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Rapport de mission projet RONGEAD/ASF-CI

ASF-CI
Amiti Sans Frontire
Bureau de Cte dIvoire

RONGEAD
Rseau dONG europen sur
lAgriculture, le Commerce
lEnvironnement et le Dveloppement

Projet

APPUI AU DEVELOPPEMENT DURABLE DE LA FILIERE SPIRULINE EN


CTE DIVOIRE COMME LEVIER DE DEVELOPPEMENT SOUTENABLE

Mission
ETUDE DE LENVIRONNEMENT ECONOMIQUE DU
SECTEUR DE LA SPIRULINE EN CTE DIVOIRE
(1-14 septembre 2011 Abidjan, Cte dIvoire)

GNECLIE Mahi Alain


Consultant

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

Rapport de mission projet RONGEAD/ASF-CI

Liste des abrviations

AMM : Autorisation de Mise sur le March


BPD : Bonnes Pratiques de Distribution
BPF : Bonnes Pratiques de Fabrication
BPH : Bonnes Pratiques dHygine
CODINORM : Cte dIvoire normalisation
CNOP : Conseil National de lOrdre des Pharmaciens
DPQN : Direction de la Promotion de la Qualit et de la Normalisation
DQN : Direction de la Qualit et de la Normalisation
DPM : Direction de la Pharmacie et du Mdicament
HACCP : Analyse des points critiques pour leur maitrise
LNSP : Laboratoire National de Sant Publique
UEMOA : Union Montaire des Etats de lAfrique de lOuest
PME : Petites et Moyennes Entreprises
PNDS : Politique Nationale de Dveloppement Sanitaire
PPM : Politique Pharmaceutique Nationale
PVD : Pays en Voie de Dveloppement

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

Rapport de mission projet RONGEAD/ASF-CI

SOMMAIRE

PRESENTATION
I. INVENTAIRES DES PRODUCTEURS ET COMMERCANTS DE SPIRULINE EN AFRIQUE DE LOUEST.
II. LES ACTEURS DE LA CHAINE DE VALEURS ECONOMIQUES DANS LE SECTEUR DE LA SPIRULINE EN CTE
DIVOIRE
1. Les promoteurs de projet
2. La Direction de la pharmacie et du mdicament
2.1 Accord de principe.
2.2 Installation de la ferme
2.3 Demande dagrment
2.4 Autorisation de Mise sur le March
3. Les producteurs de spiruline
4. Les distributeurs
4.1 Les pharmaciens
4.2 Les dtaillants
III. PRODUCTION DE SPIRULINE EN CTE DIVOIRE
1. Production
2. Qualit
3. Limites de la production
3.1 Temprature
3.2 Taux dhumidit
3.3 Luminosit et pluviomtrie
3.5 Manque de formation
3.6 Disponibilit des composants du milieu de culture
3.7 Mconnaissance par la population de la spiruline
4. Dynamisation de la production et la commercialisation de spiruline en Cte dIvoire
4.1 Faciliter laccs au financement
4.2 Accompagner les porteurs de projet
4.3 Assurer la formation du personnel
4.4 Produire de la spiruline de qualit
4.5 Intgrer les autorits nationales dans la dynamique de dveloppement de la spiruline
4.6 Former une association de producteur et de distributeur de la spiruline
4.7 Faire connatre la spiruline une grande partie de la population
4.8 Communication
4.9 Prix
IV. COMMERCIALISATION DE LA SPIRULINE PRODUITE EN CTE DIVOIRE
1. Analyse de la demande en spiruline
1.1 Au niveau des distributeurs
1.2 Au niveau des consommateurs
2. Analyse de la chane de valeur

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

Rapport de mission projet RONGEAD/ASF-CI

3. Commercialisation de la spiruline sur le march local


4. Commercialisation de la spiruline sur le march international
6. Commercialisation humanitaire
V. ANALYSE comparative DE LA FILIERE SPIRULINE DANS LA SOUS-REGION
1. Situation socio-conomique de la sous-rgion
1.1 Conditions climatiques favorables
1.2 Forte prsence des ONG et associations religieuses.
1.3 Main duvre qualifie abondante dans certains pays
1.4 Libre circulation des personnes et des biens
1.5 Pouvoir dachat
2. Analyse et interprtation
VI. ANALYSE INTERNATIONALE DE LA FILIERE SPIRULINE
1. Analyse sur les projets dinstallation de ferme de spiruline
2. Analyse de la production des pays en voie de dveloppement
VII. EVALUATION DES FERMES LOCALES ET REGIONALES DE LA SPIRULINE
1. Forces
1.1 Les facteurs climatiques
1.2 Un accompagnement des exploitations par des organisations internationales.
1.3 Un moyen de lutte contre la malnutrition et damlioration du bien tre disponible localement
1.4 Une cration demploi et damlioration de revenus
1.5 Une formation assure
1.5 Une formation assure
2. Faiblesses
VIII. PROPOSITIONS

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

Rapport de mission projet RONGEAD/ASF-CI

PRESENTATION

Le prsent rapport expose les rsultats de ltude de lenvironnement conomique du secteur de la spiruline
en Cte dIvoire, effectue du 1er au 14 septembre 2011, dans le cadre du projet Appui au dveloppement
durable de la filire spiruline en Cte dIvoire comme levier de dveloppement soutenable . Lequel projet
bnficie dune part du financement de lAmbassade de France en Cte dIvoire (SCAC) et dautre part de celui
de lASF-CI et la ferme dAzagui. Cette tude t commandite par le RONGEAD, lune des structures en
charge de lexcution du projet.
Le prsent document rpond aux termes de rfrences du RONGEAD, en exposant des rsultats utiles
favorisant la viabilit conomique de la ferme dAzagui et la formation des acteurs de la filire spiruline en
Cte dIvoire. Et ce, en gardant lesprit qua terme, lactivit de formation sera finance par les revenus de la
commercialisation de la spiruline. Ce rapport est ralis dans le souci de transmettre aux responsables du
projet, des informations dordre quantitatif et qualitatif sur la filire spiruline en Cte dIvoire, ainsi que des
cadres analytiques et comprhensifs partir desquels, les responsables pourront forger des objectifs ralistes
et prendre les dcisions adquats.
Dans cette optique trois grandes lignes se dgagent : (i) Inventorier tous les acteurs ayant une influence sur la
chaine de valeur conomique de la spiruline en Cte dIvoire, mais galement les acteurs de production et de
commercialisation de la sous-rgion ; (ii) Raliser une analyse de la production et de la commercialisation de la
spiruline produite en Cte dIvoire, ainsi que les interconnections possibles au niveau sous-rgional et
international ; (iii) Tout en mettant en exergue les forces et faiblesses des exploitations ivoiriennes et sousrgionales, faire linventaire des besoins permettant daboutir une autonomie et une prennisation de ces
fermes ainsi quune redynamisation de la filire spiruline en Cte dIvoire et dans la sous-rgion.
Une double mthodologie sera utilise dans ce document.
En premier lieu, les donnes ivoiriennes sont issues denqutes auprs des acteurs nationaux de la filire
spiruline. Aussi, les analyses se feront avec ces mmes acteurs au court dentretien. Les noms, les services, les
fonctions et les contacts de ceux-ci seront en fin de rapport.
En second lieu, les donnes qui doivent tre collectes hors de la Cte dIvoire sont fait grce des recherches
sur internet et affines par contact (mails ou tlphone) avec les structures concernes.

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

Rapport de mission projet RONGEAD/ASF-CI

I. INVENTAIRES DES PRODUCTEURS ET COMMERCANTS DE SPIRULINE EN AFRIQUE DE LOUEST.


Les producteurs et commerants de certains pays de lAfrique de louest sont consigns dans le tableau
me
suivant. Ces acteurs sont ceux qui taient prsent au cours de la 3 confrence sur la spiruline qui eu lieu du
27 fvrier au 6 mars 2010 Koudoukou au Burkina Faso. A ces contacts, il a t ajout des contacts de ferme
pris sur linternet dont lexistence t confirme par des courriels.
Ce tableau permet davoir une ide sur les fermes de spiruline existantes en Afrique de louest afin de mener
des actions groupes qui seront bnfiques pour lensemble des acteurs.

N
01
02

NOMS ET
PRENOMS
ADOUNKPE K.
Roger
GOUDOU
Julien

03

ADJAGBA B.
Germain

04

SANKARA
Boukar

05

OUEDRAOGO
Oumar

06

TALL Aliou

07

TO Adama

08

ZOUNGRANA
Y. Jean

09

SAWADOGO
Plagie
OUEDRAOGO
Denise

10

11
12

13
14

KABORE B.
Albert
DJIBO Taway

HAMADAN
Rhissa
DJIBRILLA
Salouhou

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

STRUCTURE
ET FONCTION
Coordinateur
UPS/CREDESA
Hpital St
Camille
(Abomey
Davouga)
Responsable
Ferme de
Production
APSERNReprsentant
local de
MORINGA
NEWS
Ferme Spiruline
de Gondolgo
(Ouahigouya)
ONG Force de
fleurs
Ferme Spiruline
St Camille
(Nanoro)
Ferme Spiruline
Nayalgu

Ferme Spiruline
de Loumbila
Ferme Spiruline
Petit Sminaire
(Koudougou)
Ferme Spiruline
de Sabou
Ferme Spiruline
de
Dogondoutchi
Infirmier CSI
BAGZAM
ADESS
(AGADEZ) / BP
91

BENIN

rogeradounkp@yahoo.fr

BENIN

(00229) 98 49 46 05
julien_goudou@yahoo.fr

DOMAINE
DACTION
SPECIFIQUE
Production et
promotion spiruline
Production de
spiruline

BENIN

01 BP : 1032 Porto Novo


germain_spiruline@yahoo.fr

Producteur spiruline
Porto Novo

BURKINA
FASO

sank.bouba@yahoo.fr

Production et
promotion du
moringa

BURKINA
FASO

(00226) 76 62 62 51
ouedoun@yahoo.fr

Ferme spiruline OHG

BURKINA
FASO
BURKINA
FASO

alioutall67@yahoo.fr
force-de-fleurs@wanadoo.fr
(00226) 70 38 53 37 / 50 44
62 17 (isiband@yahoo.fr)

Production de
spiruline
Producteur de
spiruline Nanoro

BURKINA
FASO

Ferme Spiruline Nayalgu


BP 34 Koudougou / (00226)
70 80 81 08

BURKINA
FASO
BURKINA
FASO

(00226) 76 64 01 39
saw_lala65@yahoo.fr
(00226) 70 07 35 87
denspi_2003@yahoo.fr

Chef dExploitation
Ferme Spiruline
Nayalgu,
Economiste
Chef dexploitation
Ferme LBL
Chef dexploitation
Ferme KDG

BURKINA
FASO
NIGER

(00226) 76 40 52 56
kaborealbert@yahoo.fr
(00 227) 96 66 39 58
s/c guigon.vincent@neuf.fr

NIGER

(00227) 96 55 12 84
rhissa_hamadan@yahoo.fr
(00227) 96 26 57 96
salouhoudjibrilla@yahoo.fr

PAYS

NIGER

ADRESSE COMPLETE

Chef dexploitation et
promotion
Chef dexploitation
Ferme Spiruline de
Dogondoutchi
Distributeur de
spiruline
Distributeur de
spiruline

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N
15

16

NOMS ET
PRENOMS
MAIGA
Almahamud dit
Check
DIAWARA
Amadou

ADRESSE COMPLETE

PAYS

Ferme Spiruline
de Gao

MALI

(00223) 79 40 99 81
cheick.maiga@yahoo.fr

Ferme de
production de
MOPTI
Ferme de Safo

MALI

(00223) 76 49 03 93

MALI

+223 673 25 18
cabdemeso@yahoo.fr

Prsident de Cab
Dm So

Ferme de
Sansanding

MALI

+223 234 26 95

Chef dquipe
dexploitation

RENAISSANCE
Afrique en cours

TOGO

messagerbeatrice@yahoo.fr

Production et
promotion Spiruline
Production et
promotion de la
spiruline lhpital de
Dapaong
Producteur de
spiruline
Chef dexploitation
Ferme Agou

17

Moussa
Diabat

18

Mamadou
Diarra

19

MESSAGER
Batrice

20

KONEPO
Noamikoa
Laurent

Hpital des
enfants de
Dapaong

TOGO

BP : 59 / (00 228) 770 81 31


(00 228) 836 50 46
yendube@ids.tg

21

AYEFOU
Michel
ALGA Mose

Cultivateur

TOGO

Ferme Spiruline
dAgou Nyogbo

TOGO

(00228) 076 07 34
gototogo@free.fr
(00228) 335 70 81 / (00228)
969 96 67
eco_spuriline@yahoo.fr

22

DOMAINE
DACTION
SPECIFIQUE
Secrtaire Gnral
Association Azayra
Nafanta
Production et
promotion Spiruline

STRUCTURE

II. LES ACTEURS DE LA CHAINE DE VALEURS ECONOMIQUES DANS LE SECTEUR DE LA SPIRULINE EN


CTE DIVOIRE
La chaine de valeur conomique du secteur spiruline en cte dIvoire est forme de plusieurs acteurs qui
sont :

1. Les promoteurs de projet


En Cte dIvoire, les porteurs de projet ne parviennent pas lexcution de leur activit pour les raisons
suivantes :
- Instabilit socio-politique
- Manque de financement
- Manque de personnels forms et qualifis
- Mconnaissance des rouages administratifs

2. La Direction de la pharmacie et du mdicament

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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Cest un dpartement du Ministre de la sant qui a en charge la dlivrance des agrments pour la
production et lAutorisation de Mise sur le March (AMM) pour la commercialisation de la spiruline en Cte
dIvoire.
Les tapes pour la production et la commercialisation de spiruline sont les suivantes :

2.1 Accord de principe.


Ce document permet la ferme de faciliter toutes les dmarches administratives et financires pour la
cration et le fonctionnement de la ferme mais ne permet pas la production de spiruline.
La demande pour cet accord est adresse au Ministre de la sant sous le couvert de la Direction de la
Pharmacie et du Mdicament (DPM). Elle doit tre accompagne dun dossier complet prsentant le projet :
Identification et prsentation du groupe dinvestisseurs
Expos du rsum du projet (description de lactivit)
Investissement et financement engags
- Apport du groupe
- Apport dautres partenaires potentiels
Type et objet de la socit envisage
Formes pharmaceutiques et classe thrapeutiques de la spiruline
Politique de recrutement et qualification du personnel
Description de la technique de mise en uvre en rapport avec les formes pharmaceutiques de la
spiruline (transfert de technologie)
Capacit de production
Implantation du site
Lettre dengagement :
- au respect de Bonnes Pratiques de Fabrication et de Distribution en vigueur (BPF, BPD de lUEMOA),
- limplication dans la ralisation des objectifs de la Politique Pharmaceutique Nationale (PPN) et de
la Politique Nationale de Dveloppement Sanitaire (PNDS),
- au respect de lenvironnement.
Le Ministre en charge de la sant donne son avis sur prsentation du dossier accompagn dune note
technique de la DPM. En cas dobtention de laccord de principe, un projet de manifestation dintrt est rdig
par la DPM et soumis la signature du Ministre.

2.2 Installation de la ferme

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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Aprs lobtention de laccord de principe du Ministre de la sant, le promoteur installe la ferme


conformment aux rgles environnementales, aux Bonnes Pratiques dHygine et aux Bonnes Pratiques de
Fabrication (BPH/BPF) comme stipul dans la lettre dengagement. Il doit galement former le personnel dans
les domaines de la production et de la commercialisation de spiruline.

2.3 Demande dagrment


Lagrment de fabrication et de conditionnement de spiruline autorise la production, le conditionnement, la
vente en gros et lexportation des produits dune exploitation de spiruline installe en Cte dIvoire.
Aprs construction de la ferme et lorsque le promoteur est prt dmarrer la production de spiruline, il
introduit auprs du Ministre de la sant, sous le couvert du Directeur de la DPM, une demande dagrment.
Lobtention dun agrment suit les tapes suivantes :
Une demande d'agrment accompagne du :
- statut de la ferme
- les autorisations rglementaires en vigueur (fiscalit, commerce, environnement, etc.)
- plan dinstallation de la ferme
La DPM soumet une copie de la demande avec les dossiers du personnel pharmaceutique au Conseil
National de lOrdre des Pharmaciens (CNOP) pour avis.
Une inspection de conformit aux BPF de lunit est diligente par la DPM. Linspection est conduite
par les inspecteurs de la DPM accompagns de ceux de lenvironnement et de la Direction de la
Promotion Qualit et de la Normalisation (DPQN). Linspection portera sur :
- lagencement des locaux : plan
- les quipements
- la validit du process
Si linspection est concluante, des chantillons seront prlevs diffrents niveaux de la production
pour analyse par le Laboratoire National de Sant Publique (LNSP). CODINORM, lorganisme ivoirien
charg dlaborer les normes ivoiriennes ne dispose pas actuellement de normes sur la spiruline. Les
spcifications utilises sont ceux dautres pays tels que le Burkina Faso (appartient lespace
UEMOA) ou la France (premier partenaire commercial).
Si les rsultats du LNSP sont concluants, la DPM rdige une note technique et un projet dagrment ou
une dcision (dure temporaire) de production de spiruline lintention du Ministre pour visa.
La ferme est maintenant habilite vendre sont produit en gros ou lexporter.
Pour la commercialisation de la spiruline sur le march national, la ferme doit demander une Autorisation de
Mise sur le March (AMM).

2.4 Autorisation de Mise sur le March

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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Les produits fabriqus localement ou imports doivent fournir les mmes documents pour lobtention de
lAMM. Les documents sont les suivants :
Une demande denregistrement, adresse par le fabriquant ou son reprsentant Monsieur le
Ministre de la sant Publique sous le couvert du Directeur de la Pharmacie et du Mdicament. cette
demande doit porter les mentions suivantes :
- le nom et ladresse du fabriquant, du titulaire de lAMM et du demandeur,
- le ou les lieu(x) de fabrication, de contrle et de conditionnement,
- la dnomination spciale du produit suivie de la dnomination commune internationale ou
scientifique du ou des principes actifs,
- la forme pharmaceutique,
- les indications thrapeutiques,
- les contre-indications,
- le prix dpart usine ou le Prix Fournisseur Hors Taxe (PFHT) en Franc CFA propos pour
lenregistrement,
- le prix de vente au public en Franc CFA dans le pays dorigine,
- le dtail de la structure des prix
Deux exemplaires (une version lectronique et une version papier) des documents suivants :
- lagrment de lunit de fabrication et le certificat de bonnes pratiques de fabrication le plus rcent
dlivr par les autorits comptentes du pays dorigine,
- le dossier chimique, pharmaceutique et biologique qui prcise :
lorigine des matires premires,
la composition qualitative et quantitative des composants,
la description du mode de fabrication,
le contrle de la matire premire, des produits intermdiaires de la fabrication et des
produits finis,
les essais de stabilit,
la dure de conservation.
- la preuve des indications du produit
- le bulletin danalyse du lot de fabrication soumis lenregistrement,
- lAutorisation de Mise sur le March (AMM) ou certificat de libre vente dans le pays dorigine.
Trente spcimens de chaque modle vente .
Le projet dfinit de conditionnement et de notice et/ou du prospectus en franais.

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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Le montant du droit denregistrement slve cinquante mille francs CFA (50.000FCFA) par produit,
par dosage et par prsentation.
Il faut noter que les dmarches pour laccord de principe, la demande dagrment et dautorisation de mise sur
le march sont prsentement en rvision. La DPM tablie des propositions de lois plus adaptes au contexte
ivoirien actuel.

3. Les producteurs de spiruline


En Cte dIvoire, seule la ferme la M situe dans la rgion de lAgnby, au sein du dpartement dAdzop,
prs de la ville de Yakassm Attobrou (voir fig 1) produit de la spiruline. Elle bnficie de gros investissements
avec des installations respectant les Bonnes Pratiques de Production, des quipements de pointe, du personnel
form et qualifi ainsi quune gestion optimale de la ferme.

4. Les distributeurs
La distribution de la spiruline en Cte dIvoire se fait par lintermdiaire de plusieurs entits. La spiruline est
vendue un grossiste qui la vend aux pharmacies et dtaillants. Ces derniers sont chargs de vendre le produit
aux consommateurs finaux.

4.1 Les grossistes


Pour viter les tracasseries lies la distribution, la ferme la M vend son produit un grossiste qui sera
charg de lcouler sur le march national.

4.2 Les pharmaciens


La spiruline dune ferme est vendue en pharmacie aprs obtention dune Autorisation de Mise sur le March
dlivre par la DPM. Elle est gnralement vendue sous la forme conditionne en boites de 40 glules et
disponible dans plusieurs officines mais en quantit limite.

4.3 Les dtaillants


Ils commercialisent la spiruline en poudre ou en granul conditionne en sachets et/ou en boites de glules.
Cest un secteur informel qui mrite un encadrement et une formation dans les techniques de vente en
insistant sur lapport thrapeutiques et nutritionnel de la spiruline.
Les dtaillants sont gnralement des personnes qui ont dj utilis la spiruline. Vu lapport de ce produit
pour leur organisme, ceux-ci se sont lancs dans sa commercialisation participant ainsi au bien tre de la
population tout en augmentant leur revenu.
La commercialisation par les dtaillants se fait de bouche oreille, dans les bureaux dans les clubs de remise
en forme, etc. Il faut noter que la spiruline vendue par les dtaillants sur le territoire ivoirien vient de la ferme
la M mais galement des pays frontaliers tels que le Burkina Faso et le Mali.

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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III. PRODUCTION DE SPIRULINE EN CTE DIVOIRE


La ferme la M est la seule ferme fonctionnelle en Cte dIvoire. Elle est situe dans la rgion dAdzop, au
sein dune ferme modle comprenant diverses productions agro-piscicoles (voir fig : 1). Toutefois, plusieurs
projets de construction de ferme de spiruline existent mais ils ne sont pas encore raliss.

1. Production
La ferme la M comporte 8 bassins en ciment de 150 m (1200 m de superficie) agits par roue aubes et
sous serre. La rcolte, le pressage, lextrusion, le schage et le conditionnement sont centraliss dans le soussol du btiment abritant bureau, magasin et laboratoire.
La mthode de schage utilise la ferme est le schage thermodynamique de la biomasse extrude en
spaghettis. Le schage est ralis grce un courant dair 55C, circulant en circuit ferm, dans une cellule de
3
12 m contenant 16 m de plateaux perfors en inox (trous de 1 cm de ct). Un dshumidificateur est charg
dextraire leau de lair de sorte avoir continuellement une vapeur sche. La capacit de schage est de
10 kg/jour de spiruline 6 % dhumidit rsiduelle.
La ferme utilise le bicarbonate comme source de carbone (en plus de lair atmosphrique) et les purges du
milieu de culture sont envoyes vers une zone de reboisement puis vers une retenue deau alimentant une
pisciculture de tilapias.
La capacit de production installe est de 3 tonnes par an (7 g/j/m prouvs) mais produit seulement 2 tonnes
suivant la demande actuelle (donne du colloque international sur la spiruline de 2008).
Au cours de la priode socio-politique ivoirienne, seulement quatre bassins taient en exploitation avec une
2
productivit de 5g/j/m , ce qui correspond une production annuelle de 900kg/an (pour 300 jours de travail).
Fig 1 : Localisation de la ferme la M

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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2. Qualit
La qualit est un impratif vital de comptitivit, de rentabilit, de prennit et de dveloppement dune
ferme de spiruline. Cest un enjeu stratgique majeur dans un contexte de concurrence mondiale de plus en
plus exacerbe. Elle permet la ferme dtre en conformit avec la rglementation ivoirienne, de maitriser sa
production et dacqurir de nouveaux marchs.
Le gouvernement ivoirien par lintermdiaire de sa structure de normalisation CODINORM, est charg
dlaborer des spcifications de qualit que la spiruline produite en Cte dIvoire doit respecter.
Malheureusement ces spcifications nexistent pas. Les inspecteurs de la DPM chargs du contrle des fermes
se basent uniquement sur le respect de Bonnes Pratique de Fabrication et les Bonnes Pratiques de Distribution
(BPF/BPD) dictes par lUEMOA. Ils se basent galement sur les bulletins danalyse raliss par le Laboratoire
National de Sant Publique (LNSP) pour se prononcer sur la conformit du produit. Les spcifications utilises
par le LNSP sont ceux de la France (1er partenaire commercial) et celles du Burkina Faso (appartient lespace
UEMOA)
En somme, la bonne qualit dune spiruline tel que reconnu par la DPM est le rsultat du respect des bonnes
pratiques de production et des bonnes pratiques dhygine associes une dmarche HACCP.

3. Limites de la production
Les facteurs limitant la production de spiruline en Cte dIvoire sont dordres climatiques, sociologiques et
structuraux.

3.1 Temprature
La spiruline pousse idalement lorsque la temprature du milieu de culture est de 37C. Des tempratures
suprieures 40C ne lui conviennent pas, et, elle meurt lorsquelle est expose 43C. Par ailleurs, 20C, sa
croissance est pratiquement nulle.
En Cte dIvoire, la temprature dans lanne varie entre 10C et 40C. Le climat subquatorial (rgion du
sud) est caractris par des tempratures de faibles amplitudes entre 25 C 30 C, la temprature optimale de
croissance (37C) nest gnralement pas atteinte dans cette rgion. Le climat tropical de savane humide qui
couvre le nord de la zone forestire du sud et le sud de la rgion des savanes (rgion du centre) des
amplitudes plus importantes, qui oscillent entre 14 C et 33 C. Le climat de savane sec concerne
principalement la rgion des savanes (rgion du nord). Il a des amplitudes thermiques quotidiennes et
annuelles relativement importantes situes entre 10C (priode dharmattan) 40C (priode de saison sche).
Seule cette rgion peut atteindre la temprature optimale de croissance de la spiruline.

3.2 Taux dhumidit


Lhumidit est un facteur trs important dans les caractristiques physico-chimiques de la spiruline. Le taux
dhumidit de la spiruline est de 8%. Plus le taux dhumidit est lev, plus il y a prolifration microbienne et
moins le produit est conserv.
Consultant: GNECLIE Mahi Alain

Rapport de mission projet RONGEAD/ASF-CI

La spiruline produite dans les rgions o le taux dhumidit est lev, a un temps de schage plus long que
celle produite dans les rgions sches. Le schoir des zones trs humides doit tre dot dun dshumidificateur
pour faciliter lextraction de lhumidit.
En Cte dIvoire, la zone subquatoriale (rgion du sud) est caractrise par un fort taux dhumidit situ en
80% et 90%. La zone tropicale de savane humide a une hygromtrie comprise entre 60 % 70 %. La zone de
savane a un taux d'humidit qui varie de 40 % 50 %.

3.3 Luminosit et pluviomtrie


Le dveloppement de la spiruline est optimal dans les rgions o le soleil est gnreux avec moins de pluies.
Ces conditions sont mieux perues en saison sche. Plus la saison sche est longue, plus la rgion est favorable
pour la culture de spiruline.
En rgion subquatoriale, la forte pluviomtrie engendre moins de luminosit. Cette zone connat deux
saisons sches (7mois) et deux saisons de pluie (5mois). La grande saison sche, chaude, est entrecoupe de
quelques pluies et s'tend du mois de dcembre au mois d'avril. La petite saison sche couvre les mois d'aot
et de septembre. Quant aux saisons de pluie, elles s'chelonnent de mai juillet pour la grande et d'octobre
novembre pour la petite.
La rgion tropicale connat galement quatre saisons : deux saisons sches (7 mois), de novembre mars et
de juillet aot et deux saisons pluvieuses (5mois), de septembre octobre et de avril mai.
La rgion de savane relve deux saisons : l'une sche (8 mois), de novembre juin, ponctue par quelques
pluies au mois d'avril, et l'autre pluvieuse (4mois), couvrant la priode de juillet octobre.
En Cte dIvoire, la rgion subquatoriale est la moins favorable la culture de spiruline cause de sa longue
saison de pluie, sa faible temprature et son fort taux humidit.

3.5 Manque de formation


Les fermes ivoiriennes manquent de formation dans les domaines suivants :
les techniques culturales de la spiruline,
les Bonnes Pratiques de Production et de Distribution (BPP/BPD)
les conditions de stockage,
le respect des conditions dhygine,
les techniques de conditionnement (ensachage et mise en glules),
la gestion des stocks,
le calcul des cots de production,
la gestion optimale de la ferme.

3.6 Disponibilit des composants du milieu de culture


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La Cte dIvoire pratique la culture avec intrants chimiques. Certains intrants sont souvent couteux et difficiles
trouver localement. Ils doivent mme tre imports de dautres pays, ce qui ne facilite pas la tche aux petits
producteurs.
3.7 Mconnaissance par la population de la spiruline
La majorit de la population ivoirienne ne connait pas les grandes vertus de la spiruline, ce qui limite la
consommation ivoirien. Cette situation pousse les fermes diminuer leur production pour viter davoir des
produits prims dans les magasins, augmentant ainsi les pertes.

4. Dynamisation de la production et la commercialisation de spiruline en Cte dIvoire


4.1 Faciliter laccs au financement
La filire spiruline ne bnficie par dinvestissement important du fait de sa mconnaissance ou du manque
de confiance de la part des investisseurs nationaux ou trangers. Ce sont gnralement les ONG
internationales qui trouvent les fonds pour linstallation des fermes dans les pays en voie de dveloppement,
mme si dans le cas de la Cte dIvoire, linvestissement de la ferme la M sest faite sous fond propre. Ces
ONG interviennent galement dans la vulgarisation et la commercialisation de la spiruline en octroyant des
quantits de spiruline sous forme de prt des associations. Ces associations vendent le produit, remboursent
lONG et arrivent se prendre en charge.
Lindustrie mdicale et paramdicale est en pleine rforme en Cte dIvoire afin de promouvoir les
investissements, dtendre et de diversifier les activits de commercialisation et de transformation. Cependant,
linstabilit socio-politique et macroconomique, les taux dinflation levs et linsuffisance de devises
trangres constituent un risque qui rend lenvironnement encore inappropri de grands investissements. En
outre, le faible dveloppement des marchs financiers qui se traduit par un accs trs limit aux sources
formelles de crdit par les petites et moyennes entreprises (PME), des cots et des exigences de garanties
relativement levs ainsi que des options limites de financement pour les grandes entreprises constituent un
frein linvestissement dans la filire spiruline.

4.2 Accompagner les porteurs de projet


La spiruline, en attendant davoir conquis les principales organisations de sant internationales et le monde
scientifique souvent sceptiques, nen a pas moins sur le terrain de trs nombreux adeptes : organisations de
sant locales, congrgations religieuses, centres de rhabilitation nutritionnelle, mdecins et infirmiers ayant
pu se rendre lvidence du plus apport par la spiruline. Nombreuses sont, par consquent, les ONG
petites ou moyennes qui souhaiteraient implanter localement des cultures ou accompagner les porteurs de
projet dans les PVD.
En Cte dIvoire, il existe plusieurs porteurs de projet de ferme de spiruline. Malheureusement ceux-ci ne sont
pas accompagns dans leur initiative comme dans certains pays de la sous-rgion. Ils sont confronts la
complexit de la filire qui fait appel de nombreuses connaissances : techniques, biologiques, commerciales,
gestion des ressources humaines et gestion financire. Cest une vritable organisation quil faut mettre en
place laquelle les porteurs de projet ivoiriens ne sont pas habitus. Les professionnels doivent donc les
accompagner pour la russite de leur activit.

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4.3 Assurer la formation du personnel


Lintrt de plus en plus croissant pour la spiruline dans les pays en voie de dveloppement doit pousser les
fermes dj existantes former de nouvelles personnes aux techniques de production dune spiruline de
qualit et la gestion des fermes. Cette formation doit prendre en compte la prservation de lenvironnement
qui reste un lment important dans le processus de financement. Ces personnes formes pourront tre
utilises par les porteurs de projet pour mettre leur projet excution.
Pour les pays qui nont pas de mains duvre qualifies disponibles, la formation doit tre ralise par une
structure daccompagnement. Lorsque la matrise de la culture par cette structure est acquise, il sagira ensuite
de transmettre ce savoir une petite exploitation locale. Le transfert du savoir est relativement rapide. Il faut
compter entre quelques heures et quelques jours selon les moyens pdagogiques utiliss et lentendement des
tudiants. En revanche, lacquisition du savoir faire ncessite du temps et de la patience car elle est le fruit de
lexprience.
Toujours dans le cadre de la formation, la matrise de la gestion dune unit de production de spiruline,
quelque soit la taille de lexploitation, est une tape tout aussi longue acqurir pour lexploitant. Lexprience
montre quen Afrique, cet aspect est particulirement dlicat aborder, tant sont absents les notions
dorganisation, de discipline, danticipation, de procdures, de contrat, de comptabilit, pourtant piliers de
toute entreprise. Il est frquent de constater dans la gestion dune ferme des ruptures de stock dintrants, des
ngligences dans la comptabilit et une surveillance irrgulire des cultures.
Quelques annes de patience et de conseils sont ncessaires pour que, peu peu, chacun au niveau de
lexploitation se sente responsable et soit efficace. Au final, la survie dune exploitation passe par la
professionnalisation progressive de lquipe en place. Mme si lONG dmarre sur une base louable alter
mondialiste, force lui sera de reconnatre quelle nchappera pas aux principes universels de lentreprise. Bien
entendu, ces notions ne doivent pas occulter le respect des principes humanitaires et le travail dans la bonne
humeur.

4.4 Produire de la spiruline de qualit


La qualit est devenue un impratif vital de comptitivit, de rentabilit, de prennit et de dveloppement
des fermes de spiruline. Cest un enjeu stratgique majeur dans un contexte de concurrence mondiale de plus
en plus exacerbe. Elle gnre raret et diffrenciation, ce qui constitue de ce fait un avantage concurrentiel
significatif pour les acteurs de la filire : les exploitants de fermes, les consommateurs et les gouvernements.
Avantages pour les consommateurs de spiruline:
- Risque rduit de maladies lies aux produits dfectueux,
- Sensibilisation aux questions de qualit nutritionnelle,
- Confiance accrue dans loffre du produit,
- Amlioration de la qualit de vie (sant et socioconomique) et du bien-tre.
Avantages pour les fermes de spiruline
- Confiance accrue des pouvoirs publics et des consommateurs,
- Meilleure garantie daliments sains,

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- Rduction des cots dassurance et juridiques,


- Accs plus large au march (conventionnel et niche),
- Diminution des cots de production (dperdition et retraits rduits),
- Qualit plus constante des produits,
- Engagement plus fort de la direction et du personnel en faveur de la scurit sanitaire du produit,
- Rduction du risque commercial (qualit, quantit et en dlais de livraison),
- Amlioration de la productivit et de la comptitive de la ferme.
Avantages pour les gouvernements
- Amlioration de la sant publique,
- Amlioration de la scurit alimentaire,
- Contrles sanitaires plus efficaces et mieux cibls,
- Dpenses de sant publique rduites,
- Facilitation du commerce national et international,
- Confiance accrue du grand public dans lapprovisionnement de la spiruline,
- Amlioration de lactivit conomique du pays par une entre de devis.
En outre, la dfinition du produit doit pouvoir faire ressortir les caractristiques nutritionnelles et
thrapeutiques du produit. La spiruline doit tre dans un emballage attrayant, ce qui attirer le consommateur.

4.5 Intgrer les autorits nationales dans la dynamique de dveloppement de la spiruline


Llaboration de lois et de rglements alimentaires pertinents et applicables est une composante essentielle
pour le dveloppement de tout produit alimentaire. En effet, la Cte dIvoire manque de lgislation adquate
pour la production et la commercialisation de la spiruline. Fort heureusement, les autorits lont compris et des
testes rglementaires sont en cours dlaboration au niveau de la DPM. La conformit la rglementation
publique est une exigence minimale pour que le produit des fermes pntre les marchs.
Les pouvoirs publics sont donc amens jouer un rle important dans la dynamisation de la filire spiruline.
Dune part, lencadrement institutionnel de ces dmarches est indispensable pour garantir les pratiques loyales
sur les marchs et des dispositifs adapts au contexte national et international doivent tre envisags. Dautre
part, les acteurs publics peuvent soutenir de telles dmarches en vue de contribuer au dveloppement
conomique et rural de la Cte dIvoire.
Les pouvoirs publics ivoiriens ont mis en place la Direction de la Promotion de la Qualit et de la Normalisation
(DPQN) du Ministre de lindustrie, la Direction de la qualit et de la normalisation (DQN) du Ministre du
commerce et CODINORM pour la gestion de la qualit. Le Laboratoire National de Sant Publique (LNSP) pour
les analyses des produits. Il existe galement des structures financires qui accompagnent les porteurs de
projet. Fort est de constater que ces Directions et structures ne sont pas actifs dans la filire spiruline. Il faut
donc amener les autorits se plancher sur les problmes de la spiruline.

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4.6 Former une association de producteur et de distributeur de la spiruline


Il est important pour tous les producteurs et distributeurs de spiruline en Cte dIvoire de former une
association pour dfendre leurs intrts. Cette association sera un cadre de discussion, de rapprochement et
de concertations pour ces acteurs. Il serait galement possible dtendre cette association la sous-rgion dans
le cadre dun partage dexprience.
Les petits producteurs peuvent aussi se regrouper pour faire de grosses commandes. Cela permettra la
rduction des cots dachat en intrants et la disponibilit des engrais chimiques difficiles obtenir localement.

4.7 Faire connatre la spiruline une grande partie de la population


Il est important pour les fermes ivoiriennes de faire connatre la spiruline sur le plan national, ce qui
permettra daugmenter considrablement leur chiffre daffaire et damliorer le bien tre dun grand nombre
de personnes. Cette vulgarisation de la spiruline peut se faire de la manire suivante :
- Participation des fermes aux foires dexposition,
- Campagnes publicitaires via les mdia de la place, les publicits de proximit, les gadgets publicitaires,
- Vente de porte porte par des commerciaux forms,
- Organisation des journes de dgustation dans les lyces et collges avec formation sur les valeurs
nutritionnelle et thrapeutique de la spiruline,
- Commercialisation en ligne sur les sites de vente, chez des grossistes et en pharmacie.
- Utiliser un canal de distribution fluide.
- Rduire au maximum les intermdiaires non indispensables
- Avoir un ou des lieu(x) de vente fixe o le client peut toujours se procurer le produit.

4.8 Communication
Utiliser tous les voies de communication adaptes pour faire connatre le produit un maximum de personnes.
Aussi, les personnes charges de la communication doivent pouvoir sadapter aux diffrents types de
consommateurs. La communication faite pour que les personnes biens portantes achtent la spiruline est
diffrente de celle des malnutries (sous-alimentation ou sous-alimentation).

4.9 Prix
Il tient compte de la rglementation et des ralits du pays, de la concurrence, des cots de production et de
la notorit du produit. Laugmentation de la marge de bnfice de la ferme peut se faire par la rduction des
cots de production et des intermdiaires, la production dun aliment de qualit et la recherche de nouveaux
dbouchs.

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IV. COMMERCIALISATION DE LA SPIRULINE PRODUITE EN CTE DIVOIRE

1. Analyse de la demande en spiruline


Pour la rdaction de cette partie du rapport, des enqutes ont t men deux niveaux :

1.1 Au niveau des distributeurs


Les enqutes menes dans les pharmacies ont montr que les boites de glules de spiruline se vendent
difficilement, la demande est assez faible. Les personnes qui arrivent demander les prix jugent le produit
chre.
Les personnes qui achtent ou demande le prix de la spiruline sont dun niveau social leves. Les personnes
dun niveau social modeste ne sintressent pas la spiruline soit parce quelles nont pas dinformation sur les
valeurs thrapeutiques et nutritionnelles ou par manque de moyen.
Les dtaillants proposent leur produit dans les clubs de mise en forme ou dans les bureaux car les prix qui sont
proposs sont accessibles aux personnes quils trouvent dans ces lieux. Les prix fournis par les dtaillants ne
sont pas fixes, ils se discutent sans toutefois aller en dessous dun seuil fixer antrieurement par le
commerant.
De cette enqute, il en ressort que le prix de vente de la spiruline est lev pour le consommateur ivoirien et
elle nest pas disponible dans les grandes surfaces. Des systmes de gestion doivent tre mis en place pour
rduire au maximum le prix de revient de la spiruline. Aussi, les fermes doivent mettre leur produit dans les
grandes surfaces de sorte les rendre accessibles pour un grand nombre de personnes. De plus, des
certifications sont envisageables pour la commercialisation du produit sur les marchs internationaux
permettant une valorisation conomique importante de laliment. Lintgration de la spiruline sur les marchs
internationaux peut amener la ferme rduire sont prix sur le march national, augmenter la part humanitaire
et/ou rduire le prix social.

1.2 Au niveau des consommateurs


Une autre enqute a t ralise au plateau (centre des affaires en Cte dIvoire) sur des passants. Elle
consistait savoir sur un chantillon de 60 personnes, combien ont :
- entendu parler de la spiruline,
- utilis ou utilise la spiruline.
Rsultats :
- 4 personnes ont entendu parler de la spiruline
- 1 personne consomme occasionnellement la spiruline
Conclusion :
- trs peu de personnes (6%) vivant en Cte dIvoire ont entendu parler de la spiruline

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- peine 1% de la population consomme la spiruline.


Ces analyses montrent combien il est indispensable de mettre en place une politique de vulgarisation de la
spiruline en Cte dIvoire.

2. Analyse de la chaine de valeur

2.1 Analyse de la chaine de valeur du circuit de commercialisation de la spiruline en Cte dIvoire


Lanalyse de la chaine de valeur en Cte dIvoire na pu tre ralise faute de donnes sur les cots de
production de la ferme et le prix de vente du grossiste aux autres distributeurs. Nanmoins, les donnes qui
ont pu tre collectes sont dans le tableau suivant :

Produits

Cot de production

Prix dachat
grossiste

du

Prix dachat
pharmacies

des

Prix dachat du
consommateur

(FCFA)
(FCFA)

(FCFA)

(FCFA)

40 comprims (20g)

N.C

1.400

N.C

2.850

150 comprims (75g)

N.C

4.500

N.C

10.500

40 glules (16g)

N.C

1.900

N.C

3.000

120 glules (48g)

N.C

5.000

N.C

8.920

1kg en poudre

N.C

45.000

N.C

150.000

Remarque :
Le prix dachat du grossiste quivaut au prix de vente de la ferme
Le prix dachat du pharmacien est quivaut au prix de vente du grossiste
N.C : Non connu

2.2 Analyse de la chaine de valeur dun circuit de commercialisation avec intermdiaires rduits
Il est possible que la ferme vende directement son produit aux pharmacies qui eux le vendront aux
consommateurs, dans ce cas, la valeur ajoute des pharmaciens par type de produit est la suivante :

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Produits

Prix
dachat
pharmacien

du

Prix de vente
pharmacien

du

Valeur ajoute pour le


pharmacien (FCFA)

(FCFA)

(FCFA)

40 comprims (20g)

1.400

2.850

1.450

150 comprims (75g)

4.500

10.500

6.000

40 glules (16g)

1.900

3.000

1.100

120 glules (48g)

5.000

8.920

3.920

1kg en poudre

45.000

150.000

105.000

Remarque :
Ce type de commercialisation rduit les intermdiaires donc augmente la valeur ajout de la ferme.
Il nest pas possible davoir la valeur ajoute des dtaillants car leur prix nest pas fixe, le produit est vendu
aprs discussion entre commerant et consommateur.

2.3 Analyse de la chaine de valeur pour la commercialisation de la spiruline au Burkina-Faso


A titre indicatif, il est possible dutiliser les donnes de la ferme Nayalgu pour raliser une tude de valeur
de la commercialisation de la spiruline en poudre au Burkina Faso.
Acteurs

Prix dachat (euro)

Prix de vente (euro)

Valeur ajout (euro)

La ferme

24,33

38,16

13,83

Les grossistes

25,95

33,59

7,64

Les dtaillants

33,59

38,16

4,57

Les associations de lutte


contre la malnutrition

22,90

22,90

Remarque :
La ferme est considre comme distributeur car elle vend en dtaille son produit sur le site de la ferme.
Pour dterminer la valeur ajoute sur la commercialisation de la spiruline au sein de la ferme, le cot de
production est considr comme le prix dachat de la ferme.
Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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Le prix dachat est le prix auquel la ferme vend le produit aux distributeurs.
Le prix de vente est celui auquel les distributeurs vendent le produit au consommateur.
La valeur ajoute est le gain ralis par chaque distributeur.

3. Commercialisation de la spiruline sur le march local


Depuis de nombreuses annes, la spiruline est prsente comme un produit de lutte contre la malnutrition
ou de lutte contre le sida dans les pays en voie de dveloppement. Certaines populations ont fini par associer
limage de la spiruline au sida, telle enseigne que lorsquelles voient une personne bien portante avec un
sachet de spiruline, elle est taxe de siden. Cette tiquette montre combien il devient important de changer la
communication autour de la spiruline pour en amliorer la commercialisation locale.
La cible principale des producteurs de spiruline doit tre les personnes bien portantes. La spiruline doit tre
prsente comme un produit qui leur permet de garder leur bon tat de sant en mettant en exergue ces
valeurs nutritionnelles. Mme si le pouvoir dachat des ivoiriens est faible, une tranche de la population active
est capable de se procurer ce produit si elle est rellement convaincue de son apport pour lorganisme.
La cible secondaire doit tre les personnes malnutries en surpoids. Ces personnes doivent tre informes que
la spiruline peut tre incorpore dans leur rgime amaigrissant.
La cible tertiaire, les personnes malades ou affaiblies (sous alimentes, sidens, vieux, lpreux etc..).
La spiruline commercialise en Cte dIvoire ne vient pas exclusivement de la ferme la M. Elle vient aussi des
pays frontaliers tels que le Burkina Faso ou le Mali. Cette quantit de spiruline qui entre de manire
frauduleuse en Cte dIvoire ne permet pas davoir la quantit exacte de spiruline consomme dans ce pays.

4. Commercialisation de la spiruline sur le march international


En plus du respect de la lgislation internationale, les fermes des pays en voie de dveloppement doivent
mettre en place des systmes qualits pour accder aux marchs conventionnels ou de niches. Ces systmes
permettront aux fermes damliorer leur image auprs des importateurs et des consommateurs du monde. Les
fermes, aussi srieuses quelles puissent tre, sont victimes du clich ( tort ou raison) port sur les
entreprises des pays en voie de dveloppement, celui de ne pas respecter les dlais de livraison, les normes de
qualit, le manque de professionnalisme, etc Ces problmes peuvent trouver leurs solutions dans la mise en
place dun systme de Bonnes Pratiques de Fabrication, Bonnes Pratique dHygine, la mise en place dune
dmarche qualit HACCP et un systme de traabilit. Concernant les fermes qui ciblent des marchs protgs
par des systmes de certification, elles peuvent se faire certifier selon le type de march cibl.
En plus de la qualit, les fermes exportatrices doivent respecter les quantits et les dates de livraison stipules
dans les contrats.
Malgr la bonne qualit de la spiruline ivoirienne, aucune ferme nexporte prsentement sa production
cause de la trop faible quantit produite.

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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6. Commercialisation humanitaire
Les fermes des pays en voie de dveloppement ont gnralement des volets humanitaires. Cest le cas de la
ferme la M qui fournit prix humanitaire le dispensaire anti-lpre Raoul FOLLEREAU dAdzop. Aussi, elle
fourni gratuitement de la spiruline aux enfants orphelins du Refuge Toupa de Dabou.
Le volet humanitaire de la spiruline intresse au plus haut point les autorits ivoiriennes. Elles sont plus
rceptives aux dossiers de demande daccrditation qui contiennent un volet humanitaire, nanmoins ce nest
pas une obligation pour produire la spiruline en Cte dIvoire.

V. ANALYSE DE LA FILIERE SPIRULINE DANS LA SOUS-REGION


Les analyses menes sur la spiruline en Cte dIvoire sont extrapolable au reste de la sous-rgion. Ce qui
mrite dtre ajout cette analyse, ce sont les interconnections qui peuvent exister entre les acteurs des
diffrents pays.

1. Situation socio-conomique de la sous-rgion


Les pays situs au nord de la Cte dIvoire disposent dnormes acquis qui sont :

1.1 Conditions climatiques favorables


La position gographique des pays sahlien et soudanais (Burkina Faso et Mali) leur offre des conditions
climatiques favorables la productivit des fermes de spiruline. Il pleut moins, le soleil est gnreux, le taux
dhumidit est faible et la priode de forte temprature est longue.

1.2 Forte prsence des ONG et associations religieuses.


La rgion sahlienne est le lieu o la malnutrition est la plus lev dans la sous-rgion, les conditions
pdologiques et climatiques ne sont pas favorables lagriculture. Cette situation a pouss les organisations de
lutte contre la malnutrition sinstaller en grand nombre dans cette rgion pour y faire des fermes de spiruline.
Les pays situs dans ces rgions bnficient de lexpertise et de lencadrement de ces structures favorisant le
dveloppement de la filire spiruline dans la sous-rgion.

1.3 Main duvre qualifie abondante dans certains pays


En installant les fermes de spiruline, les structures daccompagnement ont galement formes du personnel
dans certains pays de la sous-rgion. Ces pays disposent alors de main duvre qualifie en abondance ainsi
quune grande exprience dans la gestion des fermes de spiruline. Dans le cadre dun partenariat entre les
fermes des diffrents pays, un change de comptences peut tre ralis.

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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1.4 Libre circulation des personnes et des biens


La sous-rgion est rgit pas les testes de lUEMOA qui autorisent la libre circulation des personnes et des
biens dans cet espace. Les pays forte production de spiruline peuvent distribuer leur produit dans les pays de
faible production mais forte demande.

1.5 Pouvoir dachat


La spiruline a un prix dachat lev pour les consommateurs de la sous-rgion. Nanmoins, il existe des pays
qui ont un pouvoir dachat plus lev que dautre, donc susceptible dacheter le produit en quantit plus
importante.

2. Analyse et interprtation
La prsentation de la situation socio-conomique montre que la production de spiruline est plus dveloppe
dans certains pays que dans dautre. Des pays ont une production importante et une main duvre qualifie
en abondance tandis que dautre manque de main duvre qualifie et de produit. Ces derniers ont
gnralement un pouvoir dachat lev dans la sous-rgion.
Sur la base du principe de libre circulation de bien et des personnes dict par lUEMOA, les fermes forte
production de spiruline doivent couler leur production dans les rgions de faible production qui ont un
pouvoir dachat sensiblement lev. Le personnel qualifi des grandes rgions productrices peut former le
personnel des nouvelles fermes des pays qui en manque participant ainsi un transfert de technologie sousrgional.

VI. ANALYSE INTERNATIONALE DE LA FILIERE SPIRULINE

1. Analyse sur les projets dinstallation de ferme de spiruline


La russite dun projet dexploitation de spiruline nest pas spcifiquement lie aux micro-organismes mais
aussi au contexte conomique mondial. Si les micro-projets de spiruline ont du mal avoir des chos
favorables, cest aussi parce quen produisant de la spiruline on gnre peu ou pas dargent. On produit un
aliment nutritif pour la population locale, ce qui ne prsente pas un grand intrt pour les institutions
financires internationales (Banque mondiale et FMI) assurant la tutelle des PVD.
Les projets des fermes semi-industrielles ou industrielles quant elles peuvent avoir le soutient de ces
institutions car ils crent beaucoup plus demplois et amliorent considrablement les revenus des personnes
qui y travaillent lorsque ces projets sont convenablement raliss.
En outre, la mondialisation avec son corollaire de problmes pour les PVD ne facilite pas lintgration des
produits de ces pays dans le commerce mondial. La connaissance des normes qualits et la maitrise des lois du
commerce international sont autant de problmes auxquels sont confronts les PVD. Les agences des Nations
Unies (FAO, UNICEF, OMS), spcialises dans le domaine de la lutte contre la faim et la malnutrition, bien que
comptentes, sont trop timides vis--vis des lois des marchs. Or, tant que les secteurs de la nutrition et de la
sant seront soumis de ces lois, les populations les plus pauvres ne pourront jamais sen sortir.

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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2. Analyse de la production des pays en voie de dveloppement


Selon une tude dELYAH Ariel, Quel avenir pour la spiruline ? , la production mondiale de spiruline tait
de 2450T en 1999, contre les 3 760T escompts des analyses prvisionnelles amricaines faite en 1993, soit 1
310T de moins. Cet cart est d une rduction en 1998 de la production des Etats-Unis, du Mexique, de la
Chine et de lInde pourtant gros producteurs. A linverse et contre toute attente, les petits producteurs que
sont la Birmanie et Tawan ont eu des productions respectivement de 230% et de 25% suprieures aux
moyennes prvues.
Il en ressort de cette analyse que les pays en voie de dveloppement pourraient bien prendre la relve dans la
production de spiruline, grce aux micro-projets. Les marchs nationaux et internationaux sont loin dtre
saturs, condition que le produit respecte les normes de qualit requises sur les diffrents marchs et soit
accept par les populations.

VII. EVALUATION DES FERMES LOCALES ET REGIONALES DE LA SPIRULINE

1. Forces

1.1 Les facteurs climatiques


Les pays de la sous-rgion notamment ceux situs dans les climats soudanais et sahliens bnficient de
conditions climatiques favorables pour la production de spiruline. Ce sont des pays forte temprature avec un
ensoleillement gnreux et une faible pluviomtrie.

1.2 Un accompagnement des exploitations par des organisations internationales.


Plusieurs organisations internationales de lutte contre la malnutrition et le SIDA sont dj prsentes dans la
rgion. Elles accompagnent les fermes dans la recherche de financements, apportent les techniques
dinstallation et de culture, ralisent des formations et des recherches dans diffrents domaines.

1.3 Un moyen de lutte contre la malnutrition et damlioration de la sant disponible localement


La valeur nutritionnelle de la spiruline permet aux PVD de disposer dun aliment produit localement et moins
couteux (par rapport aux produits synthtiques) pour lutter efficacement contre la malnutrition. De ce fait, les
ONG internationales en partenariat avec des associations villageoises et communautaires ralisent des projets
de production de spiruline qui prennent en compte lhumanitaire. La totalit ou une partie de la production est
vendue en dessous du prix de revient dans les Centres de Rhabilitation Nutritionnel (CRN) pour les enfants, les
centres pour lpreux, les associations caritatives et de lutte contre le VIH-SIDA, les ONG humanitaires, etc.

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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1.4 Une cration demploi et damlioration de revenus


Le taux de chmage dans les PVD est trs lev. Linstallation dune ferme de spiruline dans une rgion cre
des emplois pour des personnes qualifies ou non. Une exploitation semi-industrielle comme la ferme
Nayalgu au Burkina-Faso emploie quarante personnes qui sont rmunres par la vente des produits.
En outre, les exploitations qui produisent de la spiruline Bio utilisent des intrants organiques achets auprs
des populations environnantes, ce qui dveloppe une activit autour de la ferme contribuant ainsi un
dveloppement local et un quilibre social.

1.5 Une formation assure


Certaines fermes de spiruline dans les PVD affichent la vocation dtre des centres de formation pour la
culture de spiruline. Ces formations peuvent favoriser lentreprenariat des jeunes dscolariss rduisant ainsi le
chmage tout en amliorant la sant de la population.
Aussi, des fermes signent-elles des conventions avec certains tablissements pour mettre en place un
programme nutritionnel ou de sensibilisation lutilisation de la spiruline pour la sant. Grce ces
conventions, les lves acquirent une formation pratique en nutrition humaine et les fermes font connatre
leur produit une population jeune et dynamique capable de relayer linformation.

1.6 Une protection de lenvironnement


Les gaz effet de serre ont une action considrable sur le rchauffement climatique de la plante. Parmi ces
gaz figurent le dioxyde de carbone (CO2), le mthane (CH4) et le protoxyde dazote (NO2). La spiruline a
galement besoin de ces gaz comme source de carbone et dazote pour se dvelopper.
En couplant le milieu de culture avec les sources de ces gaz (biodigesteur), la spiruline peut les assimiler et les
rduire que de les laisser schapper dans la nature. Ce systme de culture a dj t ralis dans le cadre du
systme intgr.
De plus, les purges peuvent tre utilises en agriculture comme engrais organiques en lieu et place des engrais
chimiques qui sont de grandes sources dmission de gaz effet de serre ou dans la pisciculture.
En outre, les ruminants sont de grandes sources dmission de mthane. Si on remplace progressivement la
protine issue des ruminants par la protine issue de la spiruline, on rduirait considrablement les missions
de mthane dans latmosphre. Une culture de la spiruline produit 50 tonnes de protines lhectare (contre
160 kg pour le buf) et elle assure en parallle une absorption de 25 tonnes de carbone lhectare. A cela, il
3
3
faut ajouter quil faut 2,1m deau pour produire 1Kg de protines issu de la spiruline contre 105m issu des
bovins. La spiruline participe alors la protection de la nappe phratique.

2. Faiblesses
Les limites de la production de spiruline dans la sous-rgion sont les mmes quen Cte dIvoire, hors mis les
facteurs climatiques (fort taux dhumidit, faible luminosit, forte pluviomtrie et faible temprature) qui font
du sud une rgion inapproprie pour la production de spiruline.

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

Rapport de mission projet RONGEAD/ASF-CI

Aussi, il nexiste pas de plate forme dchange entre les distributeurs et les producteurs des diffrents pays.
En cas de manque ou de sous production dans un pays tiers, les distributeurs de ce pays doivent tre capables
de se faire livrer de la spiruline en provenance dun autre pays, ce qui ne se fait pas prsentement. Seuls
quelques distributeurs isols arrivent se procurer de la spiruline et la revendre dans dautres pays.
En outre, les normes de qualit doivent tre les mmes dans lespace UEMOA. Il existe dans lespace UEMOA
la mise en place des Bonnes Pratiques de Fabrication et de Distribution contenu dans lannexe a la dcision N
08/2010/CM/UEMOA et lannexe a la dcision N 09/2010/CM/UEMOA. Dans le cadre plus spcifique de la
spiruline (les spcifications pour les bulletins danalyse), la commission de lUEMOA peut se baser sur les
spcifications du Burkina Faso pour les tendre lensemble de lespace.

VIII. PROPOSITIONS
Les propositions permettant de dvelopper la capacit de la filire spiruline en Cte dIvoire sont les suivantes :
Faire le plus vite possible une demande daccord de principe suivi dune demande dagrment la
DPM. Ces demandes permettent la ferme dtre en rgle avec les autorits du pays. Elles doivent
prendre en compte un volet humanitaire et la protection de lenvironnement. Une fois ces demandes
accordes et linstallation de la ferme ralise, lexploitation doit demander une Autorisation de Mise
sur la March pour la commercialisation de son produit au niveau national.
Collaborer troitement avec la DPM qui reprsente lEtat de Cte dIvoire.
Au niveau de la ferme, sassurer que :
- lagencement des locaux respects le principe de la marche en avant,
- les quipements sont disponibles et en bon tat,
- le process respect les BPF,
- linstallation a tenu compte des facteurs climatiques,
- la spiruline produite respecte les normes de qualits internationales (puisquil nexiste pas de normes
qualits nationales pour la spiruline)
Avoir un regard permanent sur place des activits menes par la ferme.
Choisir un mode de commercialisation qui limine les intermdiaires.
La formation aux techniques culturales doit tre ralise par une personne exprimente venant
dune ferme qui a fait ces preuves. Celle des BPH/BPD peut tre ralise par un consultant.
Former des personnes ou une association aux techniques de vente, la nutrition et la sant lies la
spiruline. Ces personnes seront charges de vendre le produit dans toute la ville dAbidjan (gare
routire, bureau, porte porte, etc.) en expliquant les valeurs thrapeutiques de laliment. Cette
mthode de commercialisation permet de combiner vulgarisation et vente de la spiruline, cration
demploi, amlioration de la sant et du revenu de la population.
Signer un protocole daccord avec des tablissements scolaires pour former les lves sur les valeurs
nutritionnelles et thrapeutiques de la spiruline en rapport avec leur programme acadmique.

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

Rapport de mission projet RONGEAD/ASF-CI

Mise en place dun partenariat de distribution entre les producteurs de la sous-rgion et une structure
ivoirienne de distribution de spiruline. Si la demande nationale en spiruline est leve, il est possible
de distribuer la spiruline venant des pays limitrophes (Mali et Burkina Faso). Le revenu issu de cette
vente permettra de financer les tudes qui seront menes dans la ferme cole et par la mme
occasion prenniser le projet.

Consultant: GNECLIE Mahi Alain

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PERSONNES RENCONTREES

Nom

AZODA Deli Berthe

Structure et Ministre

Fonction

Contacts

Direction de la

Responsable du

Tl : 01 03 76 71

Promotion de la Qualit

service accrditation

Mail : orbitequalite@gmail.com

Directeur

Tl : 01 61 62 59

et de la Normalisation
du Ministre de
lindustrie
Gilles MARICE

SpiruCi

Mail : gilles.maurice@spiruci.org
KOUASSI Yapi George

me

M ACHI

Direction des normes et

Sous-directeur des

Tl : 21 20 10 14/07 65 31 33

de la qualit du

normes et de la

Ministre du commerce

qualit

Direction du commerce

Chef de service

Tl : 08 73 69 09

Chef dpartement

Tl : 40 48 83 35/20 21 56 11

centre dinformation

Mail :

sur les normes et la

edmonkouassi@codinorm.ci

extrieur du Ministre
du commerce
Edmon KOUASSI

CODINORM

rglementation
Dr OUTTARA Mahama

Direction de la

Sous-directeur,

Tl : 08 74 10 23

pharmacie et du

inspection des BPF

Mail :

mdicament du

mahama.dpm@gmail.com

Ministre de la Sant
Dr HAHOLOU

Direction de la

Responsable des

pharmacie et du

para-mdicaments

Tl : 21 35 73 13

mdicament du
Ministre de la sant
Dr BLESSOUE

Dr GOZE

Laboratoire National de

Responsable du

Tl : 02 50 75 85

Sant Publique du

laboratoire phyto-

Ministre de la sant

mdicament

Ferme la M

Responsable de la

Tl : 07 30 98 89

spiruline

Mail :
gdbozejeanclaude@yahoo.fr

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