CONSUMO VOLUNTARIO DE ALIMENTOS

1. POR QUE EL CONSUMO VOLUNTARIO DE ALIMENTOS ES TAL VEZ EL FACTOR

MAS IMPORTANTE PARA LA PRODUCTIVIDAD PECUARIA por que en general se
pretende que el animal consuma mas para que alcance mayor produccin (ganancia de peso,
produccin de leche, produccin de huevo,)
2. DEFINA CONSUMO VOLUNTARIO DE ALIMENTO es cuando el animal consume el
alimento por voluntad propia tratando de ingerir la mayor cantidad de alimento para alcanzar
una mayor productividad
3. DEFINA GUSTOCIDAD (PALATABILIDAD) impresin sensorial (olfativa visual,
gustativa tctil, e inclusa auditiva) que el animal percibe por el alimento
4. DEFINA AD LIBITUD alimento a libre acceso que esta a disposicin en todo momento para
su consumo por el animal
5. DEFINA DIETA Y RACIN DIETA mezcla de varios ingredientes RACION cantidad de
alimento que recibe un animal en un da o servida
6. DEFINA PESO METABLICO peso en kg elevado a 0.75 lo que indica que la produccin
de calor es en funcin a la superficie corporal mas que al peso
7. PARA QUE NOS SIRVE LA APLICACIN DEL PESO METABLICO nos permite
efectuar comparaciones entre animales de diferentes peso e incluso de diferente especie
8. MENCIONE LOS TRES NIVELES EN LOS QUE OPERAN LOS MECANISMOS LA
INGESTIN DE ALIMENTOS 1.- a nivel metablico 2.- a nivel aparato digestivo 3.influencias externas
9. MENCIONA EN MAMFEROS Y AVES LOS CENTROS DE CONTROL DE CVA EN
SNC CENTRO DE APETITO (hipotlamo lateral) que estimula el consumo y CENTRO DE
SACIEDAD (hipotlamo ventromedial) que recibe la seal cuando se consume el alimento e
inhibe al primero
10. EXPLIQUE QUE ES LA REGULACIN DE CVA A CORTO PLAZO se asocia con el
control del inicio y termino de comidas individuales
11. EN EL CORTO PLAZO EN MONOGASTRICOS EXPLIQUE LA TEORA
GLUCOSTATICA (QUIMIOSTATICA) la liberacin de nutrientes (digestin), su absorcin
y llegada va portal a hgado y su presencia en sangre circulante dan seal al centro de
saciedad del hipotlamo, estudios iniciales sealaban a niveles de glucosa en sangre como
mas importante (teora glucosttica) con receptores en hipotlamo
12. EN EL CORTO PLAZO EN MONOGASTRICOS EXPLIQUE LA TEORA HORMONAL
PARA REGULAR EL CVA la hormona colecistoquinina liberada por presencia en ID de AA
y AG y enva seal a hipotlamo ventromedial
13. EN AVES CUAL PARECE SER EL MECANISMO MAS IMPORTANTE PARA
REGULAR EL CVA la distensin del buche por el llenado
14. EXPLIQUE LA TEORA TERMOSTATICA ( CORTO PLAZO) PARA REGULA EL CVA
se consume para mantener temperatura corporal constante, durante la digestin se produce
calor y este constituye una de las seales para regulacin a corto plazo, se han comprobado
termoreceptores en hipotlamo y piel
15. EXPLIQUE EN QUE CONSISTE LA REGULACIN DE CVA EN EL LARGO PLAZO Y
CUAL ES SU MEDIO DE CONTROL el mantenimiento a largo plazo de un peso
relativamente constante as como la tendencia recupera este peso si se modifica por ayuno o
la alimentacin forzada, presupone que le tejido adiposo acta como medio de control a
travs de sus metabolitos, cidos grasos libres y glicerol o algn esteroide natural.
16. LAS aves SON MUY EFICIENTES PARA MANTENER PESO CONSTANTE A LARGO
PLAZO ANTE LA VARIACION DEL CONSUMO, PERO los cerdos NO TIENEN UN

MECANISMO DE RETROALIMENTACIN EFICAZ PROCEDENTE DE LA GRASA

CORPORAL
17. CUANDO LA CONCENTRACIN ENERGTICA DE LA DIETA SE diluye o reduce
LOS ANIMALES AUMENTAN SU CVA, EFECTUANDO UN AJUSTE AUTOMTICO
PARA MANTENER CONSTANTE SU INGESTIN DE ENERGA
18. CUANDO LA CONCENTRACIN ENERGTICA DE LA DIETA se eleva LOS
ANIMALES REDUCEN EL CVA, PARA NUEVAMENTE EFECTUAR UN AJUSTE Y
MANTENER SU INGESTIN DE ENERGA A NIVEL CONSTANTE
19. ANIMALES OBLIGADOS A ayunar DURANTE VARIOS DAS Y ALIMENTADOS
POSTERIORMENTE AD LIBITUM, AUMENTAN SU CONSUMO DURANTE EL
TIEMPO NECESARIO PARA RECUPERAR EL PESO PERDIDO, VOLVIENDO A SU
NIVEL NORMAL DE CONSUMO
20. ANIMALES forzados A COMER POR UN PERIODO CON ganancia de peso
REDUCIRN EL CVA DURANTE LA ETAPA SIGUIENTE HASTA QUE SU PESO
CORPORAL VUELVA A SU NIVEL NORMAL
21. MENCIONE COMO AFECTA LA DISTENSIN DEL TGI EL CVA SI LA DIETA ES DE
BAJA DIGESTIBILIDAD provoca un descenso del CVA por replecin del TGI ya que tiene
receptores de distensin y tensin en esfago estomago e ID, la cual estimulan a travs del
nervio vago el centro de saciedad del hipotlamo
22. COMO AFECTA EN MONOGASTRICOS LA LACTACIN Y EL EJERCICIO EL CVA
aumenta el consumo voluntario de alimento
23. COMO AFECTA AL CVA EN RUMIANTES LA TEMPERATURA AMBIENTAL el CVA
disminuye 2% por cada C cuando las temperaturas ambientales aumentan por encima de los
25 C y aumenta el CVA cuando las temperaturas ambientales disminuyen
24. COMO AFECTA AL CVA EN RUMIANTES LA TEMPERATURA RUMINAL cuando la
temperatura ruminal aumenta de 38 a 41 C disminuye el CVA hasta un 15% y cuando la
temperatura ruminal disminuye a 38% incrementa el CVA en un 24%
25. COMO AFECTA AL CVA EN RUMIANTES LA LACTACIN por la elevada demanda de
principios de lactacin, las vacas pierden peso al movilizar las reservas de grasa mismos que
se compensan al final de la lactacin manteniendo elevado el consumo de MS
26. COMO AFECTA AL CVA EN RUMIANTES EL ESTADO CORPORAL en animales
engrasados el CVA tiende a estabilizarse y en animales flacos el CVA por unidad de peso
metablico tiende a ser alta.
27. COMO AFECTA AL CVA EN RUMIANTES LOS MECANISMOS SENSORIALES por los
estmulos gustativos, olfativos, y tctiles pero no visuales, los bovinos y caprinos prefieren el
sabor dulce, ovinos lo salado o acido. En rumiantes jvenes aumenta el CVA cuando se
agrega butirato de etilo o sabor maple
28. COMO AFECTA AL CVA EN RUMIANTES EL LLENADO DEL RETCULO RUMEN Y
LA VELOCIDAD DE TRANSITO DE LOS ALIMENTOS afecta cuando la dieta es fibrosa
y de baja digestibilidad por lo que permanecen mucho tiempo para la rumia y fermentacin
reduciendo la velocidad de transito y en consecuencia el CVA
29. AL ESTAR LLENO EL RUMEN RETCULO QUE RECEPTORES ACTAN Y QUE
SEALAN actan los receptores sensibles a la replecin y llenado sealando al cerebro la
disminucin de CVA
30. QUE INDICA EL OTRO CONCEPTO RELACIONADO CON EL LLENADO DEL
RUMEN que los animales comen para mantener una cantidad constante de MS en rumen
retculo
31. EXISTE UNA RELACIN positiva ENTRE DIGESTIBILIDAD DE LOS ALIMENTOS Y
SU CONSUMO

32. LOS ALIMENTOS DE ALTA DIGESTIBILIDAD TIENEN mayor CVA PUES MIENTRAS
MAS rpida ES LA TASA DE DIGESTIN, MAYOR ES LA velocidad DE transito, Y AL
VACIARSE EL TGI QUEDA ESPACIO PARA VOLVER A COMER
33. EL COMPONENTE QUMICO QUE DETERMINA EL RITMO DE DIGESTIN DE LOS
ALIMENTOS ES LA FDN, QUE ES UNA MEDIDA DEL CONTENIDO DE paredes
celulares, EXISTIENDO UNA RELACIN negativa ENTRE EL CONTENIDO DE FDN
DEL ALIMENTO Y LA velocidad CON QUE ES DIGERIDO
34. EXPLIQUE LAS SIGUIENTES TCNICAS PARA MEJORAR LA DIGESTIBILIDAD Y
CVA DE ALIMENTOS FIBROSOS: PICADO son trozos de 5-10 cm. en bovinos, de 2.5-5
cm. en ovinos y caprinos el cual estimula el consumo, facilita la masticacin, favorece el
ataque de microorganismos del rumen y facilita el mezclado con otros ingredientes
ENMELAZADO se agrega a paja molida y picada de 5-10 % , mejora su sabor, aumenta el
consumo, proporciona una fuente de carbohidratos fcilmente fermentables, estimula el
desarrollo de la microbiota ruminal mejorando la digestin, MOLIDO FINO con molino de
martillos, la paja o rastrojo molida se incorpora a raciones mixtas incrementando su
digestibilidad a niveles muy elevados o proporcionada como nica fuente de alimento puede
causar impactacin ruminal.
35. COMO ACTA EL TRATAMIENTO CON SOSA CUSTICA PARA MEJORAR LA
DIGESTIBILIDAD Y CVA DE ALIMENTOS FIBROSOS EN RUMIANTES incrementa al
doble la digestibilidad de la fibra cruda de pajas y forraje para los rumiantes (15-20%),
rompe los enlaces entre celulosa y lignina desincrustando al slice, facilitando el ataque de
los microorganismos celulticos del rumen a celulosa y hemicelulosa componentes de FC
36. EL CONSUMO DE ALIMENTO EN RUMIANTES SE INCREMENTA AL AUMENTAR
SU densidad calrica, HASTA LLEGAR A UN PUNTO (2.5 Mcal/ED/kgMS) DONDE EL
CONSUMO disminuye, PARA MANTENER CONSTANTE UN APORTE DE energa AL
ANIMAL (SIMILAR A LO OCURRIDO EN MONOGSTRICOS)
37. ALIMENTOS DE BAJA DENSIDAD CALRICA SON GENERALMENTE DE baja
DIGESTIBILIDAD (PAJAS, RASTROJOS, ETC.) Y MANTIENE EL TGI lleno Y CON
BAJOS consumos
38. QUE EFECTO TIENE LA GLUCOSA EN EL CVA DE RUMIANTES Y POR QUE es poco
importante ya que se absorbe poca glucosa en ID de los rumiantes y si se inyecta por va IV
no afecta el CVA
39. ESTA COMPROBADO QUE EL acido actico, INFUNDIDO EN RUMEN REDUCE EL
CVA, CON RECEPTORES ESPECFICOS EN saco dorsal PERO NO EN SNC.