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Guayaquil, Agosto/2015
AUTORES:
Criollo Tibillin Juan
Macas Len Roxana Elizabeth
Moncada Yoza Kimberly Elizabeth
Ramrez Moran Mayra
Vera Huacon Alejandra
REVISORES:
FECHA DE PUBLICACIN:
Agosto del 2015
TTULO OBTENIDO:
REAS TEMTICAS: Contabilidad de Costo
SI
X NO
CERTIFICO:
Que he analizado el proyecto presentado, titulado:
Creacin de compaa
_________________________________
Ing. Anglica Borja A., Mgs.
C.C.
Docente
Guayaquil, Agosto/2015
AUTORA
______________________________
MACIAS, ROXANA
C.C. 0950027417
Autora
______________________________
MONCADA, KIMBELY
C.C. 0941454266
Autora
______________________________
CRIOLLO, JUAN
C.C. 0928891118
Autor
______________________________
RAMIREZ, MAYRA
C.C. 0928038306
Autora
______________________________
VERA, ALEJANDRA
C.C. 095324107
Autora
AGRADECIMIENTOS
En primer lugar agradecemos a Dios porque nos permite disfrutar de nuestra familia y
nos da la sabidura para poder llegar hasta donde estamos como universitarios.
A la Universidad de Guayaquil, en especial a la Facultad de Ciencias Administrativas que
a travs de su personal de docencia contribuyen enormemente con la formacin que nos dan.
A la Ing. Anglica Borja A., Mgs. por impartirnos su conocimiento e impulsarnos a
desarrollar actividades nuevas cada da, por preocuparse por formar unos excelentes
profesionales los cuales con conviccin y el conocimiento impartido puedan alcanzar sus
objetivos.
A nuestros Padres por apoyarnos cada da y estar pendientes de nosotros por guiarnos
por el camino del bien y darnos la fuerza suficiente para continuar da a da fortaleciendo
nuestras metas.
DEDICATORIA
Contenido
Creacin de compaa JARMAK S.A. ....................................................................................... 1
TTULO Y SUBTTULO: Creacin de compaa FRUTELA............................................ 2
CERTIFICACIN DE ACEPTACIN DEL PROFESOR ......................................................................... 3
AUTORA ....................................................................................................................................... 4
AGRADECIMIENTOS ...................................................................................................................... 5
DEDICATORIA ................................................................................................................................ 6
Introduccin ................................................................................................................................11
Justificacin ................................................................................................................................12
Captulo 1 ........................................................................................................................................13
Creacin de empresa .................................................................................................................13
Organigrama...............................................................................................................................13
Cadena de valores ......................................................................................................................14
Misin .......................................................................................................................................15
Visin ........................................................................................................................................15
Segmentacin de mercado ..................................................................................................16
Objetivo General ....................................................................................................................16
Objetivos Especficos ...........................................................................................................16
Capitulo 2 .......................................................................................................................................17
Datos del producto ....................................................................................................................17
DESCRIPCIN ..........................................................................................................................17
Caractersticas.........................................................................................................................17
................................................................................................................................................17
Proceso de elaboracin del producto.....................................................................................17
Etiqueta ....................................................................................................................................18
Logotipo ...................................................................................................................................19
Slogan .......................................................................................................................................19
Envase .......................................................................................................................................19
Almacenamiento ....................................................................................................................20
Precio ........................................................................................................................................20
Promocin y Publicidad .......................................................................................................20
Proveedores .............................................................................................................................21
Distribuidores .........................................................................................................................21
Competencia ...........................................................................................................................21
DIRECTA .................................................................................................................................21
INDIRECTA.............................................................................................................................21
Captulo 3 .......................................................................................................................................22
Anlisis FODA .........................................................................................................................22
Investigacin de mercado ..........................................................................................................22
Mtodo ...................................................................................................................................22
Diseo de la Investigacin ......................................................................................................22
Formato de la encuesta: ............................................................................................................23
Anlisis de Datos .....................................................................................................................23
CONCLUSIN ..............................................................................................................................25
Bibliografa ......................................................................................................................................26
Anexo ..............................................................................................................................................27
Clculos ...........................................................................................................................................27
ESTADO DE SITUACIN INICIAL .................................................................................................29
ESTADOS DE COSTO DE PRODUCTOS VENDIDOS......................................................................30
ESTADOS DE RESULTADO INTEGRAL ..........................................................................................30
ESTADOS DE RESULTADO INTEGRAL .........................................................................................31
Introduccin
FRUTELLA es una nueva idea de negocios de los estudiantes de tercer semestre
de la carrera de Ingeniera Comercial con la que se busca desarrollar un
proyecto en base a la creciente oportunidad que existe en el pas de producir
productos
con
valor
agregado
hechos
de
cacao
ecuatoriano.
Justificacin
FRUTELLA se presenta como una idea de negocio la cual consiste en la
produccin y comercializacin de un producto innovador en el mercado hecho
a base del mejor chocolate y fresas; productos ecuatorianos.
En el Ecuador existe un tipo de cacao nico en el mundo conocido con el
nombre de Nacional, el cual se lo reconoce por tener una fermentacin muy
corta y dar un chocolate suave de buen sabor y aroma, por lo que es
reconocido a nivel mundial con la clasificacin fino o de aroma.
Desde el siglo XIX el cacao era cultivado en zonas de la cuenca alta de los ros
Daule y Babahoyo, los cuales forman el Ro Guayas y era trasportado hasta el
puerto de Guayaquil para su exportacin, razn por la cual se le dio el nombre
de cacao arriba
Ecuador posee una gran superioridad en este producto ms del 70% de la
produccin mundial de cacao fino de aroma se encuentra en nuestras tierras
convirtindonos en el mayor productor de cacao fino o de aroma del mundo.
Esto ha generado una fama importante y favorable para el pas.
Tambin en el pas existe una gran variedad de frutas tradicionales y no
tradicionales esto se da gracias a la posicin geogrfica en la que se encuentra
ubicado y a la existencia de microclimas que hacen que nuestra produccin sea
de excelente calidad.
Al realizar una investigacin de mercado se estableci que no existe en el
mercado un producto con las caractersticas de FRUTELA por lo que la
aplicacin de este proyecto resulta viable.
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Captulo 1
Creacin de empresa
Como estudiantes de la carrera de ingeniera comercial de la universidad de
Guayaquil hemos creado este proyecto basndonos en la elaboracin de una
empresa a la cual le hemos puesto como nombre JARMAK S.A., este nombre
surgido de las iniciales de cada miembro que conforma este grupo de
estudiantes, que a la vez seran los accionistas de dicha empresa.
La actividad principal de JARMAK S.A. seria de producir y comercializar un
novedoso producto llamado Frutella.
Organigrama
JARMAK S.A.
Gerencia
Kimberly
Moncada
Dto.
Contabilidad
Roxana Macias
Dto. Talento
Humano
Mayra Ramirez
Dto. Marketing
Juan Criollo
Dto. Produccin
Ajejandra Vera
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Cadena de valores
Investigacion
y desarrollo
Diseo en
productos y
procesos
Produccin
Marketing
Distribucin
Servicio
al
cliente
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Misin
Somos una empresa que se dedica a la elaboracin, comercializacin y
distribucin de un producto innovador y nutritivo que busca satisfacer las
necesidades del cliente, utilizando materia prima de excelente calidad
ofrecindolos a un precio cmodo y accesible.
Visin
Ser la empresa lder en el mercado nacional e internacional en el ao 2020,
posicionarnos en el mercado como una empresa que busca la satisfaccin total
de sus consumidores.
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Segmentacin de mercado
Frutella ser dirigido a personas sin distinciones de edad ni sexo y clase baja,
media y alta ya que el consumo de chocolate en el mercado es amplio pero al
ser un producto con valor agregado si representa extra en el precio del
producto.
Objetivo General
Elaborar un producto hecho a base de cacao con trozos de frutillas que sea de
calidad y que por su sabor permita posicionarnos en la mente del consumidor
para lograr permanecer en el mercado como una marca reconocida.
Objetivos Especficos
Ofrecer a nuestros clientes un producto natural con un delicioso sabor..
Incentivar el consumo de productos de nuestro pas.
Fomentar el desarrollo del pas ofreciendo un producto con valor
agregado.
Posicionar nuestra marca en el mercado.
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Captulo 2
Datos del producto
DESCRIPCIN
Caractersticas
17
Elaboracin
1kg de frutilla
Elaboracin
1. Tomar una olla y cortar la frutilla en trozos pequeos.
2. Aadir un poco de azcar
3. Coloca la cantidad de frutilla dentro de la olla, aadir agua hasta la mitad
de la altura de la fruta.
4. Pre cocinar la fruta.
Etiqueta
La etiqueta reflejar cuenta con un diseo atractivo que permitir a nuestros
clientes identificarnos, as como tambin incluye toda la informacin necesaria
acerca el producto.
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Logotipo
Nuestro logotipo es una imagen que atrae la atencin de los consumidores,
cuenta con varios colores y donde refleja el chocolate y las frutillas.
Slogan
En nuestro producto el slogan es una frase que incentiva a nuestros clientes o
consumidores a comprar nuestro producto.
Comparte dulzura
Envase
La presentacin de Frutella se ha inclinado por la innovacin en nuestro
segmento de mercado y ha apostado por los envases de vidrio. Estos ofrecen
mximas garantas a propiedades como la larga conservacin del producto
envasado y la barrera a la humedad y al oxgeno. N ecesarias para preservar la
estabilidad y el sabor en condiciones ptimas de almacenamiento.
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Almacenamiento
Mantener en un lugar fresco y seco. Es necesario mantener una temperatura
estable para conservar la calidad del producto.
Forma de consumo
Listo para consumir desde su envase.
Se puede utilizar tambin en repostera y pastelera, para cubrir o rellenar
todo tipo de dulces, tortas, etc.
Precio
El precio ser fijado basndonos en nuestra competencia y en los costos para la
produccin del proyecto; es decir en todos los insumos que utilizaremos. Por lo
tanto el precio estimado para la venta de nuestro producto ser de:
$ 4.50
Promocin y Publicidad
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Proveedores
Teniendo en cuenta el poder de los proveedores para FRUTELLA, algunos de
sus principales insumos son el polvo de cacao, la leche, frutillas y azcar, sin
tener en cuenta lo que se necesita para la produccin del mismo as como para
su envasado.
FRUTELLA busca incursionar en las industrias de sus principales insumos
haciendo que pueda manejar de manera controlada los precios para no verse
afectado en los precios de productos finales.
Distribuidores
FRUTELLA por ser un producto nuevo y por su lanzamiento ser distribuido
principalmente en tiendas pequeas de las ciudades pero se busca que una vez
posicionando en el mercado sea distribuido en cadenas de supermercados del
pas.
Competencia
DIRECTA
GRUPO FERRERO-NUTELLA.
La "Nutella" es una crema de avellanas con cacao y leche de
origen italiano. Fabricada por la empresa FERRERO. Fue creada
en 1963 por Pietro Ferrero, quien se bas en la pasta "gianduia",
tpica de Piamonte.
GRUPO NUTREXPA-NOCILLA.
Es una crema untable de cacao de origen espaol creada en
1967 por el grupo Starlux. Desde 2002 la marca pertenece al
Grupo Nutrexpa.
En la publicidad se promocion con una cancin que citaba sus
ingredientes bsicos, partiendo de los ms a menos nutritivos:
"leche, cacao, avellanas y azcar".
INDIRECTA
SMUCKERS
Smuckers es la lnea de mermeladas Premium que ofrece una
combinacin de mantequilla de man con mermelada de frutas en
la cual se puede elegir la original, la reducida en azcar o bien la
mermelada sin azcar, en cualquiera de sus originales sabores.
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Captulo 3
Anlisis FODA
FORTALEZAS
Producto innovador.
Materia prima de primera
calidad.
Tecnologa y mano de obra
disponible.
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
Investigacin de mercado
Mtodo
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Formato de la encuesta:
1. Con qu frecuencia consume chocolate?
Mucho - Poco - Muy poco - Nada
2. Qu piensa de este nuevo producto Frutella?
Muy interesante - Interesante - Neutro - Poco interesante
3. Qu Le parece la combinacin de sabores entre chocolate y frutilla?
Muy agradable - Agradable - Poco agradable
4. Le gustara la combinacin con otras frutas?
Choco-pia; Choco-mora; Choco-maracuy
Se realiz una encuesta a un numero de 30 personas habitantes de la ciudad
de Guayaquil para darle a conocer el producto y degusten de l.
Anlisis de Datos
Como resultado de las encuestas obtenidas dio como resultado lo siguiente:
MUCHO
POCO
MUY POCO
NADA
30%
23
30%
MUY INTERESANTE
INTERESANTE
POCO INTERESANTE
NADA INTERESANTE
47%
17%
46%
37%
MUY AGRADABLE
AGRADABLE
POCO AGRADABLE
24
44%
26%
CHOCO PIA
CHOCO MORA
30%
CHOCO
MARACUYA
CONCLUSIN
Centrados en la satisfaccin de nuestros consumidores, Frutella busca
innovar la presentacin y textura del chocolate ecuatoriano. Para lograrlo,
nos enfocamos en ofrecer una pasta de chocolate de excelente calidad
artesanal combinada con trozos de frutilla provenientes de Ecuador.
Nuestro chocolate caracterizado por su excelente textura, dulzura y
aroma busca atraer al mercado nacional e internacional impulsando y
manteniendo los sabores propios de nuestro pas mediante la mejor
seleccin de cacao y frutas ecuatorianas, intentando as promover el
consumo de chocolate nacional bajo nuestro logo distintivo Comparte
dulzura.
25
Bibliografa
Inversiones, D. d. (2013). Analisis del sector cacao y elaborados. Obtenido de
www.proecuador.gob.ec/wp-content/.../PROEC_AS2013_CACAO.pdf
PROECUADOR, I. d. (s.f.). Perfil producto de mercado de chocolate en Alemania. Obtenido de
www.proecuador.gob.ec/.../Estudio-de-Mercado-del-cacao-en-Alemania-...
26
Anexo
Clculos
Costos variable por 300 unidades
material
cantidad precio total
fresa 60 libras
900
0.06
54
chocolate en gramos
21900
0.01
219
leche en litros
25
0.9
22.5
azcar en libra
150
0.6
90
Etiqueta
300
0.25
75
Envase
manteca vegetal en libra
MOD por hora
total
300
34
300
0.5
1
1.48
150
34
444
$ 1088.5
1
0.11
1
0.5
0.5
0.11 0.012
1.48 1.48
3.46
150
60
depreciaciones
150
60
17.54
30
45
55
3.5
5
300
438.5
43.85
3.65
27
equipo de computo
dep. anual
dep mensual
costos fijos de produccin
Costos fijos de produccin unitario
500
166.67
13.89
227.54
0.76
punto de equilibrio
costos fijos
P.V.P
costos variables unitario
227.54
4.5
3.46
(Costos fijos/
Margen de
Contribucion)
227.54
1.04
unidades
ingresos
(-) Costos variables
(=) Margen de contribucin
(-) Costos Fijos
(=) Utilidad de operacin
gasto administrativo
contadora
servicio social
gerencia
marketing
218.7914
4.5
3.46
300
1350
1038.00
312.00
227.54
84.46
1416
354
354
354
354
28
4061.5
4061.5
300.00
500.00
800.00
30.00
45.00
55.00
3.50
5.00
138.50
Total de activos
Pasivos
5000.00
0.00
Patrimonio neto
Capital
Total de patrimonio neto
_____________________
F. Gerente
Kimberly Moncada
5000.00
5000.00
5000.00
_____________________
F. Contador
Roxana Macas
29
0
644.5
644.5
0
_____________________
F. Gerente
ESTADOS
DE
Kimberly Moncada
644.5
444
150.00
60.00
17.54
227.54
1316.043
0
1316.043
0
1316.043
0
1316.043
0
$ 1316.043
_____________________
F. Contador
Roxana Macas
30
_____________________
F. Gerente
Kimberly Moncada
1350.00
1316.04
33.96
1416.00
1416.00
-$ 1,382.04
_____________________
F. Contador
Roxana Macas
31