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Subproductos

SUBPRODUCTOS
Harina de sangre, derivado de la recopilacin de la sangre de los animales faenados.

Productofinalobtenidodelaseparacinydeshidratacindelasangredelosanimalesprecesados,poseemagnificaspropiedadespro
fuentenicadeprotenadisponible,sobretodoparalaalimentacinavicola.

Laharinadesangretienealtovalornutritivo,principalmenteenloqueserefiereaprotena(7585%),porendetieneunaltocoefici
comparamosconlaharinadepescado(9697%),harinadecarneyhuesos(8789%)oconlaharinadeplumas(5355%),veremosquee
ricaenaminocidosimportantesparaeldesarrollohumanoyanimalcomoeslalisina.Pararesaltarmsaunlaimportanciadelasangre
obtienelamismacantidaddeprotenasdeunKg.deella,quedeunKg.decarne.

Procesamiento de harina de sangre:

Propiedadesqumicasynutricionales.Cuandolasprotenasdelasangre,sesometenatemperaturasaltas(100Ca105C)durante
horas)sequeman,ylaharinaresultanteesdebajacalidad.
EnlaTabla1semuestralacomposicinqumicadelaharinadesangreobtenidaenundigestorclsico.

Caractersticasfisicoqumicas

Cantidad(%)

Humedad
Protena
Grasa

Fuente: TKF Enggineering & trading SA.

Clculos y Bilis del ganado bovino faenado.


Clculos:
Elclculobiliarsetratademateriamineral(noorgnica)queprincipalmenteseencuentraenlavesculabiliardelosbovinos.

Losclculosbiliaressedesarrollanenlosbovinos,principalmentedependiendodelaedadylaalimentacin.Estnlocalizadosenlaves

Aplicacin uso:

Aplicacin uso:
Losclculosbiliaresdebovinosencuentransuaplicacinenlafarmacopea.Sonutilizadosenmedicinaporsus
propiedades calmantes, antipirticas y antiinflamatorias, particularmente en tratamientos para problemas
hepticos.
Elproductoesseleccionadocumpliendoconlosparmetrostcnicosydecalidadexigidos,talescomo:

Tamao.
Peso.
Presentacinencuantoacristalizacin,color,enterooquebrado.
Suestadoesnatural.

Bilis del ganado bovino


ContieneuncidoClicoigualosuperioral40%yunahumedadnomayoral25%.

Los futuros productos son:


Biol,productogeneradoprximamentequesirvecomofertilizanteentemasagrcolasodejardinera

Sub Men
Faenamiento
FaenamientodeBovinos
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FaenamientodePorcinos
(/index.php/servicios/faenamiento/faenamientoporcinos)
FaenamientodeOvinos
(/index.php/servicios/faenamiento/faenamientoovinos)
ControlVeterinario
(/index.php/servicios/controlveterinario)
InspeccindeCarnes
(/index.php/servicios/inspeccioncarnes)
Subproductos
(/index.php/servicios/subproductos)
AlquilerdeEquipamiento
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ElPlanEstratgicoInstitucionaldelaEmpresaPblicaMetropolitanadeRastroQuito20152019.
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