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INDICE

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RESUMEN--------------------------------------------------------------------------------- 2
INTRODUCCION ------------------------------------------------------------------------ 3
OBJETIVOS ----------------------------------------------------------------------------- 5
REVISION BIBLIOGRAFICA
Concepto De Lixiviacin---------------------------------------------------------------- 6
Preparacin del slido------------------------------------------------------------------- 6
Velocidad de extraccin----------------------------------------------------------------- 7
Equipos para la extraccin------------------------------------------------------------- 9
Balance de materia en la extraccin------------------------------------------------- 10
Factores a considerar durante la lixiviacin---------------------------------------- 16
Aplicaciones de la lixiviacin ---------------------------------------------------------- 18
Equipos utilizados para la extraccin de componentes por
Lixiviacin--------------------------------------------------------------------------------- 20
CONCLUSIONES-------------------------------------------------------------------------22
RECOMENDACIONES----------------------------------------------------------------- 22
BIBLIOGRAFIA--------------------------------------------------------------------------- 23
ANEXO-------------------------------------------------------------------------------------- 23

I.- RESUMEN
La lixiviacin consiste en la remocin o extraccin de un componente
soluble (soluto) contenido en un slido mediante un solvente apropiado.
La lixiviacin es una operacin de transferencia de masa por lo que es
indispensable que exista un contacto ntimo entre el solvente y el soluto
contenido en el slido.
La extraccin solido liquido consiste en la disolucin de un
componente (o grupo de componentes) que forman parte de un slido,
empleando un disolvente adecuado en el que es insoluble el resto del
slido, que denominaremos inerte.
Para llevar a cabo el proceso es necesario:
1. Contacto del disolvente con el slido a tratar para disolver el
componente soluble o soluto.
2. Separacin de la disolucin y el resto del slido.
La disolucin separada se denomina flujo superior o extractos recibiendo
el nombre de refinado, flujo inferior o lodos, el slido inerte acompaado
de la disolucin retenida por el mismo.

II.- INTRODUCCIN
Sera prcticamente imposible estudiar el nmero casi infinito de
procesos qumicos que se llevan a cabo en la industria diariamente, si
no hubiera un punto en comn a todos ellos. Afortunadamente, esta
conexin existe. Cualquier proceso que se pueda disear consta de una
serie de operaciones fsicas y qumicas que, en algunos casos son
especficas del proceso considerado, pero en otros, son operaciones
comunes e iguales para varios procesos. Generalmente un proceso
puede descomponerse en la siguiente secuencia:

Materias
Primas

Reacciones
Qumicas
Operaciones
fsicas de
acondicionamiento

Productos
Operaciones
fsicas de
separacin

Cada una de estas operaciones es una operacin unitaria. Este


concepto

fue

introducido

en

1915

por

el

profesor

Little,

del

Massachussets Institute of Technology (M.I.T.). La definicin dada


entonces, fue la siguiente: ... todo proceso qumico conducido en
cualquier escala puede descomponerse en una serie ordenada de lo que
pudieran llamarse operaciones unitarias, como pulverizacin, secado,
cristalizacin, filtracin, evaporacin, destilacin, lixiviacin, etc. El
nmero de estas operaciones bsicas no es muy grande, y
generalmente slo unas cuantas de entre ellas intervienen en un
proceso determinado.

III.- OBJETIVOS
Familiarizarse con los principios generales de las operaciones unitarias
controladas por la transferencia de materia y/o por la transmisin de
calor. Asimismo deber llegar a conocer los criterios que permiten
establecer

la extraccin solido lquido dentro de la industria de

procesos.

IV.- REVISIN BIBLIOGRFICA


LIXIVIACION.
Es la disolucin preferente de uno o ms componentes de una mezcla
slida por contacto con un disolvente lquido. Es la eliminacin de una
fraccin soluble, en forma de solucin, a partir de una fase slida
permeable e insoluble a la cual est asociada.
La separacin implica la disolucin selectiva del soluto por un lquido con
el que es miscible. El constituyente soluble puede ser slido y estar
incorporado, combinado qumicamente o adsorbido o bien mantenido
mecnicamente en la estructura porosa del material insoluble.
EXTRACCION SOLIDO LIQUIDO
Se le llama tambin:
- Lixiviacin.
- Lavado.
- Percolacin
- Infusin.
- Decantacin por sedimentacin

PREPARACIN DEL SLIDO


El xito de una lixiviacin y la tcnica que se va a utilizar dependen con
mucha frecuencia de cualquier tratamiento anterior que se le pueda dar
al slido.
En algunos casos, las pequeas partculas del material soluble estn
completamente rodeadas de una matriz de materia insoluble. Entonces,
el disolvente se debe difundir en la masa y la solucin resultante se debe
difundir hacia el exterior antes de poder lograr una separacin. Esto es
lo que sucede con muchos materiales metalrgicos. La trituracin y
molienda de estos slidos acelerar bastante la accin de lixiviacin,
porque las porciones solubles son entonces ms accesibles al
disolvente.
Los cuerpos vegetales y animales tienen una estructura celular, los
productos naturales que se van a lixiviar a partir de estos materiales se
encuentran generalmente dentro de las clulas. Si las paredes celulares
permanecen intactas despus de la exposicin a un disolvente
adecuado, entonces en la accin de lixiviacin interviene la smosis del
soluto a travs de las paredes celulares. ste puede ser un proceso
lento. Sin embargo, moler el material lo suficientemente pequeo como
para liberar el contenido de las clulas es poco prctico y algunas veces
indeseable.

VELOCIDAD DE EXTRACCIN
La velocidad de extraccin es afectada por los siguientes factores:
1.- Temperatura
2.- Concentracin del solvente

3.- Tamao de las partculas


4.- Porosidad
5.- Agitacin

1.- TEMPERATURA
Al aumentar la temperatura se aumenta la velocidad porque la
solubilidad es mayor, el aumento de temperatura es muy usado en
procesos de reaccin qumica.

La temperatura mxima para cada sistema est limitada por:

El punto de ebullicin del solvente


El punto de degradacin del producto o del solvente
Solubilidad de impurezas y por economa.

2.- CONCENTRACIN DEL SOLVENTE


La concentracin del solvente es importante para soluciones acuosas,
debido a la saturacin y a la existencia de reacciones qumicas, es de
poca importancia cuando la extraccin es controlada por difusin.

3.- TAMAO DE LAS PARTICULAS


La reduccin de partculas tiene gran importancia, porque aumenta el
rea de contacto y disminuye el tiempo necesario para la extraccin,
sobre todo para slidos de baja porosidad.

4.- POROSIDAD

La porosidad permite que el lquido penetre a travs de los canales


formados por los poros dentro del slido, aumentando as el rea activa
para la extraccin.

5.- AGITACIN
La agitacin da una mayor eficiencia en la extraccin debido a que
disminuye la pelcula de fluido que cubre la superficie del slido en
reposo y que acta como una resistencia a la difusin.

EQUIPOS PARA LA EXTRACCN


El equipo puede ser de etapas o de contacto continuo; algunas
industrias requieren un tipo especial de equipo, pero en general las dos
tcnicas usadas son: rociar el lquido sobre el slido o sumergir el slido
completamente en el lquido, el equipo usado en cada caso depende
mucho de la forma fsica de los slidos y del costo. Partculas trituradas
(grandes) son tratadas en lechos fijos por mtodos de percolacin.
Partculas molidas (finamente divididas) son puestas en suspensin en
tanques llenos de solvente por medio de agitacin.

Los principales mtodos para extraccin de partculas trituradas son:


-

Extraccin en el sitio
Extraccin de montn
Tanques percolados
Sistema de multietapa en contracorriente.

BALANCE DE MATERIA

Supongamos que hemos cargado el tanque de percolacin con un slido


finamente dividido y ya hemos pasado a travs de l una cantidad
suficiente de solvente como para considerar que el slido ya est
agotado.
Posteriormente dejamos un tiempo suficiente para que escurra la
solucin posible. Una vez transcurrido este tiempo, retiramos el slido y
encontramos que a pesar de haber esperado lo suficiente, el slido an
contina

humedecido

con

la

solucin

que

para

separarlo

definitivamente tendramos que recurrir a diversos sistemas como


prensado o evaporacin, para lograr secar completamente el slido y
dejarlo libre de lquidos.
Esta situacin que acabamos de describir es comn a todos los
procesos de lixiviacin. Por tal razn se ha visto conveniente describir
los balances de materia con algunos criterios diferentes que a
continuacin se detallarn.
En los procesos de lixiviacin deber considerarse como condicin de
equilibrio aquella que se presenta cuando todo el soluto es disuelto en el
solvente.
Es posible que en algunos casos el slido que contiene el soluto sea
parcialmente soluble en el solvente, sin embargo, para efectos del

presente estudio consideraremos solamente los casos en que el slido


desprovisto de soluto es insoluble en el solvente.
De igual forma, tan slo se considera los casos en que no se presenta
adsorcin del lquido a la estructura interna del slido.
Puesto que la condicin de equilibrio se presenta cuando el soluto est
completamente disuelto en el solvente, la concentracin del soluto en el
lquido remanente deber ser la misma que en la solucin separada del
slido.
Se define ahora a la fraccin msica ( o en peso ) de la fase slida como
la cantidad de soluto presente en la fase slida, dividido por la cantidad
total de soluto y solvente que se encuentra asociadas a esta fase.
Sean:
A= solvente
B= slido puro insoluble, libre de soluto y solvente.
C= soluto
x= fraccin en peso (o en masa) en la fase lquida.
y= fraccin en peso (o en masa) en la fase slida.

De acuerdo con la definicin de fraccin msica descrita se tiene que:


y = Cs / (As +Cs) x = C1 / (A1 + C1)
en donde:
Cs: soluto que se encuentra en la fase slida, ya sea que est presente
en la estructura del slido o disuelto en el lquido asociado.
As: solvente asociado a la fase slida.
C1: soluto disuelto en la fase lquida.

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A1: solvente, en la fase lquida.


De acuerdo con el concepto de equilibrio definido para la operacin de
lixiviacin, se cumple que:
yeq = xeq
la ecuacin anterior representa una recta de pendiente m=1 en el
diagrama x vs y.
La cantidad de lquido remanente que queda asociado a un slido
lixiviado depende de varios factores; entre ellos se destacan la densidad,
la viscosidad del fluido y la tensin superficial.
En las operaciones de varias etapas se pueden presentar que la
cantidad de lquido retenido o remanente sea la misma a la salida de
cada etapa. En este caso el balance de materiales se facilita puesto que
las curvas o lneas de operacin sern siempre rectas en los diagramas
x vs y.

Slido por lixiviar: est compuesto por el slido insoluble (B) y la


totalidad del soluto (C).
En el caso de que el slido por lixiviar provenga de una operacin
anterior en que ya haya entrado en contacto con solvente, su
composicin estar dada por el slido insoluble (B) y una cantidad de
solvente y soluto (F) asociados al slido. El trmino (F) se expresar
como masa de (A+C).
Para poder expresar mejor la situacin inicial del slido que se va a
lixiviar, se define a NF como la relacin de masa de slido insoluble

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sobre masa de solvente y soluto asociados al slido, expresada en masa


de B/masa de (A+C).
Tomando al definicin de la ecuacin 1, redefinimos a y1 como la
fraccin msica del soluto expresada como masa de soluto C sobre
masa de solvente mas soluto (A+C) presentes en el slido por lixiviar.
De acuerdo con las definiciones anteriores, se tiene:
Slido por lixiviar = B+F
B = NFF
Solvente: esta corriente, tambin llamada lquido lixiviante, est
compuesta, o por solvente puro o por solvente con algo de soluto (si
provienen de operaciones anteriores).
Si consideramos como caso general el segundo, podremos definir a esta
corriente con una nueva nomenclatura: Ro que contiene solvente (A) y
soluto (C).
De acuerdo con lo anterior, xo ser la composicin de Ro o la fraccin
msica (o en peso) del soluto, expresado como masa de C dividido por
masa de (A+C).
Slido lixiviado: despus de la operacin de lixiviacin se separan las
dos fases y el slido lixiviado quedar con algo de solucin remanente
asociada al slido.
Definimos nuevos trminos de acuerdo con las siguientes caractersticas
del slido lixiviado:
B : masa de slidos insolubles presentes en el slido lixiviado.
E1 : masa de solucin remanente asociada al slido. (en le caso de
haberse conseguido el equilibrio). O masa de soluto y masa de solvente

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en el slido lixiviado. Este trmino siempre se expresar como masa de


(A+C).
N1 : relacin de masa de slido insoluble con respecto al solvente y
soluto asociado. Expresada como masa de B/masa de (A+C).
y1 : fraccin mscia del soluto en el slido lixiviado, expresado como
masa de C/masa de (A+C).
De acuerdo con lo anterior, tendremos:
Slido lixiviado = B + E1
B = N1E1
Solucin de lixiviacin: esta corriente es la solucin concentrada,
llamada tambin extracto o miscela. Sus componentes son: solvente
( C ) y soluto en solucin (A).
La nomenclatura que se usar, ser:
R1 : solucin de lixiviacin expresada como masa de (A+C).
x1 : fraccin msica (o en peso) del soluto el R1, expresado como masa
de C/masa (A+C).
De acuerdo con los trminos definidos, un balance total de materia sobre
una operacin de una etapa ser:
F(1+NF) + Ro = E1 (1 + N1) + R1
Pero dado que B = NFF = N1E1, la ecuacin anterior pude
transformarse en:
F + Ro = E1 + R1 = M1
En donde M, es el resultado de la mezcla sin tener en cuenta los slidos
insolubles . M1estar expresado como masa de (A+C).
YFF + xoRo = y1E1 + x1R1

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La operacin de lixiviacin en una etapa puede ser descrita


grficamente, aprovechando la circunstancia que el estado de equilibrio
se cumple la ecuacin yeq = xeq.
La abscisa de la figura representa la fraccin en peso de soluto ( C) con
respecto al soluto + solvente (A+C). La ordenada representa los valores
de N en masa de B/masa de (A+C).
Para una etapa que ha de conseguir el equilibrio las corrientes E1 y R1,
tiene la misma composicin (x1=y1).
En la mayora de las operaciones reales, al separar las corrientes de
salida no se ha obtenido el equilibrio perfecto y se encuentra que el valor
de y1 es ligeramente superior al de x1.
La interseccin de los valores de yF y NF define el punto de entrada de
los slidos por lixiviar. Este punto se ha identificado como F en la figura.
El punto M1 resulta de la interseccin de las rectas RoF y E1R1. La
relacin msica Nm1 puede deducirse de lo anterior.
NM1 = B/M = B / (F + Fo) =B / ( E1 + R1)
Para un sistema que alcanz el equilibrio y cuya separacin de fases fue
perfecta el valor de YM1 ser el mismo de x1 e y1; de lo contrario,
cuando x1 e y1 sean diferentes, entonces:
YM1 = ( yFF + xoRo)/ (F + Ro) = (y1E1 + x1R1) / ( E1 + R1)
Analicemos ahora que sucede cuando el slido lixiviado retiene una
cantidad de lquido (soluto+ solvente) diferente a la cantidad original.
Por lo general en la medida que la composicin y vaya aumentando, la
relacin A+C presente en le slido ir tambin aumentando; por lo tanto
la relacin N = B/(A+C) ir disminuyendo al aumentar el valor de y.

14

En la figura se aprecia una curva N =f(y) que representa la relacin


slidos insolubles/(soluto + solvente asociados), en el slido lixiviado,
para distintos valores de la composicin en el equilibrio (y). Por tal razn
tanto el punto (E1) como E1 se encontrarn sobre dicha curva, en vez
de encontrarse sobre la recta NFF.
Cuando esta circunstancia se presenta el mtodo analtico de resolucin
de problemas se puede complicar un poco, cuando no se dispone de los
datos suficientes. En estos casos se recomienda utilizar mtodos
grficos de resolucin para lo cual se requiere dibujar los diagramas a
escala.

FACTORES A CONSIDERAR DURANTE LA LIXIVIACION


Durante una lixiviacin se deben considerar factores como:
El tipo de solvente que debe solubilizar al soluto con el mayor
coeficiente de transferencia de masa posible, el solvente ideal es el agua
(bajo costo, no toxica, no inflamable, no corrosiva) , sin embargo no
siempre tiene una capacidad de extraccin adecuada.

La temperatura del proceso que puede aumentar la solubilidad del


soluto haciendo ms rpida la extraccin, aumenta el coeficiente de
15

difusin del solvente en las partculas del solido lo que provoca una
mayor velocidad de extraccin, sin embargo temperaturas muy elevada
pueden deteriorar el producto o provocar la evaporacin del solvente, se
debe encontrar la temperatura ms adecuada para cada caso en
particular. tamao de la partcula del slido, en el que se deben
considerar factores como la porosidad del slido y la percolacin de la
solucin a travs del slido.

En la industria alimenticia se puede usar la lixiviacin para obtener


azcar de la remolacha usando agua caliente, aceites vegetales a partir
de semillas con disolventes orgnicos, colorantes con alcohol, y en
infinidad de procesos qumicos dentro de la industria farmacutica para
preparar pociones, metalrgica y agroindustrial.

16

Inclusive los procesos tan cotidianos como la preparacin de un caf o


un t soluble utiliza el proceso de lixiviacin.

APLICACIONES DE LA LIXIVIACIN

1) Extraccin de componentes deseados:


-Extraccin de azcar de la caa o remolacha
-Fabricacin de caf y t solubles (instantneos)
-Extraccin de aceites de semillas oleaginosas
Extraccin de componentes, tales como:
-

Pigmentos
Aceites esenciales
17

Pectina
Gomas (carragenina, goma guar, goma xantano)
Vitaminas
Colgeno ( obtencin de gelatina)

2) Extraccin de componentes no deseados


- Cafena
- Lactosa
- Colesterol
- Grasa
-Lavado de alimento

Actualmente existe una creciente demanda por alimentos de alto valor


aadido, en donde ya sea que se: incorporen principios activos, tales
como vitaminas, aceites esenciales, agentes antioxidantes, aromas o
bien que se eliminen sustancias del producto, tales como cafena,
lactosa, colesterol, grasa, etc.
Los sistemas de extraccin de componentes comprenden tanto las
tcnicas tradicionales de percolacin e inmersin, como las nuevas
tecnologas de extraccin mediante fluidos supercrtico

18

EQUIPOS UTILIZADOS PARA LA EXTRACCION DE COMPONENTES


POR LIXIVIACION

BATERIA DE LIXIVIADORES POR PERCOLACION

19

SISTEMA CONTINUO DE EXTRACTORES SOLIDO- LIQUIDO POR


PERCOLACION

LIXIVIADOR POR IMERSION

V.- CONCLUSIONES
20

La temperatura es relevante en el proceso de lixiviacin, ya que

hace nota el aumento del producto lixiviado.


El proceso de lixiviacin por percolacin genera una disminucin
en los costos de operacin, pero generando un aumento en el

tiempo utilizado en la obtencin del producto deseado.


La velocidad de agitacin durante el proceso de lixiviacin es un
factor importante a tener en cuenta ya que est relacionada
directamente con la cantidad de sustancia que se va disolver en
la solucin, ocasionando disminucin o aumento en el porcentaje
de recuperacin.

VI.- RECOMENDACIONES
- El proceso de lixiviacin requiere de la preparacin adecuada y
-

responsable del rea donde se va realizar la accin de lixiviar.


Se debe tener en cuenta algunos parmetros en el momento de
seleccionar un proceso de lixiviacin que se adapte a las mejores
condiciones para la recuperacin de un material son el tamao de
partcula, as como la altura del lecho, el ciclo de lixiviacin, el

consume del agua.


Se debe tener en cuenta a la hora de escoger el lixiviante

apropiado.
Tener en cuenta el mtodo de extraccin.

VII.- BIBLIOGRAFA
Manual del equipo de extraccin slido lquido, LIQ-PP, Universidad
-

Nacional de Colombia
MORENO, Pedro y URDANETA, Mario. Laboratorio de Qumica
Orgnica I Manual de Prcticas. Universidad Nacional de Colombia,

1985
TREYBAL. Robert E. Operaciones de Transferencia de Masa.
Segunda edicin. Editorial Mc Graw-Hill,Mxico.. 1988.
21

VIII.- ANEXO
PRACTICA DE LABORATORIO:
DETERMINACION DE LA CONCENTRACION DE AZUCAR EN LA
REMOLACHA
1. MATERIALES Y EQUIPOS
- Remolacha
- Agua
- Cilindro graduado
- Cronometro
- Carbn activado
- Planta piloto de extraccin solido liquido
2. PROCEDIMIENTO
- Pese 150 g de remolacha, colquelos en un cilindro graduado de
500 ml y complete el volumen con agua caliente a 50c
-

aproximadamente.
Licu la mezcla preparada durante un tiempo aproximado de 15

minutos y luego filtre una pequea parte de licuado resultante.


Agregue una pequea cantidad de carbn activado hasta que

est transparente, filtre y determine el ndice de refraccin.


3. PROCESO DE EXTRACCION
- Llene con agua el depsito de solvente y coloque en
funcionamiento el sistema de calentamiento, para que el agua
-

alcance la temperatura de extraccin indicada por el profesor.


Corte el solido en la forma en que se le indique y pese 1 kg de
muestra. Colquela en la malla e introduzca la malla en el

extractor.
Haga fluir el agua caliente hacia el extractor, hasta conseguir un
nivel de 5 10 cm por encima del slido. Comience a contar el
tiempo apartir del instante en que el agua se pone en contacto

con el slido.
Abra la vlvula del fondo del extractor y regule hasta obtener el
caudal del extracto especificado por el profesor (20 -25 ml/min).

22

Ajuste la valvula del deposito del solvente , para mantener


-

constante el nivel del liquido en el extractor.


Tome muestras del extractor cada diez minutos y determine su
ndice de refraccin, hasta que ste sea contante, para cada
tiempo, mida la temperatura del fluido a la entrada, a la salida del

extractor y en el reservorio de solvente.


Una vez finalizada la toma de muestras cierre las vlvulas y mida
el volumen retenido en el extractor y su respectivo ndice de

refraccin.
Mida el volumen acumulado de extracto y su ndice de refraccin

con la finalidad de efectuar los respectivos balances de masa.


Es importante que revise frecuentemente el caudal de operacin
ya que este debe permanecer constante a travez de toda la

operacin.
- Mantenga el nivel del liquido en el reservorio de solvente.
4. CURVA DE CALIBRACION
- Prepare la curva de calibracin con azcar comercial, tomando en
cuenta las siguientes concentraciones en g/l 100, 90.9, 83.3 ,66.7,
-

50, 33.3, 25, 20, 12.5, 6.25, 3.13, 1.56 y 0.78.


Mida el ndice de refraccin a cada una de las soluciones antes

de preparadas.
Grafique concentracin vs ndice de refraccin (IR) con los
valores determinados experimentalmente. Con esta grfica y los
datos tomados del extracto (IR)
graficar concentracin vs tiempo.

23

se obtendr los datos para

EQUIPO EXPERIMENTAL

LEYENDA
1. Panel de control(1)
2. Bomba(2)
3. Resistencia(3)
4. Vlvula de toma de muestra (15.4 , 6)
5. Sistema de calentamiento (caldein)(5)
6. Columna de relleno (7)
7. Valvula de reflujo(8)
8. Termo pozo (9)
9. Condensador (10)
10. Nivel del fluido del liquido contenido en el extractor (13)
11. Vlvula de pase (11 , 14 , 21)
12. Extractor (16)
13. Baln del solvente (19)
14. Baln del solvente (20)
15. Baln de recuperacin del solvente (22)
ESQUEMA DE EXTRACCION

24

EQUIPO DE EXTRACION SOXHLET

25