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Clula Vegetal

Profesor: Anglica Gonzlez Ruiz

Clula Vegetal
Clula Vegetal: Mnima unidad de materia
viva que es capaz de tener todas las
funciones para que el organismo vegetal
pueda vivir.

Profesor: Anglica Gonzlez Ruiz

1. Pared Celular: Su componente principal es


la celulosa (C6H10O5)n, donde n 200,
es la encargada de dar la firmeza y ocupar
un lugar determinado a la clula dentro del
tejido vegetal.
2. Membrana Citoplasmtica: Membrana que
sirve de proteccin a la clula y que est
compuesta principalmente por lpidos,
molculas hidrofbicas, bicapa-lipdica
(doble capa lipdica). Las protenas
informan a la clula del medio externo
para desarrollarse y adaptarse al medio.
Es semipermeable, ya que permiten el
paso selectivo de molculas para
preservar los elementos de las clulas
como mecanismo de seguridad.
Profesor: Anglica Gonzlez Ruiz

3. Cloroplastos: Estructuras encargadas del


proceso de la fotosntesis, proceso biolgico
por el cual las plantas convierten la energa
lumnica en energa qumica. Poseen un
pigmento especializado en realizar dicho
proceso llamado clorofila.
4. Vacuola: Compuesto de agua y otros jugos
celulares. Esta crece al ir madurando la clula,
llegando a ocupar incluso hasta el 90% del
citoplasma.
5. Mitocondria: Participan en los procesos de
respiracin celular, importante para la
obtencin de energa.

6. Ribosomas: estructuras moleculares las


que generan protenas, a partir de la
informacin gentica del ADN (cido
desoxirribonucleico) por medio del ARN
(cido ribonucleico) que puede salir del
ncleo y se concreta en el ribosoma para
la sntesis o generacin de protenas,
estn sueltos en el citoplasma (citosol).
7. Retculo Endoplasmtico: Estructura que
forma un canal dentro de la clula en la
cual las protenas que se sintetizan en
ella van a a llegar hacia la membrana
celular o hacia afuera de ella.
Profesor: Anglica Gonzlez Ruiz

7. Aparato de Golgi: estructura que sigue al


retculo endoplasmtico. Consiste en un
sistema de canales que permiten la
generacin de protenas hacia la
membrana plasmtica.
8. Ncleo: Estructura principal de la clula,
en donde se aloja el ADN y que est
protegido por una membrana nuclear
parecida a la membrana plasmtica pero
ms gruesa compuesta principalmente
por protenas que permiten el paso
selectivo de molculas a su alrededor

Profesor: Anglica Gonzlez Ruiz

Animacin de la estructura de
una seccin de ADN

ARN

Profesor: Anglica Gonzlez Ruiz

Fuente: Wagenfhr, Anatomie des Holzes, 1966.

Composicin Estructural de la Pared


Celular
Lamela Media: primera membrana de separacin entre un
par de clulas nuevas, primitivamente est compuesta de
pectato de calcio y magnesio, luego su principal componente
es la lignina (luego del proceso de lignificacin).
Pared Primaria: ms elstica y aumenta la dimensin de la
clula en el momento de su diferenciacin. Presenta
macrofibrillas sin orden establecido. Inmediatamente se forma
Pared Secundaria: Compuesta de microfibrillas de
mayoritariamente de celulosa y lignina, las que poseen
orientacin. Se forman tres subcapas de afuera hacia adentro:
S1: capa externa, compuesta por celulosa. Hemicelulosa y lignina
(70)
S2:capa media, ms importante, compuesta mayoritariamente por
celulosa (10 )
S3: capa interna, muy delgada (50-70)
W: zona verrugosa, que posee restos del protoplasma.

Fuente: Wagenfhr, Anatomie des Holzes, 1966.


Donde, M: Lamela media, P: Pared Primaria, S1: Pared secundaria externa,
S2: Pared secundaria central, S3: Pared secundaria interna.
Profesor: Anglica Gonzlez Ruiz

Qumica De La Madera
Composicin Qumica Elemental de la Madera

1%

43%

50%

6%
C

Carbono: 50%
Hidrgeno: 6%
Oxgeno: 43%
Nitrgeno y elementos minerales como cenizas: 1 %
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Composicin Qumica de la Pared


Celular
60
50
40
30
20
10
0
Celulosa

Lignina

Hemicelulosa

Extrables

Minerales

Celulosa: 50%; Lignina: 15 35%; Hemicelulosa: 20%


Extrables: 3 10 %; Minerales: 1%
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Holocelulosa

Se denomina holocelulosa, al total


de carbohidratos polimricos, es
decir, la suma de celulosa y

Holocelulosa

hemicelulosa.

+ cidos

Holocelulosa

Soluble

Insoluble

+ NaOH al 17,
5%, 20C

Soluble

+ Alcohol
95%

Insoluble

Celulosa

Celulosa

Celulosa

Fuente: Normas ASTM, TAPPI.


Profesor: Anglica Gonzlez Ruiz

Hemicelulosa
Es un polmero ramificado y fcilmente
hidrolizable, compuesto por diferentes unidades
de monosacridos. Se encuentra asociado a la
celulosa formando la pared celular de los
vegetales. La proporcin difiere en las maderas
de conferas y Latifoliadas. (NCh173.Of2008).
Las hemicelulosas son una mezcla de
polisacridos de estructuras lineales y cclicas
depositados en la pared celular
Representa el 25% del material leoso en
referencia al peso seco.
Profesor: Anglica Gonzlez Ruiz

Celulosa
Polmero lineal constitudo por unidades de glucosa,
que forma la pared celular de los vegetales. Es el
principal componente estructural de la madera.
(NCh173.Of2008).
Es el principal componente de la pared celular en gran
parte de la planta, la sustancia ms importante
producida por este organismo vivo y
Madera de conferas representa entre un 42 a 46% en
peso
Madera de latifoliadas entre un 43 a un 50% en peso
La fibra de celulosa vara segn la especie y tipo. Su
frmula qumica es (C6H10O5)n, donde n expresa la
longitud de la cadena.
Profesor: Anglica Gonzlez Ruiz

Lignina
Polmero de composicin variable, que mantiene unidas las fibras
de celulosa en las membranas internas de los vegetales. Es el
segundo componente ms abundante de la madera.
(NCh173.Of2008).
Lignina: 15 35%
La lignina es una molcula incrustada en la lamela media de la
pared celular, y en la pared celular, de formacin compleja y
amorfa, proveniente de la unin de diferentes cidos y alcoholes
fenilproplicos (cumarlico, coniferlico y sinaplico), donde su unidad
bsica es el fenil propano (anillo aromtico).
En las conferas, el tipo de lignina presente es guaiacyl propano.
En las latifoliadas son del tipo siringil propano.

Profesor: Anglica Gonzlez Ruiz

Componentes no Estructurales de la
Madera
Los extrables son aquellas
sustancias extraas solubles
en agua o solventes orgnicos
y que no se consideran
estructurales para la
composicin de la madera,
pero que tienen incidencia en
algunas propiedades de sta.
Generalmente el contenido de
extrables no sobrepasa el
10% en relacin al peso seco
de la madera.
Otorgan caractersticas
organolpticas a la madera.

Tipos de extrables:
Taninos
Terpenos
Terpenoides
Polmeros de isoprenos
cidos grasos
Minerales:
Calcio
Potasio
Magnesio
Manganeso
Sodio
Fsforo
Cloro
Aluminio
Hierro
Zinc
Cobre

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