BIOTECNOLOGIA

FISIOLOGIA ANIMAL Y VEGETAL

UNIDAD 1. PRINCIPALES PROCESOS FISIOLOGICOS EN ANIMALES.
ACTIVIDAD 3. HIPERVELOCIDAD (ESTRUCTURA Y FUNCION MEMBRANAL).
ALUMNO: GILBERTO DE LA CRUZ SANCHEZ
MATRICULA: AL12530888

ESTRUCTURA Y FUNCION MEMBRANAL.

INTRODUCCION.
Las clulas estn rodeadas por una membrana plasmtica, una
extraordinaria capa de carcter lipdico, que encierra al cito plasma
(incluyendo al citosol y todos los orgnulos celulares) y el ncleo celular. La
funcin de las membranas es regular el trfico en el interior ordenado de la
clula. Las membranas celulares estn atravesadas por protenas integrales,
estas protenas actan como filtros selectivos y como mecanismo de
transporte activo, responsables de hacer entrar nutrientes y de expulsar
productos de desechos hacia el exterior de la clula.

FUNCIONES DE LAS MEMBRANAS BIOLOGICAS.

Protege el contenido de la clula mientras permite la comunicacin

con el ambiente.
Asla selectivamente el contenido de la clula, permitiendo que a
travs de la membrana se produzcan gradientes de concentracin
(transporte pasivo)de sustancias disueltas.
Permite la comunicacin con otras clulas.
Regulan muchas reacciones bioqumicas
Realiza el transporte activo, o sea que desplazamiento de sustancias
contra un gradiente de concentracin.

ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA CELULAR.

Para llevar a cabo las reacciones qumicas necesarias en el mantenimiento
de la vida, la clula necesita mantener un medio interno apropiado y que
sea bsicamente diferente del exterior. Esto es posible porque las clulas se
encuentran separadas del mundo exterior por una estructura limitante, la
membrana plasmtica. La membrana plasmtica es una estructura que
funciona como una cubierta celular.
Su principal funcin consiste en que por medio de ella se puede regular el
contenido de la clula. Puede hacer esto porque tanto los alimentos, los
nutrientes, as como los desechos que la misma produce deben atravesar la
membrana. La membrana, permite el paso de ciertas sustancias hacia la la
clula pero impide el paso de otras. Adicionalmente, las clulas eucariotas
tienen membranas internas ( adems de la membrana plasmtica ) que
forman y delimitan compartimentos. Estos compartimentos permiten que
se llevan a cabo las actividades bioqumicas de la clula. Las restantes
membranas tambin constituyen barreras selectivas para el pasaje de
sustancias.
Estas estructuras membranosas reciben el nombre de
Organelas. Solamente las clulas eucariotas poseen organelas.

COMPOSICION QUIMICA DE LA MEMBRANA CELULAR.

La membrana plasmtica se encuentra constituida principalmente por dos
capas de Fosfolpidos, molculas de Colesterol y diversos tipos de protenas
( tanto protenas simples como protenas conjugadas ).

PROPEDADES DE LOS COMPONENTES DE LA MEMBRANA PLASMATICA.

Los fosfolpidos se disponen en una bicapa, la separacin de la bicapa
produce una capa externa capa E y una capa interna capa P, en principio
ambas capas estn formadas por los mismos tipos de fosfolpidos sin
embargo la abundancia de los mismos vara segn la capa.

Los fosfolpidos son molculas que poseen la cualidad de poseer dos

regiones distintas respecto a sus propiedades, la cabeza del fosfolpido es
de naturaleza Hidrfila ( afn al agua ) y se encuentra formada por una
molcula de glicerol, un grupo fosfato y una sustancia nitrogenada. Esta
estructura es de naturaleza polar por lo que resulta soluble en agua.

La otra regin del fosfolpido se encuentra formada por dos cadenas de

cidos grasos y se representan como las patas de los fosfolpidos, esta
regin es ms de naturaleza lipdica por lo que resulta insoluble en agua.
Por tanto los fosfolpidos presentan la capacidad de tener dos regiones
distintas en cuanto a su solubilidad. Caracterstica que les permite al
disponerse en una bicapa, representar una barrera qumica para el agua (y
las sustancias solubles en ella).

El colesterol
El nombre de colesterol procede del griego kole (bilis) y estros (slido),
por haberse identificado por primera vez en los clculos de la vescula biliar

por Chevreul quien le dio el nombre de colesterina, trmino que

solamente se conserv en el alemn (Cholesterin). Es un lpido esteroide,
constituida por cuatro anillos de carbono denominados A, B, C y D. En la
molcula de colesterol se puede distinguir una cabeza polar constituida por
el grupo hidroxilo y una cola o porcin no polar formada por los anillos y los
sustituyentes alifticos unidos a estos.

PROTEINAS DE LA MEMBRANA PLASMATICA.

Las protenas que se pueden encontrar en la membrana son principalmente
de dos tipos:
1. Protenas integrales: son aquellas que cruzan la membrana y aparecen a
ambos lados de la bicapa. La mayor parte de estas protenas son
glicoprotenas (unidas a carbohidratos), en donde este carbohidrato de la
molcula est siempre de cada al exterior de la clula
2. Protenas perifricas: estn no se extienden a lo ancho de la bicapa sino
que estn unidas a las superficies interna o externa de la misma y se
separan fcilmente de la misma

La naturaleza de las protenas de membrana determina su funcin:

Canales: protenas integrales (generalmente glicoprotenas) que actan
como poros por los que determinadas sustancias pueden entrar o salir de la
clula
Transportadoras: son protenas que cambian de forma para dar paso a
determinados productos.
Receptores: Son protenas integrales que reconocen determinadas
molculas a las que se unen o fijan. Estas protenas pueden identificar una
hormona, un neurotransmisor o un nutriente que sea importante para la
funcin celular. La molcula que se une al receptor se llama ligando.
Enzimas: pueden ser integrales o perifricas y sirven para catalizar
reacciones a en la superficie de la membrana
Anclajes del citolesqueleto: son protenas perifricas que se encuentran en
la parte del citosol de la membrana y que sirven para fijar los filamentos del
citoesqueleto.

Marcadores de la identidad de la clula: son glicoprotenas y glicolpidos

caractersticas de cada individuo y que permiten identificar las clulas
provenientes de otro organismo. Por ejemplo, las clulas sanguneas tienen
unos marcadores ABO que hacen que en una transfusin slo sean
compatibles sangres del mismo tipo. Al estar hacia el exterior las cadenas
de carbohidratos de glicoprotenas y glicolpidos forma una especie de
cubierta denominada glicocalix.

DIFUSION

OSMOSIS.

Cul es la importancia de los conceptos anteriores en el funcionamiento de

los animales. Menciona y explica un ejemplo fisiolgico.
Partiendo de los conceptos de estructura y funcin de la membrana
plasmtica, podemos afirmar que cada uno de los animales son seres

biolgicos y por ende su composicin celular est dotada de cada uno de los
orgnulos necesarios para que la clula pueda realizar su funcin, como son
el transporte de nutrientes y la comunicacin celular.
Un ejemplo fisiolgico animal:

Cmo mantiene la clula una concentracin de potasio mayor en el

interior de la clula que en el medio extracelular?
La necesidad de mantener el equilibrio termodinmico del agua a ambos
lados de la membrana conduce a variaciones del volumen celular. Cualquier
cambio de concentracin de soluto a uno de los lados de la membrana,
modificar la concentracin de agua que migrar hasta restablecer la
igualdad de concentracin a ambos lados de la membrana. Hay situaciones
en que esto es imposible y la migracin de agua no se puede detener lo que
lleva a la consecuente destruccin de la clula
Este proceso se debe a las caractersticas del transporte activo mediante los
gradientes de concentracin mediante un conjunto de bombas de
membranas, cuando las fuentes de energas para tales bombas se
desconectan, el transporte en contra de gradiente cesa, y la distribucin
pasiva gobierna la distribucin de las sustancias (bombas de Na+/K+); la
concentracin de estas sustancias se distribuyen gradualmente hacia el
equilibrio.

Describa los experimentos que demostraron por primera vez el

transporte activo de sodio a travs de un epitelio.
La bomba de sodio y potasio controla el volumen de las eucariotas animales
al regular el pasaje del sodio y del potasio. El gradiente generado produce
un potencial elctrico que aprovechan todas aquellas sustancias que debe
atravesar la membrana plasmtica en contra del gradiente de
concentracin.

A medida que sale sodio de la clula, el lquido extracelular adquiere un

mayor potencial elctrico positivo, lo que provoca atraccin de iones
negativos (cloro, bicarbonato) intracelulares. Al haber ms iones de sodio y
cloruros (Na+ y Cl-) en el medio extracelular, el agua tiende a salir de la
clula por efecto de la smosis. De esta manera, la bomba de sodio y
potasio controla el volumen celular.

BIBLIOGRAFIAS:
Recuperado el da 15 de octubre de 2015 de las siguientes fuentes:
http://elprofedebiolo.blogspot.mx/2010/01/estructura-y-composicion-de-lamembrana.html
http://www.profesorenlinea.mx/Ciencias/Celular_volumen.html
Libro Eckert (1997), Fisiologa Animal. Mecanismos y Adaptaciones. Cuarta
Edicin, Mc.Graw-Hill, Espaa, pp. 101-115.