Tarea 2 para APS02

PRIMERA PARTE

o A) Elaborar una dieta infantil para nios de 2-3 aos y para nios de 3-6
aos.

Men 2 a 3 aos

LUNES
Desayun
o

Media
Maana

Comida

MARTES

MIERCOLE
S

JUEVES

VIERNES

SABADO

DOMINGO
Leche con
bizcocho

Leche con
cacao y
galletas
Mara

Leche con
tostadas
con aceite

Leche con
magdalenas
caseras

Leche con
cacao y
bizcocho

Leche con
galletas
Mara

Leche con
cacao,
tostadas y
miel

Pera y
yogur

Zumo de
frutas y
tostada de
queso
blanco

Yogur
lquido y
manzana

Pltano y
zumo de
naranja

Batido de
frutas

Ensalada
de fruta y
yogur

Pasta con
Pechugas
de pollo
empanada
s
agua
Fruta y
yogur

Pur de
calabacn
Filete de
merluza
Macedonia
Agua
de Fruta

Sopa de
fideos
Filete de
ternera
agua
Flan y fruta

Tallarines
con pavo
Lenguado
a la
plancha
agua
Yogur y
Fruta

Pur de
lentejas
Tortilla de
patatas
agua
flan
casero

Arroz tres
delicias y
Pollo a la
plancha
agua
Fruta y
yogur

Tostadas
con aceite
y queso
Zumo de
naranja

Batido de
fruta

Cuajada con
miel y
mandarina

Pan con
queso
blanco y
un zumo

Macedoni
a de
frutas

Natillas y
manzana

Tostadas
con
mantequilla
y mermelada

Sopa de
fideos
Pechuga

Crema de
calabaza
Calamare

Sopa de
pescado
Pechuga

Arroz con
tomate
Tortilla

Merienda

Cena
Menestra
de
verduras

magdalena
s

Crema de
verduras
Y tortilla

Ensalada
Medallones
de merluza

Manzana y
zumo de
naranja

pur de
verduras
Albndigas
agua
macedonia
de frutas

emperador
a la
plancha.
Fruta
leche

francesa
Fruta
leche

Zumo
leche

de pavo a
la plancha
Fruta
leche

s a la
romana
Fruta
leche

de pollo
Yogur

francesa
Fruta
leche

SABADO

DOMINGO

Men 3 a 6 aos
LUNES
Desayun
o

Media
Maana

Comida

Leche con
cacao y
tostada
con aceite
y queso

Galletas y
yogur

MARTES

MIERCOLE
S

Leche con
galletas y

Leche con
cacao

Cereales

magdalenas
caseras

Zumo de
frutas y
tostada de
queso
blanco

Yogur
lquido y
pltano

Canelones
de carne
picada.
Ensalada
de
lechuga,
tomate,
cebolla,
zanahoria
y pimiento.
Mandarina
s

Potaje de
legumbres
con
verdura:
garbanzos,
espinacas,
patatas y
zanahorias
. Filetes
rusos con
ensalada.
Yogur.

Mero al
horno con
guarnicin
de patatas
fritas,
champione
sy
guisantes.
Ensalada de
lechuga,
tomate y
esprragos.
Manzana
asada.

Tostadas
con
mantequill
ay
mermelada

Batido de
fruta

Cuajada con
miel

Bocadillo
de pavo y
queso

Frutos secos
mandarina

JUEVES

Leche
con miel
bizcocho

VIERNES

Leche con
galletas
Mara

Leche con
cacao,
tostadas y
miel

Leche con
bizcocho

Zumo
naranja

Pltano y
zumo de
naranja

Batido de
frutas

Ensalada
de fruta y
yogour

Pera y zumo
de naranja

Tostada
con miel

Merienda

Tallarines
con pavo
Lenguad
o a la
plancha
Yogur y
Fruta

Pan con
queso
blanco y
un zumo

Guiso de
carne de
ternera
con
patatas,
zanahoria
sy
guisantes.
Queso
manchego
.
Manzana.

Lentejas
guisadas
con arroz,
patatas y
zanahorias
. Ensalada
de pollo.
Macedonia
de frutas

Crema de
verduras.
Arroz blanco
con huevo
frito y salsa
de tomate.
Ensalada de
frutas.

Tostadas
con aceite
y queso

Natillas y
manzana

Tostadas con
aceite y
queso Zumo
de naranja

Macedoni
a de

Frutos
secos

pera

Cena
Sopa de
verduras
emperador
a la
plancha.
Fruta

frutas

Crema de
calabaza
Y tortilla
francesa
Fruta

Ensalada de
pasta
Medallones
de merluza
Zumo

Merluza
al horno
con
patatas.
Pera.
Yogur

Pescado
en salsa.
Ensalada
de frutas.
Cuajada
con miel.

Sopa de
pescado
Pechuga
de pollo
Yogur

Espaguetis
con salsa de
tomate. Filete
de pescado
con
ensalada.
Manzana.

o B) Busca informacin sobre los diferentes tipos y marcas de biberones,

tetinas y productos relacionados con la alimentacin del beb. Qu
buscar al comprar?
Tetinas
De qu estn hechas las tetinas
Puedes elegir entre tetinas de silicn y de ltex. Las tetinas de ltex suelen ser ms suaves y
flexibles, pero no duran tanto y algunos bebs resultan alrgicos al ltex. Las tetinas de
silicna son ms firmes y mantienen su forma por ms tiempo.
Forma de la tetina
La forma tradicional es como una campana. Las tetinas de ortodoncia estn diseadas para
acomodarse al paladar y encas de tu beb, una parte se hace plana del lado de la lengua
del beb.
Tambin encontrars tetinas que tienen la punta plana y la base ancha (generalmente se usa
con biberones anchos). Se dice que se parecen ms al seno materno y pueden ser buena
opcin si vas a combinar el pecho con bibern.
Desechable
Las tetinas desechables son tiles cuando vas de viaje o sales de casa. Las venden ya
esterilizadas as que solo tienes que ponerlas en el bibern, pero tienes
que desecharlas despus de un solo uso.
Tamao y nivel de flujo
Las tetinas vienen en un amplio rango de tamaos y niveles de flujo (la cantidad de leche
que dejan pasar), que van de lento a rpido. Los bebs prematuros y recin nacidos,
regularmente necesitan el tamao ms pequeo (llamado casi siempre, etapa 1) que tiene el
flujo ms lento. Los bebs pasan a tamaos ms grandes y flujos ms rpidos conforme van
creciendo, pueden succionar mejor y necesitan mayor cantidad de leche o frmula.
Puedes encontrar en los empaques de las tetinas el nmero de la etapa a la que
corresponden y la sugerencia de usa. No te preocupes si no sigues exactamente la gua del

empaque, quiz tendrs que probar diferentes tamaos para saber cul es el mejor para
ustedes.
Asegrate de que tu beb no tiene dificultades con la tetina que elijas, o que le pasa
demasiada leche y se ahoga o escupe, y claro comenta tus dudas y elecciones con el
pediatra de tu beb.
La leche materna y frmula debe salir como un goteo constante, no como un chorro. Si esto
sucede el nivel de flujo es demasiado rpido para tu beb o la tetina se ha roto y los orificios
se han hecho ms grandes. Si eso sucede, reemplaza la tetina.
Biberones
Hace mucho tiempo, solo haba un tipo de botella de bibern, de vidrio. Ahora puedes elegir
entre docenas de opciones, rectas, con ngulo, para bolsas desechables, anchas, y toda una
nueva generacin de biberones de vidrio. Esta nueva era de los biberones de vidrio
responde a la creciente preocupacin por los qumicos en los plsticos con que se fabrican
los biberones, en particular el bisfenol A (BPA). De entrada, los biberones de vidrio son ms
caros, pero no necesitas reemplazarlos a menos que se rompan o daen de forma que tu
beb se pueda cortar. Si te preocupa que se rompan, puedes comprar mangas de silicna
que los protegen si se caen.
Las botellas de plstico no se rompen, pero se deterioran as que necesitars reemplazarlas
de vez en vez. Si te preocupa el uso de qumicos, busca biberones que tengan la etiqueta
"Libre de BPA.
Cunto cuestan?
En el siguiente enlace hay un comparador de precios de biberones:
http://latam.preciomania.com/bebes-y-ninos/formula-y-biberones-para-bebe/p-1003/?
site_version=es

C) Explica las diferencias entre la lactancia materna y la lactancia artificial.

Lactancia materna
Lactancia artificial
En primer lugar, la leche de mujer se
No tiene propiedades inmunolgicas
Hay que desembolsar dinero por todos los
adapta perfectamente a las necesidades
elementos necesarios
nutricionales y
las
caractersticas
Digestin pesada y clicos
digestivas de los nios recin nacidos

hasta la introduccin de la alimentacin

complementaria.
La leche materna lleva una concentracin
adecuada para los bebs de protenas,
carbohidratos y grasas.
La cantidad de minerales de la leche
materna impide una sobrecarga renal en
el nio, evitando retenciones innecesarias
de agua. Tambin evitan el raquitismo o

las anemias.
La lactancia materna hace que el contacto
entre madre y beb sea mayor.
Y por ltimo, es importante saber que el beb
come lo que quiere y lo que necesita, lo que
ayuda a respetar su ritmo

D) Elabora una charla para los padres sobre alimentacin en la escuela de padres de tu
centro infantil.
SEGUNDA PARTE

o A) Busca informacin en los medios de comunicacin referente a la alergia a la leche

de vaca y la intolerancia al gluten.
Intolerancia al gluten:
La enfermedad celaca (tambin conocida como enteropata por gluten, o intolerancia al gluten) es
un trastorno del intestino delgado causado por una respuesta inmunolgica compleja al gluten. El
gluten es una protena de reserva que se encuentra en el trigo y otros cereales como el centeno, la
cebada y la avena. La enfermedad celaca origina una serie de sntomas de debilidad, pero las
personas afectadas pueden recuperarse totalmente si siguen una dieta apropiada sin gluten.

Alergia a la leche de vaca

La leche de vaca puede provocar una alergia que debida a las protenas de la leche (que provoca
una reaccin defensiva del sistema inmunitario o incluso intolerancia) o una intolerancia al azcar de
la leche (denominada intolerancia a la lactosa o alergia a la lactosa en bebs y que se explica por
una secrecin insuficiente de lactasa, la enzima que digiere la lactosa, en el intestino)
Los tres grandes tipos de sntomas de la alergia a las protenas de la leche de vaca son:

Cutneos: urticaria, eczema, rojez o palidez de la cara, edema.

Digestivos: regurgitaciones, vmitos, estreimiento, diarrea crnica (en nios lactantes),
dolores abdominales (en nios pequeos).
Respiratorios (en un 20-30% de los casos): tos sibilante, asma, dificultades para respirar.
Los signos de la intolerancia a la lactosa son diarreas agudas e irritantes, distensin, retortijones,
gases y vmitos.

o B) Explica la diferencia entre la alergia alimentaria e intolerancia alimentaria.

Se define la alergia alimentaria como una respuesta inmune frente al alimento y las intolerancias se
asocian a dificultades para la digestin o absorcin de determinados nutrientes. Es diferente ser
alrgico a la leche de vaca que ser intolerante a la lactosa (principal hidrato de carbono de la leche).
En el primer caso el sistema inmune reacciona frente a las protenas de la leche y en el segundo hay
un dficit de lactasa, el enzima que digiere la lactosa.
Entre los sntomas de la intolerancia alimentaria, se incluyen los siguientes: nuseas, gases,
retortijones abdominales, diarrea, irritabilidad, nerviosismo y/o dolor de cabeza. Una alergia
alimentaria ocurre cuando el sistema inmunitario del organismo, que normalmente lucha contra las
infecciones, interpreta que determinado alimento es un invasor. Esto provoca una respuesta
desproporcionada por parte del sistema inmunitario: la reaccin alrgica, en la cual el organismo
libera una serie de sustancias qumicas, como la histamina. Esta reaccin puede ocasionar sntomas
como: problemas para respirar, opresin de garganta, tos, ronquera, vmitos, dolor de estmago,
urticaria, inflamacin o disminucin de la tensin arterial.

o C) Elabora una pequea encuesta para analizar la calidad del desayuno de los nios.
ITEM
TOMA TODA LA LECHE
QUE LE PONE EN EL
VASO

DESAYUNA SOLO
LCTEOS
COMPLETA EL DESAYUNO
CON ALGUN TIPO DE
CEREAL
INCLUYE FRUTA EN EL
DESAYUNO

SI

NO

Debes identificar los diferentes tipos de trastornos alimentarios e incluirlos en una tabla resumen
donde debe incluir para cada uno de ellos informacin sobre:
TIPO DE
TRASTORNO
Pica

Rumia

Anorexia

Bulimia

CARACTERISTICA
S
Ingerir de manera
persistente
sustancias no
nutritivas
Remasticacin de
los alimentos ya
ingeridos, realizados
de manera
voluntaria y con
disfrute
Falta anormal de
apetito o desgana
permanente

SINTOMAS

TRATAMIENTO

Desnutricin,
intoxicacin por
plomo, infecciones
intestinales
Desnutricin,
deshidratacin,
alteracin del
esmalte dental,
caries y trastornos
gstricos
Prdida de peso
Baja autoestima

Identificar la causa
y mantener vigilado
al nio

Ingesta compulsiva
de grandes
cantidades de
alimentos y
expulsarlos
seguidamente

miedo al aumento
de peso
sentirse
insatisfecha/o con el
tamao, la forma y
el peso corporal
inventar excusas
para ir al bao
inmediatamente
despus de haber
comido

Es necesario
emplear un
tratamiento
multidisciplinario
para abarcar todas
las complicaciones
fsicas y
psicolgicas que
presentan los
pacientes
de bulimia. El
objetivo del
tratamiento es que
la persona mejore
su autoestima y se
acepte a s misma,
para restaurar su
equilibrio emocional
y que sea capaz de

Consultar con
mdico para
tratamiento
adecuado

El tratamiento de
este trastorno de la
alimentacin tiene
que ser
multidisciplinar
y adaptarse a cada
paciente de forma
individual.Las dos
aproximaciones al
tratamiento son
la psicoterapia y
los frmacos

Obesidad

Acumulacin
excesiva de grasa
en el cuerpo

Diabetes

Insuficiente cantidad
de la hormona
denominada insulina

Dificultad para
respirar, ahogo,
interrupciones del
sueo, problemas
de ortopdicos,
transpiracin
excesiva.
Presencia de
glucosa en la orina
Orinar muchas
veces
Sensacin de sed
Incremento de
apetito
Adelgazamiento y
cansancio

adoptar un estilo de
vida saludable
Dieta y ejercicio

Dieta apropiada y
control mdico

BIBLIOGRAFIA
http://foro.enfemenino.com/forum/matern2/__f14573_matern2-Consejo-marcabiberones.html
https://curiosoando.com/alergia-o-intolerancia-alimentaria
http://kidshealth.org/parent/allergies/allergy_espanol/allergy-intolerance-esp.html
https://www.google.es/search?q=)+Busca+informaci
%C3%B3n+en+los+medios+de+comunicaci
%C3%B3n+referente+a+la+alergia+a+la+leche+de+vaca+y+la+intolerancia+al+glut
en.&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiY3cuLkcjJAhVCuBoKHTd1AQUQ_AU
ICCgC&biw=1366&bih=667#imgrc=7NS3AyYirPjQDM%3A
http://www.eufic.org/article/es/artid/enfermedad-celiaca-intolerancia-gluten/
http://www.lactosa.org/saber.html
http://www.nestlebebe.es/nutricion-bebe/alergias-alimentarias/mi-bebe-es-alergico-ala-leche-de-vaca
http://www.cat-barcelona.com/faqs/view/cuales-son-los-sintomas-de-la-bulimia
http://www.webconsultas.com/bulimia/tratamiento-de-la-bulimia-281

http://www.msssi.gob.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/promocion/saludJ
ovenes/docs/alimentSaludGuiaFamilias_2007.pdf
http://www.madrid.org/dat_sur/upe/salud/GUIA_ACTIVIDADES_MESA.pdf

Criterios de evaluacin y puntuacin.

La tarea se puntuar de 0 a 10 puntos. Cada una de las partes tendr la siguiente puntuacin:
Indicacionesde entrega.
Una vez realizada la tarea se elaborar un nico documento donde figuren las dos partes
descritas anteriormente.
El envo se realizar utilizando la botonera que se encuentra en la parte inferior de la pgina y el
archivo se nombrar siguiendo las siguientes pautas:
apellido1_apellido2_nombre_APS02_tarea.doc
Asegrate que el nombre no contenga la letra , tildes ni caracteres especiales extraos.
Disponible desde:

lunes, 16 de noviembre de 2015, 09:30

Fecha de entrega:

martes, 8 de diciembre de 2015, 09:30