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Nol ailleurs La Belgique

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De nombreuses villes de Belgique organisent des


"marchs de Nol".
Dans ces communes germanophones et en
partie francophones de l'est de la Rgion
Wallonne, o le manteau blanc de l'hiver
recouvrira peut-tre les Fagnes, la valle de l'Our,
Malmedy ou Eupen, les odeurs de ptisserie et de
vin chaud se rpandent partout.

Boutdegomme.fr




Sai nt N
icolas et pre
Fouettard



Le 6 dcembre,
Saint Nicolas

apporte
ses cadeaux tous les

enfants sages. Quant pre

Fouettard,
il laccompagne pour

punir les enfants dsobissants.


Il est en effet devenu le saint

patron
des coliers aprs avoir

ressuscit
trois petits enfants qu'un

charcutier peu scrupuleux avait

transforms en chair saucisse.



Les enfants
se prparent sa
venue en dposant leurs

pantoufles prs de la chemine,

en n'oubliant
pas de laisser des


carottes
pour son ne.

Ils reoivent beaucoup de

friandises de chocolat et des

spculoos
ce matin-l.


Dans certaines rgions de Flandre,
pas St Nicolas qui apporte
ce n'est

les jouets
mais

"Sint Maarten"
(St Martin). Cela se

passe le 11 novembre."












Les enfants belges doivent tre trs sages car ils sont nouveau gts Nol par le Pre

Nol. Au rveillon, on retrouve comme presque partout de la Dinde de Nol, ou de l'Oie.
Puis il est coutume de dguster, dans le Hainaut et Andenne, des cougnous ou
cougnolles, dlicieux pains sucrs.

A Lige, on fait sauter des bouktes, qui sont des crpes la farine de sarrasin
agrmentes de raisins de Corinthe ou de ronds de pommes, frites la pole avec du
beurre, et servies saupoudres de sucre fin ou de cassonade. On les accompagne d'un
bon vin chaud.

Le repas de Nol se prend traditionnellement en famille. Le menu du rveillon varie


selon les rgions. Dans le sud du pays, le boudin de Nol garde une place de choix. Ainsi
le boudin base de chou vert, appel "tripes l'djotte", reste un incontournable.

Concours du roi du pt Gaumais


Chaque anne, le 26 dcembre, dans le cadre de
la foire aux amoureux Virton, se droule ce
concours.
Le Pt Gaumais est une copieuse tarte la viande
fabrique en Gaume (viande noble de porc
coupe en morceaux (min. 30 %), marine dans du
vin ou du vinaigre avec pices et herbes entoure
d'une pte leve). Il se mange chaud ou froid.
Qui en mangera le plus en vingt minutes ?