FICHAS DE AVALIAO

Exploratrio 9

Nome__________________________________________________________________N. __________Turma___________
Data _____ / _____ / _____

Ficha de avaliao 2
Grupo I
1. L o texto seguinte.
A nutrio consiste no processo atravs do qual os organismos asseguram a obteno dos nutrientes
de que necessitam para realizar as suas funes vitais, nomeadamente, a produo de energia para as suas
atividades, regulao da temperatura, regulao dos fluidos corporais, renovao celular e crescimento,
entre outras. Enquanto os seres autotrficos, como as plantas e as algas, produzem os compostos
orgnicos de que necessitam, absorvendo do meio os restantes nutrientes inorgnicos, os seres
heterotrficos, como os animais, obtm os nutrientes a partir de outros organismos. Para que possam
ocorrer as diversas etapas da nutrio so necessrios vrios rgos que constituem o sistema digestivo
(figura 1), cada um com uma funo especfica.
Quando ingerimos, por exemplo, uma sandes de fiambre e uma salada de alface temperada com
azeite, alguns dos nutrientes presentes nestes alimentos vo sendo digeridos nos vrios rgos do sistema
digestivo (figura 2). Quando a digesto termina, ocorre a passagem dos produtos finais deste processo
para o sangue atravs de estruturas especficas (figura 3).

Figura 2 Digesto de nutrientes.

Figura 1 Sistema digestivo.

Figura 3 Passagem dos nutrientes para o sangue (as setas indicam o movimento dos nutrientes).

225

1.1 Faz a legenda dos nmeros da figura 1.

1. ________________________________________ 7. ____________________________________________
2. ________________________________________ 8. ____________________________________________
3. ________________________________________ 9. ____________________________________________
4. ________________________________________ 10. ____________________________________________
5. ________________________________________ 11. ____________________________________________
6. _________________________________________
1.2 Estabelece a correspondncia entre cada uma das descries relativas s funes dos rgos do sistema
digestivo e o respetivo nmero da figura 1.
A Absoro de gua.
B Armazenamento das fezes.
C Produo de um suco que contm cido clordrico.
D Armazenamento da blis.
E Incio das transformaes fsicas.
F Local onde ocorre a deglutio.
G Transporte do bolo alimentar.
H Produo do suco responsvel pela emulso dos lpidos.
1.3 Indica os nmeros da figura 1 que correspondem a
1.3.1 rgos anexos. ________________________________________________________________________
1.3.2 rgos do tubo digestivo. ________________________________________________________________
1.3.3 rgos onde ocorre produo de enzimas. ___________________________________________________
1.3.4 rgos onde ocorrem transformaes fsicas. ________________________________________________
1.4 Para cada uma das afirmaes seguintes seleciona a nica opo que permite obter uma afirmao correta.
1.4.1 O sistema digestivo localiza-se na cavidade ________ numa posio ________ relativamente ao crebro.
a. plvica (...) inferior
b. plvica (...) superior
c. abdominal (...) inferior
d. abdominal (...) superior
1.4.2 A nutrio envolve diferentes processos que ocorrem pela seguinte ordem:
a. eliminao, absoro, digesto e ingesto.
b. ingesto, digesto, eliminao e absoro.
c. digesto, ingesto, absoro e eliminao.
d. ingesto, digesto, absoro e eliminao.

1.4.3 Durante a digesto ocorrem transformaes qumicas que consistem na ________________, atravs
________________.
a. simplificao molecular dos nutrientes (...) da ao de enzimas digestivas
b. simplificao molecular dos nutrientes (...) de movimentos peristlticos
c. reduo dos alimentos a pedaos mais pequenos (...) da ao de enzimas digestivas
d. reduo dos alimentos a pedaos mais pequenos (...) movimentos peristlticos
1.4.4 As enzimas digestivas so molculas de natureza _________________ e a sua funcionalidade -lhes
conferida pela sua estrutura __________________.
a. lipdica (...) tridimensional
b. lipdica (...) bidimensional
c. proteica (...) tridimensional
d. proteica (...) bidimensional
1.4.5 A __________________ uma enzima que apresenta especificidade ___________________ pois atua
sobre um grupo de nutrientes.
a. protease gstrica (...) absoluta
b. protease gstrica (...) relativa
c. amilase salivar (...) absoluta
d. amilase salivar (...) relativa
1.5 Os alimentos da refeio referida no texto uma sandes de fiambre e uma salada de alface temperada com
azeite, contm vrios nutrientes cuja digesto est representada no grfico da figura 2.
1.5.1 Identifica os nutrientes A, B e C.
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
1.5.2 Identifica as enzimas que atuaram
a. na boca. ____________________________________________________________________________
b. no estmago. _______________________________________________________________________
c. no duodeno. ________________________________________________________________________
1.5.3 Justifica os resultados observados
a. para o nutriente A, no estmago.
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
b. para as fibras.
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

1.6 Um dos nutrientes presente na refeio foi sujeito ao da blis (figura 4).

Figura 4 Ao da blis.

1.6.1 Identifica o nutriente que foi sujeito ao da blis.

_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
1.6.2 Identifica o tipo de transformao que corresponde ao da blis. Justifica.
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
1.7 Explica a importncia das transformaes fsicas na digesto dos nutrientes.
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
1.8 Utilizando o grfico da figura 2 como referncia, representa graficamente as transformaes que a gua,
vitaminas e minerais sofreram. Justifica.

1.8 Indica os produtos finais da digesto dos alimentos referidos.

_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
1.9 Identifica de que forma so utilizados, nas clulas, os produtos finais da digesto do nutriente
a. A. _____________________________________________________________________________________
b. B. _____________________________________________________________________________________
1.10 Refere a funo das fibras no organismo humano.
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
1.11 Na figura 3 encontra-se representada a passagem de nutrientes para o sangue.
1.11.1 Identifica as estruturas I, II e III.
I _________________________________________________________________________________
II _________________________________________________________________________________
III ________________________________________________________________________________
1.11.2 Identifica o processo que ocorre nas estruturas representadas.
_____________________________________________________________________________________________
1.11.3 Explica em que medida as estruturas representadas contribuem para uma maximizao da eficcia da
passagem dos nutrientes para o sangue.
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________

2. Para estudar as propriedades das enzimas, realizou-se uma experincia cujo procedimento e resultados esto
representados na Tabela I.
Tabela I Procedimento e resultados obtidos na experincia
Tubo

Etapa 1

Etapa 2

Etapa 3

Etapa 4

Resultados

Amido

37 C, 20 min

Adio de licor de Fehling

Aquecer

Soluo azul

Amido + Saliva

37 C, 20 min

Adio de licor de Fehling

Aquecer

Precipitado cor de tijolo

Amido + Saliva

5 C, 20 min

Adio de licor de Fehling

Aquecer

Soluo azul

Amido + Saliva

60 C, 20 min

Adio de licor de Fehling

Aquecer

Soluo azul

Amido + Saliva + HCl

37 C, 20 min

Adio de licor de Fehling

Aquecer

Soluo azul

2.1 Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmaes relativas experincia
realizada.
a. A questo-problema qual se pretendeu dar resposta : Qual a influncia da temperatura na
ao da amilase salivar?
b. O tubo A o teste controlo e foi utilizado para garantir a fiabilidade dos resultados.
c. A temperatura tima para a ao da amilase salivar 37 C.
d. O teste do licor de Fehling permitiu detetar a presena de sacarose e, assim, concluir acerca da
ao da amilase salivar.
e. Se o tubo D fosse novamente colocado a 37 C, durante 20 minutos, obter-se-ia um precipitado cor
de tijolo aps as etapas 3 e 4.
f. No tubo E a enzima no simplificou o amido pois o pH era bsico.
3. Refere trs contributos do microbiota existente no sistema digestivo para o equilbrio do organismo humano.
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
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Grupo II
1. L o texto, que faz referncia a uma descoberta cientfica relacionada com o sangue, e analisa a figura 5, que
representa um fluido do organismo humano no interior de um vaso sanguneo.

Cientistas descobrem substituto de sangue humano em beterraba

Cientistas suecos descobriram que a beterraba-sacarina contm uma protena que pode ser usada
como substituto de um componente do sangue. Esta protena muito semelhante hemoglobina, que a
protena que transporta o oxignio no sangue.
O objetivo dos investigadores averiguar a possibilidade de alterar a protena vegetal de modo a
que possa ser usada em tecidos humanos.
A equipa de cientistas acredita que este estudo de extrema importncia, uma vez que
fundamental encontrar uma alternativa ao sangue, para fazer face falta de sangue para transfuses
sanguneas.
Voz da Rssia online, adaptado (consultado em janeiro de 2015)

Figura 5

1.1 Para cada uma das afirmaes seguintes, seleciona a opo que permite obter uma afirmao correta.
1.1.1 O fluido representado na figura 5 ____________________, o que pode ser constatado pela presena
das estruturas representadas pelos nmeros ________________.
a. linfa () 1 e 4
b. linfa () 2 e 3
c. sangue () 1 e 4
d. sangue () 2 e 3

1.1.2 As clulas sanguneas que contm a hemoglobina a que se faz referncia no texto so designadas
_____________ e encontram-se representadas na figura 5 pelo nmero ______________.
a. glbulos vermelhos () 3
b. glbulos vermelhos () 4
c. glbulos brancos () 4
d. glbulos brancos () 3
1.1.3 As estruturas representadas pelo nmero __________________ da figura 5 correspondem s plaquetas
e so fundamentais __________________.
a. 1 () na coagulao do sangue
b. 1 () no transporte de oxignio
c. 3 () na coagulao do sangue
d. 3 () no transporte de oxignio
1.1.4 As clulas representadas pelo nmero 3 da figura 5 tm a capacidade de _________________ e so
caracterizadas por apresentarem __________________.
a. destruir bactrias () menores dimenses
b. destruir bactrias () ncleo
c. transportar excrees () menores dimenses
d. transportar excrees () ncleo
1.1.5 A equipa de cientistas que efetuou o estudo tinha como objetivo averiguar a possibilidade de __________
a protena da beterraba de modo a que possa ser usada em _____________ humanos.
a. isolar () coraes
b. isolar () tecidos
c. alterar () coraes
d. alterar () tecidos
1.2 Por vezes, as anlises sanguneas revelam um aumento do nmero de clulas do tipo 3 da figura 5. Formula
uma hiptese que permita explicar esse aumento. Justifica.
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1.3 Explica a importncia do estudo a que se faz referncia no texto.
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