hora
Concentra-
Grados de
libertad de
la fuente
3
3
Cuadrado
Medio de
la fuente
145.29
229.64
Grados de
libertad del
error
240
240
Cuadrado
Medio del
error
24.50
24.50
5.93*
9.37*
0.00064
0.000007
cin
1x2
3.68
240
24.50
0.15
0.998
* Diferencia
Coeficiente
significativa
de Variacin=
60.03 %
Diseo:
Anlisis monofactorial
Variable dependiente:
Incremento
Entre:
Tratamientos
Fuente de
Variacin
Concentracin
Coeficiente
Grados de
libertad de
la fuente
1
Cuadrado
Medio de
la fuente
0.047
de Variacin=
107.21 %
de peso (Comportamiento)
(0 %, lo%, 20% y 30 % de inclusin de algas)
Grados de
Cuadrado
libertad del
Medio del
error
error
27%
1
0.775
1
F
0.061
P
1
0.805