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UNIVERSIDAD PRIVADA NORBERT WIENER

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA


TEMA;
Extraccin, Mecanismos de extraccin. Extraccin de principios activos de
productos naturales.
INTEGRANTES:
Bada Gil, Cinthya Pamela
Lluen Llontop , Yassury
Roca castillo , Melissa
SECCION:
FB4N2
CURSO:
Tecnologa Farmacutica
PROFESOR:
Q.F. Palomino Fernndez
LIMA, PER
2015

INDICE
Tema:
Extraccin, Mecanismos de extraccin.

Resumen:

Introduccin
Objetivos
Desarrollo del tema
Conclusin
Bibliografa

Extraccin
En qumica, la extraccin es un procedimiento de separacin de una sustancia que puede disolverse
en dos disolventes no miscibles entre s, con distinto grado de solubilidad y que estn en contacto a
travs de una interface. La relacin de las concentraciones de dicha sustancia en cada uno de los
disolventes, a una temperatura determinada, es constante. Esta constante se denomina coeficiente de
reparto .
Si tenemos una sustancia soluble en un disolvente, pero ms soluble en un segundo disolvente no
miscible con el anterior, puede extraerse del primero, aadindole el segundo, agitando la mezcla, y
separando las dos fases.
A nivel de laboratorio el proceso se desarrolla en un embudo de decantacin. Como es esperable, la
extraccin nunca es total, pero se obtiene ms eficacia cuando la cantidad del segundo disolvente se

divide en varias fracciones y se hacen sucesivas extracciones que cuando se aade todo de una vez y
se hace una nica extraccin.
Con relativa frecuencia aparecen en el proceso de extraccin emulsiones o interfaces que impiden
una correcta separacin en el embudo de decantacin de las capas de disolventes, casi siempre
acuosa y orgnica. Este problema se da, especialmente, cuando se trata de extracciones con cloruro
de metileno. Para solventar este problema es conveniente aadir unos mililitros de salmuera y agitar
de nuevo. En la mayor parte de los casos se produce la separacin de las fases sin problemas.
El proceso tiene repercusin industrial y se emplea en extraccin de aceites, grasas y pigmentos. Por
ejemplo, el yodo, poco soluble en agua, se extrae de la misma con tetracloruro de carbono. Una vez
efectuada la separacin de las fases se trata de calcular la concentracin del yodo en cada fase,
valorndolo con tiosulfato.

La farmacologa actual tiene su origen en la observacin por parte de la poblacin de la accin


medicamentosa asociada a ciertas plantas medicinales enteras o de alguna de sus partes:
Flores, races, hojas, cortezas.
Desde tiempos inmemoriales se conoce la accin estimulante de las hojas del t, la actividad digestiva
de las flores de la manzanilla, la accin antiflatulenta de la semilla de la flor de ans.
As, de las plantas se obtienen las sustancias con accin curativa para ser aplicadas a los pacientes
que las necesitaban.

Esta obtencin de las sustancias activas a partir de las plantas se llevaba a cabo de diversas formas:
Calentando la planta mezclada con agua, que posteriormente, se filtraba y el lquido obtenido
era lo que se utilizaba.
Sumergiendo la planta entera o una parte de ella en agua o alcohol para usarla despus en la
aplicacin de apsitos.
Ingiriendo determinadas partes de la planta directamente, como las hojas, las flores o las
races.
Realizando cortes en las planta para obtener sus jugos directamente.

INTRODUCCION

La extraccin es un mtodo que se basa en la capacidad de dos disolventes inmiscibles entre s de


disolver una sustancia determinada, es decir, implica el paso de una sustancia de una fase lquida "A"
a una fase lquida "B". Al agitar un compuesto en estos dos disolventes, ste se distribuye entre los
dos y luego las dos fases son separadas por decantacin; a la relacin del compuesto dentro de los
dos disolventes se le llama coeficiente de distribucin. Cuando se realiza una extraccin, es normal
encontrar el soluto en una suspensin acuosa, lo que se tiene que hacer en este caso es aadir un
disolvente orgnico adecuado inmiscible en agua (soluble en ella y con un punto de ebullicin
relativamente bajo) para que arrastre las partculas del soluto que se desea extraer. Finalmente, a esta
disolucin se le tiene que agregar un agente desecante, ser evaporada o destilada para finalmente
obtener el producto.
Los tipos de extracciones se dividen en: liquido-lquido, por destilacin entre otros.
Este proceso puede usarse tambin controlando la solubilidad de nuestras sustancias en distintos
disolventes. Especialmente en qumica orgnica, mediante distintos tratamientos a algunos grupos
funcionales podemos controlar el valor de K, hacindolos as insolubles o solubles segn nos interese,
por ejemplo: Si tenemos aminas disueltas en un disolvente orgnico y queremos pasarlas a una
disolvente polar, podemos tratarlas con cido para cargarlas y que se protonen, disolvindose as en
nuestro disolvente polar, una vez separado hacemos el proceso contrario (es decir basificarlas y
devolverlas a su forma original) y las separamos totalmente de nuestros disolventes
La extraccin es la tcnica ms empleada para separar un producto orgnico de una mezcla o de una
fuente natural, tambin puede definirse como la separacin de un componente de una mezcla por
medio de un disolvente.
Este mtodo permite separar el producto que se desea y dejar en la mezcla los productos secundarios
o bien extrae los productos secundarios y dejar el principal. Para lo cual hay que tener en cuenta la
regla de solubilidad que dice Lo semejante disuelve a los semejante, es decir que los solutos polares
solo pueden disolverse en solventes polares y los no polares en solventes no polares.

OBJETIVOS :

Identificar los diferentes tipos de

industria.
Determinar la importancia de estas extracciones en la industria

extracciones y los equipos utilizados que existen en la

Clasificacin:
Extraccin mecnica
Extraccin mediante disolvente
Extraccin por destilacin.
Mtodos de Extraccin
1.- Extraccin Mecnica:

Es el sentido de comprimir, prensar o estrujar los tejidos ya sea animal o vegetal que en la cual
producen la salida del lquido contenido.en dichos tejidos.

Cuando los lquidos que contienen el principio activo proceden de tejidos animales, reciben,
habitualmente, el nombre de jugos
Las drogas vegetales comercializadas en el mercado deber ser sometidos no solo a un examen
de identidad sino tambin a un anlisis de calidad y pureza, que nos permita procesar su grado
de tratamiento, conservacin, valor farmacolgico confirmando la ausencia o presencia de
adulteraciones y valorando los principios activos, la calidad y pureza de las drogas vegetales

Que es extraccin mecnica

Separacin
sustancias
disolvente

Aparato y partes de una extraccin mecnica por calor

En la extraccin mecnica:
acondicionador
la prensa de tornillo
tamiz vibratorio
sistema de vibraciones
filtro

Utilidad de una extraccin mecanica por calor

Humedad.
asegurar una buena conservacin.
previene la accin de las enzimas.
transformacin de la droga en una forma ms fcilmente.
favorece la destruccin de ciertas enzimas.
desnaturalizan ciertas enzimas oxidantes.

2.- Extraccin por incisin:


Este mtodo se aplica para extraer del material vegetal exudados, los que pueden ser: gomas,
resinas, mieles y otros productos que brotan en gran cantidad al realizarle incisiones o cortes a la
planta viva.
Pueden tambin clavarse tubos en la corteza, por donde fluyen las sustancias.

Extraccin por calor:


El calor que acta sobre las clulas animales provoca ruptura por dilatacin del protoplasma, saliendo
al exterior su contenido (de esa forma se obtiene el aceite de hgado de bacalao).

Extraccin por expresin:


Consiste en presionar fuertemente la droga. Para ello pueden emplearse exprimidores, como los de
uso casero, o prensas automatizadas. Los zumos (si provienen de plantas) y jugos (si provienen de
animales), aparecen como lquidos turbios, debido a impurezas solidas del proceso extractivo
mecnicos por ello necesario efectuar la clarificacin: decantacin, la filtracin y la centrifugacin.
Las prensas ms corrientes, aptas para volmenes pequeos de vegetales jugosos, consisten en un
disco que es manejado por un tornillo y que exprime la fruta (una vez que sta ha sido limpiada,
pelada y convertida en pulpa) contra un recipiente perforado.

Despus de la extraccin, el lquido obtenido debe ser sometido a algn procedimiento de purificacin,
ya que est mezclado con sustancias indeseables, especialmente la extraccin por expresin.
La separacin de las impurezas puede hacerse por:
Decantacin.
Filtracin.
Centrifugacin.

2.- Extraccin Mediante Disolventes:


Es aquella que extrae las propiedades de un principio activo ya sea solido o lquido.
3.- Extraccin por destilacin:
Consistente en poner en contacto la droga con disolventes capaz de solubilizar los principios activos.
Los principios activos deben pasar de la droga al disolvente de manera que se obtenga un extracto
lquido (con los principios activos disueltos) y el material sobrante.
Factores que Influyen en la extraccin:
Caractersticas de la droga:

La droga deber estar seca y molida.


Naturaleza del Disolvente:
- Agua
- Mezclas hidroalcohlicas
- Propilenglicol
- Disolventes Orgnicos.
Temperatura: El calor favorece y acelera la extraccin pero puede descomponer los principios
activos de la droga.
Tiempo de Extraccin: Depende de las caractersticas de la droga (dureza, grado de divisin)
y de la naturaleza de los principios activos (voltiles, hidrolizables, oxidables, entre otros).

Mtodos de Extraccin Solido Liquido


Con la extraccin slido-lquido se puede extraer componentes solubles de slidos con ayuda de un
disolvente. Campos de aplicacin de esta operacin bsica son, por ejemplo, la Obtencin de aceite
de frutos oleaginosos o la lixiviacin de minerales.
Un ejemplo de la vida cotidiana es la preparacin de la infusin de caf. En este proceso, la sustancia
aromtica del caf (soluto) se extrae con agua (disolvente) del caf molido (material de extraccin,
formado por la fase portadora slida y el soluto). En el caso ideal se obtiene la infusin de caf
(disolvente con la sustancia aromtica disuelta) y en el filtro de la cafetera queda el caf molido
totalmente lixiviado (fase portadora slida).
En la prctica, al trmino de la extraccin, la fase portadora slida siempre contendr todava una
parte del soluto en el slido. Adems, una parte del disolvente permanecer tambin ligada de forma
adsorbato a la fase portadora slida.

Maceracin:
La droga seca y molida se pone en contacto con el disolvente a temperatura ambiente, dejando la
mezcla en reposo durante un tiempo determinado (normalmente de 3 a 10 das)
Transcurrido el tiempo de maceracin, se decanta el extracto y se elimina el residuo vegetal. Se
recomienda hacer una segunda extraccin.
Una variante de este mtodo es la DIGESTION, la que realiza con calentamiento.

Tipos de maceracin:
Maceracin en fro
Consiste en sumergir el producto a macerar en un recipiente con la menor cantidad de lquido posible,
slo lo suficiente como para cubrir totalmente lo que se desea macerar. Esto se hace por un lapso
ms o menos largo, dependiendo de lo que se vaya a macerar.
La ventaja de la maceracin en fro consiste en que de usarse solo agua se logran extraer todas las
propiedades de lo que se macera, es decir, toda su esencia sin alterarla en lo ms mnimo

Maceracin con calor


El proceso a ejecutar en este tipo de maceracin es el mismo que en la maceracin en fro, slo que
en este caso puede variar el medio por el cual se logra la maceracin. El tiempo que se desea
macerar vara mucho de la maceracin en fro ya que al utilizar calor se acelera el proceso tomando
como referencia que 3 meses de maceracin en fro, es igual a 2 semanas en maceracin con calor,
esto es en el caso de las plantas y hierbas medicinales.
La desventaja de la maceracin en calor es que no logra extraer totalmente puro la esencia del
producto a macerar ya que siempre quema o destruye alguna pequea parte de estas, es decir,
muchas veces se trata de compuestos termolbiles.
Muchas veces, para acortar ms los tiempos de extraccin y que las substancias pasen el menor
tiempo posible a elevadas temperaturas, se hacen extracciones con corriente de vapor.

Mtodos de Extraccin Continua


Percolacin o Lixiviacin
Se trata de un proceso de paso, si bien hay una maceracin previa, el disolvente se renueva de
manera continua y debido a ello mantiene el gradiente de concentracin lo ms alto posible, el
disolvente corre de arriba hacia abajo a travs de la capa de la droga, el disolvente puro desplaza al
que contiene la sustancia extrada sin ser necesario aplicar presin.

Extraccin lquido-lquido
La extraccin lquido-lquido, consiste en poner una mezcla lquida en contacto con un segundo lquido
miscible, que selectivamente extrae uno o ms de los componentes de la mezcla. Se emplea en la
refinacin de aceites lubricantes y de disolventes, en la extraccin de productos que contienen azufre
y en la obtencin de ceras parafnicas. El lquido que se emplea para extraer parte de la mezcla debe
ser insoluble para los componentes primordiales. Despus de poner en contacto el disolvente y la
mezcla se obtienen dos fases lquidas que reciben los nombres de extracto y refinado.
La extraccin lquido-lquido es una tcnica instrumental utilizada con diversos fines. Suele ser una
operacin muy habitual en los primeros pasos de un tratamiento de reaccin que permite eliminar
excesos de reactivos utilizados, as como de algunas impurezas formadas en la reaccin. Tambin es
una tcnica muy utilizada para llevar a cabo la extraccin de compuestos orgnicos que se encuentran
en fuentes naturales. Por ejemplo, una extraccin lquido-lquido muy utilizada ha sido la extraccin de
la cafena del caf para obtener caf descafeinado. En los laboratorios orgnicos este tipo de tcnica

se suele llevar a cabo mediante la utilizacin de una fase acuosa (agua, disolucin acuosa saturada
de cloruro de sodio, disoluciones acuosas cidas, disoluciones acuosas bsicas, disoluciones acuosas
de bisulfito de sodio, etc.) y una fase orgnica, de modo que generalmente el compuesto deseado
suele extraerse a la fase orgnica dejando muchas de las impurezas (reactivos inorgnicos u
orgnicos polares, impurezas polares, etc) en la fase acuosa. Generalmente, el compuesto orgnico
deseado no suele obtenerse puro, salvo casos excepcionales, pero es un primer paso de purificacin
que permite eliminar muchas de las impurezas que contiene un crudo de reaccin. Muchas de las
primeras operaciones que se realizan en los tratamientos de reaccin se denominan lavados, debido a
que sirven para eliminar reactivos inorgnicos, subproductos polares, etc La tcnica se basa en un
reparto del compuesto deseado y de las impurezas entre el medio orgnico y el medio acuoso. Se
define el coeficiente de reparto (K) como la solubilidad del compuesto en el medio orgnico dividido
por su solubilidad en el medio acuoso.

Para que el proceso de extraccin sea efectivo es importante que el coeficiente de reparto tenga un
valor elevado, de modo que se asegura una mayor extraccin del compuesto deseado en el medio
orgnico. Adems, generalmente, no se realiza una nica extraccin con todo el volumen de
disolvente orgnico, sino que se realizan 2 3 extracciones con la parte proporcional del disolvente
orgnico, ya que as se optimiza la extraccin del compuesto deseado. Es fcilmente demostrable que
el proceso de extraccin se mejora haciendo tres extracciones con 30 mL de disolvente orgnico que
una nica extraccin con 90 mL. Aunque es obvio, no est de ms comentar que un requisito
imprescindible para el disolvente orgnico es que sea inmiscible con el agua; el otro es, por supuesto,
que nos proporcione una constante de reparto lo mayor posible para optimizar la extraccin del
compuesto deseado al medio orgnico. En el correspondiente vdeo se muestra un proceso de
extraccin lquido-lquido en un caso prctico muy habitual que permite la separacin de compuestos
orgnicos aprovechando sus diferentes propiedades cido-bsicas. Concretamente, se separa una
mezcla de dos componentes, naftaleno y cido benzoico. En la siguiente figura se muestra la
estrategia a seguir para separar estos dos componentes

Como puede observarse en la figura, una disolucin en ter etlico de los dos componentes se trata
con una disolucin acuosa de hidrxido de sodio de modo que el cido benzoico reacciona,
generndose benzoato de sodio que pasa a la fase acuosa. Se separan las dos fases por
decantacin, de modo que obtenemos por separado una fase orgnica que contiene el naftaleno y una
fase acuosa que contiene el cido benzoico en forma de benzoato de sodio. Ahora, la fase acuosa se
acidifica con una disolucin acuosa de cido clorhdrico hasta pH cido, de forma que el benzoato de
sodio reacciona transformndose en cido benzoico. Se enfra en un bao de hielo para que se
produzca la precipitacin del cido benzoico y se filtra a vaco. A continuacin, se describe el modo
operativo para realizar este procedimiento que implica una extraccin lquido-lquido y una filtracin a
vaco.
A continuacin, se describe el modo operativo para realizar este procedimiento que implica una
extraccin lquido-lquido y una filtracin a vaco. El material necesario para realizar la extraccin
lquido-lquido consta de un embudo de decantacin, un embudo cnico, dos erlenmeyers, un tapn
de vidrio o de tefln, un matraz, una pipeta Pasteur, una tetina y para la filtracin a vaco el material
comentado en el tema correspondiente.
Paso 1: Se sujeta el embudo de decantacin con ayuda de un aro a un pie metlico y se coloca
debajo del embudo un erlenmeyer. Se comprueba que el embudo de decantacin est cerrado y se
vierte con ayuda de un embudo cnico una disolucin de naftaleno y cido benzoico en ter etlico (50
mL). Posteriormente se adiciona una disolucin acuosa de hidrxido de sodio al 10% (25 mL).
Paso 2: Se tapa el embudo de decantacin, se saca del aro y se coloca en posicin horizontal. Ahora
se mezclan las dos fases con movimientos circulares del embudo de decantacin, es necesario
eliminar la sobrepresin de vez en cuando inclinando el embudo de decantacin unos 45 y abriendo
la llave. Una vez concluida esta operacin se sujeta el embudo en el aro y se deja decantar las fases.
Paso 3: Una vez que se han separado completamente las dos fases se quita el tapn y se abre la
llave del embudo hasta que la interfase llegue al vstago del embudo.

Paso 4: Se adiciona con ayuda del embudo cnico el resto de la disolucin acuosa de hidrxido de
sodio al 10% (25 mL) y se repiten los pasos dos y tres.
Paso 5: La fase orgnica se decanta a otro erlenmeyer con precaucin por la boca del embudo. A
continuacin, se adiciona sulfato de magnesio anhidro para secar la fase orgnica y se realiza una
filtracin por gravedad recogiendo el filtrado en un matraz de 100 mL. Finalmente, se evapora el
disolvente a presin reducida en un rotavapor lo que nos proporciona el naftaleno como un slido
blanco.
Paso 6: En el otro erlenmeyer tenemos la fase acuosa, y disuelto en ella el cido benzoico en forma
de benzoato de sodio. Para recuperar el cido benzoico debemos cambiar el pH de bsico a cido.
Para ello, colocamos un ncleo magntico en el erlenmeyer y se coloca ste sujeto con una pinza en
un bao de hielo encima de una placa agitadora. Se acciona la agitacin y se adiciona lentamente una
disolucin de cido clorhdrico 12N con ayuda de una pipeta Pasteur hasta que el pH sea cido. Como
el cido benzoico es poco soluble en agua, ir precipitando conforme adicionamos medio cido, as
que durante este proceso observaremos la aparicin de una turbidez blanquecina debida al cido
benzoico. Se deja a 0C durante 10 minutos y se recupera el
acido benzoico mediante una filtracin a vaco.
Paso 7: Filtracin a vaco.
EXTRACTOR LQUIDO-LQUIDO:
La unidad extractor calcula los balances de materia y de energa de un extractor lquido-lquido.
Permite hasta 5 alimentos y 6 extracciones de productos (aparte del extracto y del refinado), y hasta
300 etapas de contacto. Se considera que la cabeza de la columna es el extremo que produce el
producto ms ligero (de menor punto de ebullicin), y la base, el que produce el ms pesado (de
mayor punto de ebullicin). Las corrientes de alimentacin deben introducirse desde la cabeza hasta
la base (es decir, desde la ms pesada hasta la ms ligera), y los productos, en el siguiente orden:
producto de la cabeza, producto de la base, productos laterales desde el ms ligero al ms pesado.
En esta unidad, en cada etapa hay dos fases lquidas, y no se considera la existencia de una fase
vapor. La fase ligera, de menor punto de ebullicin, asciende por la columna y la fase pesada
desciende por sta.
A menos que se especifique lo contrario se supone que las fases estn en equilibrio. Se puede
especificar la eficacia de etapa.
METODOS DE EXTRACCION LQUIDO-LQUIDO: La extraccin puede ser llevada a cabo por alguno
de los mtodos que a continuacin se exponen:
1-.Contacto sencillo: Est formado por una unidad de extraccin. En l, el

disolvente y la

alimentacin se pones juntos en las cantidades que se estimen convenientes y se separan las dos
fases formadas. En la figura se da un esquema de este mtodo para el caso en que la capa del
extracto tiene una densidad inferior a ala del refinado. Este 3 sistema es poco usado prcticamente.

2. Contacto mltiple: Una mejora del proceso anterior consiste en dividir el disolvente en varias
partes y tratar la alimentacin sucesivamente con cada una de ellas. En la figura se representa una
sistema de tres unidades. La extraccin del soluto es ms completa que en el caso anterior y puede
ser llevadas hasta los lmites que se deseen aumentando el nmero de estadios. Este mtodo es el
corrientemente usado en el laboratorio.

3.

Contacto

mltiple

en

contracorriente:
El

mtodo

est

basado en poner
la

alimentacin,

rica en soluto, en
contacto con una
disolucin concentrada de este, u los refinados `pobres en contacto con disoluciones tanto ms
diluidas cuanto menor es la concentracin de aquellos.

4.

Contacto

diferencial

en

contracorriente; El mtodo est basado en la diferencia de densidad de las dos fases que se forman
para conseguir la marcha en contracorriente, la fase menos densa se introduce por la seccin inferior
de una columna de torre y la ms pesada por la parte superior.
5. Extraccin con reflujo: Cuando uno del os componentes de la alimentacin es parcialmente
miscible con el disolvente, solamente l puede ser obtenido puro, apareciendo en la otra fase una
mezcla de los dos componentes. El reflujo, que puede ser aplicado a una fase o a las dos
simultneamente tiene por objeto colocara a la fase que se trate en las condiciones ms favorables
para una mejor separacin del componente a extraer.

EQUIPOS UTILIZADOS PARA LA EXTRACCIN LQUIDO-LQUIDO


1. APARATOS MEZCLADORES: El equipo para la extraccin lquido-liquido depende de la forma en
que se realice el proceso. Cuando el sistema est formado por estadios, hay dos fases bien
diferenciadas: mezcla ntima y separacin posterior que a su vez presentan aspectos diferentes segn
el proceso sea continuo o discontinuo. Los aparatos mezcladores, que consisten generalmente en
tanques con dispositivos apropiados de agitacin, deben proporcionar suficiente superficie de contacto
durante un tiempo adecuado para que tenga lugar la transferencia de soluto. De los diversos tipos de
aparatos empleados en la mezcla de materiales, los ms utilizados en la extraccin lquido-lquido son
los agitadores y los mezcladores.

a) EXTRACTORES ANULARES ROTATORIOS: Estos extractores, de los que se muestra uno


esquemticamente en la figura, constan de un cilindro exterior estacionario, dentro del cual gira
un cilindro concntrico. El contacto liquido-liquido ocurre en el espacio anular entre los dos.
Este es probablemente el tipo ms simple de los extractores agitadores y ha despertado inters
en el campo de los procesos con energa atmica por su sencillez y porque promete corto
tiempo de residencia por etapa. Esto es necesario en la extraccin de soluciones muy
radioactivas para reducir al mnimo daos ala disolvente.

b)

EXTRACTORES DE DISCO
ROTATORIO:
Este extractor, inventado en holanda se muestra en la figura. Fijados ala casco de la torre hay
varios anillos estatores horizontales, tabiques en forma de anillo que dividen el extractor en
varios pequeos compartimientos cada uno de altura Hc. Una serie de discos, dispuestos en un
eje central en cada compartimiento, giran para proporcionar la agitacin mecnica. Como se
muestra en la figura, el lquido ligero es el que se dispersa y la principal interfase liquido-liquido
est en la parte superior, pero tambin puede dispersarse el lquido denso.

2. COLUMNAS DE EXTRACCIN: El tipo ms corriente de aparato es el de columna, cuya seccin


viene fijada por los caudales que se deben manejar y cuya altura depende de la separacin a
conseguir. Lo mismo que en rectificacin y absorcin, los tipos ms importantes de columnas son las
de pulverizacin, de relleno y de platos. En la figura se especifican detalladamente dichas columnas
de extraccin.

3. EXTRACTORES CENTRFUGOS: Los extractores centrfugos aumentan la turbulencia y el grado


de contacto por el empleo de elevadas velocidades de rotacin.
A. EXTRACTOR PODBIELNIAK: Indiscutiblemente son los ms importantes de esta categora. La
rotacin es entorno de un eje horizontal. El cuerpo del extractor es un tambor cilndrico, cuya
construccin interior puede variar considerablemente. En los primeros modelos, el tambor llevaba un
pasaje de seccin transversal rectangular y arrollado en una espiral de treinta y tantas vueltas por la
cual, los lquidos, en las propias palabras del inventor se deslizaban como dos serpientes que se
acarician con amor a contracorriente. Los modelos ltimos constan de cilindros concntricos,
perforados con agujeros o hendiduras que sirven para el paso de ambos lquidos.

B. EXTRACTOR LUWESTA: Este extractor que gira en torno de un eje vertical, es una variante del
invento original de Coutor. Tiene tres etapas reales, de ordinario gira a 3800 r.p.m y su capacidad de
flujo se acerca a 1300 galones/hora. Se usa ms extensamente en Europa que en Estados Unidos,
principalmente en la industria farmacutica.

APLICACIONES DE LA EXTRACCIN LQUIDO-LQUIDO:


REFINACION DEL PETROLEO:
Sin duda esta industria usa los extractores ms grandes y en mayor nmero, la mayor variedad de
procesos de extraccin y por tanto trata mayores cantidades de sustancias de alimentacin del
extractor que ninguna otra.
La mayora de los procesos de extraccin en la industria del petrleo se clasifican dentro de las
siguientes categoras:
a) Endulzamiento de naftas ligeras o desulfuradas.
Separacin de hidrocarburos en el tratamiento de aceites lubricantes del
petrleo.
b) Los que envuelven desulfuracin de productos del petrleo
EXTRACCION DE FURFURAL DE ACEITES LUBRICANTES:
El furfural es uno de los disolventes que gozan de ms estimacin. Se usa a temperatura
relativamente alta en el intervalo de (65.5 0C a 1210C), lo que permite el tratamiento de fracciones
cerosas de viscosidad relativamente alta, incluso incluso en torres con relleno, sin peligro de
obturacin de las torres. el disolvente tiene el inconveniente de oxidarse fcilmente al aire y
polimerizarse, y por ello no es raro cubrirlo en los tanques de almacenamiento con gas de chimenea y
desairear la solucin de alimentacin para reducir al mnimo el deterioro del disolvente.

DESASFALTADO DE PROPANO:
En este caso el propano es un disolvente de precipitacin usado para desfalcar, se dispone del
fcilmente y a precio bajo en todas las refineras comnmente se usa a temperaturas por debajo de
los 1210C con razones disolvente/solucin de alimentacin relativamente altas y la alta volatilidad
hace fcil la recuperacin del disolvente. Los extractos (aceite lubricante desasfaltado) pueden
enfriarse por evaporacin del propano para desparafinarlos antes de su separacin.

PROCESOS EN LA INDUSTRIA DE SUBPRODUCTOS DEL HORNO DE


COQUE
En la operacin del horno de coque para obtencin de subproductos, el gas desprendido durante la
coquizacin se riega con agua y se enfra con lo que se deposita una solucin acuosa llamada agua
amoniacal.
HIDROCARBUROS AROMATICOS:
El benceno, el tolueno y los xilenos son los subproductos tradicionales de la industria de los hornos de
coque. Tal como se obtiene primero estn contaminados por hidrocarburos olefinicos y parafnicos y
por compuestos que contiene el azufre como el tiofeno. Para competir con los hidrocarburos
aromticos de alta pureza obtenidos del petrleo, la planta de coque moderna hidrogena
cataliticamente de manera selectiva hidrocarburos no aromticos insaturados y compuestos de azufre.
EXTRACCIN DE FITOSTEROLES
Los fitosteroles se obtienen de residuos del proceso Kraft, mediante extraccin lquido-lquido en
equipos de contra-corriente. En la Unidad de Desarrollo Tecnolgico (UDT) se esta realizando la
implementacin de una planta piloto, a modo de lograr el escalamiento del proceso a nivel industrial.
Extraccin por destilacin

La destilacin es una tcnica que nos permite separar mezclas, comnmente lquidas, de sustancias
que tienen distintos puntos de ebullicin. Cuanto mayor sea la diferencia entre los puntos de ebullicin
de las sustancias de la mezcla, ms eficaz ser la separacin de sus componentes; es decir, los
componentes se obtendrn con un mayor grado de pureza. La tcnica consiste en calentar la mezcla
hasta que sta entra en ebullicin. En este momento los vapores en equilibrio con el lquido se
enriquecen en el componente de la mezcla ms voltil (el de menor punto de ebullicin). A
continuacin los vapores se dirigen hacia un condensador que los enfra y los pasa a estado lquido.
El lquido destilado tendr la misma composicin que los vapores y; por lo tanto, con esta sencilla
operacin habremos conseguido enriquecer el lquido destilado en el componente ms voltil (Figura

1). Por consiguiente, la mezcla que quede en el matraz de destilacin se habr enriquecido en el
componente menos voltil.
El fundamento terico de esta tcnica de separacin se basa en la ley de Dalton y en la ley de Raoult.
A partir de estas leyes de puede deducir que si tenemos una mezcla lquida en equilibrio con su vapor,
la fraccin molar de cada componente de la mezcla en estado gaseoso -para un lquido de
comportamiento ideal- est relacionado con las presiones de vapor de los componentes puros y con
las fracciones molares de los mismos en estado lquido mediante:
A partir de esta expresin se deduce que el vapor en equilibrio con una mezcla lquida esta
enriquecido en el componente ms voltil.
Existen distintos tipos de destilacin, siendo los ms utilizados hoy en da: la destilacin sencilla, la
destilacin fraccionada, la destilacin a vaco y la destilacin bajo atmsfera inerte. A continuacin se
comentarn brevemente sus particularidades y sus principales utilidades.
1. Destilacin sencilla: Es el tipo ms bsico de destilacin en el que el ciclo evaporacincondensacin solamente se realiza una vez. A continuacin se muestra un equipo modelo para
realizar una destilacin sencilla.

La

destilacin

sencilla se puede
utilizar para:
Separar

un

slido de un
lquido voltil
Separar mezclas de lquidos miscibles de forma eficiente siempre y cuando los puntos
de ebullicin de los componentes de la mezcla difieran al menos en 100C.
Purificar un compuesto lquido.
Determinar el punto de ebullicin normal de un lquido.

2. Destilacin fraccionada: En este tipo de destilacin los ciclos de evaporacin y


condensacin se repiten varias veces a lo largo de la columna de fraccionamiento. Es un tipo
de destilacin mucho ms eficiente que la destilacin sencilla y permite separar sustancias con
puntos de ebullicin muy prximos. A continuacin se muestra un equipo estndar para realizar
una destilacin fraccionada.

El

equipo

en

esencia

es

similar al utilizado para


realizar

una

destilacin

sencilla con la novedad de


que entre el matraz de
destilacin y la cabeza de
destilacin se coloca una columna de fraccionamiento. Las columnas de fraccionamiento
pueden ser de distintos tipos; pero en general consisten en un tubo de vidrio con abultamientos
o un relleno en su interior donde se producen los sucesivos ciclos de evaporacin y
condensacin de la mezcla a purificar por destilacin. La eficacia de este tipo de destilacin
depende del nmero de platos tericos de la columna, lo que est en funcin del tipo y la
longitud de la misma. Una destilacin fraccionada se utiliza habitualmente para separar
eficientemente lquidos cuyos puntos de ebullicin difieran en menos de 100C. Cuanto menor
sea la diferencia entre los puntos de ebullicin de los componentes puros, ms platos tericos
debe contener la columna de fraccionamiento para conseguir una buena separacin.
3. Destilacin a vaco: Un lquido entra en ebullicin cuando al calentarlo su presin de vapor
se iguala a la presin atmosfrica. En una destilacin a vaco la presin en el interior del equipo
se hace menor a la atmosfrica con el objeto de que los componentes de la mezcla a separar
destilen a una temperatura inferior a su punto de ebullicin normal. Una destilacin a vaco se
puede realizar tanto con un equipo de destilacin sencilla como con un equipo de destilacin

fraccionada. Para ello, cualquiera de los dos equipos hermticamente cerrado se conecta a un
sistema de vaco -trompa de agua o bomba de vaco de membrana o aceite- a travs de la
salida lateral del tubo colector acodado. La destilacin a vaco se utiliza para destilar a una
temperatura razonablemente baja productos muy poco voltiles o para destilar sustancias que
descomponen cuando se calientan a temperaturas cercanas a su punto de ebullicin normal.
Un tipo de destilacin a vaco muy utilizado en un laboratorio qumico es la evaporacin
rotatoria. Este tipo de destilacin se realiza en equipos compactos comerciales denominados
genricamente rotavapores y se usa para eliminar con rapidez el disolvente de una disolucin
en la que se encuentra presente un soluto poco voltil habitualmente a temperaturas prximas
a la temperatura ambiente, con lo que se minimiza el riesgo de descomposicin del producto de
inters que queda en el matraz de destilacin. A continuacin se muestra un esquema de un
rotavapor tpico.

4. Destilacin bajo atmsfera inerte:


Esta destilacin se efecta en un equipo hermticamente cerrado en el que el aire atmosfrico se ha
sustituido por un gas inerte como el nitrgeno o argn, mediante el uso de una lnea de vaco
conectada a una fuente de gas inerte. Este tipo de destilacin se utiliza cuando alguno de los
componentes de la mezcla a destilar es sensible a alguno de los componentes del aire atmosfrico
principalmente oxgeno o vapor de agua- o para obtener disolventes puros completamente anhidros
tras un proceso de secado utilizando agentes qumicos. Incorporado en el material docente de este
curso hay un video titulado destilacin en cuya primera parte se describe de forma detallada el
procedimiento experimental para realizar una destilacin sencilla y en la segunda se muestran los
otros tipos de destilacin de forma resumida, resaltando sus peculiaridades respecto a la destilacin
sencilla. Adems, el alumno podr visionar otro video relativo a tcnicas de destilacin que se ocupa
del rotavapor.
El rotavapor es un aparato muy utilizado en los laboratorios qumicos y se hace referencia a l en
otros vdeos de este curso como los dedicados a extraccin lquido lquido y a cromatografa; por
consiguiente, antes de visionar estos videos sera muy recomendable que el alumno hubiese
visionado el dedicado al rotavapor.
APLICACIONES DE LA EXTRACCIN POR DESTILACION:

La destilacin consiste en separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus diferentes
volatilidades, o bien, separar materiales voltiles de otros no voltiles.
La destilacin constituye una de las principales tcnicas de laboratorio para purificar lquidos voltiles.
La destilacin se utiliza ampliamente en la obtencin de bebidas alcohlicas, en el refinado del
petrleo, en procesos de obtencin de productos petroqumicos de todo tipo y en muchos otros
campos de la industria. Es uno de los procesos de separacin ms extendidos.
CONCLUSIONES:
Identificamos la utilizacin de

un nuevo mtodo de separacin de mezclas, en este caso la

extraccin. Creo que es un tema muy interesante y en su mayora ms involucrada con la parte
qumica, ya que la anterior haca referencia a las cualidades fsicas de la materia (punto
de ebullicin) y en cambio en este informe conocimos los tipos y los equipos que se utilizan en
distintos tipos de extraccin.
Probablemente la importancia se aplica en distintas industrias qumicas, farmacuticas, entre otros
donde se busca calidad y cantidades ms grandes de producto ya que se trata de un proceso que
si es correctamente elaborado.
Farmacognosia juega un papel importante en la salud.
Es la encargada de encontrar y estudiar todos los posibles atributos de una planta.
A travs de mtodos como la extraccin para obtener mejores anlisis en todo el proceso.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA:
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4.-Torres L, Tapia M, Aguilar A. Plantas Medicinales de la Medicina Tradicional mexicana para
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5.-Cabe, Smith. Harriet - Operaciones Unitarias en Ing. Qumica. Mc Graw Hill 7 Ed; 2007
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http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/extraccio_tip.html
http://www.tipos.co/tipos-de-extraccion/
http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/13078/Capitulo6.pdf
http://www.gunt.de/download/extraction_spanish.pdf
https://es.wikipedia.org/wiki/Lixiviaci%C3%B3n