UNIVERSIDAD NACIONAL

PEDRO RUIZ GALLO

ESCUELA DE POST GRADO
MAESTRA EN ADMINISTRACIN CON MENCIN EN
GERENCIA EMPRESARIAL

TRABAJO DE INVESTIGACIN
FBRICA DE DULCES LAMBAYEQUES GLOBAL SUPPLY
CHAIN MANAGEMENT

AUTORES:
YASMY FIORELLA CASTAEDA VSQUEZ
LUIS ANGEL TABOADA ARROYO
ADELA STEFANA TORRES VERASTEGUI
BETTY LILIANA VERGARA WEKSELMAN

PROFESOR:
EDGAR RAMOS PALOMINO
Lambayeque, Noviembre del 2015

INDICE

I.

Resumen Ejecutivo

II.

Introduccin de la Empresa y Productos /Servicios

III.

Descripcin de las Operaciones y la Cadena de

Suministro
3.1. Diagrama de Planta
3.2. Mapeo de la Cadena de Suministro
3.3. Diagrama de Procesos
3.4. Mtricas
3.5. Estandarizacin de Procesos
3.6. Volumen y Tiempo de Despacho
3.7. Colaboracin, Riesgo y Sostenibilidad

IV.

Identificacin

de

las

Fortalezas,

Operacionales
V.

Recomendaciones para la Mejora.

VI.

Conclusiones y Referencias Bibliogrficas

Debilidades

I.

RESMEN EJECUTIVO

En la regin Lambayeque, las empresas dedicadas al rubro de productos alimenticios,

bebidas y tabaco abarca el mayor porcentaje de empresas agroindustriales de la
regin. Entre los productos alimenticios de esta regin destacan los productos de
panadera y de molinera, como las de dulces regionales.
En Lambayeque encontramos una especializacin en la elaboracin de dulces,
conformado por un conglomerado de productores del famoso King Kong, dulce tpico
que enriquece la gastronoma y reconocido como patrimonio de la Regin
Lambayeque.
Los King Kong y barras de manjarblanco son los productos de mayor volumen de
produccin. Los siguen en importancia las natillas, el manjarblanco, y el combinado de
ambos productos. Productos complementarios son los dulces menudos como tejas,
toffes, alfajores, merengues, galletas paciencia, machacado de membrillo, higos
rellenos, man, cocadas, entre otros.
Los dulces regionales son productos tursticos, en tanto son producidos para ser
consumidos fuera de la zona y a turistas. Se trata de un mercado muy dinmico. El
King Kong es uno de los principales productos de exportacin en la regin
Lambayeque, siendo los Estados Unidos el principal comprador; tambin se exporta el
producto a Japn, Canad, Costa Rica, Italia y Espaa.
El presente trabajo de investigacin tiene como finalidad analizar la gestin de la
Cadena de Suministros de la Fbrica de Dulces Lambayeque desde la adquisicin de
la materia prima, elaboracin, promocin y distribucin de sus productos tanto a nivel
nacional como internacional; identificando sus fortalezas y debilidades operacionales.
As como describir el proceso de elaboracin de sus productos, cuantificando las
mtricas porcentuales, tiempo de trnsito y volumen despachado de su producto
principal, el king kong de un kilo, especialidad de la fbrica, por ser el producto de
mayor aceptacin en el mercado.
Es innegable los resultados ptimos obtenidos hasta ahora, pero su expansin
internacional depende demasiado de las tendencias del mercado, no tienen una ruta
de navegacin planificada sino a la deriva y se dejan llevar por la corriente exportadora
de la produccin nacional.
Es por ello, que el presente estudio plantea algunas recomendaciones como un Plan
de Negocios orientado a la internacionalizacin de sus productos en otros mercados
no atendidos por la empresa. Dentro de las conclusiones del presente trabajo
podemos definir un cambio en cuanto a su proyeccin de penetracin en el mercado

internacional, pero dentro de la empresa an se notan algunas limitaciones para la

internalizacin de sus productos en mayor escala.
II.

INTRODUCCIN

DE

LA

EMPRESA

PRODUCTOS /SERVICIOS
Fbrica de dulces Lambayeque inicia sus actividades con este nombre en el ao 2005,
aunque su producto principal, el King Kong, se distribuye desde 1970. Tiene como
gerente a la seora Matilde Bances Nizama, quien adems es presidenta del directorio
de la empresa, el cual est conformado por los dems miembros de su familia, su
esposo y tres de sus cuatro hijos.
Ella comenz en este rubro junto a su esposo, ambos trabajaban como operarios en la
fbrica de dulces San Roque, empresa lder del mercado. Cuando pudieron reunir
suficiente capital, iniciaron uno de sus proyectos de vida, su propia fbrica de dulces.
La especialidad de la fbrica donde haban trabajado era la elaboracin de king kong,
as que ellos decidieron comenzar por este dulce. Este negocio comenz como una
empresa individual, pero ahora se desenvuelve como una sociedad de responsabilidad
limitada, esto debido a la participacin de los hijos en las etapas posteriores del
crecimiento de la empresa. La Fbrica de dulces Lambayeque cuenta con una planta
industrial de 900 m y brinda empleo a medio centenar de personas. En pocas de
campaa ofrece empleos temporales para poder cumplir con los pedidos solicitados.
Para la elaboracin de sus productos, en su mayora de elaboracin artesanal utiliza
ingredientes como: harina, margarina y leche para la preparacin de la galleta y para
el relleno utiliza manjar blanco, dulce de pia o ingredientes ancestrales como: mani,
camote y yuca.
La empresa contribuye en el crecimiento y desarrollo econmico del departamento al
utilizar en la elaboracin de sus productos un 85% de materia prima propia de la
regin.
Actualmente, el local principal de la Fbrica se ubica en la Carretera Panamericana
Norte N 779, Lambayeque.
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

RUC

: 20479885860

Razn Social

: MBN EXPORTACIONES LAMBAYEQUE & CIA SRL.

Tipo Empresa

: Sociedad Comercial de Responsabilidad Ltda.

Condicin

: Activo

Inicio Actividades

: 01 / Julio / 2005

Actividad Comercial : Elaboracin de Productos de Panadera.

CIIU

: 15417

Direccin Legal

: Carretera Panamericana Norte N 779, Mza. A Lote. 05

Distrito / Ciudad

: Lambayeque

Departamento

: Lambayeque

Perfil de la Empresa : Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores

Gerente General

: Matilde Bances Nizama

PRINCIPALES PRODUCTOS
PRODUCTO

DESCRIPCION
King Kong de 1 kilo de
sabores:
Manjarblanco
Manjarblanco,
pia y man.

PESO
1 kilo

PRECIO
S/..22.00

King Kong de 500

gramos de sabores:
Manjarblanco
Manjarblanco,
pia y man.

500 gramos

S/.11.00

King Kong en barra de

250 gramos de sabores
Manjarblanco
Chirimoya
Lcuma
Maracuy

250 gramos

S/.15 soles

Mini King Kong en barrita

de 100 gramos en
sabores:
Manjarblanco
Chirimoya
Lcuma
Maracuy
Manjarblanco,
pia y man
Alfajores de sabor:
Manjarblanco

100 gramos

S/. 3.00

250 gramos

S/. 9.00

presentacin
unidades

III.

por

DESCRIPCIN
CADENA DE SUMINISTRO
3.1 DIAGRAMA DE LA PLANTA
Ver Anexo 1

Maqueta de la Planta

10

DE

LAS

OPERACIONES

Y LA

Fuente: Elaboracin de los Autores

Anexo 1

3.2. MAPEO DE LA CADENA DE SUMINISTRO

El proceso de seleccin de proveedores es un problema tpico multicriterio que
involucra factores tanto cualitativos como cuantitativos (Osorio, 2011), Para
poder mapear la Cadena de Suministros de Fbrica de dulces Lambayeque,
debemos identificar todos los niveles de la Cadena de Suministros hasta llegar al
cliente final, La gestin de una cadena de suministro es una tarea difcil., En
muchas grandes empresas, han llegado a la conclusin de que la optimizacin
del flujo del producto no pueden llevarse a cabo sin la aplicacin de un enfoque
basado en procesos para el negocio (Lambert, 1995),
Este proceso del negocio empieza desde la compra de insumos hasta el
consumidor final. Al identificar a los proveedores de Fbrica de Dulces
Lambayeque estamos mapeando el Nivel 2 de la Cadena de Suministro ya que
existe un Nivel 3, el cual est ocupado por el proveedor del proveedor, llegando
as al Nivel 1 que es nuestra empresa focal. Hemos identificado a los
proveedores de nuestros proveedores, por su importancia dentro de nuestra
cadena de suministrosDesarrollar proveedores consiste en realizar cualquier
actividad con el fin de mejorar el desempeo y / o la capacidad del proveedor a
largo o a corto plazo, puede variar desde una simple evaluacin informal hasta la
creacin de un programa en inversin y mejoras. El trabajo tanto de la empresa
proveedora como de la empresa cliente es aportar recursos humanos y de
capital, e intercambiar informacin con el fin de evaluar el desempeo de los
procesos que se pretenden mejorar (Fernando, 2014) (Fernando, 2014).
Fbrica de dulces Lambayeque no tiene una relacin estrecha y de cooperacin
con sus proveedores, ms bien, creemos que por un tema cultural y malas
experiencias pasadas, tiene como costumbre cerrar las puertas a los
proveedores que suelen fallarle y nunca ms trabajar con ellos.
plantean que la construccin y la gestin de relaciones cliente-proveedor se

reconocen hoy como uno de los pilares fundamentales para la creacin de

ventaja competitiva sostenible (Sarache, 2009)
Como sabemos el xito de una CS es la adecuada comunicacin con todos los
niveles que la conforman. Los medios de comunicacin entre ambas
organizaciones deben asegurar que las medidas y metas esperadas de la
empresa

contratante

sean

transmitidas

de

tal

manera

que

genere

comprometimiento y colaboracin por parte de los proveedores (Suclla, 2009)

plantean que las relaciones cliente-proveedor pueden ser, bsicamente, de

dos tipos: de simple intercambio comercial y de socios estratgicos. En el primer
caso, se busca mantener una buena relacin comercial, pero no se piensa en
construir procesos de largo plazo, ni se ve al proveedor como fuente de ventaja
competitiva. En el segundo, el objetivo fundamental es convertir a los
proveedores en aliados estratgicos a partir de slidas relaciones comerciales
colaborativas. Esta ltima es la tendencia que viene imponindose desde hace
ms 15 aos. De hecho, el outsourcing, como tendencia mundial en la gestin
logstica, se fundamenta en esquemas de este tipo. (Castro, 2009)
Todo esto se relaciona con el Push de la Cadena de Suministro
Para la etapa del Pull la CS de Fbrica de dulces Lambayeque, comienza desde
la distribucin a sus clientes, en este caso ellos cuentan con un cliente
estratgico, el cual lleva trabajando con ellos ms de 15 aos. En cuanto a la
distribucin nacional, utilizan medios de transporte terrestre como, Lnea,
Crisolito, etc. con los cuales posee acuerdos de un precio fijo sea la caja la que
fuere.
INTERNACIONALIZACION DEL PRODUCTO
En cuanto a la internacionalizacin de su producto ellos usan el EXPORTA Fcil
Estas empresas tienen que considerar muchas cosas en el diseo de sus cadenas de
suministro:
1. La ubicacin de los clientes y proveedores
2. La ubicacin y la disponibilidad de mano de obra calificada de bajo costo
3. La longitud de la tubera de material en distancia y tiempo
4. El tiempo de trnsito y el coste de los distintos modos de transporte
5. La importancia y la ubicacin de los parasos fiscales
6. Offset comercio (valor de los bienes y servicios adquiridos en un pas
para equilibrar y contenido local por valor, para un producto. Tipo de
derecho regulacin
7. Exportacin, y las polticas de devolucin (Bruce A. , 1995)

III.3.

DIAGRAMA DE PROCESOS

NO

CONTROL DE

COMPRA DE
MATERIA PRIMA

ALMACEN DE
MATERIA PRIMA

CALIDAD.

AREA DE
PESADO

INGRESO DE
INSUMOS

NEUTRALIZACI
ON DE LA
LECHE
COCINA

DIAGRAMA DE LOS
PROCESOS DE
PRODUCCION

ENFRIAMIENTO

PANADERIA

ELABORACION DE
GALLETA

AREA DE
LLENADO

ALMACEN DE PRODUCTOS
TERMINADOS

3.4 MTRICAS

CUMPLIMIENTO DE LA ORDEN

18%

Recepcin del pedido y entrada

Aprobacin de la orden
Confirmacin de la orden
Procesamiento de pedidos
Monitoreo
Implementacin y capacitacin

ALMACENAMIENTO

8%

Recepcin e inspeccin
Manejo de materiales
Asignacin de fechas
Almacenes
Despacho y embalaje
Envi
Documentos de envi
Sistema de gestin de almacenes

INFRAESTRUCTURA
Carga de trabajo, programacin y equilibrio
Alineacin de procesos
Versatilidad de operaciones
Diseo del lugar de trabajo
Mide rendimiento
Alineamiento organizacional.

55%

3.5 ESTANDARIZACIN DE PROCESOS

Para poder mapear la Cadena de Suministros de Fbrica de dulces
Lambayeque, debemos identificar todos los niveles de la Cadena de Suministros
hasta llegar al cliente final, La gestin de una cadena de suministro es una tarea
difcil., En muchas grandes empresas, han llegado a la conclusin de que la
optimizacin del flujo del producto no pueden llevarse a cabo sin la aplicacin de
un enfoque basado en procesos para el negocio (Lambert, 1995),
Este proceso del negocio empieza desde la compra de insumos hasta el
consumidor final.
Al identificar a los proveedores de Fbrica de Dulces Lambayeque estamos
mapeando el Nivel 2 de la Cadena de Suministro ya que existe un Nivel 3, el cual
est ocupado por el proveedor del proveedor, llegando as al Nivel 1 que es
nuestra empresa focal.

Compra de Materia Prima

PRINCIPALES PROVEEDORES
INSUMO
Leche

PROVEEDOR
Establo Galvarino Castro
Chacupe - Monsef
Distribuidora Ballena
Avcola Sanguinetti

Harina
Huevos
Azcar Rubia
Azcar Blanca
Mayoristas
Manteca
Distribuidora Ballena
Escencias
Valle Sol
(Escencias, cidos)
Montana
Glucosa
Arco Iris
Camote, yuca
Mayoristas
Cajas
Imprenta El Buen Amigo
Envolturas
Paraso
Fuente: Elaboracin de los Autores

COMPRA
Diario
Diario
Cada 4 Das
Diario
Diario
15 Das
15 Das
12 Das
30 Das
18 Meses a 1 ao

Como Fbrica de dulces Lambayeque es una empresa productora, el tiempo

que lleva terminar un producto depende en gran parte del suministro de sus
materias primas, de elementos de ensamblaje o de piezas sueltas en todos los
niveles de la cadena de produccin.

Recepcin de Materia Prima

En el rea de control de calidad se recepciona la materia prima para ser
analizada, despus de esto el producto sale de cocina en donde pasa por una
segunda etapa de control.

Control de Calidad de Materia Prima

Al ingresar la leche pasa por un estricto control de calidad, que es llevado a
cabo por un qumico especialista para evitar altos grados de acidez o corte
de esta, y luego es incorporada en un enfriador para que obtenga la
temperatura ideal.
De igual forma todos los insumos pasan por un control riguroso para luego ser
procesados.

Almacenamiento
Los insumos son distribuidos y almacenados de forma ordenada en un rea
especial segn el orden de fecha de ingreso para que sean utilizados de
manera adecuada segn sus fechas de vencimiento.
Para el almacn de productos terminados solo cuentan con una pequea rea
de almacn y una tienda propia, donde el producto rota cada 3 das.
Las fechas donde el producto es de mayor venta son los meses de Mayo a
Noviembre, en donde solicitan la mayor cantidad de personal para producir.

Elaboracin de los Productos

En esta etapa los insumos pasan al rea de cocina donde preparan las
galletas, el manjarblanco, dulce de pia y el man, luego son empaquetados y
sellados al vaco listos para su transporte.

Transporte

El transporte de los insumos a la planta focal es por los mismos proveedores

en camionetas o camiones, utilizando en su mayora cuando la distribucin es
fuera de la Provincia la empresa de transportes CIVA, Crisolito y Transportes
Lnea; en el caso de las exportaciones utilizan el sistema Exporta fcil, este
servicio lo realiza Serpost.

Distribucin
1. La empresa distribuye a sus distribuidores minoristas como lo son:
Distribuciones Rondn del Sr. Jorge Rondn Melndez.
Para esto utiliza una combi de propiedad de la empresa.

2. Distribuye a Lima por medio de encomiendas de transporte CIVA S/.10

por caja, agencias de bus Crisolito o Burga Serrano segn el cliente lo
requiera.
3. Distribuye a provincias para ferias patronales.
4. Exporta a Japn, EEUU, Espaa, por Exporta Fcil.
PROCESO DE PREPARACIN DEL KING KONG

Ingreso de Insumos

Control de Calidad de Insumos

Neutralizacin de Leche

Mezclado de Ingredientes

Coccin

Embandejado

Enfriamiento

Cortado de Galleta

Untado de Galleta con Relleno

Pesado del Producto segn la Presentacin

Empaquetado al vaco

3.6 VOLUMEN DE DESPACHO

El proceso de despacho de Fbrica de dulces Lambayeque tiene grandes pedidos en
volumen, est siendo entregado con cierto retraso, motivo por el cual se debe validar
el proceso y el personal, para minimizar los movimientos y optimizar la productividad
de cada operario que participa en la actividad. Deben despachar 1200 a 1500 cajas en
8 horas, teniendo presente que en el proceso solo participan nicamente 3 operarios lo
que se realiza es poner a prueba a cada uno de los operarios en las actividades a
realizar, buscando el mejor rendimiento en cada puesto, tomando el tiempo en minutos
por cada actividad, para cada operario.
3.7 COLABORACIN, RIESGO Y SOSTENIBILIDAD
3.7.1 Colaboracin
Cuando nosotros hablamos de colaboracin en la cadena de suministros nos estamos
refiriendo bsicamente al tema de compartir informacin con el objetivo que ganen
todos los involucrados" Esto conlleva a un cambio en la cultura interna de las
organizaciones hacia una mayor apertura, comunicacin y confianza con los otros

actores de la cadena, siendo indispensable un adecuado liderazgo desde lo ms alto,

explica Alberto Porras, consultor de GS1 Per, mencionamos tambin el xito que
tienen las 2 grandes empresas japonesas donde la colaboracin entre empresa focal y
proveedores es pieza clave en su xito. Por qu en el Per an no se puede aplicar
este tipo de colaboracin? Es un tema de cultura y de educacin seores. Uno de los
mayores obstculos para la transformacin y perfeccionamiento de la CS es la
superacin de una cultura que se resiste al cambio. En Fbrica de dulces Lambayeque
falta mejorar el tema de colaboracin con sus proveedores para mejorar la relacin
entre ellos.
3.7.2. Riesgo
Como sabemos la definicin de riesgo es la posibilidad de que pase algo que
perjudique a alguien. En la CS los riesgos son innumerables, desde la demora por
fallas tcnicas en el transporte, hasta el incendio de una fbrica. La solucin es la
identificacin de riesgos en las operaciones rutinarias, recurriendo al plan estratgico y
al anlisis de los agentes participantes en la cadena de suministro, y valorando la
agilidad por encima de la eficacia. Saber conocerse para identificar el papel y el
potencial de su cadena de suministro.
La gestin del riesgo en las cadenas de suministro es cada vez ms importante para
las empresas, como respuesta proactiva a los cambios en entornos de negocio. Por
fortuna, la tecnologa ya permite identificar, cuantificar y construir escenarios que nos
posibilitan poner en marcha planes de accin alternativos, con lo que estaremos
preparados en caso de que suceda cualquier inconveniente. Lamentablemente Fbrica
de dulces Lambayeque an conserva sus procedimientos muy anticuados, son
renuentes a los cambios tecnolgicos y a la inversin en la misma.
3.7.3 Sostenibilidad
Una de las Cualidades de sostenible, es las caractersticas del desarrollo que asegura
las necesidades del presente sin comprometer las necesidades de futuras
generaciones. Para aplicar y desarrollar una cadena de suministro sostenible, es
recomendable que se fomente dentro de la empresa el liderazgo, con el objetivo de
buscar el desarrollo interno y el aprendizaje compartido, y la innovacin, orientada a la
consecucin de productos sostenibles y aplicables al desarrollo de procesos.
Esto debe llevar a la mejora continua, aplicada al compromiso con los proveedores, la
prevencin de las emisiones y la implementacin de un sistema efectivo de gestin
sostenible.

Por ltimo, se debe tener en cuenta la integracin de las operaciones de la cadena de

suministro, el abastecimiento y las compras y la gestin de proveedores, y el
cumplimiento legislativo en cuanto a la normativa y recomendaciones aplicables.
Fbrica de dulces Lambayeque es una empresa familiar, dirigida por la familia Odar
Bances los cuales dirigen una empresa con una lder mujer, la cual es un ejemplo de
superacin a parte de las limitaciones que tena, sali a delante, pero debe invertir
ms en desarrollo tecnolgico y mejorar sus estndares de calidad de atencin al
cliente interno como externo.

IDENTIFICACIN DE LAS FORTALEZAS, DEBILIDADES OPERACIONALES

Con esta herramienta vamos a conformar una radiografa de la situacin actual de la
empresa, obteniendo un diagnstico preciso.
FORTALEZAS
1. Mantienen buenas relaciones con sus proveedores.
2. Utilizan la tcnica de gestin del just in time, es decir, producen solo lo
necesario, por lo tanto no tienen excedentes en sus inventarios; solo lo mnimo
para stock en su propio centro de ventas.
3. Almacenamiento de los insumos debidamente clasificado y ordenado
adecuadamente dentro de sus instalaciones para evitar el vencimiento de los
mismos.
DEBILIDADES
1. Falta de mayor tecnologa para la preparacin de sus productos.
2. Falta de visin estratgica para el desarrollo del producto y del mercado.
3. Optimizacin de los recursos humanos.
V.

RECOMENDACIONES PARA LA MEJORA

El presente estudio realizado a la Fbrica de Dulces Lambayeque nos ha
permitido

analizar

identificar

algunas

falencias

plantear

algunas

recomendaciones para la mejora de la Empresa:

1. Ampliar su visin empresarial, es decir, percibir el futuro de su empresa a
largo plazo, proyectndose en el tiempo, para imaginar nuevos contextos
donde deber funcionar, con nuevas necesidades y recursos, previendo lo
necesario para adecuarse a ello y buscando el liderazgo en el sector.
2. La inversin en la adquisicin de mquinas industriales con tecnologa
moderna que aceleren el proceso productivo y desplacen a las actividades
manuales, reduciendo costos en mano de obra.

3. La introduccin de nuevas tecnologas como consecuencia directa de los

cambios tecnolgicos incorporados al proceso de produccin para
adaptarse a las nuevas exigencias de produccin y de la demanda.
4. La formacin y perfeccionamiento es imprescindible para propiciar este
cambio. No es posible utilizar una nueva tecnologa si las personas que
han de llevarlo a cabo ignoran como actuar.
5. Los cambios en la estructura y organizacin de la empresa como
consecuencia de la necesidad que tiene sta de adaptarse a las nuevas
exigencias de produccin.
6. La alta direccin y los mandos intermedios desempean un papel
importante a la hora de la toma de decisiones gerenciales, pero se
recomienda contar con un asesoramiento empresarial externo que le
permita ampliar su visin estratgica.
7. Ampliar su cartera de proveedores para poder cubrir las necesidades del
mercado sin tener contratiempos ni retrasos en la produccin.
8. Por ltimo se recomienda una mejora en la internacionalizacin de sus
productos, dado que la economa mundial se encuentra actualmente en
uno de los momentos de mayor dinamismo y cambio, la unificacin de los
mercados, la estandarizacin de los productos, la homogeneizacin de los
gustos y las necesidades de los consumidores en un mundo desarrollado,
con nuevos canales de comunicacin, distribucin y venta marcan esa
tendencia mundial.
VI.

CONCLUSIONES

REFERENCIAS

BIBLIOGRFICAS
6.1

CONCLUSIONES

Conclusiones
- En la Fbrica de Dulces Lambayeque se puede finalizar considerando que en la
actualidad uno de los objetivos que se busca es que tengan una mayor eficiencia a un
menor costo, sin dejar de lado los estndares de calidad y servicio al cliente.
- Se ha considerado que siendo una empresa muy tradicional en cuanto a la
elaboracin de sus productos, le falta realizar mayor inversin en tecnologa a
diferencia de su competencia ms cercana como: mezcladoras, envasadoras, entre
otras, para as acortar los tiempos de produccin y distribucin.

- Avocar los mayores esfuerzos para que el King Kong pueda incursionar en nuevos
mercados a los que an no pueda ingresar y as pueda contar con mayor presencia en
el exterior, esto le permitir obtener resultados satisfactorios.
- La administracin de la Cadena de Suministro de Fbrica de Dulces Lambayeque a
menudo requiere del mejoramiento y rediseo de sus procesos de negocio para
adaptarse a los cambios del mercado y a las demandas y preferencias de sus clientes,
por ciclos ms cortos, ms rpidos y a la vez ms precisos.
- Una adecuada gestin de la cadena de suministros a Fbrica de Dulces Lambayeque
le traera numerosos beneficios, garantizando la eficacia en las negociaciones gracias
a las posibilidades de las nuevas tecnologas en el intercambio de informacin con los
proveedores. Dichas tecnologas permiten el acceso a un mayor nmero de
proveedores potenciales y aun mayor nmero de ofertas de manera rpida y sencilla.
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