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2. GESTIN DE ALMACENES
Actualmente, la Gestin de Almacenes se define como:
Proceso de la funcin logstica que trata la recepcin, almacenamiento y
movimiento dentro de un mismo almacn hasta el punto de consumo de
cualquier material sean materias primas, semielaborados, terminados, as
como, el tratamiento e informacin de los datos generados [ 1 ].
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manipulacin.
FLEXIBILIDAD EN LA COLOCACIN: Espacios libres, previsin de
espacios.
Las cantidades almacenadas se calculan para que los costos que originen
sean mnimos, siempre que mantengan los niveles de servicio.
2.1 El Almacn en la Cadena Logstica
El concepto de almacn ha ido variando a lo largo de los aos,
ampliando su mbito de responsabilidad sobre la funcin logstica.
El almacn es un elemento en la cadena de suministro y su actividad se
debe orientar al logro de los objetivos de la empresa. Se mueve entre
dos objetivos la capacidad y la operatividad, sus condiciones de
funcionamiento deben ser siempre al menor costo posible [3].
Un mtodo empleado para la asignacin de pallets a estanteras es el
utilizado por Mikel Maulen en su libro "Gestin de Stock: Excel como
herramienta de anlisis" [4].
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se aaden
columnas y se
calculan:
Pallets acumulados
% pallets
% pallets acumulados
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categora
Se ordena por pallets en descendente
Se calculan las columnas suma pallets y % acumulado pallets
Para el clculo de la columna categora, se sigue una variante de la
tcnica pura ABC; se divide el colectivo en 4 (cuartiles) cinco
grupos (quintiles) de tamao aproximado en cuanto a la variable de
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Se aade 3 columnas :
- capacidad de la calle
- nmero de calles que ocupa una referencia
- nmero de calles acumuladas que de un tipo de estantera se han
empleado
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En resumen el
Almacenamiento propio
Almacenamiento subcontratado
Operador logstico
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Reducir Costos
Coordinar la oferta y la demanda
Ayudar en el proceso de produccin
Ayudar en el proceso de Marketing
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Tipos de Almacenes
Los almacenes pueden clasificarse segn diferentes criterios entre ellos
[6]:
Segn la naturaleza de los artculos
Materias primas
Semielaborados
Piezas de recambio
Materiales auxiliares
Producto terminado
Archivos de informacin
De Planta
De Campo
De Maquila
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De Trnsito
Temporales o Depsito
Propio
En Alquiler
Almacenes pblicos
Leasing
.
Por su estructura
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Muelles de recepcin
reas de recepcin y control
Aduanas
rea de almacenamiento
rea de picking y preparacin
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8. Oficinas y servicios
9. reas diversas
En la figura 2.4 se muestran estas zonas.
Uno de los aspectos esenciales en el interior del almacn se refiere al
armado de racks o bien a la utilizacin de los llamados convertidores.
Los primeros resultan ms econmicos pero restan versatilidad al
almacn. Los segundos permiten una adaptacin modular del rea pero
requieren una mayor inversin [6].
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con
carretillas,
transportadores
(bandas
con
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Cubetas
Rollos y bobinas
Paquetes (vigas)
Jaulas
Unidades sueltas
Pallet
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Otros
TABLA 2
CLASIFICACIN DE LOS PALLETS
Por material
Madera normal
Plstico solido
Plstico termoformado
Carton
Madera prensada
Polmero
Metlico
Hbridos
Por Dimensiones
Norma
Medidas (mms)
Europallet ISO 1
800 x 1200
Europallet ISO 2
1000 x 1200
Minipallet
800 x 600
Sacos - bidones
1200 x 1200
Sector quimico
1100 x 1200
Cerveza - Bebidas
1050 x 1050
Base
Dos entradas
Cuatro entradas
Encajables
Otros
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Estanteras
Para poder aprovechar al mximo el espacio del almacn es necesario
decidir la manera ms ptima que ofrezca eficiencia en los procesos.
Es
por
ello
que
existen
diversas
estructuras
para
diferentes
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TABLA 3
ESTANTERAS CONVENCIONALES,
VENTAJAS E INCONVENIENTES.
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De 15 a 35 mts. de altura
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Equipos de Manipulacin
Los equipos de manipulacin deben seleccionarse de acuerdo factores
particulares, tanto como para el tipo de carga a manipular, como el
sistema de almacenamiento aplicado.
Transpaleta manual
Reach truck
Swing reach
AS / RS Almacn Automatizado
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Manipuleo de recepcin
Maniobra de Descarga
Almacenaje (estiba)
Desalmacenaje (desestiba)
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Picking
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Consolidacin destinos
Agrupacin destinos
Carga al vehculo
Esquemas Operativos
Un almacn puede operar bajo diferentes mtodos de colocacin de los
productos, entre los ms populares se encuentran [6]:
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LIFO (last in first out) que consiste en dar salida al ltimo que entr,
por ejemplo, cuando en el caso de los vinos se desea tener reservas
caducan.
ABC que consiste en que normalmente una pequea gama de
productos representa un 80% del volumen de capacidad y
manipulacin en un almacn mientras que el resto de productos no
representa ms de un 20% del total de la capacidad y manipulacin.
Cross Dock
Siguiendo la tendencia de reduccin de tiempos dentro del almacn, se
encuentra esta figura que busca eliminar en la mayor medida de lo
posible el almacenamiento de mediano y largo plazo, hasta convertirlo
en un simple Cruce de Andn.
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Centros de Distribucin
Podemos definir Centro de distribucin como una unidad logstica que
busca
maximizar
la
eficiencia
de
las
redes
de
transporte,
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Anlisis ABC
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Para decidir sobre el grado de control que se presta a los diversos tipos
de productos, muchas empresas suelen recurrir al mtodo ABC, que
deriva de la famosa ley de Pareto. Segn sta, en muchas situaciones
econmicas se observa que a un pequeo nmero de elementos de un
conjunto (aproximadamente el 20%) le corresponde la mayor parte del
valor de otro conjunto (en torno al 80%). As, por ejemplo, el 80% de la
riqueza mundial est en manos del 20% de la poblacin; el 80% de las
ventas de una empresa corresponden a un 20% de los productos que la
empresa comercializa, etc. [7].
Como se comprender, esta correspondencia (20-80) no es exacta.
Viene a indicar, ms bien, la desproporcin que con frecuencia se da en
el reparto de un determinado conjunto entre un grupo de elementos.
Esta desproporcin tambin suele presentarse en el caso de los
inventarios. La constatacin de esta realidad en un gran nmero de
empresas impuls la aplicacin del mtodo ABC para decidir el grado de
atencin que se iba a prestar a los diferentes productos. Este mtodo
consiste en dividir las existencias totales en tres grupos.
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Grupo A. Est formado por un nmero reducido de artculos (un 520%), pero que representa un gran porcentaje en cuanto al valor
total del stock (un 60-80%).