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ESTUDIO MERCADO

El presente estudio de mercado pretende demostrar la factibilidad que tendr la


creacin de una Fbrica procesadora y distribuidora de hielo en el cantn
Jaramij, determinando as varios aspectos como son: fijar la cantidad de
materia prima que se tendr disponible, la existencia real de clientes a quienes
se vender el producto, la demanda del mismo, y adems establecer el precio
conveniente para la venta, llegando as a obtener una proyeccin de ventas,
formas de comercializacin y satisfaccin del cliente.
Por ello el estudio de mercado debe servir para tener una nocin clara de la
cantidad de consumidores que habr para adquirir el producto que se piensa
ofertar, determinado de esta manera si las caractersticas y especificaciones
corresponden a las que desea comprar el cliente.

Anlisis de entorno
La CIIU, sirve para clasificar uniformemente las actividades o unidades
econmicas de produccin dentro de un sector de la economa, segn la
actividad econmica principal que desarrolle, cuya finalidad es la de establecer
su codificacin armonizada a nivel mundial. Es utilizada para conocer niveles
de

desarrollo,

requerimientos,

normalizacin,

polticas

econmicas

industriales, entre otras utilidades.


Las secciones de la CIIU se identifican por letras maysculas y los nmeros
asignados a alas categoras tienen la significacin siguiente la letra mayscula
significa la seccin, los primeros dgitos indican la divisin en la que est
clasificada la categora de que se trate: los tres primeros dgitos indican el
grupo y los cuatro dgitos indican la clase.

CLASIFICACIN INDUSTRIAL INTERNACIONAL UNIFICADA (CIIU)


Este proyecto comprende la fabricacin y distribucin de hielo en marqueta y
hielo triturado para el pescador artesanal y otros.
D

SUMINISTRO

DE

ELECTRICIDAD,

GAS,

VAPOR

AIRE

VAPOR

AIRE

ACONDICIONADO.
D

35

SUMINISTRO

DE

ELECTRICIDAD,

GAS,

ACONDICIONADO.
D351 GENERACIN, TRANSMISIN Y DISTRIBUCIN DE ENERGA
ELCTRICA.
D3510 GENERACIN, TRANSMISIN Y DISTRIBUCIN DE ENERGA
ELCTRICA.
D3510.0 GENERACIN, TRANSMISIN Y DISTRIBUCIN DE EN
ERGA ELCTRICA
D3530.01 Produccin, captacin y distribucin de vapor y agua caliente para
calefaccin, para la produccin de energa y para otros fines.
D3530.02 Produccin y distribucin de aire refrigerado.
D3530.03 Produccin y distribucin de agua fra con fines de refrigeracin.
Incluye la produccin de hielo, incluido hielo para la elaboracin de productos
alimenticios y para otros fines (p. ej., para refrigeracin).

Anlisis Demanda

Analizando las tendencias del mercado en cuanto a la actividad que requiere la


utilizacin del hielo en Jaramij, se determin que si existen habitantes que
requieren hielo para sus actividades diarias, as podemos mencionar que la
fabricacin y demanda del producto est en funcin de dos factores
fundamentales: primero en relacin a la cantidad de pesca, segundo en funcin
de las facilidades para recibir el producto en el mar y especialmente en los
vehculos terrestres. (Trenzano J. M., (2007)
El comportamiento histrico de la demanda del hielo en los aos anteriores ha
ido creciendo de manera paulatina.
Anlisis Oferta

Se refiere al comportamiento de la misma y la determinacin de las cantidades


que pueden proporcionar quienes dentro de sus actividades proveen los bienes
o servicios de proyecto. (Dvila, (2008)
La oferta se ha determinado en la funcin se ha determinado en funcin de las
170 toneladas diarias que genera el cantn, de las cuales 30 toneladas son de
hielo triturado.
Tambin se ha tomado en cuenta a las grandes empresas de pescado que hay
en las afueras del cantn.
Entre principales competidores que operan tanto localmente como nacional
hemos analizado las siguientes empresas: (Luis R, (2009)
Competidores
Nombre de la Fabricas de hielo
Hielopolar
Mar hielo
Kool Ice

Hielo polar.- Ubicada Av. 4 de Noviembre a lado de Hielo Polar, Manab,


Manta, Ecuador - Estamos especializados en: la fabricacin, venta y
distribucin de hielo, hielo en cubitos... al por mayor, tanto a mayoristas, como

minoristas y particulares. Para nuestra empresa, nuestros


clientes son lo primero, por eso, siempre nos adaptamos a
sus necesidades, disponen de una flota de vehculos para
su distribucin que aseguran el ptimo mantenimiento del
hielo.

Mar hielo Ubicacin: Av.103 Y Calle 124 - Avenida


Ecuador, MANABI, Manta, Venta de hielo en marquetas y
triturado para la Ind. Pesquera y pesca artesanal

Fbrica de hielo kool Ice Ubicada en Manta, Manab,


Venta de hielo en marquetas y triturado para la actividad
pesquera

|
Cuadro N5

Mediante el grfico podemos deducir que consideramos como principal


competidor a Hielo polar, analizando su eficiencia de servicio y su buen precio.

DEFINICIN DEL PRODUCTO


La fbrica de hielo obtiene una importante relacin con la pesca, puesto
que los que trabajan con pesca requieren de este producto, para la
conservacin y refrigeracin.
El producto final se conforma por bloques de hielo o marqueta, pero se lo tritura
segn el uso, especialmente los comerciantes de pescado trituran el hielo en
bloque para la conservacin del pescado fresco, los lancheros (pescadores)
utilizan hielo en bloque o marqueta para faenas de pesca mar adentro y las
procesadoras de pescado demandan hielo en bloque para el faenamiento de
pescado listo para empacarlo y exportarlo.

FACTORES QUE INTERVIENEN


La actividad pesquera es una de las principales fuentes de ingreso de nuestra
nacin, pero como en todo negocio, existe su ciclo, as podemos mencionar
que la fabricacin y demanda del producto est en funcin de dos factores
fundamentales: primero en relacin a la cantidad de pesca, Segundo en funcin
de las facilidades para recibir el producto en el mar y especialmente en los
vehculos terrestres.

FACTOR ECONOMICO.El ambiente econmico se mantendr con estabilidad, ya que la actividad


pesquera es una fuente principal de ingreso, no solo para Jaramij, sino para
todo el pas.
El gran desafo es intervenir en la cadena de comercializacin para que los
pescadores reciban un hielo con el precio justo para su trabajo, y as generar
mayor cantidad de ganancias por la actividad que realizan.
FACTOR SOCIAL.Este producto (el hielo) es usado por todos los que trabajan con pesca, muy til
para el enfriamiento y conservacin del pescado, utilizado principalmente por
barcos pesqueros de mediano tonelaje, las pequeas lanchas de madera con
motor fuera de borda, los que reciben la pesca para vender en el mercado de
mariscos, los vehculos que transportan la pesca a todo el pas, y las
procesadoras de pescado para exportacin.
As se va a generar mayor fortaleza en los pescadores artesanales para que
tengan ms ingresos para sus familias, sean ms productivos y puedan
generar ms trabajo y ms bienestar, de eso se trata todo esto, de redistribuir
riqueza, es lo que llamamos cambio de la matriz productiva.
FACTOR AMBIENTAL.Se utilizar las fuentes de vital importancia del ser humano, las fuentes de
energa estn disponibles en el lugar de uso y, su uso (energa elctrica), en
mayor medida ser para la elaboracin de hielo y por el uso de equipos de
fro. Por lo que se necesitar una buena comunicacin y relacin con las
empresas del gobierno, evitando el desorden y el desperdicio.
Se tratar de manejar los residuos y desechos de manera tcnica y
responsable con el medio ambiente.

ANLISIS MESO
Problema:
En el Puerto pesquero de Jaramij existe una actual demanda insatisfecha de
hielo, y se considera que mediante la implementacin de una fbrica de hielo
mejorara en gran parte este problema, basado en la capacidad de produccin
que tendra la fbrica previa al estudio de mercado.
OTRAS FBRICAS
Dentro del pas, Jaramij es el segundo puerto de pesca artesanal construido a
nivel Nacional. Contando que existen fbricas de hielo por las actividades de
pesca que se realizan, as contamos con fbricas en Anconcito, provincia de
Santa Elena, los de Santa Rosa, Esmeraldas, y Manta, pero ninguno situado
dentro de Jaramij
Anlisis Micro
Actualmente en el Cantn Jaramij no existe un proveedor de hielo y ya
conociendo la principal actividad, que es la pesca, nos resulta relevante una
fbrica de hielo con ubicacin cercana al puerto pesquero y la conexin de
nuevas vas. Es imprescindible un proveedor directo dentro del cantn.
CLIENTES
Este proyecto beneficiar acerca de 2.000 pescadores, 500 fibras (lanchas), 40
nodrizas (barcos pesqueros) y alrededor de 10.000 personas que estn
vinculadas a la actividad pesquera, de manera directa o indirecta dentro del
cantn Jaramij, lo que para ellos representa facilidades para desarrollar sus
actividades diarias, generar mayor fortaleza y que tengan ms ingresos para
sus familias, sean ms productivos y puedan generar ms trabajo y ms
bienestar.
PROVEEDORES
Los principales proveedores de este proyecto sern:

La empresa elctrica (CNEL), y

La Empresa de agua potable (EPAM)

COMPETENCIA
Dentro del cantn, nuestro nico competidor es la fbrica de hielo que se est
planteando dentro del Puerto pesquero artesanal, que, ofrece varios servicios y
es un proyecto del gobierno, por lo que podemos aducir que no existe gran
competencia, sino es en la ciudad de Manta, ya que nosotros tambin nos
encargamos de la distribucin del producto.
PRECIOS
La demanda del hielo producir la fijacin de un precio accesible, as los
clientes recibirn un hielo con el precio justo para su trabajo, y as tendrn
mayor cantidad de ganancias por la actividad que realizan.
La fijacin del precio del hielo est constituido por el costo ms un margen de
utilidad.
PROMOCIN
Se trabajar en el plan de marketing, podremos contribuir a la promocin y
puesta en marcha de actividades que garanticen la aplicacin de las buenas
prcticas de pesca. Este plan se basar en publicidad mediante medios de
comunicacin y redes sociales, as como volantes, ofreciendo un producto
fresco y con un buen precio.

Estructura y Organizacin
Una estructura organizacional define como se dividen, agrupan y coordinan
formalmente las tareas en el trabajo.
Como se muestra en el organigrama de Fabrihielo es una empresa que est
constituida en 5 reas estratgicas Produccin, Mercadeo y Ventas
Administracin, Compras, Red de Distribucin y Gestin Ambiental, la principal
autoridad es la directiva. A continuacin se presenta el organigrama de la
empresa:

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