Determina qu estructura de negocio usars en tu panadera.

Ya sea que elijas

funcionar como una asociacin, una compaa de responsabilidad limitada o una
sociedad unipersonal, invierte en un seguro de negocio para proteger
completamente a tu panadera y a tus bienes personales.

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Escribe un plan de negocios completo que incluya detalles sobre quin se
encargar de la gestin del negocio, cmo planeas comercializar tu panadera, qu
ventaja competitiva tendr y cmo te financiars, ya sea a travs de prstamos,
ahorros o inversores externos. Tambin incluye las proyecciones de cunto de cada
artculo crees que venders sobre una base mensual para los prximos tres a cinco
aos.

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Investiga las zonas de la ciudad para encontrar el lugar ideal para tu panadera.
Visita el sitio web oficial de la ciudad para datos demogrficos que te pueden
ayudar a seleccionar una ubicacin que tenga muchos clientes potenciales.
Tambin puedes hacer un estudio de mercado y determinar qu clientes
potenciales desean una panadera. Mantn en mente que tu ciudad puede tener
pautas en zonas especficas que impidan que opere una empresa alimentaria en
determinados lugares. Visita el sitio web del departamento de negocios pequeos
de la ciudad para ms detalles.

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Consulta con el Departamento de Servicios de Salud de tu Estado para determinar
cules son los requisitos que se deben seguir para hacer funcionar una empresa en
el sector alimentario. La ciudad puede tener normas adicionales para la
preparacin y almacenamiento de los alimentos especficos de panadera. Obtn
un permiso de ventas e impuesto de uso, ms otras licencias necesarias, antes de
vender tu primer artculo.

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Desarrolla un men estndar en tu panadera y determina cunto de cada
ingrediente, como huevos, harina y vainilla, tomar preparar una tanda de todo en
el men.

6
Determina qu equipamiento de cocina comercial y los utensilios necesitars
basado en los productos horneados que vendes y la cantidad que vas a preparar
cada da. Tambin determina qu elementos especiales, como estuches de
exhibicin, usars para vender tu mercanca.

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Investiga a los proveedores de productos alimenticios comunes que necesitas.
Puedes obtener algunas existencias econmicas en la tienda de comestibles, pero
la mayora de los materiales sern ms rentables si los compras en los mayoristas,
incluso si tienes que entregarlos.

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Establece los precios por elemento que cubran los costos de los materiales ms el
trabajo que se deposita en ellos. Ten en cuenta que los gastos indirectos, tales
como combustible para viajes a la tienda, seguros del negocio, alquiler de equipos,
impuestos, comercializacin y alquiler de la panadera. Visita a las panaderas
competidoras o sus sitios web, y averiguar cunto cobran. A menos que tengas una
buena razn, no establezcas precios que varen mucho de lo que los clientes
esperan.

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Ordena por lo menos suficiente material para uno a dos meses de funcionamiento.
Vuelve a tu plan de negocio en el cual has predicho cuntos elementos venderas
al mes al momento de realizar tu pedido inicial. El dinero que comiences a hacer
de las ventas puede entonces utilizarse para comprar ms material.

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Decora el lugar de manera que reflejes la personalidad de la panadera. Invierte en
anuncios profesionales o carteles para el frente de la tienda.

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Consigue una computadora y un programa para ayudarte en la trayectoria de las
ventas, procesar pagos con tarjeta de crdito, controlar el inventario y calcular el
pago de sueldos de cualquier empleado que contrates.

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Inicia tu negocio con una celebracin de inauguracin. Considera obsequiar
artculos horneados.