PLAN DE NEGOCIO

Alumno

: Pozo Cruz Carmen Erika

N de DNI

: 74953396

Nombre del negocio: Candy`s Sweet

Facilitador (a)
Lugar

: Ricardo Ziga Moreano.

: Camino Real- Tica Tica LT P-2

Provincia

: Cusco.

Distrito

: Cusco.

PER 2016

PLAN DE NEGOCIO
1

RESUMEN EJECUTIVO
Nombre del negocio:Dulceria Candys Sweet

Forma legal: Tiene RUC ( )

RUC ( )

No tiene RUC ( X )

En proceso de obtener

Descripcin del negocio:

El negocio se dedica a la elaboracin y decoracin de caramelos, paletas baadas en
Chocolate(Bao maria) con diseos diferentes los cuales se harn con grajeas de
Colores. El lugar de elaboracin est ubicado en Camino Real Tica Tica Lt-P2
Los productos sern comercializados a intermediarios como al consumidor final.
Como inversin total S/ 914.30

Descripcin de mi idea de negocio:

Tipo de negocio: Dulcera
Agrcola ( ) Pecuario ( ) Artesanal ( ) Servicio ( ) Otro (X )

El/Los propietario (s) sern:

Nombre y Apellido:
Descripcin de habilidades:

Estudiante de Administracin de Negocios

Experiencia relevante:

Internacionales.
Atencin al cliente

SOCIA
Nombre y Apellido:
Descripcin de habilidades:
Experiencia relevante:

Carmen Erika Pozo Cruz

PLAN DE MERCADEO

Clientes de la empresa y tamao del mercado:

Ubicacin
Geogrfica

Gnero
Edad
Nivel de
ingresos
Por qu
compran mis
productos?

A qu precio
comprarn mis
productos?

Cundo
comprarn mis
productos?
Cunto de mi
producto
comprarn?

Regin:
Cusco
Provincia (s): Cusco
Distrito (s): Cusco

Femenino ( X )
Jvenes ( X )
Alto ( X )

Masculino ( X )
Adultos ( X )
Medio ( X )

Personas mayores ( )
Bajo ( )

Porque tiene un valor agregado, a la vista del consumidor es

atractivo por los colores de la grajeas y las paletas y caramelos
estar baado con chocolate y el chocolate aumenta nuestros
niveles de alegra
Paletas (regular): 8
Paletas(grande) : 12
Caramelos
:2

Diariamente ( )

Semanalmente ( )

Una vez por ao ( )

Paletas( regular) : 10
Paletas ( grande) : 10
Caramelos
:10

Mensualmente (X)

En poca de temporada ( )

Competidores:
Los principales competidores de mi negocio son:

Nombres

Ubicacin

Productos que
vende

Precio de los
productos

Forma de
entrega del
producto

Medios de
pago que
recibe

En el negocio
( )
En la casa del
cliente ( )

Efectivo ( )
Tarjetas ( )

S ( )
No ( )

En el negocio
( )
En la casa del
cliente ( )

Efectivo ( )
Tarjetas ( )

S ( )
No ( )

En el negocio
( )
En la casa del
cliente ( )

Efectivo ( )
Tarjetas ( )

S ( )
No ( )

Realiza
publicidad

Productos y/o servicios a ofertar:

Los productos y/o servicios que ofrecer mi empresa son:
Productos y/o servicios
1. Paleta(regular)
2. Paleta(grande)

Descripcin
Paleta de caramelo baada en chocolate con diseo hecho
en grajeas de colores.
Paleta de caramelo baado en chocolate con diseo hecho
con grajeas de colores.
Caramelo baado en chocolate con grajeas

3. Caramelo
4

Precio:
Determinacin del precio de venta de mi producto
Costos de produccin + Utilidad= Precio de
venta

Productos o
Servicios

Cules son los precios

de venta al pblico?

Paletas
regular

8.00

A qu tipo de cliente
est dirigido
Jvenes y adultos de clase
econmica A, B y C

12.00

Jvenes y adultos de clase

econmica A, B y C

2.00

Jvenes y adultos de clase

econmica A, B y C

Paleta
grande
Dulce

La estrategia de los precios que utilizare en mi negocio ser:

1.-Optimizar el tiempo de produccin de los productos para que la mano de obra disminuya.

Plaza:
Describe la forma de distribucin de tus productos o servicios? (Disear un flujo
grama)

Productor

Intermediar
io

Consumidor
Final

Los productos Se distribuirn de manera directa a los clientes, asi como tambin
se distribuirn a intermediarios y estos llevaran el producto al consumidor final.
6

Promocin:
La promocin que utilizar para mi negocio ser:
TIPO DE PUBLICIDAD
CMO SE UTILIZAR?
Se utilizara de manera eficaz,
Tarjeta
dando a conocer nuestros datos
para que puedan contactarse
con nosotros, las tarjetas se
darn a clientes y amigos.
Se utilizara como un medio
importante de publicidad, en
Facebook
esta pgina subiremos
fotografas de los productos,
informacin con datos
relacionados a la venta y como
contactarse conmigo.
Pgina Web- WIX

La pgina web es una

herramienta en el cual
subiremos informacin,
fotografas, y con el tiempo
videos para dar un toque
especial, la pgina que creare
es gratuita como modo de
publicacin inicial.

COSTO (S/.)

20.00
7.00

Gratuito

Las etiquetas sern una

promocin notable ya que
dichos pondremos en cada
producto que salga a la venta
asi el consumidor tendr
informacin referente a como
contactarse conmigo.
Describe tu estrategia de promocin

3.00

Etiqueta

La estrategia de promocin ser mediante mtodos efectivos para hacer

Publicidad y marketing, al momento de ofrecer mi producto como medios
Utilizare:
Tarjeta
Pgina en Facebook
Pgina web en WIX
Etiquetas

3
1

PLAN DE ORGANIZACIN DE NEGOCIO:

Organizacin del personal
Mi negocio tendr __1___ trabajador.

rea
Administracin,
produccin,
comercializacin

Actividades a
realizar

Calificacin

Nmero de
trabajadores

Administrativa.
Produccin.
Comercializacin.

Nmero total de
trabajadores

Gestionar y realizar
proyecciones del
negocio.
Producir,
transformar
Encargarse de
preventas de los
productos.
Encargarse de la
promocin de los
productos.

Buena

Buena

regular

Estructura organizativa:

Administrado
ra

Produccion
3

N
1

Comercializac
ion

Organizacin del proceso productivo:

Para la produccin del bien y/o servicio que ofrecer se desarrollar el siguiente
Proceso:
PROCESO
Adquisicin de insumos:
Caramelos
Paletas
Chocolate bitter
Grajeas
Vainilla

DESCRIPCION DEL PROCESO

Adquisicin de insumos en tiendas de
abastecimiento.

Transformacin

Los caramelos y paletas hacerlos con bao

maria y dejar que seque para despus hacer
la decoracin con grajeas.

Producto terminado

Envasarlo para que se mantenga en

conservacin.

Distribucin

Distribuir y vender a intermediarios y al

consumidor final.

Diseo y distribucin de las instalaciones:

Proyeccin de unidades a producir

Producto
paleta (grande)
paleta (regular)
caramelo
TOTAL

Mes 1

Mes 2

Mes 3

Mes 4

Mes 5

Mes 6

Mes 7

Mes 8

Mes 9

Mes 10 Mes 11 Mes 12

10
10
10

10
12
15

12
20
20

15
20
22

18
25
25

25
35
28

32
40
33

38
45
37

50
65
45

100
120
55

135
150
70

180
200
90

30

37

52

57

68

88

105

120

160

275

355

470

4
1

PLAN FINANCIERO:
Costos de Inversin inicial
Inversiones iniciales (pagos pre-operativos)

Inversiones iniciales
Rubro

Cantidad

Precio
unitario/
estimado
mensual

Total

A. Infraestructura
0
0
0
Sub - Total 0
B. Maquinaria y/o equipo
maquina chocolatera pileta de chocolate

450

450

0
0
0
0
0
0
0
0
Sub - Total 450
C. Herramientas
olla
brocha para mesa
pinzs regular
pinza pequea
moldes
gorra quirurgica
guante quirurgico

1
1
1
1
2
1
1

18
3
5
3
3
1
1

18
3
5
3
6
1
1
0
Sub - Total 37

D.-Muebles y enseres
mesa
silla
anaquel

2
1
1

45
25
80

90
25
80
0
0
0
Sub - Total 195

E.-Otras inversiones (costos de instalacin / gastos pre operativos)

0
0
0
0
0
Sub - Total 0
F.-Total inversin iniciales (pagos pre operativos) ( F=A+B+C+D+E )

682

Capital de trabajo (Pagos Operativos iniciales)

Rubro

Cantidad

Precio
unitario

Total

2.5
3.5
0.2
1
40
10
3
38

25
35
2
1
20
30
3
9.5
0
0
0
0

estimado
para __1__
mes
H.- Materia prima e insumos (Ver. tem 4.6 )
paleta regular
paleta grande
dulces
vainilla
grajeas
chocolate
bolsas transparente
gas

10
10
10
1
0.5
3
1
0.25

0
0
0
0
0
125.5

Sub - Total
I.- Mano de obra
repostera/chocolatera

100

100
0
0
0
100

1
1

3
1

3
1
0
0
0
0
4

2
2

0.7
0.7

1.4
1.4
0
0
2.8

Sub - Total
J.- Costos de Administracin
luz
agua

Sub - Total
k.- Gasto de venta
transporte
comercializacin

Sub - Total
L.capital de trabajo

Total
L=H+I+J+K

Resumen de costos de inversin (Capital inicial) = Inversiones iniciales (pagos preoperativos)

+

232.3

Capital de trabajo (Pagos

Operativos iniciales)
Inversiones iniciales

Monto
estimado
S/.

(Pagos pero-operativos)
A. Infraestructura

B. Maquinaria y/o equipo

450

C. Herramientas

37

D.-Muebles y enseres

195

E.-Otras inversiones (costos de

instalacin)

F.-Total inversin inicial 682

Capital de trabajo
H. Materia prima insumos

Monto
estimado
S/.
125.5

I.- Mano de obra

100

J.- Costos administrativos

K.-Gastos de venta

2.8

L.-

232.3

(pagos operativos iniciales)

Total capital de trabajo

Costo de inversin 914.3

(Capital inicial)

Rubro

Inversin
Total

=F+L

Fuente de financiamiento para

inversin inicial
fuente de capital
Monto en Soles
efectivo x comprar

200

bs valorizados

53

prstamo
capital semilla

637
total 890

Clculo de costos de produccin

Determinacin de costos fijos y costos variables

Costos fijos del negocio (por mes)

Costos fijos
Rubro

Canti
dad

luz

Cost
o
unit
ario
3

Cos
to
Tot
al
3

agua

mano de obra

10

10

100

depreciacin

6.91

6.91
0

TOTAL

Depreciacin
Inversiones

110
.91

Val
or

A
os
de
us
o

Depreci
acin
anual

450

56.25

Maquinaria Equipos
maquina chocolate

#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
Herramientas
olla
brocha para mesa
pinza regular

18
3
5

5
5
8

3.60
0.60
0.63

pinza pequea
moldes
Muebles de oficina

3
6

8
3

0.38
2.00

mesa
silla
anaquel

90
25
80

10
10
10

9.00
2.50
8.00

Total
Depreciacin mensual ( total depreciacin
entre 12 meses)

82.95
6.91

Costos variables por producto.

Costos variables producto 1
Rubro

Costo
unitari
o
2.5
10
40
1
38
3

paleta regular
chocolate bitter
grajeas
vainilla
gas
bolsa
transparente
TOTAL

Cantida
d

Cost
o
Total
25
5.00
5.00
0.06
2.38
0.75

10
0.5
0.125
0.0625
0.0625
0.25

37.4
4

Costos variables producto 2

Rubro

paleta grande
chocolate
bitter
grajeas
vainilla
gas
bolsa
transparente

Costo
unitari
o
3.5
10

Cantid
ad

Costo
Total

10
0.5

35.00
5.00

40
1
38
3

0.25
0.0625
0.0625
0.25

10.00
0.06
2.38
0.75
0.00
0.00

TOTAL

53.19

Costos variables producto 3

Rubro

Costo
unita
rio

Cantid
ad

dulces
chocolate
bitter
grajeas
vainilla
gas
bolsa
transparente
TOTAL

0.2
10

10
0.5

Cos
to
Tot
al
2.00
5.00

40
1
38
3

0.125
0.0625
0.0625
0.25

5.00
0.06
2.38
0.75
15.
19

Costos de administracin y ventas

Concepto

Ene

Feb

Mar

Abril

May

Jun

Jul

Ago

Set

Oct

Nov

Dic

Costo/a
o

A.- Costos de administracin

Sub-Total S/.
0
B.- Costos de Venta
transporte
21
publicidad
30

21
10

21
10

21
30

21
10

21
10

21
30

21
10

21
10

21
30

21
10

21
10

252
200

Sub-Total S/.
Total Costos
de
administraci
n y venta
(A+B)
S/.

31
31

31
31

51
51

31
31

31
31

51
51

31
31

31
31

51
51

31
31

31
31

452
452

51
51

Proyeccin de costos variables producto 1

Producto
Producto 1
Producto 2
producto3
producto 4
producto 5
Costos de
administracin y
ventas
TOTAL

Costo
unitario
3.7
5.3
1.5
0.0
0.0

Mes 1

Mes 2

Mes 3

Mes 4

Mes 5

Mes 6

Mes 7

Mes 8

Mes 9

Mes 10

37.4
53.2
15.2
0.0
0.0
51.0

37.4
63.8
22.8
0.0
0.0
31.0

44.9
106.4
30.4
0.0
0.0
31.0

56.2
106.4
33.4
0.0
0.0
51.0

67.4
133.0
38.0
0.0
0.0
31.0

93.6
186.2
42.5
0.0
0.0
31.0

119.8
212.8
50.1
0.0
0.0
51.0

142.3
239.3
56.2
0.0
0.0
31.0

187.2
345.7
68.3
0.0
0.0
31.0

374.4
638.3
83.5
0.0
0.0
51.0

10.6

156.8

155.0

212.7

246.9

269.3

353.3

433.7

468.8

632.3

1147.2

Clculo de rentabilidad del negocio

product
o1
Product
o2
product
o3
product
o4

Prec
io de
vent
a
8

Costo
variab
le
4.3

Marge
n de
utilida
d
3.7

12

5.8

6.2

1.5

0.5

product
o5

1.1. Flujo de caja econmico y financiero

1.
1.1.

PLAN DE ORGANIZACIN DEL NEGOCIO

La forma de constitucin de mi negocio
La constitucin de mi negocio ser como persona natural

1.2. Plan de implementacin a corto plazo de mi negocio

Plan de accin del negocio
Concepto

Mercado

Acciones
Estar dirigido a jvenes y adultos de la clase
Econmica A, B y C

Recursos

Cronograma de
ejecucin
ME ME MES
S1
S2
3
X
X
X

Organizacin del
negocio
Costeo de
productos o
servicios
El capital inicial sera s/ 602.00

El capital semilla sera s/ 637

Capital inicial

Capital Semilla
Constitucin del
negocio
Otras acciones
necesarias