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PROJET DIDACTIQUE

(MODLE ERR)
Professeur : CUCUI VIORICA DANIELA
Date:
Classe: X-e
Unit 8: LA CARTE SIL VOUS PLAT
Leon : La carte s.v.p.
Type de leon : dacquisition des nouvelles connaissances
But : dvelopper les comptences langagires des apprenants en ce qui concerne la
cuisine et la restauration franaise.
Motivation : Lactivit offre aux apprenants la possibilit dexprimer leurs propres
ides, opinions, par la coopration et la pense critique. Aussi, par cette activit on
cultive parmi les lves la tolrance, la comptition, on leur formant une attitude
positive face la culture et civilisation franaise.
Comptences gnrales :
- dvelopper lintrt pour la langue et la culture franaise ;
- enrichir le vocabulaire ;
- enrichir les connaissances linguistiques et culturelles ;
- crer des habilits et des habitudes de communiquer.
Comptences spcifiques:
- rpondre aux sollicitations du professeur ;
- sapproprier les termes spcifiques du domaine culinaire / de la restauration ;
- sapproprier les connaissances linguistiques concernant les plats franais et leur
composition ;
- donner des explications sur la composition dun plat ;
- utiliser les connaissances linguistiques dans des exercices ;
- les lves doivent simpliquer dans le droulement de la leon ;

- les lves vont collaborer entre eux pour raliser les objectifs proposs.
Formes dactivits :
a) activit collective :
- la remue-mninges (brainstorming)
- la conversation ;
- le travail par groupes ;
- le travail sur les fiches.
b) activit individuelle :
- le travail sur les cahiers ;
- le travail au tableau noir.
Mthodes et procds :
- la remue-mninges (brainstorming)
- la conversation;
- le travail en quipe;
- le travail individuel;
- lobservation systmatique.
Ressources psychologiques :
- le dveloppement du jugement logique, de la mmoire, de la patience, de lesprit
dobservation.
Ressources matrielles : le manuel, les fiches.
Ressources de temps : 50 minutes.
Ressources humaines : classe homogne, cooprante, niveau moyen de connaissances.
Bibliogrqphie :
Le manuel de franais, les classes IX-X, Niculescu, 2006.

LACTIVIT DE LA CLASSE
1. VOCATION
Activit de brise-glace:
Nommez les repas du jour dans notre pays. Question: Quel est ton plat prfr ?

Annoncement du thme et des objectifs:


Aujourdhui nous allons parler de la cuisine et de la restauration franaise pour sapproprier
les termes spcifiques du domaine culinaire / de la restauration et pour sapproprier les
connaissances linguistiques concernant les plats franais et leur composition.
Lenseignant crit au tableau noir le titre de la leon : La carte s.v.p. , ensuite il explique le
sens du mot la carte= le menu.
Dure: 5 minutes

Brainstorming:
Le professeur pose quelques questions:
Quest-ce que vous savez sur la cuisine franaise ?
Est-ce que vous connaissez quelques plats spcifiques de France ?
Avez-vous dj en got ?
Les lves rpondent aux questions du professeur.
Dure: 5 minutes

2. RALISATION DU SENS
Jeu de rle: Le professeur slectionne trois lves qui jouent les rles des trois personnages
du dialogue Au restaurant quon trouve dans les manuels. Les trois apprennants lisent haute
voix le dialogue.
Les lves sont repartis en 3 groupes pour lactivit suivante. Chaque groupe doit rpodre
une question:

1. Qui est-ce qui accueille les clients et prend leur commande?


2. Quest-ce que les Jarlier ont pris comme plat de viande et comme dessert?
3. Quest-ce quils ont bu?
Le leader du groupe passe au tableau noir et note la rponse.
Les lves sont repartis en 5 groupes pour lactivit suivante. La mthode utilise:

la grappe du raisin(ciorchinele).
Le professeur donne chaque groupe dlves une liste avec des plats et des boissons et leur
demande de les rpartir en cinq catgories: hors-doeuvres, plats principaux, desserts, boissons
rafrachissantes et boissons alcoolises (5 grappes). Le leader de chaque groupe passe au tableau
noir et complte la grappe correspondante son groupe.
Le professeur donne aux lves une fiche de travail avec des exercices de discrimination de
sens. Les lves doivent donner la dfinition correcte du mot propos et reconnatre les intrus
dans les listes daliments.
Chassez lintrus des listes suivantes:
1. Lgumes utiliss dans la prparation des plats: le chou-fleur, les aubergines, les pinards,
le riz, loignon, lail, le poivron, les tomates.
2. Laitages: le beurre, le fromage, le lait, la margarine, les yaourts.
3. Fruits: les cerises, les pches, lagneau, les abricots, les groseilles, le melon.

Activit par paires (Gndii/Lucrai n pereche/ Comunicai):


Le professeur donne aux lves une liste de boissons quon peut commander dans un caf
et leur propose dimaginer un dialogue entre un client et le serveur. Les lves imaginent des
dialogues qui peuvent avoir lieu dans un caf. Ensuite, les compositions sont affiches (Le tour
de la galrie).
Au caf:
-on boit:

- du coca-cola
- de la menthe leau
- du citron press
- du jus dorange
- du caf-crme

-on prend:
- de la glace la vanille, la framboise, au chocolat
- des gteaux
- des tartes aux fruits
Dure: 30 minutes

3. LA RFLEXION
Goups par paires et par petits groupes, les lves reoivent des tches diffrentes. Ainsi, les
apprenants ont la possibilit de se consulter, de collaborer/cooprer, les reprsentants choisis
expriment oralement ce quils ont travaill. Le professeur fait des remarques positives pour
encourager les lves.

Des rflexions sur la leon


- Les discussions en groupe aident les lves de rpter et de dvelopper leurs
connaissances.

- Les lves ont ralis des connexions logiques, en activisant les procs dapprentissage.
- Chaque lve est devenu responsable vis--vis les tches du groupe.
- Ils se sont aides entre eux, ils ont coopr, ils ont appris lun de lautre.
- Les activits proposes les ont fait comptitifs.
- Ils sont devenus plus audacieux, en simpliquant effectivement dans les activits.
Des rflexions des lves
- Organise par des activits bases sur la coopration, la leon a t plus intressante et
plus captivante.

- On a retenu plus dinformations sur la cuisine et la restauration franaise grce au volume


plus grand de ressources utilis et aux moyens dexposer les productions de chaque
groupe.

valuation:
- Les remarques positives des collgues et du professeur.
- Les notes pour les meilleures productions.

Dure: 10 minutes
ANEXA 1

ANEXA 2

Que mangent les Franais ? (Liste des plats)


AU PETIT DJEUNER:
- du beurre
- des confitures
- des croissants
- du miel
- du th
- du lait
- du chocolat
- du caf au lait
- du jus de fruits
AU DJEUNER:
- des hors doeuvres
- des salades
- du foie gras
- tarte aux oignons et carottes
- un biftek-frites(steack-frites)
- escalope de veau
- rti de veau
- des fromages
- des gteaux
- des tartes aux fruits
- de la glace
- du vin, pour les adultes
- du jus, pour les enfants
- de leau minrale
AU DNER:
- de la soupe
- du consomm
- du potage
- du poisson
- du gigot rti
- des haricots verts
- de la salade
- des fromages
- des fruits