NOMBRE :

MENU MODELO
Recuerde que el men modelo es una gua que le permitir conocer el tipo de alimento que
debe consumir y seleccionarlo de acuerdo al grupo al que pertenezca.

ALIMENTACION

DESAYUNO

NUEVES

TIPO DE ALIMENTO (fijo)

1 Porcin de huevos
revueltos

Bebida
con
Leche
semidescremada o almendras a
o soya o arroz

1 pocillo caf en leche

semidescremada

Cereal o derivado cereal

2 tajadas de pan integral

Fruta o Jugo de fruta sin azcar

1 Unidad de Mandarina.

Fruta o gelatina light o 1 pocillo

tintero de man sin azcar ni
miel ni uvas pasas
Proteico (80 a 90 gr cocinada)
NO FRITA
Cereal (arroz o pasta) o
Tubrculo (papa) o pltano o
raz (yuca o arracacha) (1 de
estas opciones)
Verdura Cocida o ensalada
cruda
Jugo SIN azcar o Limonada de
limn sin azcar o Agua H2O
Batido: 2 verduras + 1 fruta +
(100cc) vaso de leche de
almendras o agua + opcional 3
cucharadas de avena en
hojuelas (no azcar, no panela,
no miel)

1 pocillo (200cc)
gelatina light

1 porcin de Pollo sin

piel a la plancha

pocillo (100) de arroz

o pasta

1 pocillo de Zanahoria +
Habichuela + Arveja

1 vaso de Jugo de Mora

1 vaso (preferir frutas

como fresa, mora, agrz,
kiwi o manzana verde)

1 porcin de atn en
agua

2 papas medianas al
vapor

Lechuga
+
pepino
cohombro + tomate +
perejil

Proteico

ALMUERZO

ONCES ***

COMIDA

PREPARACION (Ejemplo)

Proteico

Cereal o tuberculo o raz o

pltano o pan o arepa(1 de
estas opciones)
Ensalada Cruda (vinagre +
limn + aceite de oliva + 1
tajada de aguacate)

de

Limonada sin Azcar Agua

H2O

1 vaso de Limonada

ORIENTACIN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

ALIMENTOS

RECOMENDADOS

ACEITES Y
GRASAS

Poliinsaturadas: Aceite de Girasol,

maz, soya.
Monoinsatiradas: Aceite de Oliva,
aguacate, aceitunas, man, nueces.

CARNES, AVES, Pollo y pavo sin piel, pescado como:

PESCADOS, Y bacalao, salmn, bagre. Carne de res
HUEVO
y de cerdo magra.

NO
RECOMENDADOS
Aceite de coco, aceite reutilizado,
alimentos fritos de la calle, tocino,
mantequilla,
manteca,
salsas,
mayonesa.
Grasa visible de la carne, piel de
pollo, vsceras, longaniza, chorizo,
salchichas, tocineta, huevos de
pescado,
pescados
salados,
embutidos, atn y sardinas en aceite

Leche deslactosada o descremada o

semidescremada, yogurt bajo en Crema de leche, leche condensada,
grasa, quesos bajos en grasa como queso doble crema, quesos de untar.
campesino, mozarella o cottage.
Leguminosas con adicin de tocino o
LEGUMINOSAS Frjol, lenteja, arveja seca, garbanzo
tocineta.
Hojaldres,
donuts,
croasaint,
bizcochos, galletas con crema, tortas
Arroz blanco o integral, maz avena,
preparadas
con
mantequilla
o
CEREALES,
pan integral, cereales en hojuelas
manteca, papas fritas en aceites no
RAICES Y
para el desayuno (integrales o altos
apropiados, empanadas, buuelos,
TUBERCULOS en fibra), papas asadas cocinadas
sopas
grasosas
o
cremosas.
con cscara.
Productos de empaque, panadera y
repostera, productos precocidos.
Inclyalas
en
cada
comida,
Hortalizas con adicin de mayonesa o
HORTALIZAS O preferiblemente crudas, bien lavadas,
crema de leche, remolacha, verduras
VERDURAS
cocidas o en sopa.
enlatadas o encurtidos.
Zanahoria por contener fibra soluble.
Guayaba, naranja, mandarina, mora, Frutas enlatadas, en conserva, coco,
FRUTAS
mango, granadilla, papaya, meln, frutas con adicin de azcar o crema
manzana verde
de leche, banano, uvas dulces, pia.
Endulzantes
dietticos
como: Chocolate con dulce o azcar, azcar
DULCES
aspartame,
gelatinas
dietticas, refinado, dulces, helados, panela,
chocolate diettico o sin azcar.
miel, caramelos, azcar morena
Agua, Agua aromtica, limonada Bebidas
gaseosas,
alcohlicas,
BEBIDAS
natural sin azcar, jugos sin azcar, gatorade, squach, hit, tutti fruti,
soda.
malteadas, vive 100
LACTEOS Y
DERIVADOS

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
1. Establezca horarios fijos de alimentacin. Preferible cada 3 a 4 horas.
2. No omita u olvide ninguna racin de comida. Su dieta est diseada para comer 5
veces al da.
3. El Batido de la tarde te contribuye a tu alimentacin con una adicin de vitaminas,
antioxidantes y sustancias naturales que contribuyen a depurar toxinas. Prueba la
tolerancia y dependiendo de esto contina su consumo.
4. Recuerda no comer ms de 2 o 3 frutas diferentes por da
5. Recuerde que 45 minutos antes de ir a hacer ejercicio fsico (gimnasio) y 45 minutos
despus debe abstenerse de consumir cualquier tipo alimentos.
6. Medio pocillo de de leche descremada o semidescremada puede ser reemplazado
por pocillo de leche de almendras, soya o de arroz, yogurt diettico, kumis
diettico.
7. El consumo de verdura cruda puede hacerlo libremente, limite su
cantidad a 1 pocillo (200cc) cuando esta sea cocida. Evite el consumo
de remolacha, verduras enlatadas o encurtidos.

1 pocillo de acelga
pocillo de ahuyama
1 pocillo de habichuela
1 pocillo de Espinaca

1 pocillo de repollo

1 pocillo de lechuga

Tomate libre consumo

1 unidad mediana de
zanahoria

8. Las frutas las puede consumir enteras o en jugos sin azcar. Limite el
consumo de frutas como: banano, pia y uvas pasas. Un (1) pocillo de
200cc de papaya puede ser reemplazado por:

2 pocillos de meln picado

1 pera mediana
1 naranja mediana
3 ciruelas enteras
1 pocillo de moras
2 granadillas
1 mandarina

1 mango pequeo
2 guayabas medianas
2 duraznos pequeos
2 tomates de rbol
3 curubas medianas
1 maracuy
3 lulos medianos

13 fresas
2 pocillos de patilla

pocillo de uchuvas
pitahaya

9. Consuma las harinas indicadas en el Men. de pocillo de arroz

blanco puede ser reemplazado por:

2 Papas medianas
astilla de arracacha
2 tajadas de pan integral
1 pocillo de pasta cocida
1 astilla de yuca
1 arepa mediana sin sal
2 tostadas medianas
2 cucharadas de avena
3 unidades galletas de sal

1 pocillo de Corn Flakes

sin azucar ni miel ni uvas
pasas
1tajada
delgada
de
ponque
1 Mogolla
pltano hartn
4 papas criollas

5. Una (1) porcin de carne de res puede ser reemplazada por:

1 porcin de pollo sin

piel
pechuga sin piel
2 lonjas de jamn bajas
en grasa
1 salchicha baja en
grasa
1 porcin mediana de
pescado

1 huevo entero (min. 3

veces/semana)
1 porcin mediana de
carne de ternera
1 tajada de queso
campesino o mozarela
1 tajada de cuajada.

6. Evite el consumo de azcar refinado o blanco, ni azcar morena, ni miel,

ni polen, ni cola granulada, ni chocolate, ni panela. 1 sobre de azcar
dietetico puede reemplazarlo por:

pastilla de chocolate
Light
3 cucharadas de helado
Light

1
cucharada
mermelada Light

de

7. Evite el consumo de alimentos con abundante grasa o fritos. Utilice para

la preparacin de los alimentos aceites vegetales como: maz, girasol,
soya, ajonjol. 1 cucharadita de aceite vegetal puede reemplazarla por:

1 cucharadita
crema
leche Light
1
cucharadita
Mayonesa Light

1 cucharadita (5 gr) de
Aceite de oliva (recuerde
que este aceite se

consume virgen no en
coccin de alimentos.)

8. No agregue sal en exceso a los alimentos.

9. Utilice especias como: laurel, organo, perejil, tomillo, albahaca,
condimentos bajos en sal, y/o combinaciones como: vinagre, limn.
10. Recuerde que las preparaciones de alimentos deben ser asadas o al
vapor, NO FRITOS.
11. Consuma los alimentos despacio, mastquelos bien, y no realice ninguna
otra actividad a la hora de las comidas.
12. Lea las etiquetas o informacin nutricional que aparecen en los
empaques de los diferentes productos. Busque las palabras caloras,
azcar, sal, sodio, grasa saturada, colesterol; si aparecen en grandes
cantidades evite el producto. Ejemplo: Carbohidratos totales (azcar) si
es mayor a 10 gramos Evite consumir el producto.
13. Evite las bebidas energticas como Gatorade, Squash, o las
carbonatadas como country hill, Tampico, Zum, T helado, jugos
embotellados, jugos en caja, vive 100, RED BULL.
14. Cualquier inquietud no dude en anotarla y comentarla en la prxima
consulta de control por Nutricin.
15. Recuerde asistir a su consulta de control en 2 meses.

Adriana Lpez Pulido

Nutricionista