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Introduccin
Los antioxidantes son sustancias naturales o fabricadas por el hombre
que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daos a las clulas. Los
antioxidantes se encuentran en muchos alimentos, incluyendo frutas y
verduras. Tambin se encuentran disponibles como suplementos
dietticos. Ejemplos de antioxidantes incluyen:
Beta carotenos
Lutena
Licopeno
Selenio
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina E
Las verduras y frutas son ricas fuentes de antioxidantes. Existe amplia
evidencia que el consumo de una dieta con muchas verduras y frutas es
saludable y reduce riesgos de sufrir ciertas enfermedades. Pero no est
claro si esto es debido a los antioxidantes, a algo ms presente en los
alimentos u otros factores.
Suplementos con altas dosis de antioxidantes en algunos casos pueden
estar relacionados con riesgos para la salud. Por ejemplo, altas dosis de
beta-caroteno pueden aumentar el riesgo de cncer de pulmn en
fumadores. Dosis elevadas de vitamina E podran aumentar el riesgo de
cncer de prstata y un tipo de ataque cerebral. Los suplementos
antioxidantes tambin podran interactuar con algunas medicinas. Para
reducir el riesgo, cuntele a su proveedor de atencin mdica sobre
cualquier antioxidante que toma.
Centro Nacional para la Medicina Complementaria y Alternativa
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