Vida saludable

ESCUELA: Juan Bautista Alberdi

CICLO: 2 AO: 6ro TURNO: Maana
DOCENTE:
Negri, Mara Victoria

Fundamentacin
Vivimos en la era de lo inmediato. En pocos segundos, la tecnologa nos proporciona
informacin, nos comunica con cualquier persona y permite producir a la industria,
vertiginosamente, un amplio abanico de productos que se exhiben tentadores ante nuestros

ojos en cada establecimiento comercial, por pequeo que sea. Es un hecho demostrado que
el aumento de la demanda de alimentos ha provocado impactos negativos en la
biodiversidad del planeta. Esto en la actualidad se ha convertido en una cuestin pendiente
a nivel mundial.
Educar para preservar tanto la salud propia como la del planeta en el que vivimos, es un
objetivo primordial. El progreso es sin duda una cosa maravillosa, pero hagmoslo dentro
de un orden, dentro de un equilibrio.
En la actualidad, casi todo el mundo tiene el convencimiento de que es necesario el
cuidado del medio ambiente. Por consiguiente, conocer los beneficios de un modo de vida
sano y su repercusin positiva en nuestro entorno, debera aportar mayor valor a nuestras
acciones.

Objetivos generales

Informar sobre el impacto actual de la alimentacin humana sobre el medio ambiente.

Proporcionar una base cientfica y conceptual para fundamentar hbitos y actitudes de salud
y alimentacin equilibrada.
Promover posturas crticas y participativas respecto a nuestra salud y la de nuestro planeta.
Fomentar un cambio hacia hbitos de alimentacin saludables y responsables con el medio
ambiente, especialmente en la poblacin ms joven.

Objetivos especficos

Informar sobre las principales actitudes y hbitos alimentarios que daan nuestro planeta.
Dar a conocer conceptos bsicos sobre nutricin para una dieta sana y equilibrada.
Sensibilizar al alumnado en torno a la necesidad de colaborar en el cuidado del medio
ambiente.
Demostrar a los alumnos/as que, en materia de salud y medio ambiente, las actuaciones
locales tienen consecuencias globales.
Desarrollar la capacidad de obtener informacin sobre el tema y el hbito de hacerlo.
Reflexionar acerca de la manera en que los hbitos alimenticios tienen implicaciones
directas en nuestra salud y la de nuestro entorno.

Actividades
Presentacin de una imagen a los alumnos divididos en grupos.

Conversacin acerca de lo que sugiere la imagen

Algunas cosas a tener en cuenta para alimentarse bien.

LA PIRMIDE NUTRICIONAL.
La pirmide orienta sobre las cantidades que debemos tomar de cada grupo de alimentos.

EL BARMETRO DE LOS
ALIMENTOS.
El barmetro clasifica los alimentos a partir de
sus cualidades nutricionales. De un vistazo
podemos comprobar los nutrientes
caractersticos de cada grupo. Por ejemplo, el
grupo de alimentos ms equilibrado es el que
lo componen las legumbres.

Busca
dos alimentos que se encuentren en tu casa y
medilo con el barmetro de los alimentos.
Es conveniente para tu salud?, por que?

LAS FAMOSAS CALORAS

TABLA DE CALORAS DE LOS ALIMENTOS:

Las caloras de los alimentos son necesarias ya que son las que nos dan la energa para
realizar actividades.

Requerimientos Energticos:

Las caloras: desgaste energtico por hora:

Cul sera la dieta adecuada para un adulto que tiene una vida sedentaria?, es decir, que no
tiene mucho desgate fsico por da.
Ahora cual sera la dieta adecuada para una persona que realiza muchas actividades diarias.

"La Convencin Gastronmica".

Actividad en grupo
Vamos a imaginar que asistimos a una convencin gastronmica. Este encuentro va a dar
un premio al restaurante que ofrezca el men ms equilibrado y ecolgico.
Cada grupo trabajar con las fotocopias con la informacin nutricional proporcionada
durante los trabajos anteriores.
Cada grupo disear un men para el desayuno, comida y cena de un da para cuatro
personas.
Cuando los grupos hayan decidido los mens, se escriben en cartulinas y se muestran a la
clase.
Entre todos se delibera y se votar teniendo en cuenta las caloras de cada men, los aportes
nutritivos, el exceso de grasa y las vitaminas que proporcionan. Se puede calcular las
caloras y valorar con ms puntuacin los mens ricos en fibras.
Se contestarn preguntas como stas:
Cul es el men que ms se acerca a tus gustos personales? Por qu?
Se parece a lo comes habitualmente en tu casa?
Cuntas veces comes alimentos preparados fuera de tu casa?

Evaluacin del proyecto

A partir de la actividad final
Sumar las caloras de los ingredientes del men y compararlas con las tablas de caloras que
necesitamos. Aquellos mens que aporten mayor nmero de caloras de las necesarias
obtendrn una puntuacin inferior. Lo mismo ocurre con las grasas en exceso, tener en
cuenta la pirmide de alimentos.
Valorar positivamente aquellos alimentos de origen ecolgico, caseros, locales o de
temporada.
Los alimentos ricos en fibra tambin son beneficiosos; verduras y frutas.