CONSULTORA

ACREDITADORA
CAPER S.A.
GESTION DE LA CALIDAD
DE

DICIEMBRE DE 2015

INTEGRANTES: BUIZA VALDERRAMA WENDY

CABALLERO VELARDE MALU
HUAMAN ESPINOZA YESENIA
ROMO DAVILA VICTORIA
SANTA CRUZ HERNANDEZ REYNA
TORRES FARRO KATHERINE

PROFESOR: JUAN PABLO RAMIREZ

CICLO: VI
MODULO: B
TURNO: NOCHE

2015
NOMBRE DE LA EMPRESA: CAPER

MISIN: Nuestra misin es facilitar el comercio nacional e internacional ofreciendo

servicios confiables y de excelente nivel de calidad en las reas de inspeccin, ensayo y
certificacin, contribuyendo a satisfacer las necesidades de los clientes y el desarrollo
del pas en equilibrio con el medio ambiente.
VISIN: Ser una empresa lder y de reconocido prestigio internacional en los servicios
de inspeccin, ensayo y certificacin, contribuyendo eficientemente en el desarrollo de
los valores de la calidad.

VALORES:
Son Pilares de la organizacin: el compromiso, la honradez, el respeto y el trabajo en
equipo, caracterstica de cada uno de los colaboradores que conforman nuestra Empresa,
es por eso que mantenemos la CONFIDENCIALIDAD en el manejo de la informacin

otorgada u obtenida de las empresas con las cuales trabajamos, ofreciendo credibilidad
y la transparencia en los negocios.
OBJETIVOS:

Brindar los servicios de inspeccin, ensayo y certificacin, en forma confiable e

imparcial, sin discriminacin alguna, satisfaciendo al mximo los requisitos y
expectativas de los clientes, en concordancia con las buenas prcticas
profesionales y calidad del servicio.
Asegurar antes del inicio de un servicio, que se han entendido plenamente los
requerimientos del cliente y se dispone de la capacidad operativa y tcnica para
su desarrollo.
Realizar la Revisin por la Direccin con una periodicidad anual como mnimo,
promoviendo la participacin de todos los responsables tcnicos de los
Organismos de Evaluacin de la Conformidad, con la finalidad de hacer de ella
una herramienta de real aporte a la Mejora Continua del Sistema Integrado de
Gestin.

VENTAJA COMPETITIVA:
Basados en el Enfoque de Sistemas y concentrados en los procesos caractersticos de la
organizacin, CAPER realiza la Certificacin de Productos y Procesos productivos, as
como de su cadena de custodia apoyando a las empresas en el desarrollo de sus
fortalezas y sus reas de mejora, de forma que el resultado sea la optimizacin en su
desempeo organizacional.
Dicha certificacin genera un elemento diferenciador altamente reconocido y asegura a
los consumidores la calidad de los productos que adquieren, as como que los mismos
son el resultados de procesos que tienen en cuenta los requerimientos de aquellos en
relacin a sus preocupaciones de la inocuidad de los mismos, al impacto ambiental y el
desempeo social que la organizacin que se genera a partir de su produccin.
Las empresas con (Productos/Procesos Certificados)+ reciben a travs de CAPER un
continuo apoyo en la mejora de su sistema de gestin, a partir de actividades de
evaluacin y retroalimentacin que se desarrollan tanto en la empresa como en su
entorno.

NUESTRO PERSONAL

Nuestros auditores poseen un profundo conocimiento tcnico que les permite entender
las industrias en las que trabajan y las empresas que deben auditar. Vinculando este
conocimiento a sus sistemas y procesos, le ayudamos a garantizar que sus sistemas de
gestin estn alineados con los objetivos estratgicos.

COMPETENCIA DEL SECTOR:

1.-

Lloyd's Register Quality Assurance (LRQA) es el proveedor lder mundial de servicios

de auditora independiente, incluyendo la certificacin, validacin, verificacin y
Capacitacin a travs de una amplia gama de normas y esquemas, con el
reconocimiento de ms de 50 organismos de acreditacin. Incluyendo: ISO 9001, ISO
14001, OHSAS 18001, ISO 22301, FSSC 22000.
Incurrimos en el mundo de la certificacin en 1985 en respuesta a la primera norma de
calidad, BS 5750, lanzada por el Gobierno de Reino Unido. Fuimos el primer organismo
de certificacin a nivel mundial en obtener la acreditacin para emitir certificados de
Sistemas de Gestin de Calidad (SGC). Logramos este reto de manos del "National
Accreditation Council for Certification Bodies", actualmente conocido como "United
Kingdom Accreditation Council" (UKAS).
Certificaciones:
Nuestros expertos en seguridad alimentaria participan como miembros activos en los
principales comits tcnicos de seguridad alimentaria de todo el mundo, incluido el
Comit Tcnico de ISO 22000, the European Accreditation Board's Food
Committee, Foundation for Food Safety Certification, y Global Food Safety Initiative's
(GFSI) Technical Committee.
Normas
FSSC 22000
LRQA Business Assurance es lder mundial en certificacin FSSC 22000 de inocuidad
alimentaria, ayudando a las organizaciones a gestionar sus sistemas y sus riesgos para
mejorar y proteger su desempeo actual y futuro.
HACCP
APPCC (Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control) es un mtodo operativo
estructurado e internacionalmente reconocido que ayuda a las organizaciones de la
industria de alimentos y bebidas a identificar sus riesgos de seguridad alimentaria, evitar

peligros de Inocuidad alimentaria y abordar el cumplimiento legal. HACCP es

obligatorio en varios pases, incluidos EE.UU. y la UE.
ISO 22000
La Seguridad Alimentaria es vital en toda la cadena de suministro, desde la granja al
tenedor. La certificacin ISO 22000 ayuda a mantener los alimentos seguros.
PAS 223
PASS 223 especifica los requisitos para el establecimiento, implementacin y
mantenimiento de los programas de pre-requisitos (PPRs) y los requisitos de diseo
para asistir en el control de los riesgos de la inocuidad alimentaria en la fabricacin de
envases para alimentos.
Programa de Mercados Globales GFSI
El programa de Mercados Globales es una iniciativa lanzada por GFSI que ofrece a las
organizaciones pequeas y de menor desarrollo un enfoque paso a paso para la
implementacin de los requisitos de Inocuidad alimentaria de las normas y esquemas
reconocidos por el GFSI.
Fabricar materias primas alimenticias, alimentos y/o materiales con alimentos
inocuos.
Implementar buenas prcticas de manufactura.
Controlar los puntos crticos del proceso.
Contar con el personal competente y con equipo calificado.
Realizar auditoras internas para determinar la efectividad de su sistema.
Obtener un reconocimiento internacional (Certificado HACCP) a la seguridad
alimentaria de los productos.

2.-

CERTIFICACIONES DEL PER S.A., es una empresa privada con una trayectoria de
cuatro dcadas, dedicada a ofrecer servicios de inspeccin, muestreo, ensayos,
certificacin
de
productos
y
de
sistemas
de
gestin.
Cumplir con los requisitos de las normas de acreditacin en las que se basa el sistema:
NTP-ISO/IEC 17020, NTP-ISO/IEC 17021, NTP-ISO/IEC 17025, as como con los
mtodos, especificaciones, y normas tcnicas nacionales e internacionales relacionadas
a todos los servicios, promoviendo la mejora continua de la eficacia del sistema de
gestin.
Promover la participacin de todo el personal involucrado en la prestacin de los
servicios, a travs de la oportuna difusin de los documentos de calidad, e
implementacin de las polticas y procedimientos del sistema aplicados a sus
actividades.
Desarrollar un programa de capacitacin integral, basado en un sistema de
entrenamiento documentado, de acuerdo a la funcin desempeada por el personal, que
permita el fortalecimiento y mejora de las competencias tcnicas personales y del grupo;

promoviendo el compromiso con el desarrollo de sus actividades y su contribucin al

logro de los objetivos y metas de la empresa.

Confidencialidad
Imparcialidad
Revisin de solicitudes, ofertas y contratos
Quejas
Trabajo no conforme
Acciones correctivas
Revisin por la direccin
Conservacin y acceso a los registros
Compras (ntp-iso/iec 17020, ntp-iso/iec 17025)
Utilizacin de la marca de certificacin (ntp-iso/iec 17021)
Suspensin, retiro o reduccin del alcance de la certificacin (ntp-iso/iec
17021)
Ambiental y de seguridad y salud ocupacional (iso 14001:2004 - ohsas
18001:2007)

3.-

Basados en la innovacin, la cultura orientada al cliente, la mejora y la eficiencia

operativa de los procesos y un equipo humano competente, en ICONTEC promovemos
y acompaamos el mejoramiento continuo de nuestros clientes, para lograr su
sostenibilidad y aportar a la construccin de confianza dentro de la sociedad

MISIN:
Somos una empresa multinacional de servicios que contribuye a la generacin de
confianza en la sociedad y al desarrollo sostenible en las organizaciones; a travs de la
innovacin en normalizacin, en educacin, en evaluacin de la conformidad y en
metrologa, generando valor agregado con nuestro talento humano.

VISIN:

Para 2020 seremos un lder latinoamericano con operacin global, reconocido por
nuestros servicios innovadores y eficientes que generan confianza en la sociedad y
desarrollo sostenible para nuestros clientes, a travs de la gestin integral de lo
humano, la gestin del conocimiento y la responsabilidad social.

CERTIFICACIN:

ISO 9001
ISO 14001
OHSAS 18001
HACCP
BPM
ISO 22001- TS ISO 22000
TS 16949
ISO 13485
ISO 27001
SA 8000
BPA
Sello de Calidad
Certificacin Anual
Certificacin de Lotes y Muestras
Certificacin de Pequeos Comercios y Pymes
Servicios de Inspeccin:
De carcter obligatorio
De carcter voluntario: inspeccin de instalaciones, plantas y procesos, evaluacin de
segunda parte e inspeccin de origen o pre-embarque.
Verificacin y Validacin de Proyectos de Cambio Climtico:
Servicios orientados al Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL), regulados por las
Naciones Unidas en el cumplimiento de los compromisos generados por el protocolo de
Kioto y a los mercados voluntarios de carbono, creados por ONGs y lderes de
negocios que tienen el compromiso de mitigar el cambio climtico.
Verificacin de los informes de los inventarios GEI.
Huella de Carbono.
Carbono Neutro.
Certificacin de programas de compensacin forestal.
Venta de Publicaciones especficas por sector, que contribuyen al ordenamiento y al
apoyo de las actividades de los empresarios.