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Molécula é polar
Ãngulo de 105 graus
Define zonas positiva e negativa
Molécula

um átomo de hidrogênio (eletropositivo) atrai um

mantêm moléculas unidas
Pontes de hidrogênio átomo de oxigênio (eletronegativo) de outra molécula
grande número
Água Ligações
moleculares
Adesão Adere a outras substâncias polares
Capilaridade Sobe por tubos finos com superfícies polares
Decorrentes da polaridade
Torna a água um bom transportador de substâncias
Alto poder de dissolução
Caracteriza a água como solvente universal
Propriedades
Alta coesão
Alto calor específico
Decorrentes das pontes de hidrogênio
Alto calor de vaporização
Alta tensão superficial

A água e os Músculos 83%

seres vivos Rins 61%
Atividade do tecido Maior o metabolismo, maior a taxa de água
Ossos 48%
Dentina 12%
Feto 94%
Composição média Variáveis Idade do organismo
Recém-nascido 69%
Homem 63% (Sangue: 90%)
Certos fungos 83%
Espécie
Medusas (água-vivas) 98%
Sementes e esporos de vegetais 10-20%

Água nos Transporte de substâncias no sangue Reagentes químicos estão dissolvidos em água
seres vivos Favorece ocorrência Aumenta probabilidade de choque entre moléculas dos reagentes
Aumenta eficiência
Pelo alto poder Hidrólise enzimática Quebra de moléculas grandes
de dissolução Reações químicas
Atua como reagente Fabricação de moléculas
Síntese por desidratação
Funções Molécula de água é produto
Implicação: quanto maior o metabolismo da célula, tecido ou órgão, mais água ele terá
Impede variações bruscas de temperaturas na célula
Pelo alto calor específico Equilíbrio térmico da célula
Reações metabólicas ocorrem na temperatura adequada
Pelo alto calor de vaporização Equilíbrio térmico do corpo Evaporação da água no suor retira calor do corpo
Pela capilaridade Transporte de seiva bruta
Efeitos Pela adesão Adere à pele (molha)

Versão 1, 10/12/2002. Autores: Ana Luisa Miranda Vilela (www.biologia.bio.br) e Virgílio Vasconcelos Vilela
Obs: este mapa mental foi elaborado para atender finalidades específicas e pode não ter todo o conteúdo de que você precisa.