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Repblica Bolivariana De Venezuela.

Ministerio Del Poder Popular Para La Educacin.


Instituto Universitario De Tecnologa Antonio Ricaurte
Cagua Edo. Aragua.

Planeacin
Y control
De la
Produccin
Profesor:
Bachiller:
* Pablo Espinola
Yonaiker Salazar

*
C.I: 25.698.831
27 de julio de 2015

Planeacin y control de la produccin


Concepto:
Es la funcin de la direccin de la empresa que sistematiza por anticipado las
actividades fundamentales que se deben realizar, con el fin de obtener mejores
resultados en esta rea. Se refiere a determinar el nmero de unidades que se
van a producir en un perodo de tiempo, con el objetivo de prever, en forma
global, cules son las necesidades de mano de obra, materias primas,
maquinaria y equipo, para realizar la fabricacin que est determinada por
anticipado, con relacin:

Utilidades que deseen lograr.


Demanda del mercado.
Capacidad y facilidades de la planta.
Puestos laborales que se crean.

Aunque planear la produccin se relaciona con actividades de las distintas


reas funcionales de la empresa, el punto de partida lo constituye el rea de
mercado o sea la estimacin de ventas que la empresa proyecta realizar en un
perodo de tiempo determinado.

Etapas:
Para poder funcionar satisfactoriamente, la Planeacin y Control de la
Produccin exige un enorme volumen de informaciones. En realidad, la PCP
recoge datos y produce informaciones incesantemente. Es un centro de
informaciones para la produccin. En este sentido, la PCP pasa cuatro fases
principales:

Proyecto de produccin
Recoleccin de informacin
Planeacin de la produccin
Control de la produccin

Estas cuatro fases pueden ser representadas as:

1. Proyecto de produccin:
Constituye la primera fase de la PCP. El proyecto de produccin tambin se
denomina preproduccin o planeacin de operaciones. En esta primera fase, se
busca definir cmo funciona el sistema de produccin y cules son sus
dimensiones para establecer los parmetros de la PCP. El proyecto de
produccin es relativamente permanente y sufre pocos cambios en el tiempo, a
no ser que el sistema de produccin sea alterado por la adquisicin de nuevas
mquinas, ms personal, nuevas tecnologas, etctera, ya cada vez que
ocurren tales cambios se altera el proyecto de produccin. El proyecto de
produccin constituye un esquema bsico que se fundamenta en los siguientes
aspectos del sistema de produccin de la empresa:

Cantidad y caractersticas de las mquinas y equipos y de las bateras de


mquinas en cada departamento o seccin para conocer la capacidad de
produccin de las mquinas de cada departamento o seccin de la
empresa. Esos datos se extraen del Inventario de mquinas por seccin,
que es una estadstica de las mquinas y equipos existentes y
disponibles en cada seccin y de su capacidad de produccin.
Cantidad de personal disponible, o sea el nmero efectivo de empleados
y cargos ocupados en cada departamento o seccin, para conocer la
capacidad del trabajo de cada departamento o seccin. Esos datos se
obtienen mediante el Inventario del efectivo por seccin, que es una
estadstica de los funcionarios existentes en cada seccin y los
respectivos cargos ocupados, para proporcionar una idea de la fuerza de
trabajo existente en cada seccin.
Volumen de existencias y tipos de materias primas, as como
procedimientos de requisicin de materiales a la bodega, para conocer la
disponibilidad de Insumos de produccin. Esos datos se obtienen del
inventario de existencias de materias primas, que es una estadstica de
las materias primas disponibles y de las necesidades de compra a corto
y mediano plazo para garantizar la produccin.

Mtodos y procedimiento de trabajo, as como clculos de los tiempos de


ejecucin de las tareas de los informes de operacin (I.Q.), para conocer
cmo debe ser realizado el trabajo y cul es su duracin.

Todos esos aspectos del sistema de produccin forman el esqueleto del


proyecto de produccin sobre el cual deber basarse la PCP.

El proyecto de produccin procura ofrecer un cuadro general de todo el


conjunto del sistema de produccin de la empresa y de todas sus posibilidades.
En el fondo, el proyecto de produccin es una visin esttica e inerte. Es como
si fuese un contenedor sin su contenido, o una calle sin trnsito. El contenido
del contenedor, as como el trfico de la calle, constituyen la segunda fase de
la PCP.

2. Recoleccin de informaciones:
Es la segunda fase de la PCP y se resume en la recoleccin de informacin para
que el esquema del proyecto de produccin pueda ser debidamente montado,
cuantificado y dinamizado. En el fondo, la recoleccin de Informacin
constituye el detallamiento de la primera fase, esto es, del proyecto de
produccin. La recoleccin de Informacin, que tiene por finalidad proveer
elementos para formular el plan de produccin, engloba los siguientes factores:

Capacidad de cada mquina, batera, o grupo de mquinas, y factores


de eficiencia y demora de cada mquina. Esta informacin proporciona
una idea de la capacidad de produccin de cada mquina, de cada
batera de mquinas y de cada seccin productiva de la empresa.
Secuencia del proceso de produccin, o sea, el movimiento de las
materias primas a lo largo del proceso productivo y sus
embotellamientos o puntos de demora. Esta informacin permite una
visin de todo el flujo de produccin, o sea de toda la cadencia y
secuencia del proceso productivo de la empresa.
Mtodos de trabajo de cada operario y tiempo estndar de cada rarea
ejecutada. Esta informacin permite saber cuntos operarios se
necesitan en cada mquina, en cada batera de mquinas y en cada
seccin productiva de la empresa.

Horario de trabajo y esquema de incentivos de produccin. Esta


Informacin permite conocer cul es la carga normal de trabajo que se
atribuir a cada seccin productiva de la empresa y cul es la carga
adicional que se podra atribuir mediante la adopcin de Incentivos de
produccin (premios por produccin).
Volumen de experiencias de cada artculo de materia prima y control de
existencias. Esta informacin permite saber cul es el volumen de
existencias de materia prima que se necesita para abastecer al proceso
productivo durante determinado periodo.

La recoleccin de informacin nos adentra en detalles de la primera fase,


como en el siguiente cuadro:
PROYECTO DE
PRODUCCION

RECOLECCIN DE INFORMACIN

Caractersticas de las
maquinas

Capacidad de produccin de cada mquina y


de cada seccin productiva.

Personal efectivo

Cantidad de empleador por cargo y por


seccin productiva. Horarios de trabajo.

Existencias de materia
primas
Informe de operaciones

tems de materias primas volmenes de


existencias de cada artculo. Control de
existencias.
Secuencia y cadencia del proceso productivo.
Movimientos de las materias primas. Sus
embotellamientos y demoras

3. Planificacin de la produccin:
La planeacin de la produccin (PP) constituye la tercera fase de la PCP. La PP
tiene como fin establecer a prioridad lo que la empresa deber producir en un
determinado periodo, teniendo en cuenta, por un lado, su capacidad de
produccin y, por otro, la previsin de ventas que debe satisfacerse. La
Planificacin de la produccin tiene como fin compatibilizar la eficacia (alcance
de los objetivos de venta) y la eficiencia (utilizacin rentable de los recursos
disponibles). Procura coordinar e integrar mquinas, personas, materias
primas, materiales en procesamiento y procesos productivos en un todo
armnico y sistmico.

La Planificacin de la produccin se efecta en tres etapas:

Elaboracin del plan de produccin:

El plan de produccin representa aquello que la empresa pretende producir en


un determinado ejercicio o periodo. Generalmente esos ejercicios o periodos
son de un ao, cuando se trata de produccin continua y por lotes. Cuando se
trata de produccin por encargo y productos de gran tamao (como
construccin de naves, edificios o fbricas, por ejemplo), el plan de produccin
cubre el tiempo necesario para la ejecucin del producto. La elaboracin del
plan de produccin depende del sistema de produccin utilizado por la
empresa.

Puesta en prctica del plan de produccin mediante el programa de


produccin:

Luego de formular el plan de produccin, la PCP se ocupa del programa de


produccin. Programar la produccin es detallar el plan de produccin para que
pueda ser ejecutado de manera integral y coordinada por los diversos
organismos productivos y de asesoramiento.
Programar la produccin es determinar cundo debern realizarse las tareas y
operaciones. En realidad, programar la produccin es establecer una agenda
de compromisos para las diversas secciones Involucradas en el proceso
productivo.
La programacin de la produccin detalla y fragmenta el plan de produccin
que es amplio y general para que pueda ser ejecutado cotidianamente en la
empresa. Por lo tanto, la programacin de la produccin establece el guion
(secuencia del proceso productivo) y la cronologa (establecimiento de fechas
de inicio y fin de cada actividad).
La programacin de la produccin utiliza dos variables para detallar el plan de
produccin: el tiempo (definido en das, semanas o meses) y la produccin
(definida en cantidad de unidades, kilos, metros, etctera). En resumen, la
programacin de la produccin trata de establecer cronogramas detallados de
la ejecucin del plan de produccin.

Ejecucin del plan de produccin mediante la emisin de rdenes:

Programada la produccin, los diversos organismos involucrados directa o


indirectamente en el proceso productivo deben ejecutarla de manera integrada
y coordinada. Para que eso pueda suceder, la programacin de la produccin
transforma el plan de produccin en una infinidad de rdenes que sern
ejecutadas por los diversos organismos de la empresa, como: Produccin,
Compras, Bodega, Depsito, Control de Calidad, Costos, Contabilidad, Personal,
etctera. Para esto existen varios tipos de rdenes:
a) Orden de produccin (OP); es la comunicacin para producir, que se enva a
la seccin productiva, autorizndola a ejecutar determinado volumen de
produccin.
b) Orden de montaje (OM): corresponde a una OP destinada a los organismos
productivos de montaje o de acabado.
c) Orden de compra (OC): es la comunicacin para comprar materia prima
(MP) o material que se enva al organismo de compras.
d) Orden de servicio (OS): es la comunicacin sobre prestacin interna de
servicios, como servicio de inspeccin de calidad, servicio de reparaciones o
mantenimiento de mquinas, etctera.
e) Requisicin de materiales (RM): es la comunicaci6n que solicita materia
prima o material de la bodega para alguna secci6n productiva.
Estas rdenes involucran un gran nmero de formularios distrados a los
diversos organismos involucrados en el proceso productivo para que cada uno
de ellos sepa exactamente qu hacer. As, se produce un flujo de
comunicaciones que es coordinado por la programaci6n de la produccin para
integrar todo el proceso productivo.

4. Control de la produccin:
El control de la produccin (CP) constituye la cuarta y ltima fase de la PCP. La
finalidad del Control de la Produccin es acompaar, evaluar y regular las
actividades productivas, para mantenerlas dentro de lo que fue planeado y
asegurar que alcancen los objetivos pretendidos.
Por otro lado, el control es la funcin administrativa que consiste en medir y
corregir el desempeo para asegurar que los planes sean ejecutados de la
mejor manera posible. La tarea del control es verificar si todo se hace de
conformidad con lo que fue planeado y organizacin, de acuerdo con las
rdenes dadas, para identificar los errores o desviaciones, con el fin de
corregirlos y evitar su repeticin.

Finalidades y funciones:
La finalidad de la Planeacin y control de la produccin es aumentar la
eficiencia y eficacia del proceso productivo de la empresa. Es, por lo tanto, una
doble calidad; actuar sobre los medios de produccin para aumentar la
eficiencia y vigilar que los objetivos de produccin se alcancen en su totalidad
para aumentar la eficacia.
Para cumplir esa doble finalidad, la PCP tiene una doble funcin: planear la
produccin y controlar su desempeo. Por un lado, la PCP establece
anticipadamente lo que la empresa deber producir -y consecuentemente lo
que deber disponer de materias primas y materiales, de personas, de
mquinas y equipos, as como de existencias de productos acabados para
aprovisionar a las ventas y por otro lado, la PCP monitorea y controla el
desempeo de la produccin en relacin con lo que fue planeado, corrigiendo
eventuales desviaciones o errores que puedan surgir. La PCP acta antes,
durante y despus del proceso productivo. Antes mediante la planeacin del
proceso productivo, la programacin de materiales, mquinas, personas y
existencias. Durante y despus, cuando controla el funcionamiento del proceso
productivo para mantenerlo de acuerdo con lo que fue planeado. Con esas
funciones, la PCP asegura la obtencin de la mxima eficiencia y eficacia del
proceso de produccin de la empresa.
Al cumplir sus funciones, la PCP mantiene una red de relaciones con las dems
reas de la empresa. Las interrelaciones entre la PCP y las dems reas de la
empresa se deben al hecho de que la PCP Intenta utilizar racionalmente los
recursos empresariales, ya sean materiales, humanos, financieros, etctera.
As, las principales relaciones de la PCP con las dems reas de la empresa son
las siguientes:

Con el rea de Ingeniera Industrial: la PCP programa el funcionamiento


de mquinas y equipos y se basa en informes de operaciones que le
proporciona ingeniera industrial.
Con el rea de aprovisionamiento y compras: la PCP programa
materiales y materias primas que deben obtenerse en el mercado
proveedor a travs del organismo de compras guardado por el
organismo de aprovisionamiento. As, esta rea funciona basndose en
lo que planea la PCP.
Con el rea de recursos humanos: la PCP programa actividades de la
mano de obra al establecer la cantidad de personas que deben trabajar
en el proceso de produccin. El reclutamiento, fa seleccin, la

capacitacin del personal son actividades establecidas en funcin de la


PCP.
Con el rea financiera: la PCP se basa en los clculos financieros que
realiza el rea financiera para establecer los niveles ptimos de
existencias de materias primas y productos acabados, adems de los
lotes econmicos de produccin.
Con el rea de ventas: la PCP se basa en la previsin de ventas que
realiza el rea de ventas para elaborar el plan de produccin de la
empresa y planear la cantidad de productos acabados necesarios para
cubrir las entregas a los clientes.
Con el rea de produccin: la PCP planea y controla la actividad del rea
de produccin.