ASPECTOS DA NUTRIO DE BUBALINOS

Raul Franzolin1; Teresa Cristina Alves2

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de So Paulo, Campus de

Pirassununga, Email: rfranzol@usp.br

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria, EMBRAPA Pecuria Sudeste, So Carlos

Resumo
Nesta reviso bibliogrfica abordaremos alguns dos principais tpicos envolvendo a
nutrio de bfalos visando discutir informaes de pesquisas realizadas com
bubalinos em diferentes sistemas de alimentao. Avaliaes comparativas entre as
diversas espcies de ruminantes, principalmente com os bovinos, so de interesse
para adquirirmos conhecimentos especficos tendo em vista a diversidade das
espcies. Dessa forma, ganha-se tempo na busca do conhecimento que pode ser
compartilhado entre todas as espcies de ruminantes. Certamente, o tema est
longe de ser esgotado, pois quase impossvel acompanhar em tempo real todas as
pesquisas produzidas na rea. Esta discusso tem apenas a finalidade de contribuir
para o desenvolvimento tcnico e cientfico da nutrio de bubalinos, particularmente
envolvendo a digesto e metabolismo protico e de carboidratos, a microbita
ruminal e requerimentos nutricionais. Embora existam avanos em algumas linhas
de pesquisa nessa rea, maiores investigaes cientficas so necessrias para o
esclarecimento de importantes diferenas na digesto, absoro, sntese e excreo
associadas ecologia microbiana no rmen entre bfalos e outros ruminantes,
especialmente, bovinos e suas implicaes na produtividade animal.
Palavras-chaves: bubalino, bfalo, nutrio animal, rmen, ruminantes.

1. INTRODUO
As diferentes espcies de animais ruminantes apresentam semelhante
fisiologia digestiva, com o estmago funcional dividido em quatro cmaras,
intestinos, rgos e glndulas digestivas. Mas a funcionalidade no exatamente a
mesma entre as espcies, j que envolve caractersticas comportamentais e
fisiolgicas peculiares de cada uma delas dentro do ambiente onde vivem.
O desempenho e produo de carne e leite de bubalinos dependem de
conhecimentos bsicos da nutrio de ruminantes. Pesquisas da fisiologia
nutricional dos bubalinos so fundamentais para a melhoria dos sistemas de
alimentao com informaes adequadas do metabolismo de nutrientes e exigncias
nutritivas para as diversas categorias animais, incluindo manuteno, crescimento,
gestao, lactao e produo de trabalho.
Estudos histoqumicos, imunocitoqumicos e da estrutura da mucosa do
rmen, retculo e abomaso em trs espcies de ruminantes, bovinos, bubalinos e
ovinos concluram que os dados obtidos com as trs espcies foram muito similares
(Scala et al., 2011).
Relevantes diferenas nos comportamentos digestivos foram identificadas
entre bovinos Brahman e bfalos por Vega et al. (2010). Maior dimetro dos
msculos da mastigao em bfalos indicou maior fora de mastigao. Os autores
observaram tambm menor e mais lenta habilidade da mastigao, maior ingesto
de volumoso e comportamento com mais longo tempo de descanso que os bovinos,
favorecendo animais em dietas altas em volumosos.
A distribuio geogrfica e o longo tempo de evoluo dos bfalos no mundo
nos

mais

diversos

sistemas

de

manejo

alimentao

influenciaram

as

caractersticas fisiolgicas, dinmicas e microbiolgicas existentes em todo o trato

digestrio dos animais. Pesquisas tm sido realizadas sobre a ecologia e o
metabolismo no rmen visando adoo de estratgias de alimentao mais eficiente
em bfalos do pntano criados no sudeste da sia (Wanapat & Chanthakhoun,
2009). Fora do continente asitico se destacam alguns grupos de pesquisa na nessa
importante rea principalmente no Brasil, Itlia, Austrlia e Cuba. Esta reviso de
literatura continua a discusso sobre o tema publicada no ano passado por Franzolin
&Alves (2010).

2. DIGESTO E METABOLISMO DE PROTENA

O desempenho e a produo de leite e de carne de bubalinos dependem
basicamente do metabolismo de protico (nitrognio) complementado pela
participao dos elementos minerais e vitaminas. No rmen o metabolismo de
protena apresenta dois eventos distintos: a degradao de protena como fonte de
nitrognio para os microrganismos e a sntese de protena microbiana, a partir de
peptdeos, aminocidos ou amnia livres no contedo ruminal, utilizada para o seu
crescimento e multiplicao. A Figura 1 representa um esquema simplificado do
metabolismo de protena que ocorre em animais ruminantes.

PBI = Protena bruta ingerida; PRDR = Protena rapidamente degradvel no

rmen; PLDR = Protena Lentamente Degradvel no rmen; PNDR = Protena
No Degradvel no Rmen; PEDR = Protena Efetivamente Degradvel no
Rmen; PMVD = Protena Microbiana Efetivamente Degradvel; PM = Protena
Metabolizvel; NEB = Nitrognio Endgeno Basal.

Figura 1. Esquema simplificado do metabolismo de protena em ruminantes

(adaptado AFRC, 1993)

2.1 PRODUO DE NITROGNIO AMONIACAL E PROTENA

MICROBIANA NO RMEN
A protena microbiana sintetizada no rmen a principal fonte de protena que
supre o animal, e representa cerca de 50 a 80% do total de protena absorvida pelo
animal (Storm &Orskov, 1983).
A quantificao da sntese de protena microbiana no rmen resultante da
fermentao microbiana permite calcular crescimento da populao microbiana e a
formao da biomassa (Dove & Milne, 1994). O NRC (1996) para bovinos de corte
estima a quantidade de protena microbiana sintetizada no rmen como sendo 13 g /
100g de NDT.
A produo de protena microbiana foi determinada pela excreo urinria de
DP em bfalos alimentados com feno de gramnea (70%) e concentrado (30%) com
uso de aditivos com base em prpolis. Os autores obtiveram valores mdios de
362,3 g de protena microbiana por dia com eficincia de 8,56 g / 100 g de NDT
(Costa Junior et al., 2010).
A produo de nitrognio amoniacal no rmen de bfalos depende
principalmente da quantidade e qualidade da protena ingerida pelo animal
associadas disponibilidade de energia da dieta. Dessa forma, ampla variao tem
sido determinada em bubalinos nos mais diversos sistemas de alimentao e
distribuio geogrfica. Valores ao redor de 7 mg/100 mL at acima de 33 mg/100
mL foram relatados (Misra & Ranhotra, 1969; Maeda et al., 2007; Alves et al., 2009)
As concentraes de N-NH3 tambm variam ao longo do dia relacionadas
com o tempo aps a alimentao. O pico da concentrao de amnia no lquido
ruminal de bfalos tem sido observado ocorrer em duas horas aps o fornecimento
da dieta (Souza, 2000; Alves et al., 2009). Entretanto, Maeda et al. (2007) avaliando
dietas com diferentes nveis de concentrado, com o NDT variando de 61,2% a
67,02% para bubalinos, encontraram mxima concentrao de amnia s 3,42 horas
aps o fornecimento das dietas.
A concentrao mnima de N-NH3 para no limitar a sntese microbiana,
observada por Satter & Slyter (1974), foi de 5 mg/100 mL de lquido ruminal. Erdman
et al. (1986) sugeriram que a concentrao mnima de nitrognio amoniacal para a
digesto e o mximo crescimento microbiano aumenta com a fermentabilidade da

rao. O rpido desaparecimento da amnia pode ser atribudo absoro pela

parede ruminal ou sua utilizao pelos microrganismos.
Wanapat &Pimpa (1999) citaram o valor de N-NH3 no rmen de 14 mg%
como sendo timo nvel para bfalos do pntano.

2.2 EXCREO DE DERIVADOS PURINAS NA URINA

A excreo de derivados de purina (DP) na urina consiste em um mtodo
simples e no-invasivo para estimativa da produo de protena microbiana no
rmen. Nessa tcnica, assume-se que os cidos nuclicos presentes no duodeno
so de origem predominantemente microbiana e que, aps digesto intestinal dos
nucleotdeos purnicos, as purinas absorvidas so catabolizadas e recuperadas
proporcionalmente na urina como derivados de purinas, definida em bovinos,
caprinos e ovinos. Entretanto, a excreo de DP em bfalos menor que em outras
espcies de ruminantes (Liang et al., 1999; Moscardini et al., 1999; Makkar, 2004;
Soejono et al., 2004).
Pimpa et al. (2007) observaram que a excreo urinria diria em bfalos de
alantona, cido rico e derivados totais de purina foram respectivamente de 215,9
mol/kgP0,75 , 63,4 mol/kgP0,75 e 279,4 mol/kgP0,75.
A excreo de derivados de purinas foi pesquisada em bfalos comparado
com bovinos em trs experimentos consecutivos no Viet-Nan por Thanh & Orskov,
(2006). Eles observaram que bfalos e bovinos ainda lactentes no apresentaram
diferenas na excreo de DP. Aps os animais apresentarem o rmen funcional, os
bfalos tiveram menos da metade da concentrao de DP na urina dos bovinos. Os
autores sugeriram que a taxa de filtrao glomerular pode se menor em bfalos que
em bovinos permanecendo os metablitos maior tempo no sangue e, portanto, mais
tempo para reciclagem ao rmen e metabolizados por bactrias ou a permeabilidade
do sangue ao rmen maior em bfalos que em bovinos.
Outra hiptese para a baixa excreo urinria de DP seria a existncia de
menor capacidade de lises da parede celular de bactrias ruminais, porm,
Cutrignelli et al. (2010) no encontraram diferenas na atividade da lisoenzima na
mucosa do abomaso entre bfalos e bovinos, demonstrando que a menor excreo
urinria de DP no pode ser atribuda a uma menor lises de bactrias ruminais no
abomaso.

Dipu et al. (2006) observaram que a excreo de derivados de purina na urina

foi positivamente correlacionado com os nveis de ingesto de alimentos em bfalos
Murrah e concluram que se trata de um bom indicador para se determinar o
nitrognio microbiano mesmo entre animais com grande variao na ingesto
alimentar. A relao entre a excreo diria de DP (Y-mmol) e a absoro de
purinas microbiana (X-mmol) em bfalos pode ser definida pela equao: Y = 0.74X
+ 0.117 kg0,75.

3. DIGESTO DE CARBOIDRATOS
A energia no considerada nutriente, sendo liberada dos alimentos pelos
complexos processos metablicos, uma vez que todos os constituintes orgnicos de
uma dieta so susceptveis oxidao.
A produo e absoro de cidos graxos volteis, ou cidos graxos de cadeia
curta, principalmente actico, propinico e butrico, a partir da fermentao de
substratos pelos microrganismos anaerbicos presentes no rmen representa a
maior fonte de energia para os ruminantes, fornecendo pelo menos 50% do total de
energia digestvel.

3.1 PH RUMINAL
O tipo, velocidade e quantidade de produtos formados na fermentao
ruminal dependem de vrios fatores envolvidos no ambiente ruminal, entre eles, o
pH. H ampla variao de pH ruminal nas diversas espcies de ruminantes de 5,5 a
7,0 dependendo do tipo de rao consumida (Dehority, 2003).
Bfalos com dietas ricas em volumosos valores mdios de pH no rmen giram
ao redor de 6,28 (Franzolin Neto et al., 1990) e 6,78 (Souza et al., 2000a).
O pH no rmen de bubalinos geralmente alcana o nvel mais baixo entre
duas a seis horas aps a alimentao, dependendo da natureza da dieta e da
rapidez com que ela ingerida (Alves et al., 2009).
Franzolin et al. (2002) observaram nveis mais elevados de pH no rmen de
bfalos que em bovinos em dietas com diferentes relao volumoso:concentrado.
Alves et al. (2009) observaram pH mdio de 6,70 em bfalos recebendo nveis
crescentes de milho na dieta, variando de 0 a 49%, demonstrando um bom efeito
tampo existente no rmen. Este fato foi tambm verificado quando dois nveis de

energia (65 e 69% NDT) e dois de protena (9 e 15% PB na MS) foram estudados
em bubalinos e no houve efeitos significativos das dietas sobre o pH ruminal,
indicando boa capacidade de poder tampo para manuteno do pH e a adaptao
dos microrganismos ruminais a diferentes condies de energia e protena na dieta
(Alves, 2010). Wanapat (2009) tambm relatou valor mais elevado de pH no rmen
de bfalo do pntano que bovinos.

3.2 DIGESTIBILIDADE DA FIBRA E AMIDO

Souza et al. 2000b observaram aumento na digestibilidade da FDN com
aumento dos nveis de FDN na dieta tanto em bovinos quanto em bfalos e queda
na digestibilidade da MS em bovinos, mas no em bubalinos, indicando uma
melhora na digestibilidade de carboidratos no estruturais em bubalinos com
aumento da fibra na dieta.
Efeitos positivos tm sido observados quando se procurou aliar a alta
degradabilidade ruminal de fontes de amido e de protena nas dietas de vacas
leiteiras, produzindo maior produo de leite (Herrera-Saldana & Huber, 1989),
estmulos produo de protena microbiana no rmen (Herrera-Saldana et al.,
1990) e maior eficincia de utilizao do nitrognio para a sntese microbiana (Moore
et al.1992).
A energia constitui um dos fatores mais limitante ao crescimento e sntese
de protena microbiana (Cameron et al., 1991).
Bubalinos comparado com bovinos em dieta basal com 50% de volumoso e
50% de concentrado com e sem adio de monensina sdica ou de levedura
apresentaram a mesma digestibilidade aparente total da MS, maior da FDN e menor
da PB e amido. Quando digesto foi fracionada, houve maiores coeficientes de
digestibilidade ruminal da MO, FDN, FDA e amido e menores coeficientes de
digestibilidade intestinal da MO, PB, FDN e amido em bfalos (Zeoula et al., 2008).
Maeda et al. (2007) forneceram raes isoproticas (12% PB) contendo trs
nveis crescentes de concentrados (23, 43 e 63%) formulados com partes iguais de
milho em gros e resduo desidratado de mandioca para bfalos e bovinos europeus
em experimento de metabolismo nutricional. Os coeficientes de digestibilidade total e
as digestibilidades ruminal (DR) e intestinal (DI) dos nutrientes, exceo do amido
e da PB, no diferiram entre os tratamentos e entre bfalos e bovinos. Bfalos

apresentaram menor digestibilidade total e ruminal do amido. A digestibilidade da

protena no rmen foi maior em bfalos que bovinos (27,5 vs 13,2%), entretanto, a
digestibilidade intestinal foi menor nos bfalos (72,5 vs 86,8%).
Degradabilidades da MS e da FDN da gramnea tropical Pennisetum
purpureum foram avaliadas em bfalos e bovino zebuno em Cuba por Delgado et al.
(2005). No houve diferenas na degradabilidade da MS entre as duas espcies de
ruminantes, mas os bfalos tiveram uma maior taxa de degradao e menor tempo
de colonizao da fibra que os bovinos (2,3 vs 4,7 h).

4. MICRORGANISMOS NO RMEN
A populao de determinados espcies de bactrias no rmen tem sido
observada ser maior em bfalos que bovinos em diferentes condies de
alimentao (Wanapat et al., 2000; Puppo et al., 2002). As espcies de
microrganismos vivem em simbiose no rmen e dependem do tipo e da quantidade
da dieta fornecida. Wanapat & Pilajun (2009) observaram maior concentrao da
populao de bactrias da espcie Fibrobacter succinogenes que das espcies
Ruminococus flavefacieus e Ruminococus albus em bfalos do pntano recebendo
dietas com duas fontes de energia e dois nveis de uria e Wanapat & Cherdthong,
(2009) observaram o mesmo efeito em bfalos com dietas com quatro nveis
diferentes de relao volumoso:concentrado.
Diferenas tm sido observadas no processo fermentativo in vitro utilizando
inoculum de rmen de bovinos comparados com de bfalos em produo de gs
resultante da diversidade da populao microbiana (Cutrignelli et al., 2007; Calabro
et al., 2008).
A populao total e a composio dos protozorios ciliados no rmen diferem
das observadas em bovinos e outros ruminantes. O nmero total de protozorios
tem sido menor em bfalos que em bovinos na maioria dos casos observados
(Franzolin & Franzolin, 2000; Wanapat et al., 2000; Wanapat, 2009; Franzolin et al.,
2010b). Entretanto, a populao total de ciliados depende de vrios fatores
associados dieta dos animais.
Notvel diferena tem sido observada na composio da fauna ruminal entre
bfalos e bovinos, ou seja, na distribuio percentual dos dois grandes grupos de
ciliados entodiniomorfos: os pequenos ciliados do gnero Entodinium e os

protozorios maiores pertencentes a subfamilia Diplodiniinae em relao

populao total. Dehority (2003) citou aps ampla reviso sobre o assunto que o
rmen de bovinos alberga populao de protozorios com predominncia de
espcies de entodinios compreendendo entre 80-90% do total de ciliados.
Entretanto, Franzolin & Dehority, 1999 observaram fauna em bovinos e
bubalinos com 96,2% e 43,5% de protozorios do gnero Entodinium e de 3,8% e
55,6% de Diplodiniinae, respectivamente, em animais alimentados com dieta
exclusiva de forragem. Com cana-de-acar ad libitum essas composies foram
79,2% e 32,0% de entodinios e 6,2% e 54,9% da subfamlia Diplodiniinae em
bovinos e bfalos, respectivamente (Franzolin & Franzolin, 2000).
Franzolin Neto et al., 1991 observaram 67,2% de entodinios e 20,7% de
diplodiniinaes em bfalos com dieta de capim (70%) e concentrado (30%). Franzolin
et al (2000) obtiveram composio da fauna ruminal em entodinios variando de 37,8
a 64,9% com variao de 31,7 a 52,0% de Diplodiniinaes em bfalos alimentados
com 50% de capim e 50% de concentrado com diferentes nveis de milho e polpa
ctrica. Bfalos alimentados a base de cana de acar apresentaram composio de
61% de Entodinios e 28,6% Diplodiinae enquanto que bovinos tiveram 84,9% e
1,4%, respectivamente (Franzolin et al., 2010b).
Maiores quantidades de protozorios ciliados pertencentes a subfamlia
Diplodiniinae tambm foram observados em bfalos comparados com bovinos
zebunos alimentados com gramneas tropicais em Cuba (Gonzalez et al., 2007).
O uso de gorduras ou leos em quantidades elevadas na dieta promove
alterao com reduo na populao de bactrias e protozorios. Franzolin et al.
(2010a) observaram efeito txico da adio de 500 g/dia de destilado cido de leo
de palma no rmen de bfalo no nmero total e composio da populao de
protozorios com praticamente eliminao dos ciliados dos gneros da subfamlia
Diplodiniinae, produzindo uma populao de ciliados com 99,6% de entodineos.
Maiores investigaes cientficas so necessrias para o esclarecimento das
diferenas existentes na fauna e na flora ruminal entre bfalos e bovinos e sua
implicao na produtividade em ambas espcies animais.

5. EXIGNCIAS NUTRICIONAIS EM BFALOS

Existem diferentes sistemas de avaliao de dietas com equaes e tabelas
de exigncias nutricionais para diversas espcies de ruminantes, porm h
escassez de dados para a espcie bubalina.
Kearl (1982) dedicou em seu livro um captulo com levantamento bibliogrfico
de dados nutricionais de bubalinos com trabalhos publicados principalmente com
pesquisas realizadas na ndia e outros pases asiticos. O sistema de alimentao
mais comumente utilizado nessa regio geogrfica alimentao a base de
pastagens e uso de volumosos grosseiros como palhadas de arroz, trigo, etc.
Verma et al. (2009) avaliaram dietas com trs nveis de protena (100%, 90%
e 80%) em relao aos requerimentos recomendados por Kearl (1982) utilizando
ensaio de digestibilidade em bfalos jovens da raa Murrah. Os autores observaram
menor digestibilidade e ingesto da protena nos bfalos alimentados com nvel mais
baixo de protena (80%) em relao s demais dietas e concluram que dietas
formuladas com 90% e 100% dos requerimentos de protena recomendados por
Kearl (1982) promovem a mesma utilizao de nutrientes e perfil nutricional
sanguineo nos animais.
Requerimentos de energia para bfalos em crescimento foram validados num
experimento com 27 animais em confinamento recebendo dietas com 120%, 100% e
80% das exigncias recomendadas por Kearl (1982) por Franzolin et al. (2001). Os
autores concluram que houve uma superestimativa de 14,7% no requerimento total
de energia metabolizvel (mantena mais ganho) com base no consumo de energia
metabolizvel ingerida e os ganhos em peso obtidos pelos animais.
Bfalos alimentados com baixo nvel de protena apresentam menor exigncia
de protena para mantena que bovinos nas mesmas condies. Isto se deve a uma
melhor reciclagem da uria com economia de nitrognio. J com excesso de
protena na dieta, peptdeos e aminocidos so desviados para produo de
energia, gerando perda econmica no sistema de alimentao uma vez que a
comercializao de alimentos proticos feita com custos mais altos que os
energticos (Zicarelli, 2001).
A nutrio eficiente de ruminantes depende tambm da combinao
adequada de fontes de alimentos proticos com alimentos energticos alm de
concentrao de vitaminas e minerais em relao espcie de ruminantes e sua

distribuio geogrfica, tendo em vista os diversos tipos de alimentos e a ao da

microbita ruminal e as caractersticas fisiolgicas peculiares de cada espcie
animal.
A qualidade e a quantidade da protena na dieta podem alterar tanto o
mecanismo fsico como quimiosttico do consumo alimentar dos ruminantes. Nvel
de PDR abaixo dos requerimentos dos microrganismos pode comprometer o
crescimento microbiano, a produo de protena microbiana, a digesto ruminal e a
disponibilidade de nitrognio e energia (Reynal & Broderick, 2005). A protena bruta
em nvel abaixo de 7% na dieta com baixa disponibilidade de nitrognio pode reduzir
a digesto da fibra e, consequentemente, reduzir o consumo devido lenta
passagem dos alimentos pelo rmen.
Mehra et al. (2006) avaliaram trs diferentes fontes proticas (farelo de soja,
farinha de linhaa e torta de mostarda) na utilizao de energia em bfalos
alimentados base de palha de trigo e observaram mxima resposta no aumento da
ingesto de matria seca, digestibilidade e metabolizabilidade de energia quando
utilizaram o farelo de soja em relao s demais fontes proticas.
Efeitos do teor de protena no concentrado (19 e 15%) e da degradabilidade
ruminal da protena (70 e 50%) sobre a produo de leite e utilizao de nutrientes
foram investigados em bfalas Murrah em dietas com 70:30% de relao
volumoso/concentrado por Pailan et al. (2007). Os autores observaram que
aumentando o teor de protena no degradvel no rmen de 30 para 50% em dietas
para bfalas produzindo entre 8-9 kg de leite corrigido para gordura, o teor de
protena bruta da mistura concentrada pode ser reduzido de 19 para 15% sem afetar
a produo e composio de leite.
Dieta com alta teor de protena bruta (17,4%) foi comparada com dieta rica
em energia (6,4 MJ/kg EL lactao) em rebanho de bfalas leiteiras italianas com
mdia diria de 7,5 kg leite/bfala. Bfalas recebendo dieta com alta protena
apresentaram maior teor de protena total no leite, casena e nitrognio no-protico
enquanto que as bfalas recebendo dieta rica em energia tiveram aumento na
porcentagem de gordura no leite (Bovera et al., 2007). Lamontagna & Franzolin
(2009) trabalhando com bfalas da raa Mediterrneo de baixa produo de leite
observaram aumento de 20% produo de leite corrigida em bfalas suplementadas
com 60% UDP em relao as que receberam 30% UDP na dieta.

Dietas contendo trs tipos de gorduras (sebo, gordura de aves e leo de

mostada) em 3% da matria seca e uma controle foram avaliadas em bfalas na
fase inicial de lactao por Nawaz et al. (2009). A produo total de leite foi
aumentada com o uso de gorduras enquanto que somente o sebo foi capaz de
produzir aumento no teor produo total de gordura no leite. Com isso, o sebo
demonstrou ser uma fonte energtica econmica da dieta, porm o uso de leo de
mostarda elevou a relao custo/benefcio da alimentao das bfalas.
Valores considerados adequados de uria no leite tm sido observados em
bfalas nas condies de manejo alimentar na sia como sendo dentro da faixa de
42 a 45 mg/100 ml (Roy et al., 2005; Sharma et al., 2009). Segundo Roy et al (2005)
h uma correlao positiva entre a concentrao de uria plasmtica (UP) e na uria
presente no leite (UL), podendo ser predita pela equao: UP = 10.67 + 0.76 x UL
(mg/dl) com R2 = 0.87.
Metabolismo energtico foi estudado em 12 bfalos em crescimento (12-13
meses com 220 kg PV) das raas Murrah, Nili-Ravi e cruzados na China por Zou et
al. (2010). Foram realizadas coletas total de fezes e urina e determinadas trocas de
oxignio, gs carbnico e gs total em ensaio de metabolismo de gases. As perdas
de energia calculadas foram de 31,85% nas fezes, 2,1% na urina e 8,9% metano da
energia bruta ingerida, perfazendo um total de 42 a 45%. A mdia de energia
digestvel foi de 67,9% e energia metabolizvel de 56,5% com eficincia de EM/ED
de 83,2%.

REFERNCIAS

AFRC

Energy and protein requirements of ruminants. Wallingford, UK: CAB

International, 1993. 159 p.

ALVES, T.C. Desenvolvimento ponderal, caractersticas da carcaa e eficincia

da nutrio energtica e protica no metabolismo ruminal de bfalos e
produo de gases in vitro. (Doutor). Universidade de Sao Paulo,
Pirassununga, 2010. 145 p.

ALVES, T.C.; FRANZOLIN, R.; RODRIGUES, P.H.M., et al. Efeitos de dietas com
nveis crescentes de milho no metabolismo ruminal de energia e protena em
bubalinos. Rev. Bras. Zootec., v.38, n.10, p.2001-2006, 2009.

BOVERA, F.; CUTRIGNELLI, M.I.; CALABRO, S., et al. Use of two different dietary
energy and protein contents to define nutritive requirements of lactating buffalo
cows. J. Anim. Physiol. Anim. Nutrit., v.91, n.5-6, p.181-186, 2007.

CALABRO, S.; MONIELLO, G.; PICCOLO, V., et al. Rumen fermentation and
degradability in buffalo and cattle using the in vitro gas production technique. J.
Anim. Physiol. Anim. Nutrit, v.92, n.3, p.356-362, 2008.

CAMERON, M.R., KLUSMEYER, T.H., LYNCH, et al. Effects of urea and starch on
rumen fermentation nutrient passage to the duodenum and performance of cows.
J. Dair. Scien. v. 74, I. 4, p. 1321-1336, 1991.

COSTA JUNIOR, J.B.G.; ZEOULA, L.M.; PONTARA, L.P., et al. Production and
microbial protein synthesis in bubaline fed with diets based on Cynondon hay
and products based on propolis. In: 9th World Buffalo Congress, 2010, Buenos
Aires. Proceedings. Buenos Aires: 2010. 686-688 p.

CUTRIGNELLI, M.I.; D'URSO, S.; TUDISCO, R., et al. Effect of ruminant species
(bovine vs buffalo) and source of inoculum (rumen liquor vs faeces) on in vitro
fermentation. Ital. J. Anim. Scien., v.6, p.295-297, 2007.

CUTRIGNELLI, M.I.; TUDISCO, R.; BOVERA, F., et al. Lysozyme activity in buffalo
and bovine abomasum. In: 9th World Buffalo Congress, 2010, Buenos Aires.
Proceedings. Buenos Aires: 2010. 675-677 p.

DEHORITY, B.A. Rumen microbiology. Thrumpton: Nottingham University Press,

2003. 372p.

DELGADO, D.C.; ROSABAL, Y.; CAIRO, J. In situ ruminal degradability of

Pennisetum purpureum Cuba CT-115 in commercial river buffaloes and Zebu.
Cub. J. Agric. Scien., v.39, n.2, p.181-185, 2005.

DIPU, M.T.; GEORGE, S.K.; SINGH, P., et al. Measurement of microbial protein
supply in murrah buffaloes (Bubalus bubalis) using urinary purine derivatives
excretion and PDC index. Asian-Austral. J. Anim. Scien., v.19, n.3, p.347-355,
2006.

DOVE, H.; MILNE, J.A. Digesta flow and rumen microbial protein production in ewes
grazing perennial ryegrass. Austral. J. Agric. Resear., v.45(6):1229-1245, 1994.

FRANZOLIN NETO, R.; NOGUEIRA FILHO, J.C.M.; OLIVEIRA, M.E.M. Efeitos de

dietas com diferentes nveis de protena sobre os protozorios ciliados no rmen
de bfalos (Bubalus bubalis L). Pesq. Agropec. Brasil., v.26, n.4, p.487-493,
1991.

FRANZOLIN NETO, R.; NOGUEIRA FILHO, J.C.M.; ZANETTI, M.A. Evaluation of

rumen ciliate protozoa in buffalo and cattle. Buffalo Bulletin, v.9, n.3, p.69,64,
1990.

FRANZOLIN, M.H.T.; SILVEIRA, A.C.; FRANZOLIN, R. Effects of diets with different

levels of neutral detergent fiber and the porous size of nylon bags incubated in
the rumen on ruminal fauna in buffaloes and cattle. Rev. Brasil. Zootec., v.31,
n.2, p.716-723, 2002.

FRANZOLIN, R.; ALVES, T.C. The ruminal physiology in buffalo compared with
cattle. In:

9th World Buffalo Congress, 2010, Buenos Aires, Argentina.

Proceedings. Buenos Aires, Argentina: 2010. 104-111 p.

FRANZOLIN, R.; DEHORITY, B.A. Comparison of protozoal populations and

digestion rates between water buffalo and cattle fed an all forage diet. J. Appli.
Anim. Resear., v.16, n.1, p.33-46, 1999.

FRANZOLIN,

R.;

FRANZOLIN,

M.H.T.

Populao

protozorios

ciliados

degradabilidade ruminal em bfalos e bovinos zebunos sob dieta base de

cana-de-acar. Rev. Brasil. Zootec., v.29, n.6, p.1853-1861, 2000.

FRANZOLIN, R.; GARCIA, V.P.; SOARES, W.V.B. Influence of palm fatty acid
distillate on rumen degradability and protozoa population in buffaloes. Ital. J.
Anim. Scien., v.9, p.393-399, 2010a.

FRANZOLIN, R.; ROSALES, F.P.; SOARES, W.V.B. Effects of dietary energy and
nitrogen supplements on rumen fermentation and protozoa population in buffalo
and zebu cattle. Rev. Brasil. Zootec., v.39, n.3,
p.549-555, 2010b.

FRANZOLIN, R.; SILVA, J.R.; OCAMPOS, D. Nveis de energia na dieta para

bubalinos em crescimento alimentados em confinamento. 1. Desempenho e
bioqumica de nutrientes sanguneos. Rev. Brasil. Zootec., v.30, n.6, p.18721879, 2001.

GONZALEZ, N.; GALINDO, J.; ALDANA, A.I., et al. Identification and comparison of
protozoa genera in rumen liquor of river buffaloes and Zebu cattle fed fodders.
Technical note. Cub. J. Agric. Scien., v.41, n.4, p.331-333, 2007.

HERRERA-SALDANA, R.; HUBER, J.T. Influence of varying protein and starch

degradabilities on performance of lactating cows. J. Dair. Scien.., v. 72, I. 6,
p.1477-1483, 1989.

HERRERA-SALDANA, R.E.; HUBER, J.T.; POORE, M.H. Dry matter, crude protein,
and starch degradability of five cereal grains. J. Dair. Scien, v.73(9):2386-2393,
1990.

KEARL, L.C. Nutrient requirements of ruminants in developing countries.

Logan: International Feedstuffs Institute, Uttah State University, 1982. 381 p.

LAMONTAGNA, C.; FRANZOLIN, R. Nveis de protena no degradvel na dieta

sobre a produo e qualidade do leite de bfalas em pastagem. Rev.
Brasil.Sade Prod. Anim., v.10, n.2, p.322-332, 2009.

MAEDA, E.M.; ZEOULA, L.M.; GERON, L.J.V., et al. Digestibilidade e caractersticas

ruminais de dietas com diferentes nveis de concentrado para bubalinos e
bovinos. Rev. Brasil. Zootec., v.36, n.3, p.716-726, 2007.

MAKKAR, H. P. S. Development, standardization and validation of nuclear based

technologies for estimating microbial protein supply in ruminant livestock for
improving productivity. In Estimation of microbial protein supply in ruminants
using urinary purine derivative (ed. H. P. S. Makkar and X. B. Chen), pp. 2-13.
FAO/IAEA, Kluwer Academic Publishers, Dordrecht. 2004.

MEHRA, U.R.; KHAN, M.Y.; LAL, M., et al. Effect of sources of supplementary
protein on intake, digestion and efficiency of energy utilization in buffaloes fed
wheat straw based diets. Asian-Austral. J. Anim. Scien., v.19, n.5, p.638-644,
2006.

MISRA, R.K.; RANHOTRA, G.S. Influence of Energy Levels on Utlilization of Peanut

Protein-Urea Nitrogen by Cattle and Buffalo. J. Anim. Scien., v.28, n.1, p.107-&,
1969.

MOORE, J. A.; POORE, M. H.; ECK, T. P.; SWINGLE, R. S.; HUBER, J. T.; ARANA,
M. J. Sorghum grain processing and buffer additions for early lactation dairy
cows. J. Dair. Scien., Champaign, v. 75, n. 12, p. 3465-3477, 1992.

MOSCARDINI, S., HADDI, M. L., STEFANON, B.; SUSMEL, P. Measurement of

purine derivatives in the urine of some ruminant species. In Nuclear based
technologies for estimating microbial protein supply in ruminant livestock.
IAEA-TECDOC-1093, p. 111-118. IAEA, Vienna,1999.

NAWAZ, H.; YAQOOB, M.; SARWAR, M., et al. Effect of feeding different sources of
supplemental fat on the performance of lactating Nili-Ravi buffaloes. Ind. J.
Anim. Scien., v.79, n.2, p.188-192, 2009.

PAILAN, G.H.; KARNANI, L.K.; SINGH, S., et al. Effect of varying levels and
degradability of dietary protein on nutrient utilization and milk production in
Murrah buffaloes fed grass-legume forage based diet Ind. J. Anim. Scien., v.77,
n.12, p.1316-1320, 2007.

PIMPA, O.; LIANG, J. B. ; BALCELLS, J. Renal and salivary excretions of plasma

purine derivatives in swamp buffaloes and zebu cattle. J. Anim. Scien., v.20, n8,
p.1201-1207, 2007.

PUPPO, S.; BARTOCCI, S.; TERRAMOCCIA, S., et al. Rumen microbial counts and
in vivo digestibility in buffaloes and cattle given different diets. Anim. Scien.,
v.75, p.323-329, 2002.

REYNAL; S. M.; BRODERICK, G. A. Effect of dietary level of rumen-degraded

protein on production and nitrogen metabolism in lactating dairy cows. J. Dair.
Scien., v. 88, p. 4045 4064, 2005.

ROY, B.; MEHLA, R.K.; SIROHI, S.K. Effect of dietary feeding regimens on urea and
protein concentration of milk in Murrah buffaloes. Asian-Austral. J. Anim.
Scien., v.18, n.7, p.973-979, 2005.

SCALA, G.; CORONA, M.; MARUCCIO, L. Structural, Histochemical and

Immunocytochemical Study of the Forestomach Mucosa in Domestic Ruminants.
Anatomia Histologia Embryologia, v.40, n.1, p.47-54, 2011.

SHARMA, S.; JAIN, A.; PANKAJ, P.K. Effect of feeding various levels of protein on
milk urea nitrogen (MUN) concentration as a managemental pointer in lactating
riverine buffaloes (Bubalus Bubalis). Buffalo Bulletin, v.28, n.1, p.44-50, 2009.

SOEJONO, M., et al. Flow of nucleic acids from the rumen and recovery of purine
derivatives in the urine of cattle and buffaloes. In Estimation of microbial
protein supply in ruminants using urinary purine derivative (ed. H. P. S.
Makkar and X. B. Chen), pp. 69-74. FAO/IAEA, Kluwer Academic Publishers,
Dordrecht. 2004.

SOUZA, N.H., FRANZOLIN, R., RODRIGUES, P.H., DEL CLARO, G.R. Efeitos de
nveis crescentes de fibra em detergente neutro na dieta sobre a digesto
ruminal em bubalinos e bovinos. Rev. Brasil. Zootec., v.29, n.5, p.1565-1577,
2000b.

SOUZA, N.H.; FRANZOLIN, R.; RODRIGUES, P.H.M., et al. Efeitos de nveis

crescentes de fibra em detergente neutro na dieta sobre a fermentao ruminal
em bubalinos e bovinos. Rev. Brasil. Zootec, v.29, n.5, p.1553-1564, 2000a.

STORM, E.; ORSKOV, E.R. The Nutritive-Value of Rumen Microorganisms in

Ruminants .1. Large-Scale Isolation and Chemical-Composition of Rumen
Microorganisms. Brit. J. Nutrit., v.50, n.2, p.463-&, 1983.

THANH, V.T.K.; ORSKOV, E.R. Causes of differences in urinary excretion of purine

derivatives in buffaloes and cattle. Anim. Scien., v.82, p.355-358, 2006.

VEGA, R.S.A.; DEL BARRIO, A.N.; SANGEL, P.P., et al. Eating and rumination
behaviour in Brahman grade cattle and crossbred water buffalo fed on high
roughage diet. Anim. Scien. J, v.81, n.5, p.574-579, 2010.

VERMA, A.K.; SINGH, P.; DESHPANDE, K.Y., et al. Influence of Dietary Protein
Levels on Nutrient Utilization and Blood Parameters in Buffaloes. Anim. Nutrit.
Feed Techn., v.9, n.1, p.21-28, 2009.

WANAPAT, M. Potential uses of local feed resources for ruminants. Trop. Anim.
Heal. Product., v.41, n.7, p.1035-1049, 2009.

WANAPAT, M.; CHANTHAKHOUN, V. Recent advances in rumen ecology, digestion

and feeding strategies of swamp buffaloes. 5 Simpsio de Bfalos das Amricas;
4 Europe and America's Buffalo Symposium. Proceedings Pedro Leopoldo, MG
2009.

WANAPAT, M.; CHERDTHONG, A. Use of Real-Time PCR Technique in Studying

Rumen Cellulolytic Bacteria Population as Affected by Level of Roughage in
Swamp Buffalo. Current Microbiology, v.58, n.4, p.294-299, 2009.

WANAPAT, M.; NGARMSANG, A.; KORKHUNTOT, S., et al. A comparative study on

the rumen microbial population of cattle and swamp buffalo raised under
traditional village conditions in the northeast of Thailand. Asian-Austral. J.
Anim. Scien., v.13, n.7, p.918-921, 2000.

WANAPAT, M.; PILAJUN, R.K., P. Ruminal ecology of swamp buffalo as influenced

by dietary sources. Anim. Feed Scien. Techn., v.151, n.3-4, p.205-214, 2009.

WANAPAT, M.; PIMPA, O. Effect of ruminal NH3-N levels on ruminal fermentation,

purine derivatives, digestibility and rice straw intake in swamp buffaloes. AsianAustral. J. Anim. Scien., v.12, n.6, p.904-907, 1999.

ZEOULA, L.M.; BELEZE, J.R.F.; GERON, L.J.V., et al. Digestibilidade parcial e total
de raes com a incluso de ionforo ou probitico para bubalinos e bovinos.
Rev. Brasil. Zootec., v.37, n.3, p.563-571, 2008.

ZICARELLI, L. Alimentazione della bufala da latte. II Simpsio Paulista de

Bubalinocultura. R. Franzolin Neto, P. S. Baruselli, et al. Anais. Pirassununga:
USP. 1 2001.

ZOU, C.X.; YANG, B.Z.; XIA, Z.S., et al. The effect of nitrogen level on the energy
metabolism of growing water buffalo. In:

9th World Buffalo Congress, 2010,

Buenos Aires. Anais. Buenos Aires: 2010. 709-716 p.