Antojo loco de Pie de manzana

tipo KFC

Domingo y slo quiero estar metida en mi cama aunque no lo crean en este

momento estoy tapada con 4 frazadas y estamos a 16 grados -_- ( as de
friolenta soy) es ms son las 5 de la tarde y sigo en pijama los domingos
son para dormir comer dormir ! jaja bueno a lo que iba se me vino un
antojoo tremendo de ir por un apple pie de esos que venden en
establecimientos de comida rpida por no decir ( kfc, burguer , etc) y no
slo a mi se me vino el antojo tambin a Tati (mi melliza, pensamos
igualito )
Como ya haba mencionado tenemos fri y no pienso asomar ni mi pestaa
por la calle as que decido apartar un poco mi flojera y yo misma hacerlo
as que el post de hoy se viene con esos pie de manzana crocantitos con un
relleno entre dulce con un puntito salado que le da la mantequilla ideales
para el invierno con cafecito caliente o verano con una buena bola de
helado de vainilla y hojitas de menta #yummy as que manos a la obra
Sean felices hoy comiendo apple pie
INGREDIENTES :
Masa:

250 gr de harina

200 gr de mantequilla helada cortada en cubos pequeos

1 huevo

1 cda de azcar

1/2 cdta de sal

agua cantidad necesaria

Relleno

3 manzanas

75 gramos de mantequilla o 1/4 menos de una barrita

1/2 vaso de agua

7 cdas de azcar rubia

ralladura y zumo de 1 limn

2 cdtas de canela en polvo

3 cdtas de maizena
PREPARACIN :

Vamos avanzando helando la mantequilla para la masa , crtala en

cuadritos para facilitar la mezcla , y en un vol ya tenemos la harina lista
ayudarnos con 2 tenedores para triturar la mantequilla y mezclar con la
harina hasta formar una arenita ya es momento de echar el huevo con el
azcar secretitooo agua helada o cerveza cdtas las necesarias (no te quiero
emborrachar) de 5 o 6 solo para poder unir los ingredientes y formar la
masa (porque cerveza para ayudar a que la masa este ms crocante , ves )
ahora envolver en bolsa plastica sin que entre aire por media hora
aprovechamos para ir preparando el rellenooo
Para mi uno de lo mejores rellenos en lo que es pie de manzana a veces lo
uso como compota para helados o creps wafles en serio es buensimooo ya
vern
Pelar y cortar manzana en cubitos chicos (porque recordemos que las masas
son cuadraditos ) en una caerolita pongo la manzana , el agua , azcar , la
ralladura, el jugo de limn y la mantequilla dejar fundir incorporar el agua
y cuando este cocida la manzanita agregar la maizena disuelta y por ultimo
la canela molida dejar cocer unos 3 minutitos hasta que espese y dejar
enfriar :)
sacamos la masa y estiramos mas o menos 1 cm de espesor y cortamos
cuadrados rellenamos y cerramos el extremos con un tenedor cerrar los 2
extremos ahora si por fin a freir aceite no muy caliente hasta cubrir unos
minutos sera 3 o 4 hasta dorar y listoo espolvorear azcar glas y
servir :) espero que les guste y si hoy no quieren salir de casa como yo; esta
es una buena opcin , cualquier duda GRITEN! aqu estoy <3Angela o
#Dulce Atami.

Aqu est paso a paso bueno no

se ve exactamente igual al de KFC , pero les aseguro que es el mismo
sabor :) <3

Receta Pie de manzana relleno con pasas y pecanas

Ingredientes:
Para el relleno:

4 tazas de manzanas picadas y salteadas

1 taza de pecanas picadas y tostadas

1 taza de pasas rubias

Para pintar la tarta:

1 yema de huevo

1 cucharada de crema de leche

Para la masa:

2 tazas de harina sin preparar

6 yemas de huevo a temperatura ambiente

taza de azcar blanca granulada

2 cucharaditas de esencia de vainilla

1 cucharadita de sal

150 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Preparacin:

Enmantequillar un molde desarmable de 30cm de dimetro por

4cm de alto.

En el procesador de alimentos, mezclar todos los ingredientes

para la masa. Terminar de unir a mano y separarla en 2 partes
iguales.

Envolverlas en papel film y refrigerarlas toda la noche.

Cuando est lista, enharinar y estirar una de las mitades de la

masa, acomodar en el molde y llevar a la refrigeradora mientras
se trabaja en el relleno.

Mezclar las manzanas picadas y salteadas con las pasas y las

pecanas tostadas.

Colocar el relleno en el molde.

Precalentar el horno a 350F o 180C.

Estirar la otra mitad de la masa y hacer las tiras para el

enrejado de la tarta. Una vez lista, colocar las tiras del enrejado
sobre el molde.

Finalmente, mezclar la yema y la crema de leche para pintar el

enrejado de la tarta. Hornear por una hora aproximadamente.

Pie de Manzana
Esta receta es bien fcil de hacer y la masa no necesita casi nada de
amasado solo lo suficiente para unir los ingredientes. Ah les va:
Ingredientes
Para la masa:
250 g harina sin preparar
2 cdtas. y 1/2 de polvo de hornear
125 g. mantequilla (bien fra)
2 cdas. de azcar
1/2 cdta. sal
70 ml. agua
1 yema
Para el relleno:
700 g. manzana
125 g. azcar
1/2 cdta. canela
3 cdtas. jugo de limn
Horno:
Precalentado a 170 C.
Molde:
Para pie desarmable de 25 cm. de dimetro.
PREPARACIN
-Para la masa cernir en la mesa de trabajo la harina y el polvo de
hornear.
- Unir la mantequilla y la harina con la ayuda de dos cuchillos
cortando la mantequilla y mezclando con la harina, hasta q' quede
como
avena.
- Aparte disolver la yema en el agua luego agregar la sal y el azcar.
- Formar una corona con la mezcla de harina y mantequilla, y en el
centro
echar
los
lquidos.
- Amasar un poco. Slo haste que se vuelva una masa compacta y
suave.
- Forrar la masa con papel film y llevarla a la refrigeradora por media
hora.
- Finalmente sacar la masa de la refri y estirarla en la mesa. Forrar la
base
del
molde,
y
reservar
los
sobrantes.
-Para
el
relleno,
pelar
la
manzana
y
rallarla.
- Aadir a la manzana el jugo de limn, el azcar y la canela.
- Rellenar con esta mezcla el molde forrado con la masa.
- Unir los sobrante de la masa y uasarla para formar rejillas sobre el
pie.
- Por ltimo, barnizar el pie con un huevo batido y llevar al horno por
aprox.
45m.
Esta masa se puede usar como base para todo tipo de pie.
Realmente sale delicioso as que les recomiendo que la hagan.

CROCANTE DE MANZANA
Ingredientes :

4 a 5 manzanas Israel

1 taza de harina sin preparar.

1 taza de avena.

1/2 taza de azcar rubia dividida en dos.

100 gr de mantequilla o 1 barra

Jugo de 1 limn.

1 cucharadita de canela y clavo de olor molida.

Ralladura de nuez moscada.

Preparacin :

Pelar y cortar las manzanas en cuadritos , mezclar con el limn , la

ralladura , el 1/4 de taza de azcar y las especias (canela,clavo de olor ,
nuez moscada) engrasar un molde en este caso utilice un pirex
rectangular ;volcar la mezcla de las manzanas y esparcir.

Formar una arenilla con la harina , avena , azcar y le puse tantita

canela molida al final mantequilla incorporar bien y la volcamos encima
de las manzanas.

Por ltimo horno pre- calentado a 175 grados C

Tiempo : 30 a 35 min

Ideas :
Pueden variar y ponerle pasas en la mezcla de manzana
Si lo quieren mas crocante en la mezcla de los secos poner nuez ,
castaa, etc
Bolita de helado de vainilla al costado , buensimoooo :)