CAPITULO I

INTRODUCCION

La creacin de este proyecto surge de la necesidad de encontrar

nuevos mercados para la comercializacin de hortalizas, especficamente el
rubro tomate. La creacin de microempresas artesanales o pequeas
empresas productivas puede constituirse en un medio para alcanzar el
desarrollo de comunidades como Higuerote.
Este proyecto est destinado a colaborar en desarrollo local,
generando empleos directos e indirectos y exaltando la importancia de la
preservacin de distintos rubros agrcolas como las frutas y hortalizas que
hoy da han ido perdiendo importancia.
El proyecto tiene objetivos general instalar una planta procesadora de
tomate en Higuerote, Municipio Brin del Estado Bolivariano de Miranda, que
nos permita cubrir las necesidades insatisfecha en la actual crisis econmica
que atraviesa nuestro pas.
Para el desarrollo de este proyecto fue necesaria la interaccin y
puesta en prctica de conocimientos, valores ticos y morales, herramientas
y experiencias adquiridas en la unidad curricular Formulacin y Evaluacin
de Proyectos de Inversin que se dicta en el PNF en Administracin en la
Universidad Politcnica Territorial de Barlovento Argelia Laya.

Con la creacin de esta empresa de produccin social se puede

evidenciar ciertas caractersticas como una oportunidad de negocio y
crecimiento personal y colectivo en la actual coyuntura econmica del pas,
que

permita

generar

empleos,

enfocadas

en

el

procesamiento

comercializacin de los derivados del tomate estimulando a productores y

consumidores de manera directa, vinculndose, de este modo, al desarrollo
econmico y social de la Subregin Barlovento

Objetivo general del proyecto.

Estudiar la factibilidad para la Implantacin de una Empresa
Produccin Social Procesadora de Hortalizas en el Municipio Brin
del Estado Bolivariano de Miranda

Objetivos especficos del proyecto.

Elaborar un estudio de necesidades para determinar qu factores
internos y externos, es decir, las fortalezas y debilidades, as
como, las oportunidades y amenazas que

influyen en la

instalacin de una Empresa de Produccin Social Procesadora y

Comercializadora de Productos Industriales Derivados de las
Hortalizas.
Realizar un Estudio de Mercado para conocer la posible
demanda,

la

oferta,

los

canales

de

comercializacin

distribucin, los proveedores, las caractersticas del o los

productos a ofrecer, as como, la poltica de precios a
implementar para hacer rentable el proyecto.

METAS DEL PROYECTO

Tenemos como prioridad proveer a la poblacin del Municipio Brin, de los
distintos productos que vamos a obtener, en nuestra Planta Procesadora de
Hortalizas.
Cantidad de Hortalizas a tratar, en la planta procesadora de hortalizas,
se llevara a cabo semanalmente, en un periodo a corto plazo (12
meses)
Cantidad Semanal
250 kilogramos

Cantidad Mensual
1 tonelada

Cantidad Anual
48 toneladas

Con la determinacin de llevar a cabo nuestra meta, seremos capaces

de sustentar las necesidades de la poblacin del municipio

JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

La siembra de hortalizas en Venezuela estuvo supeditada antes de la
llegada de Coln a los conucos y pequeos huertos; sobresaliendo especies
nativas del continente como: tomate, aj, pimentn y las auyamas (zapallos).
Con la colonizacin se introdujeron especies de otras latitudes que lograron
buena adaptacin y su consumo se hizo importante en el pas, tales como:
repollo, zanahoria, remolacha, etc.
Las hortalizas adquieren importancia comercial a partir del ao de 1950 con
la llegada al pas de un grupo de inmigrantes de Portugal y de las Islas
Canarias, quienes iniciaron la siembra en reas cercanas a las grandes
ciudades como Caracas y Barquisimeto.
La importancia de las hortalizas en el pas la podemos definir desde tres
puntos de vista:
1. Econmica, estas especies aportan alrededor del 3,5% del valor generado
por el sector agrcola y un 9% del valor del sector agrcola vegetal.

2. Social, la forma intensiva de siembra y la posibilidad de hacerlo todo el

ao, constituye una fuente estable de mano de obra en diversas regiones del
pas.
3. Alimentarla, ellas son fuentes de vitaminas y minerales en la dieta diaria
del venezolano.
Mediante esta situacin actual nos damos cuenta que en los ltimos ocho (El
Nacional, cuerpo D, pgina 5) ha habido un incremento sostenido en el rea
sembrada y en el volumen de produccin de alrededor de 30 y 31 %,
respectivamente.
Siendo la regin centro occidental y la regin andina los mayores
productores de esta materia prima que necesitamos para desarrollar este
proyecto.
Existen factores que han afectado el mercadeo de las hortalizas,
especficamente sobre el tomate que han prevalecido por muchos aos, por
no haber voluntades en los diferentes sectores del proceso para resolverlo
como son el trasporte, centro de acopio, informacin de mercados entre
otros; Uno de los acontecimientos importantes que vive Venezuela
actualmente es la descentralizacin y transferencia de poderes de la
administracin centralizada de cada uno de los estados que conforman la
geografa nacional. Esta poltica puede traer beneficios importantes al
desarrollo de las hortalizas y por supuesto del Tomate en las principales
regiones del pas, porque esto permitir que cada estado pueda constituir a
base de esfuerzos integrados programas vigorosos de investigacin,
transferencia de tecnologas y asistencia tcnica.
Existen razones para creer que las hortalizas en Venezuela pueden
conseguir un desarrollo positivo y sostenido en lo que resta de este siglo.

Entre

las

razones

podemos

mencionar

las

siguientes:

recursos

agroclimticos ptimos, un mercado interno de consumo factible de mejorar y

un mercado externo en el cual es posible, creando las bases necesarias,
especialmente una cultura de exportacin, competir con productos
venezolanos.
En

el municipio Brin, parroquia Higuerote, del Estado Bolivariano de

Miranda, necesitamos la instalacin de una procesadora de tomates que

satisfagan no solo a pobladores de higuerote y sus visitantes, sino sus
alrededores, abasteciendo la zona y abriendo nuevas oportunidades a este
municipio.

MACROLOCALIZACION

Ubicacin: Barlovento Municipio Brion Del Estado Bolivariano de Miranda.

MICROLOCALIZACION

Ubicacin: recta de Higuerote, zona industrial va al paraso, galpn nm.

04,punto de referencia detrs de rancho grande, Higuerote, Municipio Brion
Del Estado Bolivariano de Miranda.

TIEMPO ESTIMADO DE EJECUCION

Es un proyecto que se puede desarrollar en un tiempo estimado de 4 a 5
aos.
IMPACTO SOCIAL:

El montaje de una empresa de produccin social, para el procesamiento de

hortalizas en sus diferentes presentaciones se justifica socialmente por el
beneficio que traer a la regin por medio de la generacin de empleos
directos e indirectos.
Se desea con este proyecto estimular la vocacin industrial y emprendedora
de la regin; beneficiara en gran medida a esta regin porque permite:
mejorar el nivel de vida, el nivel nutricional y optimizar el tratamiento, el
manejo y los mtodos de cuidado de las Hortalizas.

IMPACTO ECONOMICO:
Se producirn controladores biolgicos que beneficiarn al pequeo
productor en los costos de produccin; Adems traer beneficios colaterales
como soberana alimentaria y seguridad alimentaria, disminucin de gastos
de divisas, Apoyo en Pequeos Comerciantes y Agricultores de la Zona, ya
que darn gran impacto para ellos no tener que ir a caracas para vender su
productos y su vez promover la generacin de negocios y actividades
econmicas con los productores agrcolas de la regin.
IMPACTO AMBIENTAL:
La empresa contara con un protocolo de higiene y seguridad industrial para
as evitar riesgos de contaminacin en la manipulacin de los productos. Se
tendr un espacio disponible de residuos slidos y residuos orgnicos. La
distribucin

de

los

productos

se

realizara

en

vehculos

dotados

especialmente para el transporte de alimentos. Cumple con las leyes

sanitarias para el manejo de alimento.

INVESTIGACION DE MERCADO:

PRONOSTICO DE LA DEMANDA

La demanda de hortalizas en nuestra regin de barlovento es alta,

las hortalizas son un rubro que est muy marcado dentro de nuestra
alimentacin diaria,
contamos con una tierra muy frtil donde el cultivos de hortalizas se
producen en toda la regin de barlovento,
las hortalizas son un producto que se consume en cantidades
potenciales
el consumidor no se estima por edad ni ningn otro tipo de variantes,
ya que es un producto consumido por hombres y mujeres a cualquier
edad

Pronostico de Demanda
Se realizara un pronstico local de las Para realizar estimaciones de demandas
condiciones econmicas
futuras
Determinar el potencial del producto en Se incluirn estimaciones para obtener
el mercado
el pronstico total del mercado
Estimar la participacin posible de la Realizar estimaciones de cmo se
empresa en el mercado
comportara la empresa en el mercado
local
Pronosticar las ventas futuras

Realizar mtodos de posibles ventas

DEMANDA DE UN BIEN
Producto

Descripcin

Hortalizas
Empacadas
al Vacio

Variedad de
Hortalizas para
sopas y guisos,
semi- preparadas
y empacadas.
Pulpa de tomate
pelado en aceite
de oliva
Variedad de
Hortalizas
Peladas en una
Mezcla de Agua
Vinagre Aceite y
sal.

Frasco de
tomate
entero
Encurtidos
de
Hortalizas
en Aceite

Producc
in
6000
Und

2400
Und
3000
Und

PVP
110 Bs
0.50-1
kilogram
o
250 Bs /
250-500
Gramos
500 Bs
400-600
Gramos

Deman
da
80 %

60 %

70 %

Se calcula entonces la demanda por un Ao por medio de mtodos cuantitativos. Se

toma en cuenta adems ciertos factores de los productos.

DEMANDA

DEMAND
A

OFERTA

DEMANDA
INSATISFE
CHA

La demanda es la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser

adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor
(demanda individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de
mercado).
Dentro del municipio Brin, especficamente encontramos un mercado no
cubierto en su totalidad en relacin al producto de procesamiento de
hortalizas que ofrecemos, por ende decimos que existe una demanda
insatisfecha la podemos definir como:
Demanda Insatisfecha:
La Demanda Insatisfecha es aquella Demanda que no ha sido cubierta en el Mercado y
que pueda ser cubierta, al menos en parte, por el proyecto; dicho de otro modo, existe
Demanda insatisfecha cuando la Demanda es mayor que la Oferta.
En la cual el pblico no a logrado acceder al producto y/o servicio y en todo caso si
accedi no est satisfecho con l. Tal es el caso en el procesamiento de hortalizas,
debido a muchas razonas cuando logramos acceder a este producto en cualquiera de
sus presentaciones no abastece el mercado y nos sentimos defraudados o estresados al
momento de no poder cubrir nuestras necesidades.

Ante esta situacin se da una demanda insatisfecha donde el cliente no puede satisfacer
por razones diversas, como problemas de precio, disponibilidad del espacio suficiente
para cubrir necesidades, localizacin no adecuada, fluctuaciones econmicas, escases
entre otras.
Es lo que queremos lograr con este proyecto y nuestro objetivo es posicionar los
productos de una forma que se adapte a las nuevas exigencias de los
clientes. Para ello emplearemos estrategias que nos lleve a ser lderes en el
mercado.

MATRIZ FODA
FORTALEZAS

BUEN
AMBIENTE
LABORAL
( TRABAJO EN
EQUIPO)
EXPERIENCIA
EN LOS
RECURSOS
HUMANOS

BUENA
CALIDAD EN
EL PRODUCTO
FINAL

DEBILIDADES
FALTA
CAPACITACION

POCA
CAPACIDAD DE
ACCESO A
CREDITOS
BANCARIOS
FALTA DE
EQUIPOS

OPORTUNIDAD
ES
MERCADO MAL
ATENDIDO

COMPETENCIA
DEBIL

NECESIDAD DEL
PRODUCTO

AMENAZAS
AUMENTO DE
PRECIO DE
INSUMO

RECEPTIVIDAD
POR PARTE
PUBLICO, POR
UN NUEVO
PRODUCTO
ESCAZES DE
MATERIA PRIMA

CAPITULO II

INVESTIGACIN DE MERCADO
Este mtodo incluye no solo la medicin de las necesidades y deseos del
consumidor para proyectar la demanda, sino tambin los medios en el cual la
empresa desea desarrollar su proyecto
Para la recoleccin de la informacin relativa a la oferta de la materia prima y
a la demanda futura producida por la Empresa Produccin Social
Procesadora de Hortalizas se llevo a cabo la siguiente metodologa

Diseo de formularios para recoleccin de informacin primaria.

Recoleccin de informacin.

Seleccin de la muestra.

Diseo y validacin de formularios para encuestas.

Contactos y Entrevistas.

Informacin secundaria.

Procesamiento y Anlisis.

Para la ejecucin de este estudio Se define poblacin como la totalidad del

fenmeno a estudiar, en donde las unidades de la poblacin poseen una
caracterstica comn, la cual se estudia y da origen a los datos de la
investigacin.
Poblacin 1: Proveedores. La poblacin de proveedores est
constituida por los comercializadores mayoristas de frutas de la
ciudad.
Poblacin 2: Canales de Distribucin. La poblacin nmero 2
conformada por los canales de distribucin que ser estudiada se
compone por 30 supermercados de la Zona de Barlovento que

presentan en sus instalaciones una red de fri adecuada para la venta

de productos en frio.
Poblacin: Consumidores. La poblacin a consultar para llevar a cabo
el estudio de factibilidad est conformada por el Publico entre las
edades de 16-50 aos .
Luego, se identificaron y seleccionaron las clases Hortalizas que sern
utilizadas como materia prima de Empresa Produccin Social Procesadora
de Hortalizas, se disearon y validaron los cuestionarios de encuesta. Una
vez planeado el procedimiento se realizaron los contactos con los diferentes
proveedores, canales de distribucin y posibles clientes de Barlovento y se
procedi a iniciar las entrevistas, Las entrevistas se realizaron a la poblacin
en general y proveedores, adems se toma en cuenta el factor de innovacin
en la zona, adems que los precios segn los resultados de la encuesta son
accesibles al pblicos ya que se encuentran en un rango viables de acuerdo
al sueldo mnimo.
La frecuencia del consumo de este productos seria factibles para ahorrar el
tiempo en la cocina ya que son semi-preparados, aunque algunos preferiran
no adquirir dicho producto
PRODUCTO:
El producto generado por la Empresa Produccin Social Procesadora de

Hortalizas, por ser productos congelados , y semi-preparados se pueden

consumir directamente. Sirven como fuente energtica y complemento
alimenticio en hbitos de consumo sano. Por su misma condicin estos
productos, son altamente nutritivos y prcticos para el consumidor, se les
facilita el proceso de pelar y desmembrar el vegetal

Se pretende comercializar 3 tipos de productos, Hortalizas Empacadas al

Vacio, Frasco de tomate entero, Encurtidos de Hortalizas en Aceite julianas
de zanahoria apio, pimentn, y yuquitas a la francesa. Verduras para sopa o
guisos, Cada una en presentacin de 100 y 800 gramos. Gracias a sus
condiciones especiales de cultivo, procesamiento y distribucin, no contienen
aditivos qumicos ni preservativos; conservando as las propiedades fiscoqumicas y caractersticas organolpticas de los alimentos. Estos productos
se obtienen de aquellos ecolgicos primarios que mas tarde sern sometidos
a transformaciones y conservacin mediante aditivos permitidos por las
normas que regulan este tipo de produccin.
A continuacin se presenta descripcin de cada producto:
Son

pltano,

Yuca,

Mazorca,

Zanahoria

papa

empacados en bolsas transparentes o al vacio, grandes

o pequeos que podran oscilar entre 0.50-1 kilogramo,
Este producto evitara al consumidor la prdida de tiempo
en

el

proceso

de

desmembracin,

solucionando

engorrosos procesos en la preparacin de alimentos. Son ideales para la

preparacin de sopas o cremas, estos productos son bienes de consumo,
para todas aquellas personas que deseen en sus hogares, tener productos
que aporten a la practicidad y agilidad que tanto se requiere hoy da con una
vida til de un mes o dos meses segn su refrigeracin

Son hortalizas tales como Ajo, Apio, Pimento, Aji; en picadas en juliana, en
envases de vidrio con cido actico en solucin o el vinagre de vino o de
otras fuentes frutcolas. Normalmente, se trabaja con niveles de cido
equivalente al 4% aunque en algunos casos la acidez puede aumentar hasta

por ciento., del cual su mantenimiento podra

ser de meses segn el rea donde se
permanezca
Tomate en aceite de oliva, con sal para su
rpida elaboracin de salsa, y en frasco de

vidrio para su mejor conservacin y visualizacin del mismo, su periodo de

conservacin podra ser de varios meses cerrado una vez abierto para un
mejor uso debera refrigerarse solo unos das, por ende el tamao de este
seria pequeo
PRONOSTICO DE LA OFERTA

Teniendo en cuenta que en la zona de Barlovento y su adyacencias, cada

vez va creciendo la tendencia a consumir productos prcticos que aporten a
mejorar estilos de vida dinmicos, se ha determinado que el mercado
objetivo ser todo aquel consumidor de la ciudad, que tengan preferencia por
los alimentos nutritivos, fciles de preparar y a su vez que tengan poder
adquisitivo que les permita adquirir los productos.
Por medio de anlisis que se hicieron en el mercado, se determina que los
alimentos no tiene barreras de entrada infranqueables para el ingreso y
operacin de los productos, por las siguientes observaciones: Culturalmente,
los consumidores en la localidad de Barlovento, se ven motivados al
momento de consumo por lo innovador y prctico.
Legalmente se proyecta que se realice todo lo
necesario para que se comercialice de manera
correcta segn lo establecido por la ley. Y
tcnicamente se seguirn los conductos necesarios
y ms factibles para la produccin adecuada de las
Hortalizas y adems estamos libre de competencia ya que en la zona no

existe este producto es estas presentaciones, Se estima a su vez que estas

tendrn los canales de distribucin adecuados para operar en el mercado:
productor, distribuidor (supermercados, almacenes de cadena) hasta llegar a
consumidor final.
PUBLICIDAD Y PROMOCIN
Para realizar una promocin asertiva de las Hortalizas, se tomaran todos los
supermercados y almacenes de cadena y se realizara lanzamiento del
producto, por medio de demostraciones hechas por impulsadoras, donde se
ensee los beneficios de los productos y sus diferentes formas de utilizacin,
vallas publicitarias y esto acompaado de volantes. Posteriormente para una
comunicacin efectiva, acorde a la marca y al presupuesto publicitario, se
llevara a cabo por medio de grupos en redes sociales (facebook, Twitter e
Instagram) que busque seguidores amantes de los Vegetales y Hortalizas, y
los alimentos que tienen las caractersticas de los productos ofrecidos, ya
sean vegetarianos o que tengan tendencia por lo saludable y lo natural; en la
cual puedan agregar fotos que muestren las ventajas de tender a consumir
productos sanos, donde se destaque la belleza de la piel , cuerpos
saludables entre otros.

Proveedores

Procedencia

Caracas

Nombre

Makro

Direccin

Telfono

Materi
a

Guatire, Caracas

Dependiendo
de su
ubicacin
varan los
numeros

Aceite
Vinagre
Sal

Caracas

Comercial
Northco

Caracas, Baruta

0212 944-02490

Caracas

Industria
Extrufan

Caracas

0212) 944 0490

Caracas

Tecno Embalaje,
C.A.

Caracas, bello
monte

0212-9514910

Barlovento

Dependiendo
de su
ubicacin
varan los
numeros

Barlovento

Agricultores de la
Zona

Envase
de
vidrio
con
Tapa
Bolsa
para
empaca
r al
vacio
Maquin
aria
para
empaqu
e al
Vacio
Hortaliz
as

ENCUESTA
Buenas das/tardes/noches. La siguiente encuesta es elaborada para el
estudio del posible lanzamiento de unos productos alimenticios en la zona
de Barlovento semi preparados y /o congelados, Este estudio se realiza
con fines acadmicos. Agradezco su colaboracin con un minuto de su
tiempo para responder estas preguntas.
1. A cul de los siguientes rangos de edad pertenece usted, y
marque por favor con una x sexo al cual pertenece
a. 20 -30 aos.______ Sexo. F___ M___
b. 31 -45 aos_____ Sexo. F___ M___
c. 46 aos en adelante____ Sexo. F___ M___
2Consume vegetales congelados o semi preparados?
Si______ Pase a la pregunta 4.
No _____ Por que ___________________
3 si no consume le gustara consumir vegetales congelados?
Si__________ Pase a la pregunta 4.
No por qu? ___________________________________________________Fin de la
encuesta.
4Qu tipo de vegetales preferira encontrar en productos
congelados o semi-preparados? Marque una o ms opciones
Platano, yuca, Mazorca, zanahoria y Papa _______
Apio, Pimenton, Aji, Vainita, Ajo ____________

Tomate en Aceita de Oliva___________

Ninguna de las anteriores ____________
Otro cual__________________
5Cual es la frecuencia de compra de vegtales congelados?
paquete diario____
paquete quincenal ____
paquete semanal_____
paquete mensual_____
Casi no los compra______

6 Cmo preferira que se empacara los productos congelados?

Empaque resellable ____
Empaque al vacio _______
Frasco de Vidrio________
Otro cual: ______________________
7 Si los vegetales que usted compra cuestan en promedio 500
bsf en fresco estara dispuesto a pagar 450 bsf por el mismo
producto en forma congelada o semi-preparada para mayor
conservacin, con todas las normas de calidad requeridas, sin
aditivos y persevantes qumicos?
Si ______
No _______
8Qu factor tiene mayor incidencia al momento de comprar
Hortalizas y Verduras semi-preparadas y/o Congeladas?
Marque de 1 a 5, siendo 5 el de mayor incidencia.
Precio_______
Ingredientes ______
Marca ______
Que sea natural _______

Empaque _________
Presentacin de los vegetales________
9En qu tamao prefera encontrar los vegetales congelados?
500 gr.______
1 kil.______
250 gr. ______
400 gr. ______
600 gr. ______

10Dnde le gustara encontrar los vegetales congelados?

1. Supermercados ______
2. Charcuteras ______
3. Abastos________
4. todas las anteriores _______

GRACIAS POR SU COLABORACION

RESULTADOS DE LA ENCUESTA:
El nmero de personas encuestadas fue de 300, se realizo de forma
aleatoria en los sectores de Higuerote, Tacarigua y Curiepe, donde
geogrficamente se identificaron las caractersticas socioeconmicas de la
poblacin objetiva, asumiendo que si una persona vive y realiza sus
compras en estas zonas estar en capacidad de adquirir los productos.
1. A cul de los siguientes rangos de edad pertenece usted, y
marque por favor con una x sexo al cual pertenece

Edad
20 -30 aos
31 -45 aos
46
aos
adelante.

Sexo
Femenin
o
170
80
en 50
Total: 300

Sexo
Masculi
no
150
80
70

Porcentaje
(%)

300

Edades y Sexo

20-30 aos
31-45 aos
46- adelante

Se puede Evidencias que de la poblacin de edades entre 20 -30 aos

__________, mientras que la personas entre31 -45 aos________________, y
por ultimo 46 aos en adelante.__________

Si

2
180
vegetales
o semi preparados?

No
120

Porcentaje
Si:
No:

Consume
congelados

Consumo

Si
No

Encontramos Satisfactoria la Respuesta por Parte de la Poblacin de los

sectores de Higuerote, Tacarigua y Curiepe.

Si

No

180

120

Porcentaje
Si:
No:

2. si no
gustara consumir vegetales congelados?

consume le

Gusto

Si
No

4 Qu tipo de vegetales preferira encontrar en productos

congelados o semi-preparados? Marque una o ms opciones

Productos
Platano, yuca, Mazorca, zanahoria y
Papa
Apio, Pimenton, Aji, Vainita, Ajo
Tomate en Aceita de Oliva
Ninguna de las anteriores
Otros

Porcentaje

Ingredientes
Platano, yuca, Mazorca,
zanahoria y Papa
Apio, Pimenton, Aji,
Vainita, Ajo
Tomate en Aceita de Oliva
Ninguna de las anteriores
Otros

5 Cual es la frecuencia de compra de vegtales congelados?

Tiempo
Diario
Semanal
Quincenal
Mensual
Casi no los compra

Porcentaje

Tiempo

Diario
Semanal
Quincenal
Mensual
Casi no los compra

6 Cmo preferira que se empacara los productos congelados?

Tipo
Empaque resellable
Empaque al vacio
Frasco de vidrio
otros

Porcentaje

Tipo de Producto

Empaque resellable
Empaque al vacio
Frasco de vidrio
otros

7 Si los
Si
No
Porcentaje vegetales
Si:
que usted
compra
180
120
No:
cuestan en
promedio
500 bsf en fresco estara dispuesto a pagar 450 bsf por el mismo
producto en forma congelada o semi-preparada para mayor
conservacin, con todas las normas de calidad requeridas, sin
aditivos y persevantes qumicos?

Consumo

Si
No

8Qu factor tiene mayor incidencia al momento de comprar

Hortalizas y Verduras semi-preparadas y/o Congeladas?
Incidencia al momento de
Comprar
Precio
Ingredientes
Marca
Natural
Empaque
Presentacion

Porcentaje

Oferta

Precio
Ingredientes
Marca
Natural
empaque
presentacion

9En qu tamao prefera encontrar los vegetales congelados?

Tamao
250 Gramos
400 Gramos
600 Gramos
1 kIlogramo

Porcentaje

Tamao

250 gr
400 gr
600 Gr
1 kl

10Dnde le gustara encontrar los vegetales congelados?

Ubicacion
Supermercado
Charcuteria
Abastos
Todas las anteriores

Porcentaje

Ventas

Supermercados
Charcuteria
abastos
Todas las Anteriores

LOCALIZACION DEL PROYECTO

MACRO LOCALIZACION:

La caracterizacin del Municipio Bolivariano de Brin:

Localizacin Geogrfica
Limites:
Limita por el Norte y el Este con el Mar Caribe, desde la desembocadura del
Ro Chuspa hasta la desembocadura del Ro Tuy, por el Sur, con los
Municipios Pez, Andrs Bello, y Buroz, desde la desembocadura del Ro
Tuy hasta el punto donde la carretera Los Toros El Placer, cruzan con el
Cao Ambrosio.

Por el Oeste limita con el Municipio Acevedo del estado Miranda, desde el
punto de interseccin de la carretera Los Toros El Placer, con el Cao
Ambrosio, y la desembocadura del Ro Chuspa.
Coordenadas del municipio:
El Municipio Brin se encuentra ubicado en la Regin de Barlovento
del Estado Miranda. Su localizacin geogrfica se encuentra dentro
de las coordenadas: 10 22 28 y 10 39 y 10 de Latitud Norte y
65 59 23 y 66 19 49 de Longitud Oeste.
Superficie y poblacin:
Concentra una poblacin de aproximadamente 54.550 habitantes en 531
km2. Higuerote cuenta con una poblacin de 31.500 habitantes y con una
superficie territorial de 322 km2. Los ndices demogrficos para el ao 2015
proyectan una poblacin de 64.440 habitantes para el Municipio Brin

MICROLOCALIZACION

Ubicacin: recta de Higuerote, zona industrial va al paraso, galpn nm.

04,,punto de referencia detrs de rancho grande, Higuerote, Municipio Brin
Del Estado Bolivariano de Miranda.
Servicios
servicios pblicos
El municipio Bolivariano de Brin y especficamente en la recta de Higuerote
sector Rancho Grande localizacin de nuestras instalaciones, cuenta con los
siguientes servicios:

Electicidad: suministrada por CORPOELEC, una empresa operadora estatal

adscrita al Ministerio del Poder Popular para la Energa y Petrleo,
encargada de la realizacin de las actividades de generacin, transmisin,
distribucin y comercializacin de potencia y energa elctrica.
Agua: Servicio prestado por Empresa hidrolgica de la regin capital en
Venezuela, Hidrocapital
Aseo Urbano: es recolectado por la empresa de Produccin Social
Municipal EPSM-Mairedes-Brin, S.A, encargada en materia ambiental en la
jurisdiccin.
Comunicaciones: cuenta en todo el municipio con la presencia de la
prestacin de servicios de las empresas movistar, digitel y cantv, donde esta
ultima es la que presta con mayor fuerza sus servicios. Cantv Principal
empresa de telecomunicaciones venezolana.
Salud:
El Municipio cuenta con un Hospital tipo I, 21 Ambulatorios y 27 Consultorios
de atencin mdica.
Educacin y Deporte:
Se encuentran 109 planteles de Educacin Preescolar, Bsica, Media, de
Adultos y Especial, con un total de 22.984 alumnos. Se cuenta con 39
Instalaciones Deportivas entre Canchas Mltiples, Estadios y Gimnasios.
Cultura:
Existen 13 Casas de la Cultura y un Museo. Se celebran 11 Fiestas
Tradicionales, se cuenta con 9 Agrupaciones de Tambores y se localizan 5
Sitios y Yacimientos Arqueolgicos.

Transporte:
6 Rutas de transporte popular, turstico y escolar.
Seguridad:
Divisiones areas, martimas y terrestres con 75 funcionarios policiales.
3 Instalaciones policiales y comisaras
1 Estacin bomberil con 45 efectivos
4 Agrupaciones y brigadas de rescate.
Infraestructura:
218 Km. de vialidad pavimentada y engranzonada
1 Aeropuerto civil, comercial y militar
2 Puertos de embarque comercial.
actividad turstica
La Regin de Barlovento y la localidad de Higuerote en particular han
experimentado un incremento sustancial en el nmero de visitantes a
sus atractivos tursticos en el ltimo ao.

Esta incidencia se debe a varios factores internos y externos que incluyen

principalmente a la mejora en los servicios bsicos y de infraestructura, la
promocin turstica por parte de los organismos estatales y a una mayor
oferta de servicios y productos tursticos a los distintos segmentos
econmicos y sociales de la poblacin en general.

Entre los factores externos se encuentra principalmente el impacto causado

por la cada del viaducto del Estado Vargas, adems de los problemas

suscitados por las lluvias y los deslaves originados en el Estado Vargas

desde el ao 1999.

En el ltimo ao se increment el turismo a la zona en un 26% segn cifras

de la Cmara de Turismo del Estado Miranda, pasando de 58.000 visitantes
a 80.000 visitantes mensuales. En las temporadas vacacionales esta cifra se
incrementa sustancialmente.

El factor ms importante en el aumento de turistas a la regin de Higuerote

hacia el futuro ser la culminacin de la construccin de la autopista Gran
Mariscal de Ayacucho hasta Higuerote y otras zonas de la regin.
Este nico hecho, tendr una incidencia de incremento del turismo a la zona
de un 38% ya que Higuerote estar a solo 1 hora de Caracas, pudiendo ser
visitada la regin inclusive para pasar solo un da de playa.

El aumento en el nmero de visitantes ha causado un incremento en la

ocupacin de hoteles y posadas en la zona, creando un promedio de
ocupacin de los ltimos 3 trimestres del 92%.
La incidencia en la construccin de viviendas vacacionales y en las
negociaciones inmobiliarias ha sido igualmente sustancial.
Todo esto ha creado unas condiciones de mejora econmica de los
habitantes de la regin que se benefician del gasto de estos turistas, los
vendedores de playa han incrementado sus ventas, se requiere de una
demanda mucho mayor de mano de obra, desde obreros de la construccin,
albailes, carpinteros y plomeros, hasta dependientes de negocios y
expendios comerciales y personal de servicio de los hoteles, posadas y

clubes recreacionales; camareras, mesoneros, cocineros, recreadores,

personal de mantenimiento y vigilancia.
Obviamente esto trae como consecuencia una mayor demanda de los
servicios bsicos, los cuales deben ser adecuados a la nueva situacin con
una mejor capacidad de repuesta y una bien orientada sensibilizacin al
turista y los habitantes sobre el uso consciente de los recursos disponibles.
Segn datos de la Cmara de Turismo del Estado Miranda en Barlovento
existen 32 hoteles en funcionamiento, 7 de 2 estrellas, 12 de 3 estrellas. 3 de
4 estrellas y 8 no clasificados, as mismo existen 29 posadas tursticas con 2
ms en construccin en este momento.

POBLACION DEL MUNICIPIO BRION

Para el Ao 2010 segn el ltimo Censo Realizado por el Instituto Nacional
de Estadstica la poblacin del Municipio Brin se Encontraba de la siguiente
Manera:

Cabe destacar que es aspecto Agrcola para el 2010 se presentaba de l

siguiente manera

La Poblacin para el aio 2011 se encontraba de a siguiente Manera segn

nivel Economico