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QUMICA IV
LA SANGRE
La Sangre.
El aparato circulatorio es la ruta por la cual las clulas del organismo
reciben el oxgeno y los nutrientes que necesitan, pero es la sangre la
que transporta el oxgeno y los nutrientes. La sangre est compuesta
principalmente de plasma, un lquido amarillento que contiene un 90 %
de agua. Pero adems de agua, el plasma contiene sales, azcar
(glucosa) y otras sustancias. Y lo que es ms importante an, el plasma
contiene protenas que transportan nutrientes importantes a las clulas
del organismo y fortalecen el sistema inmunitario para que pueda
combatir las infecciones.
El hombre medio tiene entre 10 y 12 pintas de sangre en el
cuerpo. La mujer media tiene entre 8 y 9 pintas. Para darle una idea de
la cantidad de sangre que esto representa, 8 pintas equivalen a un galn
(piense en un galn de leche).
Qu es la sangre?
La sangre es en realidad un tejido. Es espesa porque est compuesta de
una variedad de clulas, cada una de las cuales tiene una funcin
diferente. La sangre consiste en un 80 % de agua y un 20 % de
sustancias slidas.
Sabemos que la sangre est compuesta principalmente de plasma. Pero
hay 3 tipos principales de clulas sanguneas que circulan con el plasma:
Qu hace la sangre?
La sangre transporta oxgeno de los pulmones y nutrientes del aparato
digestivo a las clulas del organismo. Tambin se lleva el dixido de
carbono y todos los productos de desecho que el organismo no necesita.
(Los riones filtran y limpian la sangre.) La sangre adems:
Funciones de la sangre
La sangre es un tejido que participa en
las ms diversas funciones, todas ellas
relacionadas con la posibilidad de
transportar sustancias en una y otra
direccin:
1. Funcin nutritiva.
Una vez absorbidos los nutrientes fundamentalmente a lo largo
del intestino delgado, son transportados por la sangre, en primera
instancia al hgado y posteriormente a todas las clulas de nuestro
organismo. Por la sangre se transportan glucosa, cidos grasos,
aminocidos, vitaminas, etc., hacia las clulas que conforman los ms
diversos
tejidos.
2. Funcin respiratorio.
La sangre transporta los gases respiratorios: el oxgeno que es
captado a nivel de los alvolos y conducido hacia los tejidos, y el CO2
captado en los tejidos y conducido a los pulmones para su ulterior
eliminacin.
3. Funcin reguladora.
Los productos de las glndulas de secrecin interna, es decir las
hormonas, son vertidos directamente a la sangre, que las transporta
hacia las clulas de otras glndulas y tejidos, ejerciendo su funcin
reguladora.
4. Funcin defensiva.
La sangre cuenta con toda una legin de "soldados", prestos a
sacrificarse por la integridad de nuestro organismo. Hacemos
referencia con esto a los glbulos blancos, cuya funcin es destruir
en el mejor de los casos o neutralizar al menos, todos los agentes
patgenos (virus, bacterias), que osen ingresar a nuestro organismo,
con
la
intencin
de
producir
enfermedades.
5. Funcin termorreguladora.
Por los vasos sanguneos la sangre transporta hacia la superficie, es
decir hacia la red vascular cutnea, el calor producido en los tejidos
profundos, con el propsito de que el calor sea eliminado. Por el
contrario, en condiciones de fro intenso, cuando requerimos
conservar el calor producido en las reacciones qumicas, se produce
una vasoconstriccin generalizada en la red vascular cutnea; de
esta manera fluye menos sangre hacia la superficie corporal y por
ende
se
elimina
menos
calor.
6. Funcin excretora.
Ya se mencion el papel de la sangre en la limpieza del medio
interno del organismo. sta recoge los productos de desecho
producidos por las clulas y los transporta hacia los rganos
encargados de excretar hacia el exterior todos estos productos.
El rin, el pulmn, las glndulas lacrimales y sudorparas, son los
rganos que cumplen a cabalidad esta funcin excretora, en conjunto
con
la
sangre.
En otro punto ms resumido, se dice que las principales funciones de
la sangre son:
1.- Transporta a las clulas elementos nutritivos y oxgeno, y extrae de
los mismos productos de desecho;
2.- Transporta hormonas, o sea las secreciones de las glndulas
endcrinas;
3.- Interviene en el equilibrio de cidos, bases, sales y agua en el
interior de las clulas
AMORTIGUADORES
Es una solucin que puede absorber cantidades moderadas de cidos o
bases sin un cambio significativo en su pH, inhibiendo la efectividad de
las consecuencias de hidrogeniones.
Amortiguador bicarbonato
El mantenimiento del pH de la sangre se regula a travs del
amortiguador bicarbonato. Este sistema consiste en cido carbnico e
iones de bicarbonato. Cuando el pH de la sangre cae en el intervalo
cido, este amortiguador acta para formar dixido de carbono. Los
pulmones expulsan este gas fuera del cuerpo durante el proceso de
respiracin. En condiciones alcalinas, este amortiguador trae de nuevo el
pH a neutro, causando la excrecin de los iones bicarbonato a travs de
la orina.
Amortiguador fosfato
El sistema del amortiguador fosfato acta de una manera similar al del
bicarbonato, pero tiene una accin mucho ms fuerte. El medio interno
de todas las clulas contiene este amortiguador que comprende iones
de hidrgeno e iones de fosfato de dihidrgeno. En condiciones donde
un exceso de hidrgeno entra en la clula, este reacciona con los iones
de fosfato de hidrgeno, que los acepta. En condiciones alcalinas, los
iones de fosfato de dihidrgeno aceptan los iones de hidrxido en exceso
que entran a la clula.
Amortiguador de protenas
Las protenas consisten de aminocidos unidos por enlaces peptdicos.
Los aminocidos poseen un grupo amino y un grupo cido carboxlico. A
pH fisiolgico, el cido carboxlico existe como in carboxilato (COO-)
con una carga negativa y el grupo amino existe como in NH3 +.
Cuando el pH es cido, el grupo carboxilo ocupa el exceso de iones de
hidrgeno para volver de nuevo a la forma de cido carboxlico. Si el pH
Bibliografa
http://www.texasheart.org/HIC/Anatomy_Esp/blood_sp.cfmhttp://w
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http://www.uco.es/dptos/bioquimica-biol-mol/pdfs/06%20pH
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http://es.slideshare.net/oari9/phamortiguadores-fisiologicos