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RECETAS PARA
BAJAR DE PESO
EN PAREJA
Santi dLen
@santidleon
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RECETAS PARA
BAJAR DE PESO
EN PAREJA
Esta publicacin fue diseada para ofrecer informacin fiable sobre la materia en
cuestin. Sin embargo, se vende y distribuye bajo el entendido tcito de que ni el
autor ni el editor ni la editorial tienen intencin u/o responsabilidad de brindar
ningn tipo de asesora mdica o profesional. Los diagnsticos de diferentes
trastornos deben ser realizados por mdicos cualificados y debidamente
acreditados. Si el lector requiere de asistencia mdica o asesoramiento sobre
cualquiera de las cuestiones citas en este libro deber buscar por su cuenta y riesgo
a un profesional de la medicina autorizado. Los autores, el editor y la editorial
niegan cualquier responsabilidad en la que el lector pueda incurrir al usar o aplicar
por su cuenta y riesgo los contenidos de este libro.
PRIMERA PARTE
PRLOGO
y en todo lo dems
nuestra salud.
No hay nada de malo en reconocer que necesitamos ayuda para cambiar el
resultado y ms an cuando dicho resultado puede ser gravemente perjudicial
para la salud. No me cansar de repetirlo, pedir ayuda no tiene nada de malo; al
contrario, es un sntoma de inteligencia saber reconocer que se necesita la ayuda de
alguien con ms experiencia para modificar el resultado que obtenemos. As que, si
este es tu caso, pide ayuda hoy mismo. Hay muchos profesionales que estarn
encantados de poder ayudarte.
Cuando el apoyo debe venir de nuestra pareja necesitamos ir un paso ms all y
tener un plan de accin seguro. No basta con poner una fuente de espinacas con sal
y aceite en el centro de la mesa y esperar que de buenas a primeras nos apoyen en
semejante cambio. Para cambiar una costumbre alimentaria propia y ajena el
enfoque radical fracasa en el 99% de los casos.
Los seres humanos somos muy reticentes a los cambios por lo que se puede estar
seguro que con cambios radicales el men de la noche a la maana no se
conseguir apoyo sino todo lo contrario, se generar una gran resistencia feroz. Ese
no es el camino.
Si quieres ganar la guerra del apoyo mutuo para mejorar la dieta, debes
implementar cambios sutiles pero constantes en el men.
Es mucho ms sencillo y, sobre todo ms efectivo, reemplazar unas patatas fritas
habituales por una fresca y deliciosa ensalada Caprese que se prepara en 5
minutos y recibir una lluvia de elogios por esa decisin que dar a tu pareja o a
tus hijos la sorpresa de que desde esta noche vamos a comer sano y descubrir que un
cambio tan radical no le entusiasma en lo ms mnimo a nadie.
Las mujeres, sobre todo, son especialistas en introducir cambios sutiles en el
comportamiento, la naturaleza les ha regalado este don y nunca deben olvidarlo, el
apoyo se consigue con suavidad y no con cambios radicales y sorpresivos. Es mejor
ir cambiando paulatinamente el men hacia otro ms saludable para que los
resultados se hagan permanentes y la resistencia no haga acto de presencia.
No puedes cambiar el chuletn habitual de tu pareja por una brocheta de verduras
de buenas a primeras porque sencillamente eso no funcionar a largo plazo y todo
el trabajo realizado se ir al trasto. Las mujeres son sutiles por naturaleza esa es
una gran ventaja en la vida misma y en la cocina.
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Somos seres humanos y nos resistimos a los cambios y cuanto ms radicales sean
ms nos resistimos a ellos. Todos sentimos algn temor a cambiar lo que
conocemos por algo diferente por eso es que nos da miedo cambiar de trabajo,
cambiar de peluquera, cambiar de jabn para la ropa o cambiar los hbitos
alimenticios, por eso es tan importante introducir los cambios de forma paulatina
para disminuir al mximo la resistencia del miedo al cambio.
Si queremos el apoyo de nuestras parejas para que nos acompaen lo sepan o no
en nuestro objetivo de comer de forma ms saludable y mejorar nuestra figura
es importante que les llevemos a nuestro terreno sutilmente porque un ataque
directo no funcionar. Si es nuestra pareja la que necesita bajar de peso o comer de
forma ms saludable por razones estticas y de salud entonces cobra mayor
importancia el trazar un plan de accin que nos permita introducir los cambios
para que se queden y no para que sean rechazados.
No funciona cambiar todo nuestro men de la noche a la maana. Cuando se
abordan as las cosas el choque de intereses est garantizado y finalmente se llega a
la conclusin que no merece la pena tanto esfuerzo para acabar discutiendo a la
hora de comer, as que hay que tomar la va sutil y segura.
Comenzar por introducir pequeos cambios en el men cotidiano har que estos
sean aceptados mucho ms rpido por parte de nuestra pareja. En unas pocas
semanas es posible modificar poco a poco un men cotidiano casi por completo, en
cambio ser muy difcil hacerlo de la noche a la maana.
Si quieres conseguir el apoyo de tu pareja para bajar de peso y comer de manera
saludable, debes introducir comidas sabrosas y sanas de forma paulatina.
Y si tienes la fortuna de que tu pareja est de acuerdo contigo de que lleg la hora
de comer mejor entonces enhorabuena!
Vamos a ello!
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INTRODUCCIN
Todas las personas que tienen algn problema con la alimentacin o que sufren de
sobrepeso tienen una buena excusa para no comer habitualmente de manera sana
y saludable. Ya sea porque se quejan de trabajar demasiado y no tener tiempo de
ocuparse de la comida o porque experimentan mucho estrs en sus jornadas de
trabajo o porque sus parejas no les apoyan en su plan para mejorar su figura; el
hecho es que siempre encuentran una buena excusa para no conseguir los
resultados deseados.
Aunque algunas personas sufren de verdaderos trastornos alimenticios la inmensa
mayora sobre el 95% de lo que sufre realmente es de su propia falta de
conducta para sostener sus objetivos a corto y mediano plazo y para justificarlo se
inventan excusas que hagan parecer que no es realmente su culpa no poder bajar
de peso, sino que es culpa del trabajo, de la pareja o de las circunstancias vaya
bobada!
O te comprometes o no te comprometes y no hay ms. O acaso las personas que
conocemos y que llevan una vida saludable no tienen los mismos problemas y
obligaciones que los dems? Las personas que comen de manera saludable hacen
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este libro el hecho es que comer sano no es ms caro, esa tambin es una excusa
para pedir una hamburguesa en lugar de una chuleta de pavo con ensalada.
Para mantener una alimentacin ms saludable, hace falta algo ms que mantener
una dieta variada y equilibrada. Todo es cuestin de hbitos y para estar ms sanos
y mantener una mejor figura es necesario introducir algunos cambios en nuestros
hbitos alimenticios; no son gran cosa por separado, pero tienen un gran efecto en
nuestro organismo y en nuestra lnea a corto plazo.
En general tenemos unas costumbres bastante contraproducentes en lo que se
refiere a la manera en que comemos, al tiempo que dedicamos a comer y a lo que
comemos concretamente. Debido al ritmo de vida actual la alimentacin ha pasado
de ser un momento distendido de disfrute a ser una obligacin sin ms. Hay que
comer porque hay que comer y como es algo inevitable ya no produce placer sino
angustia.
A medida que se va acercando la hora de comer comenzamos a pensar con
angustia en que vamos a preparar en ese momento para alimentarnos, sabiendo
que es muy probable que acabemos comprando algo a medio elaborar en el
supermercado o que pidamos algo de comida rpida que suele ser poco saludable.
Esta situacin se debe principalmente a dos factores, uno es la falta de tiempo al
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da para dedicar a la alimentacin ya sea que nos falta tiempo para hacer la compra
o que no tenemos tiempo para pensar un men de antemano y conseguir los
elementos necesarios para prepararlo. El otro factor, es posible que sea ms
importante an y es la educacin. La mayora de las familias no educan a sus hijos
para que comprendan lo importante que es una buena alimentacin y tampoco les
ensean cmo se gestiona la compra y la comida. Cuando eras nio o adolescente y
en casa te daban la comida hecha no te preocupaba saber el tiempo que le llevaba
su elaboracin o si a tu madre le costaba mucho hacer la compra, lo nico que
importaba era que la comida te gustara y estuviera buena.
Siguiendo este patrn hay mucha gente se ha marchado de su casa con poca o
ninguna educacin sobre como preparar una dieta equilibrada o cualquier dieta
o como hacer una lista de la compra eficiente para toda la semana, lo que, hoy
por hoy es bastante sencillo y ms echando mano de los Smartphone.
Esa idea de que nunca se podr cocinar tan bien y tan sano como nuestras madres
no es cierta y tampoco que tengamos que dedicar horas en la cocina como solan
hacer ellas para mantener una dieta saludable que nos ayude a mantenernos en
forma.
Haciendo algunos pequeos ajustes en nuestra forma de comer podemos mejorar
mucho el proceso de digestin, con lo que no solo conseguiremos tener una figura
mejor, sino que adems tendremos mejores digestiones y descansaremos ms y
mejor durante la noche, as que en suma incorporando estos pequeos cambios en
nuestros hbitos el resultado son todo beneficios.
Aunque no es necesario que incorporemos todos los hbitos de esta lista, lo cierto
es que si lo hacemos redundar en un beneficio extra para la figura y para la salud,
as que ponte manos a la obra y desde hoy mismo comienza tener estos hbitos en
cuenta a la hora de comer y de cenar.
Y como quiero que lo consigas de verdad y cuanto antes te voy a dar un pequeo
truco para que lo pongas en prctica. Todo esto est muy bien, pero cambiar una
costumbre no es cosa fcil, incluso las costumbres ms sencillas cuesta cambiarlas
por otras aunque sepamos que son mejores.
As que te vas a hacer una pequea chuleta una nota para poner en la mesa
cada da para recordar estos hbitos al momento de sentarte a comer, es una terea
sencilla, pero que puede marcar una gran diferencia en los resultados.
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Puedes pegar esta chuleta en algo que lleves siempre a la mesa, como un salero,
una botella de agua, una cesta para el pan, los vasos que utilizas a diario o donde
t quieras, la cuestin es que debe estar presente en la mesa cuando te sientes a
comer. Esta chuleta tendr dos beneficios, el primero es que de forma permanente
comenzars a recordar y aplicar algunos de los cambios de hbitos que te
sugiero aqu y segundo que, aunque no la observes activamente, tu cerebro si ser
consciente de su presencia y el mensaje con la repeticin se irn grabando en tu
subconsciente.
Lee la siguiente lista detenidamente y luego fabrcate una pequea chuleta que
puedas tener dando vueltas por la mesa para recordar que hay pequeos cambios
saludables que se pueden conseguir.
No esperes un da ms Comienza hoy mismo!
Es, sin duda alguna, uno de los hbitos ms importantes a la hora de comer y ms
del 90% de las personas no reparan en su importancia. Masticar la comida es muy
importante, la comida debe llegar triturada al sistema digestivo y cuanto ms
triturada mejor, as se pueden digerir y asimilar ms rpido los alimentos,
consumiendo menos energa. Es recomendable masticar unas 30 veces cada bocado
para que estos se trituren y se digieran debidamente.
A simple vista no parece muy importante, pero masticar los alimentos
debidamente marca una diferencia notable en el peso y en la digestin, por lo que
es recomendable sentarse a comer sin tantas prisas. Masticar mejor los alimentos
nos hace disfrutar ms del sabor de los mismos y mejora la digestin y el sueo.
Digerir los alimentos es uno de los procesos que ms energa consumen del
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organismo, una mala digestin producida por masticar poco conlleva a tener
mucho ms sueo despus de cada comida y, en general, a mantenernos ms
cansados.
Solemos tomarnos la mitad del tiempo recomendado para hacer cada comida, eso
quiere decir que masticamos los alimentos menos de la mitad de las veces
recomendadas para que sea saludable. En personas que tienen problemas en su
dentadura porque les faltan piezas dentales esto es an ms importante, porque
an masticando 30 o 40 veces cada bocado no siempre consiguen triturar bien el
alimento, as que especial atencin a eso.
Masticar bien cada bocado de comida es muy importante para mejorar la silueta, la
digestin y el descanso post comida.
cuando comienzas a sentir que has comido suficiente lo cierto es que eso ha
ocurrido unos 10 o 15 minutos atrs y por tanto ese ltimo plato de comida que te
has comido ha llegado al estmago ya estaba lleno.
Es importante que aprendas esto si quieres mantenerte en forma porque de lo
contrario siempre comers ms de lo que tu organismo necesita para estar activo y
saludable. Tienes que aprender a dejar de comer justo antes de empezar a sentir
que estas satisfecho, no es muy difcil apenas con un poco de prctica se puede
conseguir y los resultados de esta prctica son asombrosos, solo imagina la
cantidad de comida de ms que has estado comiendo durante aos solo porque
esperas a que tu estmago te diga estoy lleno!. Y es una noticia que llega tarde.
Solo adoptando este hbito comenzars a notar que tu peso disminuye y que la
hinchazn del estmago baja, as que empieza a entrenarte desde hoy y estars
restando inmediatamente una docena de platos extra a la semana.
Se ha repetido hasta el cansancio, pero es completamente cierto que llevar una vida
sedentaria es uno de los principales factores que provocan el sobrepeso. No puedo
levantarte del sof para que camines un poco, ni puedo asegurarme de que haces
algo de ejercicio, eso depende enteramente de ti.
Lo que debes tener en claro es muy sencillo. Si ingieres ms caloras de las que
consumes el cuerpo comienza a acumular ese exceso de energa en forma de grasa.
Bsicamente es as de simple. Adems, si los alimentos que consumes son ricos en
grasas, azcares o harinas los acumulars mucho ms rpido de lo que puedes
eliminarlos del organismo.
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Recuerda que no hay que comer en exceso y tampoco hasta saciarse porque cuando
esa sensacin llega al cerebro el estmago ya lleva un rato lleno. Si comes en exceso
entonces estars sobrecargando al organismo con una energa que no vas a
consumir y eso har que aumentes de peso.
Adems llevar una vida activa tiene muchos otros beneficios adems de ayudar a
mantenerte en forma.
Es una cuestin de sentido comn, pero nunca est de ms repetir este consejo.
Para que las cosas ocurran como esperas debes tener un plan y cuando vas al
supermercado el plan es la lista de la compra.
No debes hacer la lista de la compra 5 minutos antes de salir de casa o de llegar al
supermercado, para hacer una lista de la compra eficiente es importante que tengas
claro lo que vas a comprar de antemano y hacer una lista 5 minutos antes de salir
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Hacer la compra requiere de cierta organizacin, nos guste o no, tendremos que
organizarnos. Tanto si vas al supermercado a comprar un paquete de salchichas y
una barra de pan para preparar unos perritos calientes como si vas para comprar
tomates raf, albahaca y mozzarella para hacer una deliciosa ensalada Caprese
debes invertir la misma cantidad de tiempo.
Sabiendo lo que vas a comer se tarda lo mismo en elegir una cosa o la otra en el
supermercado, as que no tienes excusa, no es ms rpido comparar para un men
que para el otro y el precio es muy parecido.
As como tener previsto lo que vas a comprar es importante porque agiliza la
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Todos tenemos prisas, pero cuando nos vamos a gastar el dinero es mejor
desconectar 5 minutos y pensar lo que hacemos.
Cuntas veces te ha ocurrido que al llegar a casa lo que has comprado est
caducado o a punto de caducar? la respuesta es muchas; tal vez seas una de esas
personas a las que le ocurre con mucha ms frecuencia que a los dems y eso se
debe a que no prestas la debida cuando eliges productos en el supermercado.
No es necesario que te leas todas las etiquetas completas si quieres hacerlo nadie
puede impedrtelo pero mirar la fecha de caducidad de los productos que
seleccionas es de sentido comn. Si no prestas atencin y eliges un paquete de
yogures para toda la semana que ha caducado el da anterior perders tiempo y
dinero.
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son poco razonables, te dices Como estn en oferta me llevar dos o tres! y luego
acabas tirando esos productos a la basura o comindolos para no tirarlos.
Compra lo que necesites y si est de oferta mejor. Si vas al supermercado con una
lista no te fijars en las gangas y las ofertas.
Es un error hacer caso de la mayora de las ofertas, as que, en principio desvate de
todos los carteles que pongan cosas como Oferta especial!, ltimas unidades!,
Solo por hoy!, Lleva tres y paga dos! etc. Estos no son ms que reclamos
comerciales para que acabes metiendo en la cesta de la compra productos que no
pensabas llevarte. Te la estn colando.
Por eso los chocolates, golosinas y refrescos estn justo en sobre la lnea de las cajas
para que mientras esperas tu cerebro tenga tiempo a gritarte Oye llvate un
chocolate para la nia! o mejor llvate otro para ti tambin que estn muy
baratos.
Aprende que en el supermercado todo es un negocio y los productos estn
dispuestos para incitar a la compra compulsiva, aunque sea de un chocolate o una
lata de refresco, no seas uno ms en lista de consumidores incautos.
Compra lo que necesitas y has venido a buscar y deja pasar todo lo dems.
Los productos de temporada sueles estar ms frescos y tener mejores precios que
los productos que no lo estn, esta caracterstica se acenta ms cuando el
producto en cuestin es importado de otro sitio o fresco, as que, a la hora de
organizar el men de la semana es importante que al menos la mitad de los
ingredientes sean de temporada.
Una de las mejores cualidades de la cocina es que se puede variar, la mayora de las
recetas admite pequeos cambios a la hora de su preparacin y por eso puedes
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Hoy en da casi nadie tiene excusas para no utilizar su smartphone para llevar una
vida ms sana y saludable. Existen aplicaciones mviles para todas las necesidades
y gustos. Quieres organizar tus comidas? Hay una aplicacin para tu smartphone
para hacerlo, quieres organizar la lista de la compra? Hay una aplicacin para
hacerlo, quieres llevar un control de las caloras que consumes por comida? Hay
una aplicacin para hacerlo, quieres verificar la procedencia de algn alimento?
Hay una aplicacin para hacerlo, ya me entiendes.
La tecnologa actual es una de las mejores aliadas a la hora de organizar y
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optimizar algunas tareas como llevar una lista de la compra ordenada y acorde con
nuestra dieta as como un control del gasto y la evolucin del consumo en un
perodo de tiempo. Generalmente son aplicaciones muy sencillas y en muchos
casos gratuitas con las que puedes organizar tu lista de la compra y tus comidas de
acuerdo al plan que prefieras.
Es una estupenda idea que pruebes varias aplicaciones en su versin gratuita y que
luego decidas la que realiza el mejor trabajo en base a tus necesidades, una vez que
lo has hecho puedes pagar para conseguir la versin completa de alguna suelen
costar muy poco dinero y lo cierto es que ese dinero se amortiza muy rpidamente
cuando comienzas a hacer la compra de forma organizada o simplemente
ayudando a sustituir tu dieta habitual por una ms saludable.
Tmate algo de tiempo y descarga alguna aplicacin que te eche una mano a la
hora de programar y optimizar la lista de la compra as como para preparar el
men semanal que vas a preparar.
Aunque te cuesten un mnimo de dinero lo recuperars enseguida y el beneficio
que proporciona ahorrar dinero y tiempo y todo fluir mucho mayor.
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SEGUNDA PARTE
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6 tortillas maz
1 pechuga de pollo
1 diente de ajo
1/2 caldito de pollo
1 cebolla pequea
2 cucharadas de mostaza
1 chile rojo
sal y pimienta al gusto
Preparacin:
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Cocer el pollo al agua con un diente de ajo y el chile. Una vez cocido dejar en friar y
cortar en tiras para fajitas o desmigar bien.
Colocar en una sartn 1/2 agua y calentar a fuego fuerte. Agregar el ajo bien
picado, el caldo de pollo, la cebolla picada y la mostaza. Dejar hervir durante un
par de minutos. Incorporar el pollo bien desmigado.
Antes de servir para evitar que se quiebren las tortillas, colocar las tortillas dentro
de una bolsa con unas gotitas de agua y pasarlas por el microondas durante 15
segundos para ablandarlas.
Dorar las tortillas rellenas durante un minuto o dos por cada lado en la sartn o en
la plancha.
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Preparacin:
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Salsa de limn
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Preparacin:
Salpimentar el pollo por ambos lados. En un bol mezclar la harina con un toque de
sal, pimienta y la cerveza para conseguir una crema de tempura (agregar poco a
poco) al final aadir el huevo.
Rebozar el pollo en la tempura y frer el pollo a temperatura medio alta (que no se
arrebate). Retirar el pollo frito y pasar por papel absorbente para retirar el exceso
de aceite. Pasar a una fuente de horno con papel para horno para mantenerlos a
punto.
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A disfrutar
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Preparacin:
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Moler las galletitas o el pan si hace falta con la sal de ajo y la albahaca o el perejil.
Reservar para rebozar. Colocar los huevos, la leche descremada, la cebolla, el ajo,
sal y pimienta en la batidora para integrar bien.
Cubrir la fuente con papel aluminio para evitar que se reseque y llevar al horno
durante 20 minutos aprox. Dar vuelta y llevar 5 a 10 minutos Ms al horno sin
cubrir.
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10 ramas de cilantro
1/4 de cebolla blanca
600 gramos de carne de pollo molida
1/4 cucharita de pimienta negra molida
1 pimiento morrn verde (o rojo)
1/4 taza de aceituna
1 huevo
1 cucharita de sal
1/4 taza de aceite de oliva
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Preparacin:
Colocar la carne molida en un bol y sazonar con sal y pimienta al gusto, revolver.
Aadir el huevo batido, las aceitunas, el pimiento morrn y cilantro, revolver bien
para integrar todo.
Para preparar la ensalada, lavar bien las hojas de lechuga y el tomate. Escurrir y
reservar. Pelar la zanahoria y rallarla. Picar el tomate.
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Preparacin:
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Limpiar bien las piezas de pollo si hiciera falta y escurrir, que la piel quede bien
limpia. Cortar los limones en 8 partes. Picar el tomillo finamente descartando los
tallos.
Colocar los dientes de ajo molidos en un bol, aadir los limones cortados, tomillo
picado, aceite de oliva, sal y pimienta, revolver bien.
Aadir las piezas de pollo al bol untar bien con la mezcla para que se marinen.
Cubrir con film y reservar en refrigeracin al menos 1 hora. Se pueden dejar
marinando desde el da anterior.
Colocar las piezas de pollo en una fuente para horno y agregar toda la mezcla.
Hornear a 175C durante 60 minutos o hasta que se dore la piel y est cocido.
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Preparacin:
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Abrir los chiles guajillo con una tijera, retirar las semillas y las venas y descartarlas.
Sofrer los chiles en un poco de aceite hasta que se tuesten un poco pero que no se
quemen!.
Salpimentar las piezas de pollo. Sellarlas en un sartn hondo con poco aceite,
dando vuelta con una pinza para que se sellen por todos lados. Agregar la salsa
colada, rectificar la sazn, dejar que suelte el hervor. Cocer tapado durante 20
minutos.
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Preparacin:
Licuar los chiles, el achiote, el comino, el caldo de pollo, el ajo, el laurel disueltos en
agua. Ayudndose el cuchillo abrir hueco entre la piel del pollo y la carne para
introducir el preparado de la batidora.
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400 gramos de pollo pechuga o muslo molida (puede ser de otra comida)
1/2 cucharadita de organo
3/4 cucharadita de comino
1 diente de ajo picado finamente
1/2 cebolla pequea
4 ramas de apio
1 Chile chipotle (opcional)
pur de tomate o tomate maduro para moler
Sal y pimienta al gusto
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Preparacin:
Para la salsa triturar el tomate (si no lo est) con el ajo, el chile, el apio, sal, agua y
la cebolla. Una vez mezclado lo llevamos a un cazo y cocinamos la salsa a fuego
medio. Agregar agua hasta conseguir el punto de deseado de liquidez de la salsa.
Meter las albndigas dentro de la salsa de tomate hirviendo y las hojas de laurel.
Cocer durante aprox. 20 minutos hasta que las albndigas estn bien cocidas.
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Preparacin:
En una olla poner a calentar a fuego medio el vino tinto junto con vinagre
balsmico y la mermelada de melocotn hasta que se fundan los ingredientes.
Mover ocasionalmente.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Aadir en un bol junto con el pollo crudo para
marinarlo por 30 minutos. Reservar una pequea parte de la salsa.
Humedecer los palitos para brocheta en agua por 30 minutos, para evitar que
despus se quemen en la parrilla o en la plancha.
Rociar el grill o la plancha con aceite de oliva y poner a asar las brochetas a
temperatura alta hasta que el pollo est bien cocinado. Voltear cada 5 minutos para
ir dorando todos los lados.
Servir en un plato y acompaar con la salsa de vino con melocotn que se haba
reservado.
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VACUNA O DE CERDO
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Preparacin:
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Mezclar la carne con el organo, la sal el ajo bien picado. Integrar y cocinar con el
pimiento morrn picado a mquina y la cebolla.
Adems, para agregar unos trocitos de pia cortados en dados para dar un
contraste de sabores.
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Preparacin:
En un bol poner los huevos con el comino y la sal de ajo. Mezclar bien. Moler el
pan tostado con las hierbas y la sal de ajo, o mezclar el pan rallado con las hierbas y
la sal de ajo.
Salpimentar los filetes por ambos lados y marinar la carne en el huevo (se puede
marinar durante toda la noche). Rebozar los filetes sin escurrir.
En una sartn calentar medio vasito de agua a punto de ebullicin y cocer los
filetes sobre el agua para que no se sequen. Cocer unos 3 a 5 min por lado. Luego
de dar la vuelta tapar la sartn para dar el ltimo toque de vapor.
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Preparacin:
Precalentar el horno a 180C. Cortar cada pimiento por la parte superior dejando
formada una especie de taza donde introducir el relleno. Limpiar el pimiento de
vetas blancas y semillas y rellenar con la carne picada.
Decorar por encima con barritas de queso y tiras de pimiento morrn rojo. Llevar
al horno durante unos 30 minutos hasta que el pimiento verde se haya cocinado
bien.
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1 cucharadita de Paprika
1 puado de perejil
3 cucharadas de ktchup
Preparacin:
Picar todo bien o pasar por la picadora. Integrar el resto de los ingredientes y el
condimento, junto con el ajo bien picado y la carne picada e integrar bien la mezcla.
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GRAVY (salsa)
1 chile de rbol
1 cucharadas de salsa de soya
1 diente de ajo
1 taza de championes en rebanadas
1/2 cucharadas de sal
Preparacin:
Para la salsa, en un cazo calienta agua, agrega 1 diente de ajo, cebolla picada, el
chile picado, los championes y la salsa soya. Salpimentar al gusto. Y cocinar a
fuego lento para que se vaya reduciendo el agua y espesando.
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Cocina los rollitos al vapor durante unos 25 minutos a fuego fuerte. Retralos con
cuidado de no quemarte con el vapor o el caldo que sale de los rollitos de papel
aluminio.
Servir en un plato y salsear con el champin acompaar con verduras hervidas,
arroz blanco o ensalada verde.
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Ensalada de carne
TRUCO: puedes sustituir las verduras por una bolsa de ensalada preparada
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Preparacin:
Picar el chile. Cortar la cebolla en tiras muy delgadas. Picar los tomates en dados
pequeos. Picar el cilantro.
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1 diente de ajo
3 piezas de salchicha (opcional)
1/2 taza de pan rallado
4 tomates grandes y redondos
1 rama de romero fresco
1 botella de vino tinto (al gusto)
1/2 taza de pimentn
500 gramos de carne picada de cerdo
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
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Preparacin:
Lavar bien los tomates cortar la parte de arriba de los tomates en forma de tapa y
reservarla para taparlos. Retirarles toda la pulpa sin estropear la piel con ayuda de
una cuchara y reservar la pulpa salpimentarlos por dentro.
Aadir el pan rallado y la rama de romero. Continuar cociendo hasta que se forme
una pasta y retirar la rama de romero. Rellenar los jitomates con la mezcla y poner
la tapa a cada uno de los jitomates.
Colocarlos en una fuente para horno. Barnizar con aceite cada uno de los tomates
con la ayuda de una brocha. Horneamos a 250 por 30 minutos. Servir calientes
acompaados de una copa de Via Real Crianza.
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Preparacin:
Poner a hervir 3 huevos en una olla honda con agua durante 10 minutos. Dejar
enfriar y quitarles la cscara.
Engrasar una fuente para horno con margarina colocar la carne en forma de un
cilindro largo, colocando en el centro los 3 huevos duros a manera de que queden
dentro del rollo. Hornear tapado con papel aluminio a 180 durante 50 minutos
hasta que se sienta firme al presionarlo. Se puede dejar dorar destapado 10 minutos
ms para que la superficie se vea tostada.
Servir como plato fuerte fro o caliente. Se puede aderezar con una salsa picante.
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Lomo relleno
1 diente de ajo
aceite de oliva al gusto
1 1/2 kilogramos de lomo de puerco
2 piezas de chile mulato (negros)
1/4 cucharita de comino molido
1/4 cucharita de clavo de olor en polvo
1/4 pieza de cebolla blanca
1/2 taza de vino blanco
1/4 taza de uva pasa
sal y pimienta negra molida al gusto
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Preparacin:
Desvenar los chiles mulatos, retirar las semillas y poner a hervir la piel en agua
durante 5 minutos. Dejar reposar 5 minutos ms. Licuar los chiles con un cuarto de
taza de gua limpia y el diente de ajo, el comino, el clavo de olor, la canela y un poco
de sal. Colar los chiles y reservar la salsa.
Sofrer la cebolla picada en una sartn con aceite de oliva durante un par de
minutos hasta que se torne un poco transparente. Agregar la carne de cerdo molida
y continuar cociendo sin dejar de remover hasta que se vea la carne cocida. Aadir
la salsa colada, las pasas y las almendras peladas y picadas. Continuar cociendo 5
minutos ms. Rectificar si le falta sal. Reservar este relleno.
Colocar el lomo sobre la tabla para picar y cortar hojas de 1/2 centmetro en forma
de libro, sin cortar hasta la parte de abajo. Rellenar cada hoja del libro con carne
molida guisada. Tener cuidado de no rellanar hasta arriba para poder cerrar
despus. Amarrar bien el lomo con un hilo haciendo aros hasta tenerlo
perfectamente cerrado. Salpimentar bien el lomo por todos lados.
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Calentar aceite de oliva a fuego alto en una sartn honda donde quepa el lomo.
Sellar bien el lomo cada lado. Agregar el vino blanco, bajar a fuego suave con 1 taza
de agua. Tapar y cocer durante una hora y media hasta que el lomo est bien
cocido, dando vuelta a medio cocimiento para que se cueza parejo. Si hiciera falta,
agregar ms agua a media coccin. Sacar el lomo y dejar enfriar.
El jugo que queda se puede espesar con una o dos cucharadas de maicena disuelta
en un poco de agua. Cocer hasta que la salsa espese bien.
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Preparacin:
Cortar el filete en cuadrados de unos 2 cms. Marinar la carne en un bol con la salsa
soya, la maicena, el vinagre de arroz, el agua, el azcar. Revolver bien la mezcla
hasta unificar y dejar reposar durante 20 min al fro.
Lavar y trocear el brcoli en cuatro partes cada rama (que queden del tamao de
un bocado) y la cebolla en trozos cuadrados de 2cm aprox.
Para la salsa, mezclar la salsa de ostin, la salsa soya light y el agua y reservar.
Poner una taza de aceite a calentar y dorar la carne hasta que cambie de color
durante unos 3 minutos. Retirar la carne y quitar el exceso de aceite.
Poner una cucharada de aceite a calentar y dorar el brcoli un minuto, agregar 1/2
taza de agua, el azcar, la sal y cocer tapado durante 1 minuto aprox. Retirar el
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2 Latas de atn
2 o 3 calabacines
4 cucharadas bien picadas de cebolla
1 taza de championes
1 diente de ajo grande
1 chile de rbol (opcional) o pimiento morrn
1 cucharada de cilantro picado
Sal y Pimienta
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Preparacin:
Retirar las puntas de los calabacines y cocer al vapor durante 10 minutos Aprox.
Mezclar en un bol el atn, la cebolla fina, sal, pimienta y el chile o el pimiento y los
championes bien picados. Integrar bien.
En una sartn grande poner un vaso de agua con un pizca de sal y cocinar un poco
la mezcla de atn para que gane sabor. Retirar los calabacines con cuidado de no
quemarte y cortarlos al medio. Retirar el centro del calabacn para hacer hueco para
poner el atn.
Picar el relleno del calabacn con 1/2 diente de ajo, el cilantro y sal e integrar al
atn. Rellenar los calabacines con la mezcla de atn y servir con un tomate cortado
en dados.
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Preparacin:
Colocar el filete de pescado sobre la margarina. Cubrir cada pescado con rodajas de
tomate y cebolla, un poco de albahaca, una hoja de laurel, alcaparras, jugo de
limn y un chorrito de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.
Doblar la mitad superior del papel sobre el pescado para cubrirlo por completo y
enrollar las orillas del papel para formar un sobre bien sellado para que los jugos
no escapen.
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Preparacin:
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Bate el huevo en un bol. Agrega los ajos machacados, la salsa de soya, la leche y
suficiente sal y pimienta.
Mezcla el pan molido con la harina, empaniza los pescados y frelos en suficiente
aceite. Retira y seca con papel absorbente.
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6 dientes de ajo
1/4 cucharita de pimienta negra molida
harina de trigo
aceite de canola o maz
1/4 cucharita de paprika
4 piezas de pescado a tu gusto (pregunta a tu pescadero del barrio)
1 cucharita de sal
Preparacin:
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Enjuagar los pescados en agua limpia, escurrir y secar con una toalla absorbente.
Moler el ajo con muy poca agua, sal, pimienta y paprika en la licuadora. Untar bien
los pescados con la mezcla y dejar marinar al menos 20 minutos. Se puede dejar
marinando desde una noche anterior dentro del refrigerador.
Secar los pescados con una toalla absorbente y espolvorear con harina. Sacudir el
exceso. Poner a calentar aceite vegetal en un sartn y sofrer los pescados durante 5
a 8 minutos de cada lado.
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Preparacin:
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Preparacin:
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Preparacin:
Hacer tortitas con la mezcla (tipo hamburguesas) y acomodar en una fuente para
horno. Utilizar un papel de horno para evitar que se peguen. Precalentar el horno a
180C y llevar al horno.
Para la salsa mezclar el chile molido, con crema desnatada, una pizca de sal. Batir
hasta integrar bien.
Servir las tortitas de atn con arroz blanco o brcoli hervido y salseado con la
crema desnatada.
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Rollitos de atn
Preparacin:
Quitar la corteza de las rebanadas de pan. Aplanar las rebanadas de pan con un
palo y esparcir la mezcla de atn con cuidado de no llegar los bordes para que no
desborde al enrollar.
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Preparacin:
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Poner el un bol los filetes en crudo con el zumo del limn y empapar bien.
Salpimentar los filetes por ambos lados y dejar marinar durante 10 o 15 minutos
Picar le ajo y el perejil y dorarlo a fuego medio con aceite hasta que se tome un
color dorado (sin que se queme el ajo). Retirar el ajo y el perejil y reservar.
Dorar los filetes en el aceite de los ajos y durante aprox. 1 minuto y 1/2 por lado.
Servir en un plato con los ajos y el perejil por encima.
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Preparacin:
Remojar las almejas durante una hora en agua fra y sal para que se abran y suelten
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la arenilla.
Preparamos el caldo de pescado con las cabezas de las gambas y los trozos
sobrantes de la merluza. Hervir durante 1/2 hora. Una vez listo colar y reservar.
Retirar la piel de las gambas. Partir al medio si son muy grandes. Laminar el ajo
fino. Picar el perejil bien fino. Si tienes picadora lo puedes picar en ella.
Sofrer las almejas aparte por si les queda arenilla. Dorar el ajo en la sartn sin que
se queme, incorporar el perejil y la harina y cocinamos un minuto. Agregar el vino
blanco. Cocer unos minutos y agregar el caldo de pescado. Cocinar unos minutos
ms y reservar.
Probamos y rectificamos la sal si hace falta. Servir con bastante salsa y decorar con
el perejil sobrante.
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RECETAS VEGETARIANAS
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5 piezas de tomate
1 diente de ajo
200 gramos de queso mozzarella
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2 ramas de albahaca
Preparacin:
Para preparar la masa colocamos la harina y sal en un bol para integrar bien.
Aadimos el aceite, integramos y agregamos agua. Incorporar todos los
ingredientes y amasar muy bien, hasta obtener una masa firme, dejar reposar unos
minutos.
Para preparar la pizza extendemos la masa en una base plana enharinada y con la
ayuda del rodillo la extendemos. Poner la masa sobre el sartn. Colocar al fuego y
cocer 5 minutos por lado, voltendola con cuidado.
Aadir la salsa sobre toda la pizza, y queso mozzarella rebanado. Tapar y dejar
cocer durante 15 minutos a fuego bajo. Para servir colocar hojas de albaca fresca
sobre la pizza.
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Preparacin:
Agregar poco a poco las espinacas molidas, meneando para deshacer los grumos
que pudieran formarse. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Continuar
cociendo hasta que la sopa espese a la consistencia deseada.
Para hacerla an mas fina pasar por la picadora manual o por un colador muy
fino.
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Hamburguesas de garbanzos
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Preparacin:
Para mejorar la textura agregamos la leche poco a poco al gusto. Agregar una o dos
cucharadas de rebozado e integrar. Hacer albndigas del tamao desea y aplastar
para conseguir la forma de hamburguesa.
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1 diente de ajo
sal al gusto
Preparacin:
Para preparar el adobo, desvenar los chiles pasilla y guajillo. Hervir junto con los
tomates durante 5 minutos. Escurrir y moler en la licuadora junto con el diente de
ajo. Sofrer la salsa en un poco de aceite de oliva. Reservar.
Poner agua a hervir, en cuanto suelte el hervor, apagar el fuego y agregar la soya
texturizada. Remojar durante 1 minuto. Escurrir la soya en un colador. Con mucho
cuidado de no quemarse, exprimirla bien para sacarle toda el agua hasta que quede
lo ms seca posible. Esto permite quitarle el sabor a la soya y que quede absorbente
y adquiera el sabor que se le quiere dar.
Sofrer ligeramente la soya ya exprimida en una sartn con aceite de oliva. Agregar
la salsa de soya y el jugo de limn y mezclar muy bien. Aadir el adobo y
continuar cociendo un par de minutos, mezclando para que se integren los sabores.
Rectificar sazn y agregar sal si le hace falta.
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Preparacin:
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Carne vegetariana
2 piezas de huevo
1 diente de ajo
1/4 manojo de cilantro
1 1/2 litros de agua
1/4 pieza de cebolla blanca
1 cucharita de salsa inglesa
250 gramos de lentejas
aceite de oliva
sal
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Preparacin:
Poner a remojar las lentejas en el agua durante un da. Escurrir bien y vaciar en el
vaso de la licuadora con los huevos, el cilantro, la cebolla, el ajo, la salsa inglesa y
sal al gusto. Agregar aprox. 1/4 de taza de agua para poder moler ms fcilmente.
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Albndigas de soja
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Preparacin:
Finalmente agregar el aceite de oliva y mezclar por ltima vez. Hacer las
albndigas a mano. Acomodar en una fuente para horno y hornear durante unos
20 minutos.
Las puedes acompaar con a tomate natural en rodajas o con ensalada verde!
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Preparacin:
Mezclar el queso con las zanahoria rallada, salpimentar. Calentar las tortillas de
maz en la plancha vuelta y vuelta y colmar de la pasta de queso. Tapar con otra
tortilla de maz y cocinar vuelta y vuelta a fuego medio para dorar un poco y que
el queso se funda.
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Cortar en cuartos las quesadillas y servir con una buena ensalada verde y
tomatitos cherry!
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Brochetas vegetarianas
12 piezas de championes
1 cucharita de organo
3 dientes de ajo
1/4 cucharita de pimienta negra molida
8 piezas de cebollita de cambray
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 cucharita de sal
2 piezas de calabacita
8 tomates Cherry
4 piezas de palitos de brocheta
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Preparacin:
Moler el ajo con un machacador de ajos y mezclar con el aceite de oliva, el organo,
la sal y la pimienta. Utilizando una brocha, barnizar bien todas las verduras de la
brocheta con el aceite.
Colocar las brochetas en una fuente para horno. Hornear a 180 durante 8 a 12
minutos o hasta que las verduras estn cocidas. Tambin se pueden dorar sobre la
parrilla o un sartn.
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1 pieza de calabacita
2 tazas de harina de trigo
5 piezas de aceituna negra sin hueso
150 gramos de queso comt
10 piezas de judas verdes
3 piezas de tomate deshidratado
1 pieza de zanahoria
1 pizca de nuez moscada
2 yemas de huevo
2 huevos enteros
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Preparacin:
Poner a hervir tres ollas con un litro de agua y una cucharada de sal de grano en
cada una. Agregar las judas verdes en una, la zanahoria en otra y la calabacita en
otra. Dejar hervir la calabacita durante 5 minutos, escurrir y sumergir en un tazn
con agua y hielo. Escurrir inmediatamente y dejar secando en el colador. Picar en
cubos pequeos. Reservar.
Dejar hirviendo las judas verdes y las zanahorias durante 10 minutos, escurrir y
sumergir en agua con hielo y volver a escurrir inmediatamente. Picar las judas
verdes en trozos y la zanahoria en cubos pequeos. Reservar.
Mientras hierven las judas verdes, poner a hervir otra olla con un litro de agua y
una cucharada de sal de grano. Agregar las zanahorias y hervir durante 10
minutos, escurrir y meterlas en un tazn con agua y hielo. Escurrir inmediatamente
y dejar secando en el colador.
Mientras hierven las verduras, picar en cubos pequeos los tomates deshidratados
al igual que el queso. Cortar en cuartos las aceitunas.
Aadir poco a poco cucharadas de la harina con polvo para hornear a la mezcla
hmeda e integrar con una pala miserable, utilizando un movimiento envolvente.
Agregar los vegetales ya cocidos y cortados e integrar. Untar un molde para pastel
con la cucharada de margarina sobrante. Aadir la masa con los vegetales y
refrigerar durante 1 hora.
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Agua de sandia
Preparacin:
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Licuar el agua y el azcar durante un minuto hasta fundir bien el azcar. Reservar
el agua aparte. Partir la sandia en dados y licuar bien la pulpa hasta hacer una
pasta lquida. Agregar la pulpa al agua con azcar y agrega ms agua hasta
conseguir la consistencia y el sabor deseado deseada.
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Preparacin:
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Preparacin:
Pelar el pepino y cortar en rodajas. Colocar las rodajas en el fondo y cubrir hielo y
agua. Dejar reposar 1 hora para ganar sabor (a ser posible una noche).
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Se puede incorporar una buena rodaja de limn si te gusta el toque cido o si hace
mucho calor.
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Preparacin:
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Preparacin:
Cortar la hoja al medio y por los lados retirando las espinas y retirando toda la
pulpa carnosa y clara de su interior, con cuidado de no raspar los bordes que
pueden ser un poco amargos. Es mejor utilizar el lomo del cuchillo en lugar del
filo. Se desprende muy fcilmente.
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6 a 8 zanahorias
10 ramas de apio
3 manzanas verdes o rojas
Hielo al gusto
extractor de jugos
Preparacin:
Extraer el jugo de todos los ingredientes y mezclar con hielo. Servir y consumir en
el momento para aprovechar todas las propiedades nutritivas de la verdura y de la
fruta.
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Batido energtico
1 cucharada de miel
1/2 pltano
5 fresas
zumo de 1/2 limn
3 zanahorias
3 ramas de apio
azcar de caa (opcional)
germen de trigo (opcional)
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Preparacin:
Limpiar la verdura, retirando los tallos de las fresas y las partes duras y la cascara
de la zanahoria.
Extraer el zumo de la zanahoria y el apio y mezclar con el agua de coco, las fresas,
el pltano, la miel, la mantequilla de almendras, el zumo del limn y batir durante
1 o 2 minutos hasta lograr la consistencia deseada.
Puedes agregar azcar y germen de trigo a la mezcla. Servir con hielo y reservar el
sobrante en la nevera.
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2 rebanadas de pia
2 ramitas de perejil
2 ramas de apio
1 penca de nopal (hoja carnosa)
2 tazas de agua
1 cucharada de miel o azcar de caa (opcional)
Hielo al gusto
Preparacin:
Trocear las frutas y las verduras para introducir todas en la licuadora con agua.
Licuar durante 1 o 2 minutos para disolver bien las fibras.
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Preparacin:
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1 planta de brcoli
1 pltano o banana
1 planta de apio
1 diente de ajo (opcional)
1/2 litro de agua
hielo al gusto
Preparacin:
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RECETAS DE POSTRES
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Meln al gusto
Fresas al gusto
Pltano
Yogur desnatado
Leche desnatada
Stevia o endulzante sin caloras al gusto
Preparacin: Sofre el pimiento con la cebolla, agrega sal y pimienta. Unta el pan
con el queso. Incorpora sobre el queso el sofrito, el champin cortado en lminas
y las aceitunas. Puedes agregar una gotita de aceite de oliva.
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Preparacin:
Para preparar el relleno, pelar las manzanas y cortar en cubos pequeos. Colocar
en una olla honda mediana junto con las dos cucharadas de endulzante, el agua, el
jugo de limn, la canela y el clavo molidos. Calentar a fuego alto, cuando suelte le
hervor, bajar y continuar cociendo de 8 a 10 minutos hasta que las manzanas estn
bien suaves sin dejar de mover. Reservar.
Para preparar las barritas, mezclar en un tazn la harina, avena, azcar morena y
polvo para hornear. Agregar la margarina y mezclar bien con la mano hasta
incorporar. Dividir esta masa en dos.
Pre calentar el horno a 175C Colocar la mitad de la masa en el molde para hornear
y presionar bien hasta compactar.
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Preparacin:
Para prepara la base, abrir las galletas Oreo, retirar el relleno blanco y moler el
resto de ellas en la licuadora de poco a poco hasta que queden bien molidas.
Colocar las galletas sobre el un molde desmontable para pastel. Agregar la
margarina derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del
molde. Una vez compactada, meter al congelador por 10 minutos nicamente.
Vaciar sobre el molde con las galletas. Refrigerar al menos tres horas.
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1 taza de harina
1 taza de harina integral
1 taza de Stevia o endulzante sin caloras
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
4 huevos
3 cucharadas de extracto de vainilla
1 taza de aceite vegetal (al gusto)
1 taza de pia picada
1 taza de coco rallado
1 taza de nueces
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Preparacin:
Tamizar la harina en un bol para dejarla bien fina. Agregar la Stevia y el azcar
moreno tamizando tambin. Agregar una pizca de sal, el polvo para hornear, el
bicarbonato y la canela.
Cortar el bizcocho al medio y untar el relleno de queso entre las mitades. Cubrir el
paste por completo con el queso y decorar al gusto.
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3 cucharadas de nueces
Preparacin:
Incorporar la manzana sin piel y sin semillas y cortada en dados junto con las
nueces. Homogenizar la pasta y pasar a un molde para tarta o budn.
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Crema de queso
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Tambin necesitaremos
leche desnatada
1 cucharada de edulcorante
Preparacin:
Paso 1: Hacemos la crema de queso
Poner las hojas de gelatina a ablandar en 150 ml de agua durante 5 minutos.
Pasado este tiempo poner al fuego o en el microondas la gelatina con el agua
y calentarhasta que se deshaga la gelatina.
Echar en un bol o fuente honda la gelatina, el queso, el yogur, el zumo de
limn y batir con unas varillas de mano o con la batidora hasta que la crema est
fina y sin grumos. Aadir un poco de edulcorante cada vez y probar hasta que
est a nuestro gusto. Reservar mientras hacemos la base de la tarta.
Paso 2: Hacemos la base para la tarta
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Preparacin:
Introducir el yogur dentro de la media de nylon para quitarle todo el suero. Dejar
drenar aprox. 1 hora (sin que le de directamente el sol).
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Guarda el resultado en los botes donde vena el yogur y utilzalo para preparar
postres o coberturas de pasteles con mucha protena natural.
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TRUCO: puedes mezclar 1/4 taza de Stevia y 1/4 taza de azcar moreno para
mejorar el sabor
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Preparacin:
Incorporar todos los ingredientes en un bol y mezclar bien hasta conseguir una
masa con la que trabajar.
Espolvorear con dos cucharadas de harina una zona de la mesa para trabajar la
masa. Mojarse un poco las manos y comenzar a trabajar hasta conseguir una masa
consistente y homognea.
Mtodo 1: Hace bolas con la masa del tamao de una pelota de golf y aplastar.
Hacer un agujero en el centro con el dedo hmedo para que tome la forma de un
rosco pequeo.
Mtodo 2: hacer una pequea tira de masa estirndola entre las palmas y formar
un crculo con ella uniendo los dos extremos.
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Bizcocho
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Relleno
4 zanahorias
1/2 taza de licor al gusto
4 cucharadas de coco rallado
4 cucharadas de sirope de Agave (al gusto)
agua
Cobertura
Preparacin:
1. Para el bizcocho
Agregamos a los huevos los ingredientes secos removiendo y poco a poco hasta
incorporar.
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Batimos las claras a punto de nieve. Untamos la margarina en el molde para tartas
(opcional). Incorporamos las claras a las yemas y mezclamos bien para conseguir
una pasta.
2. Para el relleno
Limpiar, pelar y trocear la zanahoria. Cocinar con agua y licor hasta que ablanden
bien. Moler con la picadora hasta o conseguir una pasta homognea. Mezclar con el
coco y el sirope al gusto.
3. Para la cobertura
Fundir el chocolate a bao mara y mezclar con el queso hasta conseguir un pasta
homognea.
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Para el cuerpo
2 tazas de requesn
4 tazas de yogur natural
1/2 taza de Stevia o endulzante sin caloras
1/4 taza de azcar morena
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de gelatina natural sin sabor
15 a 20 fresas limpias o frutos rojos
Para la cobertura
Preparacin:
Una vez homogneo mezclar con el resto del yogur en un bol y agregar la Stevia.
Mezclar bien.
Desmoldar la gelatina con cuidado en una fuente. Cubrir con la mermelada por
encima y rematar con las fresas cocidas.
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4. CupCakes de carne picada receta ideal para impresionar! - Las Recetas de Laura
Mller
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Cdigo: EFl7O1efTcI
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Cdigo: 6GIgHu7em2w
Recetas Vegetarianas
Cdigo: MBKcQaxidnU
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Recetas de Postres
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10. Gelatina de yogur con salsa de fresas deliciosa! - Las Recetas de Laura Mller
Cdigo: 61fnR-D66h0
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