YESHIVA PIRJEI SHOSHANIM PROYECTO DE ESTUDIO DEL SHULJAN ARUJ

Halajot Basar Vejalab Shiur 7

Dedicated by
Nissim Alberto and Elias Bassan
in memory of Sara Bassan Bat Malca Z"L.

Los shiurim (clases) son unicamente para uso personal con la finalidad de estudio y repaso del material
del curso. Esta prohibido hacer otro uso sin permiso del autor.
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ARUJ|HALAJOT BASAR VEJALAB |SIMAN 89 |SEIFIM 1-2|SHIUR 7

contenido del shiur:

1. Texto del Shuljan aruj y del Rama.
2. Explicacion de la guemara.
3. Queso despues de pollo.
4. Motivos de la espera.
5. Carne despues de queso.
6. Enjuagar de la boca.
7. Halaja lemaase.
8. Queso duro.
9. Preguntas de repaso.

AUTOR: RAB MENAHEM DANIEL ZAYAT

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Shiur

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Dice el Shuljan arujsaif 1:la

persona que comi carne aunque sea de jaia

(bestias) o hof (aves) no podr luego comer queso y debera esperar 6 horas. y aun
quien espero 6 horas , si encontr carne en sus dientes , la deber sacar. quien
mastico la carne(no la comi) y se la dio de comer a un bebe , tambin deber
esperar. (6 horas).

Rama: y si encontr luego restos de carne en sus dientes y los extrajo , se debe enjuagar la boca antes
de comer el queso.
Hay quienes dicen que no hay necesidad de esperar 6 horas y luego del birkat hamazon estar permitido
, con solo limpiar y enjuagar la boca.
La costumbre mas comun en nuestro lugar es la de esperar 1 hora tras la comida de carne , ya que
entonces se considera otra seuda y se permite en base a la opinion anterior. no es relevante esperar 1 hora
sin birkat hamazon . no hay diferencia si espero 1 hora antes del birkat hamazon o despues del birkat
hamazon.
si encotro carne en sus dientes , luego de 1 hora. se la debe extraer.
hay quienes prohiben si realiza el birkat hamazon con la intencion de comer queso , pero no hay quien
se cuida de esto.
Hay quienes se cuidan y esperan 6 horas entre carne y leche y es lo ms correcto.
Explicacin de la guemara
Dijo Rab jisda: quien comi carne le est prohibido comer queso, y quien comi
Julin(105,1)queso le est permitido comer carne.
Agrego Mor hukba: en este tema, yo en relacin a mi padre me asemejo al vinagre
frente al vino , por ser que mi padre si come carne ahora , no comer queso hasta
maana a esta hora , en cambio yo en esta misma seuda de carne no como queso , pero
ya en la proxima seudasi lo comere.
S A I F

La guemara llega a la conclusion que esta permitido comer queso cuando se espera hasta
la proxima seuda (miseuda leseuda) y debemos explicar decuanto tiempo de espera se
trata:

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El Tosafot dice que Mor hukba comia queso inmediantamente despues de realizar el
bircat hamazon de la seuda de carne.
El Bahag y Rabenu tam dicen que es sufiiente con solo limpiar y enjuagar la boca , y
aun no realizo bircat hamazon , se puede comer queso. (ellos sostienen que no es la halaja
como Mor hukba).
El Rashba , Rambam , y el Tur sostienen que se debe esperar 6 horas ya que este es
el tiempo de miseudah leseuda.
En el Zohar esta escrito que es sufiente esperar 1 hora.
El Pleiti explica en que se basan estas opiniones del tiempo miseudah leseuda ( de 1 hora
o 6 horas).
Quien opina que es suficiente 1 hora se debe a que luego de 1 hora comienza el
proceso de ladigestion de la comida(segun el Maguen abraham esto ocurre a los 72
minutos) en cambio quienes exigen 6 horas , exigen que culmine la digestion , que
perdura 6 horas.
Existe discucion entre los Ajaronim de acuerdo a la opinion que exige solo 1 hora , el
Shaj sostiene que segun esta opinion tampoco hace falta lavar y enjuagar la boca , y el
Taz discute y exige el lavado y enjuague de la boca y asi posek el Pri megadim , como
el Taz.
Queso tras pollo
Julin(104,2)
La guemara en julin dice que el pollo y queso se comen beapikoren , (explica Rashi
libremente) y finaliza la guemara diciendo: es decir sin lavado de las manos y sin
enjuagar la boca
el Bet yosef trae la opinion de algunos Rishonim que interpretaron que esta permitido
comer queso inmediatamente despues del pollo o aun despues de carne de jaia
(bestias), pero culmina el Bet yosef trayendo la opinion del Ramban que interpreta
quien la guemara trata en comer el pollo tras el queso y es por ello que no se exige
tampoco el lavado de manos y enjuagar la boca.

Halaja lemaase
El Shuljan aruj posek que se debe esperar 6 horas para comer queso tras la carne.
El Rama dice que la costumbre es la de esperar solo 1 hora y quienes son mas
cuidados (medakdekim) esperan 6 horas.

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El Guilaion maharsha trae la opinin del Pri jadash que es suficiente esperar 4
horas.
El Taz menciona la opinin del Rashal que se debe llamar la atencion a aquellos
eruditos de la torah que no esperan 6 horas.
La costumbre de los yekes (yehudim de origen alemn) es la de esperar 3 horas , y
explica el Darke teshubaya que en invierno el tiempo entre una seuda y la otra es mas
corto , aproximadamente de 3 horas , y por ello fijaron este tiempo para todo el ao ,
sin hacer diferencia entre el invierno y el verano.
El Bade hashuljan escribe que las 6 horas deben ser exactas y asi posek el Yalkut
yosef , salvo en caso de mucha necesidad ser suficiente si pasaron ms de 5 horas y
media.
Los motivos de la espera
1. El Rambam explica que se esperan 6 horas por si acaso quedo entre los dientes
restos de carne ,pero pasadas las 6 horas aun si quedo algo , no es considerada
como carne sino como un residuo sin gusto.
2. Segun Rashi se debe esperar 6 horas ya que el gusto de la carne permanece en la
boca durante todo el tiempo de la digestion.
Existen varias diferencias entre los motivos del Rambam y
Rashi
1. Masticar carne: segun el Ramban aun quien no comio la carne solo la mordio o la
mastico para darle a su bebe debera esperar 6 horas ya que existe la posibilidad que
quede entre sus dientes, en cambio segun Rashi no debera esperar 6 horasya que no
ingiri la carne y no llego al proceso de digestion.
2. Si encontro carne entre sus dientes despues de 6 horas. Segun el Ramban no hara
falta sacarlo ya que pasadas las 6 horas no es considerada carne sino un residuo. en
cambio segun Rashi hara falta aun en traerlo y luego podr comer queso.
3. Trago carne sin masticar. segn el motivo del Ramban podra comer queso
inmediantamente ya que no habra carne entre sus dientes. en cambio segun Rashi
debera esperar 6 horas ya que si lo ingirio debera esperar la digestion. (6 horas)
4. Mastico grasa (y no la ingirio) explica el Gaon de vilna que segun el Rambam no
hara falta esperar 6 horas , ya que no se traba en sus dientes , en cambio segun Rashi
debera esperar 6 horas hastaporque le queda el gusto.

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5. Queso duro o estacionado (ver ms adelante la definicin). quien comio queso duro ,
segun el motivo del Rambam no debera esperar 6 horas para comer carne ya que no
sospechamos que el queso quede entre sus dientes , en cambio segun el motivo de
Rashi tendra que esperar 6 horas ya que el gusto del queso queda en su boca durante
el tiempo de la digestion. (esta interpretacin es solo segun el Taz).
6. Sepillo sus dientes. segun el motivo del Ramban quien sepillo sus dientes despues de
comer carne , podra comer queso inmediatamente , en cambio segun el motivo de
Rashi debera aun esperar 6 horas.
El Rashal interpreta que tambien segun el Ramban debera esperar 6 horas ya que
sospechamos que aun despues del sepillado de dientes suele quedar algun resto de
carne.

Halaja lemaase
El Shuljan aruj posek como los 2 motivos del Ramban y deRashi y debemos
prohibir en los 6 casos anteriores.
S A I F

Dice el Shuljan aruj saif 2 : quien comi queso podr comer carne
inmediatamente , con la condicin que controle sus manos si estn limpias de
restos de queso y en la oscuridad que no se ve bien , debe lavarlas.
Y antes se debe limpiar la boca y enjaguarla. Se debe limpiar comiendo un trocito
de pan u otra comida excluyendo los dtiles, harina y verduras , ya que se
adhieren en el paladar y no se limpian bien. y luego se enjuaga la boca con agua
o con vino.
Todo esto si se trata de carne vacuna o jaia, pero si se trata de pollo tras el
queso no hace falta limpiar la boca ni lavar las manos.
Rama: y hay quienes prohben aun se trate de carne tras el queso y asi se acostumbra si se trata de
un queso duro, de no comer tras el , aun carne de pollo , igual como se espera para comer queso tras la
carne.
Y hay quienes permiten, y no hay que llamarles la antencion , solo deben realizar kinuaj vehadaja
(limpiarse y enjuagarse) y netilat iadaim.
Igualmente es mejor cuidarse y hacer jumra.
Carne tras queso
Mencionamos lo dicho por Rab jisda que esta permitido comer carne tras el queso.
La guemara exige knuaj vehadaja (limpiar y enjuagar la boca) y tambien netilat yadaim (maim
emtzaim) si es de noche y a la oscuridad, pero si es de dia y hay claridad , basta con
controlar si sus manos estan limpias.

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Kinuaj - hadaja- maim emtzaim

Aprendimos en este saif que la finalidad del kinuaj es limpiar la boca y la finalidad de
la hadaja es lavar la boca.
La netila consta en el lavado de las manos y es suficiente 2/3 de los dedos , esta netila es
denominada maim emtzaim y se realiza entre la comida de queso y la carne posterior.
El Shajposek que esta netila es obligatoria aun si hay luz del dia aunque haya posibilidad
de revisar las manos. no todos los liquidos son ksherim para esta netila , solo aquellos
que suelen limpiar bien las manos de los restos grasos y no sirven aquellos liquidos
aceitosos que no limpian bien las manos.

Birkat hamazon
Segn la Mishnaberura no hace falta decir birkat hamazon tras el almuerzo lacteo y
podr enseguida comer carne tras leche o trata un queso blando , pero si se trata de un
queso duro se debe decir birkat hamazonantes de comer carne.

Halaja lemaase
Queso no duro
Los sefaradim acostumbran como el Shuljan aruj y no exigen esperar entre queso y
carne basta con kinuaj , hadaja y netilat yadaim.
En los ashkenazim encontramos diferentes costumbres , hay quienes esperan 1 hora y
se basan en el Zohar que exigio 1 hora y no hace diferencia entre carne tras leche o
leche tras carne. otros acostumbran hora porque interpretan diferente las palabras
del Zohar.
Queso duro
Entre los sefaradim hay diferentes costumbres , escribe el Rab ovadia zl que quien no
tiene una costumbre especifica puede comer carne tras queso duro con el kinuaj y
hadaja correspondiente.
Los ashkenazim acostumbran como el Rama que prohibe si se trata de un queso duro.
El Shaj define al queso estacionado mas de 6 meses , como queso duro , y segun esta
definicin resultara que hoy en dia la mayoria de los quesos no son duros al no
estacionarlos tanto tiempo , solo hay quienes opinan que los componentes qumicos
usados endurecen al queso as como los estacionados 6 meses.
En la dispora la mayora de los poskim permiten comer carne tras queso duro, pero en
eretz israel hay quienes permiten y hay quienes prohiben.

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1.

6 opiniones con respecto al tiempo que se debe esperar entre carne y leche?

2. Cual es la discucion entre Rambam y Rashi al respecto ?

3. Cuales son las diferencias que resultan entre estas opiniones ?
4. Lor eruditos en el estudio de la torah cuanto deben esperar?
5. Cuando se debe hacer kinuaj- hadaja- y netilat maim etzaim ?
6. En que se basan los que esperan hora entre leche y carne ?
7. A que se define queso duro ?

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