Elements Pour La Prise en Compte Des Effets Des Unites de Compostage de Dechets Sur La Sante Des Populations Riveraines PDF

RAPPORT DETUDE :
ELEMENTS POUR LA PRISE EN COMPTE DES

EFFETS DES UNITES DE COMPOSTAGE DE
DECHETS SUR LA SANTE DES POPULATIONS
RIVERAINES
Version du 29 avril 2002
Etude ralise par lEcole Nationale de la Sant Publique
R E N N E S
Rdacteurs :
Laurence NOL, ENSP
Jean CARRE, ENSP
Michle LEGEAS, ENSP
Relecteurs-contributeurs :
Corinne BEKAERT, SITA
Elise BOURMEAU, Vivendi Environnement
Isabelle DEPORTES, ADEME
Boris EFREMENKO, CGEA
Laurent FLEURY, SITA France
Jean-Luc MARTEL, SITA
Emmanuel MORICE, MEDD
Alexandra NOL, FNADE
Olivier SCHLOSSER, Vivendi Environnement
PIECE N1
LE COMPOSTAGE DES DECHETS
Version du 29 avril 2002
Etude ralise par lEcole Nationale de la Sant Publique
R E N N E S
SOMMAIRE
1.
PREAMBULE .................................................................................................................. 1
2.
LES PRODUITS COMPOSTABLES ............................................................................ 3
2.1.
La production de dchets municipaux en France ................................................................................ 3
2.2.
Les dchets organiques fermentescibles................................................................................................ 4
2.3.
Les types de dchets composts ............................................................................................................. 6
2.3.1.
Les ordures mnagres brutes ......................................................................................................... 6
2.3.2.
Les ordures mnagres grises.......................................................................................................... 7
2.3.3.
Les biodchets ou fraction fermentescible des ordures mnagres ................................................. 7
2.3.4.
Les dchets verts ............................................................................................................................. 7
2.3.5.
Les rsidus de lassainissement collectif......................................................................................... 8
2.3.6.
Les rsidus des installations agricoles dlevage ............................................................................ 8
2.3.7.
Les sous-produits de l'industrie agroalimentaire ............................................................................. 9
2.3.8.
Evolution constate de la nature des dchets composts................................................................. 9
2.4.
3.
La qualit des dchets composts .......................................................................................................... 9
LES FILIERES DE COMPOSTAGE DES DECHETS ............................................. 11
3.1.
Le principe du compostage .................................................................................................................. 11
3.1.1.
Les micro-organismes de la fermentation arobie......................................................................... 12
3.1.2.
Conditions optimales du compostage............................................................................................ 12
3.1.3.
Influence de la temprature ........................................................................................................... 13
3.1.4.
Maturation du compost.................................................................................................................. 14
3.2.
Les diffrentes etapes du compostage ................................................................................................. 15
3.3.1
Prtraitement en biostabilisateur ................................................................................................... 16
3.3.2
Compostage en andains retourns et aration naturelle................................................................. 17
3.3.3
Compostage avec aration force.................................................................................................. 17
3.3.4
Evolution prvisible des filires de compostage ........................................................................... 20
3.4
Le parc des units de compostage en France...................................................................................... 22
3.5
Les dchets issus du traitement par compostage................................................................................ 23
3.5.1
Les refus de compostage ............................................................................................................... 23
3.5.2
Les dchets liquides ...................................................................................................................... 23
3.5.3
Emissions gazeuses ....................................................................................................................... 25
4.
LA QUALITE DES COMPOSTS................................................................................. 26
4.1
Moyens dvaluation de la qualit des composts................................................................................ 26
4.1.1
La qualit d'un compost ................................................................................................................ 26
4.1.2
Absence de textes rglementaires franais .................................................................................... 27
4.1.3
Norme AFNOR NF U 44-051 ....................................................................................................... 27
4.1.4
Ecolabel europen ......................................................................................................................... 29
4.1.5
Projet de directive europenne ...................................................................................................... 29
4.2
La qualit des composts produits ........................................................................................................ 30
BIBLIOGRAPHIE
33
TABLEAUX ET FIGURES
Tableau 1 : Traitabilit et gestion des diffrents dchets5
Figure 1 : Catgories de dchets composts............................................................................... 6
Tableau 2 : Qualit de divers dchets composts par rapport un optimum de compostage,
d'aprs Opsomer et al. (1996). ......................................................................................... 10
Figure 2 : Evolution de la temprature lors du processus de compostage des dchets (daprs
Mustin, 1987). .................................................................................................................. 13
Figure 3: Schma type du compostage des dchets. ................................................................ 15
Tableau 3 : Filires de compostage et dchets traits en France - Liste non exhaustive de
plates-formes franaise de compostage des dchets. ....................................................... 21
Tableau 4 : Evolution du traitement biologique des dchets et du tri des ordures mnagres
depuis 1993 (donnes ADEME). ..................................................................................... 22
Tableau 5 : valeurs limites de rejet des dchets liquides .....24
Tableau 6 : Caractristiques respecter pour un compost affin et pur depuis moins de 15
jours selon la marque NF-Compost Urbain (daprs Carr et le Bozec, 1988). .............. 28
Tableau 7 : Teneurs limites en mtaux-traces dans les composts pour satisfaire aux
recommandations de lEcolabel europen (daprs Wiart, 2000). ................................... 29
Tableau 8 : Classes environnementales de qualit du projet de directive europenne portant
sur le traitement biologique des biodchets. .................................................................... 30
Tableau 9 : Qualit agronomique de divers composts (Source ADEME). .............................. 30
Tableau 10 : Comparaison des moyennes des composts selon leur origine pour 4 critres
d'intrt agronomique (ADEME 2001).31
d'intrt environnemental (ADEME 2001)...31
Tableau 12 : Matrice des comparaisons statistiques pour 4 lments dintrt agronomique..32
Le compostage des dchets
1.
PREAMBULE
Les installations de compostage de dchets sont des Installations Classes pour la Protection de
lEnvironnement (ICPE), et sont donc soumises la loi 76-663 du 19 juillet 1976 et son
dcret dapplication 77-1133 du 21 septembre 1977 modifi par le dcret 2000-258 du 20 mars
2000. Ce dcret introduit la notion de sant dans les proccupations sanitaires prendre en
compte pour la ralisation de ltude dimpact de ce type dinstallation.
Selon la circulaire du 5 janvier 2001 relative la nomenclature des ICPE, les installations de
traitement des dchets sont indexes dans la nomenclature sous les rubriques 322 B
( Traitement des ordures mnagres et autres rsidus urbains ), et 2170 ( Fabrication des
engrais et supports de culture partir de matires organiques).
La rubrique 2170 entend par matires organiques :
les matires organiques dorigine animale (fumiers, fientes),
les matires organiques dorigine vgtale (rsidus de jardinage, sous-produits de
lindustrie agroalimentaire vgtale),
Seules ou en mlange avec :
des boues rsiduaires urbaines,
la fraction fermentescible des dchets mnagers collecte sparment.
La rubrique 2170 ne concerne donc pas le compostage dordures mnagres qui relve toujours
de la rubrique 322.
Larrt du 7 janvier 2002 dfinit les prescriptions applicables aux installations classes
soumises dclaration sous la rubrique n2710 et mettant en uvre un procd de
transformation biologique arobie (compostage) des matires organiques.
La rubrique 2260 peut galement concerner les plates-formes de compostage si des engins de
broyage, criblage, ensachage, mlange, de puissance suffisante sont prsents sur le site.
Etude FNADE-MEDD ralise par lENSP
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Quel que soit le type de dchets urbains trait, la cration dune plate-forme de compostage,
fait lobjet dune dclaration au titre des ICPE jusqu un tonnage sortant de 10 t/j. Au-del de
ce tonnage une dautorisation dexploiter est requise.
Dans le cas de dchets industriels, quel que soit le tonnage, linstallation est soumise
autorisation (rubrique 322 b2).
Le dossier dautorisation des ICPE est soumis enqute publique et comprend les pices
rglementaires suivantes :
Un tat initial du site dimplantation de lICPE et de son environnement,

Un descriptif technique prcis des installations projetes
Une tude dimpact concernant les effets potentiels (ngatifs et ventuellement positifs) de
linstallation sur lenvironnement et la salubrit publique,
Des tudes des dangers potentiels prsents par linstallation (stockage de produits
chimiques, risque dexplosion, dincendie),
Une notice dhygine et de scurit du personnel prenant en compte la rglementation du
travail en vigueur et les risques potentiels de chaque poste pour les travailleurs.
Un rsum non technique de ltude dimpact,
La loi du 19 juillet 1976 prcise dans son article 1er ses objectifs : il sagit de prserver de
dangers ou dinconvnients le voisinage, la sant, la scurit, la salubrit publique,
lagriculture, la nature, lenvironnement et les sites et monuments. Le dcret du 21 septembre
1977 reprend globalement ces thmes comme devant tre tudis dans le cadre de ltude
dimpact.
Toutefois, la ncessit dun volet sanitaire dans ltude dimpact est une exigence explicite
raffirme par la loi sur lair du 30 dcembre 1996. Ceci a t prcis dans une circulaire
envoye aux prfets le 19 juin 2000. Ainsi, sans forcment consister en une pice spcifique,
les effets sur la sant et la salubrit publique et les mesures de prvention doivent tre
clairement mentionns pour chacune des voies dimpact concernes (air, eau, dchets).
Dans ce cadre et aprs des rappels sur les filires de compostage, les produits intrants et la
qualit des composts obtenus, ce document se propose de fournir les lments de base pour
lvaluation des risques pour la sant des populations riveraines des installations de compostage
des dchets, lors de la phase dexploitation normale de ces installations1. Ces lments pourront
tre repris par les ptitionnaires pour alimenter lvaluation locale et spcifique des risques
gnrs par leur installation.
Ce document comprend :
un tat des connaissances et des donnes relatives au compostage ,
le recensement des agents dangereux en fonction du type de dchets entrants sur le site de
compostage,
les concentrations rencontres en fonction des origines des produits entrants et des process
de compostage mis en uvre,
les relations doses-effets existantes,
les scnarios dexposition les plus probables.
1
les phases de travaux et de fin dexploitation doivent tre incluses dans ltude dimpact au moment du dpt du
dossier de demande dautorisation dexploiter. Dans la mesure o les dangers et nuisances gnrs lors de ces
phases ne sont pas spcifiques de ce type dinstallation, ils ne seront pas tudis dans ce document.
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2.
LES PRODUITS COMPOSTABLES
2.1. LA PRODUCTION DE DECHETS MUNICIPAUX EN FRANCE

Les dchets municipaux regroupent lensemble des dchets dont llimination relve de la
comptence des communes. Ils se rpartissent en 6 catgories principales :
Les ordures mnagres,

Les dchets encombrants des mnages,
Les dchets du nettoiement,
Les dchets de lassainissement collectif (boues de station dpuration),
Les dchets verts des collectivits locales.
Une part croissante de ces dchets est recycle au titre de la lutte contre les pollutions, des
conomies dnergies et de matires premires. En effet, l'objectif vis par la loi du 15 juillet
1975 tait d'offrir aux mnages les possibilits d'liminer leurs dchets sans nuisance, en mme
temps que promouvoir la rcupration et le recyclage d'une fraction des dchets.
En limitant le recours la mise en dcharge pour les dchets mnagers bruts et en insistant sur
leur valorisation par remploi, recyclage des matriaux ou rcupration d'nergie, la loi du 13
juillet 1992 a repris et renforc les objectifs de 1975.
En 1998, mi-parcours des dlais d'application fixs et au vu des projets des collectivits pour
les annes suivantes, le bilan est positif mais la mise en dcharge d'ordures mnagres brutes
reste prpondrante : en 1998, le recyclage de matriaux issus de collecte slective concerne
8 % des ordures mnagres, la valorisation organique environ 7 % (ADEME, juin 2001).
La circulaire du 28 avril 1998 relative la mise en uvre des plans dpartementaux
dlimination des dchets mnagers et assimils, la baisse de la T.V.A. de 20,6 % 5,5 % sur
les prestations du service public d'limination des dchets mnagers lorsque la collectivit
pratique la collecte slective, l'augmentation des soutiens apports par les organismes agrs
aux collectivits et la modification du cadre juridique (fractionnement du service public,
dlgation de service public) devraient dboucher sur un paysage faisant la part belle la
valorisation et au recyclage (ADEME, aot 2001).
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Avec la multiplication des centres de tri dordures mnagres et lvolution de la collecte

slective multi matriaux (verre, papiers, cartons, plastiques), la composition des ordures
mnagres a elle aussi volu.
En 1998, 19 millions dhabitants effectuaient le tri de plusieurs matriaux demballages (au
moins 3), soit 13 000 communes partenaires du programme Eco-Emballages. En 1999, ces
chiffres atteignent 26 millions dhabitants et 19 500 communes. A titre indicatif, la France
mtropolitaine comptait une population proche de 58 millions et demi de personnes en 1999
(INSEE aot 2001).
Nanmoins, la collecte des plastiques est encore ce jour peu efficace. En effet seules
44 000 tonnes ont t collectes en 1998 pour un gisement rcuprable demballages estim
900 000 tonnes en 1997. La collecte de la fraction fermentescible des ordures mnagres
(FFOM) est galement en phase de dmarrage avec 60 000 tonnes collectes en 1998.
La composition des dchets des mnages varie en fonction du mode de vie (rural, urbain) et des
activits conomiques locales. On peut estimer quen moyenne les ordures mnagres se
dcomposent comme suit :
Dchets putrescibles :
29 %,
Papiers/cartons :
25 %,
Verre :
13 %,
Plastiques :
11 %,
Mtaux :
4 %,
Autres :
18 %.
Remarque : beaucoup de DIB empruntent les mmes filires de traitement que les dchets
municipaux
2.2. LES DECHETS ORGANIQUES FERMENTESCIBLES
La valorisation organique des dchets que constitue le compostage ne devrait concerner que les
dchets organiques non synthtiques, cest--dire les dchets organiques sans les matires
plastiques, soit encore les dchets dits fermentescibles .
Les dchets fermentescibles sont ceux qui peuvent faire lobjet dune fermentation :
transformation de certaines substances organiques sous laction denzymes scrtes par des
micro organismes.
Les dchets putrescibles sont ceux qui peuvent entrer en putrfaction, cest--dire subir une
dcomposition bactrienne. La putrfaction nest donc quune tape de la fermentation arobie.
Les dchets organiques fermentescibles englobent aussi bien des produits simples et facilement
fermentescibles tel que les sucres, lamidon, les graisses, les protines, etc., et dautres dont la
dcomposition biologique est beaucoup plus lente (hemicellulose, cellulose, lignine, etc). Ces
matires peuvent tre dorigine animale ou vgtale.
La proprit commune de ces dchets est leur biodgradabilit qui en labsence dune gestion
correcte peut entraner des nuisances. Ces produits peuvent en effet gnrer des odeurs, attirer
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les animaux, tre source de contaminations microbiennes, etc. Pour cette raison une collecte et
un traitement rapides sont ncessaires, les traitements devant permettre la matrise de la
biodgradation.
Les dchets fermentescibles entrants dans le processus de compostage sont :
les papiers-cartons,
les dchets de cuisine (restes de repas, pluchures, marc de caf et son filtre, coquilles
dufs),
les dchets de jardin, appels aussi dchets verts (pelouse, branchage),
les boues de station dpuration, djections issues des levages danimaux
les graisses et sous-produits de lindustrie agroalimentaire.
La destination agricole du produit final issu du compostage des dchets peut permettre
galement lutilisation en dchets entrant dans le compost de quelques sous-produits minraux
non fermentescibles tels que les cendres de bois (apport de potasse).
Les biodchets (dchets solides biodgradables) des mnages reprsentent environ 20 millions
de tonnes par an et comprennent :
Les dchets alimentaires (7,1 millions de tonnes),
Les papiers et les cartons (7,5 millions de tonnes),
Les dchets verts des mnages ou dchets de jardin (5,4 millions de tonnes).
Le tableau suivant rcapitule les dnominations, les caractristiques de traitabilit et de gestion
des diffrents dchets.
Tableau 1 : Traitabilit et gestion des diffrents dchets
DENOMINATION
Biodchet
DECHETS
Papiers/cartons
TRAITABILITE
Fermentescible
Biodchet
FFOM
Biodchet
FFOM
Dchets de cuisine
Fermentescible
GESTION
Collecte slective*
Recyclage
Collecte slective*
Dchets verts
Fermentescible
Collect slective*
Boues rsiduaires
urbaines
Fumiers
Lisiers
Fermentescible
Filires spcifiques
Fermentescible
Fermentescible
Retour au sol
Retour au sol
Biodchet
Sous produits
des IAA
Verre
solides Fermentescible
Non fermentescible
Plastiques
Non fermentescible
Mtaux
Non fermentescible
Filires spcifiques
recyclage
Collecte slective
Recyclage
Collecte slective
Recyclage
Collecte slective
Recyclage
* la charge de la collectivit
Remarque : le verre, les plastiques et les mtaux sont recycls vers des filires spcifiques.
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2.3. LES TYPES DE DECHETS COMPOSTES

A partir des dchets fermentescibles, il est possible de dcrire 7 catgories qualitatives de
dchets en entre des sites de compostage (figure 1).
Figure 1 : Catgories de dchets composts.

2.3.1. Les ordures mnagres brutes
Lvolution rglementaire conduira un arrt dans un dlai assez bref au compostage des
ordures mnagres brutes. La circulaire du 28 juin 2001 relative la gestion des dchets
organiques et le projet de directive europenne sorientent dailleurs vers linterdiction de ce
type de compostage
En effet, le contexte actuel est tel qu la fois les premiers utilisateurs du produit final
(agriculteurs) et lopinion publique en gnral se mfient de ces amendements drivs des
dchets en terme de qualit sanitaire.
Nanmoins, labsence de broyage en entre des dchets, opration qui occasionne une dilution
des polluants(ETM) dans la masse des dchets, ainsi que lassociation de diffrentes techniques
de tri automatis (magntique, densimtrique, arolique, granulomtrique) permettent
damliorer la qualit de ce compost.
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2.3.2. Les ordures mnagres grises

Il sagit des ordures mnagres brutes auxquelles un tri la source a permis denlever les
emballages de grande taille faisant lobjet de contrats de recyclage Eco emballage ou autre
(rcipients en plastiques ou botes de conserve mtallique).
Certains sites traitant ce type dordures mnagres sont capables de produire des composts de
bonne qualit vis vis de la rglementation et ce grce la qualit de la collecte lamont.
Il en est ainsi du site de Champagne sur Oise (95) dont le compost produit est considr de
bonne qualit par le CEMAGREF1 (classe A avec une faible teneur en Elments Traces
Mtalliques).
Les ordures mnagres grises figurent les plus gros volumes de dchets mnagers actuellement
collects. Leur compostage ne sinterrompra qu la parution de textes rglementaires franais
ou europens.
2.3.3. Les biodchets ou fraction fermentescible des ordures mnagres
Ils correspondent environ 50 % de la fraction fermentescible des dchets des mnages et
comprennent les dchets de cuisine et les reliefs de repas.
La collecte de cette fraction tant rcente, les units de compostage traitant ce type de produit
entrant sont peu nombreuses et de faible capacit.
La plupart des units franaises de compostage traitant des biodchets le font en mlange
notamment avec des dchets verts. Certains pays europens ont dvelopp le compostage de
cette fraction depuis une dizaine dannes en raison de contraintes rglementaires nationales
(cot de la mise en dcharge). Les techniques de compostage ont du tre adaptes ces
produits plus humides.
La collecte slective des biodchets au porte--porte ou par apport volontaire permet dobtenir
un matriau valorisable par compostage ou mthanisation. En 2000, 90 000 tonnes de
biodchets mnagers collects slectivement en porte porte ont t transformes sur une
trentaine de plates formes en 25 000 tonnes de compost (Source : ADEME).
Dautres biodchets peuvent tre collects slectivement pour fabriquer du compost. Ce sont
par exemple les dchets de cantines, de restaurants, de supermarchs,
2.3.4. Les dchets verts

Le compostage des dchets verts sest particulirement dvelopp dans les annes 1990. Les
units de compostage traitant des dchets verts seuls ou en mlange constituent la majorit du
parc franais des units de compostage.
CEMAGREF : Centre National du Machinisme Agricole, Gnie Rural, Eaux et Forts
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Les dchets verts regroupent essentiellement les dchets verts de jardin collects en porte
port, les dchets verts collects en dchetterie et les ramasss sur les marchs, mais excluent les
dchets de balayage.
Les retraits, les corces ou copeaux de bois, la paille ne sont gnralement pas regroups sous
l'appellation de dchets verts en raison de leur composition et de leur inaptitude tre
composts seuls.
En 2000, 2 millions de tonnes de dchets verts ont t transforms en 950 000 tonnes de
compost sur 300 plates-formes de compostage (Source : ADEME).
2.3.5. Les rsidus de lassainissement collectif

Les boues organiques dpuration rpondant aux critres de qualit rglementaires sont
assimilables aux biodchets et peuvent galement tre valorises aprs compostage.
En France, le volume annuel des boues rsiduaires s'lve 8.105 tonnes de matires sche
(ADEME). 60 % de cette production est pandue sur les terrains agricoles, le reste tant
incinr ou mis en dcharge (CSHPF1, 1998).
La boue de station d'puration est un substrat fermentescible, mais toujours difficile
composter en raison de son taux dhumidit lev et de sa texture. Elle est donc gnralement
dshydrate de manire atteindre un taux de matire sche au moins gal 15 % et composte
en mlange avec des dchets verts ou tout autre complment carbon (copeaux de paille,
paille).
Daprs la FNADE entre 2 et 5 % des boues de stations dpuration sont actuellement
compostes sur environ une vingtaine dinstallations franaises.
2.3.6. Les rsidus des installations agricoles dlevage

Il s'agit des lisiers, fumiers et fientes de volailles.
Les fumiers sont traditionnellement composts avant utilisation sur les exploitations agricoles
par les agriculteurs.
Les lisiers et fientes sont en gnral pandus directement sur les parcelles agricoles. Seuls les
volumes excdentaires sont composts. Celui ci peut tre ralis sur lexploitation agricole
mais le plus souvent sur des installations de type industriel. Quelques installations de
compostage de dchets franaises traitent ces rsidus en mlange avec des agents structurants
(pailles, copeaux de bois, ).
CSHPF : Conseil Suprieur d'Hygine Publique de France.
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2.3.7. Les sous-produits de l'industrie agroalimentaire

Variables en fonction des activits conomiques prsentes proximit d'un site de compostage,
les sous-produits des IAA peuvent tre de nature varie. On trouve par exemple composts en
mlange avec d'autres types de dchets : des marcs de raisin, des graisses, des pulpes,
Selon le projet darrt type relatif aux prescriptions gnrales applicables aux ICPE soumises
dclaration sous la rubrique 2170, les matires admissibles en traitement par compostage sont
les suivantes :
matires organiques dorigines animales (fumiers, fientes, matires stercoraires),
matires organiques dorigine vgtale nayant pas subi de traitement chimique (dchets
verts et ligneux, rebuts de fabrication de lIAA vgtale, paille),
boues biologiques de STEP urbaines dont la qualit est conforme aux prescriptions de
larrt,
boues biologiques de STEP industrielles provenant du secteur agro-alimentaire, de
lindustrie papetire ou de lindustrie du cuir dont la qualit est conforme aux prescriptions
de larrt, lexclusion des boues issues de STEP des abattoirs ou quarrissages,
fraction fermentescible des ordures mnagres, collecte slectivement.
Le compostage des ordures mnagres brutes ou grises qui nest pas mentionn dans ce projet
darrt sera soumis systmatiquement autorisation.
2.3.8. Evolution constate de la nature des dchets composts

Le compostage dordures mnager brutes et grises semble vou disparatre en France du fait
dune nouvelle rglementation restrictive ce sujet,
Les dchets compostables qui prsentent le potentiel de dveloppement le plus important dans
le futur sont vraisemblablement les boues rsiduaires. Par contre, ces dchets font appel des
techniques de compostage particulires.
Ainsi, le compostage de dchets organiques dorigines diverses en mlange pourrait tre une
solution adapte une gestion globale des dchets.
2.4. LA QUALITE DES DECHETS COMPOSTES

La qualit d'un dchet en terme d'aptitude au compostage peut tre value par la mesure des
paramtres suivants :
la teneur en eau (pourcentage d'humidit sur le produit brut) : c'est un paramtre important
pour le dveloppement de la flore microbienne au sein du compost, mais l'inverse, un
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dchet trop humide, pteux ou liquide, sera difficilement compostable parce que favorable
l'installation de conditions d'anarobiose,
le pH : il influe sur le processus de compostage galement par l'intermdiaire des conditions
de dveloppement des microorganismes de la fermentation,
la teneur en matire organique totale et le rapport Carbone sur Azote (C/N) : le dchet
composter doit comporter des lments fertilisants de manire dabord justifier d'un
dbouch dans l'amendement agricole des sols, et galement fournir un substrat adquat
aux micro-organismes de la fermentation arobie.
On constate que certains dchets ne sont pas aptes tre composts seuls tel que les dchets de
lgumes. Par contre, les lgumes sont intressants en mlange car ils apportent de l'eau,
permettant ainsi l'amorage sans arrosage pralable du compostage d'un produit sec comme les
dchets verts stocks par exemple.
Un apport en azote peut quant lui tre obtenu par ajout de fientes ou de FFOM aux dchets
verts.
Le tableau 2 prsente les caractristiques de diffrents dchets susceptibles d'tre composts.
Tableau 2 : Qualit de divers dchets composts par rapport un optimum de
compostage, d'aprs Opsomer et al. (1996).
Fourchette de valeurs mesures (moyennes entre parenthse).
DECHETS
FFOM
VERTS
*
*
530 870
510 890
Matire organique
(730)
(710)
(g/kg de poids sec)
12 57
7 - 17
C/N
(32)
(13)
5,5 7,8
5,8 7,2
PH
(6,3)
(6,6)
31
60
42
58
Humidit
(50)
(52)
(% sur brut)
* : daprs Opsomer et al. (1996),
** : daprs ADEME CEMAGREF (1999),
*** : selon Mustin (1987).
FIENTES
*
LEGUMES
*
320 720
(600)
58
(7)
6,4 6,8
(6,6)
56 67
(63)
210 770
(450)
4 22
(14)
4 5,2
(4,8)
59 88
(74)
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BOUES DE
STEP
**
350 900
(660)
10 - 30
OPTIMUM DE
COMPOSTAGE
***
> 600
5,9 8,5
68
30 70
(52)
45 - 60
30 35
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3.
LES FILIERES DE COMPOSTAGE

DES DECHETS
3.1. LE PRINCIPE DU COMPOSTAGE

Le compostage est un processus de dcomposition et de synthse. Celui-ci comprend la
dgradation des matires organiques prsentes avec une synthse de cellules microbiennes
conduisant la production de matire organique complexe et humifiable..
Les matriaux biodgradables sont convertis en un amendement humifre stabilis grce au
travail dorganismes biologiques en conditions contrles. En effet, les micro-organismes qui
pr-existent dans les dchets constituent une flore complexe qui se met en activit
spontanment et rapidement ds que les conditions (aration, humidit, temprature) le
permettent.
La dgradation microbienne de la matire organique solide comprend une respiration arobie
intense (dgagement de gaz carbonique) et passe par une phase thermophile (lvation de la
temprature des dchets 70 C en moyenne). Au cours du processus de compostage, lintense
multiplication des micro-organismes saprophytes et la chaleur leve concourent la
destruction de la plupart des micro-organismes pathognes pouvant tre prsents dans les
produits dorigine; cest l hyginisation du compost.
Le terme hyginisation signifie ici la destruction des micro organismes pathognes rsultant
de leffet combin des haute tempratures et de la comptition microbienne et non de la
strilisation ou de la pasteurisation artificielle.
Selon le CSHPF (1998), lhyginisation vise rduire des niveaux acceptables les
concentrations dagents pathognes prsents dans les boues (bactries, virus et formes de
rsistance de certains parasites).
Le maintien de la temprature entre 60 et 70 C pendant quelques jours suffirait pour liminer
les pathognes et les nmatodes (Lavoie et Marchand ,1997 ; Cook et Beyea, 1998).
Le projet de directive europenne relative au traitement biologique des biodchets (version du
12 fvrier 2001) dfinit le compostage comme tant une dcomposition biologique
autotherme et thermophile en prsence doxygne et dans des conditions contrles de
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biodchets collects sparment, sous laction de micro et de macro-organismes, afin de

produire du compost .
En rsum, le compostage de dchets conduit :
la rduction du volume brut initial,

laugmentation de la teneur en matire sche,
lhyginisation du produit final par la chaleur,
lobtention dun rsidu riche en matires humifiables, sels minraux et micro-organismes
non pathognes.
3.1.1. Les micro-organismes de la fermentation arobie

Les micro-organismes prsents lorigine dans les dchets et ceux susceptibles de sy
dvelopper (bactries dont les actinomyctes, champignons, ) appartiennent de nombreux
genres et espces, thermophiles ou msophiles, arobies ou anarobies, spcifiques des
substrats carbons, azots, etc., capables de dcomposition comme de synthse.
En particulier, les Actinomyctes sont des bactries dont la croissance donne lieu des colonies
constitues dhyphes, cest--dire de filaments qui irradient par croissance centrifuge tout
autour du germe qui leur a donn naissance.
Les Actinomyctes sont les plus prolifiques de tous les micro-organismes en tant que
producteurs dantibiotiques, et les enzymes sont, aprs les antibiotiques, les plus importants
produits de ces bactries. Ainsi, les glycosidases des Actinomyctes jouent un rle important
dans la dgradation des biomasses vgtales (amylases, xylanases) et animales (chitinases).
Enfin, beaucoup des Actinomyctes producteurs dantibiotiques laborent non seulement les
enzymes ncessaires leur formation, mais aussi des enzymes inactivant les antibiotiques pour
se protger de leur action toxique.
Enfin, les champignons microscopiques ne rsistent gnralement pas des tempratures
suprieures 50 C si bien quon les retrouve plus particulirement en priphrie du compost.
Tous ces micro-organismes concourent la synthse de substances humiques en prparant les
molcules de base, phnols et acides amins qui vont sassocier et se polymriser en acides
humiques.
3.1.2. Conditions optimales du compostage

Laration est la base du processus de compostage (fermentation arobie). Toutefois les
conditions optimales ncessitent des produits possdant une humidit compatible, une
granulomtrie adapte conduisant une structuration de la masse des dchets composter et
une fermentescibilit. Loxygnation de landain peut tre obtenue naturellement la faveur de
son retournement ou force. Lair peut tre insuffl ou aspir. La conduite du process sous hall
ou en cellule permet le captage et le traitement des gaz mis. Par ailleurs, le maintien de bonnes
conditions daration du compost permet dviter les phnomnes de fermentation anarobie
avec production de composs malodorants.
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3.1.3. Influence de la temprature

Au dbut du compostage, seuls les micro-organismes (bactries et champignons) sont actifs.
Cette phase, pendant laquelle beaucoup doxygne est consomm et pendant laquelle la
temprature monte est appele phase de dcomposition. Elle comprend les phases msophile,
thermophile et phase de refroidissement) (Figure 2).
La premire phase, msophile, correspond la monte en temprature du compost rsultante de
lactivit microbienne. Lnergie prsente dans les combinaisons organiques est en effet
transforme en chaleur.
La seconde phase thermophile dmarre pour des tempratures suprieures 35 C jusqu
lobtention de la temprature maximale de compostage. La temprature au cur dun tas de
compost peut atteindre 50 60 C, et mme parfois 80 90 C dans des tas de plusieurs
dizaines de m3 et selon le type de substrat carbon. Au cours de cette phase, il est admis que les
germes pathognes prsents lorigine et les graines adventices ventuellement prsentes dans
les dchets de jardin sont neutraliss.
TEMPERATURE
(C)
70
50
40
30
20
MICROORGANISMES
THERMOPHILES
es
los .
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Ce
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pH
Variations du pH
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n
Temprature
ambiante
de dpart
10
9
8
7
6
5
4
0
TEMPS
Phase
msophile
Phase
thermophile
avec plateau
Phase de
ralentissement
de l activit
DEGRADATION
DOMINANTE
MATURATION
DOMINANTE
Figure 2 : Evolution de la temprature lors du processus de compostage des dchets

(daprs Mustin, 1987).
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Enfin, la temprature du compost redescend progressivement (phase de refroidissement) et les

champignons peuvent recoloniser la matire.
En dessous de 30 C, lactivit des micro-organismes est complte par celle des organismes de
plus grande taille : vers de compost, acariens, collemboles, cloportes, coloptres, mille-pattes,
etc. (macro-organismes vivant dans la litire du sol de la fort, entre les feuilles, sous les
branches vermoulues, ). Cette phase correspond la phase de maturation du compost.
Alors que les micro-organismes poursuivent la transformation des dchets grce leur enzymes
notamment, les macro-organismes dcomposent la matire laide de leur appareil digestif. Le
matriau est rduit en fines particules qui sont digres et excrtes pour poursuivre leur
dcomposition grce laction de micro-organismes spcifiques. Lactivit de la macro-faune
contribue aussi homogniser le produit.
3.1.4. Maturation du compost

Dans cette prsente tude sur le compostage des dchets, les termes maturation et
stabilisation ont la mme signification. Il nexiste pas de dfinition standardise prcise de
ces notions.
On peut vraisemblablement considrer que le compost a atteint sa phase de maturit lorsque :
il ne schauffe plus lors du retournement,

il ne repart pas en anarobiose au cours du stockage,
il nimmobilise pas dazote lorsquil est incorpor dans un sol,
il nest pas phytotoxique.
Plusieurs tests physico-chimiques ou bio-physiques permettent dvaluer cette maturit. Parmi

ces derniers, on peut citer :
le rapport C/N qui doit tre infrieur 19 pour un compost mature,
lauto-chauffement qui ne doit pas dpasser 30 C,
le dosage de lammoniac et des nitrates,
le dosage de lATP,
labsence de sulfure,
la disparition de certains COV (composs organiques volatils) tels que lacide actique
et lacide butyrique,
la mesure de la respiration (dosage de loxygne consomm ou du gaz carbonique
dgag par lactivit microbienne) ; la mesure de la consommation doxygne du
compost prsente lavantage dutiliser un matriel simple et peu coteux tout en
donnant des rsultats prcis.
La dure de maturation dun compost dpend la fois des dchets entrants et du process de
compostage envisag.
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3.2. LES DIFFERENTES ETAPES DU COMPOSTAGE

Le schma type du compostage des dchets est le suivant :
Rception des dchets
Compost mr
Mlange ventuel
Affinage
Recyclage en tte
Maturation
Criblage
Refus
Mulch
Fermentation
Compost frais
Centre de stockage de dchets

Incinration
Figure 3: Schma type du compostage des dchets.

Remarque : les refus de compostage sont des dchets relativement inertes et peuvent tre
limins en centre de stockage de classe 2.
Le schma sapplique tous les types de dchets actuellement composts seuls ou en mlange
quelques diffrences prs :
les dchets verts doivent tre broys avant la phase de fermentation,

un crible daffinage doit tre ralis en fin de maturation (dchets verts, OM)
3.3 LES TECHNIQUES DE COMPOSTAGE DES DECHETS

Le compostage des dchets mnagers est pratiqu depuis 25 ans. Le process comportait en
gnral un broyage pralable au compostage. Depuis une quinzaine dannes de nouveaux
dchets font lobjet dun compostage, tout dabord les boues puis les dchets verts et
maintenant les biodchets. Les techniques de compostage ont volu car les gisements se sont
modifis et parce que les process mettre en uvre le sont au regard dobjectifs de dbouchs
et de la qualit des produits. Par ailleurs, la volont de rduction des inconvnients engendrs
(matrise des odeurs, contrainte de place, rapidit du process) est galement lorigine de
lvolution des techniques.
Il faut noter que certaines collectivits sorientent vers des plates-formes de compostage multidchets qui ne traitent plus uniquement des dchets verts mais galement les biodchets, les
boues dpuration, des sous-produits de lindustrie agro-alimentaire
Pour le processus de fermentation arobie en lui-mme, il existe plusieurs techniques de
compostage que lon peut classer en 3 catgories principales :
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le compostage en andains laire libre ou sous hall, avec une aration naturelle ou force,
le compostage en silo ou en box. Ces derniers peuvent tre ouverts ou couverts,
le compostage en tunnel ou en containers.
Remarque : un pr-traitement en biostabilisateur peut prcder ltape de fermentation

arobie dans le cas des dchets mnagers.
Une technique de lombricompostage a galement t dveloppe localement pour une phase

daffinage des composts. La seule implantation franaise situe LA VOULTE en Ardche a
ferm en raison de linsalubrit du site (une mauvaise gestion des installations a conduit la
prolifration danimaux nuisibles et pour un compost produit de qualit insatisfaisante ).
Cette technique qui semble donc peu efficace prsente des difficults de mise en uvre et
suppose un suivi trs rgulier des conditions de digestion et de maturation du compost. Le
lombricompostage nest pas non plus une technique trs rpandue ltranger mais peut faire
lobjet de publications techniques ponctuelles.
3.3.1 Prtraitement en biostabilisateur

Le procd BRS (Biostabilisateur Rotatif SOGEA ou Bio Revolving System) dvelopp par
SOGEA et commercialis par VINCI Environnement fait partie des premires volutions
techniques de landainage. Ce procd est constitu de cylindres horizontaux rotatifs qui
tournent en permanence et dans lesquels les ordures mnagres sont ares et humidifies
constamment. La temprature au sein du cylindre slve 60 C.
Compte tenu de la courte dure de sjour des dchets au sein dun BRS (2 4 jours), cette
technique ne permet pas une fermentation complte des matires composter. Ce procd de
BRS est souvent utilis en tte de lunit de compostage de dchets mnagers pour amorcer la
fermentation qui se poursuivra ensuite en andains classique. Ce procd permet en outre de
bien homogniser les dchets entrants et de lancer la fermentation.
En sortie de BRS, les indsirables (mtaux, plastiques) peuvent tre enlevs par trommels,
overbands, cribles rebonds et un criblage (granulomtrique, densimtrique, aroloique et
magntique) peut tre effectu.
Exemples de procds BRS
SAINT-MALO et LAUNAY-LANTIC : le compostage concerne les ordures mnagres grises. Il

sagit de la premire gnration dusines de compostage. Celle-ci comprent un BRS, un crible
rebond, une soufflerie et un broyeur daffinage.
LE CREUSOT-MONTCEAU (2me gnration) : le BRS est utilis pour le pr-compostage des
dchets mnagers bruts en mlange avec des dchets divers issus de la collecte slective (autres
que fermentescibles, emballages, papiers/cartons). Ces dchets sjournent 3 jours dans le
cylindre rotatif de 40 m de long et 4 m de diamtre dans lequel de lair ou de leau sont
injects. La fraction compostable trie mcaniquement (enlvement de lacier, de laluminium)
est dispose en andains statiques pour une maturation de 4 mois (Mariet, 1996 ; Panay et
Gourtobe, 2000). Lair extrait est dsodoris par passage sur tourbe.
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CHAMPAGNE SUR OISE (95) : le site est dot de deux BRS de 33 et 24 mtres de long o les
dchets sjournent 3 jours. Les dchets aprs criblage (trommel) sont admis dans un systme de
fermentation et de maturation composs de silos ars quips du systme de retourneur
automatique et pilot SILODA.
3.3.2
Compostage en andains retourns et aration naturelle
Les andains sont des tas allongs disposs sur une aire btonne ou asphalte et qui devrait tre
dans tous les cas, tanche avec rcupration des jus de traitement.
Le retournement des andains se fait de faon rgulire pour assurer laration de la matire, et
peut tre ralis suivant diverses techniques, au chargeur sur pneus, la fraise retourneur ou au
retourneur enjambeur
Le compostage est lent et cette technique suppose des surfaces au sol importantes.
Le procd traditionnel des andains a t rationalis par lADEME qui a mis au point une
technique de rfrence : le procd VEGETERRE. Les dchets intrants sont broys et le
compostage se fait sur aire extrieure impermabilise.
Essentiellement utilis pour le compostage de dchets verts, le procd VEGETERRE peut
convenir galement pour un mlange de dchets verts (70 %) et de dchets mnagers
fermentescibles (dchets de jardin essentiellement et dchets de cuisine) (30 %) (Resse et
Rivire, 1996). La ville de NIORT, entre autres, utilise ce procd.
Un retournement hebdomadaire des andains est alors ralis les six premires semaines, puis un
retournement la huitime et la dixime semaine. Par ailleurs et pour le maintien de lactivit
biologique, un arrosage hebdomadaire est ralis les trois premires semaines afin de maintenir
un taux dhumidit du compost suprieur 50 %. Le compostage dure de 10 16 semaines
selon la nature des intrants.
La ventilation naturelle est inadapte au traitement des dchets plus humides que sont les boues
dpuration et les dchets de cuisine purs.
Les units de tri-compostage traitant de gros tonnages dordures mnagres ont gnralement
introduit lautomatisation notamment pour le retournement (enjambeurs, godet, roue frontale
dans les silos de fermentation,).
3.3.3
Compostage avec aration force
3.3.3.1Compostage en andains statiques avec aration force
La ventilation force de la matire composter prsente lavantage dacclrer le processus de

compostage et de limiter les retournements. A lair libre ou sous btiment, cette technique
permet donc galement de limiter la dispersion atmosphrique de composs et de rduire le
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problme du stockage des matires compostes (gain de place au niveau des aires de
retournement, ).
En plus de la prparation mcanique des dchets (tri, mlange, broyage ou criblage), laration
force ciel ouvert est assure par un rseau de drains sous les matires traiter qui aspirent ou
insufflent de lair.
Ce procd est adapt aux dchets prsentant un fort taux dhumidit comme les boues ou les
dchets de cuisine puisque la phase thermophile est atteinte trs rapidement mme pour ce type
dintrant.
Au cours de la phase thermophile, odorante, lair des andains peut tre aspir (mme ciel
ouvert), et les odeurs neutralises par passage travers des biofiltres ou travers un tas de
compost mature.
Cette technique ncessite un contrle prcis des paramtres de fermentation (temprature,
aration, humidit) par des mesures soit la sortie du flux dair, soit lintrieur de la matire.
Ce process serait le plus rapide, les nuisances olfactives sont quasi inexistantes, et il prsente
galement un gain de place et moins de manutention puisquil ny a pas de retournement. Il
garantit lhyginisation du produit et permet une traabilit des lots individuels de matires.
Cette technique peut sappliquer des andains classiques sur aire draine ou des tas de
compost disposs dans des cellules, tunnels ou casiers spcifiques recevant chacun un tas de
produits.
La socit AGRO DEVELOPPEMENT propose un process en casiers avec aration laide de
tuyaux disposs sur le sol qui est adapt des capacits de 5 000 15 000 tonnes/an et un
procd ABS en couloir pour des capacits de 25 000 30 000 tonnes. La socit SEDE
Environnement a galement dvelopp une technique de ce genre pour le compostage de boues
associes des dchets verts ou des corces.
Sur ce principe, la socit DEGREMONT a dvelopp le thermocompostage : fermentation
dun mlange de boues et de support carbon en racteur, sans apport deau autre que celle
prsente initialement dans les dchets.
La socit LURGI propose galement des bioracteurs qui peuvent tre empils (gain de place)
avec dsodorisation biologique de lair et un systme de rgulation par ordinateur pour la
climatisation et laration.
La socit NEXUS (aujourdhui disparue) a dvelopp une technique en enceinte ferme
climatise et ventile dnomme procd BIOSEC. Diffrents types de dchets peuvent tre
traits en mlange (boues, dchets verts, bio dchets, djections animales , sous-produits de
lindustrie agro-alimentaire) et la fermentation dure 3 semaines. Les effluents gazeux sont
traits en tour de lavage et biofiltres.
Enfin, un autre procd daration existe (commercialis par la socit HANTSCH notamment)
pour des andains statiques sous bche en toile Gore-tex (matriau permable lair mais non
leau). Cette technique permet la fois darer le compost par insufflation dair la base des
andains, dviter le lessivage du tas par les eaux de pluie, et de rduire les nuisances olfactives
par rcupration des eaux de condensation (gaz de process liquifi) qui ruissellent le long de la
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bche et qui contiennent les molcules lorigine des mauvaises odeurs. Landain lui mme se
comporte comme un bio filtre. Ce procd convient aux dchets verts, aux biodchets et aux
mlanges avec des boues.
Exemples en andains sur aire
La cooprative agricole VIVADOUR exploite actuellement dans le GERS une plate-forme de

compostage de boues de station dpuration en mlange avec des sous-produits de lindustrie
agro-alimentaire et des dchets vgtaux. Le procd consiste en 6 semaines de compostage du
mlange en andains classiques, puis deux semaines en insufflation dair. La maturation dure 2
mois avant criblage et utilisation en plan dpandage. La cooprative a produit ainsi
3 000 tonnes de compost lors de sa premire anne de fonctionnement.
Lunit de compostage de GRAINCOURT (62) traite les boues dpuration et les dchets verts. La
fermentation en andains dure de 6 8 semaines sur une dalle extrieure quipe de drains de
ventilation pour une phase daspiration puis dinsufflation dair. Lair des andains frais est
envoy vers des andains matures qui servent de biofiltres. La maturation dure 4 6 semaines, et
les 30 000 tonnes de compost produit en 2001 font lobjet dun plan dpandage en grande
culture (betterave).
Exemples en casiers ou cellules ares
Lunit de compostage de SAINT-CYPRIEN (66) (traitement de boues dpuration en mlange

avec des dchets verts) est constitue de 9 cellules qui accueillent chacune un andain de 240 m3
sur trois drains de ventilation. Le volume dair inject ou aspir est fonction de la temprature
mesure des andains. Pendant la phase thermophile, lair des andains est aspir puis refoul sur
un andain de compost mature qui assure la bio-dsodorisation (Nedey, 1999),
Exemple de procd Biosec
La plate-forme de LAON (02) traite des biodchets (dchets de cuisine, papiers et cartons
souills, petits dchets verts de jardin) en mlange des dchets verts en provenance de
dchetterie.
Dune capacit de 12 000 tonnes, la production prvisionnelle annuelle de compost est de
3 300 tonnes. La fermentation dure 1 mois dans un casier de 120 m3 et se divise en 2 cycles de
15 jours entre lesquels les produits sont rhumidifis.
Lair est aspir travers la masse par des canalisations insres dans le sol et envoy vers deux
biofiltres. La phase de maturation a lieu sous auvent : lair nest plus aspir mais souffl. Le
process total dure 2 3 mois au maximum (Nedey, 2000).
3.3.3.2 Compostage avec retournement et aration force
Le retournement effectuer en parallle dune aration force permet une meilleure homognit
du compost.
Lunit de CHARENTILLY (37) effectue le compostage de dchets verts en andains lair libre
avec aration force. La dure de compostage est de 4 mois contre 6 normalement pour ce type
dintrant. Les quantits produites dont de 2 200 2 500 t/an.
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La filire de compostage des biodchets de la communaut urbaine de CREUSOT-MONTCEAU

fait appel au procd Krger. Le compostage seffectue dans une enceinte ferme ventile par
le sol. Le cycle de compostage dure de 30 40 jours (compostage acclr). La matire
organique est brasse et dplace dans lenceinte au moyen de vis sans fin sur chariot install
sur pont roulant. Un crible daffinage permet la sparation des refus (10 % des entrants) du
compost (granulomtrie 10 mm). La ventilation, larrosage ventuel et la vitesse de
dplacement des engins de brassage sont rguls en fonction de mesure de temprature et
dhygromtrie de la biomasse. Si le taux dhumidit de la FFOM en entre est trs lev, des
matriaux structurants sont incorpors en mlange (refus de criblage du compost de dchets
verts, bois de palette broy).
Le procd ABS install sur le site de CASTELNAUDARY (11) associe de longues priodes de
compostage statique avec ventilation force et de courtes priodes de retournement rapide et de
dplacement des dchets mlangs au sein dun couloir de fermentation. Il sagit dun
compostage dagents structurants en mlange avec des boues de station dpuration urbaine, du
lisier de porc, ou des biodchets ralis selon un couloir de fermentation spcifique chaque
type dintrant. Un lot de mlange de 120 m3 est dpos dans un couloir de fermentation ventil
durant une premire semaine de compostage acclr. Le lot est ensuite dplac vers lunit de
ventilation suivante (Martel, 2000). Aprs 3 semaines ou plus, de fermentation acclre, les
produits sont schs et cribls. Les refus de criblage sont rutiliss comme agents structurants.
La phase de maturation du compost fin dure au moins 6 semaines.
Enfin, le site de LISLE-ADAM (95) (compostage des ordures mnagres grises) produit 15 000
t/an de compost et associe un BRS et un hall de fermentation SILODA abritant 6 silos
juxtaposs. Une roue pelleteuse retourne la matire qui passe successivement dans chacun des
silos. Par ailleurs, une ventilation artificielle est assure dans les silos.
Le cycle de fermentation dure 28 jours. Le passage du compost produit sur une table
densimtrique incline avec aspiration avant stockage permet de sparer les particules lourdes
et les plastiques du compost final. La maturation en andains dure de 2 3 mois.
Le tableau 3 prsente des exemples d'exploitations de plates-formes de compostage franaises
avec diffrents procds de traitement des dchets entrants.
3.3.4 Evolution prvisible des filires de compostage

Si on considre que de plus en plus de dchets organiques relativement chargs en eau seront
amens tre composts, on peut penser que les filires de traitement biologiques voues se
dvelopper seront celles qui mettent en jeu une aration force. Ces mthodes prsentent par
ailleurs plusieurs avantages : acclration du processus de fermentation, rduction des
missions odorantes, gain de place et diminution de la manutention (retournements moins
frquents ou inexistants).
Cependant, de tels quipements daration contrle sont onreux et ne vont vraisemblablement
pas devenir rapidement une pratique usuelle en France.
Nanmoins, en regard de la rcente rglementation, le traitement des gaz de process, les
techniques de confinement des phases odorantes du compostage (tunnel, silos, racteurs), ainsi
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Tableau 3 : Filires de compostage et dchets traits en France - Liste non exhaustive de

plates-formes franaise de compostage des dchets.
COMPOSTAGE
sans
confinement
DECHETS TRAITES
EXEMPLES
OM brutes
SAINT-MALO, LAUNAY-LANTIC: cylindre rotatif, tri

mcanique de la fraction compostable, andains pour
maturation
OM brutes + autres dchets issus de

la
collecte
slective
(ni
fermentescibles,
ni
emballages
plastiques, ni papier)
CREUSOT-MONTCEAU (Mariet, 1996) :

Cylindre rotatif avec 3 jour de sjour, injection air et eau,
tri mcanique de la fraction compostable, andains pour
maturation (4 mois)
Dchets verts (70 %) et FFOM Procd VEGETERRE (Resse et Rivire, 1996) :

(30 %)
Ville de NIORT, arrosage, 16 semaines de compostage,
maturation, criblage
Dchets verts
CREUSOT-MONTCEAU (Panay et Gourtobe, 2000) :

Broyage, maturation : 6 mois aprs broyage, criblage
Boues urbaines + dchets vgtaux Cooprative agricole VIVADOUR (Nedey, 2000) :

+ sous-produits de lindustrie agro- 6 semaines en andains, 2 semaines en insufflation, 2 mois
alimentaire
de maturation, dsodorisation (compost mr), criblage,
plan dpandage
Boues urbaines + dchets verts
GRAINCOURT (62) (Nedey, 2000) :

Fermentation de 6 8 semaines en andains, aspiration
puis insufflation, dsodorisation (compost mr),
maturation 4 6 semaines, plan dpandage
Dchets verts
Site de CHARENTILLY (37) :

Broyage, 4 mois de compostage au lieu de 6 en andains,
criblage
Champagne sur Oise (95) (Nedey, 2000) :
2 cylindres rotatifs, 3 jours de sjour, silos de
fermentation (Siloda) cycle de 28 j, tri mcanique,
andains pour maturation (2 3 mois)
OM grises
en
cellules
OM grises + biodchets
MURIANETTE (Isre) (Mays, 2000)

Tri, andains, Siloda 10 j de fermentation, broyage, tri,
Siloda 10 j maturation, stockage compost sous abri.
Boues urbaines + dchets verts
SAINT-CYPRIEN (66) (Nedey, 1999) :

9 cellules de 240 m3, insufflation et aspiration,
dsodorisation (compost mr)
LAON (02) (Nedey, 2000) :

Procd Biosec : casiers de 120 m3, fermentation 1 mois,
air aspir trait par 2 biofiltres, maturation avec air
souffl, process total : 2 3 mois maximum
FFOM seule ou + refus de criblage CREUSOT-MONTCEAU (Panay et Gourtobe, 2000) :
de dchets verts ou copeaux de bois Enceinte ferme ventile, retournement automatique,
compostage 30 40 jours, Criblage
Biodchets + dchets verts
en
enceinte
confine
Boues urbaines + agents structurants Site de CASTELNAUDARY (Martel, 2000) :

ou lisier de porc + agents couloirs de fermentation, compostage acclr (3 sem.),
structurants ou FFOM + agents schage, criblage, maturation 6 semaines
structurants
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que laspiration de lair plutt que son insufflation dans les andains sont des procds amens
se dvelopper dans le cadre de la limitation des missions odorantes.
3.4
LE PARC DES UNITES DE COMPOSTAGE EN FRANCE
Depuis 1993, le parc franais des units de compostage ne cesse de grandir avec en parallle
une augmentation du nombre des units de tri des ordures mnagres (Tableau 4).
En 1998, un inventaire de lADEME recensait :
175 plates-formes de compostage pour dchets verts uniquement (871 944 tonnes/an
soit 5 016 135 m3/an de dchets verts traits pour une production de compost de
413 812 tonnes/an soit 696 671 m3/an),
86 plates-formes de compostage de dchets verts en mlange avec dautres dchets
(OM, biodchets, boues urbaines, ).
18 % des dchets verts des villes de France sont traits par compostage. Le reste est pour
lessentiel incinr.
Tableau 4 : Evolution du traitement biologique des dchets et du tri des ordures
mnagres depuis 1993 (donnes ADEME).
1993
1995
1996
1997
1998
TRI OM
Parc
Quantits
(tonnes)
21 233
2
55 148
13
257 678
32
449 731
62
562 832
77
Compostage tous produits

Parc
Quantits
traites (tonnes)
1 618 508
74
1 908 257
114
2 078 090
122
2 217 412
181
2 473 845
230
Selon lADEME toujours, il existe fin 2000 environ :
300 plate-formes traitant des DV, le plus souvent seuls,

30 plate-formes traitant des biodchets dont 20 % de type industriel,
15 plate-formes traitant des boues,
70 plate-formes de tri compostage des OM dont lavenir dpend de leur capacit voluer
vers un compostage de biodchets collects slectivement,
2 units de mthanisation compostage.
Une plate-forme de compostage peut parfois tre installe en annexe dune autre unit de
traitement des dchets tels que dchetterie, centre de tri, unit dincinration, centre de
stockage, pour faciliter la fois le mlange des intrants de compostage, le tri lentre des
plates-formes et ventuellement le recyclage des refus de compostage.
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3.5
LES DECHETS ISSUS DU TRAITEMENT PAR COMPOSTAGE

3.5.1 Les refus de compostage
Dans le cas des installations de tri compostage les refus comprennent les refus lourds de tricriblage en tte dunit (emballages, pices mtalliques, verre), et dautre part des refus lgers
de criblage-affinage (fragments de verre, mtal et plastiques essentiellement) avant la phase de
maturation (stockage) du compost. Ces refus sont soit valoriss thermiquement soit stocks
(classe 2).
Sur les installations traitant dautres types de dchets, les refus sont en gnral rintroduits dans
le process de compostage en tant quagents structurants.
3.5.2
Les dchets liquides
3.5.2.1 Nature
Les eaux de percolation :
Elles proviennent des aires de fermentation, de maturation et de stockage des composts. Les
ventuelles eaux destines lhumidification des matires composter entrent galement dans
la composition de ces sous-produits liquides. Les volumes deaux de percolation sont rarement
quantifis sur les sites de compostage. Il faut rappeler que la gestion correcte des process passe
par une minimisation des volumes deau utiliss ce qui vite par ailleurs la mise en uvre de
traitements lourds.
Il importe toutefois de sparer les diffrents types deau qui prsentent des caractristiques
physico-chimiques varies et dont le traitement est indispensable avant rejet au milieu naturel.
Celui-ci est souvent ralis par des systmes de lagunes avant rejet au milieu naturel. Il peut
sagir de lagunage naturel ou ar.
Les eaux condenses ou condensats :
La technique de ventilation force utilise dans les units de compostage des dchets
organiques mnagers et des boues urbaines peut donner lieu la rcupration de condensats de
gaz de process qui constituent galement des sous-produits liquides du compostage (les
condensats rcuprs sous bche de gore-tex sont traits par la mme filire dlimination).
Ces condensats sont plus fortement chargs en matire organique (COT, DCO, DBO, ) et en
ammoniac que les simples eaux de percolation (NH3 prsent dans les gaz de process va charger
les condensats en pollution azote), mais reprsentent de plus faibles quantits (quelques litres
ou quelques dizaines de litres par tonne de boue traite).
Ces condensats sont collects par des caniveaux et spars du circuit gaz par des botes de
condensation. Ils sont ensuite orients vers des cuves de stockage pour tre :
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soit recycls sur les tas en compostage de biodchets ou de dchets verts qui ncessitent un
apport deau en cours de process,
soit traits en station dpuration (cas des boues).
3.5.2.2 Valeurs rglementaire de rejet
Les effluents recueillis doivent tre de prfrence rcuprs et recycls dans linstallation pour
larrosage ou lhumidification des andains si ncessaire, ou traits avant rejet pour respecter les
valeurs limites dmission prvues par larrt, pandus ou limins comme dchets.
Il faut souligner que tous les processus de compostage n'induisent pas la mme production de
sous-produits liquides. Ainsi, la base d'une pile de compost en aration force par plancher
drainant peut trs bien tre sche et ne pas gnrer de lixiviat (eaux de percolation) (Krogman
et Woyczechowski, 2000).
Les valeurs limites rglementaires de rejet au milieu naturel ou vers une STEP sont indiques
dans larrt du 2 fvrier 1998 relatif aux missions de toutes nature des ICPE soumises
autorisation et dans larrt du 7 janvier 2002 relatif aux ICPE soumises dclaration sous la
rubrique n 2170.
Elles seront prcises dans larrt dexploitation du site.
Le tableau suivant rsume ces valeurs limites :
Tableau 5 : Valeurs limites de rejet des dchets liquides.
ARRETE DU 7/1/2001
Rejet au milieu naturel
pH
Temprature
MES (mg/l)
DCO (mg/l)
DBO5 (mg/l)
N-NGL (mg/l)
P-Pt (mg/l)
Rejet dans un rseau

dassainissement
(STEP)
5,5 8,5
<30 C
< 100
< 300
< 100
< 30
< 10
< 600
< 2 000
< 800
< 150
< 50
* : en fonction de limportance du flux mis

** : en fonction de limportance du flux mis et de lappartenance une zone sensible.
3.5.2.3 Impermabilisation des aires de stockage
La rglementation franaise nimpose pas explicitement la cration daire impermabilise

spcifique aux installations de compostage. Cependant, malgr tout le professionnalisme des
exploitants, la pose dune membrane en polyane sous le revtement de bitume est frquente
afin dviter tour impact sur le milieu.
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La rglementation au titre des ICPE prconisant la limitation des rejets et le respect de

lenvironnement et de la salubrit publique, les installations de compostage des dchets sont
pour la plupart quipes daire btonne, ou denrob impermabilisant, et les eaux de toutes
natures prsentes sur le site sont rcupres et traites avant rejet au milieu naturel.
Le projet darrt type concernant les ICPE soumises dclaration sous la rubrique 2170
impose des dispositifs de rtention des aires et locaux de travail. Ainsi, lexception des aires
de stockage des composts, les aires ou installations de :
rception, tri, contrle des produits entrants,
stockage des matires premires (adaptes la nature de ces matires),
prparation des dchets entrants le cas chant,
de compostage,
daffinage, criblage, formulation le cas chant,
doivent tre tanches, incombustibles et quips de faon pouvoir recueillir les eaux de
ruissellement ayant transit sur ces zones et les ventuelles eaux de process.
Cette tude sintressera la prsence ventuelle de composs dangereux dans les eaux de
percolation et de process des units de compostage de manire couvrir compltement les
scnarii dexposition possible des populations riveraines.
3.5.3
Emissions gazeuses
Le volume mis dpend des techniques de process (aration force ou non par exemeple).
Hormis sur les units o le confinement est complet le volume de ces missions nest pas
connu.
Le gaz mis est satur en eau, il est issu de la fermentation arobie et se compose
essentiellement de CO2 (50 % du carbone organique des dchets est transform en CO2), NH4,
composs soufrs en faible proportion (H2S et mercaptans), acides volatils, composs
aldhydiques et ctoniques en forte proportion.
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4.
LA QUALITE DES COMPOSTS
4.1 MOYENS DEVALUATION DE LA QUALITE DES COMPOSTS

4.1.1
La qualit d'un compost
Les composts issus de dchets (dchets verts ou mnagers) ont souvent pour dbouchs la
valorisation agricole en raison de leur teneur en matire organique et en matires fertilisantes
(N, P, K).
La qualit d'un compost utilis en tant qu'amendement organique peut donc tre value par ses
proprits physico-chimiques et agronomiques et par son innocuit pour l'environnement
(phytotoxicit).
Les composts issus de dchets mnagers ou verts peuvent tre commercialiss sans procdures
particulires condition de respecter la norme NF U 44 051.
Tout compost comportant une part de boues fera lobjet dun plan dpandage avant
valorisation. Le producteur pourra ventuellement demander, auprs du Ministre de
lagriculture, une homologation de son compost pour une mise sur le march de son produit.
Avant dobtenir lhomologation de son compost, il se verra remettre une autorisation
provisoire de vente (APV).
Une norme (44 095) est en phase finale de validation. Celle-ci permettra la commercialisation
sans homologation.
Les caractristiques dun compost sont dfinies par des commissions dexperts au sein du
Ministre de lAgriculture et de la Pche charges dexaminer linocuit du compost ainsi que
sa conformit vis--vis des rgles gnrales relatives lhomologation et lefficacit du produit.
Dans la pratique, le recours lhomologation est rare. La majorit des matires fertilisantes
mises sur le march sont soit conformes aux engrais CE, soit conformes une norme rendue
dapplication obligatoire (NF U 44-051), et sont donc dispenss dhomologation.
Enfin, dans de nombreux cas, les composts sont commercialiss un cot infrieur celui du
transport et lpandage.
Dans le contexte actuel de mfiance vis--vis de la qualit du compost et de son innocuit lors
de son utilisation, le dveloppement de lindustrie du compost pourra difficilement se
poursuivre sans intgrer une approche sanitaire.
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Ainsi, la ncessit dtablir des standards de qualit spcifiques aux composts urbains merge
lentement depuis une dizaine dannes.
4.1.2
Absence de textes rglementaires franais
Une circulaire franaise portant sur la gestion des dchets organiques a rcemment t publie
(28 juin 2001).
Sinscrivant dans la politique europenne peu favorable au compostage dordures mnagres
brutes ou rsiduelles, elle soriente vers une interdiction de lpandage agricole de composts
qui ne soient pas issus de dchets collects slectivement.
Ce texte est sujet controverse pour certains exploitants et organismes spcialiss dans le
traitement des dchets qui considrent que la qualit du compost produit ne dpend pas
forcment des dchets intrants mais aussi du type de process.
Les professionnels qui ne sont pas opposs cette volution soulignent que la qualit du
compost produit doit tre prise en compte prioritairement.
Ainsi, alors que lADEME et le Ministre de lEnvironnement recommandent court terme
larrt du compostage sur ordures rsiduelles au profit de celui des biodchets, un article
souligne que composter des biodchets ne garantit pas lobtention dun produit de bonne
qualit en termes daspect, de valeur agronomique, dabsence dodeur et dinnocuit (Renaudat,
2001). La dfinition de critres de qualit du compost en fonction de son usage est donc
attendue, mais pas linterdiction dune mthode de compostage au profit dune autre (Nedey,
2000 bis).
Il serait souhaitable que des textes dfinissent les traitements biologiques et le compostage en
particulier afin que les collectivits sachent o elles sengagent.
4.1.3 Norme AFNOR NF U 44-051

Les composts urbains peuvent tre soumis la norme NF U 44-051 relative aux amendements
organiques. Cette norme, sappliquant essentiellement aux composts vgtaux, accuse 20 ans
dge et est en cours de rvision.
Cette norme nest plus adapte pour plusieurs raisons :
la classification des composts nintgre pas le tri la source des dchets et notamment les
composts de biodchets ,
lefficacit en terme de fertilisation est peu apprcie (teneurs en MO et N uniquement),
laptitude fournir du carbone stable ou le potentiel de minralisation dlments comme
lazote ou le phosphore pourrait tre prcise (Wiart, 2000),
absence de valeurs limites fixes pour les mtaux traces.
Selon la norme NF U 44-051, les composts urbains sont rpartis en fonction de leur
granulomtrie (de trs fin si 99 % du produit passe la maille carre de 6,3 mm,
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29/04/2002
grossier pour 40 mm) ou de leur degr de maturation (le compost est considr mr pour un
rapport Matire organique sur Azote organique infrieur 50).
Tous les composts urbains doivent de plus respecter les exigences suivantes :
matire organique MO > 20 % sur le poids brut, > 30 % sur le poids sec,
taux maximal dazote total de 2% en masse sur matire sche,
teneur en azote kjedhal NTK < 3 % sur le poids sec,
rapport C/N infrieur 12,
rapport MO/N < 55 sur le poids sec,
teneur en P2O5 < 3 % sur poids sec,
teneur en K2O < 3 % sur poids sec,
chauffement naturel suprieur 60 C pendant 4 jours conscutifs.
Depuis 1986, les composts proposs la vente et conformes la norme NF U 44-051 peuvent
bnficier de la marque NF-Compost Urbain.
Cette marque nationale mise en place linstigation de lANRED1 introduisait des
concentrations limites en mtaux lourds et devait distinguer des composts de haute qualit
(qualit A) des composts de qualit infrieure (qualit B) en respectant les prescriptions
minimales prsentes en tableau 6.
Tableau 6 : Caractristiques respecter pour un compost affin et pur depuis moins de
15 jours selon la marque NF-Compost Urbain (daprs Carr et le Bozec, 1988).
GRANULOMETRIE
TENEUR EN IMPURETES
(% MS)
TENEUR EN METAUX
LOURDS
PPM SUR MS
CLASSE
Maille
carre (mm)
Inertes
totaux
Lourds
Plastiques
Pb
Hg
Cd
Ni
40
20
1,6
800
200
40
35
12
2,5
800
200
MS : Matire Sche
Cette marque na jamais eu leffet dentranement escompt pour le dveloppement des filires
de compostage et lutilisation du compost.
Dans le cadre de la rvision de la norme NF U 44-051, les valeurs proposes pour les
amendements organiques taient les suivantes au 8 mars 2001 (en mg/kg MS) (source :
ADEME) :
Arsenic :
18
Cadmium :
3
Chrome :
120
Cuivre :
300
Mercure :
2
Nickel :
60
Plomb :
180
Zinc :
600
Slnium :
12
1
ANRED : Agence Nationale pour la Rcupration et lElimination des Dchets.
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Pour le cas particulier des composts de boues de station dpuration, la commission des
matires fertilisantes et des supports de culture du Ministre de lAgriculture et de la Pche
considre dsormais quaucune rubrique de la norme NF 44-051 ne fait rfrence aux boues de
station dpuration.
Dans ces conditions, les composts de boues doivent soit tre homologus au cas par cas, soit
faire lobjet dun plan dpandage conformment au dcret du 8 dcembre 1997 et larrt du
8 janvier 1998 relatif aux boues de station dpuration.
4.1.4
Ecolabel europen
Adopt par la CEE en 1994 et modifi en 1999, ce label a peu t utilis en France, car jug
trop ambitieux par les professionnels. Depuis 1998, lincorporation de boues dpuration est
interdite pour lobtention de ce label.
Le tableau 7 prsente les teneurs en mtaux lourds tolres dans le compost pour le respect de
l'colabel.
Tableau 7 : Teneurs limites en mtaux-traces dans les composts pour satisfaire aux
recommandations de lEcolabel europen (daprs Wiart, 2000).
ECOLABEL
EUROPEEN
(mg/kg MS)
1
100
100
1
50
100
1,5
300
2
10
200
ELEMENTS
Cadmium
Chrome
Cuivre
Mercure
Nickel
Plomb
Slnium
Zinc
Molybdne
Arsenic
Fluor
4.1.5
Projet de directive europenne
Une directive europenne relative au traitement biologique des biodchets est en cours
dlaboration.
Elle entend comme biodchet les dchets dits biodgradables cest--dire tout dchet
pouvant faire lobjet dune dcomposition arobie ou anarobie, tels que les dchets
alimentaires, les dchets de jardin, le papier et le carton .
Cette directive ne traite donc pas des compostage dOM brutes ou grises qui contiennent des
plastiques, verres, et autres indsirables.
Elle fixe galement deux classes de qualit environnementale pour les composts produits,
bases sur les paramtres suivants :
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Tableau 8 : Classes environnementales de qualit du projet de directive europenne

portant sur le traitement biologique des biodchets.
COMPOST
PARAMETRES
Classe 1
0,7
100
100
0,5
50
100
200
Cadmium (mg/kg MS)

Chrome (mg/kg MS)
Cuivre (mg/kg MS)
Mercure (mg/kg MS)
Nickel (mg/kg MS)
Plomb (mg/kg MS)
Zinc (mg/kg MS)
PCB
HAP
Classe 2
1,5
150
150
1
75
150
400
Les valeurs seuils pour ces polluants organiques devront

tre fixes en accord avec la directive sur les boues
dpuration.
< 0,5 %
<5%
Impurets > 2 mm
Graviers et cailloux > 5 mm
< 0,5 %
<5%
4.2 LA QUALITE DES COMPOSTS PRODUITS

Nous ne traiterons dans ce chapitre que de la qualit agronomique des composts, leur innocuit
pour la sant (teneurs en mtaux-traces, pesticides, COV, ) tant par ailleurs traite dans les
chapitres suivants qui portent sur lanalyse des risques associs au compostage des dchets.
LADEME a ralis une enqute auprs des units de compostage en 1998 et 1999 afin de
connatre la qualit des composts produits en fonction du types de dchets intrants. Les
rsultats de cette enqute sont prsents dans le tableau 7, ainsi que des donnes recueillies sur
les composts allemands dans le cadre dune tude plus gnrales sur la qualit de la filire
organique en Europe de 1992 1995 (ADEME, 2000). Laudit portant sur le tri compostage qui
sera effectu en 2002 permettra davoir des donnes actualises sur les composts produits sur
les units de tri compostage.
Tableau 9 : Qualit agronomique de divers composts (Source ADEME).
PARAMETRES
Impurets > 2 mm
Pierres > 5 mm
MO (perte au feu)
(% du poids de MS)
Rapport C/N
pH
N total (g/kg MS)
NH4 (g/kg MS)
Ca total (g/kg MS)
P total (g/kg MS)
K total (g/kg MS)
Mg total (g/kg MS)
COMPOSTS COMPOSTS
BIODECHETS
URBAINS
(*)
(*)
(n
=
20
28)
(n = 100)
COMPOSTS
DECHETS
VERTS
(*)
(n = 336)
42,5
37,6
46,9
18,0
7,8
12,7
1,2
47,1
3,0
6,1
4,8
15,0
8,3
16,8
0,4
104,5 (CaO)
9,2 (P2O5)
14,7 (K2O)
13,2 (MgO)
18,0
8,0
15,5
1,0
39,5
3,3
11,3
3,5
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COMPOSTS
BIO
(**)
(n = 341)
COMPOSTS
VEGETAUX
(**)
(n = 129)
0,2
2,2
37,3
0,15
3,7
37
15,5
8,0
20,1
7,8
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(*) : donnes de lenqute 1998-1999, (**) : donnes Plancotec 1992-1995.
Bien que lhomognit des mthodes danalyses utilises lors de lenqute ADEME ne soit
pas garantie, ces rsultats sont cohrents avec les donnes de la littrature.
Une enqute nationale a t ralise en 1998 (ADEME 2001) auprs de 183 exploitants de sites
dont 72 ont rpondu. Celle-ci a fourni des rsultats qui ont pu tre exploits statistiquement.
Les rsultats les plus intressants sont repris dans les tableaux 10 et 11.
d'intrt agronomique (ADEME 2001).
Tableau 11- Comparaison des moyennes des composts selon leur origine pour 7 critres
d'intrt environnemental (ADEME 2001).
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Ainsi, mme si les paramtres analytiques retenus sont limits et ne permettent pas eux seuls
de prciser la valeur agronomique et limpact environnemental des composts pour les cultures
et les sols concerns, il apparat des diffrences significatives entre les familles de composts
tudies pour la plupart des paramtres analyss comme le montre le tableau suivant.
Tableau 12 : Matrice des comparaisons statistiques pour 4 lments dintrt
agronomique.(ADEME 2001).
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29/04/2002
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http://www.ademe.fr
Site ddi au compostage :
http://www.perso.wanadoo.fr/humus et vie
Site du ministre de lenvironnement :
http://www.environnement.gouv.fr/_vti_bin/shtml.dll/recherch.htm
Site de lINSEE :
http://www.insee.fr
Site de lEuropean Environment Agency :
http://www.eea.dk/
Page 34
29/04/2002

Elements Pour La Prise en Compte Des Effets Des Unites de Compostage de Dechets Sur La Sante Des Populations Riveraines PDF

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RAPPORT DETUDE :

ELEMENTS POUR LA PRISE EN COMPTE DES

Version du 29 avril 2002

Etude ralise par lEcole Nationale de la Sant Publique

Version du 29 avril 2002

Etude ralise par lEcole Nationale de la Sant Publique

LES PRODUITS COMPOSTABLES ............................................................................ 3

La production de dchets municipaux en France ................................................................................ 3

Les dchets organiques fermentescibles................................................................................................ 4

Les ordures mnagres grises.......................................................................................................... 7

Les biodchets ou fraction fermentescible des ordures mnagres ................................................. 7

Les dchets verts ............................................................................................................................. 7

Les rsidus de lassainissement collectif......................................................................................... 8

Les rsidus des installations agricoles dlevage ............................................................................ 8

Les sous-produits de l'industrie agroalimentaire ............................................................................. 9

Evolution constate de la nature des dchets composts................................................................. 9

La qualit des dchets composts .......................................................................................................... 9

LES FILIERES DE COMPOSTAGE DES DECHETS ............................................. 11

Conditions optimales du compostage............................................................................................ 12

Influence de la temprature ........................................................................................................... 13

Les diffrentes etapes du compostage ................................................................................................. 15

Prtraitement en biostabilisateur ................................................................................................... 16

Compostage en andains retourns et aration naturelle................................................................. 17

Compostage avec aration force.................................................................................................. 17

Evolution prvisible des filires de compostage ........................................................................... 20

Le parc des units de compostage en France...................................................................................... 22

Les dchets liquides ...................................................................................................................... 23

Emissions gazeuses ....................................................................................................................... 25

LA QUALITE DES COMPOSTS................................................................................. 26

Absence de textes rglementaires franais .................................................................................... 27

Norme AFNOR NF U 44-051 ....................................................................................................... 27

Ecolabel europen ......................................................................................................................... 29

Projet de directive europenne ...................................................................................................... 29

La qualit des composts produits ........................................................................................................ 30

Le compostage des dchets

Etude FNADE-MEDD ralise par lENSP

Le compostage des dchets

Un tat initial du site dimplantation de lICPE et de son environnement,

Le compostage des dchets

LES PRODUITS COMPOSTABLES

2.1. LA PRODUCTION DE DECHETS MUNICIPAUX EN FRANCE

Les ordures mnagres,

Le compostage des dchets

Avec la multiplication des centres de tri dordures mnagres et lvolution de la collecte

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Le compostage des dchets

Le compostage des dchets

2.3. LES TYPES DE DECHETS COMPOSTES

Figure 1 : Catgories de dchets composts.

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Le compostage des dchets

2.3.2. Les ordures mnagres grises

2.3.4. Les dchets verts

CEMAGREF : Centre National du Machinisme Agricole, Gnie Rural, Eaux et Forts

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2.3.5. Les rsidus de lassainissement collectif

2.3.6. Les rsidus des installations agricoles dlevage

CSHPF : Conseil Suprieur d'Hygine Publique de France.

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2.3.7. Les sous-produits de l'industrie agroalimentaire

2.3.8. Evolution constate de la nature des dchets composts