La Tablada Ganadera de Accha

un espacio de comercializacin para pequeos

productores pecuarios
Seguridad alimentaria y economa familiar

Armando Fernndez Luna

ccha, distrito ubicado en la provincia de Paruro, Cusco, se caracteriza por una produccin agropecuaria
mixta de pequeos productores. En
promedio, entre la agricultura y la ganadera, manejan algo ms de un topo
de terreno bajo riego (3.500 m2) de manera intensiva. Aos atrs, la crianza
de ganado era tradicional y extensiva,
principalmente de vacunos y ovinos
criollos, teniendo entre sus principales
problemas el poco conocimiento tcnico, la incipiente infraestructura productiva y la falta de un espacio apropiado
para la comercializacin del ganado.
Cmo nace la Tablada Ganadera?

Foto: Autor

necesidad de crear un espacio para la

comercializacin. En el mes de julio
de 2004, pequeos productores organizados bajo el asesoramiento del equipo tcnico del CEDEP Ayllu deciden
crear y promover la Tablada Ganadera
de Accha. Bajo un acuerdo comunal
se dispuso el uso de un espacio para la
compra-venta de ganado y la realizacin de las tabladas el ltimo viernes de
cada mes. Segn informes de la comisin organizadora de la primera tabla-

Algunos indicadores tcnicos y econmicos de la Tablada Ganadera

Indicadores

Sin Tablada
Ganadera

Con Tablada
Ganadera

N de engordes/ao

Sistema de engorde

Extensivo

Semi estabulado

Campaa de engorde

6 meses

3-4 meses

Ingreso promedio por res vendida

50 - 100 soles

150 - 250 soles

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da ganadera, en dicho evento se logr

comercializar ganado vacuno, ovino y
equino por un valor aproximado de 30
mil nuevos soles. Este resultado inicial
ha motivado el crecimiento de este espacio de comercializacin.
La Tablada Ganadera y su sostenibilidad

La Tablada Ganadera de Accha, cuyo

funcionamiento responde a una necesidad real de los productores agropecuarios de la zona, cuenta con el apoyo
del gobierno local a travs de la Oficina
de Desarrollo Econmico Local de la
Municipalidad Distrital de Accha. Sin
embargo, la sostenibilidad de la Tablada Ganadera existe gracias a la gestin
y trabajo de los pequeos productores,
quienes son y sern sus principales actores, teniendo en cuenta que se trata
de una actividad desarrollada durante
varios aos y que representa una fuente

leisa revista de agroecologa marzo 2010

En el marco del proyecto Desarrollo

agropecuario en comunidades campesinas de la subcuenca de Apurmac y
Velille (ao 2003), la ONG CEDEP
Ayllu inici su trabajo con las comunidades campesinas de Accha, el cual
comprenda el fortalecimiento de las
capacidades tcnico productivas (engorde de ganado, instalacin de pastos
cultivados) y la promocin de mercados locales. Para esto, era evidente la

Vista panormica de la Tablada Ganadera

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de ingreso importante para la economa

familiar campesina.
Como se observa en el grfico 1,
los movimientos econmicos registrados en la Tablada Ganadera muestran
picos de comercializacin en los meses
de enero a mayo, con transacciones
que oscilan desde los 170 mil hasta los
250 mil nuevos soles. Sin embargo, de
junio a noviembre se registra una disminucin del movimiento econmico
hasta un mnimo de 60 mil nuevos soles (1 nuevo sol = 0,35 USD).
Estas fluctuaciones se deben en el
caso de los picos de comercializacin
a la mayor disponibilidad de pastos naturales como consecuencia de la lluvia.

300000
250000
200000
150000
100000
0

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre

50000

leisa revista de agroecologa marzo 2010

Movimiento econmico realizado en el ao 2009

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De otra parte, de agosto a noviembre

los movimientos econmicos disminuyen porque la mayora de toros se
encuentra trabajando como yunta en
las chacras para la campaa agrcola,
por lo cual en esos meses disminuye la
oferta de ganado en la Tablada Ganadera. Pero, una vez culminadas las labores agrcolas, el ganado entra en una
campaa de engorde semiestabulado
que permite su comercializacin entre
el tercer y quinto mes, vale decir, durante los primeros meses del siguiente
ao en los cuales se inicia nuevamente

el ciclo regular de la Tablada.

Actualmente, la Tablada Ganadera es propiedad
de los agentes econmicos que participan de ella
(productores, comercializadores, transportistas,
compradores); es decir
que, si el gobierno local
o la ONG CEDEP Ayllu
no asistieran al evento de
comercializacin, esta Tablada continuara con total
normalidad, ms an si
consideramos que los movimientos comerciales por
cada evento son significativos para los
agentes econmicos participantes.
Desde el CEDEP Ayllu consideramos que entre las principales acciones
que han hecho posible el xito de la
Tablada, se pueden sealar: el diagnstico socioeconmico y productivo de
las comunidades campesinas de Accha;
el levantamiento de la lnea de base
productiva de los agentes econmicos;
la motivacin de los productores para
la innovacin tecnolgica (caso de la
adopcin del riego por aspersin); la
organizacin de las comunidades campesinas y la actualizacin de los planes
de desarrollo comunal; la gestin de las
acciones bajo el enfoque de cuencas a
nivel de comunidades campesinas y
de gobierno local; la asistencia tcnica
para el fortalecimiento de capacidades
tcnico productivas; la promocin de
los mercados locales; la intensificacin
del uso de suelo en reas con riego tecnificado; la mayor participacin de la
mujer en actividades ganaderas y de
comercializacin y el incremento de
los ingresos econmicos por la venta
de guano de corral, la venta de alfalfa y
principalmente por la venta de ganado
engordado en pie.

Venta de ganado engordado por

mujer productora
Foto: Autor

La sostenibilidad de la Tablada
Ganadera de Accha es el resultado del
impacto de la intervencin no de un
solo proyecto, sino de varios, pues paralelamente a su funcionamiento como
espacio de intercambio comercial comprende el fortalecimiento de la institucionalidad local, el mejoramiento de la
base productiva y el desarrollo de las
capacidades tcnicas y productivas de
los campesinos ganaderos.
Para que un mayor nmero de familias productoras agropecuarias de Accha se beneficie de la actividad ganadera y pueda ser partcipe del intercambio
comercial de La Tablada, es necesario
mejorar los niveles de inversin de los
proyectos para la innovacin y mejoramiento de la produccin agropecuaria
en la zona. Esto lo pueden lograr las
organizaciones de base mediante incidencia poltica.

Armando Fernndez Luna

CEDEP-Ayllu, Cusco, Per
Correo electrnico:
armandofernandez82@yahoo.es
postmast@ayllu.org.pe

www.latinoamerica.leisa.info

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