DISCADA MATONA!

AL ESTILO
REGIO !
Pues aki les traigo una receta mas !
La discada Nortea ,la mejor de mis recetas !!!:mota:

imagen meramente ilustrativa , esta receta queda mas matona , se los

aseguro
Ay les va !!!

1- Tener un buen disco, buena capacidad

2- Lea , cocinar discada con lea le da un sabor especial! o si usan tanque de

gas como kiera jala
* Ingredientes para cocinar para unas 15 personas bien comidas ay les va!*
3- 4 kilos de carne de res la conocida como pulpa negra-- pedirla ya en trocitos
pa ke no vatallen en cortar
4- 1 kilo de carde de puerco ---tambin pedirla ya en cuadritos
5- 10 chiles jalapeos
6- 4 cebollas blancas de buen tamao
7- 5 tomates rojos de buen tamao
8- 4 chile morron verde o rojo es igual
9-1 paquete de salchichas para asar
10- 4 papas grandes
11- 1 litro de jugo de verduras v8
12- 1 lata pequea de chiles chipotles

*TODAS LAS VERDURAS CORTADITAS EN TROZOS PEQUEOS, IGUAL EL

PAQUETE DE SALCHICHAS*

Modo de preparacion!

Si tienen manteca de puerco embarrar un poco al rededor del disco para que
no se pegue la carne , si no tenemos manteca poner un chorrito de aceite
comestible para el cociemiento de la carne
ya tenemos nuestra lea recien encendida , tenemos que aprovechar la lumbre
para cocinar
ponemos primero el kilo de carne de puerco , recuerden cocerla muy bien (20
minutos)
ya que esta doradita , ponemos los 4 kilos de carne de res o pulpa negra ay
que estar meneando la carne para que no se

pegue en nuestro disco ya que tenemos nuestra carne en un punto de

cocimiento medio echamos las salchichas y empezar a
poner sal al gusto si se les pega mucho la carne en el disco pueden poner un
poco de agua y menear .
ok ya tenemos la carne de puerco la de res y las salchichas en un punto de
cocimiento casi terminado
continuamos con las verduras ponemos las papas cortaditas en pedazos
pequeos y meneamos que todo se revuelva muy
bien , dejamos pasar unos 10 minutos , continuemos con las cebollas y los
chiles jalapeos y el chile morron , recuerden todo muy bien cortadito dejamos
pasar unos 10 minutos mas y le ponemos el tomate , en estos momentos
nuestra discada ya esta lista , pero el secreto para que quede matona es el
siguiente ay les va.
Del litro de jugo de v8 y la lata de chiles chipotles la metemos en la licuadora o
en un bote grande le ponemos medio litro del jugo del V 8 y la lata de chiles
chipotles los licuamos muy bien , esto se lo vierten al disco con el resto del
jugo V8 y dejen que se consuma la mayor parte del juguito en su discada ,
despus ay que estar meneando para que no se les pegue recuerden eso,sigan
dando vueltas hasta que se consuma el caldito y listo .
La discada mas rica y sabroza ke hayan provado, ay calientan unas de harina o
de maiz , limonsito al gusto y ay papa !