ASIGNATURA

OPERACIONES
UNITARIAS
INGENIERA EN PREVENCIN DE RIESGOS Y
MEDIO AMBIENTE
Profesora

Srta. Paula Bustamante Tapia

pbt003@alumnos.ucn.cl
2015

PROGRAMA ASIGNATURA
OPERACIONES UNITARIAS
Introduccin
Unidades de medicin
Conversin de Unidades

Unidad 1: Transferencia de Calor

Introduccin
Conceptos
Unidades de medicin
Conduccin
Ley de Fourier
Ejercicios
Conveccin
Ley de Newton
Ejercicios
Radiacin
Ley de Kirchoff
Ejercicios

PROGRAMA ASIGNATURA
OPERACIONES UNITARIAS
Unidad 2 : Transferencia de Masa
Introduccin
Conceptos
Unidades de medicin
Principios
Difusin
Balances de Masa
Ejercicios

Unidad 3 : Trabajo de Investigacin

Equipos Utilizados en la Industria (Trabajo 1)
Operacin Unitaria (Trabajo 2)
Principio fsico qumico utilizado
Tipos de equipos
Aplicacin del Equipo
Aspectos de seguridad y medio ambiente asociados a su uso.

PROGRAMA ASIGNATURA
OPERACIONES UNITARIAS

MTODOS DE INSTRUCCIN PARA

LA ASIGNATURA
Clases presenciales
Clases de ejercicios
Reuniones de trabajo
Trabajos de investigacin

EVALUACIONES

PROGRAMA ASIGNATURA
OPERACIONES UNITARIAS

Ctedra: 60% Taller 40%

CTEDRA
1 Evaluacin: 13-10 35%
2 Evaluacin: 16-11 35%
3 Evaluacin: 7-12 30%
TALLER
Trabajo de investigacin 1: 30%
Trabajo de investigacin 2: 40%
Controles: 30%
Evaluaciones pendientes: 10-12
Recalificacin: 18-12
Examen de Recalificacin (Nota desde 3,4)
Evaluacin por separado de Ctedra y Laboratorio

LABORATORIO

Seleccin perfil profesional

PROGRAMA ASIGNATURA
OPERACIONES UNITARIAS
26 de Agosto (on-line)

Director Proyecto
Ingeniero de Procesos
Ingeniero en Prev. Riesgos
Ingeniero Medio Ambiente

Definicin de grupos

26 de Septiembre (on-line)

Reuniones de Trabajo

Por definir

Definicin de perfil
Definicin de productos esperados por rea
Definicin programa de trabajo

Exposiciones

Por definir

Pasos 3 y 4 se repiten para proceso productivo

PROGRAMA ASIGNATURA
OPERACIONES UNITARIAS

INGENIEROS
La asignatura de Operaciones Unitarias requiere
estudiantes de ingeniera para los siguientes cargos:

Director Proyectos (cdigo 01 OOUU)

Ingeniero Procesos (cdigo 02 OOUU)
Ingeniero Seguridad (cdigo 03 OOUU)
Ingeniero Ambiente (cdigo 04 OOUU)

Requisitos:
Carrera de Ingeniera en Prevencin de
Riesgos y Medio Ambiente
No es exigible experiencia.
Capacidad de liderazgo, manejo de personal
y trabajo en equipo.
Las postulaciones deben ser realizadas en la
plataforma educa hasta el 31 de Agosto.

ASIGNATURA

OPERACIONES
UNITARIAS
INGENIERA EN PREVENCIN DE RIESGOS Y
MEDIO AMBIENTE
Profesora

Srta. Paula Bustamante Tapia

pbt003@alumnos.ucn.cl
2015

TRANSFERENCIA DE CALOR Y
DISPOSITIVOS DE TRANSFERENCIA
Del estudio de la Termodinmica sabemos que el calor es energa
en transito, que tiene lugar como resultado de las interaccin de un
sistema con sus alrededores debido a una diferencia de
temperaturas. Sin embargo, la Termodinmica trata con sistemas
en equilibrio de modo que nos permite determinar la cantidad de
energa que requiere un sistema para cambiar de un estado a otro,
pero no nos dice que tan rpido ocurre este cambio.
La Trasferencia de Calor juega un rol complementario a la
Termodinmica, dndonos informacin acerca de la naturaleza de
las interacciones del sistema con el medio y la velocidad con que
dichas interacciones se producen.

TRANSFERENCIA DE CALOR Y
DISPOSITIVOS DE TRANSFERENCIA
Consideremos el tpico ejemplo de una barra de cobre a alta
temperatura que se sumerge en agua a temperatura ambiente. La
Termodinmica Clsica determina la cantidad de energa que se
transmite hasta que el sistema alcanza el equilibrio, pero no nos
dice nada acerca de la rapidez que la que el sistema alcanza el
equilibrio o de la temperatura que tendr el sistema despus de
cierto tiempo antes de alcanzar el equilibrio trmico.
Los mecanismos a travs de los cuales se da la transferencia de
calor son:
Conduccin
Conveccin
Radiacin
Aunque estos tres procesos pueden tener lugar simultneamente,
puede ocurrir que uno de los mecanismos predomine sobre los
otros dos.

TRANSFERENCIA DE CALOR Y
DISPOSITIVOS DE TRANSFERENCIA
En la industria es comn encontrar fenmenos de transferencia de
calor, sin embargo, en aparatos domsticos tambin es fcil de
encontrar:
Sistemas de calefaccin
Acondicionamiento de aire
Refrigeradores
Hervidor elctrico
Planchas
Computadores, etc.

TRANSFERENCIA DE CALOR Y
DISPOSITIVOS DE TRANSFERENCIA
Entonces..
La importancia de estudiar la transferencia de calor en ingeniera
radica en que los equipos para estos fines (intercambiadores de
calor, calderas, condensadores, radiadores, calentadores, hornos,
refrigeradores y colectores solares) estn diseados tomando en
cuenta el anlisis de transferencia de calor.
Los problemas de esta ciencia en la prctica se pueden considerar
en dos grupos: 1) de capacidad Nominal, y 2) de
Dimensionamiento.

UNIDADES DE POTENCIA
Sistema mtrico (SI)
La unidad de medicin ms frecuente en el SI es:
Vatio (1W)
Kilovatio kW (1000W)
Megavatio 1MW (1.000.000W)
El vatio es equivalente a 1 joule por segundo (1 J/s)

La potencia elctrica de los aparatos elctricos se expresa en

vatios, si son de poca potencia, pero si son de mediana o gran
potencia se expresa en kilovatios (kW) que equivale a
1000 vatios. Un kW equivale a 1,35984 CV (caballos de vapor).

UNIDADES DE POTENCIA
Sistema Ingles
La unidad de medicin ms frecuente en el Sistema Ingles es el
BTU (British Thermal Units)
El BTU es equivalente a 1.054,8 joule
Es importante destacar que la unidad ms utilizada en el sistema
ingles se refiere slo a energa, por lo que se hace necesario
expresarlo con respecto al tiempo para indicar flujo de calor (ej.
BTU/seg).
Ejercicios de transformacin de unidades
78.320 BTU/hr MW?
2.000 KW Btu/hr?
0,72 W/m*C Btu/hr*pie*F?

TRANSFERENCIA DE CALOR POR

CONDUCCIN
LEY DE FOURIER
La relacin bsica del flujo de calor por conduccin es la
proporcionalidad existente entre la velocidad de flujo de calor a
travs de una superficie isotrmica y el gradiente de temperatura
existente en dicha superficie.

TRANSFERENCIA DE CALOR POR

CONDUCCIN
CONDUCTIVIDAD CALORIFICA O TERMICA (k)
La constante de proporcionalidad k es una propiedad de la
sustancia que se denomina conductividad calorfica.
En general, la conductividad trmica
de un material vara con la
temperatura, pero en muchas
situaciones prcticas, si el sistema
tiene una temperatura media, se
puede considerar con un valor medio
constante lo que proporciona
resultados bastante satisfactorios.

TRANSFERENCIA DE CALOR POR

CONDUCCIN
CONDUCTIVIDAD CALORIFICA O TERMICA (k)

Comportamiento de
la conductividad
trmica de acuerdo
a su material.

TRANSFERENCIA DE CALOR POR

CONDUCCIN
TRANSFERENCIA DE CALOR
POR CONDUCCIN EN PLACA PLANA
El ejemplo ms comn de conduccin es el flujo de calor en
slidos opacos, tales como la pared de ladrillo de un horno, la
pared metlica de un tubo, una cucharilla de t puesta en una taza
recin servida, etc.

TRANSFERENCIA DE CALOR POR

CONDUCCIN
TRANSFERENCIA DE CALOR
POR CONDUCCIN EN PLACA PLANA
Desarrollo de formula de ley de Fourier

Donde:
q: Flujo de transferencia de calor por conduccin.
A: rea transversal a la direccin de flujo de calor.
L: Espesor de la placa
k: Conductividad trmica del material
Tf: Temperatura de la superficie caliente.
To: Temperatura de la superficie fra.
El trmino L/(k*A) se conoce con el nombre de resistencia trmica del
material.

 Conduccin de
calor a travs de
una pared plana
grande de espesor
x y rea A.

TRANSFERENCIA DE CALOR POR

CONDUCCIN
TRANSFERENCIA DE CALOR
POR CONDUCCIN EN PLACA PLANA
Ejercicio 1
Determinar el flujo de calor que se transfiere a travs de una placa
de Cu de 6 cm de espesor que mantiene una pared a 453 K y la
otra a 298 K.
Considere k=370 J/(s*m*C)
Ejercicio 2
Determine el flujo de calor que se transfiere por una pared de 4
pies de espesor, donde las T de sus paredes son de 160 y 425 F.
Si el material de la pared tiene una conductividad trmica que varia
segn la T a razn de:
K = 0.5 ( 1+0.06*t) [BTU / hr*pie*F]

TRANSFERENCIA DE CALOR POR

CONDUCCIN
TRANSFERENCIA DE CALOR
POR CONDUCCIN EN PLACA PLANA
Ejercicio 3
Determine el flujo de calor que se transfiere a travs de una placa
plana de Cu de 16 cm de espesor que mantiene sus paredes a:
I.200 y 100C
II.300 y 100C
III.200 y 100C y su espesor se rebaja a 8 cm.
IV.De acuerdo a lo calculado entregue sus apreciaciones acerca
del fenmeno.

TRANSFERENCIA DE CALOR POR

CONDUCCIN
TRABAJO 1
Tipo
Grupos
Fecha entrega
Tema:
Informacin

: Informe ejecutivo y exposicin

: 2 alumnos cada grupo
: 3 de Septiembre de 2015 (exposicin oral)
: Recopilacin de informacin de material aislante
: SODIMAC, CONSTRUMART, EASY, Homecenter
REAL, internet
Tpicos a tratar:
I.
Gama de materiales de aislacin
II.
Rangos de temperaturas
III. Coeficientes trmicos (k)
IV. Formatos de presentacin
V.
Transporte, manejo e instalacin
VI. Precios
VII. Fotografas con etiquetas identificadoras de k