La tabla que tome como referencia muestra el ndice de precios al consumidor (IPC) en la canasta bsica alimentaria

urbana, comprende desde el ao 2010 al 2011. Se describen los gramos por persona que deben consumir as como
tambin se detallan los costos diarios, por semana y por mes de cada persona y por familia. Los alimentos que se
mencionan son: Pan francs, tortillas, arroz, Carnes (Res, Cerdo y Aves), grasas (Aceite, Margarina, Manteca Vegetal),
huevos, leche fluida (se utiliz precio de leche fresca de vaca), frutas (Naranja, Pltano, Guineo), frijoles, verduras
(Papa, Cebolla, Chile Verde, Tomate, Gisquil, Repollo), azcar y ms 10% de coccin. Sus valores son en Moneda
extranjera (Dlares). El Dato preliminar aplica solo al 2011. La Canasta se modific en cuanto al consumo de maz y
harina de trigo por su producto final, tortillas y pan francs.
GRAMOS
URBANA
ARTICUL
POR
AO
O
PERSON ENER FEBRER MARZ ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOST SEPTIEMBR OCTUBR NOVIEMBR DICIEMBRE
O
O
O
O
E
E
E
A

2010
Pan
Francs

49

0.11

0.11

0.10

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

2010 Tortillas

223

0.14

0.14

0.16

0.14

0.14

0.15

0.15

0.15

0.15

0.15

0.15

0.15

55

0.08

0.07

0.07

0.07

0.07

0.08

0.07

0.07

0.07

0.07

0.07

0.07

2010

2010 Arroz
2010

Carnes
1_ /

60

0.34

0.33

0.33

0.34

0.33

0.34

0.34

0.33

0.33

0.33

0.33

0.33

2010

Grasas 2 _
/

33

0.07

0.07

0.08

0.07

0.07

0.07

0.07

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

2010 Huevos

28

0.08

0.09

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.07

0.07

0.08

0.08

0.08

Leche
Fluida *

106

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.09

0.09

0.09

0.09

157

0.10

0.10

0.10

0.09

0.09

0.09

0.10

0.10

0.10

0.10

0.10

0.11

79

0.10

0.10

0.10

0.10

0.10

0.11

0.11

0.12

0.15

0.19

0.22

0.21

127

0.14

0.15

0.17

0.17

0.16

0.20

0.19

0.16

0.16

0.18

0.18

0.16

69

0.06

0.06

0.06

0.06

0.06

0.06

0.06

0.06

0.06

0.06

0.06

0.06

Costo
2010 diario por
persona

1.31

1.32

1.34

1.32

1.31

1.37

1.36

1.35

1.38

1.43

1.46

1.46

2010 ms 10%

1.44

1.45

1.48

1.46

1.44

1.50

1.50

1.48

1.52

1.57

1.61

1.60

2010

2010 Frutas 3_ /
2010 Frijoles
2010

Verduras
4_ /

2010 Azcar

(coccin)
Costo
diario por
2010 familia de
3.73
miembros

Costo
mensual
2010
por
familia**

0 160.87

5.36

5.43

5.51

5.43

5.35

5.61

5.59

5.53

5.66

5.87

6.00

5.97

162.79 165.36 162.93 160.63 168.17 167.79

165.87

169.82

176.09

179.93

179.18

2011
Pan
Francs

49

0.10

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.10

2011 Tortillas

223

0.16

0.17

0.17

0.19

0.20

0.21

0.21

0.21

0.21

0.21

0.20

0.20

55

0.07

0.07

0.07

0.07

0.07

0.07

0.07

0.07

0.07

0.07

0.07

0.07

2011

2011 Arroz
2011

Carnes
1_ /

60

0.33

0.34

0.34

0.33

0.33

0.34

0.34

0.34

0.34

0.34

0.34

0.34

2011

Grasas 2 _
/

33

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.09

0.09

0.09

0.09

0.09

0.09

0.09

2011 Huevos

28

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

0.08

Leche
Fluida *

106

0.09

0.09

0.09

0.09

0.09

0.09

0.09

0.09

0.09

0.09

0.09

0.09

157

0.11

0.11

0.11

0.12

0.13

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

0.11

79

0.23

0.23

0.22

0.22

0.22

0.22

0.22

0.20

0.18

0.17

0.16

0.15

127

0.14

0.12

0.11

0.12

0.13

0.14

0.16

0.16

0.14

0.15

0.17

0.16

69

0.06

0.06

0.06

0.06

0.06

0.06

0.06

0.07

0.07

0.07

0.06

0.06

Costo
2011 diario por
persona

1.45

1.45

1.44

1.48

1.51

1.52

1.54

1.53

1.49

1.48

1.48

1.46

ms 10%
(coccin)

1.60

1.60

1.59

1.63

1.66

1.68

1.70

1.68

1.64

1.62

1.63

1.60

5.96

5.96

5.92

6.07

6.21

6.25

6.33

6.28

6.10

6.05

6.08

5.98

2011

2011 Frutas 3_ /
2011 Frijoles
2011

Verduras
4_ /

2011 Azcar

2011

2011 Costo

diario por
familia de
3.73
miembros
Costo
mensual
2011
por
familia**

0 178.90

178.90 177.63 181.99 186.21 187.61 189.77

188.50

183.02

181.61

182.50

179.42

La Poblacin: Hogares Salvadoreos (familias que viven en el Pas de El Salvador)

La Muestra: 17,568 hogares, obteniendo representatividad a nivel total pas, urbano, rural, rea Metropolitana de San
Salvador (AMSS), departamento y de los 50 municipios auto representados del pas.

Unidad Estadstica:
Los Datos:

Cada familia salvadorea que ha sido seleccionada para sustraer la informacin.

Los Gramos que se consumen por persona y el costo que esto supone.

La variable:

Es Cuantitativa-Continua debido a las gramos y precios que cambian mes con mes.

Fuentes Consultadas: