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III- Proportionnalit entre masse et volume :

1- Exprience :
a- On pse 50 mL deau laide dune prouvette gradue :
Schmatisez lexprience (dans le cadre ci-contre) :
On place dabord lprouvette seule sur la balance, puis fonction
Tare
On pse lensemble prouvette + 50 mL deau : masse eau = 50 g
b- Daprs vous quelle sera la masse de 100 mL deau ? Expliquez ;
Pour passer de 50 mL 100 mL je multiplie le volume par 2.
je pense que la masse va tre galement multiplie par 2 donc
masse de 100 mL deau est gale : 50 * 2 = 100 g (Si 50 mL pse 50 g alors 100 mL cest
dire le volume multipli par 2 psera le double soit 50*2= 100 g)
c- Ralisez la pese de 100 mL deau :
On trouve : 100 mL pse 100 g, il y a bien une relation de proportionnalit entre masse et
volume !!!
d- Quelle est la masse de 1L deau ?
On ralise dabord une conversion : 1 L = 1 000 mL donc 1 000 mL = 10* 100 mL donc la masse de 1 L
deau pse 10*100g = 1 000 g = 1 kg

Fiole jauge
avec 1L deau
Fiole
jauge
sans eau

Trait de
jauge

Trait de
jauge

On mesure 1 Litre deau

1 000 g
Fiole jauge seule,
puis fonction Tare

Masse de 1 L deau = 1 000 g.

Attention : la masse dun litre dun liquide autre que leau peut tre diffrente de 1 kg. Par
exemple : 1 Litre dalcool (thanol) pse 800 g.
2- Conclusion :
La masse et le volume sont 2 grandeurs diffrentes mais on peut les relier entre elles par
une relation de proportionnalit.
La masse dun litre deau est gale 1 kg = 1 000 g. On en dduit que 1 mL deau pse 1 g.

Bien insister :
Volume Masse
Litre kilogramme
prouvette gradue balance
Reparler des sacs et des ballons : on peut avoir une relation de proportionnalit et pourtant
ces sont deux objets diffrents !!!

IV-

Leau est un solvant :


a. Expriences :
+ sable

Expriences : + sel
eau

+ sucre

eau

eau

bcher
1

On agite :
Expriences :
1
Eau sale
bcher

Eau

Eau sucre

sable

Description des mlanges obtenus :


Dans le 1, le sel a disparu , on dit quil a t dissout par leau cest dire le sel a t mis en
tout petit morceau mais il est toujours prsent. De mme pour le sucre. Dans le 2, le sable na pas
t dissout : on dit que le sable est insoluble.
b. Conclusion :
Solvant : liquide qui peut dissoudre (parpiller en petit morceau) un solide. Exemples : eau,
essence, .
Solut : solide qui peut tre dissous. Exemples : sucre, sel,
Solution : mlange homogne liquide qui est constitu dun solvant et dun (ou plusieurs) soluts.
Exemples : eau sale, eau sucre,
3- Conservation de la masse :
loi et Jules se demandent quelle sera la masse de leau sucre si lorsque lon place 2 grammes de
sucre dans 50g deau ? Proposez une exprience pour rpondre cette question : ..

...
..
Faire le schma de cette exprience :

eau

sucre

Eau
sucre

52 g

Dbut de lexprience

52 g

Fin de lexprience

Conclusion :
Lors dune dissolution dun solide dans un liquide, il y a conservation de la masse cest dire :
Masse (eau)
+ masse (solut) = masse solution (eau + solut)

Exemple : masse (eau) + masse (sucre) = masse (eau sucre)

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