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Correction preuve de physique-chimie bac 2014 - Pondichry

Exercice I : Satellites de tldtection passive


1. Mouvements des satellites SPOT et mtosat
1.1. Deuxime loi de Kpler : Pour une plante en orbite autour du soleil, le segment Soleil-Plante balaie
des aires gales au cours de dures gales.
Sur la figure ci-contre, si les aires SP1P2 et SA1A2 sont gales, il faut le
mme temps la plante pour parcourir l'arc P1P2 que pour parcourir
l'arc A1A2.
Cet nonc s'applique galement aux cas des comtes, des satellites
artificiels ou naturels des plantes.
1.2. Pour les mouvements de SPOT et Mtosat, il est dit que leur
source : wikipedia
trajectoire est circulaire. La distance Terre-Satellite est donc une
constante. Ainsi comme, selon la seconde loi de Kpler, pendant une certaine dure, le segment
Terre-Satellite balaie toujours la mme aire l'arc balay a toujours la mme longueur. Par consquent, le
mouvement des satellites SPOT et Mtostat est circulaire uniforme.
1.3. Pour tre gostationnaire, le satellite Mtosat doit
tourner dans le rfrentiel gocentique dans le mme sens
que celui de la terre.

1.4. Le satellite SPOT parcourt un tour de terre en 101,4


min.
Soit une distance de 2(RT+h) = 4,53.107 m parcourue en
101,4x60 = 6084 s.
La vitesse du satellite SPOT est donc gale 7,45.103 m.s-1.

source freephysique.free.fr

1.5. La troisime loi de Kpler s'nonce : Pour toutes les plante en orbite autour du soleil, le rapport T/a
a la mme valeur, cette valeur ne dpendant que de lastre attracteur. T est la priode de rvolution et a, le
demi-grand axe de la trajectoire balaye par la plante.
Cet nonc s'applique galement au cas des satellites.
T 2S
T 2M
T 2S T 2M
=
=
1.6. Ainsi, dans le cas des deux satellites tudis,
soit
qui se
( RT +h S )3 ( RT + h M )3
a3S a3M
T 2M
T M 2 /3
T M 2/ 3
3
3
transforme en : ( RT +h M ) = 2 (RT +h S ) RT +h M =
( RT +h S ) h M = T
( RT + hS ) RT
TS
TS
S
Pour l'application numrique, on prend TM=24 h = 8,64.104 s. Les autres donnes sont dans l'nonc.
Soit hM = 3.59.107 m = 35 900 km.

( )

( )

2. SPOT en mode panchromatique


2.1. Un dtecteur recueille l'information d'une zone terrestre de 10 m de ct. Il y a 6000 dtecteurs sur
une barette, une barette couvre donc 6000x10 = 60 000 m. La largeur de la fauche est donc de 60 km.
2.2. Dans le rfrentiel gocentrique, le plan dans lequel se fait le mouvement de SPOT est
hliosynchrone, c'est dire fixe par rapport au soleil. Par consquent aprs une rvolution, la terre aura
tourn vers l'Est par rapport au soleil, donc le satellite SPOT et la fauche seront un peu plus l'Ouest par
rapport la rvolution prcdente, tout comme le soleil se dplace en direction de l'Ouest dans le
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rfrentiel terrestre.
2.3. Il faut 101,4 min pour faire une rvolution. La terre fait un tour complet (2) en 24 h, par consquent,
101,42
=0,14 . Au niveau de l'quateur cela
en 101.4 min, la terre a tourn d'un angle =
2460
correspond un dplacement d = .R = 2,8.103 km.
2.4. L'orbite tant quasi polaire, le satellite balaie les ples chaque rvolution et les ples sont les parties
du globe les plus frquenmment couvertes par SPOT au cours du cycle orbital.
2.5. Dans le document 1, il est dit qu'au bout de 26 jours, le satellite observe nouveau la mme rgion
terrestre. Sachant qu'il lui faut 101,4 min pour effectuer une rvolution, en 26 jours, le satellite a effectu
262460
=369 rvolutions. Ce grand nombre de rvolution vient du fait qu' chaque rvolution, la
101,4
fauche de 60 km est dcale de 2 800 km. Il faut donc de nombreuses rvolutions pour que le satellite
retombe sur la mme position.
2.6. Lorsqu'on observe les valeurs des rflectances des diffrents types de terrain entre rouge et proche
infrarouge, il apparat :
l'eau voit sa rflectance diminuer, par consquent, elle sera plus sombre sur l'image 2 que sur
l'image 1. On peut supposer que toutes les zones noires de l'image 2 sont des zones d'eau.
la vgtation voit sa rflectance augmenter fortement, par consquent, elle sera plus claire sur
l'image 2 que sur l'image 1. Comme c'est la valeur maximale des rflectances dans le proche
infrarouge, cela correspondra aux pixels blancs de l'image 2. C'est ce qu'on observe sur de
nombreux terrains de l'image 2.
les sols nus voient leur rflectance augmenter mais moins que pour la vgtation. Par consquent
les pixels correspondant seront blancs sur l'image 1 (valeur maximale de la rflectance dans le
rouge) et gris sur l'image 2 (valeur intermdiaire des rflectance dans le proche infrarouge). C'est
ce qu'on observe dans 3 larges zones en haut droite, au milieu gauche et en bas droite.
La comparaison des 2 images permet donc de dterminer la nature des terrains considrs. Une seule
image n'y suffirait pas. En effet, il serait difficile simplement avec l'image 1 de distinguer l'eau de la
vgtation.
3. Les trois canaux de Mtosat
3.1. Pour les longueurs d'onde du canal E, l'atmosphre est opaque. En effet, dans la courbe des donnes
reprsentant la transmission des radiations lectromagntiques par l'atmosphre terrestre, on observe entre
5,7 et 7,1 m une zone o la transmission est nulle. Par consquent, on ne voit pas la surface terrestre
dans cette gamme de longueur d'onde car l'atmosphre fait cran. Cela n'est pas le cas pour les gammes de
longueurs d'onde choisies pour les canaux C et D. Ainsi, seule la tldtection sur les canaux C et D
permet d'obtenir des informations sur la surface terrestre.
3.2. Pour le canal D, la gamme de longueur d'onde est comprise entre 10,5 et 12,5 m. En appliquant la
loi de Wien, max T =2,90103 (Attention, il y a une erreur dans l'nonc), nous pouvons dterminer
les tempratures correspondantes.
2,90103
Pour = 10,5 m = 1,05.10-5 m, on obtient T =
= 276 K = 3C
1,05105
2,90103
Pour = 12,5 m = 1,25.10-5 m, on obtient T =
= 232 K = -41C
1,25105
Ces tempratures correspondent aux tempratures extrmes les plus froides rencontres sur terre et dans
les nuages. Cela permet donc de reprer les masses d'air froid.

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Exercice II:synthse de l'actate d'thyle


1. Raction de synthse
1.1. CH3COOH : acide carboxylique
C2H5OH : alcool
1.2 CH3COOC2H5 : ethanoate d'thyle

CH3COOC2H5: ester

2. Protocole exprimental
2.1. Le montage A est un montage de distillation et le montage C est un montage d'hydrodistillation ou
d'entranement la vapeur. Seul le montage B correspond un montage de chauffage reflux.
2.2. La premire tape est la synthse, suivie de la sparation et enfin de la purification.
2.3. Voici la justification des conditions opratoires :
Ajout d'acide sulfurique : cette espre chimique n'apparat pas dans l'quation bilan de la
raction, il s'agit donc d'un catalyseur. Rien dans l'nonc ne nous permet de l'affirmer avec une
certitude absolue mais cela sera confirm dans le mcanisme ractionnel propos plus loin ;
Chauffage reflux : la temprature est un facteur cintique. C'est pourquoi on ralise la synthse
une temprature suprieure la temprature ambiante.
Mlange avec de l'eau sale : la solubilit de l'thanoate d'thyle dans l'eau n'est pas nulle. Par
consquent, l'issue de la synthse, une fraction du produit dsir peut se trouver dans la phase
aqueuse. Comme dans l'eau sale, l'thanaote d'thyle a une solubilit nulle, l'ajout d'eau sale
chasse cette espce chimique de la phase aqueuse au profit de la phase organique. Il s'agit donc
de rcuprer l'thanoate d'thyle dissout dans la phase aqueuse.
Ajout d'une solution d'hydrognocarbonate de sodium : Les ions hydrognocarbonates sont
des bases qui peuvent ragir avec l'acide actique selon la raction :

HCO3(aq) +CH 3 COOH (aq) H2O(l )+CO 2(aq) +CH 3 COO(aq)


Les ions actates CH3COO- sont insolubles en phase organique (du fait de leur charge) mais trs
solubles en phase aqueuse (solvant polaire). Par consquent, cet ajout permet d'liminer l'acide
actique de la phase organique pour n'y rcuprer plus que l'thanoate d'thyle.
3. Rendement
3.1. Le mlange quimolaire d'acide actique et d'thanol serait susceptible de fournir 0,1 mol d'actate
d'thyle.
On obtient un volume V=5,9 mL soit m=.V=5,5 g qui correspond une quantit n=m/M=6,2.10-2 mol.
Le rendement est donc gal 6,2.10-2/0,1 = 0,62 soit un rendement de 62 %.
3.2. Si l'on fait l'hypothse qu'il n'y a eu aucune perte de produit lors de la synthse et la purification,
partant de 0,1 mol d'thanol, on a produit 6,2.10-2 mol d'actate d'thyle. Il a donc t consomm 6,2.10-2
mol d'thanol (puisque tous les coefficients stoechiomtriques sont gaux 1). La proportion d'thanol
consomm est donc bien de 62 % ( 6,2.10-2/0,1 ). Cependant, on ne peut affirmer avec certitude qu'il n'y a
pas eu de perte d'actate d'thyle lors de la sparation et de la purification et cette valeur est certainement
une estimation basse de la valeur relle.
Cette dernire valeur n'est pas gale 100 %, il reste des ractifs la fin, la raction n'est donc pas totale.
4. Mcanisme ractionnel
4.1. La premire molcule est l'acide actique, R est donc un groupement mthyl : CH3.
R'OH correspond l'thanol, R' est donc un groupement thyl CH3CH2.
4.2.Etape 1 :

Etape 3 :

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Etape 5 :

Les flches courbes reprsentent le transfert des doublets d'lectrons.


4.3. L'tape 2 est une addition, l'tape 3 est une recombinaison (limination et addition simultane) et
l'tape 4 est une limination.
4.4. Les ions H+ initient l'tape 1 mais sont limins dans l'tape 5. Ainsi, la quantit d'ions H+ n'volue
pas, au final ils n'apparaissent pas dans l'quation-bilan. Cependant, leur prsence permet une mcanisme
ractionnel certainement plus rapide, H+ joue le rle de catalyseur.
Exercice III contrle de la qualit d'un lait
1. Mthode Dornic
1.1. Sur toutes les gammes de pH proposes dans le document L'chelle d'acidit Dornic ce sont les
ions lactates qui prdominent. En effet, le pKa du couple acide lactique/ion lactate tant gal 3,9 et le
pH d'un lait caill tant au plus bas 5,2, quelque soit l'tat de fracheur du lait, pH>pKa, c'est donc la
forme basique, les ions lactates, qui prdominent.
Ceci tant dit, quand bien mme le pH d'un lait serait infrieur 3,9 (ce qui est trs acide) il y aurait
prsence d'ions lactates puisque mme lorsque la forme acide prdomine, la forme basique existe malgr
tout.
1.2. En notant AH l'acide lactique, AH(aq)+HO-(aq) A-(aq) + H2O(l).
1.3. Sur la courbe de titrage, le pH varie entre 7 et 10 au moment de l'quivalence. La phnolphtaline
dont la zone de virage est entre 8 et 10 est un bon indicateur color pour reprer l'quivalence.
1.4. L'indicateur color ne sert qu' reprer l'quivalence, il ne doit pas intervenir dans la raction.
Comme il s'agit d'un couple acide-base il pourrait ragir avec l'un des ractifs et perturber le dosage, c'est
pourquoi on n'en ajoute qu'une faible quantit dans le milieu ractionnel, pour ne pas modifier les
rsultats du titrage.
1.5. L'quivalence est le moment o les ractifs ont t introduits dans les proportions stoechiomtriques.
Ainsi, nacide = nhydroxyde = cB.VBE nacide = 2,3.10-4 mol.
La masse molaire de l'acide lactique est gale 3MC + 3MO + 6MH = 90 mol.L-1.
La masse d'acide lactique contenue dans 10 mL de lait est donc gale macide = nacide.Macide = 2,1.10-2 g soit
cm=m/V = 2,1.10-2 / 0,01 = 2,1 g par litre de lait.
Le lait a donc un degr Dornic de 21 D. Ce lait n'est donc pas frais.
1.6. L'intrt d'avoir pris de la soude Dornic est que la mesure du volume l'quivalence (2,1 mL dans
notre cas) donne directement la valeur du degr Dornic par la relation : D = 10. Vquivalence.
2. Dtermination de la teneur en ions chlorure
2.1. Ag+(aq) + Cl-(aq) AgCl(s)
2.2. Avant l'quivalence, les ions chlorures sont progressivement remplacs par les ions nitrates. La
conductivit molaire ionique des ions nitrates tant infrieur celle des ions chlorures, la conductivit
diminue progressivement. Aprs l'quivalence, la concentration en ion argent et nitrate augmente chaque
ajout du titrant et la conductivit augmente fortement. C'est donc la proposition 3 qui est la bonne.
2.3. Au moment de l'quivalence, la quantit d'ions argent introduite est gale la quantit d'ions chlorure
initiale. Ainsi, n(Cl-)0 = c.VE = 5,80.10-4 mol dans 20,0 mL de lait. Soit une masse m = n.M = 2,06.10-2 g.
La concentration massique en ions chlorures est donc m/V = 2,06.10-2 / 0,0200. La concentration
massique en ions chlorures de ce lait est de 1,03 g/L. Le lait test n'est pas mammiteux.

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