Sesin 2

TAREAS DE LA FUNCIN DE
PRODUCCIN

CONTENIDOS
Herramientas de gestin y su aplicacin.
Diagrama de Procesos. Diagrama de
Flujo

Procesos de ingeniera de produccin.

Equilibrar la produccin.
Mejora de sistemas.
Actividades que no generan valor
Dinmica de valor

DEFINICIN Y PRINCIPIOS DE LA
ADMINISTRACIN DE LA
PRODUCCIN
Direccin de Operaciones, llamada con
frecuencia administracin de la produccin
puede definirse como la administracin de los
recursos directos necesarios para producir
los bienes y servicios que ofrece una
organizacin.

DEFINICIN Y PRINCIPIOS DE LA
ADMINISTRACIN DE LA
PRODUCCIN
La Direccin de Operaciones trata con los
recursos directos de produccin de la
empresa, los cuales pueden considerarse
como las cinco P de la direccin de
operaciones: Personas, Plantas, Partes,
Procesos, y Sistemas de Planificacin y
Control.

DEFINICIN Y PRINCIPIOS DE LA
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN
Mano de Obra

Materia
Prima

CENTRO DE
PRODUCCIN

Tecnologa (Procesos y
Maquinaria y Equipo)

Producto
Terminado

PRINCIPALES TEMAS QUE ENFRENTA

LA ADMINISTRACIN DE LA
PRODUCCIN
Reducir el tiempo de fabricacin de nuevos
productos y de presentacin de nuevos
servicios.
Alcanzar y mantener un nivel de calidad
elevado a la vez que se mantienen costos
bajos.
Incorporar nueva tecnologa y sistemas de
control a los sistemas de produccin
existentes.

PRINCIPALES TEMAS QUE ENFRENTA

LA ADMINISTRACIN DE LA
PRODUCCIN
Conseguir y entrenar trabajadores y gerentes
calificados.
Trabajar eficazmente con otras funciones de
la organizacin (mercadotecnia, produccin,
finanzas y personal) para alcanzar las metas.
Controlar las actividades de produccin y
servicios en las distintas instalaciones de
organizaciones.

PRINCIPALES TEMAS QUE ENFRENTA

LA ADMINISTRACIN DE LA
PRODUCCIN
Trabajar eficazmente con los proveedores
y ser agradables para los clientes.
Trabajar eficazmente con los nuevos
socios que surgen al formar alianzas
estratgicas.

OBJETIVOS DE LA PRODUCCION

MERCADO
(Competitividad)

Producto
Terminado
Cantidad
Calidad
Tiempo
Costo

(Productividad)

SIMBOLOS GRAFICOS DE PROCESOS

INDICADORES DE LA PRODUCCI
N
La Competitividad es un trmino que se utiliza
con frecuencia.
La Competitividad y la Productividad son la
esencia de la programacin y mejora de
operaciones o administracin de los procesos
de la produccin.
La Productividad se define de la siguiente
manera:
Productividad = Productos / Insumos

INDICADORES DE LA PRODUCCI
N
Una de las metas del Gerente es lograr que
esta proporcin sea tan grande como prctica;
esto indicara que se obtiene el mayor volumen
de productos con el mejor uso y determinacin
de insumos.

DIAGRAMA DE PROCESOS: EJEMPLO

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO:

EJEMPLO

TAREA: PROCESOS DE INGENIERA

DE PRODUCCIN.
Esta tarea consiste en determinar la
naturaleza y orden de cada operacin
necesaria para producir cada bien de la
manera ms ptima posible. Incluye la
consideracin de factores como la fecha
de entrega, maquinaria y abundancia de
mano de obra.

TAREA: PROCESOS DE INGENIERA DE

PRODUCCIN.
El objetivo del anlisis de proceso incluye: A)
identificar la situacin actual de los procesos
desde la recepcin de materia prima hasta la
salida de los productos, a travs del diagrama
de procesos, B) estudiar posibles reajustes de
procesos para mejorar la productividad y C)
reorganizar los procesos de manera ms
eficiente.

RESOLUCION CASO

TAREA: EQUILIBRAR LA PRODUCCIN.

Esta tarea consiste en ordenar los
procesos productivos de manera que la
produccin no se detenga, y de modo que
el material o parte del bien vaya avanzando
por la cadena de montaje a breves
intervalos de tiempo.

MEJORA DE SISTEMAS
Las actividades no productivas consistentes en
el traslado de materiales de un lugar a otro y en
su almacenamiento (mientras esperan que las
operaciones se puedan efectuar y el equipo est
disponible) en realidad abarcan la mayor parte
de tiempo que dura el ciclo de produccin en las
condiciones de taller que prevalecen en la
industria.

MEJORA DE SISTEMAS
Esas actividades no productivas requieren mano de obra
y equipo para transporte, carga y descarga; inversin de
capital en espacio de almacenamiento y cargos por
manejo de inventario.
Desde luego, la administracin industrial tiene buenos
motivos para prestar atencin a esas actividades y tratar
que los gastos respectivos sean mnimos, dentro del
marco del costo mnimo general de produccin.

MEJORA DE SISTEMAS

Transporte = Conjunto de medios utilizados

para transportar mercanca de un lugar a otro
Inspeccin = Cuidado de velar sobre una cosa
Espera = Detenerse en el obrar hasta que
suceda algo, o plazo sealado para no
ejecutar
Almacenamiento = Reunir o guardar muchas
cosas

RESOLUCION CASO: PROCESOS QUE

NO GENERAN VALOR