MEC/SESG/SETC

Manual de Orientao
AGRICULTURA I

MINISTERIO DA EDUCAO
FUNDAO DE ASSISTNCIA AO ESTUDANTE
Rio de Janeiro
1987

 1986
Direitos autorais exclusivos do
Ministrio da Educao
Impresso no Brasil
Depsito legal na Biblioteca Nacional, conforme Decreto n. 1.825,
de 20 de dezembro de 1907.
Esta edio foi publicada pela
FAE Fundao de Assistncia ao Estudante, sendo
Presidente da Repblica Federativa do Brasil
Jos Sarney
Ministro de Estado da Educao
Jorge Bornhausen
Secretrio-Geral do MEC
Aloisio de Guimares Sotero
Secretrio de Ensino de 2. Grau
Zeli Isabel Roesler
Presidente da FAE
Carlos Pereira de Carvalho e Silva

A278

Agricultura I: Manual de orientao/MEC, SESG. - Rio de Janeiro: FAE,

1987. 95 p.: il.; 28 cm.-(Srie Ensino agrotcnico; 6)
Bibliografia.
ISBN 85-222-0207-9 Geral
ISBN 85-222-0208-7 Agricultura I
1. Agricultura 1.1. Brasil. Secretaria de Ensino de 2? Grau. II. Fundao
de Assistncia ao Estudante, Rio de Janeiro, ed. III. Srie.

87-016 MEC/FAE/RJ

CDD-630

Coordenao Geral
Elizabeth Borges de Oliveira SESG/SETC
Elaborao
Emmanuel Franco EAF de So Cristvo SE
Francisco Cludio Martins SESG/SETC
Luciano Esteves Peluzio SESG/SETC
Luis Carlos Machado Rodrigues SESG/SETC
Roberto Zanatta Guerra EAF de Serto RS
Colaborao
Ademilson Vieira Santos EAF de Belo Jardim PE
Alcides Tabaldi EAF de Uruta GO
A n t o n i o Bicalho de Mendona EAF de Cceres MT
Arnaldo Pantoja da Costa EAF de Catu BA
Carlos Alberto Brasileiro Campos EAF de Barbacena MG
Carlos Alberto Gomes dos Santos EAF de Manaus AM
Celso Aparecido Mancin EAF de Barreiros PE
Denio de Oliveira EAF de Sousa PB
Diniz Antonio de Oliveira EAF de Iguatu CE
Elson da Costa Passos EAF de Santa Teresa ES
Francisco de Assis Gomes EAF de Machado MG
Francisco Lacerda da Silva EAF de Crato CE
Francisco Nilson de Arajo EAF de Concrdia SC
Gledson Costa EAF de Colatina ES
Irmair da Silva Coelho EAF de Inconfidentes MG
Joo Elmar Freire Magalhes EAF de So Luis MA
Joo Jos Stupp EAF de So Joo Evangelista MG
Jos Amauri M o l i n o EAF de Vitria de Santo Anto PE
Larcio Loures EAF de Salinas MG
Luis Amncio de Freitas EAF de Bento Gonalves RS
Luiz A n t o n i o de Oliveira EAF de Uberlndia MG
Luiz Carlos Alves de Souza EAF de Uberaba MG
Manoel Batista Grifo Cabral EAF de Januria MG
Marina Beatriz Siqueira EAF de M u z a m b i n h o MG
M u r i l o de Deus Bernardes EAF de Rio Pomba MG
O t h o n Carlos da Cruz EAF de Serto RS
Paulo Cesar Pinheiro de Azevedo EAF de Rio Verde GO
Paulo Maria de Oliveira EAF de Alegre ES
Sebastio Nunes de Paula EAF de So Cristvo SE
Teimo dos Santos da Silva EAF de Cuiab MT
Valdir Alves da Silva EAF de Bambu MG
Valentin Ferrari EAF de Castanhal PA
Reviso
M i m a Saad Vieira SESG/SETC
Therezinha de Oliveira SESG/SETC

APRESENTAO
Procurando contribuir para a melhoria da qualidade do ensino profissionalizante das Escolas Agrotcnicas Federais a partir da sistematizao dos
contedos programticos e da implementao das aulas terico-prticas,
tcnicos do Ministrio da Educao, juntamente com professores das EAFs,
vm p r o d u z i n d o material didtico das disciplinas que c o m p e m o currculo
dos cursos Tcnico em Agropecuria e Tcnico em Economia Domstica.
Assim, os manuais que integram a Srie Ensino Agrotcnico apresentam
no s uma proposta de contedo programtico das disciplinas dos mencionados cursos, como tambm sugestes de atividades, contidas em folhas de
orientao, que podem ser utilizadas como roteiro para o professor e material de consulta para o aluno.
Para a utilizao dos manuais, os professores podero lanar mo de sua
experincia e criatividade, adaptando as prticas s peculiaridades locais,
realidade dos alunos e aos recursos disponveis.

Zeli Isabel Roesler

Secretria de Ensino de 2. Grau

Sumario
APRESENTAO

PROGRAMA DE ENSINO

Objetivos da Agricultura I
1. Agricultura geral
2. Agricultura especial
Programa de Ensino de Agricultura I
1. Agricultura geral
2. Agricultura especial
FOLHAS DE ORIENTAO DE 01 a 52
BIBLIOGRAFIA

11
11
12
13
13
14
17
96

PROGRAMA DE ENSINO
PROGRAMA DE ENSINO
PROGRAMA DE ENSINO
PROGRAMA DE ENSINO
PROGRAMA DE ENSINO

OBJETIVOS DA AGRICULTURA I

AGRICULTURA GERAL
1 Introduo
Conceituar agricultura e seus respectivos ramos, localizando-a dentro
do contexto da explorao agropecuria, citando sua importncia social, poltica, econmica e suas relaes com outras cincias.
2 Clima
Caracterizar o clima, ressaltando os fatores climticos que mais afetam a
agricultura, adequando as culturas s condies climticas da regio.

3 Solo
Identificar os tipos de solo, sua formao, composio e propriedades,
com a finalidade de adequar o seu uso s culturas.
4 Preparo do solo
Executar, dentro das tcnicas recomendadas, as operaes utilizadas
no preparo do solo.
5 Fertilidade do solo
Conceituar fertilidade do solo, demonstrando como avaliar empiricamente a sua fertilidade.
Coletar amostras para anlise e interpretar seus resultados, com vista
explorao racional do solo.
6 Correo do solo
Calcular os corretivos necessrios de acordo com o resultado da anlise, utilizando o m t o d o mais adequado.
Classificar o solo quanto ao p H .
7 Adubos e adubao
Conceituar adubos e adubao.
Diagnosticar as deficincias nutricionais das plantas e as formas de
supri-las.
Classificar os adubos quanto ao t i p o , composio, funo, forma e
compatibilidade.
Calcular, ministrar e aplicar corretamente os adubos qumicos e orgnicos.

AGRICULTURA ESPECIAL
Olericultura
1 Introduo
Conceituar Olericultura, justificando sua importncia econmica e social.
Classificar as hortalias, segundo as partes da planta utilizadas na alimentao.
Caracterizar os tipos de explorao olercola.
2 Planejamento da horta
Planejar e executar as tarefas concernentes implantao de uma horta,
observando os seguintes aspectos: localizao, pesquisa de mercado,
infra-estrutura e recursos e escalonamento de plantio.
3 Noes de defensivos agrcolas
Conceituar defensivos agrcolas.
Utilizar adequadamente os defensivos agrcolas.
4 Culturas olercolas
Planejar e desenvolver o cultivo das principais culturas olercolas, bem
como executar as etapas necessrias comercializao, procedendo
anlise cooperativa dos resultados.
Jardinagem
Planejar, implantar e fazer manuteno de jardins, obedecendo as
normas de esttica e funcionalidade especfica, usando as principais
espcies adaptveis regio.

PROGRAMA DE ENSINO DE AGRICULTURA I

AGRICULTURA GERAL
(continua)
SUGESTES DE ATIVIDADES

FOLHA DE ORIENTAO

1. Visita a uma estao meteorolgica

2. Leitura e interpretao de dados
meteorolgicos

1
2

3. Reconhecimento do perfil do solo

4. Identificao da textura do solo

5. Identificao de tipos de solos

4
5

6. Execuo de roagem ou broca

7. Demonstrao de desmatamento

6
7

CONHECIMENTOS

1. Introduo
Conceito
Histrico
Diviso da Agricultura
Importncia social, econmica
e poltica
Relao com outras cincias
2. Clima
Conceito
Importncia
Fatores climticos
Estudo do clima da regio
3. Solo
Conceito
O r i g e m e formao
Perfil do solo
Composio volumtrica
Propriedades fsicas, qumicas
e biolgicas
Classificao e uso do solo
4. Preparo do solo
Roagem ou broca
Desmatamento
Aceiramento
Queimada
Encoivaramento
Destoca
Arao
Gradagem
Subsolagem

5. Fertilidade do solo
Conceito
Avaliao
Amostragem do solo
Anlise fsica e qumica do solo
Interpretao de resultados de
anlise

8.
9.
10.
11.

Demonstrao de
Demonstrao de
Demonstrao de
Determinao da
solo

destoca
arao
gradagem
compactao do

8
9
10
11

12. Avaliao da fertilidade por mtodos

empricos
13. Coleta de amostra de solo

12
13

14. Interpretao da anlise da amostra

de solo coletada

14

(concluso)
CONHECIMENTOS
6. Correo do solo
pH do solo
Classificao do solo
quanto ao pH
Teor de Ca, Mg e Al
Tipos de corretivos
Clculos
Modos de aplicao

SUGESTES DE ATIVIDADES

FOLHA DE ORIENTAO

15. Determinao do pH do solo

15

16. Demonstrao da aplicao

do corretivo

16

17. Identificao de deficincias

nutricionais em plantas olercolas
(mtodo visual)

17

7. Adubos e adubao
Conceito
Nutrientes
(macro e micronutrientes)
Nutrio de plantas
Deficincias nutricionais
Classificao dos adubos
Compatibilidade de adubos
Clculo de adubao simples e
de misturas
Mtodos de aplicao
Tipos de adubao

18.
19.
20.
21.

Preparo de misturas
Aplicao de adubos
Reconhecimento de adubos
Preparo de composto (Mtodo
Indore)

18
19
20
21

AGRICULTURA ESPECIAL
(continua)
CONHECIMENTOS

SUGESTES DE ATIVIDADES

FOLHA DE ORIENTAO

Olericultura
1. Introduo
Conceito
Importncia
Tipos de hortas
Classificao das hortalias
de acordo com a parte
comestvel
2. Planejamento da horta
Localizao
Condies do mercado
Infra-estrutura
Recursos
Escalonamento de plantio

3. Noes de defensivos agrcolas

Conceito
Cuidados no uso de defensivos

22. Preparo, uso e conservao dos

equipamentos utilizados em
Olericultura

22

23. Aplicao de defensivos agrcolas

23

(continua)
CONHECIMENTOS
4. Culturas olercolas
4 . 1 . Hortalias herbceas
Cultura da alface
Introduo
Previso de despesas
Escolha da variedade
Construo da sementeira
Semeadura
Construo de canteiro e
adubao
Transplante
Irrigao
Escarificao e capina
Adubao em cobertura
Controle de pragas
e doenas
Colheita
Preparo
Classificao e embalagem
Comercializao
Anlise dos resultados

SUGESTES DE ATIVIDADES

FOLHA DE ORIENTAO

24. Construo da sementeira

24

25. Construo de canteiro e adubao

25

26. Irrigao
27. Escarificao e capina

26
27

28.
29.
30.
31.

Elaborao do projeto da cultura

Escolha de variedade
Confeco de copinhos de jornal
Preparo do solo

28
29
30
31

32.
33.
34.
35.
36.
37.

Transplante
Irrigao por infiltrao
Adubao em cobertura
Capina e amontoa
Tutoramento e amarrio
Desbrota

32
33
34
35
36
37

38.
39.
40.
41.
42.

Controle de pragas e doenas

Colheita
Classificao e embalagem
Comercializao
Anlise dos resultados

38
39
40
41
42

4.2. Hortalias de frutos

Cultura do tomate
Introduo
Previso de despesas
Escolha de variedade
Semeadura
Preparo do solo
Espaamento
Transplante
Irrigao
Adubao em cobertura
Capina e amontoa
Tutoramento e amarrio
Desbrota
Controle de pragas e
doenas
Colheita
Classificao e embalagem
Comercializao
Anlise dos resultados
4.3. Hortalias tuberosas
Cultura da cenoura
Previso de despesas
Escolha da variedade
Construo e adubao
do canteiro
Semeadura
Cobertura do canteiro

43. Semeadura

43

(concluso)
CONHECIMENTOS

Irrigao
Desbaste
Capina, escarificao e amontoa
Controle de pragas e doenas
Colheita
Preparo para comercializao
Classificao e embalagem
Comercializao
Anlise dos resultados

4.4. Hortalias condimentares

Cultura da cebola
Previso de despesas
Escolha da variedade
Preparo do solo e adubao
Semeadura
Irrigao
Preparo da muda
Transplante
Capina e escarificao
Controle de pragas e doenas
Colheita
Preparo para comercializao
Armazenamento
Comercializao
Anlise de resultados

SUGESTES DE ATIVIDADES

FOLHA DE ORIENTAO

44. Desbaste

44

45. Preparo para comercializao

46. Classificao e embalagem

45
46

47. Preparo da muda

48. Transplante

47
48

49i Colheita e cura

49

Jardinagem
1. Introduo
Conceito
Importncia
Tipos de jardins
2. Planejamento do jardim
Croqui
Espcies ornamentais
Disposio das plantas no jardim

50. Elaborao de croqui

51. Seleo das espcies ornamentais

50
51

52. Poda de plantas ornamentais

52

3. Preparo da rea
4. Implantao do jardim
5. Manuteno e conservao do jardim

FOLHAS DE ORIENTAO
FOLHAS DE ORIENTAO
FOLHAS DE ORIENTAO
FOLHAS DE ORIENTAO
FOLHAS DE ORIENTAO

DISCIPLINA:

Folha de
Orientao

Agricultura I Geral

UNIDADE:
2. Clima
ATIVIDADE: 1. Visita a uma estao meteorolgica
OBJETIVO (S): Conhecer uma estao meteorolgica e seu funcionamento.

1
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4

Denominao
Higrmetro
Pluvimetro
Rgua graduada em centmetros
Termmetro de mxima e mnima

Quant.
1
1
1
1

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)

Observe a estao meteorolgica e a disposio e compreenso de cada aparelho.

Utilize o pluvimetro para medir as unidades das chuvas cadas uma, duas e trs vzes por dia.
Trabalhe com higrmetro.
Faa a leitura nos termmetros de mxima e mnima.

Folha de
Orientao

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:
ATIVIDADE:

2. Clima
2. Leitura e interpretao de dados meteorolgicos

OBJETIVO (S): Aprender a interpretar os dados meteorolgicos

Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6
7
8

Denominao

Quant.

Dados de direo e velocidade dos ventos mensais e anuais

Dados de evaporao mensais e anuais

varivel
varivel

Dados de insolao mensais e anuais

Dados de presso baromtrica mensais e anuais

varivel

Dados de temperaturas mximas absolutas e mnimas absolutas dirias,

mensais e anuais
Dados de temperatura mdia diria, mensal e anual
Dados pluviomtricos mensais e anuais
O Livro: "Biogeografia do Estado de Sergipe"
autor: Franco, Emanuel

varivel

varivel
varivel
varivel
1

Procedimento
1.) Obtenha, na
2.) Interprete os
a) determine
b) determine
c) determine
d) determine
e) determine

estao meteorolgica visitada, os dados referidos em material e/ou recursos utilizados.

dados pluviomtricos da seguinte maneira:
o percentual estacionai das chuvas;
os mximos das chuvas;
o ritmo das chuvas;
a seqncia das chuvas;
a umidade climtica.

3.) Determine os dados da temperatura mdia, mxima absoluta e mnima absoluta:

a) diria;
b) mensal;
c) anual.
4.) Determine a umidade relativa do ar para um dia, um ms e um ano.
5.) Determine os dados da evaporao para um dia, um ms e um ano.
6.) Determine os dados da insolao para um dia, um ms e um ano.
7.) Determine os dados da direo e velocidade dos ventos para um dia, um ms e um ano.
8.) Determine a presso baromtrica para um dia, um ms e um ano.

DISCIPLINA:

Folha de
Orientao

Agricultura I Geral

UNIDADE:
3. Solo
ATIVIDADE:
3. Reconhecimento do perfil do solo
OBJETIVO(S): Reconhecer o perfil do solo

Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5

Denominao

Quant.

Barranco de estrada
Enxada
Enxado
P
Rgua

varivel
2
1
2
1

Procedimento

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)

Escolha o local com superfcie que possibilite a identificao do perfil.

Faa a limpeza de uma faixa vertical.
Marque as posies de transio.
Identifique e mea a espessura dos diferentes horizontes que formam o perfil.
Solicite ao aluno que identifique cada horizonte que forma o perfil.

DISCIPLINA:

Folha de
Orientao

Agricultura I Geral

UNIDADE:
3. Solo
ATIVIDADE: 4. Identificao da textura do solo
OBJETIVO(S): Identificar a textura do solo

4-A
Pgina 1/1

Termos gerais
Nomes comuns
Solos arenosos

Textura

dos solos bsicos

Grossa

Solos barrentos

Solos argilosos

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Fina

Denominao
gua
Areia
Argila
Poro de solo

1
2
3
4

Quant.
varivel
varivel
varivel
varivel

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)

Tome, na mo, um pouco de solo.

Umedea-o.
Amasse-o com os dedos, friccionando-o entre o polegar e o indicador.
Lave a mo.
Faa a mesma coisa com areia, argila e uma mistura de ambos.
Faa a identificao da textura.

Observaes
Ao friccionar uma poro de solo molhado, entre o polegar e o indicador, percebe-se q u e , quando argiloso,
suave ao tato, enquanto o arenoso spero e o silte moderadamente ttil e viscoso.
Outra maneira de se classificar o solo, quando molhado, atravs do teste do filamento:
toma-se uma poro de solo m i d o , dando-lhe a forma de filamento;
se o filamento tomar a forma de oito, ao sofrer uma toro, sem se romper, indica que o solo argiloso;
procedendo-se da mesma forma anterior, se o filamento no formar o o i t o , significa que o solo siltoso;
quando no se conseguir formar filamento algum, o solo arenoso.

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:

3. Solo

Folha de
Orientao

ATIVIDADE: 4. Identificao da textura do solo

OBJETIVO(S): Identificar a textura do solo

4-B
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao

Quant.

1
2
3
4

Agua
Sal
Terra (poro do solo)
Vidro de boca larga

varivel
1 colher
varivel
1

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)

Coloque gua at a metade do v i d r o .

Adicione uma colher (sopa) de sal de cozinha.
Agite at dissolver o sal.
Adicione uma poro de solo, at que a gua atinja,trs quartos do vidro.
Agite b e m .
Deixe sobre a mesa por quinze minutos.

Comentrio
A salmoura ir desestruturar a poro do solo; com isso, as partculas maiores ficaro por baixo e as menores por cima (decantao). Observamos, ento, se o solo arenoso, argiloso, siltoso, areno-argiloso ou argilo_arenoso, baseando-se na porcentagem destes componentes em relao ao total.

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:

3. Solo

Folha de
Orientao

ATIVIDADE:
5. Identificao de tipos de solos
OBJETIVO(S): Identificar tipos de solos

Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3

Denominao
Mapeamento do solo da regio
Mostrurio de solo
uma rea de terra

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)

Observe a textura do solo.

Observe a colorao do solo.
Compare o solo em questo com o do mostrurio.
Localize no mapa o tipo de solo da regio.
Identifique o solo da regio.
Descreva as caractersticas do solo.
Cite o uso e capacidade do solo.

Quant.
1
varivel
varivel

DISCIPLINA;

Folha de
Orientao

Agricultura I Geral

UNIDADE:
4. Preparo do solo
ATIVIDADE: 6. Execuo de roagem ou broca
OBJETIVO(S): Ensinar a roar uma rea nova

Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao

Quant.

1
2
3
4
5
6

Combustvel para motosserra

Faco
Foice
Lubrificantes para motosserra
Machado
Motosserra

20l

1
1

se
1

DISCIPLINA: Agricultura I Geral

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

6
Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)

Leve o equipamento para a rea a roar ou brocar.

Abra uma pequena picada, com o faco, cortando o mato fino.
Ajude a cortar com a foice o que o faco no puder cortar. Ex. : plantas e galhos de at 10 cm de dimetro
Ajude a cortar com o machado o que a foice no puder cortar. Ex. : plantas e galhos entre 10 a 20 cm de espessura.
5.) Ajude a cortar com motosserra o que o machado no puder cortar.
6.) Corte as rvores mais grossas que 10 cm de dimetro com a motosserra, corte a galharia, seccione o tronco e
faa t o d o o servio.
7.) Observe a seguinte seqncia:
a) corte toda a madeira fina p r i m e i r o ;
b) corte, em seguida, a madeira de grossura intermediria;
c) deixe a madeira mais grossa para o f i m ;
d) faa o repasse final com o equipamento disponvel.
8.) Use motosserra para serrar as rvores mesma altura, ou seja, mais ou menos 0,50 m do solo.
Observaes
Os galhos grossos devem ser cortados com motosserra e os galhos mais finos so cortados com o faco. Esta
operao denominada limpeza dos galhos do tronco.
Aps o desgalho e o desponte, os troncos ou caules das rvores so cortados com a motosserra e aproveitados para moires, troncos, palanque, toras para tbuas.
com a motosserra, corte uma cunha no lado onde vai cair a rvore e, depois, outra cunha no lado oposto
primeira.

DISCIPLINA:

Folha de
Orientao

Agricultura I Geral

UNIDADE:
4. Preparo do solo
ATIVIDADE: 7. Demonstrao de desmatamento
OBJETIVO(S): Ensinar a desmatar

7
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao

Quant.

1
2
3
4
5

Combustvel
Faco
Lubrificante
Machado
Motosserra

20l
1
5l
1
1

DISCIPLINA: Agricultura I Geral

Folha de
Orientao

PROCEDIMENTO
Pgina 2/2

1.) Escolha a primeira rvore e, altura de 0,50m, faa um entalhe p r o f u n d o no t r o n c o , isto , dois teros de
espessura do t r o n c o , no lado em que se deseja que a rvore caia.
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)
8.)

Faa outro entalhe no lado oposto ao primeiro para preparar a derruba.

V cortando, de planta em planta, at derrubar toda a rea.
Deixe secar as plantas cortadas durante dois meses.
Aceire toda a rea a desmatar, retirando a madeira cortada em uma largura de 5 m.
Coloque fogo na rea desmatada, em um dia quente de sol e com pouco vento.
Vigie o fogo para no ultrapassar o aceiro.
Faa a coivara, juntando tda a madeira tostada, no transformada em cinzas, em pequenos montes de lenha.

Observaes
O machado deve estar com a lmina de corte afiada.
Mantenha a mesma altura do corte do desmatamento mecnico: 0,50 m.

DISCIPLINA:

Folha de
Orientao

Agricultura I Geral

UNIDADE:
4. Preparo do solo
ATIVIDADE:
8. Demonstrao de destoca
OBJETIVO(S): Ensinar a destocar uma rea

Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6
7

Denominao
Cabo de ao com corrente
Carreta puxada a bois
Enxada
Enxado
Machado
Picareta
Trator

Quant.
50 m

DISCIPLINA: Agricultura I Geral

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

8
Pgina 2/2

Destoca manual
1.) Use o enxado, em solos arenosos ou no muito duros, cavando em volta dos tocos para retirar a terra e
deixar as razes de fora.
2.) Corte com o machado todas as razes laterais e a raiz principal.
3.) Retire todas as razes de dentro do buraco.
4.) Leve a carreta puxada a bois para retirar os tocos, quando estes forem pequenos.
5.) Arrume os tocos em montes, acompanhando a curva de nvel do terreno.
6.) Use uma junta de bois para puxar os tocos, quando estes forem grandes.
7.) Prenda uma ponta do toco no cabo de ao com a corrente e a outra na canga dos bois.
8.) Leve os tocos para os montes e queime-os.
Destoca mecnica
1.) Coloque uma ponta do cabo de ao com corrente no toco e a outra ponta na barra de trao do trator e
movimente-o.
2.) Cave com enxado ou com picareta caso seja difcil arrancar os tocos de outra maneira e corte as razes com
o machado, facilitando, assim, o trabalho.
3.) Junte com o trator os tocos grandes e pesados em um monte e coloque fogo.

DISCIPLINA:

Folha de
Orientao

Agricultura I Geral

UNIDADE:
4. Preparo do solo
ATIVIDADE: 9. Demonstrao de arao
OBJETIVO(S): Ensinar a arar a terra

Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5

Denominao
Animal
Arado para trao animal
Arado para trator
Arreio
Trator

Quant.
varivel
1
1
1
1

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)

Engate o arado na barra de trao do trator.

Conduza o trator at o local de arao.
Regule a profundidade do corte do solo, conforme a camada agricultvel.
Are os terrenos planos, iniciando por suas extremidades e terminando no centro.
Are o terreno inclinado, em nvel, no sistema vaivm, jogando a terra para baixo.
Arreie o animal ou animais, engate o arado e siga a mesma orientao acima, na ausncia do trator.

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:
FIGURAS

4. Preparo do solo

Folha de
Orientao

9
Pgina 2/2
DIAGRAMAS DE ARAO

DISCIPLINA:

Folha de
Orientao

Agricultura I Geral

UNIDADE:
4. Preparo do solo
ATIVIDADE: 10. Demonstrao de gradagem
OBJETIVO(S): Ensinar a gradear um solo

10
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4

Denominao
Combustvel
Grade
Lubrificantes
Trator

Quant.
50l
1
5 a 10l
1

DISCIPLINA: Agricultura I Geral

Folha de
Orientao

10

PROCEDIMENTO

Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)

Verifique se o trator est funcionando e apto para trabalhar.

Verifique se a grade est em bom estado de funcionamento.
Engate a grade no trator.
Regule a grade de acordo com o seu tipo, para um perfeito destorroamento do terreno.
Gradeie o terreno evitando a formao de camalhes.
Gradeie no mnimo duas vezes, ou quantas forem necessrias para completar o trabalho.

Observaes
No transporte ningum durante esta operao.
Evite passagem da grade prximo copa das plantas.

Esquema para anlise do ciclo operativo unidirecional fechado,

de sentido horrio, para gradagem em faixas alternadas.

DISCIPLINA:

Folha de
Orientao

Agricultura I Geral

UNIDADE:
Preparo do solo
ATIVIDADE:
11. Determinao da compactao do solo
OBJETIVO (S): Ensinar a determinar a compactao do solo.

11
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Denominao
Base de ferro
Basto de alumnio 32"
Braadeira
Bureta de 100 ml
Erlenmeyer de 500 ml
Funil de 100 ml
Funil de 1.000 ml
Mangueira de plstico ou borracha de acoplamento
Permemetro de compactao K-610
Proveta graduada de 500 ml
Tubo de plstico

Quant.

1m

1,50m

DISCIPLINA: Agricultura I Geral

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

11
Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)
8.)
9.)
10.)
11.)
12.)
13.)
14.)
15.)

Colha, no sentido vertical, 2 kg de terra, e examine-os nos seus primeiros 25 cm de solo.

M o n t e a aparelhagem conforme a figura da frente.
Encha com a terra a ser examinada a parte 1 do permemetro de compactao.
Encha o permemetro de compactao at as bordas, compactando a terra e expulsando o ar.
Feche hermticamente o permemetro de compactao.
Coloque, vagarosamente, gua no funil (6), enchendo a bureta (5) at 100 ml e repita tantas vezes quantas
forem necessrias.
Abra a torneira da bureta, deixando a gua pingar em direo ao permemetro (1), o n d e est a amostra de
terra.
Anote a hora em que iniciar a operao.
Observe o t u b o de borracha de sada do permemetro.
Anote a quantidade de gua que o permemetro receber, at comear a sair pelo t u b o de sada. Anote
tambm o t e m p o gasto desde o incio da operao.
Feche a torneira da bureta e encha com gua at 100 m l .
Coloque um erlenmeyer na sada do tubo de borracha do permemetro.
Abra a torneira da bureta e deixe a gua sair para o permemetro.
Recolha esta gua no erlenmeyer (os 100 ml de gua sada da bureta devem ser recebidos no erlenmeyer).
Tome nota do t e m p o gasto na entrada e sada de gua no permemetro.

Observaes
A terra estar encharcada quando a quantidade de gua que entrar for igual quantidade que sair do permemetro.
Os solos permeveis se encharcam em minutos ou horas.
Os solos compactos se encharcam em horas ou dias.
O t e m p o gasto no item dez entre a entrada da gua na bureta (5) e a sada no permemetro (1) indica a compactao do solo:
a) nenhuma compactao a gua sai em minutos pelo t u b o (4) do permemetro (1)
b) pouca compactao a gua sai em poucas horas pelo t u b o (4) do permemetro (1)
c) muita compactao a gua sai em dias pelo t u b o (4) do permemetro (1).

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:
5. Fertilidade do solo
ATIVIDADE: 12. Avaliao da fertilidade por mtodos empricos
OBJETIVO(S): Avaliar a fertilidade do solo por mtodos empricos

Folha de
Orientao

12
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao

Quant.

1
2
3
4

Area de terra
Chave de identificao de deficincias
Dados informativos sobre a rea
Plantas da rea

varivel
1
varivel
varivel

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)
8.)

Faa uma anlise das ltimas safras da lavoura.

Observe o tipo de vegetao (algumas se desenvolvem em solos frteis, outras em solos pobres e cidos).
Observe se a colorao da vegetao normal ou anormal.
Observe o crescimento e desenvolvimento das plantas.
Observe se h malformao de rgo da planta.
Observe se h necrose de rgo ou de tecidos da planta.
Observe algumas culturas exigentes em nutrientes.
Avalie a fertilidade deste solo pelas deficincias apresentadas.

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:

5. Fertilidade do solo

Folha de
Orientao

ATIVIDADE: 13. Coleta de amostra de solo

OBJETIVO(S): Coletar amostra de solo

13
Pgina 1/2

FIGURA 1 : Esquema de amostragem de uma gleba, com diferentes declividades e usos do solo, para a coleta de
subamostras por Caminhamento em ziguezague.

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Denominao
rea de terra
Balde plstico
Barbante
Enxada e/ou enxado
Etiqueta de papel
Faco
P
Saco plstico
Trado

Quant.
varivel

DISCIPLINA: Agricultura Geral

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

13
Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)
8.)
9!)
10.)
11.)

Divida a rea de acordo com as caractersticas ou com o histrico da lavoura.

Determine os locais de amostras simples.
Retire da superfcie os restos orgnicos, em cada local, com auxlio da enxada.
Cave um buraco de aproximadamente 20 cm de profundidade em forma de " V " .
Retire, com a p, uma camada de uns 3 cm de espessura, eliminando as partes laterais.
Conserve um filete de uns 5 cm de largura de solo no sentido vertical, colocando-o no balde.
Retire as demais amostras simples (oito a dez).
Processe a homogeneizao das amostras no balde.
Coloque aproximadamente 500 g no saco plstico.
Coloque a etiqueta e identifique a amostra.
Envie a amostra cooperativa ou ao laboratrio de anlise.

Observaes
A amostra deve ser representativa da rea.
Utilize material l i m p o .
Colete em locais adequados, para que o resultado no seja mascarado.
Limite como mximo 20 ha por amostragem.
Utilize o trado ou outro material para fazer a coleta.

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

Folha de
Orientao

UNIDADE:
5. Fertilidade do solo
ATIVIDADE: 14. Interpretao da anlise da amostra de solo coletada
OBJETIVO(S): Interpretar anlise da amostra de solo coletada

14
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2

Denominao
Resultado da anlise de solo
Tabelas de interpretao de anlise de solo

Quant.
1
varivel

Procedimento
1.) Observe os dados necessrios no resultado da anlise e faa a recomendao dos corretivos.
2.) Faa os clculos das quantidades conforme os corretivos disponveis no mercado.
3.) Observe no resultado da anlise o s dados necessrios e recomende a adubao de correo, fazendo os
clculos conforme o tipo de adubo disponvel.
4.) Observe os dados necessrios no resultado da anlise e recomende adubaes de manuteno e cobertura
para diferentes culturas, adaptando as quantidades conforme formulaes e/ou adubos disponveis no
mercado.

Observaes
H vrios mtodos de interpretao de anlise e diversas tabelas, devendo cada tcnico utilizar o mtodo e a
tabela da sua regio.
Os adubos e corretivos tambm podem diferenciar de regio para regio.

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:
6. Correo do solo
ATIVIDADE: 15. Determinao do pH do solo
OBJETIVO(S): Ensinar a determinar a acidez do solo pelo sistema Sudbury

Folha de
Orientao

15-A
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Denominao
Balana decimal
Cadinho de porcelana
Esptula
Funil de plstico
Galeria para t u b o de ensaio
Papel de filtro
Pipeta
Relgio
Rolha
Soluo para teste de acidez do sistema Sudbury
Suporte para filtrao
Tabela indicadora de acidez
Terra fina e seca
Tubo de ensaio

Quant.

1 ex.

5GR

Folha de
Orientao

DISCIPLINA: Agricultura I Geral

15-A

PROCEDIMENTO

Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)

Coloque no t u b o de ensaio 8 ml de soluo, para teste de acidez do sistema Sudbury.

Adicione soluo 5 g de terra fina e seca.
Agite a soluo durante trinta segundos.
Espere alguns minutos para que ocorra a decantao do solo.
Filtre a soluo em papel de filtro, obtendo um extrato ligeiramente colorido.
Determine a acidez do solo com o uso da tabela de acidez, atravs da comparao da cor.

Resultados
Determinao da acidez do solo obedecendo aos seguintes padres de cores:
1
2
3
4
5

Colorao verde-escura
Colorao verde-clara
Colorao amarelo-alaranjada
Colorao alaranjada
Colorao rosa-escura

pH
pH
pH
pH
pH

7,5
6,7
6,0
5,3
4,5

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:

6. Correo do solo

Folha de
Orientao

ATIVIDADE: 15. Determinao do pH do solo

OB)ETIVO(S): Regular o potencimetro para determinar o pH do solo

15-B
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6

Denominao
gua destilada
Bquer
Papel filtro
Potencimetro
Soluo-tampo de pH 7,0
Termmetro

Quant.

1l
1
10
1
1 frasco
1

DISCIPLINA: Agricultura I Geral

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

15-B
Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)
8.)
9'.)

Retire os dois eletrodos do bquer, com gua destilada.

Enxugue os eletrodos com papel de filtro.
Faa a imerso dos dois eletrodos em um bquer com soluo-tampo de pH 7,0.
Retire o obturador de borracha do orifcio correspondente, localizado na base do eletrodo de referncia e
ligue o seletor de p H .
Controle, atravs do seletor de calibre, a permanncia do aparelho em pH 7,0.
Retire o bquer contendo a soluo-tampo de pH 7,0, aps a permanncia do aparelho em pH 7,0.
Lave os eletrodos com gua destilada.
Determine, com o uso do termmetro, a temperatura da gua.
Calibre o aparelho, atravs do seletor, temperatura da gua.

Observaes
O aparelho estar ajustado para medir o pH do solo.
A soluo-tampo pH 7,0 preparada com a diluio de uma ampola Puffer-tritisol pH 7,0, em 500 ml de gua
deionizada (gua isenta de ons).

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:
6. Correo do solo
ATIVIDADE: 15. Determinao do pH do solo
OB)ETIVO(S): Ensinar a determinar o pH do solo pelo potencimetro Corning

Folha de
Orientao

15-c
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

gua destilada
Balana decimal
Basto de vidro
Bquer 100 ml
Cadinho de porcelana
Esptula
Frasco lavador
Papel de filtro
Potencimetro Corning
Soluo-tampo de pH 7
Terra seca e fina
Vidro de relgio

Quant.

1l
1
1
1
1
1
1
100
1

100 ml
25 g
1

DISCIPLINA: Agricultura I Geral

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

15-c
Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)

Calibre o aparelho conforme as instrues.

Pese 25 g de terra seca e fina e coloque-a no bquer.
Adicione 50 ml de gua destilada terra fina e seca.
Agite a soluo do item anterior, com o basto de vidro, durante trs minutos aproximadamente.
Espere que se processe a decantao do solo.
Faa a imerso dos dois eletrodos na soluo do solo.
Ligue o seletor de p H , proceda leitura e anote o valor encontrado.

8.) Lave, aps a prtica, os eletrodos com gua destilada e deixe-os imersos em bquer contendo gua destilada.

DISCIPLINA: Agricultura I Geral

UNIDADE:
6. Correo do solo
ATIVIDADE:
16. Demonstrao da aplicao do corretivo
OBJETIVO(S): Ensinar a aplicao de corretivos no solo

Folha de
Orientao

16
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6

Denominao
Caicrio
Carreta
Distribuidor de calcrio
P
Trator
Trena

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)

Regule o distribuidor de calcrio, conforme resultado da anlise.

Encha o distribuidor de calcrio.
Distribua o calcrio, no solo, sessenta dias antes do plantio, no m n i m o .
Efetue a gradagem a f i m de incorporar o calcrio ao solo.

Observaes
Evite a distribuio de calcrio duas vezes no mesmo lugar.
Aplique enxofre ou gesso, seguindo o procedimento citado, caso o solo seja salino.
Evite esta operao em dias de chuva ou ventos fortes.

Quant.
varivel
1
1
1
1
50 m

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:
ATIVIDADE:

7. Adubos e adubao
17. Identificao de deficincias nutricionais em plantas
olercolas (mtodo visual)
OBJETIVO(S): Identificar deficincias nutricionais em plantas

Folha de
Orientao

17
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2

Denominao
Lavoura de cultura olercola
Tabela de deficincias nutricionais em plantas

Quant.
varivel
varivel

Procedimento
1.) Colete plantas ou partes de plantas que apresentem deficincias nutricionais ou anormalidades.
2.) Analise a amostra coletada, identificando se as anormalidades apresentadas referem-se a deficincias nutricionais ou a outros fatores.
3.) Faa comparao com a tabela de descrio de deficincias nutricionais.

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:
7. Adubos e adubao
ATIVIDADE:
18. Preparo de misturas
OBJETIVO(S): Preparar mistura de adubos

Folha de
Orientao

18
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6

Denominao

Quant.

Balana
Caixa de assoalho e/ou lona plstica
Diversos tipos de adubos
Enxada
P
Saco plstico

1
1
varivel
2
2
varivel

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)

Escolha a frmula necessria.

Escolha os materiais para fazer a mistura.
Calcule as propores dos materiais a serem usados.
Coloque os adubos na caixa e faa a mistura, at que fique homognea.
Ensaque os adubos misturados.

Observaes
Deve-se escolher matria-prima de baixo custo, disponvel, que possa ser misturada.
As propores devem ser observadas e, se possvel, feita a preparao de mistura para 100 kg.

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:
7. Adubos e adubao
ATIVIDADE: 19. Aplicao de adubos
OBJETIVO(S): Aplicar adubo qumico na lavoura

Folha de
Orientao

19
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6

Denominao

Quant.

Adubadeira
Adubo
gua
Pulverizador e/ou regador
Recipiente plstico para preparo
Trator

1
varivel
varivel
1
1
1

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)

Acople a adubadeira ao trator.

Coloque o adubo na adubadeira e regule-a antes de iniciar o trabalho.
Abra a sada da adubadeira, fechando-a ao final da operao.
Coloque o adubo na dosagem recomendada em um recipiente plstico dissolvendo-o em gua nas propores recomendadas.
5.) Pulverizar sobre as plantas ou regar.

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:

7. Adubos e adubao

Folha de
Orientao

ATIVIDADE:
20. Reconhecimento de adubos
OBJETIVO(S): Reconhecer adubos simples disponveis no comrcio

20
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2

Denominao
Mostrurio de adubos
Adubos comerciais

Quant.
1
varivel

Procedimento
1.) Observe o mostrurio de adubos e diferencie-os pela colorao e formato.
2.) Examine amostra de adubos qumicos e identifique seus nomes comerciais.
3.) Compare os adubos comerciais com aqueles do mostrurio.
Observao
Os adubos simples ou os formulados p o d e m apresentar colorao e textura semelhantes, dificultando, assim, sua identificao.

DISCIPLINA:

Agricultura I Geral

UNIDADE:
7. Adubos e adubao
ATIVIDADE: 21. Preparo de composto
OBJETIVO(S): Preparar um composto pelo mtodo Indore

Folha de
Orientao

21
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5

Denominao
Enxada
Excremento de animais
P
Palha e restos de cultura
Regador

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)

Espalhe uma fina camada do material orgnico (palha, folhas, capim, e t c ) .

M o l h e o material, espalhando-o em camadas.
Espalhe uma camada de estrume de animais.
Faa camadas intercaladas de palha e estrume.
Irrigue a meda com soluo de estreo em decomposio dissolvido em gua.
Revolva e irrigue a meda periodicamente.

Quant.
4
varivel
5
varivel
1

DISCIPLINA:
UNIDADE:
ATIVIDADE:

Agricultura I Especial
2. Planejamento da horta
22. Preparo, uso e conservao dos equipamentos utilizados
em Olericultura

OBjETIVO(S): Ensinar a preparar, usar e conservar os equipamentos utilizados

Folha de
Orientao

22
Pgina 1/1

em Olericultura

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Denominao
Areia
Cabos
Caixa de madeira
Cunhos
Faco
Ferramentas
Lima chata, rebolo e pedra de amolar
Marreta de 1 kg
l e o queimado
Serrote de carpinte iro

Quant.
varivel
varivel
1
varivel
1
varivel
1 (cada)
1

10l
1

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)

Prepare os cabos de acordo com encaixes das ferramentas que se pretende encabar.
Afie, previamente, usando lima, rebolo ou pedra de afiar.
Prepare uma caixa com areia embebida em leo queimado, para limp-las e lubrific-las aps seu uso.
Guarde as ferramentas em lugares secos, evitando a ao das intempries.

Observaes
Compre os cabos ou corte-os em capoeiras prximas.
As ferramentas devero ficar em lugar de pouco movimento para evitar acidentes.

DISCIPLINA:

Folha de
Orientao

Agricultura I Especial

UNIDADE:
3. Noes de defensivos agrcolas
ATIVIDADE:
23. Aplicao de defensivos agrcolas
OBJETIVO(S): Aplicar corretamente defensivos agrcolas

23
Pgina: 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6
7
8

Denominao
Agua
Balana com preciso de gramas
Balde plstico
Basto ou sarrafo de madeira
Defensivo agrcola
Equipamento de proteo
Espalhante
Pulverizador costal manual

Quant.
varivel
1
3
1

Ika
varivel

1l
3

DISCIPLINA: Agricultura I Especial

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

23
Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)

Faa teste em branco para calibrar o pulverizador.

Prepare a calda de defensivo.
Certifique-se de que os pulverizadores esto em condies de operao.
Use a vestimenta apropriada.
Faa a aplicao, procurando atingir o alvo de maneira conveniente.
Lave o pulverizador aps o t r m i n o da aplicao.

Observaes
Ler atentamente o rtulo do defensivo.
Lavar material e equipamentos sem contaminar fontes de gua.
Escolher condies atmosfricas ideais para aplicao.
Observar sempre os cuidados na aplicao dos defensivos.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura da alface
ATIVIDADE: 24. Construo da sementeira
OBJETIVO(S): Ensinar a construir sementeira de alface

Folha de
Orientao

24
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Denominao
Carro de mo ou bang
Cordo
Enxada
Estreo
Fita mtrica
Forquilha de madeira de 1 m de altura
Palha para cobertura
Piquetes de 0,50 m de altura
Rastelo
Regador
Rgua niveladora de 2 m de comprimento
Sementes de alface
Varas de 1,50 m
Vasilhame aferido

Quant.
1
20 m
1
60 kg
1
6
varivel
4
1
1
1
1kg
8
1

Folha de
DISCIPLINA: Agricultura I Especial

PROCEDIMENTO

Orientao

24
Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)
8.)
9.)
10.)
11.)
12.)

Marque a leira com 10 m x 1,20 m.

Finque os piquetes nas extremidades da leira.
Estique o cordo de um piquete a o u t r o , marcando os quatro lados da leira.
Cave e revolva o solo.
C o l o q u e , na terra, esterco de gado ou de galinha na proporo de 2 a 5 kg de esterco por metro quadrado
e misture com a terra.
Adube conforme a anlise do solo.
Nivele a leira.
Abra sulcos na superfcie da leira, distanciando 15 cm um do o u t r o , na profundidade de 1 c m .
Distribua a semente no sulco, 2 g / m 2 da sementeira.
Regue pela manh e pela tarde, quando necessrio.
Cubra a sementeira com palha, usando forquilha e varas.
Cubra levemente as sementes com areia ou terra fina, antes de regar.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura da alface
ATIVIDADE: 25. Construo do canteiro e adubao
OBJETIVO(S): Ensinar a construir um canteiro

Folha de
Orientao

25
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Denominao
Cordo
Enxada
Estreo
Fita mtrica
Cadanho
P
Piquetes de madeira de 30 cm de altura
Rastelo
Rgua niveladora 1,50 m x 0,10 m

Quant.
30 m
1
60 kg
1
1
1
4
1
1

DISCIPLINA: Agricultura I Geral

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

25
Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)

Limpe o terreno para eliminar as ervas daninhas, com a enxada e o gadanho, retirando t o d o o mato.
Marque uma rea de 1,20 m x 10 m com piquetes e cordo.
Revolva e destorroe a terra, pulverizando-a.
Abra o centro do futuro canteiro e coloque estreo de galinha ou de gado, na quantidade de 2 a 5 kg/m 2 .
Nivele o canteiro com a rgua.
Faa drenagem na rea, se necessrio, antes de fazer o canteiro ou leira.

Observao
O canteiro poder ter a altura de 10 cm no perodo seco e 20 cm no perodo chuvoso do ano.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura da alface
ATIVIDADE: 26. Irrigao
OBJETIVO(S): Ensinar a irrigar a alface

26
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1

2
3
4

Denominao
Conjunto de irrigao, compreendendo: motor eltrico ou a leo combustvel, canos plsticos ou du raluminio de 2"ou 4 " , tubos de elevao conforme a distncia da linha secundria de irrigao
Bomba eltrica ou a diesel
Cobertura morta (palha seca em geral)
Fonte de gua

Quant.

1
1

1.000 kg
1

DISCIPLINA: Agricultura I Especial

PROCEDIMENTO

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)
8.)
9.)

Folha de
Orientao

26
Pgina 2/2

Localize a horta perto de uma fonte de gua.

Instale a a bomba eltrica ou a diesel.
Estenda a rede de irrigao at a horta.
Distribua as linhas principais e as linhas laterais do c o n j u n t o de irrigao, de conformidade com as caractersticas da cultura.
Faa a distribuio dos aspersores, de maneira a obter uma irrigao uniforme.
Ligue a bomba e deixe os aspersores funcionarem o t e m p o suficiente ao atendimento da necessidade hdrica da cultura.
M u d e as linhas de irrigao at abranger tda a extenso da rea a ser irrigada.
Utilize matria morta para conservar a umidade.
Repita a irrigao quantas vezes forem necessrias, de acordo com cada cultura.

Observao
Observar o horrio mais adequado para fazer a irrigao, preferencialmente pela manh e tarde.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura da alface
ATIVIDADE: 27. Escarificao e capina
OBJETIVO(S): Ensinar a escarificar e capinar a alface

27
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2

Denominao
Enxada
Escarificador

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)
8.)
9.)

Capine, com enxada, as ervas daninhas que se encontram na rea cultivada.

Vire o mato, de m o d o a expor suas razes ao sol.
Evite causar danos s razes das plantas cultivadas.
Evite capinar em dias chuvosos.
Escolha o escarificador.
Escarifique o solo entre as ruas e entre as plantas.
Elimine as ervas daninhas existentes nos canteiros e sementeiras.
Retire as ervas daninhas do local escarificado.
Evite aprofundar o escarificador no solo, para no danificar o sistema radicular da alface.

Quant.
1
1

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE: 28. Elaborao do projeto da cultura
OBJETIVO(S) Elaborar um projeto simples para a cultura do tomate

Folha de
Orientao

28
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao
rea de terra
Custo de adubo
Custo de fungicida
Custo de inseticida
Custo de mo-de-obra
Custo de preparo do solo
Custo de semente
Outros custos

1
2
3
4
5
6
7
8

Quant.
1 ha
varivel
varivel
varivel
varivel
varivel
varivel
varivel

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)

Faa
Faa
Faa
Faa
Faa
Faa

levantamento de gasto com preparo do solo.

levantamento da quantidade de insumos modernos usados e de seu custo.
levantamento da mo-de-obra gasta e seu custo.
previso de receitas.
levantamento de outros gastos.
o somatrio das despesas.

Observaes
A quantidade de insumos e mo-de-obra fica em aberto, pois depende do espaamento utilizado.
A estrutura dever estar pronta quando o projeto for elaborado.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas

29

Cultura do tomate

ATIVIDADE:

29. Escolha de variedade

OBJETIVO(S):

Ensinar a escolher a variedade de tomate

Pgina 1/2

Caracteristicas de algumas variedades do grupo Santa Cruz, recomendveis para o Centro-Sul

Origem

Nome comercial

Firma produtora
de sementes

GIGANTE KAD
S A M A N O GIGANTE
PIEDADE GIGANTE
NAGASAKI
MIGUEL PEREIRA

Tomaticultores
Tomaticultores
Tomaticultores
Tomaticultores
Tomaticultores

Agroflora
Agroflora
Agroflora

SUL BRASIL

Tomaticultores

C o o p . S. Brasil

SAO SEBASTIO

U.F.V.-Viosa

Horticeres

ANGELA IAC

I.A.C.

Agroflora

Watanabe

Caractersticas dos frutos

Grados, arredondados, polpa f i r m e

Grados, arredondados, polpa f i r m e
Grados, arredondados, polpa macia, amarelados
M d i o s , arredondados, polpa firme
Grados, ovais, p o l p a macia; presena
de frutos ocos
M d i o s , ovais, p o l p a f i r m e , presena
de frutos rachados
Pequenos, alongados, polpa f i r m e , sem
"ombro verde"
Pequenos, alongados, polpa f i r m e , tima colorao

Resistncia a
doenas e a
distrbios
fisiolgicos
R
R
R
R
R, F e V

R, F e E
R, Y

Observaes: 1. com exceo do S. Sebastio, todas as demais variedades apresentam "ombro verde".
2. As letras R, V, F, E e Y indicam resistncia a: rachaduras, Verticilium, Fusarium, Estenfilium e Vrus Y.
3. As variedades que produzem frutos "grados" so aquelas cujos frutos apresentam um peso mdio acima de 90 g (frutos
comercializveis); os "mdios" se referem a frutos com peso mdio entre 80 e 90 g, e os "pequenos", aqueles com
peso mdio menor que 80 g.
4. O ciclo varia de 90 a 110 dias, para tdas as variedades, quando semeadas em copinhos, da semeadura at o incio da colheita.

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao

Prospectos e publicaes sobre variedades de tomate

Sementes de variedades de tomates

Quant.
varivel
100 g

DISCIPLINA: Agricultura I Especial

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

29
Pgina 2/2

1.) Obtenha das firmas revendedoras de sementes de plantas olercolas prospectos atualizados sobre as variedades comerciais de tomate e a resistncia de cada uma para as doenas e pragas.
2.) Escolha, entre as variedades, aquelas que apresentarem resistncia ou imunidade ao maior nmero de doenas e pragas.
3.) Escolha, dentre estas variedades, aquelas que no apresentarem frutos rachados nem " o m b r o v e r d e " .
4.) Escolha, dentre estas variedades, aquelas que apresentarem frutos comerciais para a sua regio.
5.) Introduza a nova variedade escolhida, experimentando o seu comportamento em sua regio e fazendo testes de competio com variedades mais cultivadas.
6.) Escolha a melhor variedade e plante-a em larga escala.

Observaes
Determine a preferncia comercial para a produo de tomates de sua regio, se para variedades Biloculares (grupo Santa Cruz), se para variedades Pluriloculares (grupo Salada), se para cultura rasteira.
Atualize anualmente o seu conhecimento sobre as novas variedades introduzidas pelas firmas produtoras
de sementes de tomate.

DISCIPLINA:
UNIDADE:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

4. Culturas olercolas

Cultura do tomate
ATIVIDADE:
30. Confeco de copinhos de jornal
OBJETIVO(S): Confeccionar copinhos de jornal para realizao da semeadura
do tomate

30
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4

Denominao
Faca
Folhas de jornal
Lata com 20 cm de comprimento e dimetro desejado (50 mm)
Substrato

Quant.
1
10
1
1

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)

Corte a folha de jornal contorme o tamanho desejado do copo.

Marque, na lata, a altura desejada do copinho ( 10 cm).
Dobre a tira de papel para dentro, formando o f u n d o do copinho.
Retire a lata quando o copo estiver preenchido.

Observaes
A utilizao da lata para facilitar no preenchimento do copo, pois, medida que se faz o copo, este j vai
sendo preenchido.
Pode-se usar para a confeco do copo uma garrafa, ao invs da lata.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
31. Preparo do solo
Preparar o solo visando ao transplante de mudas de tomate

ATIVIDADE:
OBJETIVO(S)

Folha de
Orientao

31
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Denominao
A d u b o orgnico e qumico
Arado e grade
Barbante
Enxado
Enxadas
Estacas
Junta de boi
Metro
Nvel de mangueira
Sulcador

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)

Faa arao profunda.

Marque o local para construo de covas, conforme o espaamento desejado.
Faa a cova ou abra o sulco com 25 cm de profundidade.
Faa adubao orgnica e qumica da cova.

Quant.
varivel
1
1 rolo
4
4
20
1
1
1
1

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE: 32. Transplante
OBJETIVO(S): Ensinar a transplantar a muda do tomate

32
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6

Denominao
Colher transplantadeira
Enxada
Leira
Regador
Sacho
Sementeira de tomateiros com plantas de 4 a
5 folhas e de 7 a 12 cm de altura

Quant.
1
1
varivel
1
1
1

Procedimento

1.) Regue bem a sementeira de tomateiros.

2.) Retire com a terra e suas razes a muda do tomateiro, sem danificar a parte area e as razes, usando a colher
transplantadeira.
3.) Abra covas distanciadas de 0,80 m por 1 m por 0,40 m a 0,50 m para o plantio das mudas nas leiras definitivas,
com auxlio de enxada e de sacho.
4.) Regue bem as mudas aps o transplante.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE:
33. Irrigao por infiltrao
OBJETIVO(S): Ensinar a irrigar o tomate por infiltrao

33
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5

Denominao
Canais secundrios ou tercirios ramificados na leira de plantio
Conjunto de irrigao
Rede de canais primrios
Rede de canais secundrios
Rede de canais tercirios

Quant.
varivel
1
1
1
1

Procedimento
1.) Planeje a construo da horta e dos canais primrios, secundrios e tercirios de irrigao.
2.) Planeje a tomada de gua, a montagem da b o m b a , o conjunto de irrigao e a rede eltrica na margem de
tomada da gua.
3.) Ligue a bomba e direcione a gua para os canais tercirios.
4.) Dirija a gua para outra rea da horta a ser irrigada, quando o solo estiver umedecido.
5.) Repita a irrigao, quando necessrio.

Folha de
DISCIPLINA: Agricultura I Especial

Orientao

33

FIGURAS

Pgina 2/2

COMPONENTES DE UM SISTEMA DE IRRIGAO POR INFILTRAO

Canal-mestre

Sistema de canais e sulcos de irrigao, perfis dos mesmos. Abaixo, solues americanas para encaminhar a gua do canal, para os
sulcos de irrigao, por meio de tubos flexveis (sifo) ou rgidos.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE:
34. Adubao em cobertura
OBJETIVO(S): Realizar adubao em cobertura no tomateiro

34
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5

Denominao

Quant.

Adubos
Balde
Dosador de 25 g
Enxada
Tomatal

varivel
2
1
2
varivel

Procedimento

1.) Coloque o adubo no balde.

2.) Encha o dosador de adubo e coloque-o p r x i m o planta.
3.) Cubra o adubo com o auxlio da enxada.
Observao
Ao invs de cobrir o adubo aps sua aplicao, pode-se, apenas, irrig-lo.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE:
35. Capina e amontoa
OBJETIVO(S): Realizar a capina e amontoa em tomate

Folha de
Orientao

35
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao

Quant.

1
2

Cultura de tomate
Enxada

1
2

Procedimento
1.) Pegue a enxada, capine nas entrelinhas e arranque, com as mos, plantas invasoras que ficarem prximas
aos tomateiros.
2.) Coloque terra nas plantas, formando leiras.
Observao
Deve-se tomar cuidado para no machucar as razes superficiais da cultura.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE: 36. Tutoramento e " a m a r r i o "
OB)ETIVO(S): Tutorar e amarrar o tomateiro

36
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5

Denominao
Arame fino
Barbante ou palha de milho
Estacas
Faco
Mudas de tomate transplantadas

Quant.
1m
varivel
varivel
1
varivel

Folha de
DISCIPLINA: Agricultura I Especial
PROCEDIMENTO

Orientao

36
Pgina 2/2

1.) Prepare as estacas com 2,20 m de comprimento.

2.) Finque as estacas ao lado da planta, inclinadas para dentro, f o r m a n d o um conjunto de quatro estacas
(forma de pirmide).
3.) Ate as pontas das quatro estacas.
4.) Amarre a muda na estaca de maneira que forme um oito com o a m a r r i l h o , evitando, assim, machucadura na
haste.
5.) Faa o " a m a r r i o " medida que a planta cresce.
Observao
O tutoramento pode ser feito pelo mtodo da cerca cruzada, formada por estacas suportadas duas a duas,
por arame, por fios de arame ou por outro mtodo.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE: 37. Desbrota
OBJETIVO(S): Realizar a desbrota do tomateiro

37
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao

Quant.

Plantas de tomateiro

varivel

Procedimento
1.) Retire os brotos que nascem nas axilas com as mos, deixando apenas a haste principal.
2.) Retire da rea os ramos ladres arrancados.
Observao
Pode-se optar por conduo do tomateiro em duas hastes; neste caso, o outro broto escolhido para haste
deve ser o que nasce abaixo do primeiro cacho.

DISCIPLINA:

Folha de
Orientao

Agricultura I Especial

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE: 38. Controle de pragas e doenas
OBJETIVO(S): Controlar pragas e doenas do tomateiro

38
Pgina T/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Denominao
Agua
rea de tomateiro
Balde (10 litros)
Dosadores
Espalhante adesivo
Fungicida
Inseticida
Luvas, botas, macaco, mscara
Pulverizador costal calibrado

Quant.
varivel
varivel
1
varivel
1
1 kg
1 kg
1 cada
1

DISCIPLINA: Agricultura I Especial

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

38
Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)

Faa escolha do fungicida e inseticida.

Coloque luvas, botas, macaco e mscara.
Faa a pr-mistura do fungicida e inseticida.
Coloque gua no pulverizador.
Coloque a pr-mistura no pulverizador.
Complete com gua o pulverizador e faa homogeneizao.
Pulverize as plantas de tomate.

Observaes
Mesmo que se faa o controle qumico, sempre utilize medidas culturais tais como: rotao de cultura, e:
paamento adequado, adubao equilibrada, uso de boa semente.
No se deve empregar tutores usados no ano anterior.
As plantas muito atingidas por pragas e/ou doenas devem ser eliminadas.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE: 39. Colheita
OBJETIVO(S): Ensinar a colher frutos do tomateiro

39
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4

Denominao
Carrinho de mo
Cesta ou vasilha
Galpo para classificao e embalagem do tomate
Plantao de tomates com trs a quatro meses aps a semeadura
e cerca de dois meses aps o plantio

Quant.
1
1
1
varivel

DISCIPLINA: Agricultura I Especial

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

39
Pgina 2/2

1.) Calcule a distncia do seu tomatal para o mercado consumidor:

se seu tomatal distante do centro consumidor, os frutos devem ser colhidos logo que comearem a
amarelecer, quando esto com a colorao "verde cana", pois esto fisiologicamente maduros;
os frutos colhidos amadurecero dentro das caixas, chegando ao centro consumidor com o grau de maturao apropriada e com polpa f i r m e ;
se o seu tomatal perto do centro consumidor, os frutos devem ser colhidos quando estiverem bem coloridos e antes de se tornarem moles ao tato.
2.) Faa a colheita manual, destacando com os dedos os pednculo dos frutos e coloque-os em uma vasilha,
cesto ou carrinho de mo.
3.) Colha os frutos comerciveis e os frutos defeituosos.
4.) Separe os frutos defeituosos ainda no carrinho de mo ou vasilha, para no encarecer a colheita;
5.) Determine o espaamento entre uma colheita e outra.
Observaes
Os frutos defeituosos podero ser vendidos como refugo, dados aos porcos, ou enterrados, para no serem
portadores de doena e pragas na plantao.
A colheita, no perodo quente do ano, dever ser realizada de trs em trs dias. No perodo do frio, a maturao dos frutos mais demorada.
A durao da colheita varia entre dois e trs meses.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE: 40. Classificao e embalagem
OBJETIVO(S): Ensinar a classificar e a embalar o tomate

40
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1

2
3
4
5
6
7
8

Denominao
Caixas padronizadas para embalagem de hortalias nas seguintes dimenses:
Medidas externas: 52 cm x 35,5 cm x 25 em
Medidas internas: 49 cm x 35 cm x 24 cm
Peso da caixa vazia: 4 quilos
Carrinho de mo
Galpo
Martelo
Pano
Plstico ou lona
Pregos para caixa
Tomates

Quant.
10cxs.

1 kg
varivel

DISCIPLINA: Agricultura I Especial

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

40
Pgina 2/2

1.) Leve os tomates colhidos para um galpo arejado a f i m de serem beneficiados.

2.) Espalhe os frutos de tomate em camadas finas, no cho, sobre plstico ou lona.
3.) Deixe os frutos permanecerem em repouso durante vinte e quatro horas, para se desidratarem e perderem a turgescncia.
4.) Separe, decorridas vinte e quatro horas da colheita, os frutos com rachaduras e outros defeitos e destine-os para venda s indstrias.
5.) Limpe todos os frutos, com um pano mido e macio, para que eles adquiram o brilho natural e no apresentem manchas agrotxicas.
6.) Faa a classificao comercial conforme a tabela da Folha de Orientao n. 40.
7.) Embale os frutos classificados em caixas padronizadas.
8.) Arrume os tomates da primeira camada no sentido do c o m p r i m e n t o da caixa, de m o d o que f i q u e m vista,
servindo para identificao comercial.
9.) Encha bem a caixa, de maneira que a tbua do f u n d o forme um pequeno arco ao ser pregada, evitando o
atrito entre os frutos durante o transporte.
10.) Carimbe, na caixa, o tipo comercial dos frutos e o n o m e do produtor.
Observao
O peso da caixa cheia deve variar entre 25 e 28 kg.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE: 4 1 . Comercializao
OBJETIVO(S): Ensinar a comercializar os frutos de tomate

Folha de
Orientao

41
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1

Denominao
Caixa de tomate

Quant.
10

Procedimento
1.) Faa pesquisa no mercado consumidor mais prximo de sua plantao.
2.) Planeje a sua produo conforme as necessidades do mercado.
3.) Planeje a produo de tal forma que tenha frutos para vender em todas as pocas de preo favorvel, em
t o d o o ano e em igual quantidade semanalmente.
4.) Consulte, diariamente, a cotao do tomate nas principais praas do pas.
5.) Procure se associar a uma cooperativa de produtores de hortalias.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura do tomate
ATIVIDADE: 42. Anlise dos resultados
OBJETIVO(S): Analisar os resultados da cultura de tomate no projeto executado

42
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2

Denominao
Castos do projeto
Receita do projeto

Quant.
varivel
varivel

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)

Some o total de despesas com insumos.

Some o total de despesas com mo-de-obra.
Some o total de outras despesas.
Some o total da receita.
Diminua as despesas da receita do projeto.
Faa comparao do projeto da cultura de tomate com o de outras culturas e verifique o mais vantajoso.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura da cenoura
ATIVIDADE: 43. Semeadura
OBJETIVO(S): Ensinar a semear cenoura

Folha de
Orientao

43
Pgina 1/2

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6

Denominao
Cordo
Enxada
Fita mtrica
Piquetes de 0,50 m de altura
Regador
Sementes de cenoura

Quant.
1 rolo
1
1
4
1
60g

DISCIPLINA: Agricultura I Especial

PROCEDIMENTO

Folha de
Orientao

43
Pgina 2/2

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)

Escolha um canteiro ou leira.

Faa sulcos de 1 cm de profundidade e distanciados 25 cm uns dos outros.
Determine o poder germinativo das sementes. No plante sementes com menos de 90% de germinao.
Distribua as sementes de cenoura nos sulcos na proporo de 0,5 g por metro quadrado.
Cubra as sementes com 1 cm de terra.
Regue diariamente, quando necessrio.
Cubra com cobertura morta, se necessrio.

Observao
Cada grama contm de 750 a 950 sementes.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura da cenoura
ATIVIDADE: 44. Desbaste
OBJETIVO(S): Ensinar a fazer o desbaste na cultura da cenoura

44
Pgina 1/1

MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3

Denominao
Adubo
Regador
Sementeira-da cenoura

Quant.
varivel
1
varivel

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)
8.)

Observe a sementeira da cenoura desde o plantio.

Observe a germinao das sementes da cenoura.
Inicie o desbaste cerca de vinte dias depois do plantio, quando as plantas tiverem folhas com 6 a 8 c m .
Escolha as plantas mais dbeis e arranque-as.
Deixe as plantas mais vigorosas distanciadas entre si de 5 a 8 cm.
Faa um novo desbaste, se necessrio, dias depois, mantendo as plantas distanciadas na linha de 5 a 8 c m .
Elimine as plantas desbastadas.
Faa adubao nitrogenada e molhe as plantas com regador, aps cada desbaste.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura da cenoura
ATIVIDADE: 45. Preparo para comercializao
OBJETIVO(S): Ensinar a preparar a cenoura para a comercializao

45
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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3

Denominao
Faca afiada
Galpo para beneficiamento da cenoura
Tambor de gua de 100 litros

Quant.
1
1
1

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)
7.)

Arranque a cenoura aps decorridos oitenta a cento e vinte dias da semeadura.

Arranque cuidadosamente a planta, sem lhe ferir as razes.
Corte a parte area bem rente parte superior da raiz.
Elimine as razes laterais.
Apare a ponta afilada da raiz tuberosa.
Lave as razes, removendo tda a terra, deixando-as com boa aparncia.
Ponha as razes a secar.

Observao
As plantas no p o n t o de colheita apresentam as folhas de baixo amarelecidas e as superiores se abrem, encostando as pontas na superfcie do canteiro.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura da cenoura
ATIVIDADE: 46. Classificao e embalagem
OBJETIVO(S): Ensinar a classificar e a embalar a cenoura

46
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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao
Cmara frigorfica
Embalagem
Encarrilhadora tipo pente

1
2
3

Quant.
1
1
1

Procedimento

1.)
2.)
3.)
4.)
5.)

Faa a classificao da cenoura pelo tamanho e pela grossura da raiz tuberosa.

Arrume as razes da cenoura em uma caixa-embalagem.
Arrume a caixa de maneira que todos os espaos vazios sejam preenchidos.
Feche a caixa, carimbe o nome do produto e o tipo comercial da raiz.
Conserve a cenoura a 0C e 90/95% de umidade, em cmara frigorfica.

Observao
A primeira camada ser formada por razes dispostas no sentido transversal ao comprimento da caixa, servindo de vista.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura da cebola
ATIVIDADE: 47. Preparo da muda
OB)ETIVO(S): Preparar mudas de cebola para o transplante

47
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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6

Denominao
Caixa de madeira
Colher de transplante
Faca
Mudas de cebola na sementeira
Pedao de pano umedecido
Regador

Quant.
1
2
1
10
1
1

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)
6.)

Encha o regador de gua e molhe a sementeira.

Arranque as mudas da sementeira com a colher de transplante.
Elimine mudas doentes e raquticas (mais finas que 3mm).
Reduza em um tero o c o m p r i m e n t o das folhas.
Reduza o tamanho das razes para 3 e 5 c m .
Coloque as mudas num pano umedecido, em uma caixa, para evitar os raios solares e o vento frio.

Observao
Muitos autores e tcnicos recomendam o corte das folhas e razes; outros desaconselham tal tcnica.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura da cebola
ATIVIDADE: 48. Transplante
OBJETIVO(S): Transplantar mudas de cebola

48
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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5
6

Denominao
rea para transplante
Barbante
Metro
Mudas de cebola
Regador
Sacho

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)

Faa a marcao das covas conforme o espaamento desejado (25cm x 10cm).

Retire a muda da sementeira e prepare-a.
Abra um sulco de mais ou menos 5 cm de profundidade.
Plante a muda na mesma altura em que se encontrava na sementeira.
Faa irrigao.

Quant.
1
1 rolo
1
10
1
1

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:

4. Culturas olercolas
Cultura da cebola
ATIVIDADE: 49. Colheita e cura
OBJETIVO(S): Colher e realizar a cura da cebola

49
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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao

Quant.

Lavoura de cebola

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)

Arranque as plantas, eliminando a terra.

C o l o q u e as cebolas lado a lado para secar, de maneira que os bulbos f i q u e m protegidos pelas folhas.
Deixe-as de um a quatro dias expostas ao sol, conforme as condies climticas.
Recolha as plantas e guarde-as em local adequado.

Observao
A cebola estar em p o n t o de colheita q u a n d o sua haste tombar, suas folhas murcharem e suas razes morrerem.

DISCIPLINA:

Folha de
Orientao

Agricultura I Especial

UNIDADE:
2. Planejamento de jardim
ATIVIDADE: 50. Elaborao de croqui
OBJETIVO(S): Elaborar um croqui para implantao de um jardim

50
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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2
3
4
5

Denominao
Borracha
Esquadro
Lpis
Rgua
Terreno

Quant.
1
2
1
1
1

Procedimento
1.) Observe as condies do terreno.
2.) Selecione as espcies que se deseja plantar e que sejam adequadas ao local.
3.) Faa a distribuio das espcies que se pretende implantar de acordo com as condies do terreno e a finalidade do jardim.
4.) Faa a distribuio de grama e caminhos caso seja necessrio.
5.) Faa o desenho conforme as caractersticas desejadas.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:
1. Planejamento de jardim
ATIVIDADE: 51. Seleo das espcies ornamentais
OBJETIVO(S): Selecionar espcies ornamentais de acordo
com a localizao e finalidade.

NOME COMUM

NOME CIENTFICO

ALTURA EM
CENTMETROS

51
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FLORAO

AMOR-PERFEITO

Viola tricolor

QUINZE A
VINTE

PRIMAVERA AZUL,
AMARELA,
E VERO
BRANCA E
ROSA

AAFATES
ROXA

Alyssum
maritimum

QUINZE A
TRINTA

ANO TODO

ASSEMBLIA

Iberis amara

ASTER

OBSERVAES

FEVEREIRO A
JUNHO

SENSVEL AO CALOR

BRANCA,
ROSA E

SETEMBRO A
MAIO

PREFERE SOLO
CALCRIO

VINTE A
QUARENTA

ANTO TODO BRANCA

SETEMBRO A
MARO

Aster
tanacetifolius

TRINTA A
SESSENTA

VERO E
OUTONO

AZUL-CLARO

AGOSTO A
OUTUBRO

PREFERE LOCAL
ENSOLARADO

BEGNIA

Begnia
semperflorens

VINTE A
TRINTA

ANO TODO

BRANCA,
ROSA E
VERMELHA

SETEMBRO A
MARO

MULTIPLICAO POR
ESTACAS

BOCA-DE-LEO

Antirrhium majus

TRINTA A
OITENTA

ANO TODO

BRANCA,
AMARELA,
ROSA E
VERMELHA

SETEMBRO A
DEZEMBRO E
FEVEREIRO A
MARO

CELESTINA

Ageratum
houstonianum

TRINTA A
CINQENTA

ANO TODO

AZUL E
ROSA

SETEMBRO A
MARO

CRAVO-DE-OEFUNTO

Tagetes patula

QUINZE A
TRINTA

PRIMAVERA AMARELA,
E OUTONO LARANJA E
VERMELHA

COSMOS

C. sulphurens
C. bipinnatus

QUARENTA A
NOVENTA

VERO E
OUTONO

AMARELA,
BRANCA,
ROSA E
LARANJA

AGOSTO A
MARO

CRAVINA

Dianthus
chinensis

VINTE A
QUARENTA

ANO TODO

BRANCA,
ROSA E
VERMELHA

MARO A
agosto

PREFERE SOLOS
enxutos

CRAVEIRO-DOS-POETAS

Dianthus barbatus

VINTE A
SESSENTA

ANO TODO

BRANCA,
ROSA E
VERMELHA

AGOSTO A
SETEMBRO

PREFDRE SOLOS
ENXUTOS

LRIO

Lilium

SETENTA A
CENTO E
QUARENTA

PRIMAVERA ROSA,
BRANCA E
AMARELA

MARO A
MAIO

REPLANTAR
ANUALMENTE

LRIO-DO-BREJO

Hedychium
flav um

CEM A CENTO
E VINTE

VERO

AGOSTO A

NO PRECISA
REPLANTE

RANNCULO

Ranunculus
asiaticus

VINTE A
QUARENTA

PRIMAVERA BRANCA,
AMARELA,
ROSA E
VERMELHA

MARO A
MAIO

REPLANTAR
ANUALMENTE

TINHORO

Caldium
hortulanum

VINTE A
CINQENTA

VERO

AGOSTO A
OUTUBRO

REPLANTAR
ANUALMENTE

longiflorum

AMARELA

FOLHAGEM
ATRAENTE

SETEMBRO A
MARO

DISCIPLINA:
ATIVIDADE:

Folha de
Orientao

Agricultura I Especial
51. Seleo das espcies ornamentais

51
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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item
1
2

Denominao
Diferentes espcies ornamentais
Local (rea para o jardim)

Quant.
varivel
1

Procedimento
1.) Observe a localizao da rea e as construes existentes.
2.) Selecione as espcies pelo tamanho e local onde sero plantadas de acordo com a poca de florao para
diversos perodos.
3.) Selecione as espcies de acordo com a poca de florao para diversos perodos.
4.) Selecione o tipo de grama, caso necessrio.
5.) Procure diversificar o nmero de espcies.
Observao
As espcies selecionadas para uma determinada rea nem sempre podem ser aproveitadas para o u t r o local.

DISCIPLINA:

Agricultura I Especial

Folha de
Orientao

UNIDADE:
2. Manuteno e conservao do jardim
ATIVIDADE: 52. Poda de plantas ornamentais
OBJETIVO(S): Podar uma rvore para fins de embelezamento

52
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MATERIAL E/OU RECURSOS UTILIZADOS

Item

Denominao

Quant.

1
2
3
4
5
6

Calda bordalesa
Escada
Pincel
Planta a ser podada
Serrote de poda
Tesoura de poda

1 lata

Procedimento
1.)
2.)
3.)
4.)
5.)

Apoie a escada na planta caso seja necessrio.

Elimine ramos doentes e mal colocados.
Corte com a tesoura os ramos mais finos e com o serrote os mais grossos.
D o formato de acordo com a finalidade.
Pincele, com a calda, o local onde os ramos foram podados.

Observao
Use corretamente as ferramentas e observe os princpios da poda.

BIBLIOGRAFIA
BUCKMEN, H. & BRADY, N. C. Natureza e propriedade dos solos; c o m p n d i o universitrio sobre edafologia.
Trad. de A n t n i o B. Neivo Figueiredo Filho. 5. e d . Rio de Janeiro, Freitas Bastos, 1979.
C A N E C C H I O F l L H O , Vicente. Administrao agrcola. 4. e d . Campinas, Instituto C a m p i n e i r o de Ensino Agrcola, 1974.
CANECCHIO F l L H O , V. et. alii. Enciclopdia do Instituto Campineiro de Ensino Agrcola. Campinas, 1972. 6 v.
CARTILHA do agricultor. 3. e d . Porto A l e g r e , Secretaria da A g r i c u l t u r a , 1982. v. 2 e 5.
FILGUEIRA, A. Reis. Manual de Olericultura. So Paulo, Ed. A g r o n m i c a Ceres, 1982. v. 1 e 2.
FRANCO, E. Biogeografia do Estado de Sergipe. Aracaju, SEEC/SUCA, 1983. 136 p.
INSTITUTO CAMPINEIRO DE ENSINO AGRICOLA. Horticultura. 2. e d . So Paulo, 1973.
N O L A , D. Eroso do solo, o grande desafio. Porto A l e g r e , Secretaria da Agricultura, 1982.
TRIGO E SO]A, Boletim Tcnico. Porto A l e g r e , Ed. FECOTRIGO, n. 56.
VARGAS, M.E. de Oliveira. Laboratrio de agricultura. Quissam, Escola Agrotcnica Federal de So Cristvo, 1981. p. 1-37.

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