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CRIA
ENFERMEDADES MAS COMUNES EN EL RODEO
Enfermedad
Agente causal
Brucelosis
Brucella abortus
Carbunclo
Bacillus anthracis
Diarrea neonatal
Virus y bacterias
IBR
Rinotraqueitis
bovina infecciosa
Leptospirosis
Mancha
Transmisin
Prevencin
Vacunacin de
terneras entre 3 y 8
meses de edad y
eliminar las vacas
positivas
Vacunacin de todos
Ingestin de
los animales de ms
pastos cargados
de 3 meses en
con esporos
septiembre
Vacuna de las madres
Ingestin
en el ltimo tercio de
la gestacin
Va oral por
Aborto en 5o. y 6o. mes
secreciones de
c/retencin de placenta
vacas enfermas
Muerte fulminante,
prdida de sangre por
nariz, boca y ano
Diarrea profusa en la
1a. semana de vida.
Produce la muerte.
Abortos, encefalitis,
Queratoconjuntivitis,
afecciones respiratorias,
infertilidad.
Semen,
secreciones,
materia fecal.
Vacunacin de las
vacas y los terneros
Leptospira hardojo
Infertilidad y abortos
luego del 6o. mas de
gestacin
Ingestin de
membranas y
secreciones
respiratorias
Vacunacin de vacas
preadas al tacto
Clostridium
chauvoei
Manquera, temblores,
hinchazn de las masas
musculares
Heridas o
ingestin de
pastos
contaminados
Vacunacin de los
terneros a los 3
meses de edad y
revacunacin al
destete
Sntomas
Pasteurella
multocida
La mosca adulta
Repelentes, baos y
vuela posndose
caravanas
en otros animales
Agua y materia
Vacunacin de los
fecal contaminada terneros a los 15 das
de vida y revacunar
15 das despus
Parasitosis
gastrointestinales
Ostertagia,
Haemonchus,
Trichostrongylus,
Cooperia,
Nematovirus,
Strongiloides
Ingestin de
pastos
contaminados
Desparasitaciones
peridicas
Queratoconjuntivitis
Moraxella bovis
Ulceraciones crneas,
lagrimeo, nubes
oculares
Por contacto
Vacunaciones a fines
de primavera
Sarna
Tricomoniasis
Tuberculosis
Vibriosis
STECLIN-LA es Oxitetraciclina; cada centmetro cbico aporta 200 miligramos de Oxitetracilina dihidrato, utilizando
como solvente una sustancia (Dimetil-acetamida) que produce menor irritacin en la masa muscular, maltratando
menos al animal sin causarle dao en el muslo, (la inyeccin) y adems es la causante de la accin prolongada
por 5 das.
Aplique 1 cm por cada 10 kilos de peso, en la nalga, intramuscularmente. Cuando la dosis a aplicar sobrepasa los
25 cm fraccione la dosis y aplquela en sitios distintos.
STECLIN-LA se usa para curar enfermedades causadas por bacterias sensibles a la Oxitetraciclina :
Anaplasmosis, Huequera o Ranilla blanca
Heridas, castraciones, cirugas
Abscesos
Actinobacilosis o lengua de palo
Metritis y retencin de placenta
Septicemia hemorrgica o fiebre de embarque (aplicar antes de viajar los animales, como preventivo).
Mal de pezua o mazamorra
Mastitis
Infecciones despus del parto
Difteria de los terneros
Mal de ombligo
Una sola inyeccin intramuscular protege durante 5 das. Si la enfermedad y estado del animal lo exigen, aplique
una segunda dosis para 10 das de tratamiento.
Con STECLIN-LA, evita repetir inyecciones diariamente que molestan al animal enfermo (stress) y aumentan los
costos de manejo, acarreo, arriado, apegado, maneado, etc., con prdida de tiempo.
STECLIN-LA, esta indicado para bovinos, ovinos y porcinos. No aplique en otras especies.
GANAPEN
Inyectable
Es un antibitico constituido por tres penicilinas.
La penicilina es el mejor antibitico que existe en el mundo y acta contra bacterias (microbios) gram positivos.
Existen penicilinas que una vez aplicadas actan rpidamente matando las bacterias y salen tambin muy rpido
del organismo del animal.
Otras penicilinas demoran un poco ms en absorverse hacia la sangre, una vez aplicadas, pero su accin
bactericida (que mata bacterias) es prolongada dentro del cuerpo.
GANAPEN est constituido por tres penicilinas, una de accin rpida y corta, otra de accin un poco ms lenta y
prolongada y una ltima de accin muy lenta y persistente.
Esta asociacin le confiere a GANAPEN el beneficio de actuar rpida y prolongadamente.
As GANAPEN al ser inyectado al animal enfermo, entra rpidamente en la sangre y llega al sitio de la infeccin
donde acta inmediatamente con su potente accin bactericida, y su eficiente accin prolongada haciendo que
contine su efecto en la sangre hasta los 5 das.
GANAPEN evita as, la aplicacin de inyecciones diariamente, ahorrando molestias para el animal enfermo, y
sosteniendo su accin bactericida hasta los 5 das.
GANAPEN est indicado para enfermedades como:
Mastitis o inflamacin de la ubre Mal de la pezua o mazamorra
La Oxitetraciclina que tiene accin especfica contra la Ranilla blanca o Anaplasma o Huequera, y, el GANASEG
que acta contra la Tripanosomiasis o Renguera, y, contra la Babesiosis o Ranilla Roja; todas estas son
componentes del Sndrome de Secadera.
En el campo es difcil diferenciar estas enfermedades, para hacer tratamientos especficos.
Todas tienen sntomas muy parecidos o estn juntas en el mismo animal, complicando el cuadro clnico y su
tratamiento. Para ir sobreseguro, con el tratamiento, se aplica GANAPLUS intramuscular.
GANAPLUS
10 cm para 100 kilos de peso 15 cm para 150 kilos de peso
30 cm para 300 kilos de peso 50 cm para 500 kilos de peso. Si persiste la fiebre aplique una segunda dosis a las
24 horas.
Ranilla blanca, Sndrome de secadera.
Combtala con Ganaplus
VETADICRYSTICINA
Inyectable
Dos antibiticos sumados a un anti-inflamatorio:
PENICILINA + STREPTOMICINA + TRIAMCINOLONA
Penicilina como antibitico contra grmenes Gram positivos,
Streptomicina como antibitico contra grmenes Gram negativos,
Triamcinolona como anti-inflamatorio.
VETADICRYSTICINA, adquiere as el perfil de asociacin antibitica de amplio espectro.
VETADICRYSTICINA, est indicada para infecciones mixtas ocasionadas por bacterias gram positivas y gram
negativas.
Ideal para el campo donde no es fcil hacer diagnstico por laboratorio.
Infecciones de la piel, ombligo, heridas , castraciones, mastitis, septicemia, mal de pezua, metritis, retencin de
placenta, Infecciones de: tracto urinario, respiratorio, odo, etc.
VETADICRYSTICINA, se aplica intramuscular diario, por 2 3 veces.
VETADICRYSTICINA, Frasco de l0 cm para a Animales hasta 300 kilos.
Frasco de 20 cm para animales de ms de 300 kilos
Frasco de 30 cm para animales de ms de 500 kilos
NOTA:
No debe usarse en vacas preadas porque los glucocorticosteroides inducen al aborto.
TYLAN 200
Inyectable
Antibitico Que acta contra grmenes gram positivos, ciertas espiroquetas y mycoplasmas, en enfermedades de
bovinos, porcinos, aves y perros. Por ser antibitico contra gram positivos, reemplaza a la penicilina cuando hay
resistencia o se presentan alergias a este antibitico.
TYLAN 200, acta muy bien contra: Mastitis bovina, Infecciones de Pezua y Casco, Difteria de Terneros,
Neumonas Metritis o vaca sucia.
En cerdos, Neumonas, Erisipela, Disenteria, Artritis.
TYLAN 200, se aplica va, intramuscular, en dosis de 10 miligramos por kilo de peso, o sea 1 cm por cada 20 kilos de peso, cada 24
horas entre 3 y 5 das. La duracin del tratamiento depende de la prontitud en el diagnstico y el curso de la enfermedad.
Dosis mxima a aplicar en ganado vacuno en un mismo sitio, 10 cm
CARBN BACTERIDIANOtc "CARBN BACTERIDIANO"
(Rayo)
El carbn bacteridiano es una enfermedad aguda, es decir de manifestacin rpida, que se presenta ms en los
climas clidos y medios y ataca de preferencia a los rumiantes, especialmente a los bovinos.
Esta enfermedad es causada por una bacteria llamada Bacillus anthracis, que puede permanecer infectante en el
medio ambiente (tierra, huesos, cueros) por aos, a travs de una forma de reproduccin llamada espora.
Los animales se infectan generalmente por las heridas que sufren. por picaduras de moscas o garrapatas o por
consumir aguas o pastos contaminados.
El nombre de rayo dado a esta enfermedad, se debe a que los animales mueren en forma rpida, sin mostrar
mayores sntomas de enfermedad. En algunos casos, los animales se muestran decados, con fiebre, con
respiracin rpida y dificultosa, con presencia de espuma en la nariz y en la boca y mueren en cuestin de pocas
horas.
Para hacer un diagnstico preciso, slo se puede verificar en el Laboratorio y en esos casos debe asesorarse de
un Mdico Veterinario.
CONTROL Y TRATAMIENTO
La mejor forma de evitar la presencia del Rayo en las fincas es vacunando los animales, para lo cual existen
varias vacunas en el pas.
El tratamiento, en caso de poder hacerse en aquellos episodios en que se sospeche, debe iniciarse con
Penicilinas en dosis muy altas y por la vena (penicilina cristalina).
Si hay lugar para el tratamiento muscular.
GANAPEN Va intramuscular un frasco de GANAPEN de 5 millones es til en animales de 200 a 300 kilos de
peso. Para animales de ms peso, use GANAPEN de 10 millones. El tratamiento debe repetirse a los 5 das y a
los 10 das si fuese necesario.
NOTA : Una forma de evitar que la enfermedad se presente en ms animales, es enterrando profundo o
quemando los animales sospechosos de haber muerto por rayo.
No debe hacerse autopsia o necropsia a los animales muertos, porque la enfermedad se disemina o riega y puede
afectar y matar al hombre.
Cubra los cadveres con cal viva antes de taparlos con tierra.
EDEMA MALIGNOtc "EDEMA MALIGNO"
Esta enfermedad es muy parecida en sus sntomas al Carbn Sintomtico, ya que los animales presentan en
algunas partes del cuerpo las mismas hinchazones llenas de gas.
Antes de iniciarse en la formacin de un hato lechero, deben definiese objetivos claros y factibles (Produccin de
leche Y/O pie de cra). Estos objetivos relacionados con las condiciones topogrficas y ambientales de la regin
deben determinar el tipo de actividad que va a desarrollar la empresa: Ganado puro, mestizo o comercial, cruces
y/o doble propsito.
La produccin de ganado lechero se basa en 4 factores principales: Manejo, Alimentacin, reproduccin y
mejoramiento gentico.
Estos 4 factores a su vez estn estrechamente relacionados y afectan la produccin en forma interdependiente.
Desde el punto de vista prcti9o, el concepto de Manejo del hato lechero, implica la administracin, alimentacin,
reproduccin, seleccin, facilidades de alojamiento y sanidad en general. Como puede verse, stos factores son
de una amplia repercusin econmica y por lo tanto, pueden incidir en un momento dado, en los costos de
produccin de una explotacin.
Eleccin de la Raza
No existen diferencias muy marcadas en produccin dentro de las razas lecheras especializadas. Sin embargo, es
recomendable tener en cuenta la adaptacin, por esto es prctico observar el ganado que existe en la zona.
Por lo general la raza que ms persiste en la regin es la ms adaptada, con la ventaja de que se pueden comprar
los animales en la misma zona. Es fundamental tambin, combinar las preferencias personales con las
recomendaciones tcnicas.
MANEJO
Cuidado antes del parto
1. Es necesario anotar que el cuidado de la cra empieza antes del parto. El desarrollo fetal es mucho ms rpido
en las ultimas semanas de gestacin y por lo tanto la madre debe recibir una alimentacin adecuada.
2. Las vacas deben llegar al parto en muy buen estado de carnes para que produzcan la mayor cantidad de leche
en la lactancia siguiente. Si la hembra llega al final de la gestacin en mal estado, se le debe dar una alimentacin
suplementaria que vara entre 1,5 a 3 kilos de concentrado, dependiendo del estado del animal y de las
condiciones de la pradera.
3. En novillas de primer parto s recomienda suministrar el suplemento en el establo en donde van a ser
ordenadas, para que se acostumbren.
4. Cuando se acerca el momento del parto, las hembras deben ser llevadas a un potrero de maternidad. Este
potrero debe ser muy seguro, estar cerca a la casa y slo deben permanecer all las hembras prximas a parir, (15
- 20 das preparto).
5. Durante la gestacin es necesario vermifugar la hembra siquiera dos veces con Panacur con los siguientes
fines:
- Se evita el paso de algunos parsitos de la madre al feto y el ternero no nace parasitado.
- Se evita la reactivacin parasitaria en la hembra debido al estrs y por ende la contaminacin del ternero recin
nacido.
6. Para que la hembra tenga un ternero sano y entre en calor a tiempo despus del parto, es recomendable aplicar
Vitamina A (Biocalan) y minerales (Tonofosfn compuesto).
Para cumplir con lo anterior se sugiere el siguiente plan:
PANACUR
BIOCALAN
TONOFOSFAN
10 cm3/200kgs
4cm3
10cm3
va intramuscular
va intramuscular
CRIA DE TERNERAS
En las explotaciones de ganado lechero generalmente se desechan cada ao el 20 y hasta el 25% de las vacas en
produccin, a causa de su bajo rendimiento, enfermedades y poca eficiencia reproductiva. Es necesario un aporte
continuo de reemplazos de buena calidad, si se pretende mantener una produccin eficiente. El material ms
conveniente para este reemplazo lo constituyen las novillas ms sanas y mejor desarrolladas, y hasta donde sea
posible, hilas de las mejores vacas del hato, previamente seleccionadas.
CUIDADOS DEL TERNERO AL NACER
- Se debe vigilar la vaca en el momento del parto, para intervenir si es necesario. Una vez nace el ternero, se le
deben quitar las membranas y el moco de las fosas nasales, para permitir una correcta respiracin.
- Se debe cortar el cordn umbilical con tijeras, a unos 5 centmetros del abdomen y desinfectar. No se debe ligar
o anudar el cordn, pues esto impide el drenaje, lo cual trae acumulacin de lquidos e infecciones.
- Si la vaca no empieza a lamer la cra se har un masaje fuerte con una toalla seca para estimular la circulacin
perifrica del ternero, tambin se podr aplicar 1 cm 3 de Pregazol que realiza la misma funcin.
- El ternero debe estar en pie entre 1 a 2horas despus del parto y debe alimentarse por s solo, si no lo hace, se
ayuda a parar y se le arrima a la vaca para que lo alimente.
- El ternero debe tomar calostro los primeros 2 a 4 das de vida.
El calostro tiene las siguientes funciones:
a. Suministra los anticuerpos para la proteccin del ternero de enfermedades durante la poca en la cual su
sistema inmunitario no est funcionando.
b. Le suministra al ternero todas aquellas vitaminas, minerales, y aminocidos que son necesarios para el
desarrollo del animal.
c. Acta como laxante, para que el animal elimine el meconio, el cual tiene residuos txicos acumulados en el tubo
digestivo.
d. El ternero debe permanecer con la madre durante 2 - 4 das. A partir de este perodo se inicia la poca de cra
artificial.
Sin restarle importancia a todas aquellas prcticas que se pueden realizar tales como cuidados durante el parto,
induccin al consumo de calostro, identificacin, topizacin, curacin de ombligo, etc., nos referiremos nicamente
a aquellos aspectos en los cuales la tcnica ha tenido un mayor desarrollo y que incide ms directamente en la
economa de la produccin.
Los sistemas tradicionales de cra de terneras se pueden clasificar de la siguiente forma:
1. Dejar al ternero con la madre durante un tiempo determinado, hasta que se desteta. No puede conocerse
entonces, cual pudo haber sido el consumo de leche por parte del ternero.
2. Dar la leche a la ternera separada de la madre durante 6 a 8 meses.
En ambos casos se presenta un consumo excesivo de leche, y el costo en la cra de las terneras resulta
demasiado alto.
En la segunda de las formas antes sealadas, el ganadero acostumbra suministrar un promedio de 4,5kg de leche
por animal / da; en 6 meses, esto representa un consumo aproximado de 810kg, que de ninguna manera se
justifica por ms mrito que posea un animal.
Los sistemas ms recientes de cra artificial, se basan en los siguientes factores:
1. Un ternero no necesita consumir leche sino durante las 4 a 6 primeras semanas de vida.
2. El ternero como rumiante que es, debe establecer su aparato digestivo en el menor tiempo posible, proceso que
se acelera con el consumo de materiales toscos. (Pasto y concentrado).
3. La necesidad que existe de establecer cada vez sistemas ms econmicos en las explotaciones.
4. Al separar el ternero de la madre, el sistema endocrino, el hgado y la tiroides, son sometidos a un estrs
fisiolgico; esto se traduce en un desarrollo glandular endocrino ms acelerado.
La cra de terneros mediante el sistema de cantidades reducidas de leche, puede tener tantas variantes como se
quieran idear; sin embargo consumos entre 100 y 300kg de leche en un perodo total de 60 a 100 das, han dado
magnficos resultados.
En la aplicacin de los sistemas de cra artificial con cantidades reducidas de leche, es importante tener en cuenta
la forma como sta se suministra a travs de todo el periodo. Se debe iniciar con una cantidad no inferior a 3kg;
aumentar hasta un mximo de 4 5kg y luego descender gradualmente hasta suspender totalmente el suministro.
Durante las 4 primeras semanas de vida, los requerimientos nutricionales del ternero aumentan en forma continua.
Por lo rudimentario y por las caractersticas de monogstrico del aparato digestivo del animal en sta primera
etapa de su vida, la leche debe aportar la mayor parte de los nutrientes para llenar estos requerimientos.,0e ah
que la leche debe irse aumentando gradualmente en este periodo.
Al comenzar a disminuir el suministro de leche, el ternero se ve obligado a aumentar el consumo de materia seca
(pasto y concentrado), lo que induce cambios anatmicos en su sistema digestivo, especialmente un acelerado
desarrollo ruminal; es decir, el aparato digestivo del ternero se va convirtiendo en el de un verdadero rumiante.
Esto ocurre entre la 4~ y 58 semana de vida.
De este momento en adelante, el consumo de pasto y concentrado se incrementa rpidamente.
Para que estos procesos ocurran en forma normal el suministro de alimentos toscos debe iniciarse a partir de la
primera semana de vida de manera gradual.
Podra decirse entonces que un ternero no requiere leche por ms de 4 - 5 semanas; es preferible sin embargo,
ser un poco conservador en la utilizacin de stos mtodos.
Para lograr xito con los sistemas de cra artificial, la alimentacin lctea debe ir acompaada de un suministro
adecuado de concentrado y pasto de buena calidad. El suministro de concentrado a voluntad hasta un mximo de
2 a 2,5kg por animal 1 da es un nivel suficiente para llenar los requerimientos nutricionales,
El sistema de alojamiento de las terneras durante esta etapa (salacuna, jaulas porttiles o estacas), depende de
las condiciones propias de cada explotacin.
Con buenos sistemas de manejo, las terneras deben finalizar el perodo de cra (5 meses), con un peso de 139
kg., la relacin entre la edad y el peso de los animales, se puede observar en la siguiente fotografa.
Desde el punto de vista prctico, entre los 3 y 5 meses de edad, cada da corresponde a 1kg; de aqu en adelante
la relacin es un poco menor.
Justificacin de criar terneras en la finca
a. Resultan ms baratas que comprndolas.
b. Se adaptan ms fcilmente al medio ambiente.
Cuidados a la vaca despus del parto
Los problemas ms frecuentes son:
1. Edema de la Ubre
Especialmente en vacas de primer parto. Se puede emplear Lasix; para reducir el edema.
2. Congestin de la ubre
Se presenta especialmente en vacas de alta produccin.
- Aplicar compresas de agua caliente (lo que resista la piel de la ubre) con sulfato de magnesio; se puede
combinar con hidroterapia fra.
- Hacer masajes continuamente
- No hacer caminar mucho a la vaca para evitar heridas y traumatismos.
3. Mastitis
Tambin denominada Mamitis. Se debe tratar aplicando Orastina intramuscular o intravenosa para favorecer la
eliminacin de los residuos y producir un mejor vaciamiento de la ubre.
- Aplicar duchas tras permanentemente sobre la ubre.
- Realizar tratamientos con Cobactan intramuscular.
- Este tratamiento se hace mnimo por 3 a 4dias.
- En lo posible tomar muestra de leche del cuarto o cuartos afectados para anlisis microbiolgico con su
respectivo antibiograma.
4. Retencin placentaria
Se debe averiguar la causa de la retencin y no es aconsejable hacer extraccin manual.
Se recomienda aplicar:
Preventivamente:
Estas se colocan en el potrero y el animal se cra en las condiciones normales del medio. Es muy econmico.
Cuidados:
- Deben colocarse en un potrero que no haya sido pastoreado por adultos, para evitar contaminacin por
parsitos.
- Las jaulas se mueven por fajas, cada 3 das. En invierno este tiempo puede ser menor.
- La jaula debe tener comedero y vasijas para el agua. La leche se suministra en balde.
- Si el terreno es en declive, se debe empezar de abajo hacia arriba, para evitar contaminacin.
5. Sistema de Estaca
Se recomienda en explotaciones pequeas. El ternero se sujeta a una estaca por medio de una soga de 2 a 3
metros y se rota cada 2 a 3 das. Diariamente se le lleva leche, agua, concentrado y sal mineralizada.
6. Sistema de Semiconfinamiento
Los terneros estn en una pradera pero tienen acceso permanente a una zona cubierta, donde se protegen de la
lluvia.Se les suministra diariamente leche y concentrado. Debe tener permanentemente agua y sal mineral izada
Dentro de este sistema se puede hacer una rotacin por franjas semanalmente, con acceso permanente al rea
techada.
7.Cra con Nodriza
A una buena vaca se le asignan 2 3 terneros para que los alimente.
Desventajas:
- Contaminacin de los terneros por parsitos.
La vaca puede presentar problemas de anestro.
PRACTICAS DE MANEJO A EJECUTAR DURANTE LA FASE DE CRIA
a. Topizacin
Se har entre la 3a a 4a semana, poca en la cual se empieza a notar el brote del cuerno. Se aplican los mismos
sistemas citados en ganado de carne.
b. Identificacin
Debe hacerse durante las primeras semanas de vida.
Los sistemas son:
- Chapeta metlica o plstica,
- Tatuaje en la cara interna de la oreja,
- Anillos en la raz de la cola,
- Cadenas y chapetas colocados en el cuello.
La numeracin usada puede ser convencional o cronolgica.
A los 10 u 11 meses, las novillas empiezan a entrar en calor Se inician aqu una de las prcticas de manejo ms
importantes en los hatos lecheros: la observacin de calores.
El primer servicio debe realizarse cuando la novilla obtenga un peso superior a 350kg. Esto es para la raza
Holstein es un pocu menor en la raza Ayrshire. Como se ha visto, estos pesos deben obtenerse a los 13 18
meses de edad.
Logrando iniciar una gestacin a esta edad temprana, se pueden obtener las siguientes ventajas:
1. Por lo menos un ao ms de vida productiva.
2. Una lactancia adicional.
3. Un ternero ms durante la vida productiva.
4. Probabilidad de lograr una seleccin ms rpida.
5. Probabilidad de ms rpido aumento de la poblacin.
Con buenos sistemas de manejo, el primer parto de una novilla puede obtenerse 10 meses antes, que con los
sistemas tradicionales y con un ahorro muy econmico bastante significativo. (20%).
Cuando las terneras de levante no cuentan con buenos pastos se deber continuar haciendo suplementacin a
base de granos hasta que el animal alcance la madurez sexual.
Se deben controlar los parsitos internos y externos, as como estimular el animal mediante la aplicacin de
vitaminas y minerales. Recomendamos administrar cada 2 a 4 meses.
Panacur suspensin al 10%:
5 cm3 /lOOkg.
Biocalan:
4 cm3 va intramuscular.
Tonofosfn compuesto:
10 cm3 va intramuscular.
Baar cada vez que sea necesario con:
Butox: 1 x 1000 Taktic: 1 x 600
En trminos generales se considera que es ms econmico el sostenimiento de los animales en gestacin a base
de buen forraje, se requiere el suministro de concentrado cuando la pradera es de regular calidad o cuando el
animal tiene pocas reservas de grasa corporal. En estos casos se deben suplementar los animales con 1 a 3kg
diarios de concentrado, especialmente al final de la gestacin.
VACAS EN PRODUCCION
El perodo de produccin es la poca en la cual se recogen los frutos de la aplicacin de los buenos sistemas de
manejo en la cra y levante de la ternera.
Hay dos grupos de factores que afectan la produccin de leche.
- Factores Genticos.
- Factores No Genticos.
Los primeros ya fueron analizados; los principales factores no genticos son de orden fisiolgico, ambiental y
nutricional.
Factores Fisiolgicos
a.
Estado de la Lactancia
Entre los 15 y 45 das despus del parto, la produccin lctea se incrementa a un ritmo creciente hasta alcanzar
un nivel mximo. Esta produccin tiende a estabilizarse para luego disminuir, pero en forma ms paulatina que el
aumento inicial.
Una alta produccin por lactancia, generalmente est asociada con una alta produccin inicial, y un alto grado de
persistencia: la persistencia en la lactancia se refiere al grado en el cual se mantiene la cantidad de secrecin
lctea conforme avanza la lactancia.
La persistencia en la produccin est altamente afectada por las condiciones ambientales, estado de gestacin y
la herencia.
b. Edad
La produccin de leche tiende a aumentar hasta que la vaca tiene cerca de 8 aos. Este aumento se debe
principalmente al incremento del tamao animal y del tejido secretor de la glndula mamaria.
c. Tamao
Generalmente la produccin es mayor en las vacas de ms tamao, sin embargo, el rendimiento de leche no
aumenta en proporcin directa al peso corporal.
d. Raza
Existen marcadas diferencias en la cantidad y composicin de la leche entre las diferentes razas.
e. Celo
Hay variaciones individuales en la produccin de leche durante el celo; con ligera tendencia a la disminucin.
f. Enfermedades
La mayora influyen negativamente en la velocidad de secrecin y composicin de la leche.
Factores Ambientales
a. Perodo Seco e Intervalo entre Partos
El perodo seco debe durar mnimo 60 das, tiempo que se requiere para que la vaca reponga las reservas de
nutrientes de su cuerpo, regenere el tejido secretor de la leche y gane un nuevo estimulo hormonal para la
lactancia siguiente.
Para obtener una lactancia al ao, la vaca debe ser preada por lo menos 85 das post-parto.
b. Estado Nutritiva previo al parto
Un buen estado de carnes sin llegar al exceso de gordura, indicar una abundante reserva de nutrientes que
repercuta en la produccin de leche inicial.
c. Nmero e intervalo entre ordeos
El aumento de produccin obtenido por la mayor frecuencia en el ordeo ha sido explicado sobre la base de
presiones intramamarias; la vaca con un solo ordeo produce ms o menos la mitad que cuando se ordea dos
veces
d. Temperatura Ambiental
Aumento de temperatura superior a 220C, afecta negativamente la produccin.
e. Ejercicio
El exceso afecta negativamente la produccin.
Factores Nutritivos
Se deben suministrar nutrientes suficientes de acuerdo con el estado del animal para suplir los requerimientos de:
Mantenimiento, crecimiento, produccin y gestacin.
Las vacas lecheras necesitan ante todo una racin suficiente y balanceada de acuerdo con su peso y cantidad de
leche que est produciendo.
La produccin y la reproduccin exigen niveles mnimos de minerales y vitaminas (Vitamina A y E) para su
condicin ptima.
Se necesita una cierta relacin entre la cantidad de protena suministrada y el total de nutrientes digestibles
(energa).
ORDEO
Cuidados antes del Ordeo
- Los animales se traen con cuidado al establo con el fin de evitar que se irriten y retengan la leche.
En caso de que tengan que hacer un recorrido largo, es conveniente dejarlos reposar un poco antes de empezar el
ordeo.
- Igualmente se les debe acostumbrar a que tengan el mismo puesto. El ordeo se debe iniciar siempre a la misma
hora y en el mismo orden.
- Al entrar el ganado al establo, debe haber forraje y concentrado en los comederos, para que sea consumido
mientras se ordea.
- El ordeo debe efectuarse dos veces al da con un intervalo de aproximadamente 12horas.
- Antes de ordear se lavan las ubres y patas, luego se hace un secado con una toalla desechable y un ligero
masaje sobre la ubre.
- El tiempo de lavado y secado es de 1 minuto para provocar un estmulo positivo, el cual favorece la bajada de la
leche.
- El tiempo de duracin del ordeo debe ser de 8 minutos como mximo, transcurrido este tiempo el estimulo
empieza a pasar y la vaca puede reducir la produccin a un 50%.
- Si producimos un estimulo negativo por ruidos extraos, mal trato a la vaca (latigazos, ladridos, etc), se retiene la
leche en ms de un 60%, es decir, una vaca que produzca 12 litros normalmente con un mal manejo produce entre
4 y 6 litros.
- Si el efecto negativo no es muy notorio, se puede esperar 10 - 15 minutos y nuevamente se hace el estimulo
positivo, obteniendo as buenos resultados.
- Se deben detectar las vacas con Mastitis clnica o subclinicas para ordearas al final.
- Debe seguirse el mismo orden de ordeo y ojal con los mismos ordeadores.
Un buen ordeador debe realizar los siguientes pasos:
- Seguir recomendaciones de lavado de ubre y patas.
- Ser puntual en sus funciones.
- Dar a la vaca un estimulo positivo.
- No campanear el pezn.
- Hacer la presin correcta.
- Despus del ordeo, desinfectar bien los pezones.
- Pesar la produccin de leche individualmente, ya sea diaria o cada 7 das para llevar registros de produccin.
- Estar atento a cualquier alteracin que manifieste la vaca y comunicarlo a su jefe inmediatamente.
- Estar atento al lavado correcto y a la desinfeccin de las vasijas.
Despus del ordeo, las vacas van a los potreros de rotacin donde permanecen hasta el siguiente ordeo Estos
potreros deben ser de excelente calidad con abundante agua y sal mineralizada a voluntad.
Introduccin
En la actualidad algunos productores lecheros preguntan si deberan utilizar la cruza de razas para mejorar
la rentabilidad de sus hatos. La cruza de razas no es un concepto nuevo en la ganadera de leche. Sin
embargo la respuesta a esta pregunta no es sencilla. En lugar de ello, las lecheras deberan sopesar los
factores importantes y considerar las ventajas y desventajas de la cruza entre razas a fin de decidir si es
adecuada en este caso.
Aspectos bsicos a considerar acerca del Cruce entre Razas
1) Cuales son mis metas? Dnde gano dinero en la lechera? Dnde estn mis costos? Puedo
permitirme renunciar a una parte de mis ingresos a fin de reducir una parte de mis costos?
2) Bajo mi situacin econmica, Cuales son las razas rentables que ms debo considerar?
3) Tomando en cuenta todas las consideraciones econmicas, genticas y logsticas, adems de las
ventajas y desventajas Qu tipo de programa reproductivo ser el ms rentable: utilizar una raza pura o
el cruce entre razas? Si selecciono esta ltima, Qu tipo de sistema de cruzamiento me ayudar a lograr
eficientemente mis metas, considerando mis habilidades y dificultades de manejo?
Que es la heterosis
La Heterosis es una mejora en el desempeo de la progenie de cruza sobre el promedio esperado de las
razas progenitoras. En teora la heterosis es considerada el inverso de la depresin ocasionada por
consanguinidad y es el mximo en progenie cuando no existe relacin entre las razas de la madre y el
padre que se aparearon.
Mejora la reproduccin de la hembra al hacer cruza entre razas?
Si su manejo y nutricin son adecuados, puede mejorar un poco la reproduccin de las hembras F1 al
aparear vacas Holstein con toros de raza de protenas. Por ejemplo, al cruzar Pardo Suizo con Holstein,
las tasas de preez para las cruzas debe ser de 1 1.5 % mayor que cuando se compara con Holstein.
Cuando se cruzan Holstein con Jersey, la ventaja de la tasa de preez de las cruzas sobre las vacas
Holstein debe estar alrededor de 3.5 4 %puntos porcentuales.
Datos de USDA AIPL que ms de la mitad de esta ventaja en fertilidad se deriva de la ventaja de la vaca
Jersey en fertilidad, mientras que el resto es debido a la Heterosis. A pesar de que se proyecta una mejora
de fertilidad en las hembras cruzadas, los hallazgos de investigaciones realizadas por USDA AIPL
indican que los mejores sistemas de cruza entre razas no exceden el mrito econmico de los
apareamientos entre Holstein de gentica elite.
Jersey. Sabemos que estos ltimos toros se seleccionan con base en su desempeo de progenie bajo las
condiciones ambientales, de produccin, manejo y econmicas que se experimentan en las lecheras de
Estados Unidos y Mxico. No hay datos suficientes para determinar en que manera funcionaran las razas
exticas europeas en la lechera de ambos pases. Por ejemplo, Mantendrn su alta reproduccin al estar
expuestos a las condiciones de verano en EE.UU. y Mxico? Es su rendimiento de leche suficientemente
alto para hacer que estas razas sean opciones rentables y competitivas para la lechera de estos pases
americanos?
Si estoy utilizando cruza entre razas, Importa cuales toros utilizo?
Por supuesto. El uso de toros ABS de alto mrito gentico y un buen manejo mejora la rentabilidad del
programa de cruza entre razas bien diseado. El uso de toros de un menor mrito gentico producir
resultados desalentadores.
Es necesario preocuparse sobre la consanguinidad si se realiza cruza entre vacas?
En sistemas rotativos de cruza entre razas, se debe considerar controlar la consanguinidad para todos los
apareamientos cuando se utiliza una raza de toro de servicio que es parte de la combinacin de toros de
la vaca o vaquilla.
Se obtiene ms leche de los animales cruzados?
Si Ud. tiene vacas Jersey y las cruza con toros de servicio Holstein, entonces en promedio se espera que
las hijas cruzadas (F1) produzcan ms leche que sus madres Jersey. Si Ud. tiene vacas Holstein y las
cruzas con toros de servicio Jersey, entonces se espera que la progenie cruzada (F1) produzca menos
leche que sus madres Holstein. En general, el rendimiento de leche de las hembras en un sistema de cruza
de razas bien diseado puede acercarse al rendimiento de las Holstein, pero en general no exceder el
rendimiento de leche de las vacas Holstein (Volver a ver el recuadro ?Que es la Heterosis?).
Se puede seguir utilizando Sistemas Oficiales de Control de Produccin (DHIA) si estoy realizando
cruza entre razas?
Si. De hecho USDA AIPL est trabajando para incorporar ms informacin acerca de las cruzas
lecheras a su Base de Datos Nacional de Gentica Lechera. Se estn llevando a cabo conversaciones para
determinar el mejor mtodo para utilizar los datos de hijas cruzadas para evaluacin de padres sementales
lecheros.
Dnde se encuentran resultados de investigaciones confiables sobre cruza de razas?
Existe poca informacin de los resultados de la cruza de razas involucrando el ganado de alto mrito
gentico de la actualidad. USDA AIPL ha empezado a resumir la informacin sobre cruzas existentes
actualmente en hatos de Estados Unidos para ayudar a las lecheras a evaluar la cruza entre razas para sus
operaciones. Esta informacin puede encontrarse en:
http://www.adsa.org/jds/papers/2003/d0331036.pdf
http://aipl.arsusda.gov/publish/jds/submit/adsa04_nnet.html
http://www.aipl.arsusda.gov/publish/papers.htm
Al evaluar informacin acerca de la cruza entre razas, considere la cantidad de informacin que se ha
resumido, es decir cuantas vacas, toros y hatos se incluyen en los datos. Virtualmente en todos los casos
una mayor cantidad es mejor. Busque adems reportes que consideren ms de una generacin de cruza
entre razas. Por ejemplo, al analizar nicamente datos de F1s puede ser engaoso debido a que los datos
de F1 representan nicamente a la primera generacin en un sistema de cruzas entre razas y pudieran no
ser indicativos de la productividad o rentabilidad del sistema.
Ms TIPS de cruza entre razas
Los animales de primera cruza (F1) son bastantes nicos y algunos de ellos pudieran competir bien con
Holsteins. Sin embargo, las generaciones posteriores de cruzas pueden ser decepcionantes.
Si decide hacer cruza entre razas, los sistemas SENCILLOS de cruza por lo general son ms fciles de
manejar a la larga. Los beneficios adicionales de la Heterosis de un sistema ms complejo pueden ser
fcilmente nulificados al hacer apareamientos incorrectos (Es decir, utilizar la raza incorrecta de toros
para las hembras en cuestin).
Al realizar cruza entre razas, la BUENA seleccin de toros es crtica. La cruza entre razas no compensar
el uso de toros de bajo mrito gentico.
No olvide considerar el valor de desecho de becerras, vacas y vaquillas de cualquier sistema de cruza
entre razas que este evaluando.
Los sistemas ms rentables de cruza entre razas pueden acercarse a al rentabilidad de Holstein de gentica
promedio. Pero segn investigaciones de USDA- AIPL, los mejores sistemas de cruza no exceden el
mrito econmico de los apareamientos entre Holstein de gentica elite.
Economa de la Gentica Lechera
Relacin de nfasis de seleccin a rentabilidad vitalicia
Se utilizan dos razas diferentes. Las hembras se aparean con toros de alto mrito gentico de la raza con
la que estn menos relacionadas, por ejemplo, para un sistema rotativo de 2 razas Holstein Jersey que
inicia utilizando vacas Holstein, la combinacin de toros sera Jersey Holstein Jersey Holstein
Jersey, etc.
Consideraciones
Relativamente fcil de manejar
Minimiza los apareamientos incorrectos (Al utilizar toro de servicio de la raza incorrecta)
Se utilizan tres razas diferentes. Las hembras se aparean con toros de alto mrito gentico de la raza con
la que estn menos relacionadas, por ejemplo, para un sistema rotativo de 3 razas Holstein Jersey
Pardo Suizo que inicia utilizando vacas Holstein, la combinacin de toros sera Jersey Pardo Suizo
Holstein Jersey Pardo Suizo Holstein Jersey Pardo Suizo Holstein, etc.; Pardo Suizo Jersey
Holstein Pardo Suizo Jersey Holstein, etc.
Consideraciones
Mayor porcentaje de heterosis mxima obtenible ocurrir a lo largo del tiempo siempre y cuando se
mantengan al mnimo los apareamientos incorrectos (Al utilizar toro de servicio de la raza incorrecta).
Un poco ms difcil de manejar
Mayor oportunidad de apareamientos incorrectos
Esos apareamientos incorrectos reducirn el grado de heterosis capturada y pueden eventualmente
nulificar cualquier ventaja del uso de un sistema ms complejo