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Buenos das:
Hoy explicaremos uno de los apartados de los Sistemas de Gestin normalizados que ms dudas
generan tanto a la hora de iniciar la documentacin del sistema como en los cursos y en las
auditorias posteriores, como es el Mapa de Procesos.
Como en el anterior artculo, este no es ms que una gua de una propuesta de organizacin. No son
los requisitos de las normas, slo est basada en estos requisitos.
Lo primero es indicar que no hay ninguna norma que defina los requisitos a cumplir por un Mapa de
Procesos. En este sentido tenemos bastante libertad de hacer la estructura como mejor nos convenga.
Como ya comentamos a uno de nuestro seguidores, los Mapas de Procesos se pueden realizar bajo
sistemas seis sigma, asociados al cuadro de mando integral, asociados a flujogramas, mezclando
procesos y estrategias, etc.
Como planteamiento de Mapa de Procesos, os proponemos dividir los procesos en tres tipos:
1. Procesos Estratgicos: Estos procesos seran los relacionados con la Direccin de la empresa y
la mejora continua. Se pueden dividir en subprocesos:
Poltica, los Programas, los Objetivos e Indicadores del Sistema de Gestin,
Anlisis de los datos del Sistema
Anlisis de la satisfaccin del cliente y / o relaciones con los clinetes
No Conformidades, Acciones Correctivas, Acciones Preventivas y otras Acciones de
Mejora
Auditoras Internas
Revisin del Sistema por la Direccin: para proponer acciones de mejora con el fin de
aumentar la eficacia del Sistema de Gestin.
1. Procesos Productivos: En estos procesos se colocaran todos aquellos procesos de los que vive
la empresa, divididos en tantos procesos o subprocesos como sean necesarios para garantizar
que se realizan de forma controlada. Estos procesos se desarrollan en colaboracin con el
personal de produccin y, si puede ser, sera conveniente que redactaran algunos de los
documentos ms tcnicos o especficos.
2. Procesos Soporte: Estos son los procesos que ayudan a la empresa a funcionar, pero que no son
de los que vive la empresa. Dependiendo de la estructura organizativa, se pueden dividir en tres
procesos:
Gestin de los Recursos Humanos: Este proceso lo podemos dividir en subprocesos
como la:
Gestin de la Formacin
Vigilancia de la Salud
Como una imagen vale ms que mil palabras, os dejamos un esquema de un Mapa de
Procesos sencillo:
Este es un esquema sencillo, pero que ya os permite una primera aproximacin y organizacin de los
procesos de la empresa. Despus, cada uno de los procesos tendr su propio mapa de procesos interno
con los subprocesos que le apliquen. Os dejamos este esquema de los subprocesos asociados a un
proceso soporte:
Para los subprocesos, s que es interesante el uso de flujogramas. Os dejamos este flujograma asociado
a la gestin de los residuos:
Como ejemplo de flujograma de un subproceso productivo, os dejamos tambin este sobre diseo de
instalaciones muy sencillo, pero a la vez muy grfico:
Bien este es un ejemplo sencillo, pero en el ya se puede ver tres temas importantes:
el primero es que se puede dividir la actividad en tantas tareas que casi podra llegar a ser
infinita. Por esto es necesario definir qu tareas pueden ser crticas para obtener el resultado
deseado y omitir las que entraan poca dificultad o afectan poco a la satisfaccin del cliente.
Esto de las tareas crticas tambin se puede aplicar a las actividades crticas, y habr procesos
con pocas o ninguna tarea definida en el proceso, donde solo aparezcan actividades ya sea por la
poca criticidad de las tareas o por la nula implicacin en la satisfaccin del cliente. Al igual que
se pueden omitir tareas, se pueden omitir actividades, siempre y cuando no sean crticas o no
aporten valor al cliente.
el segundo, la complejidad a la que nos puede llevar no solo el proceso sencillo del desayuno,
sino la actividad de preparar un caf, no solo por las tareas asociadas, sino por la relacin de
estas tareas con otras actividades o procesos. Y por el hecho de que los procesos deben ser
definibles, repetibles y predecibles. Por ejemplo, si las tazas o vasos no estn limpios,
tendremos que limpiarlos, si no tenemos azcar no podremos ofrecerla, etc.
y el tercero, estn los requisitos implcitos de los clientes y que no tienen porque indicarlos
cuando piden un caf, como por ejemplo que el caf se sirva caliente, que la leche no est
caducada, que la taza o vaso estn limpios, etc.
Bueno pues ya tenemos otra caracterstica importante a la hora de definir los procesos: los requisitos
de los clientes. En los sistemas de gestin de la calidad hay que entender al cliente como aquel que
paga por el producto o servicio que recibe. Y para cada cliente hay que definir los requisitos
explcitos e implcitos:
Requisitos explcitos de los clientes: son aquellos que nos indica el cliente al realizar el pedido
del producto o servicio. Ej: cantidad, plazo de entrega, etc.
Requisitos implcitos de los clientes: son aquellos que no nos indica el cliente pero que el
cliente da por hecho que se van a cumplir. Ej: productos no caducados, limpios, seguros,
legales, etc.
El cumplimiento de los requisitos explcitos e implcitos asegura cumplir las necesidades de los
clientes, pero para llegar a cumplir con las expectativas de los clientes hay que hacer un esfuerzo
superior, porque no suelen indicarlo como parte del pedido o solicitud. A veces estas expectativas salen
de la simple conversacin del equipo de venta con el cliente, como puede ser entregar los pedidos antes
de las 7 de la maana y que ningn proveedor de ese cliente hace. En este caso el cliente no suele
indicar esto ya que da por hecho que nadie lo va a hacer, y este cliente se prepara para recibir los
pedidos a partir de la 8. Si nosotros somos capaces de hacerle las entregas a este cliente antes de la 7, y
esto le beneficia al cliente, nos lo hemos ganado al cubrir esa expectativa. Lo que ms fideliza a los
clientes es cubrir sus expectativas, porque cubrir las necesidades lo suelen cumplir todos sus
proveedores.
Pues acabamos de enunciar el primer principio de la gestin por procesos: todos los procesos de la
organizacin deben ir orientados hacia el cliente y su satisfaccin. Y como hemos visto su
satisfaccin queda definida al conocer y satisfacer sus necesidades (requisitos implcitos y explcitos)
y expectativas.
Pues sigamos con los principios y vamos a por el segundo. El segundo principio nos indica que el
personal de la empresa es el pilar diferenciador de la Organizacin. Estamos en la era del
conocimiento y el Know how, y esto es precisamente lo que da valor a las organizaciones. Los
productos se copian, pero la capacidad de innovar e idear productos nuevos no. Por este motivo hay
que involucrar al personal en la gestin diaria de la empresa y la propuesta de ideas innovadoras. Para
que exista esta relacin directa entre el personal de la organizacin y los procesos de innovacin se
necesita liderazgo, recursos adecuados, formacin e informacin.
El segundo principio se basa en la relacin que existe entre el cliente externo (el que paga por
nuestro producto y / o servicio) y el cliente interno (el que hace posible que se preste ese producto
y / o servicio). Este cliente interno no solo incluye a los trabajadores de la organizacin, tambin
incluye a los proveedores y subcontratistas, y como somos capaces de implicarlos en los procesos de la
organizacin.
Ahora tenemos definido cuatro de las cinco partes de las que consta un proceso. Tenemos las entradas a
travs de los requisitos del cliente, las actividades / tareas, los recursos necesarios para realizar esas
actividades / tareas, y las salidas del procesos que son los productos o servicios prestados buscando la
satisfaccin del cliente. Slo nos quedan los controles a los que debe someterse todo proceso.
Los controles de los procesos deben definirse para cada tarea y / o actividad dependiendo de lo
crtico que sea para el resultado de ese proceso y la satisfaccin del cliente. Se pueden agrupar y no
es aconsejable el empleo de valores absolutos, sino relativos del tipo porcentual. Estos controles suelen
derivar en un sistema de indicadores por procesos. En el artculos sobre Poltica, Programas,
Objetivos e Indicadores de Gestin
Con este ltimo concepto han quedado definidas por completo todas las partes que debemos tener en
cuenta a la hora de definir un proceso, que seran:
Grupo de tareas y / o actividades relacionadas entre s que persiguen cubrir las necesidades
de los clientes
Entradas al proceso: otro proceso anterior y / o requisitos / necesidades / expectativas del
cliente.
Recursos necesarios: Recursos tcnicos y humanos tanto internos como externos
Controles: controles que son necesarios someter a las tareas y / o actividades para garantizar
3. Evaluacin de los Riesgos: Aquellos que hayan sido evaluados como Debilidad o Amenaza
pasan a ser Riesgos para la Organizacin.
Para estos riesgos establecemos un Sistema de Evaluacin del Riesgo. El sistema de evaluacin puede
ser muy sencillo o muy complejo, pero lo que si debemos tener claro es que debe ponderar ms el
coste que conllevara a la organizacin que la probabilidad. Quizs por los trabajos relacionados
con la seguridad y salud en el trabajo, nos gusta el sistema matricial de probabilidad y gravedad, de tal
forma que nos quedara un sistema de evaluacin como el siguiente:
PROBABILIDAD:
BAJA (1): Se considera muy poco probable que ocurra.
MEDIA (2): Se ha producido alguna vez en la organizacin o se ha producido en organizaciones
con la misma actividad o se prev que pueda ocurrir a largo plazo.
ALTA (3): Se produce con frecuencia en la organizacin o en otras organizaciones con la misma
actividad o se prev que pueda ocurrir a corto plazo.
GRAVEDAD:
BAJA (1): Daos sobre los procesos, productos, servicios, personas, medio ambiente, seguridad
e instalaciones despreciables o ligeros. No pone en riesgo la continuidad de la Organizacin.
MEDIA (3): Daos sobre los procesos, productos, servicios, personas, medio ambiente,
seguridad e instalaciones leves y que solo afectan a una parte de la Organizacin. No pone en
riesgo la continuidad de la Organizacin.
ALTA (5): Daos sobre los procesos, productos, servicios, personas, medio ambiente, seguridad
e instalaciones graves que afectan a toda la Organizacin. Ponen en riesgo la continuidad de la
Organizacin.
Con este sistema de puntuacin, pasamos a sumar las valoraciones, obteniendo los siguientes niveles de
Riesgo:
+
BAJA (1)
GRAVEDAD MEDIA (3)
ALTA (5)
PROBABILIDAD
BAJA (1)
MEDIA (2)
Trivial
Tolerable
Tolerable
Moderado
Importante
Crtico
ALTA (3)
Tolerable
Importante
Crtico
Moderado
Importante
Crtico
Esperamos que os haya gustado y os ayude en este nuevo enfoque que va a traer la nueva versin de la
ISO 9001. Recibid un cordial saludo.
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De
cada uno de esos procesos, se deriva una matriz y un flujograma. Veamos el caso de los Procesos
Venta de Vehculos, Seguimiento Post Venta y Revisin por la Direccin:
Matriz Venta de Vehculos:
PROVEEDOR
ENTRADAS
PROPIETARIO
INDICADORES
SALIDAS
Comercial
Eficacia comercial
N de vehculos vendidos al ao
Software
CLIENTE
Cliente
Administracin
INSTALACIONES Y
AMBIENTE DE
TRABAJO
DOCUMENTACIN
ASOCIADA
Ordenador
Comercial
Vehculo
Encuesta de satisfaccin
Comercial
Satisfaccin del cliente
Porcentaje de reclamaciones
Agenda
Cliente
Telfono
INSTALACIONES Y
Oficina
AMBIENTE DE
TRABAJO
Ficha Seguimiento Postventa
DOCUMENTACIN
ASOCIADA
Encuesta de satisfaccin
REGISTROS
GENERADOS
Flujograma Seguimiento Post Venta:
ENTRADAS
PROPIETARIO
INDICADORES
SALIDAS
CLIENTE
Personal de la empresa
Acciones de mejora
Seguimiento de proveedores
Satisfaccin del cliente
Datos de medicin de procesos
Responsable de Calidad
N de acciones mejora / revisin
Gerente
Oficina
INSTALACIONES Y
Ordenador
AMBIENTE DE
TRABAJO
Manual de Calidad
DOCUMENTACIN
ASOCIADA
Informes de anlisis de datos
REGISTROS
GENERADOS
Flujograma Revisin por la Direccin:
De
cada uno de los Procesos, se deriva tambin una Matriz de Indicadores, que para la parte productiva
queda de la siguiente forma:
Manual de la Calidad
Manual de la Organizacin y Organigrama
Mapa de Procesos
Procedimientos:
Control de la documentacin
Registros de la Calidad
Responsabilidad de la Direccin
Gestin de los Recursos
Relaciones con los Clientes
Compras
Acciones de Mejora y Reclamaciones
Auditoria Interna
5. Instrucciones:
6. Matrices:
Administracin
Acondicionamiento de vehculos
Atencin al Cliente
Mostrar vehculo
Facturacin
7. Fichas de Proceso:
3. Fichas de Proceso:
Quedando un sistema donde prcticamente todos los procesos quedan definidos mediante matrices y
flujogramas.
Como curiosidad, se crearon cuatro recordatorios para el personal comercial, con instrucciones muy
sencillas y escuetas sobre: atencin telefnica, recepcin del cliente, informacin personalizada y
ensear el vehculo. Esta ltima tena descrito los siguientes pasos:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Esperamos que os sea til y nos escribis vuestros comentarios y sugerencias. Recibid un cordial
saludo.
Artculos relacionados:
Gua para Mapa de Procesos
Ejemplo de organizacin documental para Sistemas Integrados
Gua para integrar los procedimientos tcnicos de ISO 9001 con marcado CE y EHE-08
Como integrar OHSAS 18001 con los requisitos de la Ley 31/95
Cmo integro el Plan Ambiental de Emergencias con el de Seguridad?
ESTADO ACTUAL
cerraduras o sistemas
Empleado 1 y Empleado
similares y quien dispone
2
de las llaves.
2. Acceso a los fitosanitarios: Se indicarn los siguientes aspectos que se enumeran a
continuacin
2.1. Proveedores de
Revisar que los
fitosanitarios: Se
Slo Proveedor 3 S.L.
proveedores siguen
MENSUAL
indicarn los nombres de (tlf: telfono 3)
siendo empresas
los proveedores
localizables y conocidas
2.2. Trasporte de los
fitosanitarios hasta la
El producto compra
finca: Se indicar si el
directamente en la tienda Comprobar que el
transporte de los
del Proveedor 3 S.L. (tlf: trasporte lo sigue
MENSUAL
fitosanitarios lo realiza el telfono 3) y transporta realizando el productor.
proveedor o el productor con sus propios medios.
con sus propios medios
2.3. Equipos de
aplicacin: Se indicarn
Dejar vaco siempre la
Mochilas de aplicacin y
cules son los equipos de
cuba y las mochilas.
una cuba. Son
DIARIO
aplicacin de
Comprobar antes de su
susceptibles de sabotaje
fitosanitarios y si son
uso el estado interior.
susceptibles de sabotaje.
2.4. Acceso a los
fitosanitarios: Se indicar
Los fitosanitarios se
Vigilar el estado de la
si donde se guardan los
guardan en armarios con cerradura. Vigilar olores
fitosanitarios est
cerradura. Y la llave slo y colores de los
DIARIO
protegido mediante
est disponible para el
productos antes de
cerraduras o sistemas
productor.
emplearlos.
similares y quien dispone
de las llaves.
2.5. Acceso a los equipos
de aplicacin de
fitosanitarios: Se indicar Los equipos se guardan
si el acceso a los equipos en un cuarto con puerta y
de aplicacin de
cerradura. Y la llave slo Vigilar el estado de la
DIARIO
fitosanitarios estn
est disponible para los cerradura
protegidos mediante
empleados Empleado 1 y
cerraduras o sistemas
Empleado 2
similares y quien dispone
de las llaves.
3. Acceso a las instalaciones de riego: Se indicarn los siguientes aspectos que se
enumeran a continuacin
Comprobar que el
3.1. Proveedor de Agua:
Empresa Municipal de proveedor no ha tenido
Se indicarn los nombres
MENSUAL
Aguas de Municipio 1
problemas por mala
de los proveedores
calidad del agua
3.2. Instalaciones de
Dispone de una balsa con Vigilar el estado de la
DIARIO
1. Mediante un Programa de auditoras, que suele ser un documento anual, en el que se indican
las fechas aproximadas en las que se van a realizar las auditoras.
2. Mediante un Plan de auditoras, que es el documento que emitimos das antes de realizar cada
una de las auditoras, en el que se indica ms detalladamente cmo se va a realizar dicha
auditora.
Para realizar esta planificacin debemos tener en cuenta que hay procesos que pueden necesitar ms
6 La Imagen en la Auditora
7 Las preguntas en una auditora
8 La Actitud del Auditor Retroalimentacin
9 Cmo obtener evidencias objetivas?
10 Evaluacin de evidencias y No Conformidades
11 Reunin Final en la Auditora Interna
12 Qu debera aparecer en el Informe de Auditora Interna
Otros artculos relacionados:
Tratamiento de No Conformidades, lo hago bien?
Estos artculos se basan en la norma UNE-EN ISO 19011:2012 Directrices para la auditora de los
sistemas de gestin (norma en pdf descargable)
Enlaces externos: Auditoras
Temporizacin
Responsables
Registros
Resp. de Sistemas
RPS 01.04b
Identificacin de
Aspectos
Ambientales:
Residuos NO
Peligrosos.
Todo el Personal la
segregacin y depsito
del residuo /
Continuo el depsito en
su contenedor /
Cuando se produzcan la
retirada del contenedor
Continuo el depsito en
su contenedor /
Cuando se produzcan la
retirada del contenedor
El registro de las
cantidades lo
realizarn los
Responsables de
Contratos y en la
oficina el Responsable
del Sistema
Todo el Personal la
segregacin y depsito
del residuo /
El registro de las
cantidades lo
realizarn los
Responsables de
RPS 01.06
Seguimiento de
residuos No peligroso
producidos en
Oficina /
Seccin 4 del Plan de
gestin de obras y
servicios
RPS 01.06
Seguimiento de
residuos No peligroso
producidos en
Oficina
Seccin 4 del Plan de
gestin de obras y
Continuo el depsito en
su contenedor /
Cuando se produzcan la
retirada del contenedor
servicios
Todo el Personal la
segregacin y depsito
del residuo /
RPS 01.06
Seguimiento de
residuos No peligroso
producidos en
Oficina
El registro de las
cantidades lo
realizarn los
Responsables de
Contratos y en la
oficina el Responsable
del Sistema
Todo el Personal la
segregacin y depsito
del residuo /
Continuo el depsito en
su contenedor /
Contratos y en la
oficina el Responsable
del Sistema
Cuando se produzcan la
retirada del contenedor
El registro de las
cantidades lo
realizarn los
Responsables de
Contratos y en la
oficina el Responsable
del Sistema
Todo el Personal la
segregacin y depsito
del residuo /
Continuo el depsito en
su contenedor /
Cuando se produzcan la
retirada del contenedor
El registro de las
cantidades lo
realizarn los
Responsables de
Contratos y en la
oficina el Responsable
del Sistema
Todo el Personal la
segregacin y depsito
del residuo /
Continuo el depsito en
su contenedor /
Cuando se produzcan la
retirada del contenedor
El registro de las
cantidades lo
realizarn los
Responsables de
Contratos y en la
oficina el Responsable
del Sistema
RPS 01.06
Seguimiento de
residuos No peligroso
producidos en
Oficina
Seccin 4 del Plan de
gestin de obras y
servicios
RPS 01.06
Seguimiento de
residuos No peligroso
producidos en
Oficina
Seccin 4 del Plan de
gestin de obras y
servicios
RPS 01.06
Seguimiento de
residuos No peligroso
producidos en
Oficina
Seccin 4 del Plan de
gestin de obras y
servicios
Temporizacin
Segn demanda
Responsables
Registros
RPS 01.04C
Identificacin de
Aspectos
Responsables de
Ambientales:
Contratos y en la
oficina el Responsable Residuos Peligrosos.
del Sistema
RPS-03.08 Etiqueta
de Residuos
Peligrosos
Segn demanda
Resp. de Sistemas
RPS-03.09 Copia de
la Autorizacin de
Gestor de Residuos
RPS-03.10 Solicitud
de Gestin de
residuo
Resp. de Sistemas
RPS-03.11
Documento de
aceptacin de
recogida de residuos
Resp. de Sistemas
RPS-03.12
Documento de
control y
seguimiento
RPS 01.07
Seguimiento de
residuos Peligroso
producidos en
Oficina
Seccin 4 del Plan
de gestin de obras
y servicios
Seguimiento:
Realiza un seguimiento de la gestin de los residuos. En el caso de
encontrar alguna desviacin, se abrir una accin de mejora.
En el caso particular de los residuos Peligrosos, se notifica a la
consejera de Medio Ambiente. Se enva una notificacin de incidentes
explicando lo ocurrido y dando la mayor cantidad de datos posibles
Temporizacin
Responsables
Registros
Resp. Sistema
RPE-01.09 No
Conformidades.
Acciones Correctivas
y Acciones
Preventivas
Temporizacin
Responsables
Registros
RPS-03.07 Manual
de Buenas Prcticas
Ambientales
Contnua
Y por ltimo, el
fl
ujograma del proceso completo:
Esperando que os sea de utilidad este ejemplo, y vuestros comentarios, recibid un cordial saludo.